黑胡椒杏鲍菇炒牛肉粒
牛腩排（英文叫Flank Steak)在美国最常见的做法是烧烤。按重量算，这个部位的肉算是牛肉中最健康的肉了，蛋白质含量高相对热量却低。虽然很瘦，不过也还有一点脂肪，牛肉味很足。烹饪要点是不能过火候以免影响口感，所以用来做中式爆炒再合适没有了。黑胡椒杏鲍菇牛肉粒，香嫩锁汁，少油不胖�?/span>
用料
法兰牛柳 | 300 �?/span> |
杏鲍�?/span> | 400 �?/span> |
洋葱 | 200�?半个 |
墨西哥青椒（jalapeño) | 1�? 15�?/span> |
黑胡椒碎 | 适量（见步骤�?/span> |
蚝油 | 适量（见步骤�?/span> |
生抽 | 适量（见步骤�?/span> |
�?/span> | 适量（见步骤�?/span> |
牛油果油 | 适量（见步骤�?/span> |
�?/span> | 三瓣 |
黑胡椒杏鲍菇炒牛肉粒在做法：
1.如图备好上面的洋葱、青椒和蒜�?/span>
2.牛肉切成大概2 cm牛肉粒，�?/4 茶匙盐�?茶匙蚝油�? 茶匙生抽�?/2茶匙黑胡椒粉，拌匀�?0分钟后，再加1/4茶匙的油抓匀备用�?/span>
3.杏鲍菇切比牛肉粒稍大的块，入沸水汆一分钟，沥水捞出，凉后用手压一下，倒干多余的水份备用�?/span>
4.铸铁锅烧热，加入1/2茶匙的油，用刷子刷开至整个铸铁锅。加入蒜片和青椒煸出香味�?/span>
5.加入洋葱，煸至半透明�?/span>
6.倒入牛肉粒，大火炒至肉粒变色，刚刚开始出汁时就要铲出，以免过了火候肉粒变老�?/span>
7.利用锅内剩余的油汤汁炒汆过水的杏鲍菇�?/span>
8.倒入杏鲍菇翻炒，中途加1/4茶匙盐�?/2菜匙蚝油�?/2 茶匙黑胡椒粉调味，并将已铲出的牛肉粒中的油汤汁一并倒入锅中，翻炒至收汁�?/span>
9.最后倒入牛肉粒翻炒均匀即可�?/span>
黑椒配牛肉这么好吃，当然是天生一对！——黑椒牛肉粒这一盘，我承包了�?/p>
无论是煎牛排还是炒牛肉，我最喜欢用黑椒酱来调味，要是没有那股黑胡椒的香气，总会觉得少了点儿什么�?/p>
那你知道为什么在西餐中牛肉和黑椒是标配吗？因为西餐不像中餐，会用红烧、水煮等味道比较浓重的做法来烹调牛肉，简单的煎、烤无法去除牛肉的腥膻味，而加上黑椒调酱，即可去腥又可调味，与牛肉搭配在一起吃，风味绝佳�?/p>
今天做的这道黑椒牛肉粒，不仅牛肉嫩而入味，搭配鲜美的杏鲍菇，口感会更丰富。再以尖椒、杭椒点缀提香，可以说是色香味俱全啊！
主材：牛里脊�?50克，杏鲍�?个，杭椒1根，尖椒3�?/p>
配料：金龙鱼阳光葵花籽油适量、蚝�?大勺�?勺腌制牛肉，1勺调味），生�?勺，�?勺，黑胡椒适量
步骤�?/p>
1、牛里脊肉切丁，放入碗中。（牛肉切法：垂直于牛肉纹路下刀，这样切出来的肉丁更有嚼劲。）
2、调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉�?/p>
3、调匀，腌�?0分钟�?/p>
4、杏鲍菇洗净切丁�?/p>
5、杭椒、尖椒切小段�?/p>
6、锅中倒入适量金龙鱼阳光葵花籽油，下入腌制好的牛肉粒，迅速翻炒至表面变色，捞出沥油。（牛肉不要炒太久，否则吃起来会干硬。）
7、锅洗净后倒入适量金龙鱼阳光葵花籽油，下入杏鲍菇翻炒至略微焦黄�?/p>
8、调入蚝油、现磨黑胡椒粉，翻炒均匀�?/p>
9、倒入杭椒、尖椒、炒好的牛肉粒，调入盐，翻炒出锅�?/p>
10、粒粒有味，超下饭！
小贴士：
1、牛里脊肉切去带筋膜的部分，否则会影响口感�?/p>
2、如果没有蚝油和黑胡椒，也可用现成的黑椒酱调味�?/p>
广州�?大常态：
上班人挤人，下班人撞人，周末人挡�?/p>
尤其是周�?饭点
排队2小时，吃�?分钟
好不容易等到你吃，想吃的菜全被卖光！
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操作简单快�?
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2
菜系种类多，还每周上新！
（▲因为菜太多了，团长只点了�?0道~�?/p>
饭来最最厉害的是，它菜系齐全，就�?strong>异国风味也有，东南亚菜、台湾菜、川�?..每天翻牌一种口味，100天不重样！悄 *** 告诉你哦�?strong>饭来每隔一段时间还会上新，想吃什么有什么！
经过它做出来的饭菜，有浓浓的家常味~好久没吃家常菜的团长，买了一台饭来，一口气做了10道菜，满满一桌。噢不对，是一边看剧，一边看着饭来炒菜，哈哈哈~
吃完会变嗲：台湾�?
�?台式三杯鸡翅 �?/p>
台式三杯鸡翅，台湾必吃菜之一！饭来做这道菜，用料讲究，台湾米酒、胡麻油、九层塔，缺一不可~鸡肉�?strong>专门的港澳供应商提供，专人负责挑选，不新鲜的绝对不要，团长还发现，鸡翅上连鸡毛也没有~
在锅�?strong>自动翻炒10分钟就能上桌~整份三杯鸡，色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香，跟团长在台湾旅游时吃的一模一样！
吃鸡最怕就是油腻，但是饭来的这份三杯鸡一点也没有�?strong>用油�?/strong>，根据团长常年探店的经验�?strong>至少是普通餐厅的1/3； *** 三杯鸡的酱汁也是独家熬制，严格把控用盐�?/strong>，不重口~
�?蒜苗炒台湾香�?�?/p>
“台湾香肠”肉质肥瘦适中，入口微甜，细细品尝还有一股特殊的香辛料风味~和蒜苗一起翻炒，独特的蒜苗香融在香肠香里，香肠还爆出微微油，惊喜的是�?strong>一点也不油�?/strong>~
有妈妈的味道：小�?
�?黑椒杏鲍菇牛�?�?/p>
黑椒杏鲍菇牛柳，食肉兽必点！切成细条状的牛柳、杏鲍菇，铺满一整碟，可见分量足~价格也很亲民�?6大洋就能吃到~
牛肉煮得刚刚好，表面微焦，口感不会过韧，团长身边有个潮汕的妹纸，从小到大都喜欢吃牛肉，她表示吃得出来牛肉是新鲜的，没有注�?/strong>~
�?荷塘小炒 �?/p>
除了肉肉，饭来的荷塘小炒也是团长最经常点的一道素菜，莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜4种食材，新鲜爽甜~
异国风味：东南亚�?
�?马来风味咖喱�?�?/p>
咖喱鸡是饭来新上线的，点它绝对没错！一揭开锅的时候，里面还在沸腾，扑面而来浓浓的咖喱味�?/p>
饭来的咖喱鸡，是用去骨鸡腿肉，配以红黄彩椒角、洋葱角、香茅碎等，一同焖�?分钟~如果换作是自己手动来做，可能需要做上半天~
�?泰式甜酸金排�?�?/p>
泰式金排骨可以用个白盘子装起来，简简单单都非常好看~看起来有点像我们平时吃的酸甜排骨，不一样的是，吃起来会带点微辣~
饭来独家秘制的泰式酸甜汁，与排骨、小番茄、菠萝搭配得刚刚好，排骨肉质鲜嫩~
主食
除了一些高难度的菜，饭来连主食也毫无压力，简直是“万能”！
�?蘑菇烟肉烩意�?�?/p>
意粉煮得软硬适中，忌廉芝士汁浓郁，里面还能吃到烟肉、洋葱、香肠~
�?菠萝鸡肉粒炒�?�?/p>
炒饭炒得金黄金黄，粒粒分明~这样一份大概有1碗半的米饭，胃口大的妹纸可以点个青菜哦~
3
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年夜饭黄金搭�?营养开�?【杏鲍菇炒牛柳】杏鲍菇和黑椒牛柳的完美搭配，下饭又好吃。做这道菜，我选择金龙鱼黄金比例调和油。金龙鱼黄金比例调和油，精选八种植物油，按科学脂肪酸配�?:1:1调和而成，八种营养，一瓶搞定。黄金比�?:1:1荣获“中国营养学科学技术奖”肯定，有利于人体膳食脂肪酸均衡，给家人更好的爱。食材清单如下↓黑椒牛柳 150g杏鲍�?2个青�?1个蒜�?1棵干红辣�?3个味极鲜酱油 2勺盐 适量鸡粉 半勺金龙鱼黄金比例调和油 适量做法步骤如下�? 买的冷冻的黑椒牛柳，常温解冻�? 蒜苗洗干净切成段，干红辣椒掰成两半�? 青椒去籽洗干净切成粗丝�? 杏鲍菇洗干净切成条�? 炒锅内倒适量的调和油烧热，下入黑椒牛柳炒熟，盛出备用�? 锅里重新倒入金龙鱼黄金比例调和油烧热（忽略我没有洗锅），下入蒜苗和干红辣椒炒香�? 下入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变软，加入味极鲜酱油翻炒均匀，放盐调味�? 下入青椒和炒好的黑椒牛柳，翻炒至青椒断生�? 放鸡粉翻炒均匀关火出锅。😊小贴士牛柳也可以自己腌制杏鲍菇炒牛柳笔�?/p>
杏鲍菇炒牛柳这样做，我猜您一定会喜欢，不信吗？看看就明白�?/strong>
杏鲍菇牛柳家常做法，滑嫩可口、味道浓郁、做法简单，我猜您一定会喜欢上这种味道�?/strong> 杏鲍菇炒牛柳是一道不错的菜肴，口感非常不错，滑嫩可口的牛柳加上口感有点焦香的杏鲍菇，两种食材的搭配既营养又有食欲。之前在一家店里，这道菜的点击率是相当的高，虽然是一道老菜，但是大部分食客就是难以忘掉，无形之中就成了 *** �?strong>特色菜之一
今天刚哥就给大家分享这道特色�?strong>“杏鲍菇炒牛柳�?/strong>的具体做法和步骤，我想您看了以后也一定会喜欢上这种烹调 *** ，既简单又方便，老少皆宜�?/p>
---【杏鲍菇炒牛柳�?--
准备食材 : 腌制好的牛柳300克、杏鲍菇两根、杭�?根、美人椒3根、葱花、蒜末、生姜末�?克、蚝�?0克、一品鲜酱油10克、食盐适量、白糖适量、湿淀粉适量、食用油�?/p>
做法步骤 :
1、将码好的牛柳放入码斗中备用�?牛柳的腌制配�? �?斤牛�?一个鸡蛋�?克松肉粉�?克食粉�?克蚝油、盐、味精、鸡粉各3克、白�?5克、纯净�?5克、生�?0克、柠檬水少许�?/p>
2、杭椒、美人椒已经去除根蒂，切小段，杏鲍菇两头打平，平均分�?strong>5厘米
左右的段，然后切�?strong>1厘米厚的片再切成条，放入盘中备用�?/p>3、马蹄葱、蒜片、姜片放入盘中备用�?/p>
4、炒锅中加入适量的清水，水开放入杏鲍�?strong>加少许的食盐煮大约一分钟捞出控水
。杏鲍菇焯水后更能使其有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味�?/p>5、炒锅加适量的食用油，油温到4成热时下�?strong>牛柳滑开捞出备用。滑牛柳油温不可太高，必须得将炒锅预热再加凉油预热后才能下入牛柳，牛柳经过腌制上浆容易粘�?�?/strong>
6、随后将油温升至6成热，放入焯水的杏鲍�?strong>炸制焦黄捞出。炸杏鲍菇油温不能低�?成热，也就是180度�?/p>
7、炒锅洗净加少许食用油，放入葱、姜、蒜小火炒出香味，放入杭椒、美人椒煸炒20秒放入杏鲍菇加蚝油、少许食盐调味煸�?0秒，随后放入牛柳加料酒、一品鲜酱油、白糖、中火翻炒均匀少许湿淀粉勾芡即可�?strong>牛柳经过腌制已入味，在烹调过程中得先炒至杏鲍菇入味，最后加入牛柳加少许调味料翻炒均匀即可，杏鲍菇炒牛柳，牛柳翻炒时间太久会失去滑嫩感，而且色泽发暗�?/strong>
以上就是刚哥给大家分享的杏鲍菇炒牛柳的做法和一些小技巧，喜欢的朋友要帮忙转发、点赞哦�?/strong>
关注刚哥厨房，会有更多家常菜做法供大家参考，总有一款适合您�?/p>
“本图文均由刚哥厨房辛苦 *** 编写，未经许可，严禁擅自抄袭盗图�?/strong>
大家有哪些心得体会欢迎留言，刚哥一定会认真阅读每一条留言，感谢大家的支持，我们明天再见�?/p>
美食推荐：牛柳炒鲜菇、椒盐小土豆、家乡锅贴藕 *** ***牛柳炒鲜�?/p>
原材�?/p>
主料：澳洲牛�?00克、杏鲍菇200克�?/p>
辅料：料�?克、葱、姜�?克、牛肉汁、白糖、辣鲜露、蚝油各3克，�?克，味精5克、色拉油30克、湿淀�?克、圆葱、红椒各50克、橄榄油40克�?/p>
*** �?/p>
1、澳洲牛�?00克切�?.5厘米厚的大片，用放入橄榄�?0克的不粘锅将两面煎至七成熟，取出切成1厘米见方的块;
2、杏鲍菇200克切�?厘米见方的块，入六成热油中炸至金黄色捞出、控油；
3、圆葱、红椒各50克切�?厘米见方的小片、焯水；
4、另起净锅，放入色拉�?0克，煸香葱、姜�?克，黑椒�?克，倒入牛柳粒、杏鲍菇，烹入料�?克，旺火翻炒15秒，加入牛肉汁、白糖、辣鲜露、蚝油各3克，�?克，味精5克翻匀，用湿淀�?克勾芡即可�?/p>
椒盐小土�?/p>
特点�?/p>
土豆炸制金黄色，色泽鲜亮夺目，诱人食欲，甘香扑鼻，外表酥脆，内在甘香�?/p>
原料：小土豆500克�?/p>
调料：植物油、白糖、椒盐各适量�?/p>
*** 步骤�?/p>
1、将小土豆洗净，沥干，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出，待不烫手后撕去皮�?/p>
2、锅内入油烧�?成热，下入土豆炸至两面金黄，倒起沥油�?/p>
3、把土豆下锅，撒入适量的椒盐与白糖炒匀即可�?/p>
家乡锅贴�?/p>
*** �?/p>
1、莲�?00克去皮，切成�?厘米的夹刀片；糯米200克用清水浸泡一夜�?/p>
2、五花肉�?00克加入葱末、姜末、料酒各5克，鸡蛋�?0克，�?克，胡椒�?克搅拌均匀，制成馅料，酿入藕夹中�?/p>
3、取一个平盘，在盘底刷上一层薄薄的色拉油，将一半糯米铺入盘底，然后将藕夹放在糯米上，再撒入剩余的糯米，压实、压紧，上笼大火蒸熟（由于糯米带有粘性，所以莲藕上会粘满糯米）�?/p>
4、锅内放入熟猪油50克、黄�?5克，小火熬化，放入蒸好的糯米藕夹，小火煎至两面色泽金黄（煎制时撒入盐1.5克和蒜末5克），取出放入垫有粽叶的盘中，撒大蒜叶碎10克点缀�?/p>
饭店级别的秘制炒牛肉，搭配荷兰豆，鲜嫩爽口，餐桌上的实力硬菜中秋宴请宾客怎么少得了——营养又美味的牛肉。牛肉的做法有很多，牛排、土豆烧牛肉、红烧牛肉、西红柿牛腩、黑椒牛柳、杏鲍菇牛肉等等。今天小陌要和大家分享一份牛肉炒荷兰豆，有荤有素�?strong>关键是我们的酱汁会将牛肉腌制入味，鲜嫩留�?/strong>�?/p>
首先准备一斤左右的牛肉，更好选择比较嫩的里脊部位，不要选牛腱或牛腩�?/p>
将牛肉切成小条备用，顺着纤维切，这样炒出来的肉质会比较嫩�?/p>
然后我们来调配我们的秘制酱汁，需要：两大勺酱油、两勺料酒、一勺红糖、一勺淀粉、少量的洋葱末和蒜末�?/p>
酱汁调配好，搅拌均匀后放入我们切好的牛肉腌制半小时左右�?/p>
腌制牛肉的时候，我们切两根小葱备用�?/p>
将荷兰豆洗净，摘取两头和豆角筋�?/p>
大火将锅烧热，倒入少量烹调油，放入荷兰豆大火煸�?分钟。这里要注意一定要大火煸炒，并且时间不要过长，荷兰豆才有脆脆的口感�?/p>
炒好后，取出放到盘中备用�?/p>
在原锅中加入少量的油，加热后放入腌制好的牛肉。牛肉放进锅中后不要立即翻炒，要让贴着锅一面尽量加热到变色后再翻面煸炒，这样肉质的颜色会更加好看，也比较嫩�?/p>
加入切好的小葱�?/p>
牛肉煸炒大概2-3分钟，变色变熟后加入我们之前炒好的荷兰豆�?/p>
把腌制牛肉时剩下的酱汁倒入锅中，再加少量的盐调味�?/p>
大火煸炒几下，待汤汁收浓后就可以出锅享用美食了，香气四溢，营养丰富�?/p>
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪却很低，绝佳的健康食材，还非常易熟，作为减肥的肉类食物再好不过了，牛身上的肉细分下来有几十个区域，而今天所选用的是牛里脊肉，用来爆炒再合适不过了�?/p>
菇菌肉肥厚，和牛里脊肉两者炒制在一起，杏鲍菇沾染了牛肉的香气，因为牛肉事先腌制过，嫩滑入味，口感好，香气重，让人吃了还想吃�?/p>
食材准备�?/strong>
牛里脊一块、杏鲍菇一个，鸡蛋一�?/p>
烹饪 *** �?/strong>
1、把一块牛里脊清洗干净后，改刀切成手指粗细的条�?/p>
2、新鲜的杏鲍菇清洗干净，先切成片状，然后再改刀切成手指粗的条状�?/p>
3、切好的牛里脊肉放入一个干净的碗中，加入胡椒粉、耗油、老抽、生抽、食用油�?/p>
4、再打入一个鸡蛋，只取蛋清部分，一点干淀粉（目的让牛肉更嫩），一起充分搅拌均匀，放置在那，让其腌制10分钟入味�?/p>
5、锅烧热，倒油，下入腌制好的牛里脊肉，慢慢滑熟后盛出来�?/p>
6、另起锅倒油，将切好的杏鲍菇，炒出水分，变色后捞出备用�?/p>
7、起锅倒油，油热后，下入葱、姜片爆香，加入少许生抽、少许老抽、一点耗油、少许的胡椒粉、料酒翻炒均匀�?/p>
8、最后下入滑好的牛柳、炒好的杏鲍菇，再次充分翻炒即成�?/p>
烹饪技巧：
1、牛肉一定要裹上一层薄薄的淀粉，这样在受热的时候，保证水分不流失�?/p>
2、牛肉下锅后，要用筷子迅速的拔散开，稍微变色就捞出，时间稍长就老了�?/p>
这样，杏鲍菇炒牛柳就完成了，感觉一碗都不够吃，准备米饭，赶紧开吃吧�?/p>
剁椒香菇蒸鸡�?/p>
材料
鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱�?/p>
做法�?/p>
1、鸡腿洗净，用厨用剪刀沿着骨头剪开�?/p>
2、去除鸡骨�?/p>
3.将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用�?/p>
4、香菇去蒂洗净，切成小块�?/p>
5、放入开水中汆烫至软，捞出，沥干水分�?/p>
6、在将鸡肉放人开水锅中，倒入1大勺料酒，汆烫一下，捞出备用�?/p>
7、炒锅烧热倒油，油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味�?/p>
8、倒入酱油、蚝油、白糖炒匀，关火�?/p>
9、倒入鸡肉和香菇拌匀�?/p>
10.将拌好的鸡肉和香菇放入盘中，入蒸锅�?/p>
11.盖上盖子，上汽后�?5-18分钟，蒸好后关火，鸡肉表面撒适量葱末拌匀即可食用
杏鲍菇炒牛肉
主料
杏鲍�?00克、牛�?50克、青红辣椒、植物油40克、盐10克、姜3克、淀�?克、生�?0克、香�?克、鸡�?克、胡椒粉1�?/p>
做法
1、把牛肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，用香油拌均匀腌制10分钟左右，把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗几次切片，红辣椒洗净切块，姜切末
2、热锅凉油，油热7成，下牛肉片翻炒2分钟左右捞起
3、再次热锅凉油，油热凉油，油�?成下姜末、杏鲍菇翻炒均匀出香味出水分
4、加青红红辣椒、加盐、生抽翻炒均匀，加牛肉翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
西柠煎软�?/p>
材料
鸡胸肉、鸡蛋、黑胡椒、盐、白醋、柠檬汁
做法
1、鸡胸肉略拍，用盐和黑胡椒腌制半小时�?/p>
2、用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊�?/p>
3、把腌制好的鸡排浸润在蛋糊中，确保完全沾上蛋液�?/p>
4、锅烧热，加入少量油，放入鸡排煎熟后取出切片�?/p>
5、 *** 西柠汁：柠檬汁，白醋，糖搅匀后勾芡。 *** 完成后淋在鸡排上�?/p>
大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长�?/p>
忙碌一天回家不知吃什么？试试这几道菜，简单快捷，营养美味�?/p>
平菇鸡蛋�?/p>
材料：平�?00克、鸡�?个、葱、淀粉、油、盐、香�?/p>
做法�?、将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出；葱和香菜切小段；鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；用水勾芡少许淀粉；
2�?锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下，倒入适量水、加盐烧开，倒入水淀粉、鸡蛋液、切好的香菜，煮开淋上香油即可�?/p>
虾味地瓜�?/p>
材料：地瓜叶、虾酱、盐、味精，鸡精、胡椒粉、广东米�?/p>
做法�?、热油后加入虾酱炒香加入地瓜叶翻炒同时加入广东米酒与少许水；
2、成熟时加入盐，味精，鸡精调味即可�?/p>
烤鸡肉栗�?/p>
材料：鸡�?00g、板�?5-20、姜、葱
做法�?、栗子壳和外套上切一个小口的板栗，再�?分钟的水，焖5分钟；用热脱皮很容易剥落�?/p>
2、鸡切块，用姜，酒，少许盐，腌制30分钟�?/p>
3、平底锅倒入少许油，先倒入鸡肉，炒至变色，加入栗子，继续炒几分钟；
4、加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火�?5分钟，汁水收干即可�?/p>
蚝油黑椒牛肉�?/p>
材料：牛柳、杏鲍菇、胡椒、大蒜、蚝油、料酒、生抽、酱油、黑胡椒粒、花生油
做法�?、将牛柳切成2厘米见方的颗粒，加入蚝油、生抽、少许酱油和花生油，腌制至少半小时；
2、将杏鲍菇切�?厘米见方的颗粒，切碎大蒜。将油倒入锅中，又热后加入杏鲍菇翻炒；
3、当炒出杏鲍菇风味独特且呈黄色时，加入大蒜粉继续煸炒。蒜味炒好后，倒入腌制好的牛肉，中小火煸炒�?/p>
4、因为调料相对粘稠，所以要经常搅拌以避免烧焦锅；炒菜时撒上黑胡椒粒。牛肉煮熟后，加入切碎的胡椒，美味就做好了�?/p>
培根娃娃�?/p>
材料：培�?3片、娃娃菜一颗、盐少许、油适量
做法�?、娃娃菜洗净切块，培根切长条�?/p>
2、热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀即可出锅�?/p>
