再爱吃猪肉的人，猪身上这4个部位也要尽可能少吃，危害身体健康

听说，我国人吃掉了全世界一半的猪肉。在日常餐桌上，无论家庭小聚还是日常生活，多种肉中，猪肉一直都是主角，甚至比主食都要重要。

即使对比之前的肉类消费量，从联合国粮食与农业组织的调查数据显示，在50年前左右我国人均肉类的年消费量少得可怜，但也要比其他肉类多。

到了现在，光从近几年的产量来看，就能达到4千万吨以上，有的时候还能超过5千万吨，始终是全世界猪肉产量一半的比例。对于我国人吃猪肉的量也在直线上升。

既然有这么多人钟爱猪肉，那么我们更应该吃得健康，之一在控制量上就要符合身体健康的标准，需要大家按照《中国居民膳食指南（2022版）》给出的要求，每天每人进食200g的动物性食品。

但并不指的是猪肉，而是包括每天每人一颗鸡蛋，每周2~3次的水产品，禽畜肉类以一个手掌厚度大小即可。如此可以避免因为过量食用猪肉，而增加肥胖以及其他慢性疾病的危险。

与此同时，还要提醒大家的是，在猪肉部位上的选择也很重要，尤其是以下提到的猪身上4个部位，都要尽可能少吃。

猪肠：对于喜欢吃动物内脏的人，猪肠这种美食可不容错过，而它的外号还被称为“肥肠”，如干锅肥肠、蒜蓉肥肠等等，真是别有一番滋味。可就是这样的美食，只要吃进50g，就能与100g大米饭的额热量相比。又因猪肠是猪排便的地方，一旦自己处理不干净，又没有烹饪成熟，还会增加肠胃不适，建议大家少吃。

猪肝：猪肝是猪身上的肝脏，与人的肝脏一样，都是机体内解毒的地方，也不能多吃。它的美味不仅体现在胆固醇、脂肪、碳水化合物含量较高上，过量进食还容易增加维生素A中毒的危险，应少吃为宜。

猪脑：有的人偏爱猪脑，觉得它是这世间上最美味的小吃，可它的热量也不容小觑，尤其是需要控制血脂的高脂血症的人群，以及痛风与高尿酸血症的人群，猪脑还含有较高的嘌呤，既不建议大家经常吃也不建议一次性食用过多，只限于偶尔解馋。

猪肺：可能有的人听说猪肺灰尘多，尤其猪还爱拱土，人如果吃了会得尘肺病，但事实证明，猪肺可以吃却不能多吃。其脂肪含量可以占到42%，多吃容易热量超标。介于猪肺含有较多的营养物质，如维生素B族、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、镁、钾等，大家少吃即可。

食物热量表大全

作为本公众号的之一篇图文！！！

首先，附上市面上较为

常见食物的热量表

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俗话说

三分练 七分吃

可见：好的饮食在减肥、减脂期间的尤为重要！

*(下列表格中：大卡=千卡=1000卡）

五谷类——豆类热量表

蔬菜类热量表

水果类热量表

肉类食物热量表

水产类食物热量表

蛋类食物热量表

奶类食物热量表

油类食物热量表

糖类食物热量表

饮料类食物热量表

其他类食物热量表

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好啦！！那么常见的食物热量表就是这些啦！

若有错误以及补充

欢迎斧正!!

吃火锅的4大坏习惯，很多人中招！注意5点，吃火锅不怕胖

火锅，由于其热辣滚烫的口感、鲜香麻辣的口味、独特的就餐方式，成为了许多人喜爱的美食之一。

特别是屋外寒风萧瑟，屋内热气蒸腾，家人围坐一桌，看着火红的汤底咕噜咕噜翻腾，大快朵颐吃着肉，聊着天，幸福感油然而生。

吃火锅虽过瘾，但稍不注意，容易引起肚子疼和口腔溃疡等问题，以下几个坏习惯，几乎所有人都中过招！

吃火锅的4大坏习惯

1

涮肉求鲜嫩，半熟就下肚

很多人吃火锅，尤其是吃牛羊肉火锅时，一味贪图鲜嫩，把肉片稍稍烫一下，就匆匆吞下口。这种行为很容易把肉类中的细菌和寄生虫带到体内，造成健康隐患。

吃火锅时，要注意肉类的卫生，且一定要涮熟再吃。一般来说，肥羊卷之类涮1分钟即可，而肉丸一般至少需要5分钟以上才能全熟。

2

喜欢喝汤底，一碗接一碗

很多人都有喝火锅汤的习惯，尤其像筒骨火锅、牛肉火锅、菌菇火锅等高汤火锅，汤底鲜香味美，食而不腻，配上葱花、芹菜，真是喝几碗都不够！

其实，骨汤、海鲜等火锅汤底中含较多嘌呤，而且随着煮火锅时间的延长，嘌呤的含量一般在6~10分钟时会显著升高，在30分钟左右达到顶峰。

摄入过多，会增加高尿酸风险，甚至引发痛风。如果想要喝汤，建议刚涮时喝，前10分钟内喝比较放心。

此外，从植物中摄入嘌呤造成的高尿酸风险，要远低于从动物中摄入嘌呤。换言之，植物性的嘌呤相对更安全。一般嘌呤含量的排行：海鲜汤、骨汤＞菌菇汤＞番茄汤。

3

习惯趁热吃，刚出锅就进嘴

当肉涮熟后，我们迫不及待地夹出就吃。实际上刚从火锅里捞出来的食物是很烫的，可高达120℃，而口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50~60℃。

食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等 *** ，容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。

注意

有口腔咽喉不适的人群，不建议食用火锅，火锅的高温和调料的 *** 会使病情加重。吃火锅不可心急，更好把出锅的食物先放在小碟里，等稍微晾凉后再吃。

4

火锅配酒，一口又一口

吃了火锅时可能会摄入大量的嘌呤，导致尿酸含量升高，而喝酒也会导致尿酸升高。边吃火锅边喝酒可能会引发痛风。所以一般建议吃火锅时更好不要喝酒。

掌握5招，吃火锅不怕胖

1

锅底：清淡更养生

诱人的红色汤底关火静置一段时间后，表面会出现一层厚厚的油脂。

这些油脂多是含有大量饱和脂肪的动物油，如果饮食过多，不仅会增加肥胖风险，可能也会大大提高心脑血管疾病甚至恶性肿瘤的风险。

因此，吃火锅，尽可能减少牛油辣锅底，适当多选择清汤、冬阴功等清淡点的锅底。

2

食材：减少“隐形油脂”

除了锅底以外，食材中也可能存在很多油脂。很多人爱吃的雪花肥牛，其脂肪含量是20%；牛丸的脂肪含量是15%；而上脑、眼肉的脂肪含量则低于10%，相对更健康。

羊蝎子火锅也是不少人的心头爱，而且常被认为油脂含量少。但事实上，羊肉与骨头连接部分的油脂，以及羊骨髓中的油脂都是不容忽视的。如果频繁大量摄入，容易增加血脂升高的风险。

动物内脏类食材同样备受大家喜爱，猪脑、肥肠、鸭肠等食材油脂含量的情况：肥肠＞猪脑＞鸭肠＞毛肚＞黄喉，其中肥肠的油脂含量＞10%，是脂肪含量更高的内脏之一。

3

小料：首选海鲜酱

俗话说，无蘸料，不火锅！多种酱汁的合理搭配，能形成一种新的复合味，使味道变得更鲜更香。

其实火锅蘸料，不仅高盐，其热量也不低，甚至比主食更多，如：100g香油的热量大约等于8小碗面条！

就单独一样蘸料而言，各种调料的热量排行榜是：香油、老干妈＞沙茶酱＞芝麻酱＞海鲜酱。在选择调料的时候，建议大家选择热量较低的，也可以用醋代替酱油等调味。

4

顺序：先涮薯类

撇去锅底的浮油后，建议先涮薯类和蔬菜，可以增加饱腹感，以减少肉类的摄入量。蔬菜尽量在清汤一侧涮着吃，以免摄入过多油脂。

5

饮品：常温低糖

火锅实在味美诱人，大家禁不住要贪吃多吃，而且往往容易吃过多的肉食和鱼、虾等海鲜。这时候如果加上高糖饮料，无疑是“雪上加霜”了。

此外，很多人觉得吃火锅时，再喝上一大杯冰镇饮料会更爽。但一冷一热，会强烈 *** 胃部，甚至导致胃部痉挛或胃痛。

因此，吃火锅可以少喝冰镇饮料，可选择一些温热的凉茶或者植物蛋白饮料。

来源： CCTV回家吃饭

减脂必备食物热量表之肉类

你好，我是大都督，上期讲了水果食物表，里面有计算食物的概念，不知道的可以翻回去了解一下，然后再根据这张食物表了解一个食物对我们的能量是多少，热量排列从高到低，这份表的精确在于去掉了食物中的不可食用部分，例如鸡翅，100g的鸡翅剔除骨头之后剩下69克的可食用部分，根据可食用的部分计算出热量。

做这样的表格不是一定要让你用称在计算每日的摄入量，那样的话不太人性化了，对于这张表格，它的作用在于让你能够了解到日常生活中你所摄入的热量的一个大概以及那些食物可多食哪些可少食，而并非节食。

肥肠怎么清洗才好？牢记3点，又快又好除异味， *** 简单又实用

肥肠又称“猪大肠”，它质厚味香，具有一种独特的味道，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人则退避三舍。现在已经进入冬季，天气寒冷，在饮食上我们需要吃一些能够补充热量的食物，在冬天适量地吃一点肥肠来补充热量是一种不错的选择。那么，我们在家里做肥肠，怎样清洗才能又快又好，还能清洗干净呢？下面，我就来和大家聊一聊关于清洗肥肠的这些事。

『清洗肥肠又快又好的 *** 』

吃肥肠，我们一般是追求它醇香厚重的口感，所以在清洗时要注意油脂的保留，不能全部去除；肥肠的异味主要来自于脏器内部的脏物和黏液，所以一定要去除干净。具体如下：

• 1、首先把肥肠的内壁翻出来，然后把上面的脏物和黄色的黏膜摘除干净，用清水冲洗2-3次。需要注意的是不要把肥肠内壁的油脂摘掉，如果担心过于油腻，可以适当的摘除一部分，但是不能全部摘除。

• 2、、把肥肠的内壁翻回去，让它光滑的一面朝外，然后用加入适量的大粒盐和白醋揉搓1-3分钟左右，然后用清水清洗干净。盐和白醋会与肥肠内的蛋白质组织发生变化，从而产生渗透压的作用，能够使肥肠中的黏液渗透出来，方便我们的清理和去除异味。

• 3、、重复以上以上步骤至少2次，直至将肥肠上的黏液清洗干净即可。

以上，就是清洗肥肠又快又好的 *** 。其实，我们平时在家做肥肠，完全可以购买半成品回来烹饪菜肴，这样可以省去不少的麻烦。在购买熟肥肠的时候，我们需要注意：不要购买颜色太白的肥肠，这样的肥肠可能被碱发过，水分较大，口感较差，营养也会被破坏。

『清洗肥肠的注意事项』

因为肥肠的油性大、异味重，所以我们在清理时要注意：

• 1、因为肥肠是猪的消化排泄器官，所以它的内壁会残留大量的脏物和淋巴等异物。我们在清理时，一定要把他们去除干净，否则不仅有异味，而且也不利于身体健康。
• 2、肥肠醇香的口感大部分来自于其内壁的脂肪和油脂，所以在清理时应当予以保留。
• 3、由于肥肠的油脂多、异味重，所以我们在清理时更好戴上塑料手套，避免手上粘有过多的油脂和异味，不方便清理。

【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

宝应面条吃不厌

对于置身古城宝应的人来说，无论天象如何变幻，是阴是晴，风雨无阻去吃早点，宝应的早点颇为丰富，有些不起眼的小店更是早点做的味道十足的好。

我的早点大都是来一碗面条，面条好吃关健在汤，汤味醇美的面条没有不好的吃。所谓汤味，是由种种出汤的东西，如：鸡鸭鱼肉等熬成，好在它的厚，如啖熊掌一般。也有清汤，就是一味鸡汤，倒并不出奇。

宝应的面，也如同宝应的文化一样，除了宝应人自己的创造之外，与吸收各地的风味和做法有关。宝应面条种类很多，其中有：阳春面、饺面、煨面、干拌面、盖浇面、三鲜面、青椒肉丝面、炸酱面、鱼汤面、长鱼面、黑鱼面、牛肉面、羊肉面、香干面、腰花面、肉圆面、香肠面、肥肠面、猪肝面、焖面、油泼面、汤面、打卤面、凉面、小刀面，手擀面、酸汤面、油泼面、西红柿打卤面、麻酱凉面等等，举不胜举。

普普通通的面条，于我有着无限美好的记忆。小时候，母亲逢高兴，偶尔带我到北大街“震丰园”（真凤园）去吃面，一碗阳春面，二两粮票八分钱。阳春面实际上就是光面，为什么有如此充满文化韵味的名字？其来历民间习惯称阴历十月为小阳春，文人把这和面条联系起来，故称作“阳春面”了。

吃阳春面讲究个“硬而不生，软而不烂”，这样的阳春面才好，一般为碱面，要宽汤下面，面汤里，酱油、青蒜花、胡椒、味精、麻油，一样不能少。阳春面要想得到食客欢迎，其精髓在于：一是猪油要多，二是胡椒粉要多，三是葱花要多，四是酱油要熬，五是骨头汤要浓，六是要偏咸偏鲜，七是面条不能太烂，沸水滚了就起锅，八是面中，碱与面的比例恰到好处。

还有一种饺面，不过饺面中并没有饺子，饺面就是馄饨面，是把面条与馄饨一锅煮了，再盛入同一碗中。饺面上散的香菜、青蒜花、和胡椒粉青红搭配，悦人眼目。面条筋道、爽滑，馄饨皮薄馅大，味道鲜美。

一般人吃面是将面挑在碗里，再浇上汤而已；讲究的人吃面却要“大煮”，即将面放在汤里煮一会，这一来更能入味。“大煮”的面，有人习惯叫“煮面”，也就是所谓“煨面”，这是一种能将汤汁的鲜美完全透入面条的一种吃法。煨面之种类很多，随时令而异，有青菜肉丝煨面、刀鱼煨面、螃蟹煨面、野鸭煨面等等。此外还有虾仁煨面、鸡丝煨面等等。这煨面之妙，在于面汤鲜美，面条软熟，而又不至汤与面混糊不清。

干拌面是很多人都喜欢的，早上吃上一碗干拌面加一份腰花汤，一上午都会觉得精力十足。要做出一碗让人淌口水的干拌面，那可不简单。首先，面条必须得是水面。其次，一定要用熬好的猪油。再者，酱油要用下锅重新烧煮加调料后的熟酱油。吃干拌面要有一碗汤，无论是清淡的菜汤、蛋花汤，腰花汤、鸭血汤，哪怕一碗简单的豆浆过口，都别有一番滋味。

我更爱吃宝应的四种面条，红烧牛肉面，羊肉面，黑鱼面，长鱼面。

红烧牛肉面，红烧牛肉面以牛腱肉、牛肋条肉、牛腩、牛肉为主料，口味鲜香。

羊肉面，羊肉面主要食材是羊肉。吃羊肉面，那膻而又不浓膻的羊汤味鲜香浓郁，熟羊肉有羊汤垫底，撒上香菜、葱花，再滴上几滴辣椒油，闻着膻香不腻，喝着鲜美可口，品着沁人心脾。

黑鱼面，以黑鱼与面条作为主要原材料，在添加各种调味品然后进行煮制而成的，面条有筋道，黑鱼面的鱼汤色白如乳，肥而不腻，香味令人陶醉，饮黑鱼汤，舌舔唇边回味无穷。

长鱼面，是宝应特色，也是宝应的招牌面，长鱼骨头熬出来的汤，稠白鲜美，醇厚鲜香，没一点腥味，浓郁的香味儿随风扩散。长鱼面鱼肉嫩滑，面条柔韧，碧绿的韭菜浮在上面，撒上黑胡椒粉，滋味鲜美，让人吃一口便欲罢不能，别有一番滋味在舌尖。

经济一点的与长鱼面类似的鱼汤面，鱼汤是宝应湖小杂鱼熬了一夜熬出来的汤。鱼汤醇厚鲜香，没一点腥味，鱼汤面的面条纤细根根有筋道，色泽黄而油润，搅动面条时，鱼汤的鲜味和韭菜胡椒粉的辛香扑面而来，让人食欲大开。

宝应的面馆很多，可以说真是要繁则繁，要简则简，或繁或简，随心所欲。下面是我再介绍几种面：

葱油拌面，那煸过的葱香油香，宛如灵魂般裹挟着每一根韧劲十足的面条，猛吸一大口，唇齿留香。

辣肉面，不管早、中、晚，来一碗辣肉面，将红油辣肉糜和咸菜铺在碗顶，鲜爽香辣的滋味混杂着咸菜的酸，丝毫不会觉得腻。

辣肉面的味道真的很辣，肉是肉糜，喜欢吃辣的人，都会排着队耐心等着这一口馋了许久的面。

大肠面，说起大肠面，“三高”人群是离的远远的，可是喜欢吃大肠面的人，都爱一碗大肠面，锃亮的汤汁与香糯的大肠完美结合，入口丝毫不失嚼劲，面条更是弹性十足。

牛蛙面，牛蛙面，浓汤赤酱，浇头到位，牛蛙的量比面还多，牛蛙都是肌肉腿，肉质饱满，嫩滑，咸鲜的滋味和面条绝配！

猪肝面，猪肝面的浇头可以看出微微的颗粒感，选取肝尖部位，经过浓油赤酱的炒制，吃起来更加鲜香，软、糯、粉、嫩的口感。

腰花大肠面，经过酱爆的腰花，搭配Q弹的大肠，丰富了口感的同时，口味也变得更加独特，面条已经完全入味了。

蕈油红汤面，自带野生菌独有的香气，配上各种现炒的浇头简直绝了，铺上一些松树蕈，口感紧实，甚至误以为自己在吃肉，嚼劲十足，越吃越鲜。

大排面，大排面的面条吸足了汤汁的鲜美，大排每天现敲，肉质嫩的不得了，烧的也超级入味，要大口大口吃才过瘾。

黄鱼面，黄鱼鲜，尤其是黄鱼骨煨出的白汤，一口就鲜到掉眉毛。

八宝辣酱面，入口微带一点点的辣度，面条配上浓郁的酱汁，再伴着虾仁、土豆、豆干等食材，一口吃进嘴巴，口感丰富回味无穷。

焖肉面，一层皮、一层肥、一层瘦的焖肉摄去了心神，丰腴浓香的肥肉与细腻酥烂的瘦肉搭配，夹起来还抖个不停，每一次咀嚼都让人爱到不行。

清冷面，一份冷面，面条直接下水煮至有些湿润的状态，再浇上各式酱料、酱油、香醋，最后淋上细腻的花生芝麻酱，十分清爽。

蟹粉面，一份蟹粉选用两只2两半以上的公蟹和两只2两以上的母蟹才能做，手工现拆，份量超级实在，狠嗦一口面条，满嘴都是蟹鲜。

兰州拉面，正宗兰州的牛是有讲究“一清二白三绿四红五黄”。牛肉清汤熬制，标配萝卜香菜葱苗，再点缀上油泼辣子，配着黄亮的面条，妥妥地堪称一绝。

鸡汤面，鸡肉炖得酥烂，入口即化，充分浸透了汤汁的鲜味，光这一碗面就能吃到满足了！

韩式炸酱面，韩国炸酱面区别于其它炸酱面，无论配料还是烹饪手法都多了些新理念，以添加黑豆、黑芝麻的春酱为主调料，不会太咸还带着甜味，看起来十分诱人。

面条营养价值很高，含有丰富的碳水化合物，面条含热量低，还能分解脂肪，好处多多。所以，一碗面条，配上自己喜欢的菜、鱼、肉、蛋，不但可以做早餐、中餐或晚餐，就是一日三餐吃面，我也吃不厌。如果将宝应早点逐一扫描，将拉成一道美丽的风景线，从中抽出的千丝万缕，缠绵于口齿，宝应就是一座“面城”，由此形成深厚的宝应早点文化底蕴。

外表油腻的小清新，你不知道的肥肠

这些肉的热量居然比蔬菜还低

减肥不能吃肉，这是老误区了。其实这跟我们的饮食习惯有关。过去生活水平低，肉是好东西，尤其肥肉更是难得的美食。加工肉类的时候，一般做得比较油腻，所以肉菜的热量比素菜高。这就给人造成一种误会，多吃肉容易胖。

实际上，肉类跟中餐的肉菜是两个概念。我们说减肥可以吃肉，是因为肉类的热量比我们想象的要小得多，热量高的往往是我们常吃的肉菜。

单纯说肉类的热量，你可能不相信，在我们的日常饮食中，可以很容易找到热量低得吓人的肉类。

比如羊里脊肉，每100克的热量只有约103千卡；兔肉和火鸡胸肉，每100克的热量约是102千卡；纯瘦牛肉，每100克的热量只有120千卡左右。有些肉热量更低，比如沙丁鱼肉，每100克的热量大约是89千卡；罗非鱼，每100克热量只有约77千卡。

每100克米饭的热量大约是120千卡，馒头是250千卡。一对比很容易就看出来了，上面说的这几种肉的热量比米饭还低，比馒头更低得多。

甚至，有些果蔬的热量都比肉类高，比如香蕉的热量就比很多鱼、虾、蟹、贝类肉要高，波罗蜜、榴莲、椰子肉等的热量更高，超过很多肉类。

蔬菜中，羽衣甘蓝的热量是每100克69千卡，而贝类肉的热量竟然比它还低，每100克只有40～60千卡！

甜菜根，每100克有87千卡热量，要比绝大多数虾类肉的热量高。

紫皮大蒜，我们可能想不到，其热量是每100克139千卡，比牛腱子肉、鸡胸肉和不少鱼类肉热量都高。

有的蔬菜更特殊，比如豌豆尖的热量是每100克225千卡，黄花菜的热量是224千卡，大车前是206千卡，这些蔬菜的要高，波罗蜜、榴莲、椰子肉等的热量更高，超过很多肉类。

蔬菜中，羽衣甘蓝的热量是每100克69千卡，而贝类肉的热量竟然比它还低，每100克只有40～60千卡！

甜菜根，每100克有87千卡热量，要比绝大多数虾类肉的热量高。

紫皮大蒜，我们可能想不到，其热量是每100克139千卡，比牛腱子肉、鸡胸肉和不少鱼类肉热量都高。

有的蔬菜更特殊，比如豌豆尖的热量是每100克225千卡，黄花菜的热量是224千卡，大车前是206千卡，这些蔬菜的热量，比猪前腿肉、猪大肠高！

所以，我们千万不要觉得，肉类的热量一定高，果蔬的热量一定低。事实上，有时候食物的热量数据真的超越你的想象。

肉类热量的高低，从根本上说，主要看肉的“肥瘦”，也就是脂肪含量。脂肪含量高的肉，热量很高，而低脂肪肉类的热量很低。

有的朋友可能觉得，那我们平时说的瘦肉就一定是低脂肪含量的肉，热量很低吧？也不一定，我们还要区分“瘦肉”和“低脂肪肉类”这两个概念。瘦肉，不一定脂肪含量都低，因为有些肉包含的脂肪并不是看得见的那种“肥膘”，而是以液态形式“藏”在瘦肉纤维里面的。

瘦猪肉的热量要比瘦牛肉高不少。同样，有些鱼类肉热量很低，但有些看着很瘦的鱼肉，热量却比较高，就是这个原因。

所以，减肥的时候，即便是瘦猪肉，也不建议大家吃。鱼类肉中大多数种类的鳕鱼肉脂肪含量还是比较高的，建议大家也不要多吃。

总的来说，单纯拿瘦肉和肥肉相比，瘦肉的热量比肥肉低得多，因为瘦肉里面水分多（约60%～ 70%，也就是说，一块瘦肉里面六七成都是水）、脂肪少。

我教大家一个窍门。一种食物中，如果水分越多，热量一般就越少。比如我们觉得热量很高的可乐，其实相对热量并不高，每100克只有约40千卡，比苹果热量还低。可乐之所以热量低，就是因为它含水率高，基本都是水。再如冰激凌，多数热量只有每100克120千卡，跟米饭差不多。

脂肪少的东西热量一般也不会高。比如我们觉得是洪水猛兽的白糖，每100克的热量只有约400千卡，而多数坚果的热量每100克在600千卡以上。很多人吃一袋坚果可能觉得没什么，但是吃一勺糖，那就觉得自己罪恶得不得了。

当然，这绝不是鼓励大家多喝可乐、多吃白糖，我仅仅是从食物热量上来做对比的。可乐热量确实不高，但是可乐不会提供饱腹感，喝起来停不住，所以对减肥来说极其不利。白糖热量虽然没有坚果高，但是营养也要比坚果差很远。所以我们提倡，即便是在减肥，也可以适量吃一点坚果，但是白糖一定要尽可能不吃。

千万不要碰它们，这几种零食是高热量低营养

对于全世界的吃货而言，零食是一种让人又爱又恨的东西，一方面满足了人们味蕾的需求，另一方面却又造成人身体上的损伤。下面小编要给大家介绍的这几种零食是高热量低营养的代表，一起跟随小编来看看吧。

如果按照食物营养的优缺点分，有的食物更好一年才吃一次，比如胆固醇含量很高的猪脑、肥肠、鱿鱼;有的更好一辈子都不吃，比如除了热量和添加剂再无其他价值的可乐、奶茶、果冻，这三者是很常见的零食，广告的出镜率也是更高的，其实这些都是最没有营养的垃圾食物，它们以高热量、低营养的代价，满足人们的口腹之欲。

可乐之好，更多的是它的社会价值。有研究者认为，这种廉价的饮料扯平了美国社会各个阶层的差距，但是，从营养价值上看，可乐是只具备热量的碳酸饮料，几乎可以说一无是处。

除了白开水和茶水，任何食物都有高低不同的热量。在热量摄入过度、减少热量已经成了健康之一要务的现在，既然同样有热量，更好选择除了热量之外 还含有其他营养的食物，比如含有蛋白质、微量元素、维生素等营养，毕竟这些是生命的必需品，为此付出点代价还值，但可乐中却没有任何一种。

其次是奶茶，除了和可乐一样，主要含有热量之外，之所以有奶香，主要是因为奶茶含有反式脂肪，就是和咖啡伴侣一样的植物奶末。虽然这不是有毒食物，但如果多用，对血管的伤害远在动物脂肪之上。奶茶说到底是一种既无奶又无茶的调味饮料，既无奶所含的蛋白质，又无茶的无热量优点，既不如奶，也不如茶。

再有就是果冻。果冻中的“果”，早就失去了水果的价值，水果中含有的维生素C早就在加工过程中损失殆尽。果冻中还含有糖和明胶，糖是增肥的又一祸患，明胶则是一种很难保证“出身”的添加剂。

可乐、奶茶和果冻，其实都是经济发达后，人们不知不觉加在生活中的零食，这本身就背离了食物的最根本意义：摄食就是为了饱腹、摄取营养，过嘴瘾 常常隐藏着健康的隐患。薯条也是一种不利于健康的零食，之所以把它提出来，是因为我国宣布土豆将进入主食行列，这就意味着用土豆做原料的各种食物会增加。 为了避免这成为嗜食薯条者放纵的理由，下面几点我必须讲清楚。

薯条之所以不好，有两个原因。

首先，薯条是煎炸出来的，一煎炸，就出现了一种可以致癌的物质：丙烯酰胺。除了致癌，动物实验结果还显示，长期低剂量接触丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴随末梢神经病。而油炸薯片、薯条中的丙烯酰胺含量可以高出谷类油炸食品四倍。

其次，薯条含有的热量过剩。现在很多厂家使用了“非油炸”的薯条 *** 方式，而且将其作为宣传要点。但是，必须说明的是，“非油炸”不等于健康， 不等于低热量，因为吃起来香酥的薯条、薯片，就算未经油炸，没有丙烯酰胺的问题， *** 过程中油的添加也是不可缺少的，否则就没有人们期待的香酥口感。就像 我们自己在家做的各种饼，无论是北方的油酥火烧，还是南方的葱油饼，要想好吃，必须油多。所以，就算没有了丙烯酰胺的问题，薯条、薯片的热量过剩仍旧是大问题。

如果真的用土豆做零食，更好的办法就是简单地蒸熟，略加调味，作为主食的替代品。这样做的土豆有很好的饱腹感，可以减少米饭、馒头的摄入量，又因为没有煎炸和油脂的添加，总量上能减少热量的摄入。

有的人，心情好时要吃零食来庆祝，有的人，心情不好时需要零食来抚慰受伤的心灵，有的人，朋友聚餐时要准备各种各样的零食。零食，以它的方便快捷，口感独特受到人们的喜爱，但无论是出于哪一种原因，小编还是要建议大家，选对零食很重要，上面讲的这三种大家还是不要再购买了。

有哪些看起来热量很高，实际热量却很低的食物？

1.葡萄

一直以为葡萄是高热量的水果，因为吃起来很甜，每次吃完一串都是满满的罪恶感。后来知道葡萄居然是低热量的水果（ 43 大卡），但在减肥期间的话，葡萄还是少吃，吃几颗解解馋就行了。

2.草莓

草莓的热量是 32 大卡，膳食纤维和蛋白质都比较高，是低 GI 食物。草莓的味道是很清甜的，比起葡萄来说，吃草莓的负罪感没有这么强烈。

3.木瓜

木瓜也是甜味很足的，不过它的热量是 30 大卡，和西瓜是一样的，不过一次性不会吃多，比西瓜安全一点，喜欢吃木瓜的朋友可以考虑一下。

4.牛蹄筋

质地如同海参一般的「牛蹄筋」，可是牛牛身上最吸引人的一个部位。

因为极其丰富的胶原蛋白，在品尝牛蹄筋时，你会感受到那丝绸般滑爽的口感带着淡淡的肉香，毫不腻歪地向你拥抱。像是听了最兴奋的 disco，牛蹄筋疯狂又欢快，在你口舌之上尽情起舞。

远低于肥肉的脂肪含量却收获了远超于肥肉的顺滑爽口。也许这就是牛蹄筋火热千年的缘由吧。热量：179 大卡/100g。

5.扇贝

从小到大最喜欢的海鲜就是「扇贝」了。藏在不起眼的外壳里，却闪耀着比珍珠还明亮的光芒。

后来才知道，扇贝虽然颗粒饱满，鲜甜馋人，但热量没有想象的高。

就算再讨厌贝类，也完全拒绝不了扇贝的美味呀。热量：123 大卡/100g。

6.奶制品

并不是所有的奶制品都能喝，要选巴氏杀菌酸奶、脱脂纯牛奶，长久以来，人们对于乳制品的误解由来已久，认为牛奶是高热量，其实只有芝士、复原乳热量极高，但对比之下，巴氏杀菌酸奶以及脱脂牛奶热量却很低，脱脂牛奶通过蒸馏的工艺，已将大部分脂肪除去。

低温冷藏的酸奶，一般都采用巴氏杀菌技术，此类酸奶低温杀菌，营养成分得到更大保留，处在减肥期间，特别在意热量摄入的小伙伴，脱脂牛奶、低温酸奶是更好的选择。

7.土豆泥

土豆的吃法非常多，如果炸成薯条，再放上添加剂，那热量肯定高得吓人，天天吃肯定发胖，这属于垃圾食品，而如果制成土豆泥，那它的热量会彻底降下来，土豆淀粉的含量，只有20%左右，比大米小麦要低很多，平常喝白水煮面条，都要比土豆泥的热量高，土豆泥在 *** 过程中，不添加油脂、白砂糖、添加剂之类的，热量相对较少，碳水化合物含量也低。

往往你吃土豆很快就饱了，反而不会再摄入过多其他高热量食物，减少了能量过剩的风险，也就是吃土豆容易饱腹，两者相结合，自然很适合瘦身减肥餐。

8.肥肠、猪蹄、猪脑

虽然它们看起来肥腻腻的，看起来脂肪含量很高的亚子，但对比整猪其他的部位来说，它们实在是被冤枉太久了。

其中：

猪蹄的脂肪含量 18.8g/100g，热量 260Kcal/100g

猪大肠的脂肪含量 18.7g/100g，热量 196Kcal/100g

猪脑的脂肪含量 9.8g/100g，热量 131Kcal/100g

9.可乐

一直被误解，被各种健身减肥的文章拿出来捶，实际上可乐的热量也没有你们想象的那么可怕，一瓶可乐 330ml 的热量大概就是 148.5 大卡。它的热量远远低于奶茶，我们喝的一杯奶茶基本在 262 大卡，且可乐是零脂肪的，奶茶还含有少量的脂肪，如果是一些配料比较丰富的奶茶，那么热量远远大于 262 大卡。简单来说，我们喝一杯奶茶加了各种料的奶茶，基本相当于喝了 2~3 瓶可乐了。

所以，偶尔喝一瓶可乐并没有什么。

10.纯黑巧克力

在想吃东西的时候吃一颗黑巧克力，比吃口香糖有用多了。味道是苦苦的，但口感不涩，很香醇。

88% 没有想象中的那么苦，可以接受，对于减肥的人来说，可以吃巧克力，真的是太幸福了。

11.火鸡面

芝士味火鸡面。在火鸡面甜辣口的基础上加入芝士粉，入口的时候芝士味奶香还是很浓郁的哦。

粗粗的面条，拌一拌，辣味适中，相比其他的火鸡面，热量基本都要到 500-600 大卡每餐了，还是低了很多的哦。而且价格也比较平价，吃不了纯火鸡面的，减脂也可以吃这款哦。

12.好丽友派

基本 100-150Kcal 一枚。其中带巧克力外皮的热量稍微高一点，游走在 130-150Kcal。剩下其它的比如双梅派、优格派、蛋黄派、提拉米苏派均游走在 100Kcal。

什么概念呢，放在早餐里吃两个也才 200-300Kcal，再配一杯牛奶约 130Kcal。饱腹解馋又不用担心发胖～

减肥的话不能天天吃，偶尔吃一次解解馋可以的。

13.雪糕

我们小时候经常吃的绿色好心情，每 100g 是 114 大卡，这种雪糕是每支 70g，合算一下一支才 80Kcal，比你喝一杯牛奶热量还要低很多。

还有伊利老冰棍，每根 48Kcal，比一个鸡蛋的热量还低，热量微乎其微只要不暴饮暴食这样的雪糕根本不会造成威胁。

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