豆角加两个鸡蛋这样做，好吃到停不下来，无水无油超低脂，超简单

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豆角切丁淋2鸡蛋，我家一周吃7次，每次都不够吃，大人小孩都爱吃

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豆角里打2个鸡蛋，没想到这么好吃，我家一周吃7次，营养又美味

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豆角切成丁，淋上两个鸡蛋，我家经常吃的美食，每次米饭都不够吃

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一把扁豆角和仨鸡蛋做简单美味，加香菇，色香味俱佳，好做又好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口“香菇扁豆角”。

香菇是肉质肥美的菌类，肉质细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。扁豆角，颜色翠绿，长度再15厘米左右，宽度在2厘米左右，营养丰富，但是也含有毒素，扁豆角在 *** 过程中一定要熟了才行。今天分享香菇扁豆角，加了鸡蛋，颜色更加好看，营养也增加不少，看着都有食欲，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。

【香菇扁豆角】

材料：香菇 鸡蛋 扁豆角

辅料：大蒜

调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 蚝油 淀粉

做法：

1. 将扁豆角洗净放在案板上，择去两端

2. 然后斜刀切成小段，大概在3厘米左右

3. 全部切好放入盘中备用

4. 香菇洗净去蒂

5. 从中间切开，再切成薄片

6. 全部切好放入盘中备用

7. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用

8. 烧一锅开水，加入食盐和植物油，给扁豆角焯水

9. 焯水两分钟控水捞出到盘中备用

10. 锅内的水继续烧开，给香菇焯水，香菇焯水两分钟控水和扁豆角放一起

11. 起锅加入植物油，油热打入两个鸡蛋，小火慢煎

. 煎至一面定型翻面煎另外一面，用铲子炒成鸡蛋块

13. 炒成金黄，下入蒜片爆香

14. 接着倒入焯过水的扁豆角和香菇

15. 大火翻炒均匀，加入食盐，鸡精，和蚝油简单调味

16. 再次炒匀，沿锅边淋入水淀粉

17. 炒匀在加入一勺生抽，翻炒均匀

18. 炒匀后装盘美味即享

温馨提示：

1、 鸡蛋不用搅散，直接下锅煎炒

2、 大蒜切蒜瓣爆香

3、 扁豆角和香菇需要焯水，缩短烹饪时间

4、 扁豆角焯水加食盐和植物油，这样形成油膜，颜色翠绿

5、 翻炒均匀淋入水淀粉和生抽，再次炒匀即可

香菇扁豆角是很受欢迎的家常菜，香菇肉质肥美鲜嫩，扁豆角颜色翠绿爽口，鸡蛋有蛋黄和蛋白的颜色，色香味俱佳，营养丰富，好吃又下饭。按照双数步骤 *** ，想不成功都难，收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。

把豆角切成丁，加2个鸡蛋，简单一做，超级下饭，像是吃红烧肉！

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鸡蛋泡泡这么做，不用揉面就能做好，软绵咸香，一口一个太解馋了

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一个好吃的油炸小零食：“鸡蛋泡泡”，这是一个做法非常就是，特别好吃的小零食，大家也可以把它当作早餐来吃，今天把它分享给大家，正好孩子开学了，早餐不知道吃什么，可以试一试这个小零食做法。

说起鸡蛋，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种食物，而且鸡蛋也是一种百搭食材，炒、煮、煎、烤、或者是做面食，零食，口感都是相当不错的！今天我给大家带来鸡蛋的新吃法，将它做成一个小零食，吃起来绵软劲道，而且还甜甜的，当成零食、早餐都可以，实在是太好吃了！

自从学会做鸡蛋泡泡后，我家三天两头做一次，可以把鸡蛋泡泡当成早餐，或者是小零食，一口一个，越吃越过瘾！其实鸡蛋泡泡的做法很简单，只要是家里有鸡蛋、面粉、酵母和白糖，用筷子搅一搅，然后上锅一炸，这样鸡蛋泡泡吃起来特绵软，虽然是油炸的，但是里面不吸收油分，营养不说，吃起来还特香！好了不多说了，下面我就把鸡蛋泡泡最详细的做法介绍给大家。

——【鸡蛋泡泡】——

【 *** 食材】：鸡蛋2个、1小碗面粉、酵母粉3克、火腿肠1根、香菜1棵、盐2棵、五香粉2克

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：取一个盆，打入2个鸡蛋，放入酵母粉，然后用筷子搅散，把酵母搅化。

【步骤二】：把准备好的面粉放入盆中，然后倒入适量的清水，这个时候要用筷子边倒边搅，防止水放多了，然后给它搅成面糊，面糊一般筷子能够挑起来，往下流而不是往下滴就可以，然后盖上保鲜膜放暖和的地方发酵1个小时。

【步骤三】：把去皮的火腿肠改刀切成小粒，香菜切成末装盘备用。

【步骤四】：面糊发酵1个小时，差不多一倍大就好。

【步骤五】：把发好的面糊用筷子不停地搅拌，把气排掉，然后放入火腿肠粒和香菜末，再放入少许盐和五香粉。

【步骤六】：然后用筷子不停搅拌均匀，让食材、调料和面糊充分融合。

【步骤七】：把搅拌均匀后的面糊放入准备好的食品袋中，用手把面糊挤到袋子的一个角，然后用剪刀把角剪掉，能够把面糊挤出来就可以。

【步骤八】：锅中放入宽油烧热至5成热，也就是筷子放里边周围开始起泡泡就可以，然后把面糊挤出来，大小差不多和丸子大小就可以，然后用筷子给它夹断，放入锅中开炸，每次放入不要太多，好给面糊球喷张的的空间。

【步骤九】：面糊球炸膨胀定型，全部飘起来，然后开小火慢炸，把鸡蛋泡泡炸熟、炸透。

【步骤十】：鸡蛋泡泡炸熟，开始变黄，然后捞出来，开大火把油温重新烧至6成热，把炸好的鸡蛋泡泡倒入锅中复炸10秒钟，把鸡蛋泡泡炸至表皮金黄捞出来，控干油后装盘，撒点自己喜欢的椒盐面开吃啦！

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的“鸡蛋泡泡”就 *** 好了，经过油炸的鸡蛋泡泡，酥软鼓大泡，口感不输油条，我家孩子非常喜欢吃，隔三岔五就喊我做，这道美食，做法简单，不用揉面也不用发面，尤其是对于喜欢吃油炸食品的朋友，非常建议大家可试一试这种做法，就是 *** 的时候注意这几点。

（1） 做好的面糊一定要掌握好干湿度了，太干、太稀都不易操作，口感也不好，炸出来不容易成型，一般用筷子能够把面糊挑起来，能够往下流而不是往下更好。

（2）把发好的面糊用筷子不停搅拌，把气排掉。

（3）炸的油温一定要控制好，下锅的油温要控制在5成热，也就是筷子放里边周围开始起泡泡就可以，放入锅中炸每次放入不要太多，好给面糊球喷张的的空间。

（4）面糊球炸膨胀定型，全部飘起来，然后开小火慢炸，否则外边炸糊了里边还没熟。

以上内容是我和大家分享的“鸡蛋泡泡”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

把豆角切成丁，淋入3个鸡蛋，实在太香了，好吃到你不想放下筷子

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豆角切成丁淋上鸡蛋，我家一周吃3次，每次做吃上2碗，实在太香了

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一把豆角两个鸡蛋，农村妈妈教你豆角新吃法，外酥里嫩，香软可口

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标签： 鸡蛋 做法 视屏 教程 视频