蛋挞液 * 配方，蛋挞液 * 配方大全

牵着乌龟去散步万象 2024-11-14 82 0

甜品师亲授蛋挞液配方，不用奶油酥脆嫩滑特好吃，赶紧收藏试试

孩子都很喜欢吃蛋挞，在甜品店要5块钱一个，价格贵味道也就那样。不如自己做实惠好吃，酥脆嫩滑，十分受欢迎。

说起烘焙很多人都感到比较神秘，其实烘焙中很多特别简单的小点心，简单易做还特别好吃，蛋挞就是其中的一种。蛋挞的做法是最简单的，就是烘焙小白也可以轻松地做出来。做蛋挞除了蛋挞皮，蛋挞液也是很关键的，很多朋友都是买蛋挞液，其实完全不用，自己调配就可以轻松搞定，不用奶油一样的嫩滑好吃，这可以我一个甜品店的朋友悄悄告诉我的哦，十分好用，赶紧收藏试试吧~~

所用材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。蛋挞皮10个。

做法步骤：

之一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。

第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就是很适合的甜度。

第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了，是不是很简单啊，这可以我的甜点师朋友亲授的配方哦。

第四步：把蛋挞皮均匀地放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。

第五步：把蛋挞液倒入蛋挞皮中，这些蛋挞液可以做10~11个蛋挞，我做了九个，蛋挞液就放得很满。

第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放入，烤制大约15分钟，就可以搞定，烤好以后，直接出炉。

蛋挞液制作配方，蛋挞液制作配方大全-第1张图片-

第七步：咬一口细腻滑嫩，特别好吃，外酥里嫩。简单易做绝对是0失败的配方，赶紧收藏试试吧~~

峰儿话语：

1，蛋挞皮可以买也可以自己做，文章中有写过蛋挞皮的做法。想要尝试水果口味，可以在烤之前加入各种水果即可。

2，蛋挞液这个配方就很好，可以自己尝试，不用奶油一样的好吃。

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

不用淡奶油，无需分离蛋清蛋黄，完美蛋挞配方，减肥的我连吃6个

新鲜出炉的蛋挞，色泽金黄，挞皮酥脆，一口咬下去，又嫩又滑！蛋挞的做法很多版本，今天分享的这款简单易学，无加淡奶油版本，吃多了也不会腻。

烹饪步骤

步骤1

准备食材，蛋挞皮提前从冰箱取出解冻

步骤2

鸡蛋加入白糖

步骤3

加入纯牛奶

步骤5

过筛一遍，蛋挞更细腻

步骤4

搅拌均匀

步骤6

蛋液倒倒入蛋挞皮，200度烤20分钟

步骤7

切点芒果

步骤8

烤好的蛋挞摆上芒果丁

*** 蛋挞水健康营养、不油不腻，一家人晚饭吃真舒服

买的现成的蛋挞皮，小号16个两个蛋黄打散备用牛奶加白糖加炼乳，隔热水完全融化白糖即可。然后加入打好的蛋黄液拌均匀，过筛。倒入挞皮8成满即可，烤箱140度预热5分钟，烤的时候我烤箱是170度烤制25分钟即可。完美开吃，自己可根据个人口味调节甜度。

这样做蛋挞，简单3步就做好，滑嫩香甜超好吃，详细配方交给您

做蛋挞，有人加淀粉有人加奶油，都不用！简单3种食材，香酥滑嫩！今年疫情的原因，孩子都现在也都没有开学，宅在家里，给孩子做这一款简单零失败的蛋挞，孩子超喜欢吃，每次做了出炉就抢光。

做蛋挞，蛋挞液很重要，很多人会买蛋挞液或者搜一些配方，上面的蛋挞液配料很多，有的用淀粉有的用奶油，做起来复杂热量高。今天和大家分享一款最简单的蛋挞液配方，不用过称不复杂，特别的简单，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。

说起这一配方还要感谢我在甜点店里工作的朋友。记得，那一阵朋友搬家住的和我稍微远一点，一有空我就经常会去她工作的地方的找她玩。朋友也总是抽时间和我聊天说话，在说到蛋挞时，她告诉我：其实蛋挞液的配方超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，还很好吃，比洋外餐都强，她们店里就是这么做的。我听了不以为然，她非让我回家试试。没想到回家尝试以后，真的特别好吃。从此后，有了这个配方再也没有出去吃过蛋挞~想吃啥味的蛋挞都会自己烤。

所用材料：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。

做法步骤：

之一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。

第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。。

第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。

第四步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。

第五步：八分满就可以，不要太满了，容易溢出。

第六步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了，我在烤箱底部还烤了红薯，哈哈~

第七步：出炉后，趁热开吃，很烫嘴，注意别烫着哦~~总起来说这款蛋挞没有难度，特别简单，教会我家小妮，想吃了她都会自己烤。

滑嫩诱人，比洋快餐的都好吃，从此以后再也不用带着孩子吃去吃蛋挞啦~~想吃了15分钟就轻松搞定。蛋挞皮一般我会买现成的，如果自己做也可以，就是包酥费劲一些。

峰儿话语：

1，这款蛋挞是原味的，如果想吃蜜豆的，可以加入蜜豆，想吃水果的就可以加入水果粒，自己烤蛋挞，自己做主。

2，烤制的时候要高温烤制，烤箱的品牌不同，温度会略有差异，以自家的烤箱做适当调整就可以。

前两天之一次学做蛋挞，自已擀蛋挞皮，调蛋挞液没想到还很

前两天之一次学做蛋挞，自已擀蛋挞皮，调蛋挞液。没想到还很成功哟！皮酥脆，蛋挞嫩滑，好好吃哟！

蛋挞液的 *** *** ，做法简单特别好吃

蛋挞液 *** 非常简单

所需的材料有：纯牛奶100克，淡奶油50克，白砂糖15克，两个蛋清分离的鸡蛋黄。六个蛋挞皮，这是我从网上买的，很便宜很方便。

然后将纯牛奶：淡奶油、白砂糖、蛋黄混合在一起搅拌，以后过滤，倒入蛋挞皮中即可。

烤箱220度预热5分钟

准备好以后，烤箱220度烤20分钟。

简单吧，做给小朋友吃吧！非常美味，外酥里嫩，飘香四溢～

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学会这道美味的葡式蛋挞，厨房小白也不愁

和kfc一样好吃的蛋挞分享给大家，更佳蛋挞液配方，炒鸡香浓 ?♀?原料：淡奶油200g，纯牛奶100g，糖35g，炼乳15g，全蛋一个，蛋黄一个，蛋挞皮14个。 ?过程在照片里已标注，很简单，做起来吧，香浓的蛋奶味。趁热吃特别酥，冷藏吃口感更佳！（个人喜欢吃冷藏后的）喜欢吃焦一点的烘烤时间可以加个五分钟左右。

By Liu小六

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