糯米粉汤圆怎么做，糯米粉汤圆月饼最简单的做法

牵着乌龟去散步问答 2024-08-18 37 0

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间常吃不厌的小吃。

在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

现在这种街头小吃的糖油粑粑自己就可以在家做，并且非常简单。刚出锅的糖油粑粑甜而不浓，油而不腻，软软糯糯，特别诱人，一连吃几块都不过瘾。

【糖油粑粑】

食材：糯米粉 150g、水 130g、红糖 30g

*** 步骤

1、糯米粉中倒入水和成面团

2、取一小块面团（约30g），搓圆再按扁，成饼状

3、全部依次做好

4、红糖用大半碗开水化开

5、平底锅中倒入油，放入饼坯，中小火煎制

6、待煎至两面略黄，将多余的油倒出，再倒入红糖水

7、煮到汤汁浓稠即可关火出锅

小贴士

红糖也可以换成白糖

元宵节，一块红糖，一碗糯米粉，做汤圆，十分钟上桌，香甜又软糯

历正月十五是中国传统的元宵节，又称上元节、小正月、元夜、灯节等。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，所以称正月十五为“元宵节”，正月十五日是一年中之一个月圆之夜，也有人说它是中国的“情人节”。随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。元宵在早期节庆形成过程之时，只称正月十五日、正月半或月望，隋以后称元夕或元夜，唐初受了道教的影响，又称上元，唐末才偶称元宵，但自宋以后也称灯夕，到了清朝，就另称灯节。

元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。在往年，这个时候外面车水马龙、街道上人群熙熙攘攘，今年我们要过上一个不一样的元宵节，没有烟花，更没有精心设计的花展灯节，但我们依旧能在家团圆，和最亲爱的家人们在一起，人生中更大的幸福也莫过于此！

花好月圆元宵夜，良宵美景庆团圆。正月十五吃汤圆，寓意：团团圆圆、甜甜蜜蜜，这是一直遗传下来的传统习俗，也备受现在人的喜爱。今天要分享一道特别简单的汤圆 *** *** ，一碗糯米粉，一块红糖就能做出美味的汤圆，十分钟上桌，喜欢吃汤圆又觉得麻烦的朋友不妨在家试试做这道简单易学的汤圆 *** *** 。

下面我们一起来看看 *** 过程～

首先，需要准备一块红糖，一碗糯米粉。

【 *** *** 】

【步骤一】准备适量的温水倒入装有糯米粉的碗中，将糯米粉揉成糯米团，万一要是温水加多可适量再添加一些糯米粉。

【步骤二】将糯米团分成大小均匀的糯米团子，然后用手把它搓揉成一个个小糯米圆子。

【步骤三】锅中加入适量清水，把红糖放入锅中煮至融化。

【步骤四】待红糖全部煮融化后再放入汤圆一起煮，煮至全部漂浮起来就可以吃了。

这道汤圆的 *** *** 特别简单，喜欢的话不妨在家试试做，明天就是元宵节了，在这里祝大家元宵佳节快乐，健康平安！

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不做最难，只做自己喜欢的爱吃的，为我爱的和爱我的家人 *** 不一样的美食！厨艺不高，简单易学，大家有其它更好的意见或建议欢迎评论留言！

糯米粉可以做汤圆吗？糯米粉做汤圆的 *** ？

糯米粉听起来就软软糯糯的，大家应该能够想到粽子、汤圆等食物。那么，糯米粉可以做汤圆吗？糯米粉做汤圆的 *** ？下面让我们一起来看看吧！

糯米粉可以做汤圆吗？

做汤圆的原材料，一般是用糯米粉。人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。糯米粉是将现有的糯米经过处理制得的粉。可以 *** 汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

做汤圆用水磨糯米粉更好。水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再进行磨制，加工而得的粉。

水磨粉和干磨粉相比，粉质更细腻柔滑，做汤团等中式小吃的话，用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品

而如果做稍微粗放些的蒸糕一类的，可选用普通糯米粉再加水磨大米粉来调节粘度，大米粉加得越多，做出来的点心相对来说吃口越“硬”，易定型。

糯米粉做汤圆的 *** ？

1、准备一个干净的盆，并将水磨糯米粉倒进去。

2、一边加入温水一边用筷子搅拌。

3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状，用手把糯米粉揉成光滑的面团。

4、煮开水，然后将芝麻粉放入水里，并加入糖浆。

5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。

6、将和好的糯米团，往里面包馅料。

7、煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟加糖就好了。

糯米粉可以做汤圆吗？糯米粉做汤圆的 *** ？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！

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冬至包汤圆，糯米粉里加入点粘米粉吃起来口感会更好而且也不会腻

今天是冬至，我们南方人做汤圆，北方人包饺子，其实意义都一样，都是团圆。以前吃的汤圆很容易腻，但是又喜欢吃，每次吃都只能吃上几个，殊不知只要在糯米粉里加入点粘米粉就不会腻了。下面跟大家一起来分享做法

一、准备食材

糯米粉、猪油、粘米粉、黑芝麻、花生、糖、熟糯米粉

二、做法

1、芝麻、花生、糯米粉放锅里炒熟（可以买熟的芝麻花生），糯米粉炒至微微变黄就可以了；

糯米粉汤圆怎么做，糯米粉汤圆月饼最简单的做法-第1张图片-

2、炒好后，倒进磨粉机里磨成粉（花生要把皮去掉），磨粉中途如果机器不能转动可以加点油，在搅拌一下继续磨粉；

3、芝麻花生研磨好后，倒进一个碗里加入熟的糯米粉、糖、猪油用手抓均匀，放冰箱冷藏30分钟左右；

4、糯米粉加入点粘米粉，开水一边加入一边搅拌成面絮状，下手揉至光滑的面团；

5、芝麻花生馅从冰箱取出来，再取一个8克左右揉成小球，放一边备用；

6、面团取一个10克左右，揉成面团再压扁，加入揉好的馅，用虎口收口搓圆，一个汤圆就做好了；

7、全部做好了，接下来就是煮汤圆了。锅里水煮开后，把汤圆倒进来煮（一定要水煮开才把汤圆倒进来）；

8、煮至汤圆全部浮起来就是熟了，碗里倒入开水再把煮熟的汤圆舀出来就可以开始食用了；

9、这样做的汤圆皮薄馅多的，非常好吃还吃不腻哦。

小贴士：如果汤圆煮多了，可以放冰箱冷冻想吃的时候再拿出来煮就可以了，也非常的方便哦。我是艾姐，关注我哦，谢谢大家了！

秒杀餐厅大厨，正宗黑芝麻汤圆自己在家做

元宵节，团团圆圆！之一次和儿子一起 *** 汤圆，从炒馅到煮好，儿子全程参与，给他一个大大的赞

By 彭彭爱做美食

用料

黑芝麻 200克
糯米粉 250克
糖 40克
猪油 20克

做法步骤

1、把芝麻炒熟

2、黑芝麻和白砂糖用破壁机打碎

3、打碎的黑芝麻加上猪油和起来捏成10g左右的团

4、准备好250g的糯米粉

5、糯米粉加上180g水和成团（水慢慢加入，适量加减）

6、捏一个鸡蛋大小的团，压扁下锅煮至浮起

7、把煮好的面团和和好的面团重新和在一起，这样做的目的是使汤圆皮吃起来Q弹一点

8、用和好的面团加上黑芝麻馅料，做成圆形就OK了。

9、准备好三条番薯切块，一块姜拍扁，一块红糖，先煮番薯，番薯差不多熟了再下汤圆煮至浮起即可。

10、煮到这样就可以了

11、煮好的汤圆有姜的香味，吃起来不腻。

黑芝麻的营养功效

甘，平。归肝、肾、大肠经。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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一碗糯米粉加一块南瓜，揉搓成小汤圆，软糯香甜，很好吃

一碗糯米粉加一块南瓜，揉搓成小汤圆，软糯香甜，很好吃！元宵节到了，汤圆别买了，自己做很简单。我家元宵节的汤圆都自己做，从来不买，有咸味汤圆也有甜味汤圆，颜色鲜艳，热量低，好看又好吃，还可以和小朋友一起做，培养动手能力。

传统的汤圆，汤圆皮是糯米粉，馅料是芝麻、花生、紫薯、豆沙汤圆。很多年轻人觉得这样的汤圆热量高，只看不吃。今天给年轻朋友推荐一款好看又好吃，热量还低的南瓜小汤圆，里面没有馅料。只要糯米粉、南瓜和白砂糖，揉搓成小丸子，汤圆就做好了。

南瓜小汤圆， *** 简单，但是需要掌握3个技巧，技巧1：南瓜选择贝贝板栗味的南瓜，这种南瓜粉糯香甜，还有板栗味道，含水少，特别香，加糯米粉揉搓，很筋道。技巧2：南瓜蒸熟的时候要把水去掉，快速加入白砂糖，把白砂糖溶解，并且把南瓜用勺子捣碎。技巧3：小汤圆没有馅料，每个汤圆2至3克左右，容易煮熟，有元宵节的气氛。还可以做成原味小汤圆，颜色丰富，好看又好吃。

【南瓜小汤圆】南瓜味小汤圆：贝贝南瓜100克、糯米粉150克、白砂糖75克。原味小汤圆：糯米粉200克、白砂糖60克。

步骤1：南瓜去皮、去瓤，切块。水煮沸之后，隔水放入锅里，蒸熟。沥干水，取100克熟南瓜放入一个陶瓷碗里，加白砂糖，用勺子捣碎，搅拌，把白砂糖溶解。

步骤2：加150克的糯米粉，搅拌揉搓光滑的面团，不要加水，揉搓的面团刚刚好。这个要根据南瓜品种不同，有的会很稀，需要继续加糯米粉。

步骤3：揉搓好南瓜小面团，盖上一块湿布，静放10分钟左右，这个过程叫醒面，刚好可以揉原味面团。

步骤4：饮用水160克，煮沸之后放入白砂糖，再次煮沸，并且搅拌均匀。陶瓷碗，倒入200克糯米粉，加入煮沸的糖水，搅拌，揉搓光滑的面团，盖上一块湿布，静放10分钟。

步骤5：面团醒好之后，再次揉搓，取3克左右的南瓜小面团，揉搓成小丸子，南瓜味的小汤圆就做成了。用相同的 *** ，把原味的小汤圆也揉搓成小汤圆。

步骤6：煮汤圆，煮锅里倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入小汤圆。并且用筷子轻轻搅拌，不要粘锅。

步骤7：煮熟的汤圆，会浮在水面上，喜欢甜些的，还可以加少许糖，这样的汤圆，连汤汁都很甜，热乎乎的，很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.做汤圆的糯米粉，选择水磨糯米粉，水磨糯米粉比较细腻，更适合做汤圆。2.小汤圆没有馅料，个头要小些，容易煮熟，颜色好看，也好吃。3.喜欢紫薯味道的，还可以做紫薯小汤圆，芋头味小汤圆，根据自己喜欢做，颜色丰富，热量低。

南瓜小汤圆，你学会了吗？元宵节，自己动手做汤圆，好看又好吃。还可以和家里人一起动手做，其乐融融闹元宵。祝大家元宵节快乐！关于汤圆，你有什么看法？期待你的留言，分享你的观点。

吃了25年汤圆，这种做法头一回见，甜糯又滋补，吃一次就念念不忘

大家好，转眼2020年又要到来了，新的一年一到，距离春节也就不远了。在我国有一个非常好的习俗，那就是每年春节的时候，家里人都必须要吃汤圆和饺子这两样美食，寓意着团团圆圆，幸福美满。为此，我今天就给大家分享的是一道汤圆的 *** ，小编也是吃了25年的汤圆，这种做法还是头一回见，甜糯又滋补，吃一次就念念不忘。在过年的时候，我家的汤圆经常吃不完。那么吃不完的汤圆，我们要如何去对其进行 *** ，才能让做出来的汤圆更好吃呢？今天我家奶奶就教给你一道炸汤圆，用奶奶教你的 *** 去 *** 出来的汤圆，比煮汤圆可要好吃好几倍呢！

【炸汤圆】

【 *** 食材】糯米粉，米粉，芝麻，白糖，食用油

【 *** 及步骤】

1、首先我们要准备一个大碗，往大碗当中加入250克的糯米粉，然后再加入50克的面粉，并用筷子将其搅拌均匀以后，再往碗中加入适量的温水。温水在加入时，要分少量多次进行加入，一边加入一边用筷子顺时针对面粉进行搅拌，直到面粉被搅拌成棉絮状以后，即可下手对面粉进行揉搓，将面粉揉成大面团状。

2、面团揉好以后，我们需要准备一块案板，往案板上撒上适量的干面粉，然后把准备好的面团放到案板之上，用手对其进行揉搓，将其揉搓成长条状。做好以后的长条，我们需要用刀将其切成大小相同的面剂子，在切的时候要控制好量的把握，保证面剂子揉出来是汤圆大小。准备好以后的面剂子，我们需要将其放入到手心中，对其进行揉搓，将其揉成圆状光滑的小汤圆备用。等所有的汤圆都准备好以后，我们就可以进行下一步的 *** 了。

3、准备一个平底锅，将平底锅加热以后，往锅中加入两大把的白芝麻，并开小火对白芝麻进行翻炒，把白芝麻炒熟以后，将其盛出锅中备用。然后往平底锅中加入适量的食用油，等油温被加热至7成热以后，我们需要准备两大勺的白糖加入到平底锅当中，并开小火对白糖进行煸炒，直到白糖被炒至融化以后，即可把准备好的汤圆加入到热油当中。（在加入白糖时，我们也可根据个人的口味来进行加入，喜欢吃甜一点的朋友，就可以多加入一些白糖。）

4、入锅以后的汤圆，我们要采用小火慢煎的方式，一边用小火慢煎，一边用筷子对汤圆进行翻面，让汤圆在锅中受热均匀，以防其出现焦糊的现象。等汤圆被煎至全部膨胀，且用筷子按压不回弹时，即可把小火转成中火，快速的对汤圆进行翻炒一分钟，等汤圆被炒至颜色暗红以后，把准备好的白芝麻加入到锅中，将其翻炒均匀，即可把做好的汤圆盛出锅中装盘进行食用。

【小贴士】

1、在对面粉进行和面的时候，要采用温水来进行和面。

2、在准备糖色时，如果你喜欢吃甜一点的话，记得要多加入一些白糖。

3、这道汤圆味道虽然好吃，但是会有些油腻，小孩子记得要少给他们食用一些。

没有花灯的元宵节，绝不能没有元宵汤圆，找点糯米粉，叔教你 ***

依照我们的传统每年的春节至元宵节，都是非常热闹的时段。这一段时间里，基本上都是民俗活动和走亲访友。以我个人而言，我最喜欢的当属元宵节了。因为在元宵节的前后，不仅能赏花灯还有很多的民俗节目及周边品尝不尽的特色小吃。一些节目还是现在列入非物质文化遗产的保护项目，能看到实属荣幸。

但是今年大家都知道由于受疫情的影响，不仅春节大家没有走亲戚就连元宵节的花灯节也取消了。虽然说有点可惜，但是这是一种保护措施。今年看不了花灯，我们明年再看。在没有花灯的情况下，这一口应景的美食可不能再丢了。元宵汤圆，买？还是自己做想好没有？如果不出门，那就找点糯米粉跟着大叔一起做个好吃的元宵汤圆吧。这一汤圆和你日常所吃的完全不一样，不仅更香更有味道口感也更好。至于怎么做，仔细看看学起来。