莴苣什么时候播种？

莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。是耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温，喜湿润。莴笋播种以秋播春收的春莴笋为主。莴笋是绿叶菜类中栽培比较多的蔬菜之一，是调节蔬菜春淡市场的骨干蔬菜，莴笋食用 *** 多种多样，深受人们的喜爱。

1、播种季节

播种时间是随着各个地区的气候条件来确定，华北、华中地区多在9—10月份播种，初冬或者第二年春季栽植。四川、云南、贵州等冬季比较温暖的地区在9—10月份播种，初冬定植。西北地区一般在春季利用温室播种育苗，4月份定植。

2、品种选择

春莴笋多以早熟丰产型品种种植为主，早春供应的春莴笋要选用耐寒性强、早熟品种，如南京白皮香早种、上海小尖叶、杭州尖叶、重庆红莴笋、罗汉莴笋等。

3、适时播种

莴笋生长期要求冷凉气候，不耐严寒，忌高温炎热，在幼苗期生长比较缓慢，嫩茎膨大期要求最适的生长温度为11—18℃，所以多采取育苗移栽，播种期必须适时。

4、 育苗

选择肥沃土壤，排水良好，土壤疏松的沙壤土作为育苗床，做成宽150厘米，长度根据地块来确定，施足底肥，翻犁耙平，每平方米苗床播种4—5克。9—10月份时，炎热季节已经过去，土温适宜，可以采取干播或者湿播法播种。干播法就是在整好的苗床中撒播种子，用细泥土覆盖，以地面见不到种子为准，然后用脚镇压，使种子与土壤密接，然后浇水，一般4—6天就可以出土。湿播法是先浇足水，然后播种，覆盖泥土。出苗后注意间苗、除草、浇水和施肥。

5、移植

栽培莴笋也要选择肥沃的土壤，每亩施农家肥5000公斤左右，翻犁后耙平做成2—3米的畦，定植的行距33厘米，株距30厘米。将根茎部埋入土中，将土压紧，使根系和土壤密切接触，便于发根，土壤湿润就不浇水。幼苗定植时要选生长健壮、株矮、叶多、叶色正常，没有病虫害的苗移栽，淘汰株高、叶少、徒长、有病虫害的苗。

6、田间管理

春莴笋生长期长，当年不必追肥，以免徒长，春暖以后要进行中耕除草和追肥，肥料以腐熟的人畜粪便为主，也可以结合少量尿素，每隔10—15天施一次，一般施3—4次。追肥要勤施，早施。天气干旱，追肥要结合浇水进行，用清粪水在早晨或者晚上浇施。莲座叶形成以后，追肥浓度也适当加大，促使莴笋旺盛生长，防止早衰。

为了促进莴笋茎部膨大和提早上市，可以在采收前15—20天，用20—40PPM的“九二0”进行叶面喷雾，每隔5—7天一次，连续喷雾两次。

栽培技术｜如何种植优质高产的越冬春莴笋？

文/三农哥

莴笋，是菊科>莴苣属>莴苣种的变种，属于一年生或者二年生草本植物，有青笋、莴菜等别称，在我国被广泛栽培。

因其含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养元素和多种微量元素，加之食用 *** 很多，口感较好，深受消费者喜爱。

很多农民朋友为了赶上之一拨出产莴笋，尝试种植越冬春莴笋，但种植出来的莴笋，有的产量不高，有的茎纤维化较重，严重影响收益。

那么如何才能够种出高产高质量的越冬春莴笋呢？本文从越冬春莴笋的生长特性、栽培技术、病虫害防治和高产高质量栽培要点等4个方面，给有兴趣种植越冬春莴笋的朋友讲一讲。

一、越冬春莴笋的生长特性

莴笋的种植时间较长，可春种也可以夏种，也有越冬春种。本文主要介绍的就是越冬春种的 *** 。

莴笋属于耐寒性蔬菜，喜欢冷凉的气候，但不能低于0度，低于0度会受到低温冻害，同时莴笋喜昼夜温差大的环境，日气温高于20度、夜气温5度左右更佳。

莴笋的根系属于直根系，根系浅而密，根系主要分布在20~30厘米土层，喜微酸性土壤。

莴笋需肥量较大，以氮磷钾为主，特别是生长期，需氮量较大。

以上莴笋的生长特性，是越冬莴笋高产高质量栽培必掌握的特性，大家务必牢记，对莴笋的高产栽培具有重要意义。

二、越冬春莴笋高产栽培技术

春莴笋种植时间，按育苗时间算，最早可以是11月，最迟可以到2月。本文讲的越冬春莴笋，以本月（12月）播种为例。

（一）种子处理

莴笋冬季播种，要选择抗寒性较好的品种，通常带有"耐寒"二字的品种均可。

莴笋种子可以直接播种，也可以催芽后播种。三农哥的春莴笋一直采用催芽后播种的方式。具体 *** 是，现将莴笋种子用清水浸泡5小时，而后放入保温箱在18度下进行催芽，莴笋催芽要经常取出观察，80%露白后即可播种。

（二）苗床处理

莴笋育苗，苗床是重中之重。莴笋的发芽率高低，与苗床关系重大。因为不会整理苗床而造成完全不出芽的情况，时有发生。

每亩大田需要的秧苗，需要12平米的苗床育苗，具体苗床尺寸因人而异。苗床开厢，宽度1.2米，方便扯苗移栽。

整地时，每平米使用20斤有机肥，整地完成后开厢并将厢面耙平整，再在上面覆盖一层用筛子筛过的泥土，覆盖8厘米。泥土筛制过程中，给泥土添加适量的尿素和过磷酸钙。添加比例，每立方米细土加入20克尿素和半斤过磷酸钙。也就是说，厢面宽1.2米、长10米，覆土8厘米计算，需要混合20g尿素和半斤过磷酸钙。

（三）播种覆膜

每亩大田种植，需要种子30g左右。由于莴笋种子特别小，直接播种非常困难，三农哥分享一个小窍门，就是用细土和种子混合搅拌均匀后，将带种子的土均匀的洒在苗床上，这样就可以均匀的播种了。

播种后，需要再用细沙（混合氯氟氰菊酯）覆盖3厘米厚度。

播种后，用地膜覆盖，再用长170厘米的竹条两端跨厢插在厢两边的沟里，形成小拱棚，最后覆盖上薄膜（俗称天膜），地膜直至出苗后揭膜。天膜视温度而定是否撤掉，温度保持夜间5~8度，日间20度左右。

（四）整地移栽

莴笋应选择弱酸性沙土或者壤土，排水好保肥强。亩施4.5吨农家肥，深翻入土中，整平后开厢起垄。厢面宽1.3米，厢距40厘米，移栽前将垄浇透水，并覆盖地膜。

莴笋苗龄40天左右，即可移栽定植，行距株距30x30，单厢每行种植4株，用自制移栽工具（长条形竹条）刺穿薄膜分开泥土，将莴笋幼苗放入其中，泥土埋到之一片叶子下方为宜，移栽后，每穴浇水压蔸。

（五）田间管理

莴笋定植成活后，浇淡粪水一次，而后在成株之前不再追肥，视情况少量浇水，如保水较好的土地，不用浇水。

成株后，开始浇水，每次浇水兑尿素，亩兑尿素30斤为宜，一般只需要浇肥水2次即可。

（六）适时采收

为了避免茎干硬化，采收时间需要特别留意。最顶部叶片与茎尖齐平时是更佳采收时间。

这个时间之前，根据茎干的大小，可以随时采收。越往后，越容易茎干硬化，影响品质。

三、越冬春莴笋的病虫害防治要点

（一）越冬春莴笋病害

越冬春莴笋，有2大病害，分别是霜霉病、菌核病。

对于越冬春莴笋而言，其霜霉病的最适发病温度在16度左右，菌核病最适发病温度在10度左右，都是属于易发病害。

病害以预防为主，两大病害都比较忌轮作，因此要合理轮作避免连作。另外合理的植株密度，也可以降低田间湿度，可有效避免。

如不幸遭中，两者均可以使用百菌清或者多菌灵治疗，当然也可以在市场购买特效药。特别注意在喷药是，由于莴笋叶不容易沾药，喷施时要多停留，另外注意喷施厢面土。

（二）越冬春莴笋虫害

越冬春莴笋主要虫害是蚜虫。

蚜虫的预防，在文前的深翻土地、覆盖地膜除草已经可以有效预防。

但如果不幸遭遇蚜虫，也不要惊慌，可用抗蚜威或者杀螨隆进行治疗。

四、高产高质量栽培要点

莴笋要高产高质量，有两个方面需要特别留意。

（一）水分管理

莴笋的水分管理，需要满足前少后保的原则。

所谓前少，就是成株之前的时期，尽量少浇水，特别干的土地或者保水差的土地，以喷雾器厢面喷施为宜，能满足日常生长即可。

所谓后保，就是后期要保证莴笋对水分的需求，每次将水灌入厢沟之中，不超过厢面，以浸润方式保水即可。只需要保住水分，不要过多浇水，浇水过多会造成茎干崩裂。

（二）追肥管理

越冬春莴笋的肥料主要来源是基肥，但并不意味着不追肥。文前已经提到，莴笋需要2次追肥，其中一次是在成活后，另外一次是在株高大约30厘米时，两次追肥均以尿素兑水，这里不再赘述。

三农哥在种植莴笋的过程中，推荐增加的一次特别的追肥，对保持品质有很大的帮助。那就是在茎干膨大时，追加一次叶面肥，肥料以磷酸二氢钾和硼肥为主，浓度0.3%。

五、结束语

有的朋友在种植莴笋的过程中，因为肥水管理不当，造成莴笋"窜"长，大量施用矮壮素和其他药物，其实三农哥是特别不推荐的。一是增加了成本，二是对莴笋的品质、农残都有影响。

掌握合适的栽培 *** ，才是莴笋高产、高品质的合理途径。

莴笋难点在育苗，重点在肥水控制，在日常的种植过程中，希望大家能够多思考，对照着文中的技术，找到合适自己的种植 *** ，这才是莴笋种植的正道。

以上就是我对越冬春莴笋高产、高品质栽培技术的一些心得，希望对您有帮助。

作者简介：三农哥，80后农业人，生在农村里，长于农家庭，学在农学院，经常分享三农相关知识，希望大家关注我。

几月种植莴苣最合适？让我来告诉你，莴苣这样种，既好吃产量还高

几月种植莴苣最合适？看文章涨知识，莴苣应该这样种，既好吃产量还高！

莴苣有很多名字有人叫它千金菜，还有叫莴笋、石苣、青笋的，现在已经是我们国家的常见蔬菜，在全国各个地区都有种植，但事实上莴苣的历史悠久，是一种来自于地中海地区的植物，从航海时代传入中国，经常食用莴苣可以 *** 人体的消化酶分泌，增进食欲促进消化液的分泌及肠胃蠕动，莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。还能够防治便秘，通乳汁，利小便，消食，醒酒，补筋骨，洁牙齿，除口气等等。莴苣味甘、性凉、吃起来清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装。值得一提的是莴苣的热量很低，在常见食物中仅比冬瓜略高一些，碳水化合物和脂肪含量也很低，特别适合减肥健美的人群食用，因此莴苣的销量一直是高居不下的，那么莴苣种植起来复杂吗，答案是并不复杂，但是也不能掉以轻心，需要认真了解莴苣的生长习性，细心培植才能取得高产，接下来就让小编带你了解一下莴苣种植的注意事项吧。

品种选择

冬春莴笋应该选用耐寒型品种，夏秋莴笋应该选用耐热型品种，选择莴苣种植品种可根据种植时间和当地的土壤气候条件以及市场需求选择高产的品种。推荐莴苣品种有科兴系列、正兴系列、种都系列和东坡系列等。

施肥整地

一选地

莴苣的特点就是根部较浅，因此吸收能力比较差，但因为其叶片大且薄，需求量又大，因此在挑选土壤的时候，一定要选择土壤疏松肥沃，保水保肥能力强而且通风好排灌性好的地块，土壤pH值为5.5~6.5最为适宜，如果略微偏酸或偏碱时也不会影响其生长。

二施撒基肥

对于莴苣而言基肥十分重要，如果基肥不足，一是会影响产量，二是会导致植株营养不良，阻碍生长，容易发生抽薹，对产量和品质将造成重大打击，因此一定要施足基肥。一般种莴苣每亩需要施撒腐熟的人畜粪3000kg左右，再混合氮磷钾或尿素之类的复合肥，酸性强的地块可施加生石灰中和土壤酸碱度。

三整地备种

接下来就要开始准备翻耕整地做畦，先耕翻约20cm左右，与基肥均匀混合，耙细、整平然后做成畦距120cm，宽85cm的高畦，在定植前一周沟灌一次透水，3天后覆盖地膜，将地膜拉紧铺平使膜和地面贴紧四周用土压实。

播种

1播种时间

莴苣在长江流域地区四季皆可种植，其他地区以春秋两季为主要播种时间，一般春天种植莴苣是在前年10月上旬至11月播种，次年的3~5月上市；夏天播种莴苣是在当年的2月下旬播种5月中旬上市；秋天则是在7月下旬至8月上旬播种10月上市，冬天播种莴苣是在当年的8月中旬9月中旬播种，11月至翌年2月上市，但进入12月上旬需使用大棚越冬。

2催芽播种

播种前要先将种子进行一系列的处理，先把种子用清水浸泡一天，然后捞出洗干净，用纱布包好放进冰箱里，温度约在零下3度到5度放置1天，将结冰后的种子放在阴凉处慢慢融化，约3-5天后，约80%的种子露白即可播种，也可将种子至于井口水面30cm处进行催芽，出芽后即可播种。

3育苗栽培

种子出芽之后可以掺少量的细沙每平方米播种2-3克，播完以后覆盖筛过的营养细土，在畦面上铺上遮阳网和农膜，晴天8点盖上下午5点去掉，阴天不盖，雨天一直盖上，待幼苗长出两片真叶的时候，减少覆盖时间，苗龄20天左右移栽。

定植

一定植过程

当莴苣苗长出约4到5片真叶且已舒展之时，即可移栽定植，应选择在傍晚或者是阴天进行带土移栽，行距株距都约30cm左右，大小苗分级移栽，定植以后要浇定根水，遮阳网还是白天盖晚上摘，直到缓苗后可去掉。

二浇水

莴苣是既怕旱又怕涝，因此浇水一定要适时适量适度，有滴灌条件的更好采用滴灌，莴苣幼苗期的土壤不宜干燥也不能太湿，因此不可浇水过多，以防止幼苗老化或徒长，定植要浇2-3天的定根水提高成活率，莲座期适当控制水分，促进莲座叶发育充实，借球期水分需求量大，因此多浇水供应要充足，水分少会导致叶球小且产生苦味，到了结球后期水分不宜过多，以免球部开裂和发生软腐病。

三施肥

莴苣追肥更好采用叶面追肥和看苗追肥，不提倡根部追肥，如需要追肥，可用磷酸二氢钾每公顷1.5kg或硼砂0.2%-0.3%进行喷施，每十天喷一次，如需防止早抽薹或植株过高可适度喷施多效唑，一般在定植后一个月每亩用90克多效唑兑水喷雾式喷洒，注意不要重复喷也不能漏喷，以免影响产量及品质，采收前10天停止肥水供应，促进茎秆成熟。

采收

由于莴笋在肉质茎伸长的同时就已形成花蕾，很快抽苔开化，所以采收期很集中，若迟收则因耗费肉质茎内的养分，不仅茎皮粗厚，还容易空心，这个时候就已经不能食用了，若采收过早的话产量又会很低，因此一般在花蕾出现前，当莴苣心叶与高叶片的叶尖持平时，即可采收，这时候采收的莴苣不仅肉质茎膨大质地脆嫩，而且品质好产量高，收获前20天就不要再追肥了采收时要先将莴笋拔起，砍掉根部多余的泥土，然后清理老叶，简单排列整理后再打成捆，就可以装车上市出售了。

病虫害防治

一霉霜病

霜霉病的主要发病期在春秋季，主要是危害莴苣的叶片，发病的初期可以在叶片上看到许多斑点，斑点的背面会有发霉的现象，随着病症加深，斑点的颜色也会逐渐变深，导致叶片发黄最终整株枯死，严重时会导致绝收。防治这种霉霜病要从选种开始就要选抗病性强的品种，然后进行轮作，种植时注意种植密度，播种前做好浸种的消毒工作，施底肥的时候可在肥料中添加适量的杀菌剂，如出现发病情况应立即拔除病株，然后使用安泰生等药剂喷洒全田进行消毒防治。

一蚜虫

莴苣的虫害主要以蚜虫为主，蚜虫的幼虫不仅会啃食叶片，导致减产，还会携带病毒病的病菌，传染其他健康的莴苣苗，因此一旦出现蚜虫，一定要立刻喷洒乐斯本等药剂进行扑杀。

越冬和早春莴笋栽培，看完学会以后，让你轻松丰收

保护地栽培莴笋可以选择在日光温室、塑料大棚、中小棚等设施进行栽培。一般北京、天津地区日光温室主要是秋冬茬和早春茬栽培。长江流域主要是越冬栽培和春季栽培。

(1)品种选择

保护地莴笋栽培应该选择抗 (耐)病、优质、 丰产,适宜保护地栽培的品种。一般北京、天津地区早春栽培的品种,有北京早熟尖叶莴笋、天津白皮莴笋等耐寒、早熟的品种。适于长江流域栽培的常见莴笋品种有挂丝红莴笋、孝感莴笋、双尖莴笋、上海小尖叶、上海大尖叶等。

(2)播种育苗

① 保护地莴笋播种方面的技术要点 首先是确定适宜的播种期,北京、天津地区温室越冬栽培应该在9月中下旬进行播种。温室早春栽培的播种期适宜在11月下旬至12月中旬。塑料棚春季播种期一般是在12月下旬至2月上旬。长江流域越冬栽培的特早莴笋,9月中下旬至10月上旬播种,苗龄25~30天,翌年1月中旬至2月中旬采收;春季大棚保温栽培,一般9月中旬至10月中旬播种,10月中旬至11月中旬定植,翌年2~3月份采收。第二是播种量,一般每亩需用莴笋种子30~40克。第三是育苗 *** ,可以采用营养钵或者田间设苗床的育苗 *** 。苗床育苗播种前应该浇足底水,水渗透后,撒一薄层细干土,将已催芽的种子均匀撒播在苗床上,然后覆土0.5~1.0厘米,在畦面上扣地膜,四周要用土封严。

② 苗期管理主要有以下三个方面。 温度管理:播种到出苗适宜的温度是白天20~25℃、夜间12~15℃,种子拱土前,要撤掉地膜。齐苗后到分苗适宜的温度是白天18~20℃、夜间10~14℃,要注意提早揭苫,延迟盖苫,以便增加接受光照的时间;中午前放风由小到大,午后相反,20℃停止放风。分苗至缓苗适宜的温度是白天20~22℃、夜间12~15℃, 应该加盖小拱棚。缓苗至定植前7天适宜的温度是白天16~20℃、 夜间10~14℃,要撤掉小拱棚;定植前 7 天要逐渐加大通风量, 进行低温炼苗,温度可以控制在白天15~18℃、夜间8~10℃。 水分管理:播种与分苗时要把水浇足浇透,苗期可以不浇水。 如果缺水,可以采取喷水的办法进行补水,要保持土壤湿润。 覆土与间苗:当幼芽拱土时要及时撤去地膜,覆一次细土,厚度为0.3~0.5厘米;当幼苗1叶1心时,要进行间苗,苗距在2~ 3厘米。间苗后,再覆一次细土,厚度为0.5厘米。幼苗具2~3 片真叶时,再间一次苗,苗距4~5厘米,淘汰弱苗、畸形苗。 保护地莴笋栽培要注意培育壮苗,莴笋幼苗定植标准是:株高13~15厘米,茎粗0.4厘米,具有4~6片真叶,植株健壮,叶片紧凑,叶面平展肥厚,叶色深绿,根系发达,没有病虫害。

(3)定植

① 莴笋在定植前的准备工作 首先是整地施基肥与作畦。在定植前15~20天,应该施基肥、深翻土地、晒土和作垄。基肥以充分腐熟发酵的优质有机肥为主,每亩施入腐熟细碎的有机肥 3000~4000千克,磷酸二铵30千克, *** 钾20千克或者三元复合肥60千克。基肥撒施后,深翻土壤30厘米,耙平整细,使肥料与土壤混合均匀。然后作畦,一般采取畦栽方式,做成宽 1.3~ 1.5米的平畦,然后准备移栽。第二点是扣棚。温室在定植前10~ 15天要覆盖塑料薄膜,扣好棚膜以后进行闷棚暖地,夜间要加盖草苫。第三点是进行棚室消毒。为了减轻病虫害的发生,定植前应净化棚室环境。

② 保护地莴笋在定植时需要注意事项 首先是注意定植时间。 北京、天津地区温室越冬栽培,定植时间一般在11月份。温室早春栽培,定植时间一般是在1月下旬至2月中旬。塑料棚早春栽培,定植时间一般在2月下旬至3月下旬。 还要注意定植密度。按株行距30厘米×30厘米进行栽植,每亩定植4000株。栽苗的深度以埋到之一片真叶叶柄的基部比较合适,栽后要立即浇水。

(4)保护地莴笋栽培在定植后田间管理方面应该掌握的技术要点

① 温度管理 莴笋茎叶生长的适宜温度是11~18℃,定植后 要进行保墒增温,促进壮苗,缓苗前白天的温度应该保持在18~ 22℃,夜间应不低于12℃。缓苗以后,晴天的时候白天温度应该 在15~18℃,夜间不低于 10℃。后期保持白天 18~22℃,夜间 12~14℃,在外界的夜温超过15℃的时候,应实行昼夜放风。 产品形成期的生长适宜温度为11~18℃,在温差较大的情况下 (夜间气温9~15℃)有利于肉质茎的肥大,如此时日平均气温 24℃以上,夜间温度长期处于19℃以上易发生未熟抽薹而丧失商品价值。

②水肥管理 莴笋生长过程中需肥需水量比较大,所以,整个生长期要经常浇水施肥,保持田间湿润,保证营养供应。当缺肥时,特别是缺少氮肥时,就会造成莴笋由营养生长向生殖生长转化,容易出现茎秆变细、内部肉质中空的现象。一般在定植后15 天,要浇缓苗水,随水追施尿素20千克,然后中耕蹲苗,促进形成根系及莲座叶。植株长到之一个叶环 (8片叶)时,可以适量浇 一次水和追施一次肥,然后继续中耕蹲苗,到植株长到两个叶环的时候结束蹲苗,要适量浇一次水,结合浇水每亩追施20千克三元复合肥。以后每7~10天浇一次水,隔一水追一次肥,每次每亩追施三元复合肥15千克。嫩茎肥大后期,水不能过多,否则会产生裂茎,采收前3天浇最后一次水。

(5)采收

当莴笋植株顶端心叶与外叶的更高叶片的叶尖相平时,是采收适期,这个时候肉质茎充分膨大、品质脆嫩、价格较好,要及时采收。

棒子大，产量还不低，品质上乘的莴笋品种，越冬栽培，农户选它

在莴笋品种中，红尖叶类型的莴笋，往往耐寒性更好，也更适合做越冬莴笋栽培。当下已经进入12月份，农户要种莴笋，需要选耐寒性好的品种，在这里，我们推荐一个优质红尖叶莴笋品种，它就是“爱和莴笋”！

“爱和莴笋”是福州永荣种子有限公司推出的莴笋品种，品质有保障，在各方面表现好，作越冬莴笋栽培，也是非常有优势的：

1、耐寒性好： “爱和莴笋”的耐寒性较好，一般在南方地区，可以安全越冬，在福州、浙南、广东、广西等地区，12月份还可以抓紧种一波。

2、棒子大，产量高：在适宜栽培地区，“爱和莴笋”产量表现稳定，而且棒子大且直，丰产性更好，在良好的栽培条件下，更能获得较高的产看，而且适应性广泛。

3、口感好，商品性好，品质上乘：“爱和莴笋”不仅具备皮薄肉厚，可食率高的优势，而且肉质翠绿，香味浓郁，吃起来脆嫩清香，而且棒子粗大，且顺直，商品性好，品质上乘，是受大众喜爱的优质莴笋品种。

温馨提示：各地气候及栽培方式习惯等，有差异，需选择合适品种，合理安排播期。

脆嫩清香，品质好莴笋品种，产量还不低，棒子大，农户越冬试种下

在莴笋品种中，红尖叶类型的莴笋，往往耐寒性更好，也更适合做越冬莴笋栽培。当下已经进入12月份，农户要种莴笋，需要选耐寒性好的品种，在这里，我们推荐一个优质红尖叶莴笋品种，它就是“爱和莴笋”！

“爱和莴笋”是福州永荣种子有限公司推出的莴笋品种，品质有保障，在各方面表现好，作越冬莴笋栽培，也是非常有优势的：

1、耐寒性好： “爱和莴笋”的耐寒性较好，一般在南方地区，可以安全越冬，在福州、浙南、广东、广西等地区，12月份还可以抓紧种一波。

2、棒子大，产量高：在适宜栽培地区，“爱和莴笋”产量表现稳定，而且棒子大且直，丰产性更好，在良好的栽培条件下，更能获得较高的产看，而且适应性广泛。

3、口感好，商品性好，品质上乘：“爱和莴笋”不仅具备皮薄肉厚，可食率高的优势，而且肉质翠绿，香味浓郁，吃起来脆嫩清香，而且棒子粗大，且顺直，商品性好，品质上乘，是受大众喜爱的优质莴笋品种。

温馨提示：各地气候及栽培方式习惯等，有差异，需选择合适品种，合理安排播期。

秋冬莴笋栽培技术，注意以下几点，其他基本不是事儿

1、播种适期

秋冬莴笋的播期不严格，主要根据品种特性、土地茬口和市场需求安排播期。茎用秋莴笋主要在6月上旬至8月上旬播种，茎用越冬莴笋在8月中下旬至9月上旬播种。夏播秋收的莴笋因前期生长在高温、长日照条件下，可选耐高温、对长日照反应迟钝的尖叶品种；越冬莴笋可选择耐寒的圆叶品种。叶用秋莴笋播期可根据市场需求确定播期，在7-10月份均可播种。

2、低温催芽

茎用莴笋和叶用莴笋的种子很小，发芽出苗要求良好的条件。因此，多采用育苗移栽的 *** 。莴笋种子发芽的最适温度为15℃-18℃，超过25℃则发芽缓慢、不整齐。夏末秋初气温较高，播种前先将种子浸泡12~24小时，捞出后在阴凉处沥干水分。为了预防霜霉病等真菌类病害，应以种子重量3%o~4%o的30%甲霜灵拌种剂或25%甲霜灵可湿性粉剂拌种，再进行低温催芽。低温催芽的 *** 是将种子置于瓷盆等容器中，并覆盖湿毛巾，然后利用冰箱保鲜室地窖、水井、水缸等冷凉环境进行低温催芽。水井和水缸低温催芽的 *** 是将装有种子的容器漂浮在水井或水缸的水面，即可达到低温催芽的目的。

3、苗床育苗

苗床基肥以有机肥为主，配施少量过筛的过磷酸钙。由于育苗时间很短，因此不必另加其他化肥。一般每667㎡大田需播种70-120克。播种之前，要将苗床充分浇水，待表土收汗后即可播种。莴笋的种子很小，为了做到稀播匀播，应在种子中加入种子自身重量100倍以上的细土或河沙，进行混合撒播。为了撒播均匀，可将其分成几等份，实行分次撒播。播种后要覆盖遮阳网或草苫、秸秆进行保湿，出苗后要及时揭去苗床表面的覆盖物。6~8月份气温较高，在此时段育苗必须实行适度遮荫，9月份后气温开始转凉，应减少遮荫时间直至全部揭去覆盖物，使幼苗有充足的光照。--般夏播秋收的苗龄约25天，秋播冬收的苗龄30~35天。在5~6片叶时定植。

4、整地施肥

夏、秋季节雨水较多，稻田或平地容易积水，应挖沟做畦，防止湿害。坡地栽培不易积水，一般可不开沟，以节约劳力。莴笋栽培需水量较多，因此选择离水源较近或有灌溉设施的地块。莴笋栽培应以基肥为主，施足基肥可以减少追肥的次数和数量，达到同样的高产效果。因此，每667㎡施农家肥2 000~4000千克复合肥25千克或磷肥40千克。

5、合理密植

秋冬莴笋以每667米2定植3500~4000株为宜，不能种植过稀或过密。种植密度过小影响产量。过密容易造成在莲座叶形成前就已经封行，植株拥挤，光照不足，容易使植株拔高窜长，甚至形成早抽墓。

6、覆盖地膜

秋播冬收的茎用莴笋和叶用莴笋进行地膜覆盖有保温、保湿和抑制杂草的作用，增产效果明显。可根据实际情况选择白色或黑色地膜。黑色地膜抑制杂草效果优于白色地膜，但用再生材料生产的黑色地膜易破损开裂，达不到预期目的。

7、肥水管理

在施足基肥的情况下，秋冬莴笋追肥的劳动强度就会小得多。在定植成活后，要施1次提苗肥，以促幼苗快速生长；当叶片由直立转向平展时，结合浇水重施开盘肥，每667㎡施尿素10~15千克；在即将封行时，结合浇水每667㎡再施10~15千克尿素，促使植株扩大开展度和肉质茎长粗。茎用莴笋在肉质茎开始膨大时要供应充足的养分和水分，以利于形成肥大的嫩茎。秋莴笋在干旱情况下肉质茎细，易早抽墓。因此，要结合施肥经常浇水，保持土壤湿润。叶用莴笋生长期短，在施足基肥的前提下应勤施薄施追施，促其均衡生长。

8、适时收获

茎用莴笋以心叶与外叶“平口”时为采收适期。若采收过迟，尤其是气温较高的夏播秋收莴笋，往往采收前已完成花芽分化，不及时采收，嫩茎就会迅速窜高抽墓。若根据市场需求推迟上市，可在“平口”期掐去莴笋顶端生长点，抑制顶部生长，促使茎部养分回流，防止嫩茎空心，促进笋茎肥大，可迟收5天左右。叶用莴笋生长期短，散叶生菜的采收期比较灵活，采收规格无严格要求，可根据市场需要而定。结球生菜的采收要及时，根据不同的品种及不同的栽培季节，一般定植后40-70天叶球形成，用手轻压有实感即可采收。

【结语】
以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，小编会根据情况来为大家解惑。也希望大家能关注一下小编以及积极留言评论转发，谢谢！

莴笋的种植技术，控好育苗、施肥、灌溉、防治病虫害、中后期管理

莴苣一年到二年生草本植物，茎直立单生，原产于地中海沿岸，喜欢偏冷的气候，不耐高温，种植期需水量大，土壤要求较肥沃。茎叶部分可食用，口感爽脆，食用有利于防止便秘，是南北方普遍种植的一种蔬菜。

莴苣的种植中需要把控好育苗、整地、施肥、灌溉、防治病虫害、中后期管理及收获等七方面要素。

一、选种育苗

1.晒种：选好莴笋种子后，将莴笋种子进行晒种处理，可以将种子房子布上或者是硬纸盒子上面进行筛子，大约晒2小时即可，不可以放在水泥地上进行直接暴晒。

2.播种前：为了防止病虫害，播种前用福美双可湿性粉剂和莴笋种子进行拌种，比例是1公斤种子拌40g。

3.播种时间：根据所在地区，选择合适的播种期，根据市场需求和播种莴笋的品种来确定播种时间，进行播种。还可以选择大棚、温室进行播种，这样要注意市场需求的变化，卖一个好价钱。

莴笋为直根系，移植后根系分布浅而密集，约在土壤表层20~30cm处。幼苗期叶互生于短缩茎上，叶长卵形者为圆叶笋，披针形者为尖叶笋。食用部分由茎和花茎两部分组成。果实为瘦果，黑褐色或银白色，附有冠毛。自花授粉。生菜食用嫩绿叶丛或叶球。

（二）对环境条件的要求 莴笋喜冷凉，忌高温，稍耐霜冻。种子4℃时开始发芽，15~20℃最适宜，30℃以上几乎不能发芽。幼苗能耐-6℃的低温，茎叶生长最适温度是11~18℃，超过22℃不利茎部膨大，易先期抽薹。较大植株低于0C会受冻。开花结实期要求较高温度，在22~ 28℃范围内，温度越高种子成熟越快，低于15℃开花结实受影响。结球莴苣对温度的适应范围较莴笋小，适宜生长的温度范围为17~ 18℃，超过这个范围，生长减弱。生菜幼苗能耐-3~-4℃的低温，叶球生长的适宜温度为13~16℃，超过24℃以上易抽薹。莴笋早抽薹的原因是高温、长日照，而在长日照下，温度升高发育加快。

类型和品种

莴苣根据食用器官的不同，分为莴笋和生菜两大类型。食用肥大肉质茎的为莴笋，在我国普遍栽培；食用叶片或叶球的为生菜，近年在各大中城市发展较快。

（一）莴笋适于冬春栽培的有一点红（成都）、鲫瓜笋（北京）、鱼肚莴笋（内蒙古）、杭州尖叶莴笋等；适于秋季栽培的有咸宁圆叶、柳叶笋（北京）等；适于春秋栽培的雁翎笋（北京）、渡口尖叶莴笋（四川）、二白皮密节巴莴笋（成都）、上海大圆叶等。

（二）生菜生菜可分为皱叶生菜、直立（散叶）生菜、结球生菜（图10-7）三个类型。皱叶生菜有适于春风障、秋露地及秋冬保护地栽培的花叶生菜，适于春秋露地栽培的广东东山生菜；直立生菜有春秋露地栽培的红帆紫叶生菜（美国引进）、广东登峰生菜等；结球生菜有极早熟、耐高温的适于晚春、夏季、早秋栽培的凯撒和奥林匹克，早熟、耐热、适于春秋露地及越夏栽培的皇帝和皇后（美国引入），适合春秋露地及保护地栽培的有大湖366、大湖659、山东泰安的皱叶结球莴苣，广东的玻璃生菜，北京的青白口结球生菜等。

三、栽培季节

（一）莴笋多春秋两季栽培，也可夏季栽培。春莴笋在9月下旬至11月上旬播种，3-4月收获；秋莴笋8月播种，10-11月后收获；夏莴笋在1月下旬一2月上旬播种，收获期4月下旬至6—7月。

（二）生菜多春秋栽培，春季12月至翌年2月播种，5-6月采收；秋季8月中旬一9月中旬播种，11 月上旬一12月采收。

夏季高山栽培，在4月下旬一5月播种，8月上旬一9月下旬采收。夏季遮荫栽培，可在5-8月上旬播种，7一10月采收。

四、栽培技术

（一）莴笋

1.选择适宜品种早春供应的，宜选用耐寒性强、早熟的品种；4月前后供应的，可选用不易抽薹的迟熟品种；寒冬前收获的冬莴笋，宜选用丰产的或在低温下生长较快的品种；夏季收获的夏莴笋，宜选用耐热性较强不易抽薹的品种。

2.播种育苗莴笋根系再生能力较强，多育苗移栽。苗床以堆肥和粪肥作底肥，适当配合磷、钾肥。每667m2苗床用种量0.75kg左右。幼苗期间苗匀苗1~2次，4~5叶时定植。播种季节不同，培育适龄幼苗所需时间不同，8月上旬播种，苗龄25d左右；9月播种，苗龄30~35d；10月播种，苗龄40d左右。幼苗过大，易徒长而不易获得肥大的嫩茎。冬季寒冷的长江中、下游地区，以定植成活越冬为好。秋莴笋播种前宜低温催芽。即先将种子浸种1昼夜后，用布包好放冰箱中低温处理或吊挂在深井离水面30~50cm处2~3d，取出后每天用清水冲洗1次，经几天种子露白就可播种。

3.整地定植莴笋宜选择肥沃、排水良好的土壤，秋莴笋宜选保水、保肥力强和荫凉地块种植。每667m2施腐熟厩肥1 000~1 500kg作基肥。栽植的行株距，早熟种25cm X 20cm，中晚熟种30cmX25cm。

4.田间管理 秋莴笋栽植后要供给充足肥水，防止肥水不足引起早抽墓。春莴笋栽植成活后，施肥1次。越冬时期宜控制肥水，以免冻害。加强中耕，提高土温。春暖后及时追肥。待叶数增多、叶面积增大呈莲座状，心叶与莲座叶平头时，茎开始膨，大，应追施重肥。人粪尿浓度不宜超过50%。追肥不宜过晚，否则易致茎部开裂。越冬的春莴笋在定植成活后追肥1次，冬季不追肥，开春后及时追肥，以促叶片生长和茎膨大；春季气温增高和干旱时，及时灌溉并结合追肥，以免茎部迅速抽长，纤维增多而不能膨大，影响产量和品质。追肥宜氮、磷、钾配合。

采收前7~ 10d，用20mg/kg赤霉素叶面喷洒，结合追肥，可提高产量。莲座后期，每隔5~ 7d喷350mg/kg矮壮素，共喷2~3次，或茎开始膨大后喷2 500mgkg青鲜素，每隔5d喷1次，共喷2次，可抑制抽薹，使茎变粗。当茎顶端与更高叶片尖端相平时或现蕾以前为采收适期。

二、整地施肥

1.种植流程：先将地进行施肥，农家肥、化肥、复合肥都可使用，深耕犁地，然后进行灌溉，土地水渗透后，合理作出播种的间距，作出2公分宽的苗床，均匀播撒上种子，上面覆盖土1公分深即可，撒土后对苗床进行覆盖塑料薄膜，进行保温。

2.施肥：莴笋是需要肥料较多的作物，在生长期需求肥料较少，在莲座期需求肥料较大，幼苗期莴笋主要需求的是钾，莲座期莴笋需求的是氮“，莴笋的施肥标准是，1亩地需求有机肥大约在4000kg--5000kg左右，复合肥75kg-100kg，酸磷二铵15kg左右”，也可根据土地肥沃程度增加或减少用量。(播种季节的变化也可增加或者肥料用量)

越冬莴笋怎么种？这个品种口感、产量俱佳！农户赶紧试试吧

天气转凉，越冬莴笋、早春莴笋马上就可以种啦，想要种好冬茬的莴笋，选择一个好品种尤为重要！

这款“红贵族”莴笋，就是一款很适合越冬、早春种植的红尖叶莴笋品种，它是杂交选育出来的品种，耐寒性和抗病性都非常好，而且适应性也比较好，产量和各方面表现都十分稳定，种植冬莴笋的农户值得一试！

一、商品性方面

红贵族是一款尖叶莴笋，叶片微皱有凸起，颜色是浅绿色中带紫红色，肉质茎高大粗壮，茎部外皮颜色也是绿色带红晕。

里头的肉是翠绿色的，味道香浓，口感爽脆，很好吃~

二、适应性、产量方面

红贵族这个品种适合安徽、江西、浙江、云南、贵州、四川、陕西、湖南、湖北、福建和两广地区种植，其它类似气候、生态条件的地区也可以引种试验后种植。

一般每亩定植5000株左右，水肥、种植各方面管理得好，亩产通常可以达到4000公斤左右。

三、种植 ***

这个品种在气温超过25℃时需要低温处理后催芽，种子浸泡5小时左右，放入5-8℃的环境里低温放置24小时，拿出后用湿布保湿放置在15-20℃的地方1-2天即可发芽，在种子70%左右露白时即可播种。

莴笋的更佳生长期温度应保持在10-25℃，种植时底肥施足，缓苗后需轻施提苗肥，在开盘期、肉质膨大期要勤追水肥保持充足，这样才能获得高产哦~

该品种在合适的环境和气候下颜色会更显紫红，如果是在弱光、密植环境或者在大棚里种，莴笋的叶子和皮色会更偏绿，紫色会偏淡。

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越冬莴笋要怎么种？掌握这五个技巧即可

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