再过几天，就是端午节了，今天可以出小区了，于是又和姐姐一起到河边采了些芦苇叶，前几天已经做过了一次红枣豆沙馅的粽子，快吃完了，想着端午节前再包一次。无肉不欢的老公发话了，再包不仅要包红枣馅的，还要包上一些咸蛋黄肉粽，自从去年吃过之后，他就一直惦记上了。虽然我们都是土生土长的北方人，从小到大吃的都是甜味粽子，但是如今都喜欢上了南方的咸蛋黄肉粽，相信很多人也都像我们一样，在生活阅历中，不断接受着新鲜食物，尤其是在吃这件事上，显得格外包容�?/p>
与北方的红枣糯米粽相比起来，咸蛋黄肉粽馅料更加丰富，属于典型的咸味粽，不过在包的时候，要比北方的红枣馅粽子要多加一些步骤。尤其是在处理肉的时候，如果偷懒的话，那么很容易会带有肉腥味。除此之外，糯米浸泡过后，也要多一步处理，否则包好的粽子不够入味，吃起来咸蛋黄肉馅与糯米也显得不够融合，总之不会很理想�?/p>
端午节快到了，你喜欢吃咸蛋黄肉粽么？下面就来详细分享具体做法，你不妨也跟着我一起动手，给家人包上一些，软糯咸香，大口吃肉才像过节，一起来看看吧~
【咸蛋黄鲜肉粽�?/h1>
所需食材：糯�?斤，五花�?00克，咸蛋�?5个，粽叶适量，葱姜适量，老抽，生抽，白糖，食盐，食用油适量
1、常见的糯米有长粒和圆粒之分，我们包粽子的话一般选择圆粒糯米，它的口感更加软糯，而且保存时间久了也不容易返生。将糯米淘洗干净以后，加�?.5倍左右的清水，浸�?个小时以上， 使糯米喝饱水，这样其中的粘性物质才会释放出来，包出来的粽子才好吃。浸泡到什么程度呢？用手抓起一点糯米，手指轻轻一碾就碎，说明就泡好了。在浸泡的过程中要注意，勤换水，以免变质，也可以放入冰箱冷藏浸泡�?/p>
2、接着我们取出粽叶，将粽叶的两面都仔细刷洗干净，然后修剪一下，将粽叶顶端的硬梗修剪掉，然后在盐水中浸泡2个小时以上，一方面可以起到杀菌的效果，同时也可以让粽叶吸收水分，质地变得柔软�?/p>
3、包肉粽子，一般用前腿肉或是五花肉，梅花肉，将猪肉用淡盐水搓洗干净，然后切成大小均匀的块状，注意别太大，否则粽子放不下，尽量控制�?公分以内的大小。接着把切好的猪肉放进碗中，加入小葱段，姜丝，老抽，生抽，食盐，接着抓拌均匀，最后加入一些玉米油，腌制两个小时以上，一方面葱姜可以去除肉腥味，同时也要让猪肉充分入味，并且充分腌制也是为了能够使猪肉的口感更加软嫩�?/p>
4、把浸泡好的糯米取出，沥干水分，然后加入生抽，老抽，食盐，白糖，少许食用油，用筷子翻拌均匀，腌制一个小时以上。这一步是很多人都容易忽略的，所以会出现包好的粽子不够浓香入味。不过各种调味料也不必放太多，以免过咸，我们只是让糯米入个底味，毕竟内部的肉和咸蛋黄还会释放咸味，鲜味和香味的�?/p>
5、以上四步我们可以总结为“两泡两腌”，全部准备好以后，我们来处理咸蛋黄。将咸蛋黄从中间一切为二，放入盘中即可�?/p>
6、最后我们来将粽子煮一遍，锅内加入适量的清水，大火煮沸，接着放入粽叶和马兰草，加入一小勺食用碱，食用碱起到固色的作用，同时可以增加粽叶的柔韧性。大火继续煮15分钟，关火后，把粽叶从热水中捞出来，放入冷水中浸泡备用�?/p>
7、准备工作全部完毕，我们开始包粽子，取一片粽叶，向中间对折，然后弯成漏斗的形状，但是不要有漏米的地方，放入一些糯米，然后放入咸蛋黄和猪肉，再放一些糯米把馅料盖住，注意不要太满，最多加到粽子的8分满，以免在煮的时候糯米吸水后将粽子撑破，然后一只手捏住粽子口的两边，一只手将粽叶的另外一端折过来，盖住粽口。然后用马兰草捆住即可�?/p>
8、粽子全部包好以后，码放到锅中，加入足量的清水，要没过粽�?厘米以上，然后开火，锅内的水开以后，转小火继续�?个小时左右。关火以后，让粽子继续在水中浸泡2个小时以上，这样粽子会更加入味，吃起来更加软糯咸香�?/p>
【小茉莉有话说�?/h1>
1、包肉粽子，糯米浸泡过后，不能直接包，还需要增加一步，那就是加入生抽，老抽，食盐，白糖和食用油，腌制入味，这样包出来的肉粽才够入味好吃�?/p>
2、吃不完的粽子，我们可以在清水中浸泡10分钟，接着逐个捞起来，用保鲜膜包好，再用塑料袋装好，放进冰箱冷冻保存。每次想吃的时候，从冰箱里取出来，直接加热即可�?/p>
想要肉粽子好吃，2�?腌很重要，洪洋详细讲解，咸香软糯特好�?/strong>本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
大家好，我是洪洋，马上就要到端午节了，端午节各地的习俗不一样，吃粽子，划龙舟，在我家这，划龙舟是不可能实现了，但是吃粽子那是端午节的头等大事，每年我和妈妈都会提前把粽子包好煮出来，我家必不可少的是蜜枣馅的，葡萄干大枣馅的，还有豆沙馅的，但是更受欢迎的要数肉粽子了，咸香软糯，大家都爱吃，去年就包少了，今年决定多包一些�?/p>
1、首先把糯米洗干净后浸泡一晚上，粽子叶�?个小时，洗干净后，用水再煮20分钟，然后捞出来放在冷水中浸泡，等一会用的时候再拿出来就行�?/p>
2、买回来的鲜肉切成大一点的块，如果能吃肥肉的话，建议大家用五花肉，依次加入葱段，姜片、料酒、十三香、酱油、老抽、白糖、精盐、味素，搅拌均匀后，把肉腌制至少2个小时以上，肉腌制的时间越长就会越入味�?/p>
3、泡好的糯米捞出来控控水，再依次加入酱油，精盐，这里酱油可以稍微放得多一点，根据自己的口味，拌匀，备用，建议大家用点海鲜酱油，这样味道会更好一些，当然没有的话用普通酱油也可以。更好把糯米腌制2个小时以上，那样不仅仅味道好，颜色也会更漂亮�?/p>
4、所有食材全部整理好后，就可以开始包粽子了，粽子叶泡好后，要把根部剪掉一点，然后两片粽叶重叠，把它卷成一个圆锥形，放上一些糯米压实，再放上一块肉，然后再放糯米压实，先把两边的粽叶往中间压，再把上面的粽叶折下来，多余的粽叶往边缘一绕，最后用绳子固定，一个四角粽子就包好了，如果大家看不明白的话，也可以去看看我视频中包粽子的手法，那里会更清晰一些。包好的粽子冷水下锅，水要没过所有的粽子，上面扣上一块盘子，以免在煮的时候粽子飘上来，不容易煮透，然后用中火煮�?个小时就可以了�?/p>
5、煮好的粽子更好用冷水再泡一泡，一是吃起来更劲道，二是不容易坏，如果爱吃鸡蛋的话，可以往锅里放几个鸡蛋，一股粽香味的鸡蛋，真的太好吃了�?/p>
我们的肉粽子就做好了，糯米吸足了肉香，吃上一口软糯咸香，粽叶的香，糯米的香，肉的香，完完全全结合到了一起，真的太好吃了，马上要过端午节了，赶紧给家人准备起来吧�?/p>
食材清单：【糯�?、粽叶、猪肉、葱、姜、酱油、精盐、白糖、料酒、十三香、味素、老抽�?/p>
洪洋温馨提示�?、腌制馅料的时候千万别弄咸了，不然肉粽子煮好后，想改味就难了�?/p>
2、心血管患者不能吃太多的肉粽子，因为肉粽子所含的脂肪含量过高，建议少吃哦�?/p>
3、包粽子一定不要漏米，要包得紧实一些，那样才好吃�?/p>
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
这道潮汕肉粽子，我一年四季都想吃新鲜的粽子叶直接浸泡10分钟就可以两面用刷子刷洗干净红豆，花生，绿豆洗干净后浸泡一夜糯米只要浸�?小时就够了五花肉切块，加入蚝油，酱油，五香粉腌制10分钟香菇，切丝，萝卜干切丝，起锅烧油，将香菇炒出香味装盘，萝卜干也是，虾仁洗一下也炒出香味来，关火然后放入糯米，花生，绿豆，红豆（浸泡的东西要将水滤出来哦）加入酱油，耗油，盐，五香粉，一起翻拌均匀由于是一个人拍照，所以手上油腻腻的没法一边包一边拍，只能事后摆拍了，将粽子叶卷起一个窝，放入三分之一的糯米料，然后放入腌好的五花肉和咸鸭蛋黄，在上面铺上一层糯米料然后把上面的竹子叶往下翻盖住两边折叠好叶子的尾巴卷一边，用绳子绑起来就行了我喜欢用这种绳子，好绑不易断，你们可以在卖粽叶的地方有的卖的，也可以买那种专门包粽子的那个绳子，那个也要浸泡水的，不然容易断用高压锅压半个小时就可以了简直不要太好吃
客家美味的柴火咸香粽做法，从配料到入口吃，超详细的做法过�?/strong>端午节，粽子是少不了的美食，在节前，家家户户都会张罗着做各种口味的粽子：传统灰水粽、咸香肉粽，海鲜粽等�?/p>
今天我来跟大家分享这一款：客家咸肉粽，喜欢吃咸香粽的朋友可以试试，配料与做法步骤都很简单哦�?/p>
食材准备�?/strong>糯米3斤，绿豆2斤，鸡半只，五花�?块，干香�?碗，盐，胡椒粉，生抽等�?/p>
详细做法步骤如下�?/strong> 之一步：提前一晚把绿豆和糯米浸泡好，绿豆浸至可以脱壳就差不多了，用手抓和捏，把绿豆壳都去掉，也可以到市场上买那种脱好壳的绿豆来浸泡，泡发后沥干水分，加上少许的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀�?/p>
第二步：糯米泡好后，沥干水分，倒入大盘中，也加入少许胡椒粉，少许的盐，把它搅拌均匀�?/p>
第三步：准备半只鸡，一块稍微肥一点的五花肉，把鸡和五花肉都切块，切好后放到盘中，加入适量的盐，稍微放咸一点点，再加入少许的胡椒粉和生抽，把它搅拌均匀腌制半小时�?/p>
第四步：待肉腌制得差不多时，把泡发好的一碗香菇洗净切片，切好后加到腌制好的鸡肉和五花肉中，把它搅拌均匀�?/p>
第五步：准备一把粽叶和草绳，刷干净后一起放入锅中煮两分钟，这一步的目的是为了粽叶和草绳更有韧性，也可以杀虫卵，煮好后再刷一遍，然后沥干水分就可以开始包粽子了�?/p>
第六步：取两片大粽叶，剪掉一端的硬蒂，然后一半重叠再从中间折成一个封底的漏斗形，加入2勺糯米，�?勺绿豆，再夹两块鸡肉两块五花肉和一两片香菇片，装好后再�?勺绿豆和2勺糯米，不要装太满哦，八分满就行了，根据自家的粽叶大小来装料�?/p>
第七步：装好材料稍微压实后，把它包起来，包成4个角没有漏孔就行了，最后用草绳绑起来�?/p>
第八步：准备一个大锅，把包好的粽子装进锅中，加入没过粽子再稍微多一点的冷水，水一定要加足一点哦，因为煮至糯米软烂需要几个小时的。加好水，盖上锅盖，烧柴火煲3个小时。柴火煮的粽子才是最香的�?/p>
第九步：煮粽子的中途，要加一次开水，加至没过粽子的就行了。经过柴火煮�?个小时的粽子，非常香，香味都可以飘好几条街呢，煮好就可以开吃了，软糯咸香，中间的肥肉是我更爱吃的，我一口气能吃掉三个这样的咸肉粽子�?/p>
这一款客家咸肉粽就做好了，喜欢的朋友可以试试哦！简单好吃，咸香味美，每吃一口都让人好回味，特别解馋�?/p>
此图文原创作者：客家人铁�?/strong> 未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！ 世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！ 大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！ 这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物�?/p>
哈喽，我是被美食征服的尐潔潔，欢迎来到我的美食频道�?/p>
今天给大家分享的美食【肉粽子�?/p>
掰开手指算算，端午节离我们也越来越近了，端午节吃粽子是我们这边的风俗习惯，所以每年的端午节我家总会包上很多各种馅料的粽子，比如肉粽子，红枣粽子，蛋黄馅的粽子等。在这么多的馅料中我最喜欢吃的还是肉粽子，软糯香甜，鲜香美味，营养丰富，好吃极了，想起来口水就止不住地往下流。眼看马上就要端午节了，今天来跟大家分享一个粽子的做法，端午节，教你在家包肉粽子，粽叶飘香，软糯美味，做法超简单�?/p>
端对于现在的年轻人而言，怎么包粽子就是一件相当头疼的事情，如果不跟着技术熟练的人，练习上几次还真的搞不定它们，从卷叶子开始，再到装填馅料，最后捆绑绳子，前后需得一气呵成，中途不得有半点拖泥带水，直到最终成型，看似简单，其实，特别讲究手法，笔者和各位新手一样，始终掌握不住其中的要领，时常被它搞得“灰头土脸”，丢尽颜面！没其它更好的办法，只好从最简单的基础开始学起吧�?/p>
【食材】：糯米，猪肉，10克料酒，10克老抽，生�?0克，蚝油10克，南乳适量，蛋黄等
【做法�?/p>
1、准备一块肥瘦相间的五花肉（半肥瘦简直是灵魂），将它切成小块装在碗中，加�?0克料酒，10克老抽，生�?0克，蚝油10克，加入南乳，搅拌均匀，腌�?0分钟�?/p>
2、接下来处理一下粽叶，将粽叶放在水中清洗干净，然后将它放在水中浸�?0分钟，倒入开水烫一下，使它变软，防止包的时候开裂�?/p>
3、准�?00克糯米浸泡一夜，放在水中清洗干净，捞出来控水装在盆中，加入一勺盐，一勺鸡精，适量的老抽，搅拌均匀备用�?/p>
4、取一个粽叶，将粗的那一边放在左边，光滑的那一面对着自己，从三分之一处折成漏斗状，舀2勺糯米放在漏斗中，铺平时候放�?块腌好的肉块，一个小蛋黄，再舀3勺糯米盖在上面，然后将粽叶盖过来压实，捏紧，将多余的粽叶反过来，然后用一根绳子，用牙咬着绳子的一端，把粽子的一头系紧，一定要系紧了，不然煮的时候糯米会跑出来，一个粽子用2根绳子来系，一头系一根，剩下的全部以同样的 *** 将它包完，全部做完之后将它们都稍微处理一下，将多余的叶子都剪掉，这样会更美观一些�?/p>
5、将做好的粽子放在高压锅中，加入没过粽子的清水，盖上盖子上汽之后转中小火�?0分钟�?0分钟之后关火，将粽子取出来，将下面的放在上面，放在上面的再放到下面去，互换一下位置，这样做出的来的粽子受热均匀，这一步一定要趁热做，千万不要等粽子冷了再做这一步，不然粽子就煮不熟了，全部放好之后再次加入没过粽子的清水，用筷子整理一下，盖上盖子上汽之后继续开中小火压30分钟�?/p>
6�?0分钟之后，将粽子取出来放凉就可以吃了，软糯鲜香，好吃还不腻，里面的肉馅也非常的软烂，非常好吃�?/p>
端午节，教你在家包肉粽子，粽叶飘香，软糯美味，做法超简单，这就是我带给大家的肉粽子的做法，这样做出来的粽子鲜香美味，喜欢的朋友可以照着这个 *** 来做一下，端午节别再买粽子了，教你在家做，软糯美味�?/p>
【小Tips�?/p>
1. 糯米要放在水中浸泡，因为浸泡一下，做出来的粽子的口感就会更软糯，更好吃�?/p>
2. 粽叶也放在开水中浸泡一下，之一是消毒，第二是将它变软，包的时候不容易裂开�?/p>
3. 煮粽子的时候建议用高压锅，因为高压锅不但煮得快还可以使粽子的营养不会流失多，但是煮的之后要注意安全�?/p>
4. 包粽子的时候绳子要系紧，防止露馅，或者是煮破�?/p>
随着社会的进步，越来越多的网红粽子诞生，如：紫薯蛋黄粽、蔓越莓水晶粽、红豆小枣粽、香菇鲜肉粽、八宝养生粽，板栗粽，豆沙粽等等�?/strong>形态各异，圆形、方形、圆锥形的应有尽有，各有各的风味，要想把它们全部都品尝一遍，也并非是一件容易的事情，种类实在是太丰富啦�?/p>
悄 *** 告诉你们，广东的话，我最喜欢的粽子就是肇庆的裹蒸�?/strong>，肥而不腻的五花肉，绵密不噎人的绿豆，绿豆一定要去壳，简单的食材，高端的美味，欢迎大家告诉我，你家乡的什么粽子更好吃呀�?/p>
今天的美食就分享到这里，如果大家喜欢可以关注和转发一下，谢谢大家�?br> 前几天包了芋头肉粽，用黄油煎肉粽好吃不油�?/p>
By yutu麻麻 1、食材准�?/p>
2、粽子蒸熟用刀切成4�?/p>
3、平底锅小火放入奈兰特黄�?/p>
4、把切好的粽子放�?/p>
5、煎至两面金黄即�?撒入芝麻葱花�?/p>
6、香喷喷的美�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
每年端午节都少不了吃粽子。随着生活节奏加快，工作压力加大，很多人没有时间自己包粽子。从超市买来的粽子保质期很长，不知道里面添加了什么。要想吃得放心，还是自己包比较好，而且可以根据自己的口味随意搭配馅料。这次就教大家包一款最简单、最家常的五香猪肉粽子，做好的肉粽咸香软糯，口感丰富，喜欢的朋友一定要试试�?/p>
五香猪肉粽子
准备材料
原料：糯�?00克，带皮五花�?40克，鲜芦苇叶适量
调料�?/p>
A: 老抽1大匙，盐1茶匙，白�?茶匙，植物油2茶匙，味�?/2茶匙
B: �?茶匙，白�?茶匙，味�?/2茶匙，料�?茶匙，老抽1/2大匙，胡椒粉1/2茶匙，五香粉1茶匙
开始 *** ：
1 糯米洗净，用清水浸泡10分钟，沥干，加入调料A拌匀，腌�?0分钟入味�?/p>
2 猪肉洗净，切�?厘米的方块，加入调料B拌均匀，腌�?小时入味�?/p>
3 苇叶洗净，放入开水锅内烫软后捞出，把顶端硬的部分剪掉�?/p>
4 2 张苇叶并排搭在一起，先卷成漏斗形，然后放入少许糯米�?/p>
5 糯米上放2块腌好的猪肉�?上面再填入一层糯米�?/p>
6 包成四角粽，用线扎紧�?/p>
7 粽子放入高压锅内，加足量水，用篦子和盛水的盘子把粽子压紧�?/p>
8 盖好锅盖大火烧开，转小火�?小时关火，再�?小时即可�?/p>
小贴士：猪肉一定要包裹在糯米内，否则煮的时候味道会流失�?/p>
选自蝶儿的《家常主食分步详解》这本书，版权所有�?/p>
广式粽子｜咸蛋黄肉粽自己做，方便更放�?/strong>By 吃货小慕�?/p>
用料- 糯米 1�?/li>
- 猪肉 600�?/li>
- 花生 100�?/li>
- 红豆 100�?/li>
- 咸蛋�?180�?/li>
- 五香�?适量
- 八角 5�?/li>
- 粽叶和粽�?适量
- 生姜 若干
- �?少许
1、🌈粽子食材：糯米1斤、猪�?00克、红豆和花生�?00克、咸蛋黄180克、粽叶和粽绳 🌈腌肉调料：五香粉、生抽、老抽、八角、生姜和�?🌈炒糯米调味：少量油和适量�?/p>
2、前一晚，糯米、红豆和花生洗干净，用清水泡一整晚；粽叶用清水浸泡，并擦干净正反面~继续用清水浸泡到第二天，粽绳也要浸泡哦☺�?/p>
3、将猪肉切成大块（如果不喜欢猪肉，也可以换成鸡肉🍖哦✨�?腌制猪肉，加入生姜、葱、五香粉、生抽和老抽，还有八角腌制，腌制半个小时以上入味🤔
4、咸蛋黄冷冻后，拿出来切半❗
5、将糯米、红豆和花生🥜放进锅里，放少量油和盐翻炒，直至糯米有点变色即可
6、包粽子，两片粽子稍微错开叠在一起，粽叶一头翻转，形成锥形~ 放入三分之一多的糯米🍚，用勺子压平，放入猪肉、咸蛋黄，再覆盖上糯�?/p>
7、整理平齐，把粽叶压下来，翻转按照外形折叠，包裹好，缠上粽绳，有一端的绳子留长许多 包完其他粽子后，几个粽子绑在一起，将它们放入电高压锅中，水没过粽子表面💦，煮熟🌡就�?/p>
8、美味的广式粽子就完成啦
糯米的营养功�?/strong>糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效�?/p>
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用�?/p>
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症�?/p>
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果�?/p>
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#舌尖上的端午#料比米还多的五花肉蛋黄叉烧粽做了两个口味，一个是五花肉蛋黄叉烧粽，一个人梅干菜蛋黄肉�?
By 小七简�?/p>
用料- 五花�?500�?/li>
- 蛋黄 30�?/li>
- 糯米 800�?/li>
- 叉烧 500�?/li>
- 香菇 20�?/li>
- 五香�?2�?/li>
- 梅干�?80�?/li>
- 南乳 3�?/li>
- 粽子叶和绳子 适量
- 生抽 耗油 �?时间
- 葱姜�?适量
- 去皮绿豆 500�?/li>
1�?，切大块的五花肉，加入葱姜水，生抽、耗油、料酒、盐、油、五香粉、南乳腌制一晚上�?2，糯米，绿豆提前�?小时后，加入油盐调味。（梅干菜口味的，需要提前炒好梅干菜，再跟糯米搅拌备用） 3，粽叶提前泡几小时，也可以水煮两分钟�?4，香菇泡好切块，叉烧现买�?/p>
2、包的是四角粽，卷成漏斗形状，加入糯米，绿豆垫底，依次加入叉烧，蛋黄，五花肉，香菇，满满的料�?/p>
3、最上面铺上绿豆和糯米，压实，裹起来，绑绳子�?注意一定要保证每个角都不漏米哦，尽量裹多点绳子�?/p>
4、包了三十多个，满满一大锅
5、粽子用开水煮2小时，成品出来啦，两个口味�?/p>
6、里面满满的肉馅，香气扑鼻，满足�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
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肉粽子枣粽子 *** 细节，粽子加水量以及煮粽子更佳时间都在这�?/strong>今天直接进入话题，专门讲肉粽子、枣粽子 *** 细节步骤，还有粽子的加水量以及煮粽子的更佳时间�?/p>
之一部分:准备材料
1、把干粽叶放入大盆里，如果家里没有大盆，可把洗菜池洗干净，封住水口，水池接满水，把干粽叶放入浸泡，至少浸�?个小时左右，要把干粽叶中间的那条根彻底浸泡软，否则包粽子的时候粽叶总是从中间裂开�?/p>
2、大锅里烧开水，粽叶摊开放入烫煮1分钟，分批放入粽叶，一次烫�?0张左右，捞出来后放入干净的凉水里继续浸泡�?/p>
3、提前把3斤糯米淘洗干净发泡，一般发�?小时左右就可以了，用手捏下米，可以掐碎即可�?/p>
4、提前把150克红芸豆淘洗干净，发�?小时左右�?/p>
5、猪瘦肉2斤，用温水洗干净，切成块�?/p>
6、大碗里放入30克盐，倒入少许开水化盐水，盐水里放入适量生抽�?5克食用油，少许黄酒，少许胡椒粉，拌匀即可�?/p>
7、把切好的肉块放入，用手不停的来回抓捏，让肉块充分吸收调汁，再放入剁碎的姜末，继续抓捏均匀，放�?0分钟后，再充分抓捏一下�?/p>
8、把调拌好的肉封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏腌制3小时或以上�?/p>
9、红枣洗干净发泡10分钟，锅里水烧开，把红枣放入�?分钟后捞出，继续用凉水泡上，待用�?/p>
第二部分：包粽子
先包枣粽�?/strong>
1、南方的干粽叶就是箬叶，宽宽胖胖的箬叶一片就能包一个粽子。注意，要提前把粽叶漏出来的根头剪掉�?/p>
2、在粽叶大头处折叠出一个三角漏斗形状，放入少许糯米，放入几粒红芸豆，放入一个大枣，再放入适量糯米，用粽叶包出需要的粽子形状，用线绳捆上即可。哈，如果你不会包粽子也没关系，管它什么形状，用粽叶包裹严实，用线绳捆上就是粽子，反正自己家吃，除了形状不好看，味道、品质都是上乘的，比外面买的粽子吃起来更好更健康更舒心�?/p>
包肉粽子
1、要提前把粽叶漏出头的根头剪掉，一片粽叶包一个粽子�?/p>
2、在粽叶大头处折叠出一个三角漏斗形状，放入少许糯米，再放入2~3块肉，再放入适量糯米，用粽叶包出需要的粽子形状，用线绳捆上即可�?/p>
第三部分：煮粽子
1、准备两壶开水�?/p>
2、大蒸锅底部放一个笼屉，注意，一定要紧贴锅底放一个笼屉，不然放在最下面的粽子会糊锅的，即使有水也会糊锅的，因为糯米非常黏，我就是因为以前吃过亏，直接把粽子放在锅底，结果明明锅里的水没有煮干，紧挨着锅底的粽子还是糊了。像这样放一个笼屉，粽子放上去就不会紧贴锅底了�?/p>
3、先把肉粽子一个紧挨着一个全部摆入锅里，然后再把枣粽子一个紧挨着一个摆入锅里，就是把肉粽子放下面，枣粽子放上面�?/p>
4、把开水均匀的浇在粽子上，水量一定要淹没最上面的一层粽子，然后上面再放一个笼屉，稍微把上面的粽子轻压一下。盖上锅盖，打开灶火�?/p>
5、开锅后开始计时，保持中小火力�?小时30分钟，时间到了关火，关火后再�?0分钟�?/p>
6、煮好的粽子取出当时要吃的，剩下的用风扇快速吹凉，装入食品袋，放冰箱冷冻室冷冻，随吃随取随加热�?/p>
7、哈，先吃一个枣粽子过嘴瘾�?/p>
8、再吃一个肉粽子，粽香肉香有滋有味�?/p>
