春天是万物生长的季节，能吃上新鲜蔬菜了，虽然现在很多蔬菜四季都有，但是还是应时应季的最营养！
推 荐 健 康 素 食 谱
1
珠落玉盘
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材 料：
胡萝卜，白萝卜，青萝卜，素丸子，盐，香油，芹菜末
步 骤：
1、青萝卜刷干净表皮，将萝卜皮切下来
2、用挖球器挖成小球
3、白萝卜和胡萝卜（胡萝卜不用去皮）用同样的 *** 挖成球
4、锅中加水，放入萝卜球，开中火煮10分钟左右，将萝卜煮熟
5、放入素丸煮5分钟左右
6、加入盐调味，滴少许香油
7、盛入深盘中，撒少许芹菜末即可
2
白萝卜炖土豆
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材 料：
白萝卜360g，土豆380g，花椒粉少许，酱油1汤匙，植物油，盐，果蔬粉适量
步 骤：
1、白萝卜洗净，土豆去皮洗净
2、土豆切粗条
3、白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，
4、锅内加入植物油，加入花椒粉煸香
5、加酱油爆出香味
6、倒入土豆，萝卜条，炒上色
7、倒入没过食材的清水
8、大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，加盐和果蔬粉调味即可
3
豌豆蘑菇炒春笋
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材 料：
春笋一个，蘑菇七个，豌豆100克，盐适量，果蔬粉适量
步 骤：
1、春笋去壳，洗净，切片；蘑菇切片
2、锅内加水，放入少许盐，几滴油
3、水开了放入豌豆煮三分钟
4、三分钟后加入切好的蘑菇片，煮两分钟捞出
5、锅内再重新烧开水，加入少许盐，几滴油，放入切好的笋片，煮三分钟捞出
6、热锅冷油，放入笋片翻炒均匀
7、翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀
8、加入盐，果蔬粉调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可
4
枸杞叶炒笋片
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材 料：
枸杞叶400克，春笋200克，植物油30毫升，盐4克，果蔬粉少许
步 骤：
1、把枸杞叶摘洗干净，春笋去壳，老根后切片
2、锅内倒水，水开后加入2克盐
3、再把笋片倒入再一次烧开后捞起冲洗干净
4、热锅倒油
5、油温7分热倒入枸杞叶煸炒至全部变色
6、再把笋片加入翻炒均匀
7、加盐、果蔬粉调味
8、翻炒均匀后熄火出锅
5
荠菜春笋豆腐羹
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材 料：
香菇2个，春笋1根，荠菜1把，嫩豆腐1块，胡椒粉少许，水淀粉，盐适量
步 骤：
1、荠菜洗净入开水锅中烫2分钟左右，捞出过凉挤干水份切碎，
2、春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出。
3、春笋沥干，香菇切小片，豆腐切丁。
4、热锅冷油，加入口蘑翻炒片刻。
5、加入春笋翻炒片刻。
6、倒入适量开水煮开。
7、加入豆腐及荠菜碎煮开。
8、加入盐，胡椒粉调味，慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可。
6
田园时蔬
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材 料：
荷兰豆30g，山药40g，胡萝卜40g，西芹30g，黑木耳10朵，果蔬粉2g，盐3g，橄榄油15ml，姜2片
步 骤：
1、汤锅加水烧开放一勺盐，先放山药、胡萝卜煮一分钟，再放入西芹、荷兰豆、黑木耳汆烫至断生捞出入冷水放凉
2、捞出沥干水分
3、热锅放油烧热下姜爆香，放入食材翻炒一下。
4、加盐、果蔬粉调味翻炒即可。
7
五彩山药丁
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材 料：
山药半根，胡萝卜小半个，玉米半个，青豆一把，盐一撮，油一勺，花椒几颗
步 骤：
1、所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。
2、烧开一锅水，先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右，加入玉米和青豆，一起汆烫片刻
3、最后加入山药丁，一起汆烫至九成熟
4、捞出来，过凉水备用
5、油锅烧热，爆香花椒后将花椒捞出来
6、汆烫好的蔬菜粒倒进锅里
7、翻炒至水汽收干，撒入盐
8、翻炒均匀即可出锅
8
凉拌南极海茸丝
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材 料：
海茸丝，胡萝卜，芹菜，香菜，陈醋，盐，果蔬粉，辣椒油，嫩姜丝，香油
步 骤：
1、放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净。
2、锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分。
3、胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫。
4、将海茸丝、胡萝卜丝，芹菜丝拌在一起。
5、调入陈醋、盐、辣椒油、嫩姜丝、香油、少许果蔬粉。
6、或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好。
9
素炒海带结
材 料：
海带，豆腐干，红椒，生姜，水淀粉，胡椒粉，盐，金兰素蠔油
步 骤：
1、把海带泡发切成长条后打结
2、豆腐干斜刀切，红椒切成三角形，生姜切碎
3、热锅冷油，放入生姜煸炒出香味
4、放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒
5、加入少许素蠔油，胡椒粉和盐，放入红椒翻炒
6、最后勾芡就可以出锅了
10
紫菜米饼
▽
材 料：熟米饭1碗，枫糖浆5g，生抽2g，紫菜适量步 骤：1、在案板上放一张保鲜膜，把一碗事先煮好的米饭（或剩饭）铺上。2、再盖上一张保鲜膜。3、借助擀面杖擀压平整。4、保鲜膜揭开，借助杯子口压出米饼造型。5、把米饼隔开间距，码入铺好油纸的烤盘。6、放入提前预热到170度的烤箱中上层，上下火170度烘烤约6分钟。7、把枫糖浆和生抽混合，拌匀。8、取出烤好的米饼，在表面均匀抹上调好的酱料。9、加紫菜（海苔）增加风味。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
土豆是一种经济实惠又营养的蔬菜，一年四季都能见到他的身影，别看土豆外表其貌不扬，味道也没有什么独特之处，土豆可是浑身是宝更有地下苹果的美称，土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，以及优质淀粉，还含有大量木质素等。土豆是典型的低能量食物，所以人们也经常称之为第二面包。
土豆烹调后口感特别丰富。它可以做成凉拌土豆丝，可以做成脆而略有韧性的炒土豆丝，无比细腻的土豆泥，柔软的炖土豆，还有炸薯条和炸薯片的特殊口感，今天就为大家分享一个不一样的吃法，用土豆来做到焦酥丸子，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来一起学习一下吧。
【土豆焦丸子】
1.首先我们要有一个土豆，把土豆削去外皮清洗干净切成片，切成片能减少蒸土豆的时间，然后我们把土豆上锅蒸一下，锅内烧水放上蓖子，把土豆上锅蒸熟，这个过程一般要20分钟，蒸熟以后放在案子上面，用刀背压成土豆泥倒在盆中。
2.加入食盐2克、胡椒粉2克、搅拌均匀以后再加入糯米粉30克，再次用筷子搅拌均匀，土豆泥里面不要加水，搅匀以后用手把土豆泥按压成团，倒入10克植物油，加点植物油容易起酥，最后揉搓和成土豆面团。
3.挖一点土豆面团，用两手把土豆泥团成圆球，把圆球在手心摔打几下使其更有弹力，团好以后放在盘中，每个丸子之间要隔上一点距离，防止两个丸子粘在一起。
4.下面我们开始油炸，锅内烧油，油温4成热从锅边下入土豆丸子，在下丸子的过程中晃动一下锅，在整个炸制过程中保持中火，丸子熟了以后会慢慢的浮起来，等丸子外皮金黄时就可以捞出来控油了。
5.小葱切成葱段放在盘子中垫底，然后把土豆丸子放在小葱上面就可以食用了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
这个妈妈被夸赞，每天都给家人做一桌菜，荤素搭配身体棒晒晒我家6天午餐，家常，有荤有素味道香，网友：这才叫生活，有质量！
春天，阳光明媚，万物复苏，儿子正是身体猛蹿的年龄，大人也需要增强体质，所以呢，饮食不将就，每天中午都有一桌最丰盛的饭菜，荤素搭配才营养，回头看了看，确实还不错，没重样还好吃，网友见了赞不绝口：小日子有滋有味，这才叫生活！
晒晒我家6天的饭菜，食材普通，做法家常，大人孩子都很喜欢。
【南瓜炖土豆+芹菜炒肉末+南煎丸子烧冬瓜+米饭】
南瓜炖土豆，是非常下饭的一道菜，拌饭非常香，尤其讨孩子喜欢。做法是先把南瓜和土豆切块，葱花炝锅，炒南瓜和土豆块，加酱油炒香，放没过食材的清水，大火烧开加盐中火炖，土豆软烂就可以出锅了。 *** 要点：南瓜要非常软烂，部分融到菜汤里才好吃。
芹菜炒肉末，快手下饭菜，肥瘦猪肉馅需要提前用葱姜、生抽和淀粉腌拌一下，然后先炒肉末，再放芹菜末炒熟就可以了。
南煎丸子烧冬瓜，很简单的一道菜，唯一麻烦点的是需要先做几个猪肉丸，放入锅里按扁煎一下，然后再葱姜末炝锅，放冬瓜，加水烧，软烂就可以了。
【西兰花木耳炒虾仁+卤鸭块+菠菜鸡蛋汤+拌心里美萝卜】
西兰花木耳炒虾仁，虾仁需要先用白胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌5分钟备用；西兰花用剪刀剪成小块用淡盐水浸泡、洗净，然后焯水，木耳也一起焯一下；炒锅加植物油，先炒虾仁变色，再放西兰花和木耳，加盐，大火翻炒至入味即出锅。适合春天吃，不上火，减肥人群也适合。
凉拌心里美萝卜，好吃的关键是萝卜的选择，这款萝卜最适合凉拌或蘸酱吃。凉拌做法，是把萝卜切片，然后用蒜末、生抽、米醋、香油、盐和辣椒油拌匀即可。
卤鸭块做法自己在家卤鸭货，调料不多很简单，两个关键掌握了，一次就成功
【韭菜炒鸡蛋+肉末香菇炒土豆片+煎带鱼+米饭】
韭菜炒鸡蛋，阳春3月的韭菜最鲜嫩，很适合炒着吃。很简单：韭菜切段，鸡蛋打散，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液摊熟盛出，利用摊鸡蛋的余油炒香韭菜，打蔫放盐和鸡蛋块，炒入味出锅。此菜好吃的关键是稍微咸点更好吃。
肉末香菇炒土豆片，家常下饭菜。做法：先用葱姜炒香肉末，然后放香菇炒香，再炒土豆片，加酱油调色，加1小碗清水烧一下，土豆软烂，汤汁少许，加盐炒匀即出锅。
煎带鱼，百吃不厌，做法简单。做法：带鱼用白胡椒粉、料酒、盐拌匀，腌15分钟。锅里加植物油烧热，油温高一点，把带鱼在鸡蛋液（鸡蛋+少许盐搅匀）里滚一下，下锅煎至两面金黄就可以了。
【红烧肉圆白菜炖冻豆腐+胡萝卜香菇炒肉末+炖牛肉+米饭】
红烧肉圆白菜炖冻豆腐，家常下饭菜。做法：葱花炝锅，炒香圆白菜，加酱油提色，加水，倒入切好的冻豆腐，昨天剩的红烧肉，加点盐炖熟即可。冻豆腐做法，新鲜的北豆腐，切小块，放冰箱冷冻一夜即可用。
炖牛肉，牛腩块先焯水捞出，用洋葱炝锅，放姜、八角、桂皮炒牛腩块，加料酒去腥，酱油提色，倒入电压力锅，加开水，再放盐，牛羊肉档压制软烂，一次可多做点，分袋冷冻，用来煮面、烩菜都很棒。
【家常烙饼+五花肉萝卜炖土豆】
看着是很简单的一桌，其实比炒几个菜费工夫：烙饼、炖菜，没半个小时完不成。
家常烙饼，软乎好吃和面是关键。用富强粉烙饼，或者是农村自家磨的面粉更好吃，面粉一半用开水烫面，一半用凉水拌面，混合后加点植物油，揉成很软的面团，饧20分钟。这样的面团烙饼软乎，凉了也不硬。
五花肉萝卜炖土豆，强烈推荐，营养又健康，汤菜荤素一锅出，省事。食材是土豆、萝卜、五花肉片（薄点切）、粉条。做法：土豆萝卜切成条，锅内加植物油，先炒五花肉出油发黄，放葱姜末炒香，加料酒去腥，倒入土豆萝卜条大火炒香，加酱油提色，倒入没过食材的清水，大火烧开，放粉条、盐，炖到土豆软烂、粉条熟透就可以出锅了，非常好吃哦！
【鸡肉大白菜炖豆腐+凉拌芹菜叶+烧羊蹄】
鸡肉大白菜炖豆腐，一个大鸡腿剁成块，少许肥瘦猪肉切片，放肥瘦猪肉炒至微黄出油，倒入鸡肉块大火翻炒至无血水颜色发白，加葱姜末炒香，放料酒、酱油炒匀，倒入没过食材的开水，大火烧开炖15分钟，放入粉条、切好的白菜、切好的豆腐块，加盐，炖至粉条熟透，加点蒜末拌匀提味，即关火出锅。
凉拌芹菜叶，不浪费，芹菜叶比茎还有营养。芹菜叶子焯水，切很短的段，加生抽、米醋、香油、蒜末和香油、辣椒油拌匀即可。
烧羊蹄，羊蹄一剁两段，泡去血水，然后焯水捞出备用；锅里加植物油，放葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮炒香，加水，放火锅底料煮至融化，倒入电压力锅，放入焯好的羊蹄，加酱油、料酒、小茴香、盐，牛羊肉档压制软烂，熟后直接吃或再倒回炒锅收一下汁。
3口人，6天的饭菜，每天一桌，吃得好身体棒哦！
鸡腿肉炖土豆三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
今天用个一米的大锅，来个鸡腿肉炖土豆。鲜咸可口，浇饭菜。开搞！
鸡腿肉提前先泡血水给它泡出来。不汆水。我觉得汆水会没有肉的香味。看各人喜好，也并不是说必须怎么样。鸡腿肉改成块，别太小。洗净沥水。
三件套，葱姜蒜。大锅肉多，不切小块，全部大块走起。小块会糊。大料若干，自己看图，我自己还认不全。
红萝卜切丁，
土豆切丁
锅里放油，加白糖，炒个颜色。小火慢炒。
冒泡了，红色的冒泡泡就行了。倒入沥干水的鸡腿肉。大火翻炒。
炒成下面这个样子，放入大料，葱姜蒜，再翻一遍遍。
加入开水，没过鸡肉多一丢丢。加入盐，一次性加够，稍微咸一点。小火慢炖开始，颜色浅了就加点点的老抽。炖二十分钟。
加入红罗卜，土豆，炖上十分钟。记着多少留点汤汤，米饭上一浇。
开饭！
三鲜排骨汤三鲜排骨汤。
这道美食将成为这个夏天的主角，三鲜排骨汤。周末喜相逢，赶紧行动。大家好，我是龙腾。很高兴在周末与大家见面。今天我要分享一道美食——三鲜排骨汤。
怎样做排骨汤更好吃呢？有人说，炖豆腐、炖萝卜、炖土豆都不如我今天推荐的这种做法。将排骨、山药、玉米、胡萝卜一起炖，营养丰富，味道鲜美。这道三鲜排骨汤营养价值非常高，具有清热、祛湿、补脾、养胃、补血、益气的功效。
*** 排骨汤之前，要先将排骨泡水解冻，然后用凉水焯烫，将血水和脏东西排出。焯好的排骨要再次清洗，去除残留的杂质。在处理山药时，一定要戴上一次性手套，避免皮肤过敏。将玉米切成小段即可。
*** 三鲜排骨汤更好使用砂锅，先放入姜片和葱段，然后加入清水。这是 *** 三鲜排骨汤最关键的一步。 *** 过程中不能加油，要用清水炖煮，这样才能保留汤的营养和味道。用砂锅炖煮一个小时以上，这样汤才能入味、清爽、清淡、可口、不油腻。放入玉米、胡萝卜、山药，小火慢炖一个小时以上，加入大料、盐、香粉、味素调味即可。三鲜排骨汤就做好了，加入葱花和香菜点缀即可。
各位老铁，三鲜排骨汤 *** 完成，色香味俱佳。这道美食颜色搭配十分漂亮，口感鲜美。我已经迫不及待地想尝尝了，先来一口汤，真的太美味了！一口三鲜排骨汤胜过活神仙，这道美食真的是满汉全席的味道。这道三鲜排骨汤营养丰富，清淡可口，吃完后让人回味无穷。各位老铁，还等什么呢？赶紧为家人 *** 这道美食吧。
旧时北方过冬之前，家家必屯三样菜：白菜、萝卜和土豆。用我妈妈的话来说，这三样菜抗冻、易储，最关键是价钱便宜。北方漫长的冬天，餐桌上全靠这三样菜来对付了。而在物流如此便利的今天，北方的人们完全可以在寒冬腊月从超市买到南方运来的新鲜蔬菜水果，过去那种整筐整筐抢购大白菜的场景再也看不到了。
记得我小的时候，曾在县城郊外的大杂院里住过几年，那时候家里有一个小菜园。夏天会种一些豆角、茄子、辣椒等时令蔬菜，到了夏末秋初的时候，爸爸就开始在菜园里种上白菜。没有下过地的人不知道，白菜是需要扎起来的，如果不捆，就会长成好大一朵“花”，这样的白菜纤维多，不好吃。所以要找根绳子把白菜捆一下才行，这样长成的白菜菜心瓷实、口感鲜嫩。
等到霜降的时候，白菜就差不多长成了。下过之一次霜后，洁白如瓷的白菜覆着一层薄霜，就是收获的时候了。拔一棵嫩嫩的白菜出来，择去最外面一层老的叶子，把白菜洗净，菜心简单地用开水烫一下，再蘸上点黄豆酱，一口下去，爽嫩鲜香，真可谓舌尖上的享受。
当然，自家菜园里种的那点白菜是远远不够我们一家三口人一整个冬天吃的，还要去集市上多买几筐储在地窖里。同时还会买一些萝卜和土豆一起储着。这三样菜就是我儿时过冬家里餐桌上的主菜，现在的孩子们恐怕是难以想象那样单调的冬日菜谱了吧。
每年临近冬天的时候，家家户户都在门前刷大缸准备腌酸菜。腌酸菜的缸很大，我就钻在大缸里面帮妈妈刷缸，我爸则在院子里挥着锄头刨坑准备埋萝卜。等爸爸把萝卜埋好，我和妈妈也才刚刚把那口大缸刷完，接下来就是腌酸菜了。把摘去残根烂叶的大白菜在太阳底下晒干，用清水洗净后，再一层层地在大缸里码放整齐，最后在上面压一块大石头后，放进凉白开浸腌起来，密封存放，一个月左右便大功告成。
自从我十几年前上大学离开家乡以后，这些年也算是走南闯北，在很多地方都吃过酸菜，但吃来吃去，我还是觉得张家口老家的酸菜更好吃、最适口。大约这就是乡愁吧。
还有那种青萝卜，我记得小时候在家吃的萝卜香脆清甜，与后来在别处吃到的那种口感呛辣的萝卜截然不同。小时候冬天没有水果吃，我就抱着一个大萝卜啃，嘎嘣脆，美得很。
旧时北方的冬天，就以这三样菜为主，虽然品种少，但中国百姓的美食之道是朴实而充满智慧的，哪怕只有三种菜，也能变着样地做出花样来。
就拿我的家乡张家口来说吧，张家口的菜品以炖为主，有点类似于东北菜的风格，不过用张家口的方言讲叫“熬菜”。我小时候家里冬天最常做的菜主要就是白菜炖粉条、萝卜炖土豆、土豆炖白菜这些家常菜式为主，有时候还会做个白菜豆腐汤，过年时候吃一顿猪肉白菜馅儿的饺子，或者直接用白菜心凉拌生吃。我最喜欢吃妈妈做的白菜熬土豆，就是用白菜、土豆加点腌肉、豆腐和粉条等一锅烩，先用大火快炒一下，然后加水用小火慢炖。做起来虽简单，但吃起来味道却很鲜美，我小时候对这道菜是百吃不厌。
就用这么三样食材，能给你端出一桌子菜还不带重样儿的，中国人在厨艺上的智慧果然是无穷的。
至于萝卜，在我家更大的用处除了当水果吃以外，那就是用来做一道萝卜牛肉丸子汤。妈妈会买来牛肉，剁成石榴籽大小的肉粒，把萝卜也细细剁碎，把牛肉、萝卜和鸡蛋清混到一起搅拌上劲，最后再用手攥出一个个肉丸，放到汤里煮熟。这可以说是我最喜欢的一道菜了，牛肉和萝卜做成的丸子浓香爽口，让人欲罢不能，而香浓的肉汤用来泡饭吃，更是绝配，一碗下肚，浑身都充溢着暖暖的热气。
张家口的土豆也和别处的土豆不一样，个头特别大，淀粉含量也比较多，口感比较糯，按我妈妈的话说，张家口的土豆就是熬菜的绝配，别处的土豆只能用来炒土豆丝。这句话我在吃过别处的土豆后，深以为然。
我小时候最喜欢吃的却是烤土豆，那时没有暖气，家里都是自己烧煤取暖，我家里有一个烧煤的炉子，炉膛里有一圈铁架，我猜想就是用来让人们烤土豆的吧。我馋的时候，就会把土豆放在炉膛里那个架子上，烤上个十几分钟，拿出来的时候，土豆外皮黑漆漆的，毫不起眼，又土又脏，可是当你顾不得烫，抓耳挠腮把土豆皮扒开的那一瞬间，一股浓香扑面而来，眼前陡然出现一团软糯金黄的土豆，那感觉，唯有幸福二字可比拟。窗外飘着雪花，我在暖融融的炉边搬着小马扎坐着，就着一小碟咸菜吃着烤土豆，这真是我对故乡的冬天最美好的回忆了。
如今，我家早已经搬到城市里了，当年的住过的大杂院和家里的那个小菜园很多年前就在城乡规划中被时代的浪潮拆的稀碎，原地建起了干净整洁的住宅楼。楼里再也没有可以在夏日的傍晚一起坐在门口聊天下棋的老邻居了，楼外想找个小伙伴一起捉蚂蚱斗蛐蛐也找不到人了，也再也看不到刷大缸，腌酸菜、烤土豆的情景了……
而当年的那些小伙伴，此时又在何方呢？
总是被朋友问到：素食有什么好吃的？你们吃素的人每天好无聊哦，除了水煮青菜，萝卜炖土豆，土豆炖白菜。白菜炖豆腐，还有什么可以吃的？
No，no，no。可不止是这些哦，素食可不是那么单调乏味。快来跟随营养师一起打卡既美味又营养又有颜值的素食餐厅吧！
坐标：上海
地址：黄浦区斜土路768号，铭圣养生素餐厅。
惊艳味蕾的素三鲜
xo酱素三鲜。这道菜真是十足的惊艳味蕾。我不告诉你这是杏鲍菇，你根本吃不出它是蘑菇来。一道菜的灵魂在于它的酱料， 这个xo酱完全可以给满分。不是特别重口，但很鲜香，不咸，微辣，五星推荐！
素鳗鱼
素鳗鱼，应该是素食界里最为大众熟悉的一道仿荤菜。没错，它叫素鳗鱼，可能从没到过素食餐厅的朋友疑惑了，鱼还有素的？殊不知有一个神奇的谷物叫做大豆，大豆在素食界可是不可或缺的明星食材。除了丰富的蛋白质外，做成仿荤类食品口感真的可以以假乱真，和肉质口感十分的相似。这个素鳗鱼闭着眼吃，你真的会以为在吃鱼，嫩嫩的，味道也很鲜香。必须点赞。
吃上一份水饺，如此满足
素三鲜和荠菜馅儿的水饺也十分的鲜香，料足。一个人一份管饱。胃口小的可能都吃不掉一份，爱吃饺子的朋友一定不能错过吖。
有颜有料的榴莲酥
榴莲酥不评价。榴莲总是让人又爱又恨备受争议的神一般的存在。爱吃榴莲的朋友一定要尝试这款榴莲酥。浇头是杏仁片和可可酱，忙碌一天之后吃上这么一份，心情都变得无比明朗，感觉天都晴了有木有！
素食餐厅的甜点特色就是无蛋无奶，当然如果添加了蛋奶菜单上会说明。总的口感不亚于市面上的那些常规的甜品，重要的是更为健康，因为大多数高品质的素食餐厅的理念为：健康天然，追求回归自然，讲究高品质原材料，选材比普通大众餐厅更为严格。没有乱七八糟的添加剂，反式脂肪酸，劣质油等。所以，让人吃的更为放心。值得支持。
大家在吃腻了大鱼大肉之后，或者是天天被重油重糖熏陶，又或者每天靠外卖三下五除二，那么在周末或节假日和家人一起去素食餐厅换换口味，品尝清新淡雅的素菜，也是很不错的选择哦~
吃饱饭是多么不容易的事我爸快60岁了，他经常在厨房鼓捣几个小时，做好饭叫我们一起吃，倘若因为贪睡或者其他原因，没有及时和他吃饭，他会有一点失落或者不高兴。
我一度认为，是不是他觉得一个人吃饭，会被别人认为自私的表现。
吃饭是我们这个民族最重要的问题，以至于，我们见面都要问一句，吃了么？。
我妈说，他们小时候吃不上粮食，萝卜炖土豆是一道贯穿全年的食物。夹生的苞米饭和发臭的毛猪肉，都是不可多得的美味。只有和粮站关系好的人，才可以年底多分得几升玉米粒。很多人家，会因为淘米水里多了几粒米吵上好几天，也会因为地界不清大打出手。
在我的记忆中，吃饱饭不过是2000年后的事情。小时候，我不吃苞米饭，只喜欢吃大米，猪油拌饭，加点酱油，人间美味。因此，能吃上大米饭的人家，就是富裕的表现。
那时候，过年和谁家办红白事是村里的大事，意味着不仅有白花花的大米饭，还有猪肉吃。现在很多人说年味很淡，主要是大家不再关心过年吃什么的问题。
我爷爷奶奶还在的时候，爸爸经常让我去陪他们吃饭。一来，陪伴是一层意思，二来，吃，是一件仍然重要的事情。
翻开历史书，我们仅有的几个盛世不过是少有人饿死的时代。更多的岁月，是饥荒与兵灾，人民流离失所，食不果腹。什么时候，普通人家的桌子上，粮食和猪肉变得普通，我想，是现在。
关于我们吃饱饭的这个问题，很多人都赞叹小岗村的勇气，为全国做出了榜样。但是，从学大寨到小岗村，要扭转当时人们的思想和堵住悠悠众口，不知需要多少勇气和决心。把计划改为市场，又不知经过多少博弈与拉锯。现在，村里种地的人，还是依然用锄头和农家肥，这种方式几十年几百年没变了吧。你看，只要多给他们一点自主性，就吃饱饭了。
一个消息是，2020年，有9899万农村贫困人口脱贫，这是一个了不起的成就。同时，总理公开说有6亿人月均收入不足1000元，所以，任重道远。
蔚县美味干菜的传统 *** *** ，你也来试试吧冬季来临，作为蔚县人不由得又想到蔚县美味的干菜，在过去，当地新鲜的时令蔬菜价格贵，品种少，当地人秋天都会储存一些干菜和易存储的萝卜，白菜等过冬。虽然冬季没有那么多种类的蔬菜，但蔚县人冬季的餐桌上依然美食不断。这也是古代蔚县人在辛勤劳动中的发明创造。
白萝卜干
现在人们生活条件提高了，物质不再匮乏，冬季的蔬菜种类很多，但人们对过去冬季的美食还是念念不忘，到了冬季家里都会准备一些干菜来解解馋。
干豆角
【蔚县的干菜】
蔚县的干菜种类很多有：干葫芦条，干豆角丝，干茄子，干黄家菜，干萝卜片等等，我们会将这些干菜做出很多花样，供冬季食用，丰富我们的餐桌，提供我们冬季所需的营养。
干豆角丝
今天介绍几款干菜的 *** *** ：
一：干葫芦条
干葫芦条的传统 *** *** ：我们当地所说的葫芦是指西葫芦。
- 选取稍微老一些的西葫芦洗净，去皮，去瓤后稍微晾晒备用。（太嫩的葫芦不好切，并且晒干后水分蒸发太多，口感不好。）
- 用刀旋0.7毫米左右厚的长条，一定要薄厚均匀，长度越长越好，易于悬挂。
- 取干净的架子，将葫芦条均匀地悬挂在上面，放到阳光充足的地方晾晒。（阴天不易晒，葫芦条容易发霉，变黄。)
- 晒干后放到干燥的地方储存，冬季就可以食用了。(谨记葫芦条一定要悬挂晾晒。）
干葫芦条 *** 的美食有：干葫芦条熏豆干炒肉，干葫芦条粉条炖肉，干葫芦条炖土豆等。干葫芦条可荤可素都很美味， *** 简单口感好。
干葫芦条
二：豆角丝
*** 豆角丝的传统做法是：
1.选稍微嫩一些的豆角，拣出品相不好的豆角，取筋。
2.用剪刀将豆角剪成均匀地细丝。
3.找一块阳光充足的干净地面，水泥地更好，晾晒快，将豆角丝均匀地铺在水泥地面上即可。
4.豆角丝晾干后，放到干燥地方储存。
干豆角丝可以 *** 的美食有：干豆角丝土豆炖肉，干豆角丝炖排骨，干豆角丝炖粉条肉等，可荤可素，非常美味。
豆角
三：干茄子
干茄子
干茄子的传统 *** *** ：
1.选取稍微嫩一些的茄子洗净后，稍微晾晒。
2.用菜刀从茄子把处，将茄子切成八瓣或六瓣，看茄子的大小而定，但是不能完全 切透，茄子把一定要连着，这样便于晾晒。另外，茄子在晾晒前过一次凉水，晒后颜色不会发黑。
3.找干净的架子，将切好的茄子挂到架子上，放到阳光充足的地方晾晒。
4.晒干后放到干燥的地方储存。
干茄子 *** 的美食有：干茄子炖肉，干茄子炖骨头，干茄子炖土豆，可浑可素，干茄子 *** 后有肉的口感，所以做出来的菜非常美味。
茄子
四：干萝卜片
干萝卜片的传统 *** *** ：
1.这里说得干萝卜片是指白萝卜，取白萝卜洗净，将萝卜处理干净。
2.一手握萝卜，一手拿菜刀，用菜刀一片一片地削萝卜，大小均匀，一定注意安全，没有经验很容易切到手。
3.将削好的萝卜片放到阳光充足的地方晾晒。
4.晒干后干燥储存。
干萝卜片 *** 的美食有：干萝卜片炖肉，干萝卜片炖土豆，干萝卜片素菜居多，可荤可素。
白萝卜干
蔚县干菜的种类很多，以前只有冬季才有的干菜，现在一年四季都能吃到，蔚县人已经将 *** 好的干菜进行售卖，把干菜也做成了生意，让全国各地的朋友都能品尝到蔚县的美味。
美食食谱推荐：白萝卜炖土豆、东坡肉、鱼香肉丝、虾米冬菇腊味饭大家好，我是美食爱好者阿良。今天，我为您带来一场盛宴。在中国五千年的悠久历史中，中国菜得到了培育，菜式也得到了诠释。饮食是一种本能，饮食是一种享受，饮食也是一种味道，那么让我们首先扩大自己的本能，探索我们的享受，品尝我们的生活，并吃我们自己的境界，今天就与您分享以下内容美食的实践，希望每个人都能喜欢！
白萝卜炖土豆
材料：
白萝卜360g，土豆380g，胡椒粉少许，一汤匙酱油，植物油，盐，水果和蔬菜粉
脚步：
1.洗净白萝卜去皮
2.切厚土豆
3.将白萝卜切成比土豆细的条，以便可以一起煮，
4.将植物油倒入锅中，加入胡椒粉并翻炒
5.加入酱油使香味散发
6.倒土豆，胡萝卜条，鱼苗和色料
7.倒入不含成分的清水
8.将火烧开，让中小火研碎直到变软变烂，然后加入一些汤。用盐和水果和蔬菜粉调味。
东坡肉
1.配料：猪肚，葱，姜，黄酒，酱油，酱油，冰糖
2.实践：将五花肉洗净，放入冷水锅中煮沸，取出，放入盘中。首先将葱和姜块放入砂锅中，然后将五花肉，米酒，酱油，酱油放火上烧开后，加入冰糖，等待冰糖完全融化并变成用小火煮90分钟。最后，将五花肉的汤放在碗里炖，然后放入蒸锅。蒸约30分钟。
鱼香猪肉丝
原材料：
猪里脊肉300g，黑木耳10克，竹笋200g，1汤匙剁碎的洋葱（15g）1汤匙剁碎的姜（15g）1汤匙剁碎的大蒜（15g）4汤匙剁碎的胡椒粉（60g）
调味料：
酱油1汤匙（15毫升）醋2汤匙（30毫升）料酒1茶匙（5毫升）糖1汤匙（15毫升）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3毫升）清水3汤匙（45毫升）水淀粉4汤匙（60毫升，分为2次使用）
实践：
1）切成薄片的猪里脊肉。将黑木耳浸入40度温水中后，洗净并切丝。竹笋丝。切碎的葱，姜和大蒜。
2）将猪肉丝切碎放入碗中，与水淀粉混合均匀，然后腌制5分钟。将切碎的葱放入碗中，与酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，水和淀粉混合，搅拌均匀。
3）加热锅，倒油。当油热70％时，倒入切细的猪肉，翻炒直到切细的猪肉变色并漂白。用铲子铲到锅侧面。香味散发出后，与切碎的肉混合。
4）倒入笋丝和木耳切碎，翻炒2分钟，倒入调整后的汁液，从底部翻炒20秒钟，然后等汤略粘后即可离开锅。
虾香菇培根饭
配料
糯米，大米，广东香肠，培根，腌鸭，冬菇，绿豌豆，虾米，胡萝卜，香菜，葱等（可根据喜好添加或减少某些成分）
实践
1.首先将糯米洗净（为避免太粘，一般要糯米60％，大米40％），在水中浸泡2至3个小时，并事先浸泡虾和蘑菇。其次，将广东香肠和培根切成小块。
2.然后将浸泡的糯米放入电饭锅中煮熟。在煮饭时，将切碎的食材放入沸水中煮。大米准备好后，将各种成分混合到大米中，倒入适量的酱油，然后盖上锅盖5分钟。最后加入香菜和葱，有些人喜欢加入糖，这也很好。
好了，今天的菜谱，编辑将在这里分享，欢迎大家收集，喜欢，发表评论，您的支持是我的荣幸，谢谢您的支持，如果有任何短缺，请告诉我，最后我希望您身体健康，万事如意
