减肥3个月，减了12斤，最近出门遇到邻居或朋友，跟我说的之一句话都是：哟，瘦了啊！听得我心里美滋滋的。
我觉得想要减肥，早餐不能省，不仅要吃，还要吃好，吃得营养丰盛，才有助于减肥减脂。分享29款单人早餐，每天都很丰盛，绝对称得上吃饱吃好，那种饿肚子的减肥 *** ，不适合我！
有句说叫做“吃饱了才有力气减肥”！这里说的吃饱，肯定是指早餐吃饱了才能有力气减肥，因为早餐是一天中的之一餐啊！
早餐既然这么重要，必须自己动手做，上个月我在家做了29天的早餐，每一餐都吃得美美的，有荤有素有粗粮。有网友留言说，天天这么吃，得胖几斤才是！但是我确实没胖，还瘦了。因为早餐吃得好，胃得到了充分的满足，午餐和晚餐就不会过度饮食了，自然而然就会瘦了。
来看看这29款早餐都是怎么安排的吧，如果你不知道早餐吃什么，建议你收藏起来，每天照着做一份，一个月都不用愁早餐了！
1、小米藜麦红薯粥、南瓜馒头、蚝油生菜、五香咸鸭蛋半个；
2、纯牛奶、自制南瓜面包、培根卷芦笋、培根卷金针菇、煮鸡蛋；
3、赤豆莲子薏仁汤、午餐肉三明治、水煮西兰花虾仁、草莓1颗；
4、红枣莲子核桃鹰嘴豆豆浆，香煎土豆饼、黄瓜拌鸡胸肉；
5、黑芝麻花生双豆豆浆、蒸洋槐花、煎鸡蛋、水煮芦笋；
6、小米玉米藜麦粥、小白菜木耳炒鸡蛋、蒸山药豆；
7、八宝粥、西兰花圣女果拌水煮鸡胸肉、蒸红薯、煮鸡蛋
8、苹果豆浆、黄瓜拌豆皮、猪肉韭菜包子、煮鸡蛋、花生小番茄。
9、枸杞豆浆、牛排西兰花、自制面包、蒸红薯
10、八宝粥、猪肉韭菜馅饼、香葱炒鸡蛋、水煮油菜；
11、纯牛奶、蒸玉米、蒸山药、煮鸡蛋、水煮菜；
12、红枣糙米豆浆、自制全麦手抓饼卷鸡蛋牛排；
13、猪肉荠菜馄饨、煎蛋三明治半份、蒸山药、小番茄、蓝莓。
14、枸杞芡实豆浆、烤肠、煮鸡蛋、蒸山药、蒸红薯、水煮菠菜；
15、紫薯米糊、全麦糖三角、煮鸡蛋、西兰花、蓝莓、蒸山药；
16、小米藜麦红枣粥、蒸烤肠、水煮芦笋、蒸玉米、蒸南瓜、小番茄。
17、红枣杂粮豆浆、肉龙、水煮西兰花、蒸山药、火龙果、酸甜海藻丝；
18、牛奶燕麦粥、面包片、黄瓜拌豆皮、煎牛排、煮鸡蛋、蓝莓；
19、紫薯汁、全麦葱花发面饼、葱花炒鹅蛋、蒸山药、蒸红薯、小番茄、蓝莓、海藻丝；
20、纯牛奶、全麦面包、面包片、烤鸡翅、水煮芦笋；
21、红枣杂粮米香豆浆、莜面牛肉蒸饺、黄瓜豆皮拌花生米、煮鸡蛋、红心火龙果。
22、皮蛋瘦肉粥、全麦面包、水煮西兰花、煎鸡蛋饼、蒸山药、樱桃；
23、水果牛奶燕麦粥、煎蛋三明治、蒸玉米、蒸红薯、西兰花土豆丸子；
24、枸杞玉米豆浆、玉米饼、牛排、水煮西兰花、煮鸡蛋、蒸地瓜；
25、红薯糙米粥、豆沙发面饼、小白菜炒鸡蛋、酸甜海藻丝；
26、南瓜汁、红豆卷、煮鸡蛋、烤肠、水煮西兰花；
27、黑芝麻米香豆浆、红豆卷半个、黑椒杏鲍菇炒牛肉粒，烤红薯、煮鸡蛋、小番茄；
28、紫薯豆浆、面包、蒸玉米、煎鸡蛋、水煮西兰花、樱桃；
29、小米藜麦南瓜粥、肉包子、黄瓜拌豆皮、蒸红薯、小番茄；
从以上29份早餐里可以看出来，每天的早餐都有荤有素，有干有稀，蔬菜尽量以水煮、凉拌为主，尽量做到低油低盐，肉类以牛肉为主，每天都会搭配精粮，红薯、玉米、南瓜、山药换着来，营养又好吃。
建议每一位要减肥的小伙伴，都准备一个小一点的盘子和碗，每天定量饮食，保证不吃太多就行。如果有特别想吃的食物，尽量放到早餐或午餐吃，对减肥计划不会有太多的影响。
不管是想减肥，还是想要培养健康的饮食习惯，这份29天早餐食谱都适合，喜欢的话就照着做吧！
孩子长高季，早餐别凑合，推荐6道快手早餐，做法简单营养美味感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！
大家好，这里是小慧今天说美食，在我国很多家庭的早餐还是豆浆、油条、馒头、咸菜、稀饭，但是如果经常这样吃，对孩子长高是不利的。这种饮食结构相对单一。给大家推荐六款早餐，营养美味又健康，孩子爱吃长得快。做法非常简单，厨房小白也能轻松上手。六款早餐的做法，小慧给大家整理到了下方，家长学会了给孩子安排上！
一?、萝卜黄瓜??鸡蛋?饼
1、准备?食材：胡萝卜?、黄瓜?、鸡蛋?、食盐?、黑胡椒粉?、十三香?、鸡精?
2、萝卜?黄瓜?鸡蛋?饼的做法：
（1）胡萝卜和黄瓜清洗干净，去皮擦成丝。
（2）馅料?：胡萝卜?和?黄瓜?放入?碗中?，打入两枚?鸡蛋，加入?适量的食盐?、黑胡椒粉?、鸡精?、十三香?，用筷子?充分搅匀均匀。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，挖一勺馅料，放入热锅中摊平，开小火慢煎。
（4）煎至两面金黄色，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，香软可口，做法简单，低脂营养又美味，早餐这样做，孩子喜欢吃！
二?、紫菜?鸡蛋汤?
1、准备?食材：紫菜?、鸡蛋?、食盐?、白胡椒粉?、白砂糖?、鸡精?、小葱?、陈醋?、香油?
2、紫菜?鸡蛋汤?的做法：
（1）紫菜冲洗一下，小葱剥皮切葱花备用。
（2）煮?鸡蛋?：锅中倒入适量的清水，煮沸，打入两枚鸡蛋，煮至蛋液凝固成型。
（3）配料?：下入紫菜，加入适量的白胡椒粉、食盐、白砂糖、鸡精调味。
（4）盖上锅盖，大火煮开，转小火，再撒上适量的葱花点缀一下。
（5）关火出锅，盛入碗中，再淋上少许香油拌匀即可，汤鲜味美，营养又健康，当做早餐太合适了，大人小孩都喜欢喝！
三?、土豆饼
1、准备?食材：土豆?、胡萝卜?、火腿肠?、小葱?、食盐?、白?胡椒粉?、鸡精?、淀粉?
2、土豆饼?的?做法：
（1）土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切成小丁，火腿肠切成小丁，小葱切葱花。
（2）蒸熟?土豆?：锅中倒入适量的清水，煮沸，土豆上锅蒸熟，盛入碗中捣成泥。
（3）馅料?：土豆泥碗中加入胡萝卜丁、火腿丁、葱花、食盐、胡椒粉、鸡精、淀粉揉成面团，再将馅料依次捏成饼状备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，下入捏好的土豆饼，开小火慢炸至金黄色捞出。
（5）再撒上适量的孜然粉和辣椒粉，轻轻翻拌均匀就可以开吃了，外酥里糯，好吃到停不下来，土豆这样做孩子特别喜欢吃！
四?、虾仁蒸蛋?
1、准备?食材：鸡蛋?、基围虾?、小葱?、料酒?、生抽?、食盐?、淀粉?、香油?
2、虾仁?蒸蛋?的?做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线，小葱切葱花。
（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的黑?胡椒粉?、料酒?、食盐?、淀粉?，抓拌均匀?腌制?十五分钟?左右?，去除?腥味?入味?备用?。
（3）蛋液?：鸡碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和温水，用筷子充分搅拌均匀。
（4）盖上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔，放入锅中隔水蒸六分钟。
（5）再放入腌制好的虾仁，撒上适量的葱花，盖上锅盖，继续蒸十分钟。
（6）蒸至虾仁变色，关火出锅，再倒入适量的生抽，淋入少许香油调味即可，鸡蛋嫩滑可口，做法简单，营养美味，孩子爱吃！
五?、香菇?肉焖面?
1、准备?食材：香菇?、鸡蛋?、里脊肉?、面条?、青菜?、小葱?、生姜、蒜瓣?、食盐?、胡椒粉?、白砂糖?、陈醋?、生抽?、蚝油?、淀粉??
2、香菇?肉?焖面?的做法：
（1）香菇用碱面洗净切片，里脊肉洗净切丝，青菜用碱面洗净切段，葱姜蒜切好。
（2）腌制?里脊肉?：肉丝?放入?碗中?，加入?适量的生姜?、蒜瓣?、食盐?、生抽?、胡椒粉?、淀粉?充分?抓拌均匀?，腌制?10分钟?入味备用?。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，下入腌制好的肉丝，小火翻炒至变色。
（4）配料?：下入香菇和青菜翻炒至变软，再加入适量的蚝油、陈醋、食盐、胡椒粉、适量的清水漫过食材，盖上锅盖。
（5）大火煮开，转小火，焖至汤汁浓稠，收汁关火，出锅装盘即可，简单易做，色香味俱全，大人小孩都爱喜欢吃的一道早餐！
六?、枣泥?山药?饼?
1、准备?食材：山药?、白芝麻?、红枣?、面粉?
2、枣泥?山药饼?的做法：
（1）山药洗净去皮切段，红枣清洗干净。
（2）蒸?食材?：锅中倒入适量的清水煮沸，放入红枣和山药，隔水蒸熟备用。
（3）蒸熟后将红枣去皮去核，放入碗中捣成泥，山药放入另一个碗中捣成泥备用。
（4）山药加入适量的面粉，揉成面团，取适量面团，按压成圆饼状。
（5）再包入枣泥，收口包好，将其它的依次做好，再表面撒上适量的白芝麻。
（6）锅中倒入适量的油，油热后，下入做好的山药饼，小火慢煎至两面金黄色。
（7）关火出锅，装盘即可开吃了，软糯香甜，营养又健康，山药这样做孩子喜欢吃！
以上小慧分享的六道营养早餐，大家早餐不知道吃什么的，可以试一下这几款，简单易做，营养又健康，孩子喜欢吃不挑食！
这早餐只需8分钟，简单好吃又好做，孩子吃得好，上课精神集中昨天有一位宝妈给我留言，问我能不能分享简单一些的早餐，要在10分钟之内做好，更好还是孩子喜欢吃的。是呀，早上给孩子准备早餐的时间并不算多，但是也要做好。早餐是一天最重要的一顿，早餐吃得好，一天精神好，尤其是家里有上学的孩子，吃好早餐，孩子才有精神听课。
下面给大家分享我家孩子今天的早餐，做法简单，总共花费8分钟，有鸡蛋，有肉，有蔬菜，有碳水，还有水果，食材丰富，营养全面，孩子很爱吃。
面条，我家孩子最喜欢吃牛肉酱拌面，做起来也很简单，五分钟就能出锅，煮熟的面条加入1勺牛肉酱，拌一拌就好，孩子每次都能吃一大碗，捧着肚子那叫一个满足。
食材：面条 100克 青菜3棵 鸡蛋2个 澳洲和牛豆豉1小盒
1，锅里水烧开，下入面条，煮至8分熟时，加入生抽，盐，胡椒粉。
2，加入青菜，烫煮1分钟，调入几滴香油，起锅。
3，把面条和青菜盛入碗中，加入1小盒牛肉酱。
4，我用的是三生诀澳洲和牛豆豉，这款牛肉豆豉酱是女儿的更爱，豆香，牛肉香层层渗透融合，酱香味十足，大颗粒的牛肉一颗颗嚼起来特别香，用来拌面比炸酱面还香呢，我和老公也特别喜欢吃。
白煮蛋每天都会有，孩子吃习惯了，也挺喜欢吃，每天早上起来就直接用煮蛋器煮3个，方便省事儿。我买的土鸡蛋，虽然专家说营养价值和普通鸡蛋是一样的，但是煮出来还是好吃些。
水果准备的牛奶脆枣和芒果，酸酸甜甜的，开胃爽口，孩子吃不完也可以带去学校吃，春天干燥容易上火，多吃水果对身体好。
大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议，记得给我留言哦 ！
冬天早餐不知道做什么？来看看这里，六天家常早餐简单易做又好吃冬天早餐不知道做什么？来看看这里，六天家常早餐简单易做又好吃！2020年走到了年末，还有10天就要换成下一年的日历了。
网友们都夸我是一位勤快的妈妈，因为我经常做早餐，也经常会换着花样做家常饭菜。一年365天，虽然不能说天天做吧，偶尔也会偷个懒 ，但也要做300天以上了。
以前的我也算是一名厨房小白，所以我的厨艺都是有了孩子以后自学的，想吃什么了就找来食谱看一看，研究研究，自己练练手就做出来了。虽然拍照不够好看，但是味道还是不错的。
通过自学厨艺，越来越喜欢这种家里吃饭的感觉。十年前因为有了孩子而成了一名妈妈，又因为没有人帮忙带孩子成为了一名 *** 妈妈，刚开始的日子也焦虑过、烦恼过、恐慌过，但是随着时间的推移，找到了自己的兴趣爱好来缓解心头的压力，慢慢放松下来了，家庭幸福感指数也得到了提升。
来看看这一周我家的早餐都做了哪些美味吧！这一周做了六天早餐，吃饭之前会拍一些照片做个记录，也是对自己的一种鼓励！做法分享，也希望更多的小伙伴加入做早餐的队伍！
周一：牛奶、红枣杂粮粥、鸡蛋午餐肉饼、猪肉西葫芦煎包、水煮蒿子秆。
冬天的早餐用电饭锅煮出营养美味的早餐粥是最方便的，现在的电饭锅基本都有“预约”功能，可以提前一晚把食材放进锅里，选择预约时间，第二天早上起来就有香甜软糯的早餐粥了。我这里放了红小豆、红枣、花豆、芡实、莲子、糯米，煮出来的粥特别好喝。
面食是北方人更爱的家常主食，馒头、花卷、包子、烙饼换着花样做。今天做的是水煎包，猪肉西葫芦馅的，外焦里嫩，从小就喜欢吃。
昨天晚上揉了一块面，冰箱里发酵，今天早上起来面发好了，揉面擀出包子皮，用西葫芦擦成细丝和调好味的肉馅拌均匀，放在包子皮上，包成包子，静置醒发10分钟，平底锅加热后刷油，包子上锅煎1分钟，再加清水煮至包子熟透，打开锅盖煎至底部焦黄即可出锅装盘。
对于发面做面食，有时间可以早上起来发面，但大部分人都没时间，可以选择睡前揉面，冰箱冷藏发酵，第二天早上起来面也发好了，直接擀皮包馅就行了。我家冰箱冷藏室是7度，揉好的发面面团放进去，8小时左右刚好，供参考。
鸡蛋午餐肉饼是简单快手的早餐单品，用两个鸡蛋搅拌均匀，再加入切碎的午餐肉搅拌均匀，料理锅的四圆盘加热后刷上油，将午餐肉蛋液倒入四圆盘里，两面烙熟就可以了，因为四圆盘是固定的，成品出来就是四个相同大小的小圆饼，当早餐非常赞，又香又嫩。
周二：虾仁青菜小米粥、烤奶香大馒头、煮鸡蛋、拍黄瓜。
早餐的煮鸡蛋估计是很多家庭的早餐标配，因为太省事了，把鸡蛋放到锅里煮5分钟左右，再浸泡3分钟，鸡蛋又香又嫩，营养又好。
我一般还会搭配一个小凉菜，最方便快捷的就是拍黄瓜，拍扁后切成小段，加盐、生抽酱油、香油、香醋调拌均匀就可以上桌了，喜欢吃辣的话还可以加一勺香辣酱，更诱人。
我家大女儿喜欢吃咸鲜口味的蔬菜粥，我用砂锅烧开水，放了小米和大米熬煮粥底，煮好粥底以后，再放进虾仁、切碎的青菜，又加了一小勺盐搅拌均匀，虾仁很容易熟，下锅煮2-3分钟就可以关火了。
砂锅保温性能也比较好，早上熬煮出来，即使孩子们还没起床，等一会和再吃饭，砂锅里的粥也是热乎乎的。
烤奶香大馒头是提前做好的，早上又用烤箱加热，外焦里嫩，口感超棒，孩子们说比面包还好吃。我用牛奶加白糖，和耐高糖酵母粉、面粉混合揉成面团，发酵至两倍大，再排气揉均匀，做成馒头生胚，醒发后蒸熟，再用热风功能烤至表面焦黄。
烤好的奶香大馒头表面焦脆，掰开后里面香嫩可口，我和孩子们都很喜欢吃。
周三：牛奶、煎牛排、煎鸡蛋、煎土豆、煎馒头片。
有时候时间来不及，比如多爸不在家，早上我要去两个不同方向送两个孩子，早餐就会做得简单些。
用奶锅热两杯牛奶，就是一份营养早餐饮品，这个够简单吧！
再把平底锅加热，刷上食用油，放上牛排，再打上鸡蛋，切成片的馒头，我还切了几块土豆放进去，平底锅比较大，这些可以一起煎熟，一人一盘刚合适。
如果还想更省事，可以选择用电饼铛，上下盘同时加热，都不用翻面，时间到了取出来就可以了。
周四：小米莲子豆浆、酱牛肉&水煮西兰花、蒸山药、蒸鸡蛋羹。
我喜欢用山药、红薯、南瓜、玉米之类的粗粮做主食，一方面是为了健康需要，另一方面也是想让自己瘦一点，也会刻意提醒自己用粗粮代替平时常吃的米面类食物。
蒸的山药是铁棍山药，微甜，和鸡蛋羹一起蒸熟，节省时间又好吃。
另外给自己做了一杯豆浆，用了小米、莲子、黄豆一起放进豆浆机里，加水启动即可，还可以放点红枣，增加些甜味。
昨晚做的酱牛肉，在凉汤里浸泡了一晚上，很入味，切成片摆盘，搭配水煮西兰花正合适。
酱牛肉做法特别简单，把牛腱子切成两半，用清水浸泡，把肉里的血水泡了，中途需要换水4-5次左右。泡好的牛肉放到锅里，加上清水，大火煮开去血沫，捞出沥水，再放进电饭锅里，加上温水，放葱段、姜片、香叶、桂皮、干黄酱、料酒、红烧酱油、黄冰糖。设置煮粥模式，时间90分钟，就不用管了，到点以后把牛肉取出，等汤放凉后，再把牛肉放进汤里浸泡一夜，第二天早上取出，酱牛肉已经非常入味了。
鸡蛋羹是孩子们喜欢的早餐单品，营养好做法又简单。两个鸡蛋加130g温水搅拌均匀，过滤到两个小碗里，放进蒸汽烤箱，使用锁鲜蒸功能，设置130度，13分钟，出来就是滑嫩的鸡蛋羹。
周五：红枣杂粮粥、蛋煎馒头片、酱牛肉、清炒油麦菜、橙子。
自己做的酱牛肉怎么也吃不够，早餐切一盘补充蛋白质也方便。同时把油麦菜洗净，用少量的油炒熟，有肉有菜的早餐才丰盛。
早餐继续煮杂粮粥，还是用电饭锅做的，因为省事省时间。红枣去核，和花豆、红小豆、糯米一起放进锅里，加上清水，设置煮粥功能，熬煮成粥，又香又浓。
蛋煎馒头片是从小就爱吃的一种早餐主食，自己蒸的奶香馒头切成片，两个鸡蛋加盐搅拌成蛋液，平底锅烧热，刷上食用油，把切好的馒头片裹上蛋液，放进平底锅里煎熟两面，煎好的馒头片外焦里嫩，蛋香奶香麦香混合，很好吃。
周六：红枣牛奶燕麦粥、酸奶蒸蛋糕、水煮西兰花拌午餐肉、红心火龙果、奶酪块。
早餐燕麦粥是最为简单省事的，先在锅里烧开水，放入一碗快熟燕麦片和去核红枣，边煮边搅拌，大约煮2-3分钟麦片浓稠，再加入纯牛奶拌均匀，浓稠度刚好。煮好的麦片又浓又滑，饱腹感又很好。
水煮西兰花是很好吃的一种减脂菜，把西兰花切小朵，放进加了盐的开水锅里焯水，和切成小丁的午餐肉摆在一起，当早餐又简单又好吃，清爽的口感非常赞。
酸奶蒸蛋糕的配方：浓稠酸奶100g、低筋面粉100g、鸡蛋5个、白砂糖35g；
做法：鸡蛋分离成蛋黄和蛋清，蛋黄加酸奶搅拌均匀，过筛面粉拌成面糊备用。蛋清和白砂糖放一起，用电动打蛋器打发，再和蛋黄酸奶面糊分两次混合，倒进8寸蛋糕模具里，扣一个盘子，放进蒸烤箱或蒸锅里，蒸60分钟后取出倒扣，放凉后脱模。
蒸蛋糕比烤蛋糕更水润，好吃不上火，加了酸奶的蒸蛋糕口感有点像芝士蛋糕，很香。
以上就是我家这周的早餐，一共六天。每次整理一周早餐记录，都有满满的成就感，在简单平凡的生活里，居然能学会做这么多好吃的，这可是我以前没有想到的。熟能生巧，只要经常做，总是会有收获的。喜欢哪一天的早餐，欢迎留言告诉我！
5道养胃早餐面的做法，简单营养好消化，鲜香味美，天天吃都不腻感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
早餐一定要吃养胃的，早上的饭吃好了一天都是舒舒服服的，面条作为一种早餐吃，其实再好不过了，做法简单还易消化。
下面就给大家分享5道早餐面的做法，鲜香味美还养胃，天天不重样，喜欢的朋友可以收藏起来，有空就在家试试吧。
西红柿鸡蛋面
1.准备一把面条备用，西红柿两个，去掉根蒂切成小方块，全部切好放入盆中。
2.准备一个小盆，打入鸡蛋，里面加几滴白醋，搅匀。
3.再准备一把洗净的大青菜，切上几刀 切成段，切好放入碗中，香菜一把切成段，小葱切成葱段，切好放入盆中。
4.起锅开火 锅中加一勺食用油，油热以后倒入鸡蛋，鸡蛋倒入以后划散，煎熟以后倒出。
5.重新起锅，加入少许食用油，放入葱段爆香，倒入西红柿翻炒几下，炒出汁水以后，从锅边烹入半勺生抽调味，翻炒均匀。
6.添入适量的清水，盖上盖子，静等水烧开。
7.等水快要烧开的时候 倒入鸡蛋，加入食盐两勺、适量十三香、老抽调色、胡椒粉增加口感。
8.水开以后下入面条，用筷子抄匀，面条熟了下入青菜，最后再撒上香菜葱段，滴几滴香油，美味即成。
炒面条
炒面条作为一个中国的传统小吃，在大街小巷都能找到它的身影，那味道可是一绝，什么时候饿了来上一份炒面条，能量又回满了，看着它色泽金黄，是不是口水都流出来了，下面就教给大家怎样做炒面条才好吃。
1.首先准备一份二细的生面条备用，洗净的黄豆芽一把，洗净的芹菜几根，把宽一点的从中间划开，然后切成段，切好放入小盆中。
2.准备5毛钱的五花肉，我们把它切成薄片，切好放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，生姜一小块切成姜片，准备蒜子一小把拍一下，再简单地切上几刀，和葱姜放在一个盆中，再放入一粒八角，几粒红干椒，一小撮花椒备用。
4.把锅烧热，加上少许食用油，然后倒入五花肉片，炒出里面的油脂，把肉片炒香炒变色，倒入小料，炒香炒出味，炒香以后从锅边烹入料酒，翻炒均匀，加生抽提鲜，加老抽调底色，最后倒入配菜，芹菜黄豆芽，快速翻炒均匀。
5.加入一碗清水，开大火烧开，现在开始调味，加2勺食盐，加1勺鸡精少许胡椒粉，再加点十三香，搅拌化开调料，水开后煮一分钟关火起锅，倒出备用。
6.重新起锅，加一大勺食用油滑锅，把油烧至冒烟然后倒出来，锅中再加入少许食用油，放入鲜面条，让面条受热均匀，把面条煎到金黄后倒上刚才的菜汤，菜汤倒均匀后盖上锅盖，开小火焖2分钟，晃动锅，使汤汁不断的浸透到面条里面，让面条更加入味。
7.打开锅盖，把面条抄一下，抄拌均匀，然后倒入剩下的配菜，再翻动几下，把面条抖散，盖上锅盖再焖1分钟，1分钟后打开锅盖，装盘开吃。
豆角焖面
豆角焖面，相信很多人都吃过，焖面顾名思义就是在锅中利用水蒸气把面闷熟，再加上豆角的鲜嫩，做法虽然看起来简单，但它的味道却是无法比拟的。
1.准备生面条一斤，放入盆中，加入少许植物油拌匀，防止粘连，洗净的长豆角一把，切成三厘米长的段，放入小盆中备用。
2.芹菜一小把，从中间划开，方便入味，切成三厘米长的段，放入盆中，再放入黄豆芽和豆角，大葱一段切成片，生姜一块切成姜丝，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒，几粒花椒，两粒八角备用，准备五花肉四两左右，洗净后切成薄片，放入小盆中。
3.炒锅烧热，先滑锅，再添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入葱姜和大料爆香。
4.炒出香味以后，加入蚝油5克，翻炒化开，倒入配菜，加入老抽3克调色，继续翻炒均匀，添入适量的清水，加入生抽20克，食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，十三香1克。
5.开大火煮一分钟左右，使配菜慢慢入味，一分钟过后，舀出菜汤放入盆中备用，再放入准备好的面条，平铺在菜肴上面，再浇上适量的菜汤，盖上锅盖，焖5分钟。
6.5分钟过后掀开锅盖，撒上少许蒜末，然后盖上锅盖，继续焖1分钟。
7.1分钟过后关火，用筷子快速抖散，即可装盘食用。
葱油拌面
说起这个葱油拌面啊，那香味“噌”一下就上来了，作为一个平民小吃，不仅在各大小饭馆里能看到，而且在家也能做。
1.准备圆面条500克，放入盘中备用，黄瓜半根切成均匀的细丝，蒜子几粒拍扁切成蒜末，提前炸好的花生米一小把，用刀拍碎放入盆中。
2.起锅烧水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，改中火煮3分钟，捞出控水过凉，再倒入漏勺中控水备用。
3.取一个小盆，倒入蒜末和黄瓜丝，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，葱油10克，辣椒油2克，用筷子搅匀，化开所有调料，把面条倒入盆中，颠盆拌匀。
4.然后装入大碗里面，放上切好的黄瓜丝，花生碎和几片火腿肠，就可以开吃了。
茄汁面
说是茄汁面，但是做这个面可没用到番茄。这个在早上吃是更好的，味道淡，还开胃，吃完一整天都是好心情。
1.准备生面条4两左右，放入盘中备用，洗净的蒜苔一小把，切成两厘米长的段，放入盆中。
2.泡发的木耳一小把切成小片，和蒜苔放在一起，加入番茄酱3克备用，没有番茄酱的可以用西红柿代替。
3.生菜叶几根切成段，放入小盆中,准备五花肉一两左右，切成薄片，放入盆中备用。
4.炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入肉片，翻炒几下，加入老抽几滴调色，倒入蒜苔和木耳，继续翻炒片刻，添入适量的清水，加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，搅拌化开。
5.等水烧开后，下入面条，抄动几下，使面条受热均匀，开中火煮两分钟左右，把面条煮熟以后，下入生菜叶，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅，装入碗中。
早餐一定要吃好，面食是最容易消化的，不管是吃面包还是吃面条，都要给身体足够的营养，这样才不会因为早餐没吃，身体以后出现各种小毛病了。
（之一名厨编辑：阳阳）
立春后，早餐推荐吃这6种饼，做法简单又营养，连吃一周不重样饼是我们生活中经常吃到的美食，它既有面香、油香，又有着恰到好处的焦香，在众多主食当中，别有一番风味。作为一个北方人，从小就喜欢吃饼，黄酥酥，金灿灿、热腾腾，端上桌让人垂涎欲滴。
春天来了，一切都显得那么有生命力，人们的活动量增加，能量消耗得也越来越快，春季提倡养生，因此要吃一些营养丰富的食物来补充能量，今天就给大家分享6种春天吃的饼，每一种都特别好吃，学会在家就能做，比买得更香更实惠，下面就一起来看看吧。
一，南瓜饼
1.准备半个南瓜，先削去外皮，切成薄片，放入蒸锅中，水开后计时，开大火蒸10分钟。
2.把南瓜蒸好以后取出，放入盆中，趁热撒上适量的白糖，用勺子把南瓜压成南瓜泥，放凉备用。
3.等南瓜放凉以后，分次加入糯米粉，用勺子搅拌均匀，和成偏软一些的面团。
4.案板上刷上一层食用油，取一块南瓜面团搓成圆球，全部搓好以后放在案板上。
5.在案板上撒上少许玉米淀粉，取一些豆沙馅，把豆沙馅在淀粉上面滚一下，用刀切成小段。
6.再准备适量的面包糠，取一个南瓜球捏成面窝，放进去一段红豆沙，用手团起来轻轻拍扁，放入面包糠里面裹匀备用。
7.起锅添入食用油，等油温5成热时改小火，下入做好的南瓜饼生胚，刚下的时候不要推动，等南瓜饼漂浮起来，用筷子翻面，炸至南瓜饼外皮金黄酥脆时，捞出来控油，装入盘中就可以开吃了。
二、红薯饼
1.削皮的红薯一个，切成薄片，放入蒸锅中，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后取出红薯，用合适的工具捣成红薯泥，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
2.准备一个小盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克，加入白糖可以促进面粉发酵，再分次加入红薯泥，用筷子搅拌，先搅成面絮，再加入少许植物油拌匀，揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。
3.在案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，揉搓成长条，用手拽成大小均匀的面剂子，再用手揉几下排出面团里的空气，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
4.电饼铛提前预热，把醒发好的面团，一个一个地按扁做成圆形的面胚，锅烧热后，刷上少许植物油，放入做好的面胚，30秒后翻面，然后盖上锅盖，一分钟后再次翻面，煎至饼胚外皮微黄时，用筷子把饼胚夹起来，把侧面再煎一下，确保饼胚熟透，即可取出放入盘中。
三、泡泡饼
1.准备一个小盆，倒入高筋面粉300克，加入食盐2克增加筋性，用筷子搅散，倒入不超过40度的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成稍软一些的面团，盖上盖子放在一边醒面30分钟。
2.30分钟过后，取出醒好的面团，先揉成长条，再切成8个均等的面剂子，再依次揉成圆形的面胚。
3.在案板上刷上一层植物油，把揉好的面胚再搓成长条，刷上一层植物油，盖上保鲜膜，避免面胚风干，二次醒面10分钟。
4.然后把面胚摊平，擀成薄一些的面皮，越薄越容易起泡，在上面刷上一层油，从一边提起来捏紧两边，再卷起来叠在一起，全部叠好以后备用。
5.电饼铛烧热，把做好的面胚放入锅中，盖上锅盖，半分钟以后翻面，烙至一面金黄色时，翻过来煎另一面，反复两次，烙至两面金黄酥脆时，即可盛出放入小篮子，时间大概要3到4分钟，好了，这道外酥里嫩的泡泡饼就做好了。
四、葱花饼
1.准备一个小盆，倒入面粉300克，加入适量开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再倒入适量面粉，加入凉水和面，然后再把两种面团揉在一起，这样可以使和成的面团比较柔软。
2.等面团揉好以后，盖上盖子，醒发10分钟，在醒面的这个时间，准备一把小葱，切成葱花，放入碗中备用。
3.等面团醒发好以后，在面板上撒上少许面粉，取出面团揉搓成长条，再用刀切成三段，用手揉成圆形的面胚。用擀面杖擀成长方形的面皮，撒上少许食盐、少许食用油，少许十三香和小葱花，再撒上少许面粉，这样可以避免葱花漏出。
4.从一边折起来，叠成长条，再从一边卷起来，把剩余的部分叠在面饼下面，按压一下，剩下的都按这个 *** 做好，把面胚全部做好以后，盖上保鲜膜醒发30分钟。
5.等面胚醒好后，把面饼按圆，撒上点白芝麻擀成圆饼，电饼铛里面刷上一层食用油，把面饼摊在锅中，一面煎熟以后，翻过来煎另一面。等面饼表面呈微黄色时，就可以装入盘中，也可以把葱花饼切成三角块，这道葱花饼就做好了。
五、鸡蛋早餐饼
1.准备一个小盆，倒入面粉200克，用勺子分开两边，加入酵母粉2克，白糖2克，加入白糖有促进酵母发酵的作用，再加入不炒过40度的温水，边加水边顺一个方向搅拌，搅成粘稠一些的面糊，用筷子挑起来能断开就可以了，然后盖上保鲜膜，密封醒发至两倍大。
2.准备小葱几根，切成葱花放入碗中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克调味，胡椒粉1克，用筷子搅匀化开调料备用,等面糊醒发以后，用筷子搅拌几下，排出里面的空气然后把面糊倒入一个裱花袋里面,底部剪一个小孔备用。
3.电饼铛烧热，刷上一层食用油，开小火，等油温烧至4成热时，把面糊挤成一个圆圈，再舀入适量的鸡蛋液，盖上锅盖焖1分钟。
4.一分钟后打开盖子，这时候鸡蛋已经煎熟，然后翻面，烙至一面金黄时，继续翻面，这样反复翻面两到三次就可以了，把鸡蛋饼取出放入盘中，再把剩下的面糊都按这个 *** 做好，就可以上桌食用了。
六、蔬菜发面饼
1.准备一个和面盆，倒入玉米面粉100克，浇入适量开水烫面，边加水边搅拌，先搅成面絮，放凉以后，打入一个鸡蛋。
2.加入食盐2克，酵母粉3克，再倒入普通面粉200克，加入不超过40度的温水，水要分次加入，边加边搅拌，搅至稠一些的面糊，盖上保鲜膜，放在一边醒发1个小时。
3.准备小葱一把切成葱花，放入小碗中，胡萝卜半个，先切成薄片，再切成胡萝卜粒，和葱花放在一起,碗里加入食盐2克，胡椒粉1克，十三香1克，搅拌均匀。
4.1个小时过后，把葱花和胡萝卜倒入醒发好的面糊盆中,用筷子搅拌均匀备用,电饼铛提前预热，锅里刷上一层植物油，倒入调好的面糊，再淋上少许食用油，避免面糊沾锅。
5.等面饼凝固以后，开始翻面，再盖上锅盖，连续翻面两次，煎至面饼两面金黄，即可关火，然后把面饼放在菜板上，先用刀从中间切开，再切成均等的三角块，摆入盘中即可上桌食用好了， 一道非常美味的蔬菜发面饼就做好了。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
（之一名厨编辑：菜菜）
好吃到爆！9种简单蔬菜饼的做法，几分钟轻松搞定，一次全学会蔬菜饼是一道菜品，主要食材有鸡蛋，蔬菜，面粉等。营养均衡，清淡爽口，健脾胃。今天给大家介绍九种蔬菜饼的做法，过程简单，易上手，只需几分钟就能吃上好吃营养的蔬菜饼，大家可以跟着小编来试试哦！
一，【苦瓜鸡蛋饼】
1.准备苦瓜一根，洗净后去掉头尾，从中间切开，去掉内瓤，改刀切成薄片，放入盆中。盆里加入一勺食盐，少许白醋，适量的清水，用手抓拌均匀，去除里面的苦味。
3.小盆里面打入两个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，用筷子搅匀打散。
4.起锅烧水，加入一勺食盐，少许白醋，几滴植物油，水开后下入苦瓜片，焯水30秒，捞出放入凉水盆中过凉，然后控水装入盆中。
5.再把鸡蛋液倒入苦瓜盆中，加入一大勺淀粉，用筷子搅拌均匀。
6.平底锅烧热，加入一勺食用油滑锅，再加入半勺食用油，倒入苦瓜和鸡蛋，摊均匀。
7.把鸡蛋煎至一面金黄色时，翻过来煎另一面，全部煎熟以后，倒在案板上。用刀切成三角块，放入盘中，美味即成。
二，【蔬菜发面饼】
1，准备一个和面盆，倒入玉米面粉100克，浇入适量开水烫面，边加水边搅拌，先搅成面絮，放凉以后，打入一个鸡蛋。
2，加入食盐2克，酵母粉3克，再倒入普通面粉200克，加入不超过40度的温水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅至面糊呈粘稠状就可以了，然后盖上保鲜膜，放在一边醒发1个小时。
3，准备小葱一把切成葱花，放入小碗中，胡萝卜半个，先切成薄片，再切成胡萝卜粒，和葱花放在一起，1个小时过后，把葱花和胡萝卜倒入醒发好的面糊盆中，用筷子搅拌均匀备用。
4，电饼铛提前预热，锅里刷上一层植物油，倒入调好的面糊，再淋上少许食用油，避免面糊沾锅，等面饼凝固以后，开始翻面，再盖上锅盖，连续翻面两次，煎至面饼两面金黄，即可关火。
5，然后把面饼放在菜板上，先用刀从中间切开，再切成均等的三角块，摆入盘中即可上桌食用，一道非常美味的蔬菜发面饼就做好了。
三，【土豆饼】
1，准备一个小盆，倒入中筋面粉300克，加入一勺食盐搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，搅成面絮以后，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻，然后揉成软一些的面团，把面团揉好以后，刷上一层植物油锁住面团里面的水分，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
2，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐入一下鸡蛋的底味，加入少许白醋去腥，再用筷子搅匀打散。
3，炒锅烧热，淋入少许食用油，油温至4成热时，倒入鸡蛋液，用锅铲连续搅散，把鸡蛋煎熟以后关火备用。
4，准备削皮的土豆一个，先切成薄片，再切成细丝，放入水盆中浸泡，避免土豆氧化变黑。
5，锅内烧水，等水烧开后，加入一勺食盐，倒入土豆丝，用筷子翻动几下，使土豆受热均匀，一分钟后即可捞出控水拔凉，再放到菜板上切碎，放入盆中。
6，红椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和土豆放在一起，泡发的黑木耳一小把切碎，小葱一把切成葱花，一起放入盆中，再倒入放凉的鸡蛋碎，盆里加入食盐，胡椒粉，十三香，蚝油，香油各适量，用筷子搅拌均匀化开调料。
7，案板上刷上一层食用油，取出醒好的面团，先揉成长条，再切成5个均等的面剂子，依次揉成圆形的面团，放在案板上摊成薄一些的面皮，然后挖入馅料，左手按压馅料，右手的食指和拇指向前捏合，做成包子的形状，把封口朝下放在案板上，用手轻轻压平，再把剩余的面皮都按这个 *** 包好备用。
8，电饼铛烧热，刷上一层食用油，放入做好的馅饼生胚，盖上锅盖，烙1分钟左右翻面，煎至一面微黄色时，翻过来煎另一面，这样反复翻面几次，把馅饼煎熟，这道外酥里嫩的土豆馅饼就做好了。
四，【萝卜饼】
1，准备青萝卜一个，洗净后刮成细丝，撒上少许食盐，用筷子拌匀，腌制10分钟，杀出萝卜里面的水分
2，10分钟过后，用手挤出萝卜里面的水分，放入另一个盆中，洗净的小葱几根，切成葱花，
红菜椒一个去籽，切成红椒粒，和萝卜放在一个盆中，用来配色，在萝卜里面加入少许植物油，然后用筷子搅拌均匀，避免萝卜二次出水。
3，盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，用筷子搅匀，化开调料，再打入两个鸡蛋搅匀，加入适量的干面粉，搅成粘稠状就可以了。
4，电饼铛烧热，先刷上一层植物油，把萝卜丝装到勺子里面，用筷子按平，再倒入锅中，用锅铲整理成圆饼，撒上少许黑芝麻，刷上一层植物油。
5，萝卜饼定型以后，翻面煎制，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖，继续翻面几次，烙至萝卜饼两面都呈金黄色时，即可取出放入盘中，这道营养美味的早餐萝卜饼就做好了。
五，【韭菜鸡蛋饼】
1，准备韭菜一把，洗净后切成韭菜碎，放入盆中备用，红菜椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和韭菜放在一起，用来配色。
2，盆里打入4个鸡蛋，加入两勺面粉，半勺玉米淀粉，倒入清水，加入食盐1克，十三香1克，鸡粉1克，搅拌成面糊备用。
3，平底锅烧热，加入少许植物油，滑锅后倒出，锅内留一点油，舀上两勺面糊，晃动炒锅，把面糊均匀地摊在锅底，从锅边淋入少许植物油。
4，晃动炒锅，使煎饼脱离锅底，等面糊完全凝固后，颠锅翻面，再从锅边淋入少许植物油，把另一面煎至微黄色时，继续翻面。
5，半分钟后即可盛出，然后用同样的 *** ，把剩余的面糊依次煎好，全部煎好以后，用刀切成小块，放入盘中，即可上桌食用，这道简单美味的韭菜鸡蛋饼就做好了。
六，【葱花鸡蛋饼】
1.准备一个和面盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克增加筋性，加入40度左右的温水和面，先搅成面絮，加入少许植物油，使面团柔软细腻，然后揉成软硬适中的光滑面团。
2.小葱一把切成葱花，放入小盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐1克入一下底味，用筷子搅匀备用。
3.在案板上撒上适量的面粉，取出揉好的面团，先揉成长条，再擀成长方形的面皮，刷上一层植物油，撒上少许面粉，从一边慢慢卷起来，分成三个面剂子，用手捏紧两端，按压成圆形的面胚，盖上保鲜膜，再把面胚擀成圆形的面皮备用。
4.准备一个平底锅，烧热以后倒入食用油，放上擀好的薄饼，半分钟后刷上一层食用油，盖上锅盖，煎至面饼鼓泡呈金黄色时，改成小火，刷上葱花和鸡蛋液，然后翻面。
5.等鸡蛋凝固以后再次翻面，煎熟以后盛到盘中，美味即成。
七，【奶香玉米饼】
1，首先准备一个小盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面团备用。
2，准备一个电饼铛，烧热后，用勺子舀到锅里，做成一个小的面饼，盖上锅盖，一分钟后，等面团凝固后，翻面煎制。
3，煎半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金黄色时，即可盛出，放入盘中，最后把剩余的面团都按这个步骤，依次煎好就可以食用了。
八，【千层饼】
1，取一个小盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克增加筋性，加入酵母粉3克，用筷子搅散，再倒入提前打好的菠菜汁，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团。把面团揉好以后，涂上一层菠菜汁，避免面团风干，盖上保鲜膜，放在一边醒发一个小时。
2，另外取一个小盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克，酵母粉3克，再加入不超过40度的温水和面，同样揉成面团，也放在一边醒发一个小时。
3，准备一个小盆，倒入面粉30克，撒上适量的椒盐备用，锅中倒入食用油，把油温烧至4成热时，倒入面粉里面，用筷子搅匀，做成油酥备用。
4，一个小时过后，在案板上撒上适量的面粉，取出醒发好的菠菜面团，用手揉搓排气，
揉好以后盖上保鲜膜，避免风干，再取出白色的面团，揉搓几遍，排出面团里面的气体，同样盖上保鲜膜备用。
5，先把菠菜面团，揉成长条，做成6个均等的面剂子，依次揉成圆形的面胚，盖上保鲜膜，接着把白色的面团也揉成4个面胚，1个做成稍大一点的圆形面胚备用。
6，先把大一些的圆形面胚，擀成薄一点的面皮，接着把6个菠菜面胚依次擀成圆形的面皮，再把4个白色的面胚依次擀成圆形。
7，把大一些的面胚上面抹上一层油酥，放上菠菜面皮，刷上油酥，撒上少许白芝麻，
盖上白色的面皮，再刷上一层油酥，撒上白芝麻，按这个 *** 把擀好的面皮都叠在一起，然后用大一些的白色面皮，包起来备用。
8，蒸锅中摊上蒸笼布，放入包好的面皮，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后关火，继续焖3分钟，然后取出蒸好的千层饼，放在案板上备用。
9，电饼铛里面刷上一层植物油，把蒸好的千层饼放在锅中，盖上锅盖，半分钟以后翻面，
盖上盖子，继续烙1分钟，反复翻面两次，烙至面饼两面金黄酥脆即可出锅，切成4半，摆入盘中，就可以上桌食用了。
九，【南瓜饼】
1，准备老南瓜半个，洗净后削去外皮，一切四半，再切成均等的薄片，放到蒸锅里面，开大火连续蒸15分钟，把南瓜蒸熟以后取出，放入盆中，用勺子压成南瓜泥备用。
2，准备胡萝卜半根，先切成细丝，再切成胡萝卜碎，准备小葱两根，切成葱花，一起放入南瓜盆中。
3，盆里打入一个鸡蛋，加入食盐1勺，白胡椒粉和十三香各半勺，玉米淀粉一勺，用筷子搅拌均匀，再加入适量的面粉，连续搅拌，搅至面糊呈粘稠状就可以了。
4，准备一个裱花袋，里面刷上一层食用油，翻过来套在碗里，倒入搅好的面糊备用。
5，电饼铛烧热，刷上一层植物油，然后把面糊挤到电饼铛里面，做成一个圆饼，用锅铲修整一下，盖上锅盖，煎一分钟左右翻面，用锅铲压平，继续烙1分钟，反复翻面，煎至面饼两面金黄色时，即可关火盛出，装盘即可食用。
（小郑）
一周早餐食谱，照着做，不用犯愁每天早晨吃啥活力满满的一天，从早餐开始。一份营养早餐，应该包括谷物、蔬菜、肉、豆奶等，这样才能营养全面、均衡。平时，也要多变换早餐的搭配方式，比如荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配等。每天变着花样做，也更有食欲。和大家分享一周的早餐食谱，简单好做，不用愁每天早晨吃啥~
星期一
肉末早餐面+西红柿厚蛋烧+小拌圆白菜
肉末早餐面
酥酥软软的肉末与溜滑的面条，简直就是绝配，还有那碗汤，虽说没有什么特别的食材，调味料也放得少，但味道却特别特别香。每次吃完面，再把汤喝掉，真的是又舒服又满足。
具体 *** ***
之一步：准备食材。猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗。
第二步：锅中倒入一点点油，然后把猪肉馅放到锅里，中小火开始煸炒。
第三步：煸炒至肉馅变白，然后放入半勺老抽，继续煸炒至肉馅上色，开始冒油。
第四步：往锅里放入少许香葱末、1勺生抽、少许蚝油，翻炒均匀。
第五步：往锅里放入一大碗清水，如图。
第六步：待水煮开后，把挂面放入锅里。
第七步：挂面煮至七八分熟的时候，把油菜放入锅中，再放入少许盐、鸡精调味。等面条全熟，就可以关火了。
第八步：把面捞到碗里，再浇一些汤，夹上蔬菜，最后再撒上一些香葱末，就可以开动了。
多说几句
1、猪肉馅更好选择带些肥肉的，这样吃着才香。另外，煸肉的时候，不要放太多的油，否则，煮好后面汤上就会飘着厚厚的一层油，比较影响口感。如果猪肉馅中，肥肉较多，也可以不放油。
2、猪肉馅一定要煸炒至吐油，变酥，这样口感才好哦。
3、油菜也可以换成自己喜欢的其它蔬菜。
4、生抽和蚝油中都有盐味，大家放盐的时候，要多注意一下，拿不准的话，就尝一尝再放。
西红柿厚蛋烧
鸡蛋，是早餐少不了的营养食材。这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起，营养搭配的同时，又让口感变得更加丰富。 *** 很简单，十分钟就可以搞定。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少许。（如果鸡蛋的个头较大，3个也可以。）
第二步：把西红柿切成碎丁。
第三步：鸡蛋打散，如图。
第四步：把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中搅拌均匀。
第五步：往平底锅里面抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，将三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，如图。
第六步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始，把蛋饼卷起来，如图。（之一次卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。）
第七步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平，如图。
第八步：照第六步，待蛋液底层凝固时，由已经卷好的那一边开始，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上，如图。
第九步：把剩下的蛋液倒入锅中铺平，如图。
第十步：最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿，如图。（如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。）
第十一步：做好后取出切块即可食用。
多说几句：
1、往蛋液中加一点牛奶，可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多，一两勺即可，多了不容易成型。
2、在煎蛋的过程中，一定要用小火，如果感觉锅比较热，可以先把火关了，待温度降下来以后再开火。
小拌圆白菜
有一道开胃小菜，可以让早晨的食欲立马打开。这道小拌圆白菜，做法简单，花费的时间较短，几步就可以做成，不会占用太多早上宝贵的时间。吃起来清爽可口，平常用来解油腻也非常不错哦。
具体 *** ***
之一步：准备食材。圆白菜小半块、胡萝卜少许。
第二步：把圆白菜清洗干净，切成细丝。
第三步：把胡萝卜擦成丝，如图。
第四步：将圆白菜丝和胡萝卜丝放入盆中，再放入1勺盐、少许白糖、一点鸡精调味。
第五步：拌匀，腌制10分钟。
第六步：锅中倒入适量的油，小火烧热。然后放入几粒花椒，炸出香味，然后关火。
第七步：把花椒油倒入盆中。再放入1勺白醋，几滴香油拌匀。
第八步：装盘即可上桌。
多说几句
这道菜特别简单，几乎一看就会。如果不喜欢吃到花椒，可以在花椒捞出后再将油倒入菜里。
星期二
杏鲍菇炒饭+紫菜蛋花汤
杏鲍菇炒饭
之一天晚餐剩下的米饭，第二天早餐正好做炒饭。这样炒好的米饭，杏鲍菇与米饭完全融合在一起，如肉一般，越嚼越香。再搭配一碗汤，就是一顿满分早餐。
具体 *** ***
之一步：准备食材。剩米饭1大碗、杏鲍菇2根、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个、葱适量。
第二步：把杏鲍菇切成丁、胡萝卜切丁、黄瓜切丁备用。
第三步：往米饭里倒入1小勺油，然后拌匀打散。
第四步：把鸡蛋打散备用。
第五步：取一个空碗，依次放入1勺老抽、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、半勺白糖、一点点蚝油，然后拌匀，调成料汁备用。
第六步：锅中倒入少许油烧热，然后把鸡蛋倒入锅中，待快鸡蛋快凝固的时候，用筷子迅速打散。然后，盛出备用。
第七步：锅中再次倒入少许油，油热后放入葱末煸炒出香味，然后把杏鲍菇放入锅中，煸炒1分钟左右。
第八步：把胡萝卜丁放入锅中，翻炒1分钟。
第九步：把米饭放入锅中，翻炒均匀。
第十步：把调好的碗汁倒入锅中，如图。
第十一步：迅速翻炒均匀，使每一粒米饭都粘满料汁。
第十二步：把切好的黄瓜丁和鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。然后盖好锅盖，焖30秒，即可关火。
第十三步：盛出开动吧。
紫菜蛋花汤
非常简单省事的一道汤，鲜味足，百喝不厌。
具体 *** ***
之一步：准备食材。紫菜1小块、鸡蛋1个、香菜适量、虾皮适量。
第二步：将鸡蛋打散，紫菜撕成小块，香菜切碎备用。
第三步：锅中倒入适量的水，再放入一点点盐。水烧开后将紫菜放到锅中煮开，然后将蛋液缓缓的倒入锅中。（不要搅动，蛋液随着水煮开，会慢慢的飘起来）
第四步：将虾皮和香菜放入锅中煮开，再淋少许香油即可盛出上桌。
星期三
火腿西多士+烤南瓜沙拉
火腿西多士
煎到金黄的吐司片，夹着咸香的火腿与半融化的芝士，口感超赞。做着也不难，10分钟搞定，非常实用。
具体 *** ***
之一步：准备食材。吐司面包4片、火腿4片、芝士2片、鸡蛋2个。（这些是两个西多士的量。另外，更好选用原味吐司面包来做。）
第二步：把鸡蛋打散备用。
第三步：把面包片的四个边切下来，如图。
第四步：取一片面包，依次再放一层火腿，一片芝士、一片火腿，一片面包，如图。
第五步：都放好的样子。
第六步：将整个面包放入蛋液中轻轻的蘸一下，每个面都要蘸上蛋液哦。
第七步：平底烧热放入少许油，然后将整个面包放入锅中小火开始煎制。（一定要用小火哦。）
第八步：煎至面包的每个面都金黄即可。
第九步：吃的时候随自己的喜好切成块即可，也可以再淋一些酱料哦。
烤南瓜沙拉
烤好的南瓜与蔬菜一起做成沙拉，营养丰富，清爽开胃， *** 也超简单。
具体 *** ***
之一步：准备食材。南瓜半个、苦菊一棵、生菜适量、黄瓜适量、小西红柿适量。
第二步：把除南瓜以外的所有蔬菜清洗干净，然后切块备用。
第三步：南瓜清洗干净，去瓤，切成大块，如图。然后放到铺有锡纸的烤盘中，如图。
第四步：放入预热好的烤箱，上下火200度烤10分钟。
第五步：烤好后取出，抹上少许橄榄油，再撒上一些黑胡椒碎，如图。
第六步：再次放入烤箱中，上下火200度烤5分钟，直至南瓜软糯为止。
第七步：南瓜烤好后搭配上新鲜蔬菜，吃的时候再淋上少许沙拉汁就可以了。
多说几句：
1、蔬菜可以随自己口味来选择，或者不放也是可以的。
星期四
杂蔬早餐饼+香菇鸡肉粥
杂蔬早餐饼
这是一款简单好吃、营养还足的早餐饼。做着非常容易，吃着起来软软的，夹杂着蔬菜的香气，很是美味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。胡萝卜1小根、西兰花1小块、面粉300克、鸡蛋2个。
第二步：把胡萝卜去皮切成末、西兰花也切末，如图。
第三步：把切好的蔬菜末与鸡蛋一起放到盆里，再放入1勺盐，如图。
第四步：倒入适量的清水，然后搅拌均匀，如图。
第五步：平底锅烧热，抹一点油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开，待一面定型后翻面。
第六步：煎至成熟即可出锅。
第七步：上桌开动吧。
多说几句
1、这样烙好的饼是可以吃到蔬菜颗粒感的。如果大家希望吃到的蔬菜口感稍软一点，可以提前把蔬菜焯一下水。
2、放一点盐，可以让饼更有滋味，大家不要省掉。
3、烙这款饼，水量多一点少一点其实都可以。水量多，调成的面糊越稀，面糊倒入锅里，就很容易摊开，烙好的饼也更薄。当然，大家也可以把水放的少一点，这样烙好的饼也更厚。
4、吃的时候，也可以随自己的口味调一个料汁蘸着吃，口感更好哦~
香菇鸡肉粥
秋天干燥，温度逐渐降低，这时候多喝一些粥是更好的选择了。
香菇鸡丝粥，软糯浓稠，营养丰富全面，非常美味。一碗下肚，浑身暖洋洋的。
具体 *** ***
之一步：准备食材。大米适量、鸡胸肉150克、香菇几个、姜少许。
第二步：把鸡胸肉切成丝、香菇切片、姜切丝，如图。
第三步：往鸡胸肉里放半勺料酒、少许盐、半勺淀粉，抓匀后腌制10分钟。
第四步：大米清洗干净后放入砂锅中，再倒入7-8倍的清水，然后滴几滴香油。大火烧开后，转小火开始熬煮。
第五步：在煮粥的时候，咱们把鸡胸肉焯一下。另取一个锅，倒入一大碗清水，水烧开后把腌好的肉丝放入锅中，用筷子迅速打散，待鸡肉变白，即可捞出备用。
第六步：待粥快要煮熟的时候，把焯好的鸡肉丝、香菇片、姜丝放入锅中煮10分钟左右。
第七步：撒少许盐调味，搅拌均匀后即可关火。
第八步：装碗盛出，撒上少许香葱末即可开动。
多说几句：
1、煮粥时滴几滴香油，可以防止在煮的过程中往外溢锅。
2、鸡肉不用焯太久，颜色变白即可捞出。时间太久，会影响口感。
3、时间不够充裕的亲们，可以用电饭锅来做。
星期五
酥香油饼+鲜肉馄饨+酱萝卜
油饼
油饼，传统早餐的一种。外皮金黄酥脆，嚼起来油香四溢，特别美味。早餐吃油饼，大家可以提前一晚把面和好，早上起来直接炸就可以了，比较省时间。
具体 *** ***
之一步：准备食材。普通面粉500克、酵母粉5克、鸡蛋1个、白糖10克。
第二步：往酵母粉里倒入少许温水搅拌均匀，让酵母粉完全化开。（水温不要超过40度。）
第三步：把面粉、鸡蛋、白糖放入盆中拌匀。
第四步：把酵母水倒入盆中，和成较软的面团。（炸油饼的面团要比做馒头的稍软一点点。）
第五步：往面团表面刷一层油。（刷一层油可以让面团更加油润，炸好的油饼吃起来口感更好，这一步一定不要省掉。）
第六步：盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏一晚。
第七步：第二天早晨，把面团取出简单的揉几下。（为了防粘，可以往面板上抹一些油。）
第八步：取大约60克面团揉圆。（油饼的大小可以随自己喜好。）
第九步：把面团用手摊开摊薄，如图。（也可以用擀面杖擀开。）
第十步：用刀在表面均匀的划上三刀，如图。
第十一步：锅中倒入适量的油烧热，然后油饼放入锅中开始炸制，如图。
第十二步：炸至一面金黄时翻面，直至双黄金黄时捞出，这样油饼就炸好了。
多说几句：
1、放一点糖可以让面团发酵的更好，炸出的油饼口感也好。如果亲们介意，可以不放。
2、发酵的时候建议放到比较温暖的地方。
3、往油锅里放油饼的时候，建议贴着锅边来放，这样不容易溅出油，避免烫到自己。
4、炸油饼的油温很重要，一定要稍高一点。油饼放到锅里后，可以迅速的浮起来，并在周围团绕着一圈泡泡。待泡泡越来越小，那就说明可以翻面或者捞出了。
鲜肉馄饨
平常，多包一些馄饨存在冰箱里，用来当做早餐或者宵夜非常方便。
具体 *** ***
之一步：准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋1个。
第二步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。
第三步：平底锅中抹适量的油，油热后将蛋液倒入锅中，摊成薄薄的蛋饼备用。
第四步：将蛋饼切成条，香菜切成段备用。
第五步：开始包馄饨。取一张馄饨皮，在正中放适量的肉馅。
第六步：将馄饨皮对折。如图
第七步：然后将馄饨边朝中间对折，如图。一个馄饨就包好了。
第八步：往碗中放入适量的生菜、香菜、四分之一勺白胡椒粉、四分之一勺盐备用。
第九步：锅中倒入适量的水，水烧开后将馄饨放入锅内，煮至馄饨浮起成熟即可关火。
第十步：将馄饨连汤一起盛入碗中，然后再撒少许虾皮，鸡蛋条，最后淋少许香油即可。
酱萝卜
把萝卜切成薄片，做成小泡菜。吃起来清脆爽口，非常开胃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。白萝卜1根、红辣椒几个、蒜几瓣。
第二步：把白萝卜清洗干净，然后切成薄片。（萝卜皮可以留下，这样腌好后吃起来更加爽脆。）
第三步：往白萝卜放入盆中，然后撒上一勺盐拌匀，腌制30分钟。
第四步：腌好后，萝卜中会有很多水，如图。然后，用手把水份攥干。
第五步：再往萝卜中放入1勺白糖，然后拌匀腌制30分钟。腌好后同样用手把多余的水份攥干。
第六步：接下来开始正式腌萝卜。往萝卜中放入8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、少许红辣椒段、少许蒜片、半碗凉白开后拌匀。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制一晚。
第七步：装盘上桌吧~
多说几句
1、在腌之前，用盐和糖把萝卜片各腌一次，然后挤出水分，这样可以很好的去除生萝卜味，让腌好的萝卜吃起来味道更好。所以，用盐和糖腌制的这两步，一定不要省略掉。
2、在最后腌制萝卜的时候，汤要没过萝卜。
3、腌料、辣椒和蒜和量随自己的口味来放，吃不了辣的亲也可以不放。
早餐你就这样做，简单省事营养健康，关键是全家都爱吃大家好，我是爱做早餐的多妈，每天早起做早餐，成了生活中的一种习惯和乐趣。很多小伙伴说早餐不知道做，今天就来分享我家的一桌很常见的早餐，三种食物，有干有稀有菜。简单省事营养健康，关键是全家都爱吃。
主食是红糖红枣发糕，我用耐高温纸杯蒸出来的红红糖发糕像小蛋糕一样，好看的纸杯装着松软美味的发糕，香甜可口，表面微裂，每次蒸它都特别受孩子们的喜欢。没有纸杯也可以用家里的小碗蒸，也很方便。
撕去纸杯，掰开一个发糕，软软的，弹性特别好。做这个发糕不需要揉面，只需要把所有的食材放在小盆里搅拌搅拌就行了，下面就来分享详细的 *** 过程。
【红糖红枣纸杯发糕】
【食材表】：红糖40g、红枣适量、普通面粉300g、牛奶200g、鸡蛋1个、耐高糖酵母粉3g；
1、准备食材表里所需要的各种食材，红枣需要去核，部分切碎， 部分切条。红糖提前擀碎成红糖粉，方便融化。
2、取一个小盆，放入面粉、红糖、鸡蛋、耐高糖酵母粉、再倒入纯牛奶；
3、部分红枣去核切碎，也放到小盆里，用筷子搅拌均匀至无干粉、浓稠的面糊状态，盖上盖子，发酵30-40分钟左右。现在是八月份，室温较高，发酵时间也会短一些。
4、发酵好的面糊用筷子搅拌排气，本来蓬松起来的面糊，排出空气后又回落了；
5、将排气后的面糊分别放进纸杯里，八分满即可，这种纸杯是大号的，用了七个刚刚好，再煎切七个红枣，每个红枣切三瓣，放在发糕表面，室温发酵5分钟左右，面糊有明显的长高，有九分满了。
6、锅里烧开水，把纸杯放进去，盖上锅盖，蒸18分钟左右，蒸好以后焖2分钟，再打开锅盖，取出纸杯即可。
发糕在我家是常吃的主食之一，我和孩子们都喜欢吃，做法也很简单，也可以在基础做法进行各种改良。不需要揉面，也不用特殊的工具，只要简单地搅拌食材，发酵，蒸熟就可以了。
*** 发糕也比较随意，早上时间不够的话，可以提前一晚拌面糊，放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上取出来蒸就行了。 可以用大的蛋糕模具蒸，也可以小碗、小纸杯蒸，同样的配方，不同的模具，也能给家人带来足足的新鲜感。
我家的早餐必须要有一盘小菜，一般来说青菜居多，凉拌菠菜木耳或者炸花生米拌菠菜都很常见，这次都想吃，把三种食材拌在一起了，又香又脆，非常不错。
【菠菜木耳拌花生米】
【食材表】：黑木耳1小把、 菠菜1把、花生米适量、生抽酱油、香油、香醋、盐、白糖。
1、黑木耳是干的，需要放在温水里泡发后清洗干净，菠菜去根洗净，沥水备用；
2、烧一锅开水，把木耳放进去煮3分钟左右煮熟，捞出沥水；再把菠菜放进开水锅里焯1分钟后捞出，沥水备用；
3、花生米洗净放一点点油拌均匀，放到空气炸锅里，180度10分钟，炸熟后取出放凉；
4、取一个小盆，把焯熟的木耳放进去，菠菜切成小段也放进去，倒入香油、香醋、生抽酱油、盐、白糖拌均匀，调拌入味后放进炸花生米拌均匀即可；
一盘清爽脆嫩的小凉菜就做好了，营养健康，简单又好吃。我家常做这种小菜，全家都挺喜欢的。
早餐喝牛奶或粥都很常见，今天做一个快手早餐粥，也是我和家人都喜欢的牛奶燕麦粥。这种燕麦片我家常备，几分钟就能煮好上桌，温度还刚刚好。
【牛奶燕麦粥】
【食材表】：牛奶500g、燕麦片1碗、清水3碗；
1、准备快熟燕麦片和纯牛奶，锅里烧开水，把燕麦片放进去煮开，这种快熟燕麦片很好熟，用开水能泡软的那种，基本上锅里再次沸腾就软了；
2、燕麦片煮软以后，倒入纯牛奶，边倒边搅拌，搅拌均匀 后关火，盖上锅盖焖3分钟左右，如果赶时间也可以不焖，直接取出食用。
牛奶燕麦粥不仅营养好，口感也很好，喝到口中滑溜溜地，还可以根据自己的喜好添加一些水果、果仁、果干等，口味丰富，变化多样，值得常做。
这样的家常早餐，做法简单，营养充足，健康又好吃，比出去买早餐省钱又省事。一碗粥，一个发糕，一碟小菜，生活的小美好就在这一餐一饭中，怎么吃也吃不腻，喜欢的话就动手试试吧！
孩子最近迷上这早餐，连吃7天都不腻，比披萨简单还好吃、特解馋我是多妈，家有两宝， *** 妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！ *** 妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
我们北方人的主食大多以馒头包子为主，可能大人吃习惯了也不觉得有啥，但是放到孩子身上恐怕就不行了。孩子的胃口本身比较挑剔，每天面对千篇一律的包子馒头早晚会失去兴趣，这个时候就需要家长多花一点心思做一些花样早餐，来提高孩子吃饭的欲望，为健康的身体和饮食习惯打下基础。
实不相瞒，今天要给大家分享的这款早餐饼，我家孩子已经连着吃了7天了，一点都不觉得烦腻，每天看到就两眼放光，还别说首先卖相就很好，有菜有蛋、更好消化的发酵面饼，外焦里软的口感，一吃就停不下来，比披萨简单还好吃、特解馋。
1.首先，我们准备普通面粉200克，倒入酵母3克，用温水和面，先搅成面絮再和成面团，揉好以后用锅盖盖住，常温发酵1个小时。
2.1个小时以后面团发酵好了，扒开看一下面团里面全是蜂窝眼。在案板上面撒上薄薄的一层面粉，拿出面团放在案板上搓揉挤压，空气排尽以后分成两个面坯，分别揉成圆面团，再用擀面杖擀成两个圆圆的面皮放在一边。
3.洋葱切成丝，青椒切成圈，火腿肠切成片备用。准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入2克食盐用筷子打散。
4.取出电饼铛通电加热、刷上植物油，锅热以后把刚才擀好的饼放进锅内，用筷子在面饼上面插点小孔，方便入味且受热更加均匀，但是小孔不要插透。
5.然后在面饼上刷一层黄豆酱，再依次放上洋葱、青椒和火腿，盖上锅盖烙2分钟。
6.2分钟以后我们把鸡蛋液淋在上面，盖上锅盖再烙上一分钟，等鸡蛋液凝固以后饼也差不多就熟了。
7.我们把饼取出来，切成几小块，就能上桌食用了。
好了，这道香酥可口还营养的披萨蛋饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
