小龙虾、福寿螺，这些水产界不可不知的“外来客”

夏天来了，吃小龙虾的季节又到了！

这个堪称夜宵界的“扛把子”，你知道它是个舶来品吗？

小龙虾

小龙虾，学名“克氏原螯虾”，原产于美国南部和墨西哥北部，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，近年来在中国已成为重要经济养殖品种。

小龙虾和罗非鱼都是我国较为成功的引种。少数外来水生动植物已经在我国成为重要的渔业经济物种，但更多的外来水生动植物是给生态环境和经济发展带来危害。由于在引进的过程中没有完全评估其风险，加上养殖逃逸、水族丢弃和随意放生，形成了现在生物入侵的局面，我国的水生生态系统也因此遭受了巨大的压力。

外来生物物种和生物多样性

关于外来物种的定义，IUCN物种生存委员会（SSC）2000年给出的定义为“外来物种是指哪些出现在过去或现在的自然分布范围及扩散潜力以外的物种、亚种或以下分类单元”，其简明定义为“某的区或国家从外地传入其在历史上未曾分布过的物种。”

小麦、玉米、马铃薯等主要作物的引进在满足人类日益增长的食物需求的同时也极大地丰富了人们的膳食营养结构，有效地增加了土地的产出，成就了多个时期的人口快速增长。

凡事都有两面性，引进外来物种在促进农业进步的同时，外来物种入侵成为当前全球面临的严重问题之一。其中，外来水生动植物是一个主要类群。全球100种更具威胁的外来入侵物种(Invasive Alien Species)中，25种为水生动植物。

世界自然保护联盟（IUCN）公布的全球100种更具威胁的外来入侵物种

我国幅员辽阔，地理和气候条件复杂，水域生态系统类型繁多，包括海洋、江河、湖泊、水库、湿地等，不仅孕育了丰富的水生生物资源，也为外来水生动植物的引进、生存和繁衍提供了优良的自然资源和环境条件。

自20世纪80年代以来，渔业发展重心由捕捞转为养殖后，我国积极引进外来水生动植物，在改善我国水产品结构、丰富人们饮食和休闲文化方面发挥了重要作用，例如大菱鲆（多宝鱼）、克氏原螯虾（小龙虾）、罗非鱼、斑点叉尾鮰等。外来水生动植物在为水产带来新的经济增长点的同时，有些物种也为生态系统安全带来了隐患，例如福寿螺已经成为世界性的农业生产的重要有害生物，其不仅会对粮食生产造成严重影响，还会严重破坏当地的水生生物多样性。

什么是外来物种入侵?

外来物种入侵是居于生态环境迫害之后的第二种导致生物多样性丧失的原因，对全球环境和生物多样性保护构成威胁。

一个外来物种引入后，有可能因不能适应新环境而被排斥在系统之外；也有可能因新的环境中没有相抗衡或制约它的生物，这个引进种可能成为真正的入侵者，打破平衡，改变或破坏当地的生态环境。

外来物种入侵形成的三个必备条件

（1）一定是外来物种。如何判断主要看历史上有无该物种分布的记载。

(2) 该物种能在进入的生态环境下生存、繁衍，形成世代交替的种群。

(3) 对当地的生态系统具有危害性，能改变或破坏生态系统，威胁生态系统的生物多样性，甚至造成社会经济损失，威胁人类健康。不具备此项条件的只能称之为外来物种，而不是外来物种入侵。

2019年5月联合国发布《生物多样性和生态系统服务全球评估报告》，报告指出，1970年以来每个国家入侵的外来物种数量增加了约70%，外来物种入侵已成为过去50年对全球生态系统产生严重影响的五大因素之一，而被关注、重视和防治程度又往往低于栖息地破坏、过度捕捞、气候变化和环境污染等其他因素。

此外，更为严重的是外来物种入侵可对生态环境造成严重的破坏，可以在个体、遗传、种群、群落、生态系统等各个水平上产生影响，造成物种濒危、灭绝。

由于社会对外来生物入侵缺乏充分的预警防范，加之社会放生行为不科学、不规范等原因，一些外来水生动植物扩散到自然水域，可能会对我国水生生物多样性和水域生态环境造成不良影响。目前有些有害外来物种已被纳入国家重点监管范围或者被明确列为“外来入侵物种”（如空心莲子草、凤眼莲、胡华米草、福寿螺、纳氏臀点脂鲤、牛蛙等）。

近年来入侵我国的外来物种正呈现传入数量增多、传入频率加快、蔓延范围扩大、发生危害加剧、经济损失加重等不良趋势。

关于人与自然的关系，恩格斯曾说过：“我们不要过分陶醉于我们对自然界的胜利。对于每一次这样的胜利，自然界都报复了我们。每一次胜利，在之一步都确实取得了我们预期的结果，但是在第二步和第三步却有了完全不同的、出乎预料的影响，常常把之一个结果又取消了。”

人始终是自然的一部分，命运共同体的建立，人类必须学会与自然和谐相处。

分类施策，合理利用外来物种有利一面，有效控制其有害一面，国门生物安全需你我共同守护！

小龙虾火了这么久，怎么还没被踢下夜宵神坛？

夜市，是劳累了一天后人们生活的真实写照，而夜市里的小龙虾，靠着自己独特的鲜味和方便快捷的做法，牢牢霸占着自己在人们心中的统治地位。

每一个城市的夜市，都是让人心怀希冀的深夜食堂，在这间“大餐厅”里，最慰藉人心的，自然是一家家摊位档口陈列的各色食物小吃。在夜市里，其他的美食尽管有自己的味道，但是要想挑战小龙虾的地位，还是很不容易的。

“过早户部巷，宵夜吉庆街”。武汉的夜市，是小龙虾味的，湖北的小龙虾产量占了近全国的一半，年产超过80万吨，什么概念？

产量前十的地区，有七个在湖北，冠亚季军更是实现了包揽，可见小龙虾在湖北的分量有多重。在武汉，小龙虾被称为“虾子”，通常以清蒸、油焖为主，蒜蓉为辅。一口一个，根本停不下来。我们有多寂寞，在这个热火朝天的夜市里，小龙虾就有多寂寞。中国人夜宵的头牌就是小龙虾，短短三十多年，从东北到海南、从草根走到了夜宵舞台的C位。

在小龙虾的另一故乡，湖北潜江，它去得了五星级、进得了大排档，从来不缺乡间地头的平民烟火。小龙虾也是在这里被改变了原有的白水蒸完蘸酱吃的吃法。“一瓶啤酒一盘虾，撸到天明最是爽”是最能概括潜江夜市生活的真实写照。甚至潜江还有个龙虾学院，专门开设小龙虾专业……真是从理论到实践，潜江人是不在怕的。

要说全国小龙虾的销量最多的一种味道，还是十三香小龙虾，这道美味是由小龙虾的另一重磅地区江苏盱眙发展出来。十三香，顾名思义就是突出一个复杂的香味，十三种香料中，茴香、花椒、八角、桂皮、丁香这五种是固定不变的香料，其他种类的香料可根据自己的口味而变。正宗的盱眙小龙虾有着“腮白、腹白、肉白”的显著特征，这三个部位越白，说明其生长环境越干净。

对于十三香小龙虾的味道多样，蒜蓉小龙虾那可就是普罗大众的美食了。它既有麻辣的香味，又有蒜蓉的独特味道，再加上小龙虾本身的柔嫩鲜香，使得它更具鲜香，一推出便是全民追捧的“宠儿”。

谈其做法也是十分简便，不同于北方地区的直接加生蒜蓉，南方则直接用骨汤加蒜末熬煮；或是将蒜末先小火炒制一下，再配上用高汤熬煮的汤底，最后加入过油的虾，是典型的粤菜做法。不论是哪种，都需要大量的蒜末，经过高温过油后的蒜末，少了些腥辣、多了些鲜香，虾肉配白米饭，怎么配？绝配！

整盘红彤彤的小龙虾，来点卤菜凉碟，再配一杯冰镇的啤酒……实在是一个舒适难忘的夜晚，这才是小龙虾更好的归宿，这才是夏日该有的样子，这才是小龙虾深受人们独享的原因。

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文丨莺时

编辑 | 堃堃

本文为地道风物原创文章，原文有删改

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正在逐渐“消失”的6种河鲜，大多数人只吃过3种，若全吃过是福气

摘要：正在逐渐“消失”的6种河鲜，大多数人只吃过3种，若全吃过是福气

炎热的夏季又到了，很多人常会因为天气炎热而没有食欲。

但是到了晚上的时候，温度稍微降低一些了，许多人就喜欢和亲朋好友聚在一起吃宵夜。几瓶冰镇的啤酒再加上少量的夜宵，就能吃到很晚。特别是边吹空调，边吃宵夜，这更是一种最让人享受的消暑方式。

在几十年前可没有这样好的条件，当时很多人消暑的方式也很简单粗暴，那就是去河里洗澡，顺便捕捉一些“河鲜”回去来解解馋，毕竟唯有美食和美景不可辜负。

那大家都有吃过哪些“河鲜”呢？今天小编给大家来一波回忆杀，带大家一起来看看农村正在“消失”的6种河鲜，相信绝大多数人只吃过两种，你们吃过几种呢？

之一种是溪流中才有的山坑螺。

对于这种河鲜，它本来就对生长的环境要求高，所分布的地区也有限，主要是在南方一些溪流中才有，而现在好多地方都已经见不到了。

不少人不认识它，都会把它当成是一种藏有大量寄生虫的钉螺。其实山坑螺是田螺的一种，只是它不是在河里、稻田里，而是在水质清澈见底的溪流中。同时这种田螺的外壳长得很细长，如同女人的手指一样又细又长。

如果你的家乡有，却把它当成了钉螺，那就太可惜了。它的价格可比田螺贵多了，在市面上一般都要二三十元一斤，并且还是供不应求的状态哦。

只因为它不光是很稀有，而且还非常的鲜美，一点泥腥味也没有。在广东、广西、福建等地区，它都是更受欢迎的一种田螺了，在夏秋季的时候，当地的一些夜宵摊。大排档偶尔能见到它的身影，售价也不便宜。

对于山坑螺的吃法，既能直接用来爆炒，也可以用来煲汤喝，尤其是山坑螺炖老母鸡，更是非常的滋补，并且还将它的鲜美发挥到了极致。

第二种常被认为是螃蟹的螃蜞。

在你小的时候，是不是经常在夏秋季去稻田、河边和一些溪流边翻找螃蟹呢？而在一些沼泽地里就有一种迷你的螃蟹，它就是曾被农民视为害虫的螃蜞。

螃蜞的个头不大，和现在市面上已经打出名气的大闸蟹相比，简直就是一个“小不点”了。它的个头一般只有2CM左右，极少数个头大的才能长到3CM以上。

不过，别看它的个头小，破坏性却不小。它是天生的打洞高手，而且一对大钳子还会剪断稻苗的茎干和根茎，对农业的危害可不小，在过去很多人讨厌它，所以常去稻田附近抓它。遇到下雨的傍晚，一会儿就能抓小半桶。

幸好螃蜞吃起来还非常的鲜美，甚至还被称之为“天下奇鲜”。所以在当时很多人就特别喜欢在傍晚天黑的时候，打着手电筒去稻田、沼泽地抓它来吃。

第三种是河蚬。

这种小贝类在我的家乡叫它黄蚬子，它实际上也是属于蚬子的一种，只是和海里所见到的蚬子不同，河蚬是生长在淡水中的，并且它对水质也是要求很高的。

在过去我的家乡这边，很少有人去捡它来吃。在当时很多的溪流、河边的沙石中都有它。许多的小孩子在河边玩耍的时候，就常会捡它来当玩具，或者是拿回家用来喂鸡鸭。毕竟在当时就连河蚌这样的大的贝类都没有人吃，更别说是河蚬这样的小东西了。

但实际上河蚬也是一种非常味美的河鲜，它和现在很多人爱吃的花甲是完全能相提并论的，甚至比它还要鲜美。而河蚬的做法也简单，捞回来清水养几天，然后可以把它做成蒜蓉炒河蚬，韭菜炒河蚬，或者是把河蚬肉挑出来煮粥喝，蒸河蚬蛋吃等，吃法非常多样。

第四种是东北版小龙虾的蝲蛄。

大家看到它是不是特别像小龙虾呢？其实它就是国产版的小龙虾，并且在售价方面比小龙虾可要贵上好几倍了，目前它都是无法人工养殖的。

因为这东西在过去只有东北地区才有，所以取名叫东北蝲蛄，在民间多叫它蝲蛄，在后来小龙虾火了以后，也有人叫它为“东北小龙虾”。

其实它和小龙虾的区别还是很大的，其中之一就是 小龙虾生命力很强，野外环境就能大量繁殖和生长。可是蝲蛄对水质要求极高，目前还无法人工养殖。

在过去，这可是当地人很喜欢吃，也经常吃的一种河鲜了，在东北还有一道名菜——蝲蛄豆腐，可不是用它来煮豆腐，而是把去掉头的蝲蛄打得粉碎，煮出来的一锅嫩如豆腐的汤。现在蝲蛄已经涨到数百元一斤了，这道菜也就难吃得到了。

第五种是小河虾。

记得小时候，夏季涨水了以后，村里很多人都会拿着自己的一些建议 *** 的捞鱼工具，去到河边、水塘和水沟附近的草丛里面抓河虾，这也是当时改善生活的一种美味河鲜。

毕竟在当时河里的资源很好，运气好一会儿功夫就能捞到一大盆。捞回去以后，清洗干净了就可以把它油炸一下，然后用来炒韭菜，或者是河虾煮酸菜，这都是超级下饭的。

但是在最近几年，野生的河鲜已经十分少见了。在我的家乡这边前不久看到有人卖河鲜，售价卖到了60元一斤，?不得不说它已经成为了一种稀罕的野味了。

最后还有一种就是一直被很多人低估的河蚌。

对于河蚌过去很多人一直嫌弃它，导致一大部分人甚至都认为河蚌不能吃。

其实在过去，很多人不吃河蚌，一方面是因为它是在淤泥中生长，认为它很脏，或者是身上有太多的寄生虫。

另外一个方面就是河蚌太腥，又有坚硬的外壳，根本不好处理。就算是处理了，一个河蚌可吃的部分很少，往往十斤河蚌也就是两三斤的肉。

再加上河蚌烹饪也是很考验厨艺的，如果技术不到家，做出来的根部就不好吃。所以在过去它一直被人忽视。许多人捡到了，也是把它喂猪、喂鸡鸭了。

而现在河蚌因为农村环境的变化，它已经非常少见了。而愿意去捡河蚌的也很少了，所以在市面上很少见到有人售卖它了。

上面所介绍的这6种河鲜，如今在农村都在逐渐地“消失”，对于多数人来说都只是吃过三种，即小河虾、河蚬和螃蜞，那你们吃过几种呢？更爱吃哪一种呢？欢迎留言讨论！

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餐桌物种︱全面正确认识小龙虾（下）

2、正蝲蛄科Cambaridae也叫螯虾科，该科大多数物种原生自美国大分水岭东部以及墨西哥，少数发现于加拿大与若干中美洲国家，是正螯虾总科更大一科！目前确认有14属453种。其辨认特征包括：雄性具周期二态性征，第二～四胸足有1或多个座钩，之一腹足远端特化成复杂的输精沟；雌性带储精囊。

正蝲蛄这个大家庭中，克氏原螯虾Procambarus clarkii无疑是最靓的崽，几乎各大洲都有它的踪迹——可能是机缘巧合，它成了最常见的甲壳类食物，也可能是命中注定，毕竟生命力超强！这样说吧，如果罗列一份世界入侵螯虾排行榜，它排第二的话，没虾敢排之一。

在中国，克氏原螯虾一般就叫小龙虾，英文俗称则有red swamp crayfish、Louisiana crawfish、mudbug等。

克氏原螯虾强大生命力体现在哪里？

1. 只要体内的羽状鳃是湿的，就算离水也能活6~9天；
2. 1.3cm的稚虾便已会掘洞，成虾甚至能掘出0.8m长；
3. 自动调节体内的铜含量，亦能摄取储存大量重金属；
4. 可生存于极限含盐度＜15%、温度2~40℃的环境中。

数据参考总结自CABI、WoRMS、WiKi等

对国人而言，克氏原螯虾是一种司空见惯的小龙虾，根本无需了解它的特征，见之便是；但如果某天涉足东北，或者前往外国，以至在家饲养各种螯虾，那就有必要了解一下。

和东北各种螯虾对比的话，克氏体色通常比较红，不过，水族市场也有其它颜色的变种，未成熟的克氏还以青褐色为主，所以，不能单一的——以色取虾；更有意义的是观察它螯足、头胸甲密布的鲜红瘤突，以及明显的腕钩，胸距几乎不存在。

至于生殖肢、侧鳃等，虽然也很重要，但很难观察，这里不赘述。areola我译作胸距或鳃甲间，国内有论文根据branchio-cardiac groove译为鳃心沟，这个距离也就叫“两条鳃心沟之间”。

除了克氏、信号，美国中西部近来还有一种乡间光螯虾Faxonius rusticus，俗称锈斑小龙虾（rusty crayfish）人气急升——与克氏同属强势入侵物种！它最主要的特征是：胸甲两侧各具一锈色斑块，橙色螯指尖下有一黑环，螯指通常呈S形，与掌尖夹闭时，空隙近似椭圆；另外，额剑两侧额角比克氏明显。

乡间光螯虾是我根据学名Faxonius rusticus翻译自《拉丁汉文辞典》，因为目前未见正式中文学名，台湾省“全球入侵种资料库”则根据旧学名译作“罗洛斯锈斑螯虾”。

一般来说，源自美国的三种螯虾：克氏、信号、锈斑，全球基本视之为入侵物种，但正如同人不同命，同虾也有不同运！克氏在中国受到爆发性“欢迎”，来不及入侵就已经入锅；信号在日本名义上是入侵物种，实际却供不应求，日本人觉得它的味道好极了，与河蟹不相上下；至于锈斑，目前已入侵日本，或许我们也该防范。

3、拟蝲蛄科Cambaroididae的分类定位一直以来都有争议，有视其为正蝲蛄科下的属，也有认为是正螯虾科下的亚科！2017年，WoRMS根据遗传分子差异将其提升为科，目前确认有一属共6种，其中3种可见于中国东北（但并非东北特有），分别是：东北黑螯虾（又名东北蝲蛄）、史氏黑螯虾（又名许郎蝲蛄）、朝鲜黑螯虾（又名朝鲜蝲蛄），共同特征是：雄性第二、三胸足座节带钩，雌性不具储精囊，尾节侧缘有单或双刺<7>。

另外3种是日本黑螯虾C. japonicus、诸民黑螯虾C.koshewnikowi、海参崴螯虾C.wladiwostokiensis；后两种也有学者视之为东北蝲蛄亚种。

• koshewnikowi=komsomolsk-on-amur，今俄罗斯共青城，中国旧称诸民；
• wladiwostokiensis=vladivostok，俄罗斯符拉迪沃斯托克，中国称海参崴。

东北蝲蛄Cambaroides dauric，种小名dauricus原意并非东北，而是达斡尔族（Daurs）的意思，这一族世代居住于达乌利亚（Dauria）<7>——古代归大清尼布楚管辖，如今为俄罗斯外贝加尔边疆区，蜿蜒其间的石勒喀河（Shilka river）便是黑龙江源头，因此在黑龙江流域不难发现东北蝲蛄。东北蝲蛄是远东6种螯虾中更大一种，成熟体长10-13cm，体色多样，但以黄褐为主，胸部末节具侧鳃（肋鳃），额角近似三角形，额剑中脊清晰，并延申至额角尖，尾节侧缘有一刺。

许郎蝲蛄Cambaroides schrenckii，是已故刘瑞玉院士所定名，根据拉丁学名不难推测，许郎是为纪念俄国动物学家Peter Leopold von Schrenck，这位动物学家曾为黑龙江流域以至库页岛的生物研究作出重要贡献！不过，schrenckii一般译作史氏。额剑边缘无刺，因此额角看起来很像柳叶刀，螯钳散布一丛丛刚毛，尾节侧缘为单刺。

网上以及国外部分文献还流传一个异名——南京黑螯虾，但其拉丁学名与许郎一样，应是以讹传讹。

朝鲜蝲蛄Cambaroides similis，similis在拉丁文里是相似的意思，但在学名里到底是指什么，不得而知；根据文献<8>，朝鲜蝲蛄模式种发现地为韩国京畿道。该蝲蛄外形与东北蝲蛄相似，不过较小，成年体长仅4-6cm，额剑中脊或清晰或模糊，但都能观察到延申至额角尖。常见于朝鲜半岛，少数见于辽东半岛。

关于拟蝲蛄科的分类，尽管目前有分子排序，但实际并非定论，例如，从地理分布上来说，拟蝲蛄与正螯虾同属旧北区，不少特征也相似，难免会让人感到疑惑！再者，这些种类毕竟也是国产，但我们对它们的了解远远不如外人，连清晰照片都没有（有也多是生安白造），实属遗憾。

4、拟螯虾总科只有拟螯虾Parastacidae一科，虽只一家，成员却不少，目前计有16属200种，主要分布于澳大利亚（世界上更大和最小的淡水螯虾都发现于此），少数可见于马达加斯加岛、新西兰、阿根廷等。除了缺失之一对腹足，该科胸板普遍较窄、龙骨突出，雌性亦没有储精囊。

不少拟螯虾是水族贵宾，例如破坏者螯虾Yabby(Cherax destructor)、毛马龙螯虾Hairy Marron(Cherax tenuimanus)、滑马龙螯虾Smooth Marron(Cherax cainii)等，但更受吃货欢迎、更有保护价值的是下面这两种：

四脊滑螯虾Cherax quadricarinatus，澳洲俗称Redclaw，故又名红螯螯虾，国内市场一般称之为澳洲淡水龙虾。体长约15cm，更大纪录35cm<1>！养殖重35-130g，野生可达600g。虽名红螯，该虾体色却相当丰富，或青或蓝或黑，不一而足。螯钳外侧有一块未钙化的红膜，是成熟雄性独一无二特征，学名里的四脊指的是头甲4条明显纵脊，两条从额剑侧角向后延申，两条从眶刺向后延申，四条几乎平行，另外，胸距长度≦3倍宽度。

古氏巨螯虾Astacopsis gouldi，澳洲俗称Ta *** anian Giant freshwater Lobster（塔斯马尼亚巨型淡水龙虾）。生活于于澳洲塔斯马尼亚海岛北部山林溪流，是世界上更大的小龙虾！曾有重达6kg、长超80cm的纪录，然上世纪由于人为偷捕滥捉，以至愈来愈少，尽管1999年后开始立法保护，但如今2~3kg都已很少见<2>。它的寿命在螯虾里也是最长的——可活60年。

包括维基，网上一般称A. gouldi为“塔斯马尼亚巨型螯虾”，但这个名字明显是翻译自俗称。未升级为属前，巨螯虾只有一种：A.franklinii——种小名为纪念探险家John Franklin，属名则沿用欧洲的正螯虾属；1936年，巨螯虾被修订为属，属名改为Astacopsis，下有3种，其中之一的gouldi则为纪念业余博物学家Charles Gould。

值得一提的是，红鳌螯虾虽然也被列为入侵物种，但它的经济价值可能并不亚于克氏原螯虾！在水产方面，它有这些优点：易繁殖（可容忍高密度）、生长快（9个月便可上市）、个头大（出肉多，肉也美味），同类不相残，它也不喜欢挖洞，而且不挑食，适应性很强。国内已有养殖。

关于小龙虾的一些事

首先，市场上的小龙虾基本是人工养殖，产地主要有江苏与湖北。湖北以稻田养殖为主，4~7月上市，江苏则流行池塘养殖，上市季节为7~9月。

其次，时至今日，小龙虾已是大宗商品，不仅中国，每个国家都有严格的食品安全标准，也有可行的检验 *** ，进入市场的小龙虾，存在重金属、带肺吸虫、大肠菌群等也是有限的！而且，就算买到野生小龙虾或养殖不善的，只要充分蒸煮，不吃或少吃虾的鳃、肠、胃等部位，没理由会“中奖”！

实际上，我们吃的小龙虾和任何海鲜都没什么两样，它们也会吃各种各样的食物，适应各种各样的环境。

所以，那些固执偏信的人……我不得不说，吃饭也会吃死人，真的。

还有——

小龙虾除了能吃，现在在水族市场也越来越受欢迎！

不少国家还流行将小龙虾作为垂钓鱼饵，额剑穿绳，从而制造一种鲜活诱饵，不过，这种行为极有可能产生生态问题，造成本地物种无法预料后果。包括饲养观赏的，一旦它们逃脱，很大概率会成为入侵物种。

科学家甚至会通过监测小龙虾生存状态从而判断该地污染水平，例如欧洲螯虾便被使用作西班牙埃布罗河的重金属污染源生物指示剂。

小龙虾更是实验解剖的绝佳生物体，又多又便宜，大小也合适。

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后记：

包括果壳、蝲蛄吧等有关小龙虾的文章，我都看过，但印象不佳，不少是信口开河、未经查证，例如蝲蛄吧说史氏拟螯虾更大特点是螯虾上的凹陷……甚至认为南京黑螯虾极有可能是海生螯虾，总之，我看过后，希望自己能引以为戒；印象较深的是五次方物语《我国本土的淡水“小龙虾”，你了解吗？》，此文有关叙述比较科学、严谨。

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参考文献：

1. CABI
2. WoRMS
3. Wikipedia En Ja etc
4. Western Australian Museum ? Lobsters, rock lobsters and crayfish
5. Dailyportalz：君は日本に棲んでいるザリガニについて知っているかい？
6. Faulkes,Zen Kawai,Tadashi Scholtz,Gerhard.Freshwater Crayfish A Global Overview,2016
7. Keys to Neotropical and Antarctic FaunaThorp and Covich's Freshwater Invertebrates,2015
8. Thorp and Covich’s Freshwater Invertebrates Keys to Palaearctic Fauna, Fourth Edition by Editors James Thorp D. Christopher Rogers Cristina Damborenea
9. Keith A.Crandall and Sammy De Grave.An updated classification of the freshwater crayfishes of the world, with a complete species list.Journal of Crustacean Biology,2017
10. https://www.crayfish.ro/astacus.html
11. Procambarus clarkii – Detailed Guide: Care, Diet, and Breeding
12. Introduction to the Crayfishes of Georgia
13. https://crowspath.org/natural-history/crayfish/identification/
14. How to farm red claw crayfish

etc.

图解漫画 | 长江流域小龙虾的“利”与“害”，一吃可解否？

小龙虾在我国的经济“地位”

小龙虾是我国重要的经济养殖品种。2021年《小龙虾产业发展报告》显示，我国去年的小龙虾总产值已经达到3448.46亿元，养殖面积达2184万亩，同比增长13.25%，总产量达239万吨，同比增长14.55%。

小龙虾的“江湖”分布

长江中下游地区是小龙虾主产区，其中湖北、江西、安徽、江苏、湖南的小龙虾总产量分列全国前五位。最为著名的小龙虾产地包括江苏盱眙、江苏邵伯、湖北潜江、湖北荆州、江西鄱阳湖等。

小龙虾对生态环境的危害

长江中下游地区作为小龙虾主要养殖区，通常采用虾稻轮作或虾稻共作的方式养殖小龙虾。然而，其因为具有食性广、抗病力强、生长速度快、适应能力强、繁殖力强大等特点，而成为全球知名的外来入侵物种。小龙虾能在临时性水体中生存，且食性广泛，建立种群的速度极快，易于扩散，对当地鱼类、甲壳类、水生植物极具威胁，破坏当地食物链；因其取食根系而直接对作物(尤其是水稻等水生、半水生作物)和天然植被有灾害性破坏，造成水稻减产，其筑穴往往会引起灌溉用水的流失及田地破坏；小龙虾食性很杂，会威胁鱼苗和人工培育的幼蚌等养殖物种，影响其成活率。

随着养殖规模不断扩大，不可避免地有部分小龙虾逃逸、扩散，逸生成为野生物种。据报道，小龙虾在湖北、江苏、安徽等长江中下游地区已经实现自然繁殖，长江中上游的云南、四川、重庆等地也已经出现小龙虾的野生种群，局部地区甚至还形成了优势种群，长江流域已经成为野生小龙虾的主要分布区。

野生小龙虾在长江流域的广泛分布，时刻威胁着长江流域生态系统健康。2021年1月1日起，长江流域重点水域实行十年禁渔，这对扭转长江生态环境恶化趋势、保护生物多样性具有积极作用，但湖区小龙虾同样不允许捕捞，也给小龙虾种群泛滥创造了很好的条件。

可以把小龙虾吃光？

由于太受青睐，小龙虾在中国似乎被吃到已经没有入侵动物的凶猛劲儿了。于是有人说，爱吃小龙虾，就是在为生物多样性做贡献。

事实上，真是如此吗？请往下看↓↓↓

整理：陕西省环境保护宣传教育中心，凤凰网，腾讯网，搜狐网

湄公河罗氏虾泛滥、长成手臂大小，白菜价出口中国，却惨吃闭门羹

近年来关于物种入侵的现象早已屡见不鲜，提到物种入侵，很多人都会在之一时间想到小龙虾，清道夫等等，这些入侵的物种到了新的环境后，由于没有天敌就开始泛滥成灾，对当地的生态环境造成了严重的影响。

而我们今天要介绍的这个入侵的物种是我们在餐桌上经常能够吃到的一种海鲜——罗氏虾，比人的手臂还要长的罗氏虾在我国深受吃货们的欢迎，但在越南地区尤其是湄公河附近泛滥成灾，令当地人苦不堪言，即便是以白菜价出口到中国也会遭到拒绝，这到底是为何呢？

虾界巨无霸——罗氏虾

罗氏虾是一种淡水虾，又名为白脚虾，马来西亚大虾。原产地是在厄瓜多尔一带。这种虾被称为"虾界中的巨无霸"，味道鲜美，具有非常高的营养价值。罗氏虾的更大特点就是前肢部分很长，长度甚至超过人的手臂，整个颜色是青蓝色，虾头的部位要比虾身大，一般比较的罗氏虾它的体长达到了40厘米，已经接近成年人手臂长度了。

在中国境内罗氏虾的价格每斤在七八十元左右，在很多吃货眼中，虽然罗氏虾的价格很高，但是有的时候会在紧衣缩食的情况下，品尝一下它的味道是多么的鲜美。一位来自广东中山市的王女士介绍说："罗氏虾的价格的确很贵，它一斤的价格能买普通虾三斤，但孩子爱吃，也没办法，贵就贵吧。"

为何湄公河的罗氏虾会泛滥成灾？

在我国关于罗氏虾的养殖户有很多，这种虾的饲养成本也很高。然而令人意想不到的是，这种虾界巨无霸在湄公河境内竟然泛滥成灾，这到底是怎么回事呢？

曾经因为一部《湄公河行动》的影视作品，让湄公河一举成名，每年都吸引数以万计的游客前来旅游参观。这个横跨多个国家的河流，竟然是罗氏虾生存的"天堂"。

与其他河流相比较的话，湄公河更大的特点就是物产丰富种类繁多，拥有很多不同种类的鱼，因为水质营养丰富，再加上这里没有天敌，最终导致罗氏虾泛滥成灾。

在湄公河流域生长的罗氏虾，它们的个头要比其他地区的罗氏虾的个头大很多，最小的体长也至少能达到一米，重达一斤左右。而且湄公河境内的罗氏虾的颜色都要比其他地区的罗氏虾的颜色要深很多。

在没有天敌的情况下，罗氏虾的繁殖速度非常快，没用多久它们就会占据整个湄公河。要知道湄公河对越南人来说是很重要的，这是一条重要的航运通道，这种生物经常会堵塞河道，让来往的货船苦不堪言。

越南人们是如何解决罗氏虾泛滥成灾的问题？

1.自食自用

因为湄公河里的罗氏虾泛滥成灾，当地渔民们是一捞一大把，为了解决罗氏虾泛滥成灾的问题，越南人不得不自食自用。烂大街白菜价的罗氏虾，在越南当地是根本没有市场价值的，所以越南人不得自己食用，上顿下顿都是罗氏虾，这也让越南人都快吃吐了，就连见都不想再见到这种生物了。

2.开发旅游"垂钓"业

不得不说越南湄公河不仅风景秀丽，而且还是垂钓的好地方。为了把罗氏虾泛滥成灾的问题尽快解决掉，越南 *** 开始斥巨资在这里开发垂钓旅游业。

湄公河附近相关的垂钓设施配套完善后，世界各地的游客可以纷纷前来垂钓，垂钓手法厉害的人一天可以钓上来几十斤罗氏虾，然后再由工作人员进行现场烹饪，做出各式各样的罗氏虾美食，让钓友们充分感受到什么是自己动手丰衣足食的 *** 。

为何白菜价的罗氏虾出口中国会遭拒？

然而依靠自己食用，开发垂钓等方式解决湄公河罗氏虾泛滥成灾的问题真是任重道远。讲到这里，有网友不禁会问道："越南湄公河罗氏虾已经是白菜价格了，为何没有出口到中国，让中国吃货们帮忙解决一下这方面的难题呢？"

事实上，越南人民也想到了将罗氏虾出口到中国，解决它在湄公河泛滥成灾的问题，然而这种生物出口到我国却吃了闭门羹，我国是坚决不接受，这到底是为什么呢？

1.湄公河两岸化工厂多

值得一提的是虽然湄公河水质相对来说比较好，但是两岸的化学工厂比较多，周边的环境并不是很好，在这样的生态环境中生存的罗氏虾，让中国吃货们也是望而却步，毕竟与美食相比健康才是最重要的。

而且还有部分网友怀疑，这种湄公河罗氏虾是不是变异的，受到化工厂污染才会造成它的个头变得这么大。要知道之前日本核辐射泄露后，就有很多海产品受到影响，有的章鱼也出现了变异，这样变异的物种一旦被人食用后，恐怕健康受到了极大的威胁。

2.口感不好，腥味浓厚

与我国个小鲜美的罗氏虾相比，湄公河罗氏虾个头很大，但是它们的口感并不是很好，尤其是个头越大的罗氏虾，腥味越浓，不管你用了多少调料，都是无法祛除它们自身携带的腥味。尤其是对于敏感的人来说，在还没有尝试的时候，就已经被它自身携带的这种顽固性腥味熏得恶心，既然是这样，就算白送，我国吃货们也是不会接受的。即便是铁打的胃，也装不了难以下咽的腥虾美食。

所以对于这种极不安全的生物，我国无论如何都是不会引进的，毕竟国人的健康大于一切。相信用不了多久，越南人就会找到解决湄公河罗氏虾泛滥成灾的有效途径！

买小龙虾：“青壳”和“红壳”的区别很大！弄懂再买，不花冤枉钱

导读：每年的夏天，正是小龙虾大量上市的季节，此时不少人都会做油焖大虾、麻辣虾球等等菜肴吃，而要想这些菜做得好吃，就必须学会挑选虾。而我家乡，正是小龙虾的养殖基地，所以每当有粉丝不知道如何挑选小龙虾时，我都会细心地教它们挑选小龙虾的 *** ，很多人听完后，都说以后再也不会买错虾了。

如果您经常买小龙虾，就会发现小龙虾除了大小的区别，而且还有色泽的区别，例如我们在菜场最常见的小龙虾一般有2种颜色，一种是“青壳”，一种为“红壳”，虽然这2种虾都是小龙虾，但是它们的“口感、烹饪 *** 、价格”都不一样，如果您不知道它们之间的区别，很容易被鱼贩子所骗。所以接下来胡师傅就给大家讲解“青色”和“红色”小龙虾的区别，弄懂了再买不吃亏，不花冤枉钱。

之一种：青壳虾

大多数青壳虾的生长周期都要比红壳虾短（如果水质变差，龙虾壳也会突然变红），所以青壳虾经过蜕壳的次数要少，这就使青壳虾的外壳和钳子都比较软，而这种青壳小龙虾更大的特点就是肉质特鲜嫩，所以青壳小龙虾不可以长时间的烹饪，否则会导致虾肉变老。在饭店或大排档，青壳虾最适合做虾球、卤虾吃。

我们去菜场买青壳虾时，一定要看一下青壳虾的腹部，如果青壳虾腹部比较黑，这种虾更好不要买，因为这种虾肯定是在比较脏的水域中生长的。

第二种：红壳虾

红壳虾的虾壳和虾钳都特别硬，这是因为红壳虾至少要经过11次蜕壳。而长时间生长的红壳虾，虽然肉质没有青壳虾硬，但是红壳虾的虾肉特别有弹性，适合长时间煮制，所以在饭店，红壳虾一般用于做油焖大虾等菜肴。

大家买红壳虾时，一定要认真观察红壳虾的头、钳子、腹部，如果这3个部位都是比较脏的，大家不要买，肯定是在污水中生长的。大家买红壳小龙虾时，一定要买全身都非常干净的，这种红壳虾是在清水中长大的。而要想龙虾吃着卫生，一定要掌握正确清洗小龙虾的 *** ，接下来我就把饭店最常用的 *** 分享给大家。

【食材准备】：红壳小龙虾2斤、高度白酒20ml、食盐10克、清水适量。

【清洗小龙虾的 *** 】：

之一步：首先将小龙虾、高度白酒、食盐、清水全部放入到盆中搅拌均匀，然后将虾浸泡5分钟。

第二步：5分钟后，拿一个干净的毛刷，然后将虾的腹部、头等部位全部刷洗一遍，然后用流水将虾冲洗1遍用。

第三步：准备一个剪刀，先将虾头剪掉（去掉虾头里面的黑色物质），然后把虾线抽出来，接着再把小龙虾多余的小腿剪掉，最后用流水将小龙虾冲洗2遍即可备用。接下来我分享一个小龙虾配方给大家，用此配方做的小龙虾，吃着超级香。

【烹饪小龙虾的香料配方】：白芷3克、香砂5克、小茴香2克、排草1克、白豆蔻3克、八角2克、香叶3克、孜然颗粒3克、花椒25克、干辣椒4克，此配方可以烧3斤油焖大虾。

大家以后吃虾球或卤虾吃时，就买青壳虾，因为青壳虾肉质嫩、售价也要比青壳虾便宜5元1斤呢。而做油焖大虾、清蒸虾时，就选择红壳虾，因为红壳虾肉质紧实，适合长时间烹饪！本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

“钓”火亲子游，这份长沙小龙虾垂钓地图请拿走

三湘都市报·新湖南客户端5月28日讯 全媒体记者 李成辉 通讯员 钱娟

长沙人夏天的快乐，一定少不了小龙虾的功劳，麻、辣、鲜、香、弹、滑，在嘴里混合爆炸，攻陷舌头，越嘬越过瘾。吃小龙虾很快乐，吃自己钓上来的小龙虾是加倍的快乐。

“上钩了！慢慢拉上来……”5月28日，长沙县果园镇新明村六禾庄园一片欢乐景象。一米多长的竿子，套上细线，绑上诱饵，虾塘边，大、小朋友正与小龙虾斗智斗勇。看着桶里张牙舞爪的小龙虾，来自开福区的小朋友丁晓梅欢呼雀跃。家长丁先生说，现在孩子们接触大自然的时间比较少，今天带着两个小孩来钓龙虾，不仅能让他们感受回归大自然的乐趣，还能增加亲子感情！

记者现场看到，大朋友带着小朋友玩得不亦乐乎，你持钓竿我拿网兜，大家分工协作，配合默契。“妈妈，我又钓了一只！”一位小朋友拿着装有龙虾的网兜对妈妈“炫耀”。看见妈妈钓的虾跑掉了，小家伙很有心得地说：等小龙虾夹住饵时，轻轻提竿，不要拉得太快，要有耐心，注意力集中，虾还没离开水面，就要用网兜去接住，不然龙虾很容易跑的。

记者了解到，由于疫情影响，这两年，城郊小龙虾垂钓成为热门项目，不少小龙虾垂钓点也陆续推出“龙虾休闲趣味垂钓+乡村游”的旅游模式，在提高农民收益的同时，也让市民通过旅游休闲释放压力。同时，通过这一发展模式，也能辐射带动周边餐饮民宿、农家乐等乡村旅游产业发展，持续增加群众收入，壮大村级集体经济收入，不断激发乡村旅游活力，为乡村振兴、脱贫攻坚注入强劲动力。

垂钓地图

那么问题来了，龙虾去哪里钓？六一在即，三湘都市报特意给大家整理了一份长沙小龙虾垂钓地图。趁着天气给力，带着家人、孩子出发吧！

1、长沙县果园镇花果虾接待中心

龙虾品种：花果虾

地址：长沙县果园镇花果村羊六组421号

联系 *** ：13974971833

钓虾费用：钓虾10元/杆、大伞10元/把；买虾25元/斤

其他游玩项目：钓鱼、钓虾、吃虾

周边景点推荐：张公塘湿地公园，田汉文化园，浔龙河樱花谷、新明有机谷（景点）；花果虾接待中心、冬超生态农庄可提供中餐及晚餐服务

2、长沙县六禾生态农业有限公司

龙虾品种：小龙虾

地址：长沙县果园镇新明村大坝桥六禾庄园（导航长沙县六禾生态农业有限公司）

联系 *** ：17752889109

钓虾费用：钓虾工具租金10元/套（提供钓竿、钓饵、小网兜及装虾桶和凳子）、上虾20/斤。

其他游玩项目：钓鱼、烧烤、唱歌、民宿、水上娱乐、挖沙、露营、射箭、餐饮

3、长沙县果园镇鑫韬家庭农场

龙虾品种：小龙虾（克氏原螯虾）

地址：长沙县果园镇花果村蕨笈岭组221号

联系 *** ：18684907989

钓虾费用：钓虾租金10元/杆，买虾20元/斤

其他游玩项目：亲子钓鲈鱼、自助烧烤、捉鱼、蔬菜采摘，烤乳猪、吃土菜、虾宴

周边景点、餐饮推荐：张公塘湿地公园，田汉文化园，浔龙河樱花谷（景点）；农场自带餐饮

4、长沙县茂兴种养基地

龙虾品种：潜江小龙虾品种，虾-稻-蛙”多模式种养

地址：长沙县湖南山领园林景观设计有限公司(S103北)，再前行300米即可抵达

联系 *** ：17708484490

钓虾费用：钓虾租金10元/竿（含钓具、网兜、诱饵），买虾按当天市场价格出售

其他游玩项目：钓虾、钓鱼、甲鱼、藕塘、猕猴桃园、喂鸡

周边景点、餐饮推荐：金果葡萄草莓园（采摘），黄龙院子（ 餐饮）

5、长沙县开慧镇汤府农家休闲农庄

龙虾品种：小龙虾（克氏原螯虾）

地址：长沙县开慧镇上华山村张家组354号

联系 *** ：18974877979

钓虾费用：钓虾50元/人/3小时，2斤龙虾保底，可带走

其他游玩项目：火焙鱼 *** 休闲体验

周边景点、餐饮推荐：农庄带餐饮

6、新望农家钓鱼钓虾场

龙虾品种：小龙虾（克氏原螯虾）

地址：望城区高乔大道西50米

联系 *** ：18073155700

钓虾费用：钓虾50元/竿/3小时，提供所有工具（钓竿、饵料、抄网、小桶、小板凳等）

其他游玩项目：钓鱼、烧烤、自助柴火灶

周边景点、餐饮推荐：靖港古镇、祥龙大厨

7、长沙舜享农业科技有限公司

龙虾品种：小龙虾（克氏原螯虾）

地址：长沙市望城区靖港镇石豪村十四组296号

联系 *** ：13055165879

钓虾费用：钓虾10元/竿，提供钓竿、诱饵、网兜；买虾按当天市场价格出售

其他游玩项目：钓鱼、蔬菜瓜果采摘、散养土鸡土鸭、农事体验

周边景点、餐饮推荐：靖港古镇、千龙湖生态公园、大泊湖生态湖、虢大湾美丽宜居村庄、花园美丽宜居村庄、泊提美丽宜居村庄 （景点）；百家乐乡村美食馆、农家菜（餐饮）

8、长沙博为生态农业园

龙虾品种：望城荷花虾、稻虾

地址：长沙市望城区乔口镇大垅围村新堤四组888号

联系 *** ：17711789779

钓虾费用：钓虾50元/竿/半天，只提供杆子、诱饵螺蛳肉，可自带钓具和抄网；钓的虾子不另外收费。

其他游玩项目：划船

周边景点、餐饮推荐：乔口古镇、柏乐园（景点）；开天渔庄（餐饮）

9、宁乡市田园牧歌生态农场

龙虾品种：小龙虾（克氏原螯虾）

地址：宁乡市回龙铺镇泉福村巷子口组3号

联系 *** ：15576653451

钓虾费用：钓虾工具租金10元/套，买虾20-25元/斤

其他游玩项目：烧烤、钓鱼、柴火灶做饭

周边景点、餐饮推荐：方特东方神画、炭河古城（景点）；农庄带餐饮

10、宁乡市沐歌农场

龙虾品种：小龙虾（克氏原螯虾）

地址：宁乡市坝塘镇金洲村谈家洲五组（导航沐歌农场）

联系 *** ：13574182718

钓虾费用：钓虾工具租金10元/套（提供钓竿、钓饵、小网兜及装虾桶）、买虾按市场行情价

其他游玩项目：钓鱼

周边景点、餐饮推荐：沿河风光带、桑叶加桑圣园（景点）；农庄带餐饮

买小龙虾，红壳好还是青壳好？养虾人：2大区别，弄懂再买不吃亏

买小龙虾，红壳好还是青壳好？养虾人：2大区别，弄懂再买不吃亏

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『买小龙虾，红壳好还是青壳好？养虾人：2大区别，弄懂再买不吃亏！』

夏天到了，又可以愉快地吃小龙虾了。小龙虾是外来物种，1930年代引入中国，由于适应能力强、肉味鲜美，迅速受到了国人的喜爱。如今，小龙虾是夜市上的“宠儿”，点一锅麻辣小龙虾、一打冰啤，边吃边喝，简直太畅快了。

如果你爱吃小龙虾，肯定会发现一个现象，就是虽然做好的小龙虾都是红色，但活虾却有2种颜色，就是红色虾、青色虾，两种小龙虾有什么区别呢？

最直接的区别就是价格，红色小龙虾要贵一些，到底贵在哪儿呢？今天我就和大家说一说。

夜市上的小龙虾虽然好吃，但价格太贵，很多人都选择买几斤鲜活的小龙虾，再买一包调料，也能做出好吃的麻辣小龙虾。但是小龙虾买红色的好，还是青色的好呢？看看养虾人是怎么说的。

红色小龙虾和青色小龙虾

很多人认为，小龙虾的颜色不同，是因为它们的品种不一样，外行才这么说。其实红色虾和青色虾是同一品种，即克氏原螯虾，那为什么有2种颜色呢？

主要原因在于小龙虾的生长周期、生长环境，导致颜色出现不同。

生长周期

先说说常见的红色小龙虾，红色小龙虾属于生长周期的“成熟期”，已经定型了，不会再蜕皮，所以虾红素越积越多，呈现出红色。而青色小龙虾是生长周期的“成长期”，会不断脱皮，积累的虾红素少，所以呈现青色。

生长环境

红色虾比较成熟，虾肉自然也比青色虾多，应该买红色虾，真的是这样吗？养虾人说别买错了，花了冤枉钱。

从生长环境来说，青色小龙虾要更好一些，水质比较干净，污染和细菌要小一些。

而红色小龙虾的环境很差，比如沟渠和池塘，水质比较脏，容易受污染，重金属残留要严重一些，身上也会比较脏，清洗起来难度大。另外，青色虾的虾壳比较薄，容易剥壳，虾肉比较嫩，烹饪时能快速入味，最常见的做法就是炒虾球。

红色虾的虾壳厚，不好剥壳，所以通常是整个烹饪，比如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等，多达十几种做法。

养虾人说，青壳虾的生长速度比红壳虾快，产量大，所以价格要比红壳虾便宜。

红壳虾贵，并不是说它就比青壳虾好，如果是自己吃，还是建议买青壳虾，清洗起来更容易。红壳虾比较脏，饭店里通常会用“洗虾粉”清洗小龙虾。洗过的小龙虾虽然很干净，色泽也很光鲜，但洗虾粉是酸性的，容易腐蚀小龙虾的虾钳，导致脱落。

青壳虾虽好，但对环境变化的耐受力较差，运输中成活率较低，所以市面上的青壳虾并不多。

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宝可梦No.341，No.342——龙虾小兵，铁螯龙虾

精灵宝可梦，简称宝可梦，是这个星球上不可思议的生物。无论是在天空、海洋还是陆地，在这个世界的每一个角落，都可以看见它们的身影。

有的宝可梦与人类和睦地生活在一起，有的翱翔在天空之中，有的游走于大海之中，有的栖息在山野之中，它们的主要特征之一是可以被精灵球收服，使它们可以被随身携带。

宝可梦的确切数量是未知的，至今为止，已经确认的宝可梦有890种，未来一定还有越来越多的宝可梦不断地被发现。

这里介绍下有着热爱战斗性格的家族——龙虾小兵，铁螯龙虾。

龙虾小兵

龙虾小兵是水属性宝可梦，常用的非官方的常用译名是奇亚蟹和双钳龙虾。它原本是生活在国外的宝可梦，后被当做宠物带回国并回归了野性，它的生命力很强，不管水质多么糟糕都能生存下去。

龙虾小兵的原型为某种淡水龙虾，身高0.6m，体重11.5kg，被分类为无赖宝可梦，可能是抗污染性十分强，在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活，也会不断繁殖，生命力很强的家伙，这也在龙虾小兵的图鉴中提到其为本土化的外来种宝可梦且适应力极强，故此“某种淡水龙虾”的种类具体指向克氏原螯虾。龙虾小兵上体大部分是橙色，腹部是白色，头上有三个尖状突起，还有一对锋利的钳子，一旦被它的大钳子给夹到的猎物，不管发生什么事都绝不会放掉，它的左右两边各有三个足。

宝可梦 超世代第23集，也是宝可梦动画的第298集，海边的捣蛋鬼，龙虾小兵登场！中，小智一行人在武斗岛进行宝可梦修行的时候，龙虾小兵弄倒帐篷并把小智等人拖入了水中。这只龙虾小兵是小智在丰缘地区收服的第三只宝可梦。

龙虾小兵的特性是怪力钳或硬壳盔甲，也可能是隐藏特性适应力。

怪力钳特性是因为拥有以力量自豪的钳子，不会被对手降低攻击。

硬壳盔甲特性被坚硬的壳保护着，对手的攻击不会击中要害。

适应力特性是与自身同属性的招式威力会提高。

龙虾小兵可学会技能：水枪（招式教学），变硬（招式教学），瞪眼（4级学习），挑衅（8级学习），泡沫光线（12级学习），拍落（16级学习），二连击（20级学习），守住（24级学习），暗袭要害（28级学习），贝壳刃（32级学习），剑舞（36级学习），咬碎（40级学习），蟹钳锤（44级学习），蛮干（48级学习），断头钳（52级学习）。

龙虾小兵等级提升到30级以上进化成铁螯龙虾。

铁螯龙虾

铁螯龙虾是水属性和恶属性宝可梦，常用的非官方的常用译名是大利蟹和星星龙虾。铁螯龙虾栖息在池塘里或者河里，它非常好战，经常主动挑起纷争，会把所有在自己的地盘上的宝可梦用它的钳子全部丢出去，会变成一个寂寞的地方，被分类为流氓宝可梦，在刚蜕完皮时的甲壳是软的，它在甲壳变硬之前，为了躲避敌人的攻击会藏身在河底的洞穴中。

铁螯龙虾的原型为某种淡水龙虾，在它的头上有一个明显的五角星，身上大部分都是红色，胸前有蓝色的花纹，体型更大了，身高1.1m，体重32.8kg。它最后面的两对足，进化后更粗壮，有两个白色的尖刺。腹部中间位置的足，在上面有两个倒刺。铁螯龙虾有两个更大的巨夹，它的钳上有钩存在明显红色条纹，故此“某种淡水龙虾”的种类具体指向红螯螯虾，但其好斗的性格仍然更加接近克氏原螯虾，它的钳子经常会掉，掉落后就会一下子弱下来，在再生之前，都会提心吊胆的。

铁螯龙虾的特性是怪力钳或硬壳盔甲，也可能是隐藏特性适应力。

铁螯龙虾可学会技能：水枪（招式教学），变硬（招式教学），瞪眼（招式教学），挑衅（招式教学），高速星星（招式教学或者进化学习），泡沫光线（12级学习），拍落（16级学习），二连击（20级学习），守住（24级学习），暗袭要害（28级学习），贝壳刃（34级学习），剑舞（40级学习），咬碎（46级学习），蟹钳锤（52级学习），蛮干（58级学习），断头钳（64级学习）。

注：技能参照第八世代游戏技能表。技能里粗体字的招式为具有属性一致加成效果的招式。招式教学是可以通过招式教学习得。

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