俗话说“冬至大如年，人间小团圆”，随着冬至节气的到来，我们离新年又进了一步，愿大家冬天有人疼，有人爱，愿我们冬天温暖如春，健健康康度过冬。
冬至的到来，也是数九寒天的开始，天气进入冬天最冷的时期，这个时候怎么吃才能使身体健康呢？
今年的情况比较特殊，为了家人的健康，我们除了要注意防护外，饮食上也要特别注意，疫情爆发期，冬至时节饮食要注意，要懂得忌口。
对身体健康不利的“发物”尽量不吃，辛辣，油腻食物能不吃就不吃，特殊时期一定要注意饮食健康。冬至过后，建议大家：多吃3红2黄，增强抵抗力，抵御寒冷健康度过冬。
吃3红
一，猪肉
推荐食谱：【红烧肉】
1、准备一斤半左右的带皮五花肉备用，炒锅烧热以后，把肉皮朝下放入锅中烙去残留的猪毛。
再把猪肉用流水冲洗，把猪皮上面烤焦的部分刷掉。
接着把肉放在菜板上，切成2厘米宽的肉条，再切成方丁放入盆中备用。
2、一块生姜切成姜片，两根小葱切成段，几颗大蒜拍扁，一起放入碗中备用。
拿出一个小碗，放入1个红干椒，几粒花椒，半片桂皮，5片香叶，一小撮小茴香，几粒八角。
3、起锅加适量清水，放少许料酒去腥。然后把切好的肉丁，倒入漏勺中用水冲洗干净。
等水烧开后把肉丁放进去，焯水三分钟，用勺子撇去锅中的浮沫，捞出控水备用。
4、另起锅，添入少许食用油，加入30克白糖，连续搅拌，把白糖炒至焦糖色时，倒入肉丁，快速翻炒，把肉丁的水分炒出，使肉丁均匀的裹上糖色，即可出锅备用。
5、重新起锅，倒入少许食用油，放入备好的大料炒香，再倒入葱姜蒜翻炒几下，炒出蒜香味以后撤火，加入30克蚝油，适量甜面酱。
翻炒化开，接着倒入肉丁继续翻炒片刻，从锅边淋入30克料酒，加入适量清水，漫住肉丁即可。
再加入生抽10克调味，老抽适量，分次加入，用来调色，把汤汁调至淡红色即可，加入十三香1克，胡椒粉1克，食盐3克，白糖2克，鸡粉1克，用勺子搅拌化开调料。
6、先把肉丁捞出倒入电饭煲里面，再倒入原汤，开启煮饭模式，炖煮四十分钟。
7、在这个时间，准备一颗大青菜，切成四半，洗净后备用。锅内烧水，等水烧开后，把大青菜下锅，焯水一分钟，捞出过凉，用来垫底。
8、40分钟过后，把肉丁取出来。另起锅，把取出来的肉丁放入锅中，滤出配料，开大火慢慢收干汤汁，即可关火。
然后把红烧肉装入盘中，撒上少许葱花，即可上桌食用。
二，羊肉
推荐食谱：【孜然羊肉】
1.准备1斤新鲜的羊肉，洗净后切成薄片放入盆中，加入食盐、胡椒粉各1克，生抽5克，料酒10克，搅拌均匀。
然后加入少许清水，抓拌均匀打上劲，再打入一个蛋清，用手抓匀，然后加入玉米淀粉，用手抓匀，最后再加入植物油拌匀，避免肉片粘连。
2.一把小葱，切成葱花，一把香菜切成段。
3.起锅加食用油，油温至四成热时下入肉片，滑油一分钟，倒入漏勺中控油。
4.另起锅添入食用油，倒入葱花爆香，再倒入羊肉，放1克食盐，孜然粉，辣椒面，白芝麻各适量，再倒入香菜段，淋入少许明油，开大火爆炒10秒钟，美味即成。
三，牛肉
推荐食谱：【酸汤牛肉】
1、首先准备半个洋葱，切成细丝，放入汤盆中垫底。二两牛肉，清洗干净，切成均匀的薄片。
2、盆中加入少许食盐，一勺白糖，少许鸡精，几滴老抽，打入一个鹌鹑蛋，加入适量的玉米淀粉，加入少许小苏打，抓拌均匀后放在一边腌制10分钟。
一把酸菜，切成小段，放入盆中备用。
准备小米椒，青线椒，红干椒，大葱，蒜片，姜片，花椒各适量。
2、起锅烧热，加半勺食用油，放入红干椒，葱姜和花椒爆香，再倒入酸菜，翻炒几下，炒出香味，烹入适量的料酒去腥，加入少许胡椒粉，一勺白糖，半勺鸡精，翻炒化开，淋入适量的清水，开大火烧开。
改中火煮5分钟，然后用漏勺捞出配菜，放入汤盆中。
3、再改成小火，把牛肉片下锅，用筷子轻轻打散，使牛肉受热均匀，煮45秒左右，即可捞出牛肉放入汤盆中。
4、浇上适量的原汤，把青红辣椒和蒜末放上面，浇上200度的热油，激发出辣椒和蒜末的香味，最后撒上少许熟芝麻点缀，即可上桌食用。
2黄
一，红薯
推荐食谱：【麻仁红薯】
1，准备削皮的红薯一个，先切成1.5厘米厚的薄片，再改刀切成小方丁，放入小盆中备用，准备一个小盆，倒入黑芝麻和白芝麻各适量，用手拌匀备用。
准备一个小盆，倒入切好的红薯丁，加入适量清水，用手搓洗几遍，洗去红薯表面的淀粉，再沥干水分放入另一个盆中，盆里加入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀。
2,炒锅烧热，倒入黑芝麻和白芝麻，快速翻炒片刻，把芝麻炒熟，炒香，放入盆中备用。
锅内倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入拌好的红薯球，全部下完以后，用勺子连续翻动，使红薯受热均匀，改小火炸3分钟左右，炸至红薯外皮金黄酥脆即可倒出控油。
3.锅内留底油，放入白糖50克，添入半勺清水，用勺子连续搅拌，熬至汤汁起大泡，由白色转成黄褐色时撤火，倒入炸好的红薯球，快速颠锅翻炒，使红薯球裹上糖汁。
再倒入装芝麻的盆中，颠盆翻匀，把红薯球都粘上芝麻，装入盘中，再摆上几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。
二，南瓜
推荐食谱：【南瓜饼】
1.准备半个南瓜，先削去外皮，切成薄片，放入蒸锅中，水开后计时，开大火蒸10分钟，把南瓜蒸好以后取出，放入盆中，趁热撒上适量的白糖，用勺子把南瓜压成南瓜泥，放凉备用。
2.等南瓜放凉以后，分次加入糯米粉，用勺子搅拌均匀，和成偏软一些的面团，案板上刷上一层食用油，取一块南瓜面团搓成圆球，全部搓好以后放在案板上。
3.在案板上撒上少许玉米淀粉，取一些豆沙馅，把豆沙馅在淀粉上面滚一下，用刀切成小段，再准备适量的面包糠，取一个南瓜球捏成面窝，放进去一段红豆沙，用手团起来轻轻拍扁，放入面包糠里面裹匀备用。
4.起锅烧油，油温5成热时改小火，下入做好的南瓜饼生胚，刚下的时候不要推动，等南瓜饼漂浮起来，用筷子翻面，炸至南瓜饼外皮金黄酥脆时，捞出来控油，装入盘中就可以开吃了。
祝愿大家身体安康！
（小郑）
黑豆黑米黑芝麻搭配，想不到作用这么厉害，好多人不懂，收藏了今天要跟大家分享一道非常养生的美食三黑丸子，这样做出来的丸子可以起到养发乌发的效果，而且吃起来营养健康，特别美味，最重要的是它的做法比较简单，食用效果非常多。每天吃上一颗身体倍棒，并且有助于睡眠，补充身体多种营养，吃起来香甜可口，营养美味，如果你对此也比较感兴趣，那么就一块看一下三黑丸子详细的烹饪步骤吧。
【三黑丸子】
【烹饪食材】黑豆，黑芝麻，黑米，红糖，白糖，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的三黑丸子非常好吃，可以起到养发乌发的效果，而且吃起来特别营养，特别健康，咱们一起来准备一下三黑丸子需要用到的烹饪食材，准备50克黑豆，50克黑芝麻，50克黑米，接着再准备20克红糖，20克白糖和一大勺蜂蜜就可以了，准备好了之后，咱们接下来就可以一块开始三黑丸子的烹饪了。
2、先将咱们准备好的50克黑豆取出来，将这50克黑豆放到一个大碗中，然后将其放入到清水中充分清洗一遍，清洗完了之后，咱们将其捞出来先控干水分，然后放到碗中。接下来在向碗中加入适量的清水将其浸泡半个小时，这样黑豆比较容易做熟。黑豆已经处理完成了，接下来咱们再来处理一下其他的食材，再准备一个大碗。
3、在这个大碗中加入咱们准备好的50克黑米，然后加入适量的清水将其清洗一遍，清洗完成之后将其捞出来控干水分，放到小碗中，然后再一次倒入清水，将其浸泡半个小时。把黑芝麻放到另一个大碗中，倒入清水清洗一遍。
4、清洗完成之后，咱们用滤网将其过滤出来，然后把它放到碗中备用，黑芝麻就不需要浸泡了。半个小时的时间到了之后咱们将炒锅取出来，放在炉灶上先烧热，然后将黑豆倒入锅中，开始翻炒大火翻炒，先把表面的水分炒干。
5、水分炒干以后，咱们转小火继续翻炒，一直炒到黑豆表皮全部炸裂开，咱们将其盛出来放到碗中备用，然后把已经泡好的黑米也放进去开大火炒干水分，然后转小火炒出香味，大约需要翻炒5分钟，等到能够听到噼里啪啦的声音的时候，将黑芝麻倒进去转小火，继续翻炒5分钟，黑芝麻不需要炒全熟，七八成熟就可以了。
6、5分钟以后就能够闻到一股非常浓郁的香味，关火出锅倒入到黑豆里面，将它们翻拌均匀，然后全部倒入到破壁机中，打成粉末倒入到大碗中，锅中准备适量的清水加入20克红糖，20克白糖，然后开小火煮至融化，糖水融化之后咱们把粉末全部倒进去翻炒，翻炒至都能裹上糖液就可以了，炒匀后关火出锅倒入碗中，加上一点蜂蜜，用筷子搅拌均匀，最后取一点粉末在手中捏成丸子即可食用。
【小贴士】
1、蜂蜜不要加太多。
2、黑豆和黑米一定要浸泡。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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我是今天才知道，原来把花椒放进锅里炒一炒，出锅就是纯天...自制椒盐粉。
今天才知道原来将花椒炒至焦香，便可获得无添加的厨房必备品。相信很多人都未曾见过。
·将500克花椒放入锅中煸炒，炒至花椒酥脆，香味四溢。
·待花椒煸至五成熟时，加入50克小茴香和芝麻一同翻炒，直至花椒可被捏碎。
·另起锅，将200克食用盐用中小火慢慢翻炒，直至呈微黄色。
·将煸炒好的花椒放凉后，用擀面杖碾碎或使用石臼捣碎，并过滤掉粗粒。将所有处理好的材料倒入锅中，加入适量的辣椒粉和味精，拌匀即可。
一道纯天然、无添加的椒盐粉 *** 完成。使用它 *** 的椒盐皮皮虾和椒盐大虾味道鲜美，不容错过。赶快来试试吧！
黑豆沙馅真的很香，做广式月饼就要炒成这样，干一点将75克黑芝麻洗净，烤香备用。将150克黑豆淘洗干净泡发后，放入高压锅或电饭煲中，煮至用手轻轻一捏就碎的状态。然后将汤汁倒入破壁机中，分两次搅打。切记，分两次打，以免破壁机受损。
加入炒香的熟芝麻、一把炒香的花生（可根据个人口味添加或省略）和适量的水，如果太干可以适量加入一些水，这样更容易搅打细腻。将两锅材料倒入锅中，用中火炒制，边炒边搅拌，以免糊底。当水分变干时，记得戴上手套，并转小火，以免烫伤。我的领子上只溅了一点，因为我看不到。当铲子划过的地方出现明显的纹路时，加入270克白砂糖（可根据个人口味适量增减）。接着继续炒，直到糖完全融合，再加入100克玉米油，继续炒至完全融合，然后再炒一会儿。现在可以停下来了，因为它不会粘在铲子上了。如果你觉得不够累，可以再炒一会儿。炒好后盛出来晾凉一会儿，并附上保鲜膜冷藏。这样不仅好看，还很香，女儿和我都忍不住先吃了一些。
我累了，晚安，Z。
黑豆：150克。黑芝麻：75克。花生：30克。水：适量。白砂糖：270克。玉米油：100克。黑豆和黑芝麻的比例是2：1，花生可以不加，如果家里有麦芽糖，可以加入一半的白砂糖。如果煮黑豆的汤汁足够多，可以不需要额外加水，根据情况适量添加。
番茄是一种非常好吃的蔬菜，很多朋友特别喜欢吃，它含有非常丰富的维生素，碳水化合物，由于脂肪含量低，深受减肥人士的喜爱，既能够补充人体所需的营养，吃它又不会长胖。在咱们平常生活中，番茄的做法多种多样，最为常见的有番茄炒蛋，番茄鸡蛋汤，凉拌番茄等等。今天来跟大家分享一个番茄非常不一样的新吃法，这样做出来的番茄酸甜可口，非常好吃，每天晚上吃上一碗，坚持吃上一个月会让你的肚子小上一圈，坚持吃会非常有效果的。
【番茄新吃法】
【烹饪食材】番茄，食盐，黑芝麻，白醋，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的番茄非常好吃，酸甜可口，特别美味，做法还比较简单，一起来准备一下番茄新吃法需要用到的烹饪食材，先准备两个番茄，再准备两勺食盐，食盐可以稍微多一点，然后再准备30克黑芝麻，黑芝麻更好准备炒熟的，如果没有炒熟的黑芝麻，那么现炒也是可以的。准备完黑芝麻之后，咱们再准备适量的白醋和一勺蜂蜜就可以了，除此之外，还要准备一杯40度左右的温水。
2、先把准备好的番茄取出来，将番茄放到一个大碗中，然后加入适量的清水将它的表面打湿，等到番茄表面完全打湿之后再向其表面撒上适量的食盐。用食盐可以将番茄表面搓洗得非常干净，因为食盐是颗粒状的，能够除掉番茄表面的杂质，而且食盐还能够杀菌消毒，去除农药残留。
3、番茄搓洗完了之后，咱们再用清水将其冲洗一遍就可以了，洗净之后咱们将果叶摘掉，摘干净以后，再一次放入清水中将其冲洗一下，经过这样的清洗番茄，就会变得非常干净，不去皮也能放心地吃了。
4、接下来咱们将番茄放在案板上，然后用刀将根部全部挖掉，番茄的根部比较硬，口感非常不好，也不能吃，所以一定要去掉，然后咱们再把番茄对半切开，再将其切成片，片的薄厚大小根据自己的喜好来进行就可以啦。
5、全部切完之后，咱们将番茄放到一个大碗中，然后放到一旁，接下来再取出一个小碗。在这个小碗中放入咱们准备好的30克炒熟的黑芝麻，如果没有已经炒熟的，那么现炒也是可以的，然后再加上准备好的白醋，再加上一勺蜂蜜。
6、碗中加入黑芝麻，蜂蜜和白醋之后，咱们再将准备好的40°温水取出来加到里面，然后用筷子一直搅拌至蜂蜜完全融化，融化之后将它们全部倒入到番茄碗中，将它们充分搅拌均匀，接下来就可以吃了，非常美味的番茄新吃法就这样完成了，经常吃可以轻松甩掉大肚腩哦。
【小贴士】
1、番茄的根部一定要去掉，否则会非常影响口感，而且要认认真真将番茄的表皮清洗干净。
2、温水一定要40度左右，太热会破坏掉蜂蜜的营养物质。
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入伏前“多吃酸少受苦”，分享6道酸味家常菜，舒坦清爽过三伏天即将进入三伏天，天气越来越炎热，按照传统的饮食养生习惯，盛夏季节应“多酸少苦”，民俗认为夏季出汗多，容易丢失津液，引起口干舌燥，酸性食物会敛汗生津，开胃消食。如水果中的番茄、柠檬、菠萝、乌梅等都可以多吃，在日常饮食中也可以多吃一些酸味的家常菜，分享6道酸味的家常菜，舒坦清爽过三伏天。
柠檬鸡腿
柠檬和鸡肉搭配是夏日非常可口的一道凉拌菜，滋味鲜香，开胃易消化，下酒又下饭。
1、煮锅中加适量的清水，取三颗栀子切开放锅中，再放入一片香叶、两颗八角及一小把花椒放锅里，将水煮沸煮黄关火晾凉。
2、三个鸡腿冲洗干净，放盆中倒入晾凉的料水，加料酒和生抽各一勺，再放适量的盐，切姜片和葱段放盆中，抓拌均匀倒适量食用油进去，腌20分钟。
3、蒸锅接水，把腌好的鸡腿放进锅中蒸半个小时。
4、鸡腿蒸好后晾凉，将鸡腿撕好放碗中，加入料汁（十几片柠檬片、小米椒圈、蒜末、香菜，2勺生抽、1勺白糖、少许盐），用手抓拌均匀，使料汁渗入鸡肉里，就可以装盘开吃了。
醋溜豆芽
醋溜豆芽这道家常菜，堪称素菜里的下饭神器， *** 快速简单，味道酸香。
1、绿豆芽淘洗干净后，煮锅中接入清水煮沸，锅里加一勺食盐和一勺油，倒入洗好的绿豆芽，焯水5秒即捞出控水备用。
2、线椒洗净切段，蒜去皮切蒜片，干辣椒切段备用。取小碗，碗中放入2勺白醋、2勺生抽、1勺的白糖和少许盐、胡椒粉，搅匀备用。
3、起锅烧热油，把切配好的线椒、干辣椒和蒜片倒入锅中爆香，下入绿豆芽，沿锅边倒入调好的料汁，大火快速翻炒10秒即可出锅。
番茄豆腐烩大虾
番茄是夏天盛产的果蔬， *** 出来的茄汁可以搭配各种食材烹饪，酸甜可口，很是下饭。
1、大虾去头去壳，挑出虾线后洗净，内酯豆腐切成小方块，西红柿洗净用刀在上面浅划十字刀，再放进开水中烫一分钟，揭去表皮切丁，生姜切姜丝，小葱切葱花备用。
2、起锅烧油，油热倒入切好的西红柿，用小火翻炒，炒至西红柿出汁，放进姜丝，倒入开水大火煮沸。
3、煮大约三分钟，把内酯豆腐倒入锅中，加适量的食盐，继续炖煮两分钟。最后倒入虾仁，煮至虾变色后，放一勺鸡精搅拌开，即可关火盛入碗中，放入切好葱花就大功告成了。
柠檬苦瓜
苦瓜搭配柠檬、蜂蜜，吃起来酸甜味中带着丝丝苦味，滋味独特，开胃生津，是很不错的一道夏日小菜。
1、苦瓜冲洗干净后对半切开，挖去苦瓜内瓤，切成薄片。柠檬清洗时，在表皮撒上一勺盐，搓洗干净，切成和苦瓜同样大小的薄片，蒜去皮切蒜末备用。
2、苦瓜倒入盆中，在表面撒上一勺食盐，拌匀后腌10分钟左右，腌好用水冲洗一遍。
3、取小碗，碗中放切好的蒜末倒入2勺香醋、2勺蜂蜜，加少许的鸡精和盐拌匀。
4、苦瓜中倒入柠檬片，浇入料汁，拌匀后即可装盘食用，也可以拌好后先放冰箱冷藏上一小时后再吃，会更加清爽美味。
西红柿炒鸡蛋
经典的家常菜，酸酸甜甜的下饭神器，做这道菜各家都有不同，适口者珍，喜欢吃就好。
1、将三个西红柿冲洗干净，用刀在表面轻划出一个十字刀口，放入热水中烫开表皮，揭掉皮后切成小块放盘中撒一勺白糖，拌匀腌5分钟备用。蒜剥皮切蒜末，葱洗净切葱花。
2、取四枚鸡蛋冲洗后磕入碗中放少许盐打散。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，开大火炒熟盛出备用。
3、重新起锅，加油烧热倒入切好的蒜末和葱花炒出香味，把西红柿倒入锅中，翻炒五分钟，往锅中加两勺果醋，中火转大火翻炒。
4、翻炒后倒入炒好的鸡蛋，加适量的盐和鸡精调味，翻炒入味后关火盛出，浇在米饭上，酸甜可口下饭。
酸辣海带丝
海带是高钙、高钾的凉性食材，很适合盛夏季节食用，凉拌成酸辣口味的更是好吃开胃。
1、海带提前放入盆中接入清水浸泡，煮锅中接清水，放入海带丝倒少许的盐和醋，开火将水煮开后，再继续煮两分钟，把海带捞出过遍凉水。
2、取小碗，碗中倒入香醋、生抽各两勺，放一勺香油、半勺白糖和少许的食盐，搅拌均匀备用。小米椒洗净切圈，小葱洗净切葱花，香菜洗净切段，蒜剥皮拍打切碎后放碗中，倒一勺凉开水，捣蒜汁备用。
3、把料汁浇在海带丝中，放一把熟芝麻、小米椒圈，倒入蒜汁，起锅烧热油，油中加花椒和干辣椒爆香，把油淋在蒜末中，激出香味，把海带丝拌匀即可食用。
芳草百味 | 浓郁的香气，脆香的口感，一起来认识黑芝麻我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
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芳草百味 | 秋季干燥，可一物多食的佳品——橄榄
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执行编辑：刘 佳
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
芝麻被称为“八谷之冠”，别看它个头小，但味道却是很香的。不论是做成芝麻酱还是榨香油亦或者是炒芝麻盐，那都是生活中必不可少的“增香品”。其实，除了芝麻有这么多好处外，其叶子也是一种极为鲜美的野菜。而且在河南当地，芝麻叶可以说是“无人不知，无人不晓”的存在。
除此之外，在河南驻马店一带，更是流传着“芝麻叶揉三遍，拿肉也不换”的说法。这是因为在每年芝麻成熟上市的时候，当地朋友都会将叶子采摘，经冲洗，晒干等方式加工保存后，留到入冬后将它做成各种各样的美食，入口的滋味比肉都要香。
那你吃过芝麻叶吗？你知道芝麻叶怎么食用吗？其实，只要掌握了正确的加工 *** ，平平无奇的野菜也能烹饪成一顿可口的佳肴。今天，娟子就给大家分享两道河南人更爱吃的芝麻叶面条做法，味道浓香，保准你一吃就忘不掉。
【芝麻叶面条】
准备食材：现轧面条、芝麻叶、五花肉、葱、黄豆芽
具体做法：
1、把晒干的芝麻叶用清水浸泡3小时，然后多搓几遍，一直揉搓到水非常干净才可以，这样做好的芝麻叶才没有苦涩之味。
2、洗好后把芝麻叶切成大小相同的等份，依次加入切好的葱花、香油10克、盐2克、十三香2克，搅拌均匀腌制一会备用。然后，把五花肉剁成肉末，清洗好黄豆芽。
3、热锅烧油，先倒入肉末煸炒出香味，然后倒入葱花、豆芽转中火翻炒2分钟。等到豆芽断生后，加入适量的老抽调色，再倒入适量清水，加盐、胡椒粉、鸡精调味，然后转大火烧开。
4、大火烧开以后，下入提前准备好的现轧面条，多多搅拌几次，防止面条粘连。等到面条全部漂浮起来时，再撒入一大把芝麻叶煮一会，直至香味飘出，汤汁浓稠时就可以出锅了。
以上就是芝麻叶面条的做法了，它可是正儿八经的河南农家饭，你若要是问这饭有多香，那恐怕是吃完一碗还想再来两碗的美味。而且入冬后，天气寒冷，热乎乎，黏稠稠的咕噜一碗，简直不要再舒服了。
【芝麻叶豆腐汤】
准备食材：芝麻叶、老豆腐、面粉
具体做法：
1、把锅烧热，然后放入一勺面粉，开小火炒出香味，然后往里面加入一点油，混合成面油备用，这样可以提升汤的口感。
2、然后，把老豆腐切块，捣成碎丁，紧接着把提前准备好的芝麻叶清洗干净，切碎。
3、锅中加水，放入豆腐碎、芝麻叶，然后加入鸡粉、胡椒粉、食盐调味，开大火炖出芝麻叶的香味后转小火，舀一小勺刚刚调制好的面油，煮至沸腾关小火加入葱花、芝麻香油就可以享用啦。
芝麻叶豆腐汤作为河南的特色豆腐汤，别看它其貌不扬的，但只要尝过一口，便会很难忘了这个独特的味道。天气渐冷，喜欢吃芝麻叶的朋友，不妨跟着做起来，暖呼呼一碗下肚，不仅温暖了身体，同时还能给寒冷的冬天带来一抹亮眼的色彩。
青岛升月农产品科普：埃塞俄比亚炒香白芝麻埃塞俄比亚炒香白芝麻是指来自埃塞俄比亚的经过炒制的白色芝麻种子。以下是对埃塞俄比亚炒香白芝麻的介绍：
外观：埃塞俄比亚炒香白芝麻的种子呈白色，通常呈小而扁平的形状。经过炒制后，芝麻种子呈现出金黄色的外观，有时可能带有淡淡的棕色斑点。
风味和香气：埃塞俄比亚炒香白芝麻具有浓郁的芝麻香气和独特的坚果味道。经过炒制，芝麻种子的香气变得更加浓郁，口感更加香脆。
用途：埃塞俄比亚炒香白芝麻在烹饪和食品 *** 中有广泛的用途。它可以作为调味料、配料或装饰品使用。常见的用法包括：
烹饪调味：埃塞俄比亚炒香白芝麻常用于 *** 芝麻酱、芝麻油和各种调味酱。它可以为炒菜、拌面、涮火锅等菜肴增添香气和口感。
面点和糕点：埃塞俄比亚炒香白芝麻可以用于 *** 面包、饼干、点心和糕点等。它可以作为面点的填料或撒在糕点表面，增加香气和口感的层次。
食品装饰：埃塞俄比亚炒香白芝麻散发出的金黄色颗粒可以用于装饰寿司、沙拉、面条和其他菜肴，增添视觉上的吸引力和口感层次。
埃塞俄比亚炒香白芝麻以其浓郁的香气和独特的口感在烹饪中发挥重要的作用。它不仅提供了风味上的丰富，还为各种菜肴增添了美观的装饰效果。埃塞俄比亚的芝麻种植传统悠久，埃塞俄比亚炒香白芝麻因其品质而闻名。
百合清炒芝麻桃仁，香甜酥脆，吃出红润好气色原料：
鲜百合、白芝麻、核桃仁、豆荚、木耳、彩椒、糖、食用油等；
做法：
1. 鲜百合去蒂洗净剥片，木耳泡水沥干，豆荚焯水、彩椒切段；
2. 锅中倒水放入白精，煮至粘稠后放入核桃仁约10分钟核桃变色后捞出，撒上白芝麻放凉后备用；
3. 热锅倒油，放入蒜瓣爆香，依次加入鲜百合、木耳、豆荚、芝麻核桃仁、彩椒段，加入鸡精、盐快速翻炒至熟装盘即可享用。
“独一份” 甘味特产 — 兰州百合
在地处甘肃中南部，海拔2000米以上高寒二阴山区，生长着一种6-9年生的神奇植物——兰州百合。夏季花开红颜如火，地下鳞茎色泽洁白如玉，百合鳞片肉质肥厚，口感甜脆爽口，这种特有植物不但营养美味，还兼有食药同源功效，这就是甘肃“独一份”甘味地方名优特产，被人们誉为“蔬菜人参”。
兰州百合的核心主产区，位于兰州市七里河区西果园镇及周边高海拔寒旱二阴山区，这里自然环境植被好绿色生态，气候凉爽年平均气温7.4℃，这里属于高寒区域平均海拔2100米，降雨量460毫米左右，这里土壤疏松透气肥沃，富含有机质及硒等微量元素，气候、海拔、温差、土壤的区域差异，孕育出了独特的人间美味——兰州百合。
兰州百合据历史记载，始栽于明万历三十三年（1605年），至今已有400多年历史，清光绪九年（1883年），在陕甘总督谭钟林的重视下，兰州百合种植得以大力发展，当时的百合只供一些达官贵人食用，和地方官僚向清朝 *** 官员和皇室进贡，我国著名植物分类学家孔宪武称“兰州百合味极甜美，纤维少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界之一”。
兰州百合既是高端的营养食材，又是传统药食同源的滋补佳品，兰州百合多糖含量达13%，胶质蛋白含量是其他类蔬菜的2-5倍，富含有人体必需的8种氨基酸，富含维生素VC含量达4.87%，VB1、VB2 含量为一般蔬菜的10倍，总类胡萝卜素706.75ug/100g，富含人体所必需12种的微量元素中，尤其是锌、钙、铁元素含量较高，可调节机理平衡，增强人体免疫力。
《神农本草经》中记载“百合之根，以众瓣合成也。或云，专治百合病，故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称为蒜脑薯。此物花叶根皆四向，故日强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。百合一茎直上，四向生叶，叶似短竹叶，不似柳叶，五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。”
“爽口源”品牌百合系列产品在标准化出口食品工厂生产，通过HACCP体系认证，执行ISO9001:2015质量管理体系，使用物理杀菌保鲜自有专利技术，具有清香甜脆的口感，鳞片肉质肥厚，洁白如玉的外观，是药食同源高端营养食材。爽口源生鲜百合产品由产地冷链直接配送至战略合作平台销售门店，在华润Ole超市、盒马鲜生、家乐福、永辉超市、叮咚买菜、朴朴等大型商超及社区生鲜门店均有销售，也在京东、 *** 、拼多多等电商平台以及抖音直播间取得不错销量，获得了国内外众多客户的认可，赢得了大江南北消费者的青睐和好评。
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