- 福建同发食品集团有限公司集“产、工、销”为一体的专业的农产品深加工企业。集团公司主要负责集团的发展规划、经营调控和国际业务拓展，产品主要有：食用菌罐头、蔬菜类罐头、水果类罐头、水产品及肉类罐头等，品种多达100多种，为国内罐头行业品类最全的企业。集团销售 *** 遍布全球五大洲80多个国家或地区，是“中国罐头工业十强企业”之一；在2007年度食用菌罐头年产量居全国首位。1992年，同发开始从事罐头食品进出口业务。
- 1997年，同发在山东租赁之一个罐头工厂，开始组建生产管理团队。
- 1999年，同发租赁漳州罐头总厂进行生产，初步形成了南部、北部的生产基地布局。
- 起飞期2000年——2007年
- 2000年，同发总部从漳州迁往经济特区——厦门。
- 2002年，同发首批自有工厂：漳州市同发食品工业有限公司及徐州同发食品有限公司正式投建。
- 2004年，漳州市同发食品工业有限公司和徐州同发食品有限公司建成、投产。
- 2005年，成立集团公司，开始集团化运作，逐步发展多元化经营。
- 2007年，同发集团荣膺中国罐头工业协会授予的“中国罐头工业十强”荣誉称号。
- 跨越期 2008年——今
- 2008年，同发集团涉足葡萄酒行业，将全球各大产区优质葡萄酒引入中国，创建“世纪美人”原装进口葡萄酒品牌。
- 2009年，山东曹县同发食品有限公司建成、投产。
- 2010年，集团总部进驻厦门观音山国际商务营运中心。
- 2011年，同发集团与厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心合作成立“食品安全合作研究室”。
- 2011年，正式授牌成立“国内市场营销中心”，同发集团正式进军国内市场。
- 2011年，“同发食用菌工程技术研究中心”成立，同发集团涉足食用菌原料工厂化种植领域。
- 2012年，我司与合作公司就进口冷冻食品合作事项进行了签约，是我司业务转型的一个重要开端。
- 2012年，中国华南首家欧式酒庄--世纪美人酒庄举行了奠基仪式。
- 2012年，漳州市同发食品工业有限公司承担的国家星火计划项目《漳州市食用菌加工新产品研发与示范》顺利通过了验收。
- 2013年，集团启动饮料项目，投资年产20万吨的饮料生产线。
- 2014年，同发集团组建进口业务部，标志着集团国际业务从单一出口向多元化国际业务发展。
- 2015年，福建同发食品集团有限公司首次参评“厦门百强企业”并获得殊荣。
- 2016年7月，同发集团采用标准化温控车间生产出的之一批蘑菇新鲜上市，标志着台商投资区的蘑菇生产进入工厂化时代。
- 2016年11月18日，同发集团与福建省农科院签署战略合作协议，共同建立双孢蘑菇全产业链技术联合创新中心。
- 同发集团荣获2016“中国罐头十强企业”，荣膺“方便与休闲食品影响力品牌”。
- 2016年，漳州市同发生态农业有限公司完成基地备案，并取得鲜菇出口的通行证。
- 2017年9月，同发牌蘑菇罐头入选金砖盛会。
- 2017年9月同发生态农业菌种中心顺利投产。
- 2017年10月，同发集团财富中心顺利竣工。
- 2018年11月，漳州市同发食品工业有限公司承担实施的“2017年省级现代农业智慧园-漳州台商投资区省级现代农业智慧园建设项目”顺利验收。该项目按照国内一流水平，发展工厂化栽培及物联网智能管理，推行双孢菇集约化、标准化生产，建立健全生产管理档案与质量可追溯制度，促进漳州双胞蘑菇产业转型升级。
- 2020年1月，“节能环保型液体糖生产与应用”项目荣获中国轻工业联合会科学技术进步奖。
- 2020年9月，福建同发糖业有限公司荣获全国糖业科技创新奖，公司溶糖脱色车间被授予全国糖业先进班组。
- 2020年9月，“绿色节能全蔗糖糖浆数字化生产线的研发”项目在“第九届中国创新创业大赛（福建赛区）、第八届福建创新创业大赛决赛”荣获全省二等奖，挺进国赛！
风险点提示：
客户集中度高、研发费用率低、国际局势影响、品牌知名度影响内销业务开拓。
红星资本局注意到，近期，果蔬罐头厂商浙江丰岛食品股份有限公司（以下简称“丰岛食品”）向北交所递交了招股书。
丰岛食品是一家果蔬罐头加工企业，主要产品有桔子、黄桃等罐头产品，产品以境外市场为主，广泛销往美国、日本、欧洲等国家和地区。其海外客户包括Walmart、Liberty Foods、Rema Foods等。
丰岛食品此次拟募资2.02亿元，用于项目的建设和流动资金的补充。
红星资本局发现，受OEM（代加工）、直销为主模式影响，丰岛食品的毛利率显著低于行业平均水平，除此之外，丰岛食品还存在客户集中度高、研发费用率低等问题。同时，丰岛食品主要市场面向境外，还面临着国际局势动荡、汇率波动等风险。
资料图 图自ICphoto
01
OEM收入占大头
毛利率低于可比公司平均水平
据丰岛食品招股书，2020年至2022年（报告期），公司主营业务收入分别为4.86亿元、5.06亿元和7.44亿元。其中，桔子罐头收入占比分别为74.06%、71.76%、68.99%，黄桃罐头收入占比分别为16.42%、17.02%和18.32%，后者占比不断增加。
近三年，丰岛食品的综合毛利率分别为20.09%、14.50%、16.48%。红星资本局注意到，这一数据明显低于可比公司平均水平。
对于毛利率偏低，丰岛食品解释称，一方面是因为主要采用OEM模式生产产品。据招股书，2020年至2022年丰岛食品OEM收入占比分别为91.84%、87.55%、85.34%，而OEM模式下毛利率相对较低，丰岛食品水果罐头产品OEM模式下毛利率近三年分别为20.15%、11.55%和 15.63%，因此拉低整体毛利率。
另一方面则是直销模式收入占比高。丰岛食品表示，直销客户属于市场上知名的商超、食品供应配送商等，历年来向公司采购金额较大、合作期限长、议价能力较强等，而直销收入中85%以上系OEM收入，因此直销的总体毛利率较低。近三年，丰岛食品直销收入占比分别为95.06%、92.49%、91.64%。
红星资本局注意到，丰岛食品近三年的自有品牌收入和经销收入占比均在上升，但综合毛利率却整体在下滑。丰岛食品表示，主要系原材料价格波动及汇率变动的影响导致。
红星资本局还发现，丰岛食品对不同客户的同类产品毛利率不同。据审核问询函，报告期内，丰岛食品对之一大客户沃尔玛及旗下公司销售桔子罐头的毛利率分别为27.82%、22.46%和20.59%，显著高于公司桔子罐头平均毛利率水平。而黄桃罐头主要客户中存在销售毛利率为负的情况。
为何会出现不同客户的同类产品毛利率不同的情况，丰岛食品8月30日回应红星资本局称，与直销主要客户相比，经销主要客户的销售规模普遍较小，直销客户属于市场上知名的商超、食品供应配送商等，向其采购金额较大、合作期限长、议价能力较强等，因此直销的总体毛利率较低。
丰岛食品称，直销模式主要为OEM和自有品牌两种，OEM和自有品牌的定价机制为考虑当年产季新鲜水果与辅助材料的价格，加上自身合理的利润水平，通过参考竞争对手的产品价格进行修正，最后向客户进行报价，经与客户协商后确定最终交易价格。经销模式的定价机制为首先根据产品综合成本、预期利润数和同行业竞品价格水平制定出指导价，后根据行业状况为经销商客户预留出一定的利润空间，最后确定出厂价格。在两种定价模式下，经销模式下公司拥有更高的议价能力，故经销模式下毛利率水平大于直销模式下毛利率水平。
对于如何解决毛利率低的问题，丰岛食品向红星资本局表示，将持续对现有技术进行优化，加强生产设备技改升级，提高生产线的自动化程度，以提高产品质量和生产效率。
02
客户集中度高
外销面临外部环境挑战
丰岛食品2022年前五大客户分别是Walmart、Liberty Foods Trading Co,. LLC、Rema Foods Inc、菏泽盛庆食品有限公司（以下简称“盛庆食品”）、Sysco，其中除了盛庆食品，其他四家也均为2020年、2021年的前五大客户。
红星资本局注意到，丰岛食品前五大客户销售占比较高，近三年分别为59.77%、46.49%和48.74%，其中，对之一大客户Walmart的销售占比分别为34.91%、27.19%和24.56%。
对于客户集中度较高，丰岛食品也表示有风险——如果公司主要客户的经营战略、 经营状况出现重大变化或其他因素导致其对公司产品的需求下降，或因公司产品交付质量、交付速度等原因不能满足客户需求而使公司与其合作关系出现重大变化，将对公司经营业绩产生不利影响。
对于如何保证大客户的稳定性及解决大客户依赖的问题，丰岛食品向红星资本局回应称，报告期内，公司前五大客户销售占营业收入比重分别为59.77%、46.49%和48.74%，主要系公司产品主要销往境外，产品质量稳定、品质可靠，下游客户关系稳定，符合商业逻辑。并且，报告期内，公司不存在对单个客户的销售金额超过销售总额50%的情况，也不存在严重依赖少数客户的情形。随着公司不断开拓新市场，尤其是加大国内市场开拓力度，公司境内销售占比逐年增加，前五大客户销售占比逐年下降。
未来，公司在对国内市场进行深入调研前提下，将根据当前经济新常态和国际国内市场消费需求快速变化的要求，采用新技术、新工艺、新材料，开发出满足市场需要的自有品牌的系列新产品，在产业升级的基础上开拓国内市场。
据招股书，报告期内，丰岛食品内销金额分别为8771.75万元、1.37亿元、2.40亿元，占比不断提升，从17.90%到26.74%再到31.98%；外销金额分别为4.02亿元、3.75亿元、5.11亿元，占比从82.10%降至68.02%。
丰岛食品出口转内销或也与大环境相关。我国罐头的产量和出口量受国际形势以及贸易政策的影响较大，近年来，国际局势动荡加剧，导致我国罐头出口量额增长并不稳定。据中国罐头工业协会发布的《2021年1-12月罐头行业经济运行情况》，2019年、2021年我国罐头出口量额均出现了下降。
具体到水果罐头，2019年中国水果罐头出口数量及金额同比下滑明显。2020年、2021年，罐头行业出口经历低迷期，2022年迎来增长。
面对大环境挑战如何寻找第二增长曲线的问题，丰岛食品回应红星资本局称，未来其将持续在水果制品行业深耕，开发更多不同的水果衍生制品。
03
产品同质化、品牌知名度低
转内销也不容易
丰岛食品在招股书中表示，从国内市场容量来看，罐头行业市场空间较大，具备增长潜力。随着国内民众生活节奏的加快以及消费观念的转变，预测国内罐头消费市场将会有良好的发展态势。
而在发力国内市场的过程中，丰岛食品的挑战也不小。
一方面，果蔬罐头产品目前面临着同质化的情况。据丰岛食品，目前我国罐头加工行业集中度不高，中小型企业资金和人才积累较少，难以在产品创新研究方面进行长期投入，主要通过跟风的方式确定品类，通过价格战的方式打开市场。国内罐头企业小弱散的情况决定了国内罐头产品同质化严重，创新不足，质量参差不齐的情况。在此背景下，桔子罐头、黄桃罐头收入占比长期超85%的丰岛食品，面临着产品单一、同质化竞争大的风险。
另一方面，丰岛食品的自有品牌“丰岛鲜果捞”知名度相对于欢乐家（300997.SZ）、林家铺子（871930.NQ）并不高。丰岛食品自己也表示，公司的品牌推广宣传力度尚显不足，产品的知名度仍然需要进一步提升。在国内罐头市场本就尚未完全打开的情况下，丰岛食品想分一杯羹并不容易。
值得注意的是，丰岛食品研发费用占营收比例并不高，甚至还在不断下降。2020年至2022年，丰岛食品研发费用占营业收入的比例分别为0.62%、0.60%以及0.53%。而同行业可比公司研发占营收比例的平均数分别为1.41%、2.40%和2.18%。
红星资本局咨询丰岛食品如何建立产品方面的竞争力、研发费用率偏低的原因及未来是否会增加研发人员、加大研发力度等问题，丰岛食品表示，整体来看，公司报告期内研发费用比率在行业可比公司研发费用比率范围内，不存在重大差异。同时，公司为了提高产品竞争力，鼓励研发创新，增加研发投入，公司的研发费用呈增长趋势。
04
扩产、建研发中心
募投项目被质疑必要性
丰岛食品此次IPO计划募投资金2.02亿元，其中1.285亿元计划用于湖北丰岛年产3万吨食品罐头扩建项目，3850万元用于浙江丰岛研发中心及信息化建设项目，3505万元用于补充流动资金。
丰岛食品在招股书中多次提到自己产能不足的情况，但红星资本局注意到，报告期内，公司桔子罐头产能利用率分别为70.35%、86.44%和73.14%，黄桃罐头产能利用率分别为49.84%、57.42%和76.86%，并不算高。即便是在水果产季的旺月，丰岛食品还会在满足黄桃罐头订单需求的情况下，将部分实罐车间用于生产西柚、什锦等其他罐头。
此次募资扩建年产3万吨食品罐头项目，产能过剩的风险极大。北交所也在审核问询函中要求丰岛食品说明增产的必要性，目前在手订单情况、消化新增产能的具体措施，以及是否存在产能过剩风险，并充分揭示相关风险。
丰岛食品向红星资本局表示，其产能投放根据市场发展需求进行，已结合对行业发展的判断及自身经营情况对未来市场需求进行了审慎评估，并对本次募投项目进行了充分论证和可行性研究分析。
除此之外，丰岛食品建研发中心的计划也被北交所质疑。
据招股书，2020年至2022年，丰岛食品研发投入分别为302.39 万元、306.61万元、396.46万元，2022年研发人员数量为16人。拟建的研发中心及信息化建设项目资金是过去一年研发投入的十倍左右。北交所要求丰岛食品说明该募投项目的必要性，测算资金需求的合理性。募投项目相应研究人员规模和薪酬明细，与同地区、同行业可比公司的比较情况，与发行人的实际生产经营情况是否相匹配。
红星资本局咨询丰岛食品称产能不足扩产的原因及16个研发人员需要建设研发中心的原因，未来是否会增加研发人员等计划，丰岛食品表示，研发中心及信息化建设项目是为增强公司核心产品开发与技术创新能力、完善和提高公司研发条件而实施的。该项目将购置先进设备及软件80余套，既有实验室改造、改建增加研发场地及实验室、改建增加健康食品中试车间，建设以罐头、饮料等大健康食品研发为主，建设研发检测一体化的研发中心并提高企业信息化管理水平。
*除特殊标注，文中图片均截图自招股书
红星新闻记者 张露曦 俞瑶
编辑 余冬梅
（下载红星新闻，报料有奖！）
黄桃罐头的 *** 过程大约是九三年左右，那时我刚毕业，在老家的一个食品厂上班，厂里主要生产黄桃罐头。
黄桃罐头是怎么制成的呢？我和大家简单地来说一说：
一大早厂里刚一上班，外面送黄桃的大卡车就进来了，满满的一大车黄桃，卸车，过磅，秤重后，一筐一筐的黄桃运到对开机那里，把桃一开两瓣，对开后的桃用铁锨盛到塑料筐里，搬到长长的工作台上，专门有工人坐那里拿着一个小挖核器，把对开后的桃核处理干净。
挖好桃核的黄桃又一筐一筐地搬到一个大水泥池子里，水泥池子大约长3米宽2米，里面有半池子的火碱水，（火碱水能腐蚀掉桃皮）把挖好核的桃全倒进去，倒进去大约半小时后，再用长长的大笊篱把黄桃捞出来放到另一个同样大的水泥池子里。
重点来了：从火碱水里捞出来的桃装满了池子，池子里有4五个年轻力壮的小伙子，每人都穿着大约到膝盖的雨鞋，在池子里拼命地踩，他们在踩没去干净的黄桃皮。边踩手里边拿着粗粗的水管，踩一会冲一会，黄桃的皮基本也就全去掉了。
去掉皮的黄桃再次用铁锨盛到塑料筐里，塑料筐排成一排，有个小伙又拿着粗水管，挨个把每筐去掉皮的桃，草草的冲了一遍。
冲好的黄桃又搬到了另一个长长的工作台上，把黄桃均匀得倒在上面，工作台两边的工人穿着白工作服戴着工作帽，没戴手套，她们在快速的把黄桃装瓶。
装好瓶的黄桃顺着传送带往前行，在传送带的尽头有俩小伙，拿着铝合金舀子，从一个大桶里舀糖浆，舀出来的糖浆挨个灌到装了黄桃瓶子里。（糖浆是用白糖加水熬的）
下一步灌满糖浆的黄桃瓶就是封盖了，封好盖的罐头码到一个大铁笼子里，用小起重机吊到一个大罐里高温水煮消毒，消好毒的罐头再吊出来冷却，冷却后的罐头贴商标装箱就可以出厂了。
这就是九十年代黄桃罐头的生产过程，从当年目睹了整个生产环节后，到今天我就没吃过黄桃罐头。
希望刷到我这篇文章的友友，不要质疑现在的罐头，文中所写的毕竟是29年前的事，当今的食品卫生和安全抓得这么紧，质量肯定是没有问题的。偶尔吃一次黄桃罐头也是可以的。
齐鲁网·闪电新闻11月10日讯 有着“中国水果罐头之都”美称的平邑县地方镇，拥有罐头加工和相关配套企业100多家，年加工各类果蔬罐头约70万吨，占全国水果罐头生产总量的1/3。这么多企业生产罐头，肯定会产生很多的果皮果核，它们都去哪儿了呢？
“这些果皮果核里面含有丰富的果胶、果糖等成分，对我们企业来说有很高的利用价值。”临沂嘉运生物科技有限公司的总经理张庆东告诉记者，通过科技创新，他们从果皮果核中提取出了功能性水果多糖，为下游企业提供生产原材料。这些果胶、果糖、蛋白酶等，可以应用在食品工业、医药等领域。
“大约每60—70吨的菠萝皮，可以提取价值10万块钱一吨的菠萝蛋白酶，提取完菠萝蛋白酶以后，剩余的汁大概还能提取约6吨的水果多糖，这些废弃物回收利用的价值还是比较高的。”张庆东介绍说。
目前，临沂嘉运生物科技有限公司建立了年产约5000吨的水果多糖生产线，年处理量约10万吨，基本上解决了地方镇的罐头生产废弃物无处存放的问题，提高了当地的环境质量。
闪电新闻记者 娄冬梅 吕钊 平邑融媒 党磊 李玉弟 陈华溢 报道
工厂是如何批量 *** 黄桃罐头，金黄的果肉香甜可口非常美味·工人将刚收购回来的新鲜桃子倒入搅拌机里，伴随着机器不断的旋转抖动把表面的杂质清洗干净。这些就是用来 *** 黄桃罐头的主要材料，不仅全程都是手工 *** 更是不添加任何的科技和香料。
·清洗干净的桃子放入机器里，刀片则是以每5秒的速度削好一个桃子，金黄的果肉让人看着就想咬上一口。接着通过传送带送到工人的手里，工人还需用工具把没削干净的果皮削掉，不然口感上将会大打折扣。
·削好的桃子放入机器里进行切割，能完美的把桃核取出，机器切割不仅能省去多余的工人支出，还能大大的提升 *** 效力。
·切好的果肉装入玻璃瓶中。老板是一位地地道道的种植户，但今年行情不好导致很多桃子都烂在地里没人来收，突发奇想的老板便想到将桃子做成罐头，锁住桃子原汁原味的同时极大延长储存的时间。
·往热水中倒入数袋白糖，用勺子搅拌均匀让糖分迅速融化，这些就是用来 *** 罐头的糖水。往每个玻璃瓶中装入糖水。这种黄桃罐头也是凭借着香甜可口的口感深受世界各地吃货们的喜爱，成为了饭后必备的甜品之一。
·接着工人把装好糖水的玻璃瓶拧紧瓶盖，装到下方的框子里，随后就可放入大型蒸箱里进行蒸煮，一定要对出炉时机精准把握，不然蒸的太过火候而影响到美味的口感。
·10分钟后映入眼帘的是一罐罐色泽金黄的罐头，给吃货们最直接的冲击感浓郁的芳香让人隔着屏幕都能闻得到。接着工人将其整齐的摆放到框子里，随后放入机器中用清水进行迅速降温，防止还在继续加热。到了这一步，一瓶瓶原汁原味的黄桃罐头就 *** 好了。
·然后工人装箱打包，可发往所需要的地区，金黄的果肉入口瞬间浓郁的果香冲刺着整个味蕾。
黄桃上市季，教你自制黄桃罐头，不含任何添加剂，放上一年都不坏黄桃上市季，教你自制黄桃罐头，不含任何添加剂，放上一年都不坏
近年来，桃子的品种可是越来越多了，比起最普通的桃子品种，我感觉黄桃、蟠桃等口感，更香更甜更多汁，更受欢迎。即使是价格贵一点，我也喜欢买，最重要的是吃着美味、吃着开心不是吗？
黄桃大量上市，前段时间看直播，忍不住买了1箱回来，还算是不负期望，买来的桃子没有烂的，品相看上去不错。
吃的话肯定吃不完的，桃子放不住，几天就容易坏了，倒不如拿几个出来，做成黄桃罐头。
黄桃罐头，很多人吃惯了外面超市里卖的，其实这种虽然好吃，但是看一眼配料表，添加剂也是不少的。咱们自己在家做，不用放任何的添加剂，也不担心容易坏，教大家正确的做法比例，放上一年都不坏。
【自制黄桃罐头】
食材：新鲜的硬的黄桃6斤、冰糖100g、盐少许、凉白开适量
1、咱们买黄桃的时候，如果想要直接吃的话，可以买稍微软一些的，但是要做黄桃罐头的话，就要买质地偏硬的。
2、买来之后，将其放在水中，把上面的毛搓洗干净，之后准备一盆淡盐水，将黄桃浸泡半个小时，泡好之后用干净的凉白开进行冲洗，冲洗干净之后，将水分彻底晾干或者擦干，然后切成小瓣。
3、趁着浸泡黄桃的时候，我们准备几个做罐头的瓶子，放入开水中煮一会儿，然后捞出来将水分彻底晾干，保证干净、无水无油，才可以拿来做罐头哦，不然有生水或者脏东西的话，就很容易变质。
4、把切好的黄桃，装入罐子里，然后每一个里面来几块冰糖，喜欢吃甜一点的，就多放一点，之后往里面添上足量的凉白开，但是也不用太满，8、9分满就足够了，加上之后把盖子盖上，但是不要拧紧。
5、接下来往锅中加水，把罐头放进去，大火上汽之后，继续蒸15分钟的时间，就可以关火啦。把罐头拿出来，戴上手套隔热，把盖子拧紧，然后倒扣过来，静置一段时间，直至彻底晾凉。
6、晾凉以后，放在阴凉通风，不让太阳照射到的地方，或者直接放冰箱冷藏也行，这样随吃随取就行，能放好几个月甚至一年都不坏哦，而且里面没有放任何的添加剂，大人孩子吃起来放心。
达斯顿软饮料是一家来自英国的饮料品牌， 致力于为顾客提供健康且好喝的软饮料。为了体现饮料不添加任何的添加剂，采用百分百纯天然果汁。包装设计的图形以原料添加的方式模拟自然食材口味添加的方式。表达产品口味独特且保有了水果中的各种营养素。
Dalston 于 2012 年诞生于达尔斯顿，是一款正直的苏打水。给爱喝汽水的孩子们的完美选择。还可用于调酒哟。我们与创始人 Duncan 合作，将其以社区为中心的精神凸显出来，将我们最初的“大 D”品牌标识与超级美味的罐头设计和图形风格相结合，既反映了其东伦敦起源，又反映了年轻、活跃消费者。
创意策略。文案。视觉识别。包装设计。艺术品。打印管理。品牌世界。目前已经开发6个口味：
以音箱为灵感的设计彰显了 Dalston's Soda 以社区为中心的精神，并反映了其音乐和文化渊源。它始于东伦敦哈克尼文化丰富的音乐场所 Passing Clouds，其设计以真正的怀旧感向这个历史悠久的场所致敬。
真心罐头食品有限公司（以下简称为“真心罐头”）初创于1990年，位于素有“北方明珠”、“黄桃之乡”美誉的海滨城市——辽宁省大连市，是中国罐头工业协会副理事长单位。于2016年被中国罐头工业协会评为“中国罐头十强企业”，所属【能是水果集团】拥有正式员工千余名，旗下包括：大连真心和徐州真心两个核心生产加工基地及十几家外协工厂。
目前，真心罐头年产量超6万吨，拥有包括南果和北果在内的品种近二十个、百余种规格的产品，荣获各类专利二十余项；超400名销售人员、300多家经销商、终端覆盖超过10万家。实现了中国东北地区及华中、华东地区主要城市的营销 *** 覆盖。
活动伊始，大连市CIO协会秘书长张亚东先生、中小企业联合会副会长张言涛先生作为开场嘉宾发表了联合致辞。强调了在辽宁地区围绕生态合作共同努力，实现业务方面扩大和增强的重要性，并表示希望企业能够通过新技术、新模式、新实践等互联互通，推动产业智能化升级。
紧接着，真心罐头营销负责人任德新先生围绕公司的营销IT发展策略进行了分享。在他看来，无法获得真实、及时的数据，成功经验也无法客观萃取和复制营销决策，只能凭借管理者的经验和洞察能力来“赌”结果，是真心罐头过去20年间营销工作更大挑战。
<真心罐头营销负责人任德新>
“我们用了8年时间，都无法清晰了解近10万家终端门店和卖场的具体情况，但通过纷享CRM，我就用8天，对95080个终端，他们的进货、售卖、排面、陈列等实时情况都了如指掌。有了真实数据之后，可以做出科学决策，进而萃取成功经验并复制，由此决策由依赖个人到依赖组织、由依赖‘感觉’到依赖真实数据，决策的正确性显著提升。”任德新说道。
同时，系统对于业务工作的降本增效也是不言而喻。“原来一周用'腿'跑1000来家门店，晚上统计分析讨论，一天工作11小时，而现在8小时正常工作时间内就解决了访店、信息收集、统计、分析所有事情。”费控和促销，效果数据一目了然，促销返利也由原来近两月缩短到7天。总之，经销商、企业内外、业务的各个环节，大家都用同一系统，看到的是同一数据，大大降低了沟通成本，显著提升管理效率。
在分享的最后，任德新深度介绍了真心罐头信息化和数字化的整体思考和布局，并分享了系统高效落地的实操经验：“上系统之前，一定要自己梳理好流程，犹如搭好骨架，上系统之后数据才能通畅地在各个部门流动起来。另外，业务是一个非常个性化的流程，每家业务都不同，所以需要系统更加灵活，能够匹配业务进行高效定制化，这也是我们当时选择纷享销客的重要原因之一”。
随后，纷享销客快消行业副总经理李青松从消费升级下，食品快消企业的全渠道经营模式及通路切入，发表了题为《快消数字化新时代 数“智”引领新增长》的主题演讲，从以下四点全面介绍了纷享销客的连接型CRM如何从“访销费促商店”全流程支撑快消食品业务的数字化：
首先，纷享销客连接型CRM支持多端、多角色，甚至多组织的应用，可以做到千人千面，无论厂商、经销商、店老板、促销员配送员等，都能吻合不同角色的不同业务使用场景。
<纷享销客快消行业副总经理李青松>
其次，CRM系统还可以统合终端店、场资源，实现“访销费促商店”全流程场景数字化、智能化支撑，以数据智能赋能业务团队，全面提升作业效率和管理效率。
第三，面对食品快消企业复杂多变的订单管理场景和渠道，CRM系统助力企业实现订单交易的全面协同、政策同步、精准服务，同时支撑多账户管理，账目清晰、一览无余。
第四，CRM系统还能帮助快消食品企业构建费用中心，让企业管理拥有费控全局视角，实现业财一体，订单线、费用线、业务线三线闭环。
“无论是以游戏化的管理模式来撬动访销业务员的主观能动性，还是五位一体选型新理念、通过 PaaS 能力实现敏捷响应，高质量交付以及 BI 和如今的 AI 赋能效率提升的新升级。纷享销客始终秉持求真务实、先人一步的理念，在行业内定义新时代数字化选型的关键词，在实践中敏锐洞察客户的潜在需求，助力品牌在日益激烈的竞争中脱颖而出，拉动营销增长” 李青松总结道。
最后，与会的伙伴们介绍了各自的主营业务，分享了在各自领域的经验和成功案例，并探讨了未来合作的机会和前景，分享了精彩纷呈的制造业数字营销洞见，为与会者提供了宝贵的行业洞察和合作启示。纷享销客作为数字化服务商，一直致力于“用创新科技和行业智慧赋能企业增长”，成为最可信赖的CRM云厂商。
<走进真心罐头活动会场交流>
名城优企游学系列活动也将持续提供与行业标杆企业交流的机会，聆听标杆企业在数字化转型过程中的思考与见解，和大家共同探讨数字化增长的新理念、新 *** 和新实践。
风险点提示：
客户集中度高、研发费用率低、国际局势影响、品牌知名度影响内销业务开拓。
红星资本局注意到，近期，果蔬罐头厂商浙江丰岛食品股份有限公司（以下简称“丰岛食品”）向北交所递交了招股书。
丰岛食品是一家果蔬罐头加工企业，主要产品有桔子、黄桃等罐头产品，产品以境外市场为主，广泛销往美国、日本、欧洲等国家和地区。其海外客户包括Walmart、Liberty Foods、Rema Foods等。
丰岛食品此次拟募资2.02亿元，用于项目的建设和流动资金的补充。
红星资本局发现，受OEM（代加工）、直销为主模式影响，丰岛食品的毛利率显著低于行业平均水平，除此之外，丰岛食品还存在客户集中度高、研发费用率低等问题。同时，丰岛食品主要市场面向境外，还面临着国际局势动荡、汇率波动等风险。
资料图 图自ICphoto
01
OEM收入占大头
毛利率低于可比公司平均水平
据丰岛食品招股书，2020年至2022年（报告期），公司主营业务收入分别为4.86亿元、5.06亿元和7.44亿元。其中，桔子罐头收入占比分别为74.06%、71.76%、68.99%，黄桃罐头收入占比分别为16.42%、17.02%和18.32%，后者占比不断增加。
近三年，丰岛食品的综合毛利率分别为20.09%、14.50%、16.48%。红星资本局注意到，这一数据明显低于可比公司平均水平。
对于毛利率偏低，丰岛食品解释称，一方面是因为主要采用OEM模式生产产品。据招股书，2020年至2022年丰岛食品OEM收入占比分别为91.84%、87.55%、85.34%，而OEM模式下毛利率相对较低，丰岛食品水果罐头产品OEM模式下毛利率近三年分别为20.15%、11.55%和 15.63%，因此拉低整体毛利率。
另一方面则是直销模式收入占比高。丰岛食品表示，直销客户属于市场上知名的商超、食品供应配送商等，历年来向公司采购金额较大、合作期限长、议价能力较强等，而直销收入中85%以上系OEM收入，因此直销的总体毛利率较低。近三年，丰岛食品直销收入占比分别为95.06%、92.49%、91.64%。
红星资本局注意到，丰岛食品近三年的自有品牌收入和经销收入占比均在上升，但综合毛利率却整体在下滑。丰岛食品表示，主要系原材料价格波动及汇率变动的影响导致。
红星资本局还发现，丰岛食品对不同客户的同类产品毛利率不同。据审核问询函，报告期内，丰岛食品对之一大客户沃尔玛及旗下公司销售桔子罐头的毛利率分别为27.82%、22.46%和20.59%，显著高于公司桔子罐头平均毛利率水平。而黄桃罐头主要客户中存在销售毛利率为负的情况。
为何会出现不同客户的同类产品毛利率不同的情况，丰岛食品8月30日回应红星资本局称，与直销主要客户相比，经销主要客户的销售规模普遍较小，直销客户属于市场上知名的商超、食品供应配送商等，向其采购金额较大、合作期限长、议价能力较强等，因此直销的总体毛利率较低。
丰岛食品称，直销模式主要为OEM和自有品牌两种，OEM和自有品牌的定价机制为考虑当年产季新鲜水果与辅助材料的价格，加上自身合理的利润水平，通过参考竞争对手的产品价格进行修正，最后向客户进行报价，经与客户协商后确定最终交易价格。经销模式的定价机制为首先根据产品综合成本、预期利润数和同行业竞品价格水平制定出指导价，后根据行业状况为经销商客户预留出一定的利润空间，最后确定出厂价格。在两种定价模式下，经销模式下公司拥有更高的议价能力，故经销模式下毛利率水平大于直销模式下毛利率水平。
对于如何解决毛利率低的问题，丰岛食品向红星资本局表示，将持续对现有技术进行优化，加强生产设备技改升级，提高生产线的自动化程度，以提高产品质量和生产效率。
02
客户集中度高
外销面临外部环境挑战
丰岛食品2022年前五大客户分别是Walmart、Liberty Foods Trading Co,. LLC、Rema Foods Inc、菏泽盛庆食品有限公司（以下简称“盛庆食品”）、Sysco，其中除了盛庆食品，其他四家也均为2020年、2021年的前五大客户。
红星资本局注意到，丰岛食品前五大客户销售占比较高，近三年分别为59.77%、46.49%和48.74%，其中，对之一大客户Walmart的销售占比分别为34.91%、27.19%和24.56%。
对于客户集中度较高，丰岛食品也表示有风险——如果公司主要客户的经营战略、 经营状况出现重大变化或其他因素导致其对公司产品的需求下降，或因公司产品交付质量、交付速度等原因不能满足客户需求而使公司与其合作关系出现重大变化，将对公司经营业绩产生不利影响。
对于如何保证大客户的稳定性及解决大客户依赖的问题，丰岛食品向红星资本局回应称，报告期内，公司前五大客户销售占营业收入比重分别为59.77%、46.49%和48.74%，主要系公司产品主要销往境外，产品质量稳定、品质可靠，下游客户关系稳定，符合商业逻辑。并且，报告期内，公司不存在对单个客户的销售金额超过销售总额50%的情况，也不存在严重依赖少数客户的情形。随着公司不断开拓新市场，尤其是加大国内市场开拓力度，公司境内销售占比逐年增加，前五大客户销售占比逐年下降。
未来，公司在对国内市场进行深入调研前提下，将根据当前经济新常态和国际国内市场消费需求快速变化的要求，采用新技术、新工艺、新材料，开发出满足市场需要的自有品牌的系列新产品，在产业升级的基础上开拓国内市场。
据招股书，报告期内，丰岛食品内销金额分别为8771.75万元、1.37亿元、2.40亿元，占比不断提升，从17.90%到26.74%再到31.98%；外销金额分别为4.02亿元、3.75亿元、5.11亿元，占比从82.10%降至68.02%。
丰岛食品出口转内销或也与大环境相关。我国罐头的产量和出口量受国际形势以及贸易政策的影响较大，近年来，国际局势动荡加剧，导致我国罐头出口量额增长并不稳定。据中国罐头工业协会发布的《2021年1-12月罐头行业经济运行情况》，2019年、2021年我国罐头出口量额均出现了下降。
具体到水果罐头，2019年中国水果罐头出口数量及金额同比下滑明显。2020年、2021年，罐头行业出口经历低迷期，2022年迎来增长。
面对大环境挑战如何寻找第二增长曲线的问题，丰岛食品回应红星资本局称，未来其将持续在水果制品行业深耕，开发更多不同的水果衍生制品。
03
产品同质化、品牌知名度低
转内销也不容易
丰岛食品在招股书中表示，从国内市场容量来看，罐头行业市场空间较大，具备增长潜力。随着国内民众生活节奏的加快以及消费观念的转变，预测国内罐头消费市场将会有良好的发展态势。
而在发力国内市场的过程中，丰岛食品的挑战也不小。
一方面，果蔬罐头产品目前面临着同质化的情况。据丰岛食品，目前我国罐头加工行业集中度不高，中小型企业资金和人才积累较少，难以在产品创新研究方面进行长期投入，主要通过跟风的方式确定品类，通过价格战的方式打开市场。国内罐头企业小弱散的情况决定了国内罐头产品同质化严重，创新不足，质量参差不齐的情况。在此背景下，桔子罐头、黄桃罐头收入占比长期超85%的丰岛食品，面临着产品单一、同质化竞争大的风险。
另一方面，丰岛食品的自有品牌“丰岛鲜果捞”知名度相对于欢乐家（300997.SZ）、林家铺子（871930.NQ）并不高。丰岛食品自己也表示，公司的品牌推广宣传力度尚显不足，产品的知名度仍然需要进一步提升。在国内罐头市场本就尚未完全打开的情况下，丰岛食品想分一杯羹并不容易。
值得注意的是，丰岛食品研发费用占营收比例并不高，甚至还在不断下降。2020年至2022年，丰岛食品研发费用占营业收入的比例分别为0.62%、0.60%以及0.53%。而同行业可比公司研发占营收比例的平均数分别为1.41%、2.40%和2.18%。
红星资本局咨询丰岛食品如何建立产品方面的竞争力、研发费用率偏低的原因及未来是否会增加研发人员、加大研发力度等问题，丰岛食品表示，整体来看，公司报告期内研发费用比率在行业可比公司研发费用比率范围内，不存在重大差异。同时，公司为了提高产品竞争力，鼓励研发创新，增加研发投入，公司的研发费用呈增长趋势。
04
扩产、建研发中心
募投项目被质疑必要性
丰岛食品此次IPO计划募投资金2.02亿元，其中1.285亿元计划用于湖北丰岛年产3万吨食品罐头扩建项目，3850万元用于浙江丰岛研发中心及信息化建设项目，3505万元用于补充流动资金。
丰岛食品在招股书中多次提到自己产能不足的情况，但红星资本局注意到，报告期内，公司桔子罐头产能利用率分别为70.35%、86.44%和73.14%，黄桃罐头产能利用率分别为49.84%、57.42%和76.86%，并不算高。即便是在水果产季的旺月，丰岛食品还会在满足黄桃罐头订单需求的情况下，将部分实罐车间用于生产西柚、什锦等其他罐头。
此次募资扩建年产3万吨食品罐头项目，产能过剩的风险极大。北交所也在审核问询函中要求丰岛食品说明增产的必要性，目前在手订单情况、消化新增产能的具体措施，以及是否存在产能过剩风险，并充分揭示相关风险。
丰岛食品向红星资本局表示，其产能投放根据市场发展需求进行，已结合对行业发展的判断及自身经营情况对未来市场需求进行了审慎评估，并对本次募投项目进行了充分论证和可行性研究分析。
除此之外，丰岛食品建研发中心的计划也被北交所质疑。
据招股书，2020年至2022年，丰岛食品研发投入分别为302.39 万元、306.61万元、396.46万元，2022年研发人员数量为16人。拟建的研发中心及信息化建设项目资金是过去一年研发投入的十倍左右。北交所要求丰岛食品说明该募投项目的必要性，测算资金需求的合理性。募投项目相应研究人员规模和薪酬明细，与同地区、同行业可比公司的比较情况，与发行人的实际生产经营情况是否相匹配。
红星资本局咨询丰岛食品称产能不足扩产的原因及16个研发人员需要建设研发中心的原因，未来是否会增加研发人员等计划，丰岛食品表示，研发中心及信息化建设项目是为增强公司核心产品开发与技术创新能力、完善和提高公司研发条件而实施的。该项目将购置先进设备及软件80余套，既有实验室改造、改建增加研发场地及实验室、改建增加健康食品中试车间，建设以罐头、饮料等大健康食品研发为主，建设研发检测一体化的研发中心并提高企业信息化管理水平。
*除特殊标注，文中图片均截图自招股书
红星新闻记者 张露曦 俞瑶
编辑 余冬梅
