前几天在市场上之一次看到俄罗斯烤馒头，买了两个回家给孩子尝尝，外壳有点脆，味道甜甜的，孩子很喜欢吃。感觉做起来应该不难，今天刚好有时间，就自己尝试着做一下，结果一次成功，非常的好吃，感觉又增加了一项技能。
下面就和大家分享一下 *** *** — ——
准备材料：
普通中筋面粉200克
发酵粉2克
鸡蛋2个
牛奶120克
白砂糖30克
黄油20克
盐2克
我又准备了50克豆沙馅，增加个花样。
一、先把鸡蛋和牛奶混合搅匀
二、将牛奶蛋液倒入面粉中，盐、酵母、白砂糖也放到面粉里，一起搅成面絮。再加入化开的黄油。
三、揉成光滑的面团，面团要软一点，盖保鲜膜醒面40分钟以上。
四、面团变2倍大，用手指在中间戳个洞，不回弹就可以啦
五、面团倒在面垫上，揉五分钟排气，然后分成12个小面剂，揉圆，盖上保鲜膜，让面剂松弛20分钟。
六、我要做两个口味的，其中六个整理成馒头形状，另外六个擀成厚一点的面皮，包入豆沙馅。
七、像包包子一样，包好后，有褶的一面向下，整理成圆形。把馒头坯和豆沙包坯一起盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
八、烤箱预热五分钟，把醒发好的馒头坯和豆沙包坯放入烤箱，上下火200度，烤15分钟。
香甜可口的俄罗斯烤馒头就好啦，加了豆沙馅的更甜更好吃。
需要注意的几点是：1、和面时因面粉的吸水率不一样，如果有点干，可适量加温水。2、发酵时的室温也不一样，按照膨胀至两倍大为标准。3、烤制时，用小碗装点热水放到烤箱里，避免馒头太干。4、烤的时候表面撒上一点干面粉，为了更好看一点。
是不是超简单，您也动手试试吧！
绿色馒头，好看又好吃，还有淡淡的奶香，详细做法教给你，别错过馒头，是北方人最常见不过的主食了，如果一天不吃，就总感觉胃里空落落的。虽然北方人爱吃馒头，但是总吃白面馒头也总有吃够的时候，所以我家也会变着花样地做，前几天我家做了菠菜馒头，好看又好吃，看着绿莹莹的，还有淡淡的奶香味，详细做法教给你，千万别错过。
菠菜馒头
【食材】菠菜叶180g、细砂糖20g、食用小苏打2g、黄油10g、中筋面粉250g、干酵母3g
【做法】
1、180g菠菜叶子洗干净，不用甩得很干，会略带一点水，揪短一点放入料理机搅拌桶，慢慢打成细腻的菠菜泥，是不加水的，称出所需的135g，其实也不剩下什么了，差不多是刚好够用的量。
2、把菠菜泥、细砂糖、中筋面粉、食用小苏打、干酵母一起放入盆中，用筷子搅成絮状后倒在面板上开始揉，把面团揉到大致光滑，揉成团后加入黄油再揉匀。
3、擀面这一步我是用的压面机，所以把面团稍微擀开一下，不然太厚压面机压不过去，我是用压面机最粗的这一档压，始终用这一档，之一次压过之后可以看到面团粗糙，烂糟糟的还很长，要折叠，再继续压，每压一次都要折叠，直到面片变得非常光滑。
4、最后一次折叠后把面片再擀开，擀成大致正方形的面片，是要从长的方向卷起，把靠近自己身体这侧和对面的边边都要压薄一些，表面薄薄地刷一点水，开始卷，最开始的一圈尤其要卷紧，不然发酵后会有很大空隙。卷的时候手同时扶着两头顺势往中间收，卷到最后收口处可以再稍微抹一点点水，边缘再压薄，收口压在下面。
5、把卷好的面团平均切成6份，用锋利的锯齿刀切，用普通的刀一刀压下去会把面团压歪，锯齿刀就基本不影响。
6、把切好的面团进行发酵，我是放烤箱里放杯热水32度发酵50分钟。然后放入蒸箱原气蒸20分钟，到时间后焖3分钟取出，趁热好吃，吃不完的密封冷冻，下次再蒸软。
小贴士：
1、菠菜泥的量根据面粉的吸水性来加，多次少量的加，到合适为止。
2、用菠菜汁和面蒸的馒头一般都会变黄，但是加点小苏打就不会了，所以一定不能省略。
3、黄油也不建议省略，因为加了会有淡淡的奶香，也不会有不讨喜的菠菜味道。
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在家中 *** 旺仔小馒头，适合1岁以上的宝宝食用。
我为瑞宝 *** 了新的小零食——旺仔小馒头。这种小馒头不添加糖，却有着浓郁的奶香味，奶香酥脆，大人和小孩都非常喜欢。
·将30克黄油在室温下融化，或者隔水用温水融化。
·打入一个鸡蛋，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
·加入20克奶粉，搅拌均匀。
·加入20克低筋面粉和90克玉米淀粉，搅拌均匀。
·用手将面团揉匀，揉好后盖上保鲜膜静置10分钟。
·静置好的面团搓成条状，切成大小均匀的块状。
·树可家的摇面垫非常实用，可以用它揉成小球状，或者用手搓成小球状。
·在烤盘上铺上锡纸，将小面球放上去，也可以用空气炸锅。
·将烤盘放在预热至160度的烤箱中，下火温度为145度，时间为30分钟左右。每个烤箱的温度都不同，这些是建议的温度，空气炸锅的温度为150度，时间为25分钟。
烤好的小馒头散发出浓郁的香味，非常酥脆。您可以根据自己的情况选择使用烤箱还是空气炸锅。
好了，我要去上班了。记得关注我的姐妹们，再见。
黄油皆可万物，吃货点名必抢的网红美味让浪胃仙和妈妈抢着喝的“神器”
桃白柏创意抖臀蛋糕
让大胃mini停不下来的芝士披萨
还有黄油炒饭、黄油豆腐......
这么诱人的吃播视频
你还没看？！
那赶快来和一起回顾下
之一站：大龙燚火锅
吃播达人大胃王朵一去吃大龙燚
超结棍挑战爆爆爆辣火锅+大斗碗小米辣
都替她捏把汗
这怎么hold住鸭~
他到底有什么神器呢？
Q弹的芝士虾滑
一秒就能拉超长丝
也忍不住嘴馋了一把
第二站：尊宝比萨
接下来跟着大胃mini去吃尊宝比萨
一次性点了11个10寸比萨
足足99块，统统塞进了胃里
这个胃一点也不mini，起码512G吧
隔着屏幕都能闻到浓醇的奶香味
感受下超长长长拉丝的诱惑
一秒勾起食欲
这款比萨的拉丝到底有何神奇之处
竟然让大胃mini一口气点了11份
第三站：吉姆大师傅
有一款Duang Duang的抖臀蛋糕刷屏抖音
一个不安分的吃播达人桃白柏
竟然还特制了一款抖臀蛋糕界的“爱马仕”
和面就加入了一整袋奶粉
芝士片还要双倍
奶香和芝士片融合后的口感
想想都很诱人
雪花酥、黄油曲奇
奶香馒头、爆浆吐司
黄油炒饭、黄油豆腐
......
这都是些什么神仙美食啊
快跟着这群吃播达人，在家肥宅DIY
自制雪花酥
网红雪花酥可以说是童年牛轧糖的升级版
切一整块黄油融化
浓郁的奶香会随之弥漫在整个房间
然后放入棉花糖搅拌，再放入花生碎
重中之重就是加入安佳全脂奶粉
雪花酥的灵魂便是奶粉
表面附着一层浓香的奶粉
就像盖着一层雪花
咬上一口，就会酥在嘴里
因为外层的奶粉，会有沙沙的口感，但奶味十足
黄油曲奇
没做过曲奇饼干
哪能算入了烘焙大门
黄油+面粉+糖+奶粉+鸡蛋全部搅拌均匀
然后切成饼干形状，进入烤箱就可以等出炉啦
一口酥到掉渣，满嘴黄油奶香
爆浆芝士面包
元气满满的一天
怎么能少得了一顿精致的早餐呢
跟着吃播达人小陆的陆吃学做爆浆吐司
吐司叠加两片芝士片
浸泡在牛奶鸡蛋液里一夜
切一片黄油放置在吐司上
放进烤箱，稍等5分钟
一 *** 浆的吐司就出炉啦~
黄油盛宴
没想到吧！
黄油盛宴可不是什么黑暗料理
黄油皆可万物
不要单纯以为黄油只能做西餐家常菜也能搭配上黄油
黄油炒饭、黄油豆腐黄油意面、黄油土豆泥
更添一股奶香芝士味
想必很多人都吃过奶香小馒头，这种小馒头蓬松柔软，香甜可口，对于小孩子来说，他们甚至可以一个接着一个吃个不停。
其实这种小吃的做法非常的简单，不止是小孩，连大人也都非常喜欢吃。今天，小董就给大家分享一下这道小吃的具体做法，简单易学，以后可以经常做给孩子们吃。
食材：黄油20g、白糖20g、鸡蛋1个、奶粉20g，低筋面粉30g，淀粉120g
具体步骤：
1、首先将黄油放入盆中，然后将盆置于热水中，将黄油融化；
2、待黄油融化后，盆中打入1个鸡蛋，放入20g白糖，用筷子搅拌均匀，直到白糖融化；
3、锅中再次倒入20g奶粉，30g低筋面粉，120g淀粉，接着用筷子搅拌成絮状，如果太干的话，可以再加点纯牛奶。最后揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟左右；
4、用刀将面切成长条状，再切成大小均匀的小剂子，最后搓成小圆球；
5、烤盘上放一张油纸，将小球摆入烤盘上面，中间要留点空隙，因为小馒头烤的过程会膨胀；
6、烤箱提前预热5分钟，将烤盘放入烤箱中，上火调至190度，下火调至180度，烤20分钟左右即可取出来晾凉开吃了。
【小贴士】
（1）喜欢吃甜的话，可以多放点白糖，反之，就少放点白糖；
（2）如果一次做的多，吃不完的话放冰箱里，想吃的时候可以随时拿出来吃。
上面介绍的这些就是我做奶香小馒头时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
准备所需材料 我是用的之前给孩子买的mini toast，但其实各种馒头或者奶香小馒头都行，甚至更好，烤出来会外焦里嫩。把黄油 蜂蜜 细砂糖称重一起放在不粘锅里煤气最小火 慢慢融化 如图片所示把馒头片倒进去搅拌均匀 或者用刷子蘸着均匀刷到馒头片上放入烤盘 下铺吸油纸烤箱 150度 10分钟烤好 拿出来 晾凉就行啦 放在冰箱里冷冻也行 喜欢脆的 多烤一会 跟饼干似的 小朋友超级喜欢吃
夏日开胃主食，自制奶香小馒头，酥软蓬松，香甜可口，儿子超喜欢连着几天阴雨，好不容易大晴天，中午赶紧干点活。试了一种特别香甜可口又简单易做的小馒头，家里有小朋友的肯定特别喜欢。
我喜欢做馒头这种静静的时光，哪怕已经很久没有做馒头，但一揉面，它仿佛就和你无比的熟悉。面团也是有生命力的，我想温柔地对待它。 ????
奶香小馒头（一次发酵）的方子来啦，方子里有很多注意事项和小心得哦。
一次发酵，省事、省时间、口感也好。面团里加了黄油和蛋清，我做的时候满手黄油的独特香味，幸福的不要不要的。
小馒头蒸好了也保留着淡淡的黄油香气，加了蛋清，酥软，蓬松，总之就是一个特别好吃的馒头，非常适合小朋友还有馋嘴的大人。
这个方子我做过几次了，也是突发奇想，试试加了黄油的馒头，没想到口感出奇的好。嗯，编辑方子依然好辛苦，但愿你们喜欢才不算辜负。
食材及配比：
中筋面粉200克/干酵母2克（天气太热,新鲜酵母会发的太快）/糖10克/蛋清大约38克（一个大号鸡蛋的蛋清）/水65克/黄油12克
注意：这份食材配比里面的液体含量是偏少的，因为我这里一直下雨，湿度很大，温度也很高。如果你那里天气干燥，需要适当添加液体哦。另外天气很热的地方可以用冰水，提前把水放进冰箱冷藏。
做法及步骤：
1、把所有的材料（除黄油以外），用厨师机、面包机或者手揉成团，不需要太光滑。然后加入黄油，黄油可以是固体，我这里天气很热，很快就化开了。把所有的黄油吸收进面团，最后揉成光滑面团（切开内部没有大气孔，基本上是光滑的）。动作要快，不然容易发酵。
如果你也和我一样手揉，那每次面团不要太大，差不多200克就正好。因为现在天气很热，你力气不够，容易边揉边发酵。
2、把面团擀开成长方形，粘连可适当撒手粉，擀好以后可以用喷壶在面片上喷一些水，从长的一侧卷起来，底部用手按压一下，黏紧。
有的人说，我的面团擀开会有气泡，没关系，我自己也会有，毕竟不是机器压出来的，可以在擀的过程中用牙签挑破，再擀平。卷的时候需要卷一下，回一下，具体我会发个视频参考，这样可以没有大缝隙，紧实。
3、用刀切成小剂子。记住，这里刀无所谓什么刀，关键是下手要快，一刀切下去，不要犹豫。再有，不可以太窄，稍微切的长一些，这样面团发酵后不容易歪。我大概切了九个，供参考。
4、蒸笼垫油纸，把馒头依次放进去，盖上盖子，放烤箱或者密封空间，发酵30到35分钟，基本上面团发酵到接近两倍，用手按压会回弹。
注意发酵时间要根据你的温度来调整，我这里室温30℃，发酵很快。如果你温度低，需要延长发酵时间，一次发酵的面团要保证充分的发酵。
5、蒸锅内的水烧开，把蒸笼放上去，大火蒸11分钟。关火，等三分钟后开盖。
做这个馒头，要点很简单，就是揉面要充分，发酵要准确，大火旺气蒸，基本上就问题不大。至于怎么揉透做到非常光滑，那就需要多练习了，我自己也不是次次都能做好的。
中式馒头摇身一变西式简餐，美味华丽的变身就此诞生啦！今天小编给大家带来的这道蜂蜜黄油煎馒头可以当做豪华早餐吃，动手一起做吧！
准备材料：蜂蜜适量、馒头1个、鸡蛋1个、黑芝麻适量、黄油适量、草莓2个。
蜂蜜黄油煎馒头片 *** ***
*** *** ：
1、鸡蛋打散后搅拌均匀，黑芝麻与黄油备用
蜂蜜黄油煎馒头片 *** ***
2、馒头片双面均匀裹上蛋液
蜂蜜黄油煎馒头片 *** ***
3、馒头片两面均匀涂抹少量黑芝麻
蜂蜜黄油煎馒头片 *** ***
4、平底锅加热融化黄油后放入馒头片小火慢煎
蜂蜜黄油煎馒头片 *** ***
5、一面煎至金黄后翻面
蜂蜜黄油煎馒头片 *** ***
6、两面煎至金黄即可
蜂蜜黄油煎馒头片 *** ***
7、草莓切片置于馒头片上，浇上少许蜂蜜即可完成。
蜂蜜黄油煎馒头片 *** ***
注：食谱 *** *** 来源于 *** 。
文章来源：52fengmi.com文本链接：http://www.52fengmi.com/fengmi/zuofa/96.html
馒头切片鸡蛋打散撒入盐，黑胡椒碎馒头片放入蛋糊中，两年都蘸上蛋糊锅烧热，放入小块黄油，待黄油化了以后，放入蘸好蛋糊的馒头片，双面煎至金黄即可主食,馒头,炸,香,早餐
牛奶水果馒头配料表：
100克面粉
60克牛奶水果汁（上色用的）
白糖6克
酵母粉1克
黄油2克
小苏打或者泡打粉，可有可无，有小朋友的话就算了
*** *** ：
牛奶果汁中加入酵母，搅拌均匀静置5分钟。然后面粉加细砂糖黄油搅拌均匀，倒入牛奶酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，（冬天的时候可以放在温水里）大约半个小时左右，戳洞，不回缩即为发酵完成。
发酵好的面团，拿出不停的揉，直至揉光滑，切开可以看到切面没有气孔，这样蒸出来的馒头才光滑
切好，放入篦子中，进行二次发酵，发酵好之后开水入锅中，大火烧开后，转中火继续加热15分钟，关火后焖3分钟再开盖就可以了
黄油在于让馒头韧性光滑，大份量加倍配比
