进入初夏以来，天气还不是特别的炎热，但是气候特别干燥还容易缺水。皮肤粗糙、口干舌燥，稍微不注意就会上火。
夏季很容易出汗，不仅需要吃应季的绿色蔬菜，还需要多喝各种汤水，来补充人体所缺失的营养和水分，今天就和大家分享6道汤的做法，简单易学，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学起来，顺利度过夏季。
养颜瘦身汤
1.准备食材：
准备香菇几朵，把根部切掉，打上十字花刀，鲜菇能够增加菜品天然的鲜味。
准备海带结一把，清洗干净放入盆中备用。
准备枸杞一把，加入适量的清水浸泡。
准备嫩豆腐一块，切成均匀的厚片。
准备瘦肉一小块，切成均匀的薄片，放入清水中浸泡出血水。
再切点姜片备用。
2.把香菇和海带焯一下水：
锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗，冷却备用，清水冲洗能保持食材鲜亮的色泽、口感更脆。
3.开始烹饪：
锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克入底味，大火把水烧开，倒入香菇、海带结、豆腐片，开大火煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫，把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，保持开小火慢炖15分钟。
15分钟以后放入肉片、枸杞，盖上锅盖，继续炖10分钟。
10分钟以后，食材都已经炖熟充分入味，盛放在汤盆中，滴上少许香油就能食用了。
罗宋汤
1.准备食材：
准备牛肉50克，先切成厚片再切成小丁，放入碗中备用。
准备胡萝卜、土豆各一个，削去外皮，切成小块备用。
准备包菜半个，去除根部，切成小块。
准备洋葱半个，切成小颗粒。
切点大葱、姜末备用。
2.把西红柿烫一下：
准备西红柿一个，锅内烧水，水烧开以后把西红柿放锅中烫一下，烫一下比较容易去皮，捞出西红柿撕去外皮，切成小块备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，放入葱，姜快速翻炒出香味，加入牛肉粒煸炒几下，倒入西红柿和洋葱，快速翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱翻炒均匀，加入适量的清水，倒入土豆块、胡萝卜块和包菜，连菜带汤一起放入砂锅中，盖上锅盖，开小火煲20分钟左右。
20分钟以后开始调味：加入一勺食盐和鸡粉，一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲1分钟左右化开调料，撒上一点葱花，一道非常好喝的罗宋汤就做好了。
家常鸡蛋汤
1.准备食材：
准备适量的干木耳和黄花菜，放入清水中泡发，泡发以后分别切成小段、小块备用。
准备一张豆腐皮，划成长条叠放在一起，切成菱形片备用。
准备适量的金针菇，清洗干净以后打散，从中间切开。
准备牛肉一小块，切成牛肉丁备用。
准备几根菠菜，切成段备用。
准备两个鸡蛋，切点葱粒、香菜段、番茄粒、葱花备用。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来快速用凉水冲洗几下，控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味。
3.开始烹饪：
锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，把番茄炒碎、炒出沙，加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉。
汤汁再次烧开以后撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段稍微烫一下即可出锅，一道酸爽开胃的家常鸡蛋汤就做好了。
海带肉丝汤
1.准备食材：
准备一小块里脊肉，先平刀片成薄片再切成肉丝。
准备豆腐皮两张，划开以后叠放在一起，切成豆腐丝。
准备海带一把，切成段，放入清水中洗干净。
碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液。
再切点葱花备用。
2.把豆腐皮焯一下水：
锅内烧水，放入豆腐皮，加入一点食盐入味，食盐还能增加豆腐皮的筋性，大约煮1分钟去一下豆腥味，把豆腐皮倒出来，用清水冲洗几下，控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，放入肉丝煸炒一会儿，肉丝炒白、炒香以后倒入海带丝，加入酱油10克，开中火继续煸炒，把海带炒熟、炒香，倒入适量的清水，放入豆腐皮，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，搅拌化开调料。
汤汁烧开以后，一边搅拌一边倒入水淀粉，这样不容易坨块、糊底，把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了，把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后关火，淋入一点芝麻香油即可出锅，再撒上葱花，一道简单美味的海带肉丝汤就做好了。
冬瓜木耳汤
1.准备食材：
提前泡发的木耳切碎；冬瓜去除切成丝；胡萝卜也切成丝；碗中打入两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；准备一个小盆，放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅成细腻的面糊，另外切葱花、姜末和香菜段备用。
2.把食材焯一下水：
锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.开始烹饪：
把锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡汁5克，大火烧开以后打去浮沫，然后边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾淋入蛋液，蛋花全部飘起来，淋入一点芝麻香油、撒上香菜美味即成。
玉米菠菜汤
1.准备食材：
准备嫩玉米一根，清洗干净，从上往下顺着玉米的方向切下玉米粒，放在盆中浸泡清洗干净。
准备菠菜一把，摘去老叶、菠菜根，放入清水中洗干净备用。
准备胡萝卜半根，先切成片再切成丁粒备用。
切点葱花、姜丝备用。
2.把菠菜焯一下水：
锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能有效地减少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后捞出，用清水冲洗干净，控干水分后切成段备用。
3.开始烹饪：
锅内烧少许油，油热以后倒入葱、姜、胡萝卜粒，炒出香味以后加入适量的清水，清水的量可以根据自己的情况来添加，加入食盐2克，煮至汤汁沸腾以后放入玉米粒，用勺子搅拌玉米粒，并沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。
煮至玉米粒断生以后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁，避免汤汁粘稠以后粘锅，小火煮1分钟后放入菠菜，起锅之前再撒上一把虾米，搅拌均匀就可以出锅了，一道汤汁鲜美的玉米菠菜汤就做好了。
鸡肉香菇粥教程+配方。
大家好，我是小缪老师。营养又美味，超级有营养的肉香菇，快来煮一碗吧！
糯米来增加粥的粘稠度和口感。另外准备鸡胸肉，切成肉丁。香菇提前煮上五分钟，切成香花丁备用。
水7000克，大米350克，糯米150克，鸡胸肉250克切丁(5克盐2克胡椒粉10克料酒20克，玉米淀粉腌制40分钟)。
香菇100克切丁，胡萝H100克切丁，青菜香葱适量，盐15克，味精10克，鸡粉15克，胡椒粉2克。
先淘洗米，将大米和糯米倒入盆中淘洗，水开，将淘洗干净的米下锅。再来腌一下这个鸡肉丁，放入料酒去腥，胡椒粉食用盐抓拌均匀。
调好之后，再加入玉米淀粉，增加鸡肉的滑嫩度，再次拌匀。经过40分钟熬制，粥变得非常粘稠。沿锅边下去腌好的鸡肉丁，再煮5分钟。五分钟到再下入香菇丁，胡萝卜丁，再来点姜汁。调料下去前，先用温水融化调料，倒入融化好的调料，再来点性感的小葱花，最后再来点毒菜叶，这样成香美味的鸡内香花粥就做好了。
随着全面放开，很多人都不小心变成“小阳人”了，所以在这个特殊时期，大家一定要保护好自己。
那么如果真的阳了，除了吃药，还有什么 *** 能让我们恢复的更快呢？过来人传授的经验的就是，如果“阳了”居家隔离，常吃这3类食物，增加免疫，早日恢复
当自身感染新型冠状病毒后,应注意饮食,多吃富含营养的食物,满足身体对营养的需求,促进身体恢复。
一、高蛋白的食物
蛋白质是人体必需的营养成分，阳过之后，食欲会慢慢恢复，这个时候可以进食一些富含蛋白质的食物，来补充营养，助力身体康复。
推荐食材【三鲜汤】
1：首先提前洗好的娃娃菜，切成两半。
2：豆腐来一块儿，清洗一下，最后切成豆腐块儿备用。
3：然后打两个鸡蛋，给它煎到这样两面金黄了。
4：开水倒进来开大火把汤汁煮开，这就是炖汤的窍诀所在。
5：接下来再把我们提前切好的娃娃菜，豆腐放进来，去皮生姜提前切姜片，提前洗好的枸杞都放进来。
6：盖上盖子，转最小火再煮上三分钟，给它调个味，再盖上盖子焖煮一分钟，就可以出锅装碗美味即成了。
二：菌类食物
冬天正是菌菇大量上市的季节，蘑菇、木耳等菌藻类食物口感鲜嫩、富含蛋白质、维生素、矿物质，尤其是大量的赖氨酸能够增强免疫力。
推荐食材【西红柿鸡蛋香菇汤】
1：首先准备西红柿去皮，切成丁备用。
2：接着准备香菇，切成小丁备用。
3：再准备葱花，姜末，备用。
4：准备香菜改刀切成段备用。
5：接下来准备一碗水淀粉，放一旁备用。
6：接下来把葱花和姜末倒入锅中翻炒一下，炒出香味儿。
7：再把西红柿丁加进来炒汤汁炒出来。
8：再把香菇丁倒进去炒至断生，加入清水，盖上盖子开大火煮开。
9：接下来水淀粉倒入锅中，不停搅动，再次烧开淋入打好的鸡蛋液，撒入紫菜，调上调料最后再加入切好的香菜段，出锅前再淋入一点香油增香。搅拌均匀即可出锅。
三.维生素
维生素有“免疫预防大臣”之称，因为维生素可以提高杀菌能力，抑制病毒的增生，从而提高人体的抗病能力。
推荐食材【五白汤】
1：首先之一白就是我们常见的莲藕，处理好莲藕，我们给它切成小块儿放一边备用。
2：第二白，梨。
3：第三白，山药。
4：第四白，莲子。怕苦，就去掉莲心。
5：最后一白，百合。
6：再拿出一口砂锅，放入莲藕，山药，雪梨，莲子，再10g的冰糖，倒入一些清水，盖上盖子煮20分钟。
7：最后放入黑芝麻汤圆，汤圆飘起来就可以关火，再焖上一分钟。就可以开盖出锅美味即成了。
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
最寻常的爱情和吃法是一粥一饭之间，不管是吃了多少美食，更爱的还是那道家常菜，因为家常并不简单，倒是难得了，美食里面包含着做饭的人们的情感。冬天这段时间，天气越来越冷了，那么在这个时候，来上一份热气腾腾又美味的金针菇蛋花汤就是很棒的享受了啊。
做好了的金针菇蛋花汤卖相很赞，再搭配些酱香四溢的桃园建民香菇夹馍酱，味道更棒。在酱色的汤里，汤面上热气蒸腾，碾几星胡椒洒入，闻着喷香，吃着咸中带甜，很是过瘾。接下来，我们就简单给大家说一说教你家常美味的金针菇蛋花汤，营养丰富又能解馋。
美味的金针菇蛋花汤
食材：鸡蛋、金针菇、桃园建民香菇夹馍酱、菠菜、胡椒粉、葱姜、香菜、酱油、盐
做法：1、先把金针菇的老根给剪掉，把其余的冲洗干净后，沥干水，再用手把金针菇撕散开来；备用；
2、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
3、接下来，把菠菜摘洗干净，切去根部，切成段；把香菜择洗干净，切成香菜碎；
4、接着，把葱姜分别都处理干净，沥干水，切成葱花和姜丝；
5、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入菠菜，加入一点盐，翻炒一会儿，倒入适量的清汤；
6、烧开之后，放入金针菇，小火煮一会儿，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、胡椒粉、酱油、香油和盐，搅拌均匀，煮到成熟；即可；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦！
三鲜鸡蛋汤三鲜鸡蛋汤 煲制时间:5分钟
【原料】鸡蛋4个，肥瘦猪肉末、鲜虾肉各50克，水发香菇3朵，笋尖1个，生菜适量。
【调料】胡椒粉2小匙，味精1小匙，水淀粉50克，精盐1小匙，酱油2小匙，料酒2小匙，白糖2大匙。
【做法】
1香菇、笋尖洗净，切成末，放入碗内，与猪肉末精盐、胡椒粉搅拌均匀;鸡蛋磕入碗中打散;虾肉剁烂，加入姜汁、酱油、精盐、白糖、料酒、水淀粉拌成虾泥，再与猪肉馅搅匀。
2生菜洗净，放入开水锅中略烫一下取出，每片生菜叶上放一份馅，淋上鸡蛋液，卷成卷，浸入开水锅中烫熟，取出放入汤碗中。
3锅置火上，注入高汤烧开，浇入盛生菜卷肉馅的碗中即可。
现在人的生活水平非常好了，几乎是每天大鱼大肉的。这样吃不仅会觉得很油腻，容易引起肥胖，而且还会导致各种肠胃疾病。在我们的生活中，除了偶尔吃大鱼大肉之外，应该多吃一点清淡。所以今天跟大家分享一个香菇白菜汤，很清淡，而且很养胃。做法特别简单，做出来之后，无论是大人还是小孩，都非常爱喝。那么接下来咱们就一块去看一下这道香菇白菜汤的 *** 教程吧。
【香菇白菜汤】
【 *** 食材】香菇，金针菇，白菜，枸杞子，鸡蛋，食用盐，白醋，食用油，白糖，鸡精，料酒，蚝油，虾皮
【 *** 步骤】
1、今天咱们做的是香菇白菜汤，很美味，很好吃，很简单。那么接下来咱们就一块把做这个香菇白菜汤所有需要用到的材料都准备一下。接下来开始准备吧。先准备五个香菇，一小把金针菇，五片白菜叶，一小把枸杞子，两个鸡蛋，一小把虾皮，然后再准备适量的食用盐白醋，食用油，白糖，鸡精，料酒，蚝油。以上的材料全部准备完成了之后那么咱们就可以开始这道香菇白菜汤的 *** 了。
2、咱们先来把香菇处理一下，香菇放到流动的水下面清洗几遍，然后再把它的根部给切掉，切完根部之后香菇就算处理完了，然后咱们把它放到一个盘中备用。
3、接下来把金针菇也处理一下，金针菇也是放到流动的水下面冲洗几遍，然后再把金针菇控一下水分放到案板上，将金针菇的根部切掉。金针菇的根部不要切去太多，切掉一点点就可以了。切完之后，咱们先把它放到一个盘中备用。
4、准备好的白菜叶，咱们用手撕一下，将白菜帮撕得稍微小一点，白菜叶可以大一点。撕完之后咱们把它放到一个大盆中，然后加入没过白菜叶的清水。再把香菇和金针菇全部放进去，和白菜叶一块浸泡一下。
5、准备一个小一点的空碗，向碗中加入半碗清水，然后再倒入准备好的枸杞子，把枸杞子给泡上。再准备一个小一点的空碗，向碗中打入两个鸡蛋，放一点盐和白醋，将它们搅拌均匀，放入盐和白醋可以让鸡蛋炒出来更嫩，而且还可以去腥。
6、材料已经准备得差不多了，那么咱们就开始烹饪吧。起锅热油，把鸡蛋倒到锅里煎一下，煎到两面金黄的时候再倒一点开水进去，然后接着把白菜，香菇，金针菇抓到锅里拌匀，煮两分钟。
7、两分钟之后，咱们的汤汁就已经煮开了，那么就开始调味吧，向汤中加入一勺食盐，一勺白糖，倒适量的料酒和蚝油，最后把准备好的枸杞子和虾皮放进去，用小火再煮一分钟，煮之前先把它们搅拌均匀。时间到了之后，咱们就可以出锅装盘了，撒上一点葱花点缀一下，一道非常美味的香菇白菜汤就这样完成了。
【小贴士】
1、鸡蛋煎成鸡蛋饼就可以了，不用炒得很碎。
2、在煮汤的时候，咱们要用小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
家长再忙也要给孩子煲这7款汤，营养全面，常喝长高个，少生病阳春三月，正是孩子长身体的时候，有些家长担心自己的孩子以后长不高，就给孩子吃一些乱七八糟的东西，殊不知，这样不仅起不到任何作用，而且还会给孩子造成“二次伤害”。
要想孩子长高个，肯定要先补充营养，家长再忙也要记得给孩子煲这7款汤，营养全面，常喝长高个。
一、山药芙蓉汤
所需食材：山药 香菇 胡萝卜 青菜叶 鸡蛋
调料：食用油 白醋 食盐 生抽 芝麻油
1.铁棍山药一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁得细一些，全部切好以后放入碗中。
2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
二、滋补上鸡汤
所需食材：鸡腿 生姜 大葱 胡萝卜 大枣 木耳
调料：食用油 料酒 食盐 胡椒粉 味精
1.首先把鸡腿斩成小块，放入盘中备用，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，一起放入料碗中备用，胡萝卜切成滚刀块和大枣、木耳放在一起。
2.起锅烧水，倒入少许料酒去腥，等水烧开后，下入鸡块，焯水2分钟左右，用勺子撇去浮沫，倒出控水。
3.另起锅，添入少许食用油，放入大料和葱姜，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入少许料酒，添入适量清水。
4.再下入胡萝卜，盖上锅盖，大火炖煮15分钟左右，15分钟后，掀开锅盖，下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮5分钟，然后加入食盐3克，胡椒粉2克，味精2克。
5.用勺子推动，化开调料，再撇去浮沫，捞出八角，以免影响口感，继续开大火煮1分钟即可关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油，放上2朵香菜点缀一下，美味即成。
三、鱼头豆腐汤
所需调料：鱼头 老豆腐 生姜 大葱 八角 香菜
调料：食用油 料酒 鸡精 白糖 食盐 胡椒粉 芝麻油
1.准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成。
四、新式鸡蛋汤
所需食材：鸡蛋 西红柿 黑木耳 黄花菜 小葱 香菜
调料：食盐 胡椒粉 鸡粉 陈醋 酱油 芝麻油
1.盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿一个切成滚刀块，泡发的黑木耳几朵，切成小片，泡好的黄花菜一小把切成小段，一起放入盆中，小葱两根切成葱花，香菜一小把切成段，一起放入盘中备用。
2.锅中添入适量的清水，倒入切好的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡粉1克，开大火把汤汁烧开，加入陈醋30克，冬古酱油20克，勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
3.煮开以后，倒入鸡蛋液，用勺子滑动几下，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许香菜和葱花点缀，美味即成。
五、酸汤小酥肉
所需食材：猪瘦肉 鸡蛋 西红柿 黄花菜 木耳 小葱 生姜 八角 花椒 玉米淀粉
调料：食用油 食盐 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 鸡精 陈醋
1.准备两块钱的猪瘦肉，先从中间切开，片成薄片，再改刀切成肉条，放入盆中。
2.盆里加入一勺食盐入底味，少许胡椒粉，适量料酒，少许生抽，几滴老抽，搅匀，然后打入一个鸡蛋，再次拌匀，接着加入适量的玉米淀粉，再加入少许清水，用手搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。
3.洗净的西红柿一个，切成小块，放入小盆里面，泡好的黄花菜一把，从中间切一刀，放入盆中，泡好的木耳一把，把大的撕成小片，和黄花菜放在一起，小葱两根切成葱花，生姜一小块，剁成姜末，和葱花放在盆中，再放入半个八角，几粒花椒备用。
4.锅中倒入食用油，等油温至五成热时改成中小火，依次下入拌好的肉条，等肉条定型以后，用勺子搅散，把酥肉炸至金黄酥脆，即可捞出控油。
5.锅里面留少许底油，倒入葱姜和大料爆香，爆出香味以后，下入西红柿，翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水，再放入木耳和黄花菜，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁烧开。
6.开始调味，加入两勺食盐，少许胡椒粉，再加入少许料酒，少许老抽，加入半勺鸡精，适量的生抽，搅拌化开调料。
7.再下入炸好的小酥肉，改中小火炖5分钟，把酥肉炖好以后，勾入适量的水淀粉，熬至粘稠的时候，加入适量的陈醋，用勺子推动几下即可关火，再加入少许芝麻香油增香，把酥肉汤盛入汤盆中，撒上葱花和香菜点缀，美味即成。
六、冬瓜排骨汤
推荐食谱：冬瓜 排骨 生姜 葱段 大枣 枸杞
调料：料酒 白醋 食盐 鸡精
1.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，然后改成小火，连续炖40分钟。
4.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入红枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
七、丝瓜三鲜汤
所需食材：丝瓜 白玉菇 鸡蛋 西红柿 虾米
调料：食用油 食盐 鸡粉 胡椒粉 芝麻油
1.洗净的长丝瓜两根，先削去外皮，再切成薄片，白玉菇一小把，洗净后放入盆中，在小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。
2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。
大部分家长们，别因为忙工作，就把孩子的营养都给落下了，以上给大家推荐的汤，做法简单，含钙量高，再也不用担心孩子以后长不高了。
（之一名厨编辑：阳阳）
“夏季多喝汤，身体才健康”，推荐8款爽口去腻汤，全家都爱喝夏季炎热，人体会流失很多汗液，汗液中包含多种营养素，夏天喝汤可以补充身体流失的营养素和必要的水分，同时维持身体的体能和健康。今天小侦推荐9款爽口去腻汤，操作简单营养丰富，全家都爱喝，接下来就跟着小编步骤赶紧实践下吧！
丝瓜蘑菇汤
食材：
丝瓜、白蘑菇、姜丝、胡椒粉、食盐、鸡精、清水
做法：
（1）丝瓜洗净去皮切成块，白蘑菇洗净切成片，生姜去皮切成丝备用。
（2）起锅烧水，烧开后蘑菇焯水捞出备用。
（3）起锅烧油，起温后爆香姜丝，加入蘑菇翻炒至软，丝瓜翻炒片刻，再加入清水煮开，加入胡椒粉、食盐、鸡精轻微搅拌1分钟左右即可。
娃娃菜皮蛋豆腐汤
食材：
娃娃菜、皮蛋、豆腐、金针菇、火腿、虾皮、葱花、蒜末、姜末、食用油、香油、食盐、清水
做法：
（1）娃娃菜洗净切成段，皮蛋剥壳切成小块，豆腐洗净切成小块，金针菇洗净去蒂撕开，火腿洗净切成丁，虾皮洗净沥干水，葱姜蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧油，起温后爆香蒜末、、姜末，加入虾皮、皮蛋翻炒片刻，加入开水煮开，再放入火腿丁、金针菇块煮2分钟。
（3）时间到后再加入娃娃菜、豆腐煮开1-2分钟，再加入食盐、香油搅拌均匀撒上葱花即可。
茄汁金针菇虾仁汤
食材：
番茄、金针菇、鲜虾、葱花、胡椒粉、食用油、料酒、食盐、鸡精、清水
做法：
（1）番茄洗净去皮切成小块，金针菇洗净去蒂撕开沥干水，鲜虾去头去壳去虾线洗净备用。
（2）虾仁的腌制：将处理后的虾仁加入胡椒粉、料酒、食盐搅拌均匀腌制15分钟备用。
（3）起锅烧油，起温后加入虾仁翻炒至变色盛出备用。
（4）锅中留油，加入番茄翻炒出汁，加入金针菇翻炒至软，再加入清水轻微搅拌煮2分钟，时间到后加入虾仁、胡椒粉、食盐、鸡精搅拌均匀撒上葱花即可。
玉米萝卜虫草汤
食材：
玉米、胡萝卜、鸡蛋、黑木耳、香菇、虫草、葱花、食盐、清水
做法：
（1）玉米洗净切成块，胡萝卜洗净去皮切成块，鸡蛋打散搅拌均匀，黑木耳提前泡发洗净切成块，香菇洗净沥干水，虫草洗净沥干水，葱洗净切好备用。
（2）起锅烧油，起温后加入胡萝卜翻炒至软，黑木耳翻炒至软，再加入清水煮沸，加上玉米、香菇、虫草煮开3分钟。
（3）时间到后淋入鸡蛋液煮至凝固加入食盐搅拌均匀撒上葱花即可。
裙带菜肉丸汤
食材：
猪瘦肉、裙带菜、莲藕、鸡蛋、豆腐、葱花、姜末、淀粉、食用油、生抽、老抽、食盐、清水
做法：
（1）猪瘦肉洗净剁成肉末，裙带菜提前泡发洗净切开，莲藕洗净剁碎，鸡蛋打散搅拌均匀，豆腐洗净切成块，葱姜洗净切好备用。
（2）准备肉丸：将剁好的肉末加入莲藕碎、葱花、姜末、淀粉、鸡蛋液、生抽、老抽、食盐搅拌均匀搓成丸子状备用。
（3）起锅烧油，起温后爆香蒜末，加入裙带菜翻炒2分钟左右，时间到后加入清水烧开。
（4）烧开后放入准备好的肉丸煮至熟透，加入豆腐、生抽、食盐轻微搅拌煮开3分钟左右，时间到后撒上葱花即可。
西兰花鸡蛋豆腐汤
食材：
西兰花、娃娃菜、豆腐、鸡蛋、葱段、姜片、食用油、食盐、鸡精、清水
做法：
（1）西兰花加盐浸泡在水中20分钟时间后切成小块冲洗干净，娃娃菜洗净切成段，豆腐洗净切成小块，鸡蛋打散搅拌均匀，葱姜洗净切好备用。
（2）起锅烧油，起温后淋入鸡蛋液翻炒至熟捣碎盛出备用。
（3）锅中留油，爆香葱段、姜片，加入清水煮开，加入西兰花、娃娃菜、豆腐煮2-3分钟，时间到后加入鸡蛋、食盐、鸡精轻微搅拌煮1分钟左右即可。
口蘑冬瓜汤
食材：
口蘑、冬瓜、葱花、蒜末、胡椒粉、食用油、食盐、鸡精、清水
做法：
（1）口蘑洗净切成片，冬菇去皮洗净切成块，葱蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧油，爆香蒜末，加入口蘑翻炒至软，冬瓜翻炒片刻，加入清水煮开，煮开后加入胡椒粉、食盐、鸡精轻微搅拌1分钟左右即可。
金针菇番茄牛肉汤
食材：
金针菇、番茄、牛肉、葱花、蒜末、食用油、蚝油、生抽、料酒、食盐、鸡精、清水
做法：
（1）金针菇洗净去蒂撕开，番茄洗净去皮切成小块，牛肉提前泡发挤出血水切成条，葱蒜洗净切好备用。
（2）牛肉的腌制：将切好的牛肉加入蚝油、生抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟备用。
（3）起锅烧油，起温后加入牛肉翻炒变色盛出备用。
（4）锅中留油，爆香蒜片，加入番茄块翻炒出汁，加入金针菇翻炒2-3分钟加入清水煮开。
（5）煮开后加入炒好的牛肉、食盐、鸡精轻微搅拌煮开1分钟，时间到后撒上葱花即可。
（来源：侦食趣）
香菇小青菜不炒菜，做清汤面，加火腿肠和煎鸡蛋，清淡爽口不油腻大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡爽口的“香菇青菜鸡蛋面”。
清汤面是中华面食小吃，顾名思义就是基本不加啥佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。今天用冰箱里现有的蔬菜做美味清汤面，有香菇，小青菜，鸡蛋，干面条就可以。香菇肉质肥美，小青菜颜色鲜亮，加个煎鸡蛋，火腿肠，颜色鲜亮，看着超级有食欲，做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【香菇青菜鸡蛋面】
材料：香菇 青菜 鸡蛋 干面条
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 味精 生抽
做法：
1. 将洗净香菇放到案板上，用刀切去蒂部
2. 用刀切薄片，切好放入盘中
3. 火腿肠一根剥去肠衣，用刀切成薄片，切好放入小碗中
4. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中
5. 起锅加入植物油，打入鸡蛋 *** 煎鸡蛋
6. 煎至金黄定型翻面煎一面，煎至金黄后盛出到盘中
7. 不用洗锅加入植物油，加入香菇翻炒
8. 炒出汁水，倒入蒜片和火腿肠大火翻炒，
9. 加入清水，大火煮
10. 大火煮开，加入食盐，味精和生抽
11. 继续煮1分钟，下入干面条
12. 煮两分钟后，加入煎鸡蛋和小青菜
13. 在一个大碗中加入老干妈其它也行，不加也可以，舀两勺汤汁
14. 将面条和蔬菜舀入碗内，倒入汤汁
15. 香菇青菜鸡蛋面，美味即享
温馨提示：
1、 大蒜切片，火腿肠切片，香菇洗净去蒂切薄片
2、 香菇不用焯水直接炒，炒软炒香，
3、 加入清水大火煮开，加入食盐，味精，生抽简单调味
4、 干面条下锅煮两分钟，加入煎鸡蛋和青菜
5、 10秒即可出锅享用
一个人不知道吃啥，可以试试清汤面，按照上述步骤做的香菇青菜鸡蛋面，香菇肉质肥美，小青菜颜色翠绿，干面条湿面条都可以，劲道爽滑，做个煎鸡蛋，汤鲜味美，好吃不油腻。喜欢吃面条一定要试试，简单好做，步骤详细，绝对零失败，希望您能够喜欢。
入秋后，这一碗要抓紧喝！清润温补，老少皆宜日历已翻过立秋。
每当这个时候，我就暗自地欢喜。
因为这预示着令人又爱又恨的夏天接近尾声，要迎来一年中天气最爽朗的时刻了。
总算可以告别苦夏不敢出门暴晒，躲在家里的憋闷。
天朗气清，不冷不热，最适合去野外玩。
天地山川被开了天然滤镜，色彩浓烈，层林尽染，随手一拍就可以做桌面壁纸。
对吃货来说，秋天还是大饱口福的丰收季节。
鱼蟹肥美、牛羊上膘、瓜果肥硕吃不尽。
美中不足是，秋天过于短暂，尤其是常年高温的广州，更是被狠狠打上折扣。
所幸最近一周借着连绵的雨，倒是消了大半的暑气。
早起空气里都有清凉的触觉了，立马把食谱安排上！
立秋之后，须警惕秋凉和秋燥，饮食上以清润滋补为主，今天就做了碗清润暖胃的山药羹，邀你们一同服用~
入秋吃山药羹，好处颇多。
山药味甘性平，归脾、肺经，有补脾养胃、生津益肺的功效（《中国药典》）。
经过一夏暑热，脾胃疲乏，多吃山药能强健脾胃、还能预防秋燥。
而且山药初上市，正应季新鲜，削去褐色粗糙的表皮，内里滑溜洁白，口感软糯甘甜。
切碎煮成汤羹，入口水润柔滑，鲜香直抵喉头，一碗下去胃暖暖的，极其舒坦。
煨得软嫩好消化，小朋友也可以一块吃。
山药富含淀粉，可以当做主食。
配菜的选择借鉴了陕西的芙蓉汤，搭配鲜蔬肉蛋，营养全面，口感丰富。
目之所及是鲜活的色彩，囊括了金色、橙黄、碧绿、雪白，准保成为餐桌上的焦点，专治熊孩子挑食的毛病。
更重要的是低脂健康，多吃两碗也不怕胖。
山药羹的做法快手简单，切一切煮一煮，10分钟就搞定。
和一般熬得软烂的汤羹相比，这一碗柔润而不失清爽。
山药自带粘稠属性，不用额外添加淀粉勾芡，煮熟后不必恋战，保留一丝爽脆口感。
需要注意的是，削山药时，皮肤沾到生山药的黏液容易发痒，建议戴个手套再操作哦。
如果不幸中招，可以用热醋水或肥皂水清洗缓解症状。
- 山药羹 -
< 食材 >
新鲜山药250g 胡萝卜半根 香菇5个 玉米粒100g 油菜3棵 香葱2根 鸡蛋2个 瘦肉200g 盐1小勺
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.新鲜山药削皮，用刀背拍散，再剁碎备用
2.胡萝卜、香菇、油菜切丁，瘦肉、香葱切碎备用
3.锅中倒入1大勺食用油，放入葱白爆香，再放入瘦肉末煸至变色
4.放入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒炒至断生，加入800-1000ml高汤或者清水
5.水开倒入山药碎，用筷子搅开，中小火煮3分钟
6.转小火，加入1小勺盐调味，再边搅边倒入打散的蛋液，最后加入油菜丁、香葱即可
汤羹煮好，不要心急，稍稍放凉再吃。
一勺入口，汇集山药的滑、肉的鲜、菌菇的韧和鲜蔬的馨香，一边吹一边吸溜着吃，鲜得眉毛都要跳三跳！
简单而不失丰盛，早餐来一碗，快活似神仙！
胃口大的，还可以炒个米粉，蒸些包点作伴。
在四季不分明的广州，秋一直是低调的角色。
但细细寻觅，会发现有那么几天，晴空万里，白云悠悠，转而爱上它的收敛和清爽，也因短暂而珍视。
你们在的地方入秋了吗？快来跟我说说吧~
