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俗话说：百菜不如白菜。虽然是简单的一句话，但也体现了白菜在日常生活中的重要地位，价格低廉、营养丰富、深受百姓喜爱。
现在正值冬天，正是吃白菜的好时候。今天，就给大家分享一道汤鲜味美的白菜炖豆腐，一碗下肚、全身暖洋洋的。
【白菜炖豆腐】
1.首先，我们准备一块老豆腐、切成片，不要太厚，不容易入味。
2.本地的青叶大白菜，清洗干净，把菜帮和菜叶分开，菜帮切成小块，菜叶撕成大块。
3.再准备一块五花肉，切成肉片备用，这种大锅菜最适合放肉了，越吃越香。
4.小料我们用到了葱姜片、八角、干辣椒和花椒。
5.锅内烧水，放入一点食盐，把豆腐放入锅中，煮至开锅后捞出来，这一步主要是为了去除豆腥味。
6.先烧油滑锅、滑好锅以后倒出热油、加入凉油，把肉片倒入锅中煸炒出油脂，放入葱姜蒜等小料，一起炒香。
7.然后加入适量的清水，放入豆腐，加入食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香、老抽、蚝油调味，大火烧开以后炖煮5分钟。
8.5分钟以后倒入白菜帮，先把白菜帮煮断生，再放入白菜叶，继续煮至白菜叶塌软，再加入少许的食盐、胡椒粉、十三香调味。
9.出锅前淋入芝麻香油提亮增香即可。
好了，这道营养实惠的白菜炖豆腐就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐说起冬日的菜品，在脑瓜里出现的之一道就是： 大白菜炖豆腐，这是童年的回忆吧…… 小时候的冬天，蔬菜还没有现在那么丰富 土豆，白菜，豆腐……还有自制的番茄酱，是最常见的，易保存的食物，有没有勾起一部分小伙伴的回忆呢？ 食物呢对于越长大越孤单的我们来说不仅仅是味道，更多的也参杂着对童年和过去的追忆。
By 胖妹Irene
用料- 麻叶白菜 1棵
- 北豆腐 1块
- 干红辣椒 3个
- 八角 1个
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 生抽/酱油 2:1比例
- 蚝油 1勺
- 盐/鸡粉 适量
1、准备好所有食材 Tip：白菜一定要选用“麻叶”白菜，这是我们小时候最常吃的最“原始”的大白菜
2、白菜和豆腐切块备用
3、煮一小锅水，水开，放入少许盐，下入豆腐，1-2分钟捞出 Tips：1. 水必须烧开，放少许盐，再下豆腐，时间不要过长，1-2分钟即可捞出； 2. 焯水的作用不仅仅是去掉北豆腐的豆腥，还会使豆腐定型，更加紧实Q弹，熬煮过程中不易散，口感更好。
4、1. 锅热，加少许油，下入葱花，干红辣椒，八角和花椒，煸炒出香味； 2. 下入大白菜：菜比较蓬松，如果炒锅装不下，可分次下入； 3. 翻炒下白菜，盖锅盖，焖到白菜有些变塌（焖盖过程中注意打开锅盖观察翻炒下，不要糊锅）
5、白菜变塌软后，在锅中加入一勺蚝油，生抽和酱油按照2:1的比例加入，倒入与菜齐平的热水，翻拌下，下入豆腐，盖锅盖继续焖煮，期间要开盖翻拌下豆腐，待豆腐入味，出锅前再加入少许盐和鸡精提鲜调味。 Tip：锅中一定加入的是热水或者温开水，不能是冷水。
6、出锅，带着汤汁，热气腾腾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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白菜炖豆腐汤怎么做才好喝，原来诀窍这么简单，做一大锅不够喝白菜炖豆腐虽然食材简单但却非常受人们的欢迎，尤其是汤汁鲜美，特别在秋冬时来一碗，真是暖和。
今天就和大家分享一道“白菜炖豆腐汤”的做法，几分钟做一锅，简单又实惠，有喜欢的朋友们赶紧学一下。
食材：豆腐、五花肉、白菜
辅料：生姜
调料：剁椒酱、食盐、胡椒粉、老抽、鸡精
【白菜炖豆腐汤】—— 鲜香入味
1.下面开始准备食材
准备老豆腐一小块，切成片。
准备五花肉一块，去除肉皮，同样切成片。
准备白菜一颗，白菜叶切成大片，白菜帮切成宽条。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成姜末放入盆中，再加入剁椒酱30克。
3.下面把豆腐煎一下
把锅烧热，加入植物油滑锅，倒出热油加入凉油，在锅底均匀撒上食盐，放入豆腐用小火慢煎，经常晃动锅让豆腐片均匀受热，一面煎黄以后翻过来煎另一面，煎成金黄色倒出来备用。
热锅凉油和撒食盐都能防止煎豆腐时粘锅。
4.下面开始烹饪
锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒出里面的油脂，肉片炒香炒成透明状时，倒入姜末和剁椒酱，炒出剁椒中的水分，剁椒炒香以后，倒入白菜帮，开大火炒至断生。
五花肉一定要煸香、煸出猪油，成菜会更香。
再倒入白菜叶一起翻炒，白菜炒软塌以后沿锅边淋入适量的清水，放入煎好的豆腐，加入适量的食盐、胡椒粉，少许老抽上色，大火烧开以后转小火焖煮5分钟。
先炒白菜帮再炒白菜叶，能防止白菜大量出水，又能生熟一致。
5分钟以后转大火收汁，再加入少许鸡精就能出锅了，最后撒上葱花，美味即成。
好了，一道简单又家常的白菜炖豆腐汤就做好了。
大家好现在已经入秋了，又到了吃大白菜的季节了。今天花8元钱买了一颗大白菜，2元钱买了一块嫩豆腐，给大家分享一个白菜烧豆腐的做法，白菜烧豆腐怎样做才好吃呢，一般我都会加入一种食材，加入这种食材做出的白菜非常的香，豆腐也非常的入味，下面一起来看看吧
之一步：白菜洗干净后把白菜水分控一下。接下来把白菜斜刀切成条，白菜切好后放入盆中备用。
第二步：准备一块嫩豆腐中间切一刀，再竖着切一刀，把豆腐切成1厘米厚的小方块
第三步：最重要的一步就是一定要再准备一小盘油渣，油渣用来炖白菜豆腐味道很美，把油渣简单的切几刀，再放入盘中备用
第四步：大葱切成斜段，青红菜椒各半个切成丝。
第五步：平底锅内加入食用油，油烧热后加入豆腐块，开中小火慢煎，把豆腐煎至微微
发黄，给它翻一下面，煎至两面金黄后先盛入盘中备用。
第六步：锅内再次油热后加入姜葱爆香一下，再加入油渣，开中火把油渣炒出香味，再加入豆腐继续翻炒30秒，再来小半碗清水，中火慢炖1分钟，来一勺食用盐，加入白菜，翻拌均匀。
第七步：开中火慢炖3分钟，在来一勺鸡粉，翻拌均与后就可以出锅了，简单又美味的白菜烧豆腐就做好了，好吃又下饭，大人孩子都爱吃，如果你喜欢也动手试试吧
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
白菜炖豆腐怎样做好吃？只需多放2种调料白菜炖豆腐虽然家常，但很多人会发现做出的菜肴不入味不好吃，这是为什么呢？其实做这道菜的时候，怎样不用放肉也能把这道菜肴做得好吃，也是需要小窍门的，难怪你做的菜肴不入味不好吃，我做这道菜肴的时候，多加入了两样调料，就是虾皮和大料，做汤菜或者炖菜的时候，放一些虾皮，有很好的增加鲜味的作用，用大料能使素菜带有肉香。
除了清蒸清炖等需要突出食材本身香气的菜外，烧菜时加点大料能增加肉鲜味。在做白菜时加入大料同煮，会让烧好的白菜带有浓郁的荤菜味，是素菜荤烧的经典。下面我将做法详细分享给大家，这样便可以轻松做出美味好吃的白菜炖豆腐。
【白菜炖豆腐】所需材料：白菜半棵、北豆腐1块、粉丝1把、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大料2个、酱油1-2汤匙
做法步骤：
1.准备好所需材料，白菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，虾皮投洗干净，豆腐选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，北豆腐比较硬，炖制时不容易碎。
2.将白菜用刀片成片，白菜片成片更容易入味。
3.豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片，粉丝放在温水中泡发，将粉丝泡发至变软无硬心即可。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，大料爆香。
5.下入白菜翻炒，将大白菜翻炒至稍变软，大白菜水份大，炒过后，去除一部分水分，会更容易入味。
6.淋入水，水量和白菜持平就可以了，下入豆腐，再加入虾皮，淋入酱油，大火烧开，中小火炖制十几分钟。
7.将白菜炖制熟烂，豆腐入味，加入盐调味。
8.下入粉丝，烧开，煮至粉丝变透明，关火，盛出装盘即可。
小贴士：白菜片成片容易入味。大白菜水份大，炒过后，去除一部分水分，这样做出的白菜口感好，绵软，不硬，更入味。粉丝要提前泡发，粉丝放在温水中泡发，将粉丝泡发至变软无硬心即可。这道菜肴是炖菜，要保留一些汤汁，这道菜肴也可以不放酱油。
做白菜炖豆腐，厨师长分享3个小技巧，出锅豆腐嫩白菜鲜，特别香做白菜炖豆腐，厨师长分享3个小技巧，出锅豆腐嫩白菜鲜，特别香
上周末去超市，大白菜大减价，才8毛钱一斤，我和家人一人抱了一颗回来，总共一二十斤白菜，起码能吃一个星期。白菜的的吃法很多，比如包白菜饺子，或是做炖菜、蒸菜。天冷了，做一锅白菜炖豆腐，营养好吃又暖和，还特别实惠。
白菜、豆腐都是很有营养的食材，价格却都很便宜，做一顿花不到5块钱，就够全家人吃了，能提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质，尤其是钙，每天吃100克豆腐，就能满足一天的钙需求量，大家爱吃这道菜吗？
每年冬天，我三天两头都会做一顿白菜炖豆腐，家人都爱吃。这道菜做法简单，但想做得好吃也没那么容易。问大家一个问题，做白菜炖豆腐，是先加白菜还是先加豆腐呢？
估计有些人先加白菜，而有些人先加豆腐。如果顺序错了，味道会差很多，今天我和大家分享一下这道菜的做法。大伯是饭店厨师长，冬天在家时也爱做白菜炖豆腐，牢记几个小技巧，豆腐嫩、白菜鲜，特别香。
【白菜炖豆腐】
准备猪肉（也可以不放）、白菜、豆腐、花椒、八角、香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油。
之一步、大白菜掰成一片片，用清水洗干净，把叶子和帮子分开。叶子用手撕成大块，帮子用刀切成片，因为帮子比较厚，比叶子难熟，所以要分开。
第二步、准备一块五花肉，把残留的猪毛处理一下，洗干净后切成薄片。做炖菜不要用纯瘦肉，味道不香，而且口感容易发干发柴，不好吃。豆腐洗净后切成合适的片，干辣椒切段，葱切葱花，大蒜切片，生姜切丝。
第三步、平底锅里倒入适量油，小火烧至五成热，放入切好的豆腐片，煎至两面金黄。这道菜，厨师长建议先把豆腐煎一下，一是可以去除豆腥味，味道更香：二是防止豆腐破碎；三是改善口感，外焦里嫩。豆腐煎好后，盛出备用。
第四步、锅里倒入少量油，加入五花肉片，小火煸炒出肉里的油脂。如果没有五花肉或不想吃肉，可以用猪油代替，比植物油炒的香很多。
第五步、五花肉变得卷曲透明后，加入一勺豆瓣酱炒出红油，也可以放黄豆酱，加花椒、八角、干辣椒、葱段、姜丝，把香味都炒出来。
第六步、加入生抽、老抽、蚝油，翻炒半分钟给肉片上色，沿锅边淋入一勺料酒，翻炒去腥。放入煎好的豆腐片，倒入足够的清水没过食材，在最上面放上白菜帮子，煮开后盖上盖子炖10分钟。喜欢吃粉条，可以加入一起炖。
第七步、放入白菜叶子，加适量食盐、鸡精，翻炒均匀后继续炖1分钟，即可关火出锅。撒上葱花增色，就可以端上桌食用了。
厨师长的技巧总结
1、做这道菜要先煎豆腐，不煎的话豆腐容易碎，而且口感不太好。
2、要用五花肉不能用瘦肉，不放肉要用猪肉炒。煎完豆腐后，用猪油爆香各种辛香料，先放入豆腐翻炒几下，再加调料调味，放入白菜后加水炖即可。
3、白菜的叶子和帮子要分开，先炖难熟的帮子，再炖好熟的叶子。叶子炖时间长了都烂了，不好吃，稍微烫一下的口感更好。
喜欢吃白菜炖豆腐的朋友，就照着这个 *** 做，豆腐外焦里嫩，白菜鲜嫩爽口，都非常入味，味道太香了。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、关注，下次见。
白菜炖豆腐到底是先炒白菜还是先炖豆腐？教你正确做法，超好吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、白菜炖豆腐是一道菜品， *** 原料有豆腐(北)，大白菜等
2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜炖豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白菜、豆腐、生姜、大蒜、干辣椒、粉丝、肉片、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、食盐、白醋
4、白菜炖豆腐很多人都喜欢，但是我们在家做的白菜炖豆腐，顺序总是会错的，到底是先放白菜还是先放豆腐，教你正确做法，保证你做出来大家都说好吃。准备一盆清水，把白菜一片一片地掰开清洗，一定要掰开来洗，因为里面也有虫卵
5、洗完后放在流水底下冲洗两遍就可以了。白菜叶和白菜帮用刀切开来，白菜帮用刀削成薄片，然后放入大碗中。白菜叶比较薄容易熟，用手撕撕开就可以了。老豆腐切成厚片，再准备提前切好的肉片
6、生姜大蒜切片，干辣椒切段。盆中放入粉丝，再放入温水，然后放入白醋，食盐，这样粉丝很容易泡软，而且更有韧性。热锅倒油，把豆腐下锅煎至两面金黄，一开始不能用大火，要用中小火，这样豆腐才可以受热均匀，一面煎至金黄以后再翻一面
7、煎至两面金黄就可以盛出来了。再把切好的肉片下锅翻炒，把油脂炒出来炒至变色，再把姜片、蒜片、干辣椒倒进来爆香，再把白菜帮放进来翻炒，炒到白菜帮变软，炒软以后再把白菜叶也倒进来翻炒
8、然后关小火开始调味，加一勺食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖一勺、鸡精一勺，继续翻炒入味，炒匀后加少许凉水，然后把它烧开，烧开后转移到砂锅中，泡软的粉条也放入砂锅中，再把煎好的豆腐整齐的码放在锅中
9、然后盖上锅盖大火烧开。时间到，打开盖子，冬天吃它暖心又暖胃，粉条和豆腐都非常入味了。再撒点小葱就可以开吃了
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做白菜炖豆腐，只需多加这味调料，汤白味鲜，好吃到汤汁都不剩
在北方大部分地区，进入冬季以后都有储备过冬菜的习惯，像大白菜、大葱这些价格亲民、耐储存的蔬菜几乎是家家必备。
北方的冬季气候寒冷，空气干燥，为了避免引起上火等身体不适，所以我们在饮食上格外注意一些，多食用一些含水量丰富的蔬菜或者菜肴，比如说大白菜就是非常不错的选择。古人常说“百菜不如白菜”，确实，白菜虽看似普通，但它的营养价值却不容小觑，白菜中富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等除了能为人体补充维生素外，还有清热除烦、解渴利尿的功效。
古人还有话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，这句话的意思是说鱼肉类食材虽好，但经常食用难免会产生上火等不适，经常食用一些白菜和豆腐对人体健康还是十分有利的，尤其是在冬天这个季节。
今天小编就用白菜搭配豆腐，为大家分享一道白菜炖豆腐的做法，做这道菜的时候只需多加一味调料，汤白味鲜，一次炖一锅都不够吃。
---【白菜炖豆腐】---
准备食材：大白菜一颗、豆腐400克、海米30克、葱花适量、盐适量。
做法步骤：
1、首先把大白菜的叶子掰下来，切成如图的大块，用清水冲洗干净后控干水分备用。我这里大概用了400克左右白菜。
2、把豆腐切成5毫米左右的薄片备用，豆腐片切薄一点容易入味。
3、先把锅烧热，然后加入适量食用油，油热后加入一勺食用盐，再把切好的豆腐块依次下锅，煎至一面金黄后翻面继续煎另一面，两面金黄后盛出控油备用。煎豆腐的时候在锅底加一点盐，豆腐不容易粘锅，还能有效去除豆腐的豆腥味。
4、锅里再加入少许食用油，油热后下入葱花炝锅，然后下入海米翻炒几下。
5、炒至闻到浓浓的海米味后下入切好的白菜快，大火翻炒。白菜下锅炒之前，一定要把水分控干。
6、把白菜炒至发软后加入没过白菜的开水，把提前煎好的豆腐也放入锅中，加入少许盐调味，盖上锅盖炖5分钟。这里加水的时候一定要加开水，如果加凉水会影响这道菜的鲜味。
7、5分钟后打开锅盖，可以闻到浓浓的海鲜味，把大白菜和豆腐翻拌均匀后即可出锅装盘。
这样一道汤白味鲜的白菜炖豆腐就做好了，因为有海米的加入，这个汤喝起来特别鲜，白菜和豆腐也都吸足了汤汁的味道，变得异常美味。
小贴士：
1、豆腐要提前煎一下，一是可以有效去除豆腥味，二是在炖豆腐的时候更容易入味。
2、做这道菜调料只需要加盐和海米。
3、加水的时候一定要加开水。
以上就是小编为大家分享的白菜炖豆腐做法，你学会了吗？关注小酥肉美食，每天为您分享各种美食做法与技巧。
百财福满堂：教你如何用白菜和豆腐做出一道暖心暖胃的白菜炖豆腐白菜炖豆腐是一道适合新年的菜肴，不仅因为它的名字寓意着百财福，而且因为它的口感鲜嫩，营养丰富，易于消化。这道菜的做法也非常简单，只需要准备好食材和调料，就可以在半个小时内做出一锅香喷喷的白菜炖豆腐。下面就来介绍一下具体的步骤和小贴士吧！
食材挑选：
- 白菜：选择叶片肥厚，颜色鲜绿，没有虫蛀的白菜。白菜是这道菜的主要食材，它富含维生素C和钙，可以增强免疫力和骨骼健康。白菜也有利水消肿的作用，适合新年期间吃过多油腻食物的人群。
- 豆腐：选择嫩豆腐或者北豆腐，切成大块。豆腐是这道菜的副主料，它含有丰富的植物蛋白和钙，可以补充人体所需的氨基酸和矿物质。豆腐也有降血压和血脂的作用，适合高血压和高血脂的人群。
- 火腿：选择优质的火腿肠或者火腿片，切成小片或者丁。火腿是这道菜的调味品，它可以增加菜肴的香气和鲜味，也可以增加色彩和食欲。火腿含有动物蛋白和铁，可以促进血液循环和造血功能。火腿的用量不要过多，以免增加盐分和油脂的摄入。
- 其他食材：准备好姜、蒜、香葱、料酒、盐、鸡精、水淀粉等调料。
做法步骤：
- 将白菜洗净，切成大块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
- 将豆腐切成大块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
- 将姜切成片，蒜切成末，香葱切成段。
- 将火锅烧热，倒入适量的油，放入姜片和蒜末爆香。
- 将火腿片或者丁放入锅中翻炒一会儿，然后倒入适量的水或者高汤，加入料酒、盐、鸡精等调味品，烧开。
- 将白菜块放入锅中，盖上锅盖，小火炖10分钟左右。
- 将豆腐块放入锅中，轻轻搅拌均匀，再盖上锅盖，小火炖10分钟左右。
- 将水淀粉调成勾芡汁，倒入锅中，大火收汁。
- 撒上香葱段即可出锅。
小贴士：
- 白菜和豆腐都要焯水去除涩味和杂质，也可以让它们更容易入味。
- 火腿的用量要适中，不要过多，否则会影响菜肴的清淡和健康。
- 炖的过程中要注意火候，不要让水分太少，也不要让水分太多，要保持汤汁的浓稠度。
- 勾芡的时候要快速搅拌，防止出现结块或者糊锅。
- 这道菜可以搭配米饭或者面条食用，也可以单独作为一道汤菜享用。
大鱼大肉吃多了怎么办？当然是来点清淡的美食解一下油腻了。今天就跟大家分享一道非常鲜美，非常清淡，非常美味，非常营养，做法非常简单的白菜炖豆腐。这道白菜炖豆腐可不仅仅只有白菜和豆腐，咱们还搭配上了鸡腿菇，虾仁，胡萝卜等食材，营养不仅全面，而且非常丰富。那么接下来就一起去看一下这道白菜炖豆腐的 *** 教程吧！
【白菜炖豆腐】
【 *** 食材】白菜，鸡腿菇，胡萝卜，豆腐，小葱，生姜，虾仁，食用盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油
【 *** 步骤】
1、接下来咱们一块把做这个白菜豆腐需要用到的各种食材全部准备齐全吧。首先准备几片白菜叶，大概3到5片左右就可以了。然后再准备一根鸡腿菇，一根胡萝卜，一块豆腐，一根小葱，一块生姜，一小盘虾仁。虾仁咱们准备现成的就可以了，如果自己剥虾仁的话，非常麻烦。然后再准备调味料，准备适量的食用盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油。最后再准备一点炒菜用的油就可以了。
2、先把准备好的大白菜叶放到一个盆中，给它清洗2到3遍，清洗完了之后，咱们把它控干水分，再把白菜切一下，切成自己喜欢的形状，可以是菱形，可以是条状。切完之后放到一个盘中备用。
3、然后咱们再把鸡腿菇洗一下，洗完之后控一下水，然后再把鸡腿菇切成片，切完之后再切成条，把切完的条放到盘中。胡萝卜先切成小块，然后再把小块对半切开，切完之后放到一个盘中备用。把准备好的葱和姜都切碎，切完之后，咱们把它放到一个盘中备用。
4、最后咱们再来处理一下豆腐，先把豆腐切成薄片，然后再切成小块，块的大小不宜太大，小一点就可以了，切完之后把它放到一个盘中。豆腐处理完了，那么咱们所需要用到的食材基本上都处理完了，接下来咱们就开始烹饪吧。
5、热一下油，把虾仁炸一下。在炸虾仁的时候，要不停地用铲子翻拌，一直炸到虾仁变得金黄之后咱们再捞出来，然后放到一个盘中备用。
6、继续热油，然后倒入之前切好的葱姜蒜，将它炸香，炸香之后放入胡萝卜和鸡腿菇。快速翻炒，翻炒到各种食材都断生了之后咱们倒入大白菜，将大白菜和各种食材翻炒均匀，然后盖上锅盖稍微焖一下，然后就可以开始调味了。
7、大白菜焖好之后咱们开始调味，调味之前先翻炒一下。加入一勺食用盐，一勺白糖，一勺鸡精，适量的生抽和蚝油，然后再把锅里的食材全部翻拌均匀让它们充分入味。入味了之后再把虾仁和豆腐倒进锅里，快速翻炒，加两碗水，水不要放太多，低于食材一点点的高度即可，盖上锅盖，把锅里的水煮开之后再继续焖煮两分钟。焖煮好了之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的白菜炖豆腐就这样完成了。
【小贴士】
1、白菜块切得小一点，这样比较好入味。
2、虾仁准备现成的就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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