当妈妈的就是不容易，不管是顺产的还是剖腹产的妈妈生孩子都不容易，跑妇产的妈妈肚子上的刀口那个钻心疼，顺产的妈妈会好点，但是不容易躲得过侧切，这时候的饮食就得注意了，多吃点有利于长伤口、淡化疤痕的食物总归是好的。下面就给大家推荐四款有助于产妇长伤口、不留疤的月子汤，顺产、剖腹产的妈妈都需要~
食谱一：鲈鱼汤?
?鲈鱼肉比较嫩，刺也偏少，且含有丰富的蛋白质、胶质与油脂，蛋白质可促进产后妇女的伤口愈合，淡化疤痕，所以很多做手术的人都吃它。
做法：鲈鱼处理干净，切成三段大小，锅内用油爆香葱花，姜丝，放鲈鱼，枸杞，添水，煮十分钟，加盐继续煮三分钟即可。
食谱二：红豆鸽子汤?
民间素有“一鸽赛九鸡，无鸽不成席”的美誉，而?红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热的作用，能很好地促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。特别适合于顺产侧切和剖腹产手术后产妇伤口恢复进补。
做法：鸽子处理干净，加适量清水放入瓦煲内，烧沸后放入泡好的红豆和枸杞，先用武火煲开后，改用文火煲1小时，最后加盐调味即成。
食谱三：木耳黑鱼汤
黑鱼是高蛋白的食物对伤口的愈合有好处，而且营养丰富，坐月子的女性吃黑鱼真是很不错，对剖腹产的女性的伤口愈合和预防感染有很好的作用，所以产后妈妈为了自己的身体还是吃点这样的食物吧，比如木耳黑鱼汤就不错。
做法：木耳泡发好，撕开。黑鱼处理干净切段。用油爆香葱末和姜丝，下黑鱼煎一下加水，炖二十分钟加木耳，盐，十三香继续炖十分钟即可。
食谱三：野生黄鳝汤
?黄鳝肉的营养成分非常高，属于那种高蛋白但是低脂肪的肉类，特别是野生黄鳝，加山药做成汤，除了具有补气血、愈合伤口、强筋骨的功效，还可以滋补肝肾、降血糖，所以说很适合坐月子的产妇食用，不管是顺产的还是剖腹产的妈妈都适用，长伤口，不留疤。
做法：准备黄鳝，干淮山(也称山药)，红枣，瘦肉，陈皮，北芪(也称山黄芪)，姜；锅内加水煮沸，放入所有食材，武火炖二十分钟，改文火炖一个半小时，加盐出锅。
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老月嫂珍藏的月子餐 *** 秘诀，赶紧收藏吧！
首先产后食谱分阶段
月子餐是要根据不同时期的生理特点，也就是恶露在不同时期的“气味”、“量”和“颜色”，而及所处的恢复阶段配餐的。
1、产后之一周(1-7天)——排
产后3-4天，为血色恶露，量多，颜色鲜红，有血腥味。如果每次排出的量多于平时月经量，就需要看医生，特别是剖腹产的妈妈。产后1周，为暗红色或棕红色恶露，无味。
饮食原则：以活血化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为主。简言之，就是排。
推荐月子食谱：小米红糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大枣水(2-4个大枣)、丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋花汤、素炒蘑菇、家常豆腐、木须肉、鸡蛋西红柿面、排骨青菜面片汤、香菇疙瘩汤、素炒藕片。
2、产后第二周(8-14天)——调
产后2周左右，为浅粉色恶露，量少。
饮食原则：补肾固腰、补充血气。简言之，就是调。
推荐月子食谱：公鸡汤、排骨汤、芝麻山药粥、清蒸鲈鱼、鲫鱼通草汤、鲫鱼木瓜汤、猪脚花生汤、山药羊肉汤、白萝卜羊/牛肉粉丝汤、青菜丸子汤、木耳腐竹肉片、炒西兰花、菠菜炒鸡蛋、银耳羹。体寒的妈妈，可以吃杜仲素腰花。剖腹产的妈妈，可以喝鸽子汤或黑鱼汤，有加速伤口愈合的作用。贫血的妈妈，可以喝当归羊肉汤。
3、产后第三周至第四周(15天-月子结束)——补
产后3周左右，为白色或淡黄色恶露，量更少，早晨排出量较晚上多。
饮食原则：补中益气、滋养进补。简言之，就是补。
推荐下奶汤：公鸡汤、乌鸡榴莲汤(一天榴莲100克内)、牛奶木瓜、鲫鱼木瓜、鲫鱼丝瓜、鲫鱼豆腐、猪脚花生黄豆汤、醪糟蛋花、黑芝麻核桃仁汤、花生黄豆汤。
荤的喝不下了，还可以试试蔬菜汤(注意要选择低农药残留的蔬菜，有机的当然更好啦)，也可以下奶的，黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹，每次选择4种以上煮水即可。
产后下奶汤汇总：
产后下奶汤
名称
食材做法功效红糖小米粥小米、红糖将小米泡水熬粥至完全出浆，再加入红糖即可，产后当天食用补气血、排恶露、发奶原味蔬菜汤黄豆芽、西兰花、菜椒、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹。把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，不加任何调料，煮烂后取汤水饮用。（每次选择4种以上即可）产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳发奶作用黑芝麻豆浆米糊黄豆、红豆、黑芝麻、小米、红糖将泡好的黄豆、红豆。黑芝麻、小米一起倒入豆浆机，煮开即可。再加适量红糖即可。发奶、补血、固肾、利尿花生粥花生米30g、通草8g、王不留行12g、粳米50g、红糖适量现将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。待煮烂后，加入红糖即可食用。利尿、发奶双菇红枣红枣汤平菇、香菇、花生米、红枣、姜丝、植物油。平菇撕成条状，香菇斜刀切片，用开水焯后，沥干水分放入汤锅。花生米捣碎把浆和渣倒入汤锅里，把红枣、姜丝、植物油放入锅中。中火30分钟，再小伙20分钟。发奶、补血、补钙木瓜花生大枣汤木瓜、花生、红枣、无花果、薏米、桂圆肉、南瓜子、腰果木瓜切块，再和其他食材一起倒入高压锅内，加入清水漫过食材一指高，高压锅喷气后改小火煮20分钟发奶、补气血莲藕花生汤藕、花生、油、盐藕洗净后切块，锅内放少许油略炒，放多些水煮，到藕软即可食用。补铁、发奶红糖豆腐汤红糖、豆腐将红糖与豆腐加水共煮，数沸后即可饮用。补血通乳
月子餐饮食整体原则——精、杂、稀、软
1、“精”，量不宜过多，忌一次性吃大量油脂型食物(避免堵奶)
富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼、牛羊肉、豆类。
含钙丰富的食物，如虾皮、芝麻酱、豆腐、深色蔬菜。
含铁丰富的食物，如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黄花菜、黑豆、红豆。
少食多餐，建议一天有6餐。时间可以安排为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。中、晚餐要荤素搭配，外加一汤。加餐可选择蛋糕、银耳汤、醪糟蛋花汤、水果等。半夜哺乳后，感觉饿的宝妈也可以吃夜宵，如小米粥、蛋糕等。鸡蛋每天2-3个即可，不要多吃。
2、“杂”，食物多样化，15天开始吃粗粮
主副食种类多样化，如小米、薏米、玉米面、红豆、荞麦、紫米、黑芝麻。
多吃蔬菜、水果和海藻类，如香蕉、橘子、苹果、山楂、红枣、桂圆、山药。
除了从来没吃过的、明确对身体无益处的、吃后可能会过敏的食物外，荤素菜的品种应尽量丰富多样。
3、“稀”，水分要多
分泌母乳的需要和产后出虚汗，都要求产妇一定要多喝水，一天合计应达到3-5升水。
产后之一餐，以易消化的流食或半流食为主，如小米粥。
产后第二餐，可以进食蒸鸡蛋羹、糖水蛋、细挂面。
顺产稍稍休息后，就可进食。剖腹产的妈妈，排气前可以吃白萝卜丝煮水、小米汤。排气后可以吃流食或半流食。
4、“软”，食物烧煮方式以细软为主
产妇的饭要软一点，避免吃油炸食物、坚硬食物。
月子餐中应注意的饮食?
1、不要吃冰冷、坚硬的食品，以免损伤胃肠和牙齿。
2、辛辣温燥食物少食为好，如辣椒、胡椒、韭菜等，以免便秘或痔疮加重。
3、油炸食物应少吃，因难于消化。
4、产后不宜过早食用催乳汤。(尤其产后3天内不吃炖汤)
5、不吃老母鸡。
6、产后一周内不宜吃人参。
7、不饮浓茶、咖啡、酒，会影响睡眠及肠胃功能，亦对婴儿不利。
8、不食用过咸食品会导致浮肿。
9、食用红糖应在产后7～10天内。
10、忌麦乳精、巧克力、麦芽、大麦茶，麦芽是回奶的主药，含麦芽的食物都不建议吃。燕麦片少吃，有的宝妈因体质原因吃后也会少乳。
总结：月子里不但要吃的好，更要心情好，休息好，妈妈的好心情对母乳的增加有非常大的影响。
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相信很多人和我一样没杀过鱼，所以我这边把杀鱼的步骤也放上去咯。先把鱼放砧板上，用刀拍鱼头，女汉纸力气小了点，拍了十几下，不动了…用刀刮去鱼鳞，黑鱼的鳞片比较难刮，力气要稍微大点～鱼鳞刮干净之后可以开始开膛破肚了，之一次亲手杀鱼，有点血腥，鱼兄，对不起…这一步可以用剪刀会比较方便点，注意别把鱼胆弄破了～还有个重要的地方要清理，鱼腮，因为找不到剪刀只好艰难的用手和刀慢慢抠出来～～～杀好放水中冲洗干净～黑鱼表面有很多黏液，用开水泡一下会比较好切～～～这时候它动了，罪过罪过用菜刀切成鱼段，再次冲洗干净～锅中放油烧开下姜片爆香下黑鱼轻轻翻炒，不要一直翻，鱼肉会散架的～鱼块基本都泛白之后加水没过鱼块～记得下花生米～放入料酒、盐等各种调味料大火煮开，再小火慢炖几分钟，5—8分钟，具体看你的鱼段大小～加入蒜苗叶子，这个加的有点多了，老爸比较爱吃，不喜欢的可以不放或少放。据说黑鱼加花生米炖汤有收刀口的功效。中国菜,咸,家常菜,煮,咸鲜,午餐,晚餐
剖腹产怎么恢复？产后恢复不仅需要多摄入一些对伤口恢复有利的食物，还需要同时补充新生儿所需的营养。由于剖腹产相对于自然分娩的创伤要大，而且还涉及到消化系统的正常功能的恢复，所以在产后膳食中需要考虑的是伤口愈合和授乳并重。
01
排气
剖腹产手术后之一关应该是排气（也就是放屁），排气后才能正常进食，在排气前可以根据医生建议适当喝点白开水或萝卜水。
流质饮食
02
排气较快的几个小时就可以，比较慢的也会到产后第二天。当产妇排气后，之一顿可以开始进食一些流质饮食，比如米油、藕粉、温热的果汁（不要酸度高的）等等。
03
半流质饮食
产后排气了，第二顿就可以喝小米粥、软面条、蒸水蛋、面片汤、小疙瘩汤等半流质饮食，但需要清淡少盐，此时不宜马上开始大量喝骨头汤，尤其是初产妇，以避免乳腺管堵塞引起急性乳腺炎。
少食多餐
04
无论顺产还是剖腹产，都需要少食多餐、循序渐进，一般在三次正餐之外还可以有三次加餐，比如喝点温果汁、牛奶、温热的酸奶、蛋糕、小面包、坚果仁等等，尤其是产妇夜间需要哺乳，晚餐后2~3个小时可以喝点鸡汤、鲫鱼汤、牛奶燕麦粥或小米粥。
05
伤口愈合饮食
高蛋白、高矿物质和高维生素的食物有助于伤口愈合，比如瘦肉、鸡肉、鸽子肉、牛肉、鱼肉、虾肉高蛋白食物，每天大约比孕前增加25g蛋白质摄入。比如每天增加50g牛肉、50g鱼肉、200g牛奶就可以多摄入25g蛋白质。
一般民间常用红枣炖公鸡汤、桂圆肉炖乳鸽、黑鱼汤等食物促进伤口愈合。伤口愈合需要更多的胶原蛋白，而体内合成胶原蛋白必须要有充足的维生素C。白菜心、西红柿、油菜、菜心、奇异果、木瓜、芒果等食物都可以选择。另外小麦胚芽中富含B族维生素、锌硒等微量元素，对伤口愈合也有利。
促进泌乳的饮食
06
民间有一些传统，开奶必须用大量的肉汤作为食物，其实对于体质好、可以正常膳食的产妇，即使喝粥吃面条也会让乳汁非常顺畅的。但毕竟产妇术后和哺乳期间需要更多的热量（比孕前增加500kcal/d）、蛋白质、钙、维生素A、铁、Ω-3多不饱和脂肪酸和碘等营养素。大约比孕前每天增加80~100g的鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品类食物；奶类摄入需要比孕前每天增加200g，维生素A丰富的食物有动物肝脏、蛋黄等食物。Ω-3多不饱和脂肪酸和碘等营养素丰富的食物有海鱼、亚麻油、紫苏油、海藻类食物等等。
07
均衡营养膳食
合理的均衡营养膳食对产妇尤为重要，拘于历史经济水平的原因，传统的月子餐小米加鸡蛋就是全部食物结构的膳食是营养不全面的，并不是说产妇并不能吃蔬菜和水果，只是需要注意温度，另外需要尽量避免辛辣食物和调料，饮食不宜油腻。中国营养学会妇幼分会推荐的《产后营养膳食宝塔》大家可以借鉴一下。
本文作者：于仁文
陆军总医院资深营养配餐专家
中国营养学会首批注册营养师
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖获得者
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
马里和南苏丹维和部队遇袭重伤员康复专职营养师
我今天才知道，我之所以漂泊就是在向你靠近。
--《廊桥遗梦》
厨师长揭秘金汤鱼片的详细做法，学会省好几万加盟费酸菜鱼凭借其独特的风味和口感一度风靡大江南北，无论是在路边大排档还是在星级酒店，都能看到它的身影，深受广大吃货们的喜爱！
随着人们“审美疲劳”，传统的酸菜鱼已经满足不了广大食客的胃口，于是乎各种金汤鱼、番茄鱼等酸菜鱼的变种逐渐流行起来，这种店铺的加盟费动则数十万，搞的神神秘秘的，其实对于了解内幕的人来说，跟酸菜鱼的做法大同小异。
下面就跟随“学厨之路”一起来详细了解一下金汤鱼片的 *** 步骤和烹饪技巧吧！
鱼的选择
在鱼的选择方面，金汤鱼片跟酸菜鱼有所不同，因为酸菜鱼一般都是整鱼 *** ，鱼骨鱼头和酸菜垫底，鱼片在上，而金汤鱼一般只有鱼片，所以商家一般会选择使用龙利鱼柳来 *** ，成菜只有少许垫底的菜和鱼片。
原则上说，能用来 *** 酸菜鱼的鱼都可以用来 *** 金汤鱼，最常见是草鱼和黑鱼，出肉率比较高，草鱼价格便宜肉质细嫩但有小刺，黑鱼价格略贵，虽肉质稍微粗糙一点但没刺，可根据自己的情况进行选择。新鲜的鱼肉是确保鱼片滑嫩的之一要素，如果鱼肉不新鲜，后期的处理技巧再好也改变不了鱼片凌乱易碎的本质。
鱼的预处理
宰杀
*** 酸菜鱼时一般不进行对鱼做放血处理，而金汤鱼片为了突出鱼片的白和汤色金黄，一般会对鱼进行放血，比较简便的操作 *** 是在鱼头部位两鱼鳍之间用尖刀插入从刀口放血，倒提鱼尾，并用手扭动挤压鱼身，促使残血排出。直接斩断鱼尾和扣除鱼鳃的 *** 也可以很好的放血。
片制鱼片
1）鱼头向左，鱼腹朝内将鱼平放在案子上，左手握住鱼头，右手拿刀，在鱼尾前一厘米处垂直下刀，深至鱼骨，右手刀具沿刀刃向右旋转90度，紧贴鱼脊骨向左轻推，直至鱼头；
2）用刀根沿裂缝劈开鱼头，并从鱼鳃后面下刀，取下鱼柳；
3）同样的 *** 取下另一片鱼柳；
4）沿大刺根部下刀，紧贴鱼刺片下大刺；
5）鱼脊骨和鱼大刺斩成小段跟鱼头放在一起，用清水彻底清洗干净；
6）用葱姜料酒，少许食盐、胡椒粉对鱼骨进行腌制15分钟；
7）将鱼柳鱼尾向左鱼腹朝上放在案子上，从鱼尾前方2厘米处下刀，刀向右倾斜45度，向左下方片切至鱼皮处，将刀立起，切断鱼皮即可；
8）鱼片厚度不宜过厚，也不宜过薄，以3mm左右为宜，太厚了影响口感，太薄容易碎掉，且不易保持滑嫩的口感。
鱼片的漂洗
鱼片要想做到洁白如脂，这一步必不可少，有条件的话用流水冲洗半小时左右，亦或是用清水浸泡30分钟，目的是为了充分漂洗出鱼片中的血水。
鱼片的腌制
鱼片的滑嫩口感是通过腌制打水上浆等一系列操作来实现的：
用食用盐腌制可以给鱼片入底味，同时利用食用盐的渗透压为下一步打水做准备。
打水是指利用盐的渗透压和抓捏搅拌使适量的葱姜水渗透到鱼的内部，使鱼片吃起来更水嫩。
上浆是指在鱼片的表面裹上一层淀粉糊，这样类似于给鱼片裹上了一层保护膜，加热烹饪过程中鱼片不直接接触热源，可以使鱼片更滑更嫩。
1）洗干净的鱼片充分沥干水分，有条件的小伙伴可以用干毛巾亦或是厨房纸擦干鱼片上的水分；
有较多的水分存在是造成上好浆的鱼片在放置或烹饪过程中出现脱浆的最主要原因。
2）500g鱼片为例，加入20g食用盐用手充分抓捏至发粘出白色黏液，并用清水冲洗干净；
这一步的目的是为了去除鱼片的腥味，同时为下一步腌制打水做准备。
3）沥干水分，加入食用盐1g鸡精2g味精3g码味，抓捏至发粘；
4）50g水少量多次加入到鱼片中，每次添加水之前都需要抓捏到前一次添加的水被鱼片完全吸收；
少量多次添加才能尽可能多地给鱼片打水。
5）加入半个蛋清抓捏至蛋清由透明变得发白，细看有很多密集的小泡，类似于蛋清有一点点打发的意思；
6）加入5g生粉，抓捏均匀；
7）少量植物油均匀地倒在上好浆的鱼片上面封面；
植物油封面可以防止鱼片在储存过程中失水，同时可以防止后面鱼片下锅之后黏连。
8）覆盖保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上再用，鱼片更紧致Q弹。
覆盖保鲜膜是为了防止冰箱内的冷凝水滴在鱼片里，严重会造成鱼片在烹饪过程中脱浆。
注：脱浆是指鱼片表面用蛋清和淀粉上裹的一层淀粉糊在保存或下锅之后与鱼片脱离，会严重影响鱼片滑嫩的口感和汤色，出现脱浆也就意味着菜品的失败。
金汤的熬制
1）锅上火烧干，加入食用油充分滑锅，至少三遍，不沾锅请随意；
2）锅中加入适量猪油，撒入少许细盐颗粒；
3）下入鱼骨鱼头小火慢煎，煎至两面金黄；
4）加入开水大火煮8分钟即可得到浓白的鱼汤，滤出鱼汤备用；
滑锅和锅底加入细盐是为了防止煎鱼时沾锅，用猪油煎鱼和加开水是为了熬制出的鱼汤更浓白
5）准备日本南瓜一个，去皮蒸熟，料理机打成南瓜泥备用；
6）海南黄灯笼椒酱料理机打成泥备用；
7）另起锅，爆香姜蒜和野山椒，加入一勺黄灯笼椒酱泥，一勺南瓜泥，炒出颜色，炒香；
8）加入熬好的鱼骨汤，大火顶开；
9）鸡精，味精，食用盐，胡椒粉白醋调味，捞出料渣备用。
垫底菜
垫底菜一般选择莴笋和蟹味菇搭配而成（也可以选择其他自己喜欢的菜进行垫底），烹饪 *** 有直接炒制（炒制的 *** 更接近酸菜鱼的做法）和焯水至熟两种 *** ，请根据自身情况进行选择。制熟之后放入盆中垫底。
鱼片的烹制
鱼片的烹制也有两种 *** ，一种是低温滑油，一种是开水烫熟，两种 *** 各有千秋。利用滑油的 *** 缺点是比较费油，优点是不容易脱浆，滑出的鱼片比较油亮；用开水烫制则刚好相反。
滑油：油温三成热约90度下入鱼片，下入鱼片稍停片刻用手勺将鱼片推散，滑制30秒捞出放入垫底菜的上面。
开水烫制：水烧开之后转最小火或将锅离火，下入鱼片，之后继续加热，用最小火水面似开非开的状态烫制30秒捞出即可。
将调制好的金汤倒入盆中，撒上蒜蓉，辣椒和花椒，用热油浇注激发香味，香菜和芝麻点缀，美食即成。注意热油不要太多，否则汤汁会显得太油腻，必将汤汁喝起来是相当酸爽的哦。
小贴士：
- 此教程稍做改动便是一个相当不错的酸菜鱼教程，不明白的小伙伴可以留言详询。
- 腌制鱼肉的步骤同样适用于腌制其他肉丝肉片等。
如果此文对您有帮助，劳烦您点个赞，关注我了解更多美食教程及烹饪技巧！
此文及图片均由“学厨之路”原创，未经许可谢绝任何形式的抄袭与盗用，违者必究！
不一样的黑鱼片汤，孩子的更爱鱼汤的营养价值不错，而对于大多数孩子来说吃点鱼肉更好，黑鱼就是不错的选择。今天袁昆爱美食给大家分享的是不一样的黑鱼片汤，你也可以试试。
准备食材：黑鱼一条、葱、姜、料酒、白醋、盐、胡椒、生粉。
烹饪 *** ：
1、黑鱼杀好清洗干净，片好鱼肉（去鱼皮）切成片，鱼皮切段、鱼骨剁块。
2、鱼骨、鱼皮加入盐和胡椒稍腌，鱼肉加入盐、胡椒和生粉腌制上浆（没有生粉可用鸡蛋清代替）。
3、热锅入猪肉，加入鱼骨、鱼皮、姜片翻炒，烹入料酒继续翻炒至变色，倒入开水大火烧开，加点白醋，中火炖煮到鱼汤变白。
4、用漏勺把鱼骨、鱼皮等捞出（给孩子吃需要做这个步骤），锅内留下纯鱼汤。下入黑鱼片，鱼片变白即可洒点葱花就起锅了。
因为给孩子做的，所以鱼骨和鱼皮单独盛出了。当然黑鱼是一种没有小刺的鱼，只要孩子不是太小会吐刺，那么就不必要捞出了，但老婆说那样吃得不爽，所以大家懂得。
美味的黑鱼片汤就是这么简单，作为吃货的你学会了吗？听说黑鱼汤对伤口愈合比较有效，大家要不要试试呢？
文/袁昆爱美食，昆哥探店、品鉴、福利，昆哥带你吃美食，做吃货！
我胆子不大，也很少杀生，老母亲生病，我硬着头皮宰了一条乌鱼，都四十多岁的人了，我都觉得自己好没出息，杀条鱼我都弄得一脸汗。
听说乌鱼汤对愈合伤口特别好，我就去市场买乌鱼，老板娘说你经常照顾我生意，卖二十元一斤你就给十七吧，我买了两条回来，我让她帮我宰好，她说乌鱼现杀现煮营养好，听她这样说，我也就拿回来自己杀，乌鱼表面滑溜溜，而且花纹像蛇一样，不由得心里一紧，还是拿刀敲了两下它的头，哧溜一下掉地上，捡起来刮了鳞，宰头的时候，它还是活的，估计先敲那两下头并没有把它敲晕过去。
我大着胆子一刀刀剁下去的时候，我感觉我在弄一条蛇一样，肉身还在左右蠕动，我心里默念道，二世鱼生好好投胎吧，别让人宰割了，为了我母亲，只有牺牲你了，对不住了<捂脸><捂脸><捂脸>
黑鱼这样做太好吃了！鱼肉嫩滑无腥味，一整条黑鱼不够吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。
2、 今天老刘就来分享一下“金汤黑鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黑鱼、蟹味菇、白玉菇、鸡蛋、木薯淀粉、黄灯笼辣椒酱、龙口粉丝、白醋、大蒜、干辣椒
4、黑鱼头斩下来，沿着黑鱼龙骨把鱼肉片下来，把鱼内刺片去，鱼骨斩下，黑鱼肉盘成鱼片，把鱼片放在水龙头下冲水，这样更有弹性。锅中倒入菜籽油，放入鱼头和鱼骨煸炒，倒入开水烧鱼汤，开水烧鱼汤更白，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟
5、把蟹味菇和白玉菇剪去老根洗干净备用，用厨房纸把上面表层的水分吸干，再鱼片中放入点食盐，上手搅匀，要拌的时间长一点拌到一点看不出水分，再打入一个蛋清，继续搅拌均匀，放入一勺木薯淀粉，再次拌匀，封上一层大豆油，冷藏腌制一个小时
6、在鱼汤锅中鱼头和鱼尾拿出摆盘备用，过滤去鱼骨不用，鱼汤再次烧制沸腾，放入一勺盐，放入白玉菇和海鲜菇、提前泡好水的龙口粉丝，烧制沸腾捞出菌菇和粉丝放入盆中
7、锅中放入鱼片，烧开后淋入少许白醋，然后把鱼片捞入盘中，再到入原汤，鱼片上放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油，金汤黑鱼就做好了
8、可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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1、黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
黑鱼、蟹味菇、白玉菇、鸡蛋、木薯淀粉、黄灯笼辣椒酱、龙口粉丝、白醋、大蒜、干辣椒
4、黑鱼头斩下来，沿着黑鱼龙骨把鱼肉片下来，把鱼内刺片去，鱼骨斩下，黑鱼肉盘成鱼片，把鱼片放在水龙头下冲水，这样更有弹性。锅中倒入菜籽油，放入鱼头和鱼骨煸炒，倒入开水烧鱼汤，开水烧鱼汤更白，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟
5、把蟹味菇和白玉菇剪去老根洗干净备用，用厨房纸把上面表层的水分吸干，再鱼片中放入点食盐，上手搅匀，要拌的时间长一点拌到一点看不出水分，再打入一个蛋清，继续搅拌均匀，放入一勺木薯淀粉，再次拌匀，封上一层大豆油，冷藏腌制一个小时
6、在鱼汤锅中鱼头和鱼尾拿出摆盘备用，过滤去鱼骨不用，鱼汤再次烧制沸腾，放入一勺盐，放入白玉菇和海鲜菇、提前泡好水的龙口粉丝，烧制沸腾捞出菌菇和粉丝放入盆中
7、锅中放入鱼片，烧开后淋入少许白醋，然后把鱼片捞入盘中，再到入原汤，鱼片上放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油，金汤黑鱼就做好了
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愿你我都好运
秋月摔进坑里后，半夜去了医院挂了急诊，医生给秋月下巴缝了4针，把其他伤口处理了下，秋月和清姐回家了。
一夜无话，早上清姐上班去了，家里就只有秋月了。
下巴上的缝针还是挺疼的，秋月吃饭不是很方便。嘴里的牙齿掉了2个半颗，说话有些漏风了，秋月很不习惯。
中午秋月自己做了点面条吃，只放了点鸡蛋，青菜这种要嚼的食物暂时还是放弃了。秋月家乡是小麦产区，主食以面食为主。吃面条还是比较合秋月的胃口的。
午饭过后，秋月没什么事做了。下午不用上班了，清姐说今天代秋月去给部门请假。
秋月受伤了，也不想学习了，就懒洋洋地在家里四处晃晃，百无聊赖的过了一天。下巴上还包着纱布，秋月也不想到外面转，免得别人都盯着她的脸看。
晚上娜姐之一个回来了。娜姐到家前已经去菜场买回了菜，还带回来一条黑鱼，说是专门买给秋月的，说黑鱼汤对秋月的伤口恢复有帮助。秋月心里一暖，连忙向娜姐道谢。
娜姐去厨房做饭了，先把已经杀好的黑鱼洗净放到砂锅里煲汤，再用电饭锅把米饭焖上。娜姐不要秋月打下手，说秋月受伤了，要多养养。秋月没事就站在厨房门口看娜姐做菜，和娜姐聊天。
娜姐把土豆打皮儿，然后快速的切成薄片，再切成细丝。手速很快，切出来的土豆丝又细又匀，秋月就很好奇，问娜姐：“娜姐，你怎么切土豆丝这么快啊？”
“我以前在上海工作过几年，平时自己做饭，就学会了。”娜姐边说边把土豆丝放在一个空的大碗里，又接上水泡上，说是去下土豆的淀粉，等下下锅炒的时候不沾锅。秋月还真不知道这个 *** ，秋月老家吃土豆一般是切成片儿炒的，很少做土豆丝儿。
秋月在心里感慨，莉姐、娜姐都好厉害啊！娜姐老家是连云港的，在上海上的大学。莉姐、娜姐都很会做菜，工作能力也都很强。都是上得厅堂下得厨房的人。相较起来，清姐做饭要弱一些，也可能是和老家有关系。秋月老家那，平时家里都是女人做饭比较多，但一般来客人了，都是主人家的男人主厨，因为男人做饭好吃啊！秋月和清姐，两人的厨艺只能说能做出来，能吃，但从色香味上来说，就差远了。秋月的厨艺最差了，好在秋月还算有眼色，家里打扫卫生的事，基本就是秋月在做，所以三位姐姐对于秋月借住这里没表现出不满。
在炒最后一道菜时，清姐和莉姐一起回来了。秋月帮着娜姐把做着的菜端到桌上，不一会儿菜炒好了，大家一起坐下来开始吃饭了。
4个人就在饭桌上说起秋月这次摔伤的事。娜姐说：“秋月，你其实还挺幸运的。如果你在前面一段路上摔倒，那可能就被钢筋扎到身上了，那可能就不是目前的情况了。“
是的，秋月昨天在去上班的路上，有一段路正在铺设钢筋水泥，钢筋是竖着立在路面上的，如果在那地方摔在钢筋上，就可能是肠穿肚烂了。秋月想想还一阵后怕，就说：“是的，说起来应该算不幸中的万幸了。“
因为从表面上来看，秋月全须全尾的站在这里，没有断手断脚，脸上也只有下巴上包着纱布。摔掉的牙齿是里面的大牙，自己不说别人也看不见，这么说来，似乎只是脸上的伤，看起来不是很严重。算是幸运了！
