紫薯洗净削皮切成薄片，上锅蒸熟。把熟紫薯压制成细腻泥状。酵母用60克温水浸泡溶化。200克面粉加入一半酵母液，10克白糖，搅拌揉成团。150克面粉加入150克紫薯泥中，再加入剩余的酵母液揉成团。双色面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，分别揉光滑后饧10分钟。双色面团分别揉搓成长条再交叉扭在一起，切成大小均匀的剂子，每5个剂子为一组。其中4个剂子擀成厚薄均匀的圆片排列好，另1个剂子搓成细长橄榄状，放在最上面圆片上开始顺着卷起。把卷好的圆柱从中间一分为二，再稍微整理就成为玫瑰花了，一组为2朵玫瑰花。做好的玫瑰花依次摆放蒸锅内，15分钟后开火水开后改为中火15分钟，关火后3分钟打开锅盖，拿出玫瑰花馒头。再来张成品图片吧！晚餐,主食,馒头,蒸锅,锅具,早餐,一人食,一家三口,甜,午餐
玫瑰花馒头 面食也可以如此华丽北方人喜欢面食，一个面团可以百变花样，从简单到复杂，其实面食也可以华丽转身的，比如这个玫瑰花馒头，面粉加入天然的色素，南瓜泥和紫薯粉，便有了这个色彩艳丽的玫瑰花，七夕快到了，做一道养颜又养胃的面点送给她（他），健康又暖心
By by花凝雨嫣
用料- 面粉 300克
- 紫薯粉 25克
- 南瓜泥 110克
- 酵母 2克
- 水 适量
1、南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果没有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉备好
2、110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，这个酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点
3、和成南瓜面团
4、25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面团
5、和好的紫薯面团进行醒发
6、大概1个小时左右面团就发好了，用手指戳个洞不塌陷不回缩就可以了
7、看一下内部组织，蜂窝状，发酵到位
8、把面团取出，揉一下
9、然后切成小剂子，和包饺子的剂子一般大
10、用擀面杖擀成饺子皮状
11、五到六个饺子皮依次叠在一起，如图
12、然后从上边开始往下卷
13、一直卷到头
14、用刀在中间切开
15、漂亮的玫瑰花馒头就做好了
16、接下来做一个带花蕊的，用紫薯面团搓成一个长条，放到头起，步骤和上边一样，然后卷起来，中间切开
17、所有的玫瑰花馒头都做好了，稍微醒几分钟再上锅蒸
18、锅里放水，水开之后放入放入馒头，蒸15分钟关火，焖2分钟开锅拿出
19、漂亮的玫瑰花馒头就好了
20、漂亮
21、再来一张
小贴士南瓜泥加面粉和面的时候，酵母可以直接放进去，酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点
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#助力高考营养餐#玫瑰花馒头馒头是早餐的主食了，学生考前早餐吃馒头营养丰富，馒头的营养比蛋糕，面包好。馒头是面粉里加入酵母粉发酵，有较多营养素对身体有一定好处。
By 豆粉草海
用料- 面粉 500克
- 酵母粉 6克
- 白糖 1勺
- 紫薯泥 150克
1、紫薯泥加入面粉酵母粉白糖揉成团在揉个白面团醒发二倍大搓条
2、切小节
3、分别擀成宽条
4、在二条白色一条紫色像辫辫子一样
5、在卷起
6、玫瑰花就做好
7、二次醒发二十分钟左右开火水开蒸十五分钟左右
8、成品
小贴士面团颜色随身己喜欢的搭配。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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七夕教你在家蒸紫薯玫瑰馒头，香甜松软，看着很有食欲，家人爱吃七夕教你在家蒸紫薯玫瑰馒头，香甜松软，看着很有食欲，家人爱吃
今日周四也是七夕，刚好碰上在家休息，加上外面将近40度的高温天气，待在家里可实在是太爽了。
老夫老妻之间也是需要惊喜和浪费的，外面买一束花一二百元，不当吃不当喝，两三天就干枯了，对于过日子的人来说太不实用了。
所以趁着我有时间，给老婆蒸了一锅紫薯玫瑰馒头，一朵朵紫色的玫瑰花，香甜松软，好看更好吃，出锅看着就很有食欲，家里人会很喜欢。
紫薯玫瑰馒头的做法：
步骤一：紫薯用水洗干净表面，摆入蒸笼蒸锅内蒸熟，取出晾凉后捣成紫薯泥，准备干净的面盆，放入适量的温水和酵母。
步骤二：搅拌一下，等到酵母完全融化，然后倒入紫薯泥搅拌均匀，继续倒入适量的面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团。
步骤三：给面盆盖上盖子，等到面团发酵成原先的两倍大，倒在面板上面揉紧实，排空空气，继续揉成长条，切成小的剂子。
步骤四：分别把剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮，依次叠放在面板上面，大约五六个，然后拿一个剂子搓成椭圆形，用筷子在中间按压一下。
步骤五：把椭圆形的放在皮的一端，然后从这个方向往另一个方向卷起来，捏紧实后，把各个花瓣掰一下，就做成了一朵玫瑰。
步骤六：做好的玫瑰馒头放在一旁，盖一层笼布醒发15分钟，摆入蒸笼内，冷水上锅烧开，继续蒸20分钟，关火焖5分钟就可以取出食用了。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。还具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。加工后的紫薯还可作为各种糕点的主料或配料，所以用紫薯 *** 各种美食也是很营养很漂亮的。今天我就用的紫薯作为花样馒头的材料之一，做了这道紫薯玫瑰花卷。
By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋面粉 200g
- 紫薯 220g
- 酵母 4g
- 炼奶 适量
- 温水 适量
1、先将紫薯去皮洗净后放入蒸锅里蒸熟
2、蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥
3、加入适量的炼奶搅拌均匀
4、再加入面粉
5、加入酵母、加入少许温水
6、揉成光滑的面团
7、将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵
8、发酵至两倍大，手指戳下不回缩即为发酵成功
9、拿出洒上些面粉揉，排气
10、然后揉成长条柱状
11、切成一个个大小较均匀的小段
12、把每6个小段揉成圆球形后压扁，用擀面杖擀成圆形面片
13、将每6个圆形面片半叠加在一起
14、用筷子在中间压出痕迹（如图）。然后从更底片的一边卷起成卷
15、用刀沿线处切成两半
16、放入冷水蒸锅中醒发约10分钟，然后大火蒸开后转中小火再蒸10分钟后关火，间隙5分钟后揭盖即可食用
17、完成，成品图
小贴士炼奶用量可根据自己喜好添加。温水用量视紫薯含水量与面粉吸水性而定，只须添加后能揉成光滑的面团即可。
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紫薯玫瑰花馒头，看巧妇手把手教你，学会了给家人露一手！美食,菜谱
紫薯玫瑰馒头紫薯蒸熟紫薯泥冷却待用将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥用手将面团和到三光将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体 。将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心??? 将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边更好擀的薄点,将5片面片叠加;????用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线将橄榄状面团放在更底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光用手指往中心掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可 将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可;漂亮的玫瑰花绽放了
紫薯玫瑰馒头的做法1、紫薯具有非常高的营养价值，花青素含量特别高，花青素是天然自由基的清除剂，多吃紫薯，有益身心健康。准备食材：中筋面粉250克，紫薯200克，酵母2.5克，水15毫升。
2、将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉，紫薯泥，干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团。
3、放温暖湿润处发酵，发至原来的两倍大就可以了。把发酵好的面团揉搓至完全排气。分成70克左右大小的剂子，每个剂子再分割成6个差不多大小的小剂子。
4、其中一个搓成长条，做花芯，另外五个按扁，擀成圆片。将五个圆片叠放，中间用筷子压一道痕迹。
5、放入花芯，5个圆片卷起包住花芯卷成筒状。
6、从中间切断，整成两朵玫瑰花。
7、做好的玫瑰花再次醒发20分钟，醒发好后，冷水上过蒸，大火蒸15--20分钟。关火后再焖3分钟再揭盖。
自己在家 *** 安全健康的花样馒头，好吃又营养，孩子不挑食馒头总是失败？原来窍门在这里，看完让你恍然大悟
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说起来中式面点真是花样多变，光馒头而言，就有什么刀切馒头，圆馒头，加点料之后又有什么芝麻馒头，紫薯馒头，颜色也是多变，最近今年还流行起了很多卡通馒头，样子可爱，颜色多样化，让人爱不释手。不过要想做好也是需要窍门的。
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今天给大家带来的一款紫薯玫瑰花馒头做法和卡通馒头类似，但是没有那么繁琐，一定也会让你眼前一亮的，可以一口一口嚼着吃的玫瑰花，你心动了吗？这款造型馒头做早餐也是不错的选择呢。那到底该怎么做才能成功呢？
紫薯玫瑰花馒头
【 *** 原料】：
紫薯粉 15克
新良餃子粉 120克
水 58克
白糖 20克
酵母 2克
【 *** *** 】：
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1.紫薯粉，餃子粉加入盆內。干酵母加入水融化，将白糖加入水里融化。（拿一部分水，不要用全部的哦）
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2.将酵母水加入面粉里。
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3.将糖水加入面粉内。注意水要慢慢加，开始的时候留下一部分，防止面团太潮湿。做造型馒头揉出来的面团不能太软，不然成品会没有型。
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4.将面粉反复揉成表面光滑的面团。一定要多揉，将面团揉光滑，这样成品表面才光滑。如果手揉比较麻烦，可以借助压面机。
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5.将面团放温暖处，盖好湿毛巾或者保鲜膜，发酵至2倍大。
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6.将发酵好的面团排气，来回揉，但是力气也不能太大，防止把面筋揉断，将面团分割成三份，每一份65克，盖好湿毛巾。
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7.将65克的面团分割成6个10克和一个5克的面团，分别搓圆，5克的搓成长条，两头细中间粗。这里操作的时候手要快，不然面团会发酵，大小就不一样了。
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8.将10克的面团按扁，撒少许淀粉，擀成圆面片。一定要盖好湿毛巾或者保鲜膜，防止面团干裂，到时候蒸出来的馒头会坑坑洼洼。
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9.将圆面片的一张接着一张叠起，最后一张放上长条的花心。
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10.从花心部分开始卷起，慢慢卷不要中间留有空隙。
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11.将卷好的面片从中间切开，立起来，将花瓣向外翻一翻。
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12.蒸锅垫好油纸，将玫瑰花馒头胚发酵至两倍大。
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13.中火蒸大约20分钟，闷5分钟。一定要焖一会才拿出来，这样表面不会塌陷。
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【一定要看的小提示】：
1.我用的紫薯粉，没有的话可以用紫薯蒸好了揉进去，就是会麻烦一点。
2.发酵的时间其实要看天气来，冷的话可以将蒸锅加水先煮一会，然后把面团放上去发酵，一般时间为1小时，主要看面团的状态，可以看到发酵后的面团是蜂窝状态的。
3.面粉的洗水量都不一样，所以你要根据实际情况来加。
这就是【紫薯玫瑰花馒头】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
北方人喜欢面食，一个面团可以百变花样，从简单到复杂，其实面食也可以华丽转身的，比如这个玫瑰花馒头，面粉加入天然的色素，南瓜泥和紫薯粉，便有了这个色彩艳丽的玫瑰花，七夕快到了，做一道养颜又养胃的面点送给她（他），健康又暖心
By by花凝雨嫣
用料- 面粉 300克
- 紫薯粉 25克
- 南瓜泥 110克
- 酵母 2克
- 水 适量
1、南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果没有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉备好
2、110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，这个酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点
3、和成南瓜面团
4、25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面团
5、和好的紫薯面团进行醒发
6、大概1个小时左右面团就发好了，用手指戳个洞不塌陷不回缩就可以了
7、看一下内部组织，蜂窝状，发酵到位
8、把面团取出，揉一下
9、然后切成小剂子，和包饺子的剂子一般大
10、用擀面杖擀成饺子皮状
11、五到六个饺子皮依次叠在一起，如图
12、然后从上边开始往下卷
13、一直卷到头
14、用刀在中间切开
15、漂亮的玫瑰花馒头就做好了
16、接下来做一个带花蕊的，用紫薯面团搓成一个长条，放到头起，步骤和上边一样，然后卷起来，中间切开
17、所有的玫瑰花馒头都做好了，稍微醒几分钟再上锅蒸
18、锅里放水，水开之后放入放入馒头，蒸15分钟关火，焖2分钟开锅拿出
19、漂亮的玫瑰花馒头就好了
20、漂亮
21、再来一张
小贴士南瓜泥加面粉和面的时候，酵母可以直接放进去，酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点
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豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
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