疫情防控，没有外卖的日子，只能靠自己动手才能解馋了～
By Amelie🌸
用料- 鸡翅 8�?�?/li>
- 大蒜 1�?/li>
- 香菜 适量
- 小红辣椒（不辣） 3�?/li>
- �?适量
- 酱油 适量
1、准备好新鲜鸡翅8~9�?/p>
2、大�?个，原瓣剥皮后，不用切碎 香菜1把，洗干净备用，徒手摘断即�?红椒3根，切成小圈
3、鸡翅出水：冷水下锅，沸腾后继续�?分钟，捞出洗干净，沥干水备用�?/p>
4、不粘锅热后倒入适量的油，放入蒜瓣，翻炒至微�?/p>
5、倒入出过水的鸡翅，无需翻动，中火煎30秒左右，等鸡皮煎出油�?/p>
6、鸡翅翻面，继续把另一面鸡皮的油煎出来�?重复�?次左�?正反面煎完后�?次），每次不要超�?0秒！
7、加�?小勺�?/p>
8、加入适量的酱油！
9、用勺子拌匀调料，多翻动几次，使鸡翅入味�?/p>
10、倒入全部的红椒和一半香菜，盖上锅盖，焖1分钟�?/p>
11、打开锅盖，鸡翅颜色均匀，鸡皮不再出油后，倒入剩下的香菜即可上碟！
小贴�?/strong>这个做法的鸡翅是蒜香咸味的，吃的时候也可以淋点蜜糖在表面，口感很棒�?/p>
鸡翅的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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5分钟就能做好的蒜香鸡翅，简单又好吃蒜香浓郁，鲜嫩多汁！好吃到舔手指的蒜香鸡翅，给娃娃们准备的开学之一�?/p>
By 🌸香香🌸
用料- 鸡中�?500g
- 蒜头 1�?/li>
- 生姜 1小块�?/li>
- 小葱 适量
- 青椒 1�?/li>
- 甜椒 1�?/li>
- 六月�?0克轻盐原汁酱�?1�?/li>
- 六月鲜红烧酱�?1�?/li>
- 味达美臻品耗油 1�?/li>
- 味达美臻品料�?2�?/li>
1、准备好所有食�?/p>
2、鸡翅切成两半，姜切片，蒜头去皮
3、鸡翅放入碗中，加入姜片、蒜�?/p>
4、加入一勺六月鲜10克轻盐原汁酱�?/p>
5、加入一勺六月鲜红烧酱油
6、再加入一勺味达美臻品耗油
7、再加入两勺料酒，一小勺盐，五香粉抓匀腌制十分�?/p>
8、葱切成葱花，蒜头切成蒜末，青椒甜椒切小�?/p>
9、过热倒入食用油，倒入鸡翅
10、中小火煎至两面金黄
11、另起锅，锅中烧热倒入少许食用油，倒入蒜末超出香味
12、倒入青椒甜椒翻炒片刻
13、倒入鸡翅翻炒均匀
14、撒上葱�?/p>
15、出锅装�?/p>
16、这也太好吃了吧
小贴�?/strong>喜欢吃辣的甜椒可以换成小米辣，我这是做给孩子吃的所以没放小米辣�?/p>
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香辣过瘾！最销魂的鸡翅尖吃法！后悔做少�?/strong>史上更好吃的鸡翅尖～真的后悔做少了！香辣过瘾，肉质细嫩多汁，好吃到完全停不下来～超过瘾巨解馋～ 绝了绝了…�?喝个小酒，追个剧，当小零食……骨头都不想放过
By 厨房笔记-fang
用料- 鸡翅�?500�?/li>
- 孜然�?1�?/li>
- 辣椒�?1�?/li>
- 姜片 5�?/li>
1、鸡翅尖洗干净放几片姜片，倒入两勺料酒+三勺生抽+一勺蚝�?少许�?半勺老抽，抓匀腌制半小时以�?/p>
2、锅中热油，油温烧到七成热，放入鸡翅尖，小火慢炸，炸至外皮焦黄捞�?出锅后撒上一勺孜然粉+一勺辣椒粉，抓拌均匀即可开�?/p>
3、真的太好吃了！赶紧试试
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想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗香煎鸡�?/strong>香脆可口的鸡翅，加上迷迭香的香味～很不错的哦
By TinaZjf
用料- 鸡翅�?7�?/li>
- 香酥炸饭�?20�?/li>
- 迷迭�?5�?/li>
1、鸡翅洗净前后划两刀便于入味
2、加入香酥炸粉和1茶匙水，腌制19分钟
3、翻面，再腌�?0分钟
4、油热后，下锅煎，小�?/p>
5、翻面继续煎，可以多翻几次面以防煎焦
6、出锅后用厨房纸或吸油纸吸去多余油份
7、装盘撒上迷迭香就可以啦�?/p>
小贴�?/strong>1. 鸡翅洗净后更好把水吸干哦�?2. 鸡翅肉厚，怕它不熟的话可以小火焖一会； 3. 想油炸的小伙伴可以多放点炸粉，裹厚点会更香脆，不过太热气�? ´▽｀)
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鸡翅百吃不腻�?种家常做法，解馋又美味，好吃得筷子都放不�?/strong>鸡翅深受小孩们的喜欢，肉质细嫩又美味，是我们餐桌上不可缺少的一道家常菜，一般我们做鸡翅都用鸡翅中，鸡翅中肉比较多更容易入味，简单操作就能做一盘鲜香可口的下饭菜。今天和大家分享5道鸡翅中的家常做法，每一种都鲜嫩多汁，想剩下都难，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧�?/p>
可乐鸡翅
1.准备两斤鸡翅�?/strong>，提前浸泡清洗干净，放�?strong>葱姜�?/strong>，适量�?strong>啤酒、料�?/strong>�?strong>食盐抓拌均匀，腌�?strong>10分钟
，中途可以多挤压几次方便吸收料汁入味，腌好以后把鸡翅捡出来备用�?/p>2.锅内多烧一些油把鸡翅放进去，开中小�?strong>煎制五分�?/strong>，经常翻面以免糊锅，没有不粘锅的朋友们一定要记得先滑锅，一直把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边就可以了，倒出来控油备用�?/p>
3.锅内再次烧油，放入葱、姜爆香，多�?strong>一些老抽
上色，加入适量�?strong>蚝油增鲜，家里没有糖色的可以用老抽代替，老抽香味炒出来后倒入适量�?strong>可乐，加�?strong>食盐、鸡�?/strong>调味�?/p>大火烧开以后倒入鸡翅，转小火�?strong>15分钟
，喜欢吃甜的朋友可以加几粒冰糖，把汤汁收至浓郁粘稠，均匀的裹满鸡翅就可以出锅了，一道色泽红亮的可乐鸡翅就做好了�?/p>红烧鸡翅
1.首先，准备鸡�?strong>十几个鸡翅中
，浸泡清洗干净以后在两面分别切上两刀，便于烹饪时入味�?/p>切一点大葱、生姜、大蒜、小米椒放在同一个碗中�?/p>
2.锅内烧水，凉水放入鸡翅，凉水下锅能更好地除去鸡翅中的血水和杂质，水开以后打去锅中的浮沫，大约焯水两分�?/strong>，把鸡翅倒出来控水备用�?/p>
3.锅内烧油，起锅倒入葱、姜、蒜、小米椒，开小火一起翻炒出香辣味，倒入鸡翅快速翻炒片刻，沿锅边加入清水没过鸡翅，加入适量�?strong>料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉
15分钟以后开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油即可出锅装盘，一道肉嫩多汁的红烧鸡翅就做好了�?/p>
剁椒鸡翅
1.准备两斤鸡翅�?/strong>清洗干净后在两面划上刀口，方便味道渗入进去�?/p>
切一点大蒜、生�?/strong>和鸡翅放在一起，加入鸡精2�?/strong>�?strong>白糖少许�?strong>料酒10�?/strong>�?strong>生抽10�?/strong>�?strong>老抽3�?/strong>，再放入剁椒�?0�?/strong>，用手抓匀腌制30分钟，让料汁的味道渗入到鸡翅里面�?/p>
2.30分钟以后把腌好的鸡翅依次摆放在盘中，均匀淋上剩余的料汁，放入上大气的蒸锅里面�?strong>中火�?0分钟 时间差不多时，把蒸好的鸡翅取出来，趁热撒上葱花，美味即成，一道鲜嫩多汁的剁椒鸡翅就做好了�?/p>
1.首先，准�?strong>几个鸡翅�?/strong>清洗干净后，在上面划上几刀方便入味�?/p>
切一�?strong>姜片、蒜�?/strong>和鸡翅放在一起，加入辣椒�?�?/strong>�?strong>黑胡�?�?/strong>，倒入一点料�?/strong>去腥，用手抓匀腌制6小时以上，腌得越久越入味�?/p>
2.碗中放入小麦面粉100�?/strong>�?strong>淀�?0�?/strong>�?strong>小苏�?�?/strong>，小苏打主要起到蓬松的作用，白胡椒粉3�?/strong>�?strong>黑胡椒粉3�?/strong>，搅拌一下让调料和面粉均匀融合�?/p>
准备一个小碗，放入适量�?strong>炸鸡�?/strong>，打�?strong>一个鸡�?/strong>，加�?strong>少许清水 把腌好的鸡块取出来，把上面的蒜蓉处理干净，先裹上一层面糊再均匀裹上炸鸡粉，一定要裹均匀这样才能炸出漂亮的鳞片�?/p>
3.锅内烧油，油�?成热时，把挂好的糊的鸡翅依次放入锅中�?strong>开小火炸制 1.准备鸡翅�?00�?/strong>，清洗干净后在每个鸡翅上面划几刀方便入味�?/p>
切一�?strong>姜片、葱片、蒜�?/strong>放在一起备用�?/p>
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大�?strong>�?分钟 3.把锅烧热，淋入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎制，不停地摇晃锅让它均匀受热，来回多翻几次煎制两面金黄即可�?/p>
4.锅内再次烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒出香味，淋入一勺清水，加入生抽20�?/strong>，放入煎好的鸡翅，再加一些水没过鸡翅，大火烧开以后打去锅中的浮沫，加入一点料�?/strong>去腥，转小火焖煮10分钟�?/p>
10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了，一道咸香可口的酱油鸡翅就做好了�?/p>
鸡翅这样做香辣又美味，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁 By Susie�?/p>
1、鸡翅洗净，两面划上两刀（好入味），加入葱姜�?/p>
2、加�?勺生抽�?勺蚝油�?勺料酒、一点盐、适量黑胡椒粉，搅拌均匀腌制半小�?/p>
3、腌制好的鸡翅两面沾上淀�?/p>
4、锅中油热下鸡翅 5、中火煎至两面金黄即可出锅，撒上适量辣椒粉即可开吃！ 6、外皮酥脆香�?/p>
7、一 *** 汁！ 8、赶紧学起来吧～ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
说到鸡翅尖，相信大家都很熟悉，但是吃得少，因为觉得它骨头比肉还多，吃起来不划算。其实说实话的，鸡翅尖虽然看起来不太划算，但其实它的肉质好，口感极佳，只要你烹饪得当，绝对是妥妥的美食，当然了鸡翅尖也是有很多吃法的，蒸煮焖炸炖都可以，不知道你们都喜欢什么样的吃法呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个，鸡翅尖不一样的吃法【十三香焖翅尖】，喜欢吃鸡翅尖的朋友们，就一起来看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你喜欢的菜肴哒�?/p>
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅�?50克，十三�?汤匙，大�?瓣，粘米�?5克，食盐1茶匙，鸡�?只，生抽2汤匙，蚝�?汤匙，小米椒3个，料酒2汤匙，水淀粉少�?/p>
之一步：将买回来的鸡翅尖用清水清洗干净，控干水分之后放到一个较大的汤盆里面，然后放入半茶匙食盐，加�?汤匙十三香，加入35克粘米粉，打�?只鸡蛋，放入2汤匙料酒，然后用手抓匀，抓匀之后放着腌制一会备用�?/p>
第二步：将准备的5瓣大蒜去皮，然后放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，装盘备用，再把小米椒去蒂，然后切碎，再稍微剁一下，跟蒜末放一起备用�?/p>
第三步：起锅加入宽油，油温烧�?成热时，将腌制好的鸡翅尖放入锅中，中火慢炸，将鸡翅尖炸熟至表面金黄酥脆后捞出，放到漏勺里面控油备用�?/p>
第四步：锅内留底油烧热，放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后放�?碗清水，再加入半茶匙食盐，加�?汤匙生抽，加�?汤匙蚝油，用锅铲边煮边搅动，等汤汁煮开之后，放入炸好的鸡翅尖，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖�?分钟，等汤汁所剩不多时揭盖，淋入少许水淀粉，再大火收汁，等汤汁基本收干裹到鸡翅尖上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花提香点缀�?/p>
这样一道做法简单，香辣下饭的【红烧鸡翅尖】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，咸香美味，保证这个味道不会让你失望的�?/p>
好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鸡翅尖】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！ 大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味�?/p>
今天和大家分享一道�?strong>可乐鸡翅脆皮鸡翅
酱油鸡翅
做法步骤
下面分享一下 *** 过程，有喜欢的朋友们一起看看如何操作吧�?/p>
食材：鸡�?/strong>
辅料：大葱、生�?/strong>
调料：可乐、料酒、生抽、白�?/strong>
1.下面准备食材
为了�?strong>鸡翅更入�?/strong>，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观�?/p>
2.下面准备辅料
大葱切成�?/strong>�?strong>生姜切成�?/strong>放入盆中�?/p>
3.下面开始腌�?/strong> 倒入料酒给鸡翅去�?/strong>，放�?strong>食盐，上一下底味，�?strong>料酒
4.下面开始焯�?/strong>
把鸡翅腌制入味以后，锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子�?/p>
水烧开后，焯水1分钟左右倒出来，用清水冲洗后�?strong>仔细洗净表皮的沫�?/strong>，然后挤干水分备用�?/p>
5.下面开始煎�?/strong>
锅中烧油，充分滑锅后倒出热油�?strong>倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时�?strong>不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎�?/p>
煎鸡翅的过程，要开�?/strong>火，不要翻动鸡翅，要不停地晃动锅，把一面煎�?strong>金黄，再翻过�?strong>煎至另一�?/strong>，鸡�?strong>两面都煎成金黄色
6.下面开始烹�?/strong>
再倒入料酒�?strong>可乐�?strong>生抽�?strong>可乐的量要没过鸡�?/strong>，盖上锅盖，开小火�?0分钟�?/p>
熬至汤汁粘稠，放�?strong>白糖�?strong>慢慢收汁，汤汁收干后，再撒上一�?strong>白芝�?/strong>就可以出锅装盘了�?/p>
好了，一道嫩滑可口的可乐鸡翅就做好了�?/p>
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
超级简单的可乐鸡翅根，赶快get起来和可乐鸡翅比我更喜欢可乐鸡翅根，我更喜欢肉多一些�?/p>
By 珊珊爱美食^_^
用料- 鸡翅�?8�?0�?/li>
- 可口可乐 一�?/li>
- 葱姜 适量
- 老抽 适量
- �?适量
- 料酒 一小勺
- 生抽 适量
1、鸡翅根划花刀备用
2、将鸡翅根放入锅中，冷水入锅，锅中加入几片生姜片，料酒，焯水5分钟，然后撇去浮沫�?/p>
3、这一步比较关键，鸡翅根需要捞出以后用温水冲洗表面浮沫，然后静置沥干水�?/p>
4、锅中放少许油小火，倒入鸡翅根开始煎至两面金黄�?/p>
5、锅中放姜葱丝翻炒放鸡翅根，加少量料酒，适量生抽，老抽，翻炒上色�?/p>
6、加入可乐，盐，没过鸡翅根就可以，（图片中由于我做的翅根不多所以没放特别多可乐）盖锅炖15分钟左右�?/p>
7、最后大火收汁，汤汁浓稠，能裹住鸡翅根即可�?/p>
8、焦香可口的可乐鸡翅根就做好了�?/p>
小贴�?/strong>个人觉得还是用可口可乐做出得好吃，焦香十足，百事可乐做出的偏甜�?千万不要忘了焯水后洗掉翅根表面的浮沫�?/p>
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鸡翅的好做法，女儿隔三差五点名要吃，外酥里嫩，太受欢迎了鸡翅很少有人不喜欢吃，无论是干煸鸡翅，还是可乐鸡翅，又或是香辣鸡翅，那香嫩的百般滋味总让人回味，鸡翅不似鸡胸肉口感较柴，也不似鸡腿肉太厚不易入味。鸡翅虽小却浓缩了鸡肉的精华，不光味道绝佳，还富含胶原蛋白，其营养价值也相对较高�?/p>
在家中做菜的次数多了，鸡翅的做法难免就会重复，总是那么几种口味也容易吃厌，家里女儿爱吃鸡翅，也能轻微地吃辣，尤其爱吃我做的“香辣奥尔良鸡翅”，每次上桌都会被“一扫空”。这种做法不仅融合了干煸翅中和奥尔良烤翅的香辣味道，其口感也外酥里嫩、鲜嫩多汁、色香味俱全，上手简单，即使是朋友、亲戚来家中聚餐也可以选择这道绝对能上的了台面。足以挑动你的味蕾，无论大人还是小朋友一定都会食指大动�?/p>
香辣奥尔良鸡�?/h1>
所需食材：鸡翅、奥尔良腌料、辣椒粉、熟芝麻、葱、姜、蒜
1、将买回来的鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅表面扎几下或者在鸡翅的两面分别划两刀方便鸡翅入味。之后尽量控干鸡翅的水分，有厨房用纸的可以选择用纸巾将水分更大程度地擦干�?/p>
2、切好葱姜，放入洗好的鸡翅中，加入一勺料酒，再放入三勺奥尔良味腌料，把鸡翅和腌料抓匀，放置两小时左右将鸡翅腌入味�?/p>
3、把蒜切末备用，并备好两勺辣椒粉、两勺奥尔良腌料、两勺熟的白芝麻以及一小份葱花�?/p>
4、两小时后，在碗中放入适量的玉米淀粉，把腌好的鸡翅放入淀粉中裹匀�?/p>
5、在锅中倒入适量的油，将油温烧热再把鸡翅依次放入锅中，小火炸至两面金黄捞出。炸的过程中要注意多次翻面查看以免炸糊。翅中炸大约5-6分钟即可，翅根则因肉较厚相比翅中要适当加长炸制的时间。避免里面出现不熟的情况�?/p>
6、再次开锅倒入适量的油，将备好的蒜末放入锅中爆香。再依次放入奥尔良粉、辣椒粉、熟芝麻以及葱花�?/p>
7、最后倒入炸好的鸡翅。翻炒均匀即可出锅。切记不要翻炒过长时间及开大火，容易将料炒糊，影响口感�?/p>
——老井说—�?/h1>
注意鸡翅要处理好，否则做好后会有鸡肉的腥气影响味道。鸡翅去除腥味很简单，准备一盆冷水，放入一勺盐再放入鸡翅浸泡十五分钟时间，若时间充裕则可浸泡一到两小时。这样就可以使鸡翅里的充分血水浸泡出来， *** 时再放入料酒或白酒、啤酒，就能很好地去腥了�?/p>
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路�?/p>
