马上末伏就要结束了，老话说“宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井”，夏末是蔬菜高产，价格低，立秋后阳光充足、降雨少，趁着秋老虎的时期，抓紧囤一批晒干菜，日头正烈品质好，干菜储存起来不易坏，在蔬菜匮乏的冬季，用来炖肉也不失是一种美味。
其实菜干的营养价值很高的，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素和其他营养物质。在平时生活中适当地吃一些干菜也有助于我们及时补充营养，有助于我们延缓衰老。
干豆角
【晒干豆角】
1.适量豆角掐掉两头，清洗两遍后用盐水泡一会儿，控控水分摆放在篦子里。
2.水烧开以后，上笼用中火蒸8-10分钟，目的是把豆角蒸熟，用手试着捏一下，蒸软了即可取出。
3.晒在日头下，白天晒上，晚上收起来，两三天就能晒干，然后把干豆角收起来，用袋子装起来，要密封好，只要密封好了，过个年都没事。干豆角可以用来炖肉，味道很不错。
木耳
【小炒木耳】
1.适量的干木耳用清水浸泡1个小时，泡软以后清洗干净，把根部摘掉，再切成细丝；适量小米椒对半切开；几粒大蒜切成片；几根小葱清洗干净切成段备用。
2.猪瘦肉300克切成细丝放入盆中，加入少许食盐、料酒和清水抓揉至肉丝吸收水分，顺着一个方向搅拌至肉丝发黏，再加入一小撮淀粉、一点植物油抓匀后腌制10分钟。
3.锅内烧油，倒入木耳中火煸炒1分钟，炒的时候多淋几次水，以免水分蒸发木耳吃起来不够脆嫩，木耳炒软以后淋入适量的清水，加入食盐2克、胡椒粉2克，大火烧开以后盖上锅盖焖煮2分钟让木耳充分入味，放入腌好的肉丝翻炒至变色，加入鸡精2克翻炒均匀，放入葱段继续翻炒片刻，闻到葱香味以后即可装盘上桌。
马齿苋
【马齿苋包子】
1.晒干的马齿苋提前用温水泡软；盆中加入500克的普通面粉，撒入3克的酵母，加入常温水和成面团，盖上锅盖发酵1个小时。
2.一块生姜切成小块，一根大葱白切成段装入料理机，加入清水打成葱姜汁；一块五花肉去皮剁成碎粒，加入食盐、鸡粉、适量的老抽、生抽，倒入刚才打好的葱姜汁拌匀，顺着一个方向搅拌至上劲。马齿苋挤干水分切成小段，放在肉馅盆里搅匀。
3.在案板上撒上底面粉，取出面团搓揉排气，搓成长条切成大小相同的面剂，然后搓成圆面坯用白细布盖住。
4.面剂用擀面杖擀成面皮，中间厚四周薄一点，放上调好的肉馅，右手的拇指和食指往一起捏，照着这个 *** 把包子全部包好。
5.蒸笼底部刷上食用油，放入包子留有空隙，包子凉水下锅，水开以后蒸15分钟包子就熟了，关火等两分钟后取出包子即可食用。
黄花菜
【西辣羊肉】
1.适量木耳、黄花菜、圆粉皮都用清水泡上，泡好的木耳、黄花菜改小点，粉皮撕成小块；适量泡野山椒切成小段；一个西红柿切成小块。
2.羊肋条肉改刀后凉水下锅煮一下，加入几片生姜、一小撮花椒去腥增香，开锅以后撇干净沫，然后转小火炖40-50分钟，把羊肉炖个七八成熟捞出切成大厚片，煮羊肉的原汤用密漏过滤一遍备用。有高压锅的话压15分钟即可。
3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，野山椒段先放一半增加鲜辣味，再加入一把花椒、少许豆瓣酱 炒出红油，再放入西红柿番茄炒化，然后把原汤倒进去大火煮开，加入食盐、鸡粉、胡椒粉，汤底炖好以后把锅里的料渣打出来。
4.然后把羊肉、木耳、黄花菜倒进去一块煮，配菜断生以后把剩余的野山椒倒进去，快出锅的时候放入泡软的粉皮煮1分钟，再加进去半勺白醋、蒜黄，美味即成。
芝麻叶
【芝麻叶面条】
1.把晒干的芝麻叶放在清水中浸泡2-3个小时，然后把芝麻叶上的水分挤干净再切成小段；一段大葱破开切成葱花和芝麻叶放在一起，加入一勺食盐、适量的香油、少许十三香拌匀；一块五花肉剁成肉末；另外再切一点葱花备用。
2.锅内烧油，把肉末倒入锅中煸炒出里面的水分，肉末炒白以后放入葱花炒出葱香味，再倒入洗干净的黄豆芽翻炒，加入一勺食盐、一点老抽把颜色炒均匀，沿锅边加入适量的清水。
3.加入两勺食盐、一勺胡椒粉、两勺鸡精，开大火把汤烧开，下入面条用勺子推动，防止面条粘在一起，面汤再次烧开以后，把芝麻叶撒入锅中，不停地翻动，把芝麻叶的香味煮出来，芝麻叶面条可以多煮一会儿，吃起来更加浓香。
萝卜干
【萝卜干炒腊肉】
1.适量萝卜干提前要用温水泡2个小时，切掉萝卜干的根部，然后把萝卜干切成小段；大葱切成葱花；大蒜切成片；生姜切成小粒；两根青线椒剖开以后切成小段；红线椒切成小粒；再切一点红椒片。
2.把腊肉放入上大汽的蒸锅里面蒸20分钟，腊肉蒸好以后冷却，然后切成窄一点的厚片。
3.起锅烧水 水开以后倒入切好的腊肉，腊肉焯水主要是为了去除盐分，大概需要1分钟，然后把腊肉捞出来控水，再把切好的萝卜干进行焯水，然后把萝卜干捞出，挤出多余的水分。
4.起锅烧油，当油温烧至5成热的时，倒入萝卜干炸1分钟，倒入刚才焯过水的腊肉，用勺子推几下一块倒出来控油。
5.起锅烧油，倒入刚才准备好的小料炒出香味，倒入线椒圈、小米椒和腊肉，加入食盐、鸡粉、白糖、生抽翻匀后，倒入红椒片大火翻炒，出锅前撒入一点白芝麻、香菜翻匀后就可以出锅。
夏季天气炎热，雨水增多，植物进入了生长旺盛期，前天前才刚冒芽，没过多久就长大了，这其中就有咱们今天的“主角”，它叫马齿苋，很多地方也叫马蜂菜、蚂蚱菜，它的生存能力太强了，只要不晒它的根，一场小雨过后，就能重新复活，人们大鱼大肉吃腻了，又开始向往野菜了，我也不能落下，拿着镰刀，提着小筐子，咱们也去挖一些包包子吃。
山坡地头，河边小沟，从南到北，由东到西，在7月份左右，随处可见它的身影，很多人愿意花高价格买保健品，都不愿意瞧一瞧野菜，其实不起眼的马齿苋，功效非常多，解毒凉血、缓解便秘，肠胃身体不舒服的小伙伴，可以多吃一些，凉拌或者包包子，既美味又可口，重点是不花一分钱，如果不懂吃，那可就亏大了。
之一次品尝马齿苋，还是跟着奶奶干农活时，一场小雨过后，在回家的路上，发现了大面积的马齿苋，厚厚的叶片，又小又圆，生长个头不高，很容易辨识，仿佛趴在地上睡着了一样，奶奶告诉我说“这叫马齿苋，咱们采摘一点，回家包包子时”，一听到包子，我可来劲了，也就十来分钟，已经挖了足足五六斤，回家清洗干净，煎了一些土鸡蛋，那味道太香了。
现在我也养成了习惯，只要在7月份左右，我就出发挖野菜，既能尝一尝大自然的味道，还能给身体带来这么多好处，何乐而不为呢？包成包子，可是越吃越香。
马齿苋包子
食材：马齿苋、猪肉、面粉、酵母粉
调味：食盐、白糖、生抽、老抽、大葱、花椒油、蚝油
1、采摘新鲜的马齿苋，只保留嫩茎叶，清洗干净后，放入沸水中，焯烫1-2分钟，捞出过一遍凉水。
2、等全部浸凉之后，捞出攥干水分，放在案板上，切成段。
3、准备一块猪肉，肥瘦均等，剁成肉末，然后起锅烧油，下入花椒、葱段爆香，等葱变焦后，捞出扔掉，只留香味扑鼻的葱油，倒进肉馅中。
接着加适量的老抽、生抽、蚝油、盐、白糖，剁好的姜末，顺时针搅拌，让肉馅吸收葱油，同时能达到润色入味的效果，反正一直搅就对了。
4、将剁好的马齿苋，放入肉馅中，再用筷子搅拌均匀，馅料部分就做好了。
5、面团要用酵母粉发酵，揉成面团后，大约醒一个小时，将面团揉一揉，去掉内部空气，然后分面剂、擀皮，舀入适量的馅料，包成包子形状。
6、全部包好之后，还需要进行二次醒发，这在面食当中，是一个很重要的步骤，盖上一层保鲜膜，或者一层透气布也行，让包子休息十分钟。
7、锅里烧水，等待上汽后，放入发酵好的包子，盖上锅盖，中火蒸15分钟，关火再焖5分钟即可。
8、蒸好的马齿苋包子，营养丰富，鲜香入味，你没品尝过的味道，家人们非常爱吃这一口，配着几瓣大蒜，吃的不亦说乎。
不花一分钱的野菜，真正的营养又美味，趁着这个季节抓紧吃，过几天变老就失去价值了，也可以晒干储存起来，想吃的时候泡一泡，调成馅包包子、包饺子，味道独特，7月一定记得尝尝鲜。
夏季要吃马齿苋，不炒不炖不凉拌，简单易做，比包子还香**夏季要吃马齿苋，不炒不炖不凉拌，简单易做，比包子还香**
盛夏时节，阳光明媚，鲜花怒放，正是大自然最为丰富多彩的时刻。而在这个季节，我们的餐桌上也应该摆满色彩斑斓、味道鲜美的食物。而今天，我要向大家介绍的就是夏季的一道美味佳肴——马齿苋。
**一、马齿苋的营养与价值**
马齿苋，又名马齿菜、马蹄菜，是一种生长在水田、湿地的野菜。它以其独特的味道和丰富的营养而备受推崇。马齿苋富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素K以及钙、铁、锌等多种矿物质，尤其是维生素C的含量比一些水果还要高，有助于增强免疫力，抵抗夏季的各种不适。
此外，马齿苋中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道健康，减少便秘问题的发生。对于追求健康饮食的人来说，马齿苋绝对是一道不可错过的美味选择。
**二、马齿苋的多种吃法**
马齿苋的独特之处在于，它不仅可以炒、炖，还可以生吃，不论是什么做法，都能保留其鲜美的口感和丰富的营养。
1. **清炒马齿苋**：清炒是最常见的做法之一。将马齿苋洗净后，切段或切段，用蒜末、姜末爆炒，保留其嫩绿的颜色和脆嫩的口感，是一道开胃又美味的家常菜。
2. **马齿苋汤**：将马齿苋洗净切段，加入鸡汤或清汤中炖煮，可以增加汤的鲜美度，也是夏季清热解暑的好选择。
3. **马齿苋拌凉菜**：将马齿苋焯水后，凉拌搭配各种调味料，如酱油、醋、花生酱等，爽口解渴，是夏日餐桌上的清凉佳品。
4. **马齿苋沙拉**：将马齿苋与其他时令蔬菜、水果搭配 *** 沙拉，不仅色彩斑斓，口感丰富，还能获得多种维生素和矿物质的补充。
5. **马齿苋包子**：马齿苋不仅可以做为主菜，还可以作为包子的馅料。将马齿苋切碎，加入适量的调味料，包入发酵好的面团中，蒸熟后口感独特，别有风味。
**三、比包子还香的马齿苋美食**
说马齿苋比包子还香，当然是因为其独特的味道和多种吃法。尤其是马齿苋本身的鲜美口感，在各种烹饪方式中都能得到体现。
想象一下，在一个炎炎夏日的午后，一盘清炒马齿苋散发着淡淡的蒜香，令人垂涎欲滴；一碗凉拌马齿苋清凉爽口，带来阵阵凉意；一口马齿苋包子外酥内软，充满了家的味道。这些美食无不展现出马齿苋的独特魅力，令人回味无穷。
**四、马齿苋的选购与保存**
选购马齿苋时，应选择颜色鲜绿、叶片完整、没有腐烂迹象的马齿苋，这样才能保证食材的新鲜和品质。购买后应尽快食用，以免影响口感和营养。
如果需要保存，可以将马齿苋放入塑料袋中，用湿纸巾包裹好，然后放入冰箱蔬菜室保存。但是更好在购买后的一两天内食用，以免失去原有的风味。
**五、总结**
在这个美食多样的夏季，马齿苋作为一道特色野菜，以其独特的味道和丰富的营养成为了餐
桌上的一道亮丽风景。无论是清炒、汤炖、凉拌还是包子，马齿苋都能展现出其别样的风采。而在选购和保存方面，我们也要保持警惕，以确保食材的品质和口感。
因此，不妨趁着夏季的余晖，尝试一下马齿苋的美味。相信在品尝过后，您也会为这道美食的独特魅力而赞不绝口，感叹比包子还香的美味。让我们在美食的世界里，继续探索、品味，享受这个丰富多彩的夏季。
美食,菜谱
“夏天吃一草，健康少不了”，一草是指啥？清热消暑，正当吃提到草，大家可能想到的都是路边碍事的杂草。今天，咱们说的这个草，也是长在路边的一种野草，还是药食同源的野菜。
小时候，最开心的就是和大人一块去采野菜，藏在田间地头的美味。而我们说的这“一草”，正是夏天的一种野菜，采摘期长，正当吃。
它就是马齿苋，老话说“夏天吃一草，健康少不了”，说的就是马齿苋。
马齿苋又称五行草、长命菜。它全身都是宝，有清热解毒、凉血止血、消肿消炎、止渴、利尿的作用。每到夏天，都得弄个十来斤，晒干之后，包包子真的太香了。
推荐做法：【马齿苋包子】
1.晒干的马齿苋，提前用水泡软。马齿苋是农村地里常见的野菜。
盆中加入500克的普通面粉，撒入3克的酵母。加入常温水就可以了，先揉成面絮。揉至没有干面粉 再按压成面团，盖上锅盖，发酵1个小时。
2.准备包子馅：生姜一块，切成小块。大葱白一根，切成段。装入料理机，加入清水，然后打成葱姜汁。
五花肉一块，选用瘦多肥少的猪肉。先切成厚片，再剁成碎粒，手动剁出来的肉馅比较有韧性，口感比较好。剁好的肉馅放入盆中，加入食盐、鸡粉、适量的老抽上底色。
再加入生抽提升一下鲜味，倒入刚才打好的葱姜水，下手把调料抓匀。顺着一个方向搅拌、摔打，使肉馅吸收调料。
再次加入葱姜水，继续搅拌摔打，搅拌出猪肉的胶质， 这个搅拌时间要持续3分钟。
再次加入葱姜水，再次搅拌3分钟，肉馅多次吸收葱姜水，散开的肉馅逐渐成团。搅拌的时候，能感受到肉馅的筋道。
3.马齿苋也已经泡好了，我们把它挤干水分。切成小段，不要太碎，大概1厘米左右就可以了。然后，和肉馅搅拌在一起，此时的肉馅非常的劲道，搅拌的时候要多用点力气。
4.我们看一下面团，扒开面团看一下，蜂窝孔非常的密而细腻。
在案板上撒上底面，取出面团搓揉排气。然后搓成长条，再切成大小相同的面剂。每一个面剂都搓揉一下，搓成圆面坯放在一起，放置松弛一下，用白细布盖住。
防止面坯风干，表皮起皱。
5.我们取出一个面剂，用小擀面杖擀开，擀成圆面皮。擀的时候更好是擀成，中间厚四周薄一点。这样包出来的包子，才会皮薄馅多好吃。
6.把面剂子一个一个全部擀好以后，取出面皮，用左手托着放入调好的肉馅。右手的拇指和食指一起捏，照着这个 *** 把包子全部包好。
7.取出蒸笼，在底部刷上植物油。可以防止包子粘锅，然后把包子放在蒸笼中，不要放得太挤。包子在加热过程中会膨胀变大容易粘在一起，包子和包子之间要留一点空隙。
放好以后 包子凉水下锅，水开以后计时，蒸15分钟包子就熟了。
8.15分钟以后不要急着掀开锅盖，停上2分钟，让包子自然降温。免得包子突然遇凉，收缩塌陷。
2分钟以后，掀开锅盖取出包子，可以看出包子个个白白胖胖，香掉舌头。
（之一美食编辑：开心）
晒干的马齿苋，蒸包子吧！简单美味，吃两个哪能够？端午回家看着家里菜园子的马齿苋好多，就摘了好多马齿苋来凉拌，妈妈说，我前几天晾了好多干的马齿苋，咱来包包子吧！
食材准备：干马齿苋适量、肥猪肉1000g、细粉条适量、面粉1000g、十三香适量、盐适量、大葱一颗、香油适量、花生油少许
1、首先提前把干马齿苋用开水泡一晚上！泡发后清洗干净，沥干水，备用！
2、温水放入酵母粉搅匀，把水倒入面粉和好，揉光！
3、把肥猪肉切片，炒锅中放少许花生油 小火烧水把肉发入，全程小火熬出油！
4、把油渣捞出切碎，备用！不要熬的太过，熬不就不好吃了！
5、炒锅中留下适量刚刚熬好的猪油！把控好水的马齿笕放入！
6、大葱切碎放入，把细粉条提前泡软切碎放入，倒入油渣，放适量十三香，盐，香油！
7、所有的料都放全，再搅拌均匀，如果中间感觉不好搅拌，可以开最小火加热下，猪油凉了就不好搅拌了！边加热边搅拌，更容易拌匀！
8、发好的面，揉一下排气！然后放好等它再次发开！
9、再次发开的面，从面盆里取出，放到案板上揉一揉，排除气体，揪成大小均匀的面剂子！擀片！
10、包好码在篦子上蒸锅加水，包子上屉！醒发20分钟，烧火锅开后蒸二十五分钟！！
蒸好就可以出锅了，就这蒜，我能吃好几个，学会了吗？朋友们记得点赞评论收藏哦！
文/李冬花
几天都没有进灶房做饭了，冰箱里只剩下两节莲菜和院子里挨墙栽的几根葱了。厨柜里塑料袋子还放了二姐送来的干马齿苋。
干马齿苋，二姐每年都给我捎一大包，够我吃半年时间。
看见马齿苋，忽然想起来过去看过明代李时珍的著作《夲草纲目》中有马齿苋。
民间把马齿苋叫做“长命菜”。
马齿苋是一年生长的草本植物，生命力顽强，枝叶肥厚多汁，生长在田间、路边、韭菜地、西瓜地……
马齿苋有多种多样的吃法，炒鸡蛋和马齿苋碎拌匀烙菜盒子，蒸菜馍。还可晒干菜。
中医是中国的国宝。马齿苋也是中药材的其中一种。从《本草纲目》中叙述说，它对人体益处多多。马齿苋有消炎杀菌、止渴利尿、清热利湿、消肿解毒的功效，在中药中算抗菌素。对皮肤病、三高、抗癌、妇女临产有利顺产。对孕妇子宫 *** ，因为马齿性寒，能使子宫平滑肌收缩以至于流产，禁止食用。马齿苋更好不要与黄瓜一起吃，会破坏黄瓜中的维生素C，降低食物的营养价值。
我把干马齿苋拿出来，用温水泡半个小时后，切成短节和炒好鸡蛋蒸包子或包饺子，挺好吃，味道鲜美。
作者简介：李冬花，民间收藏家，大荔家忆博物馆馆长。
早上我老爹出去散步，回来的时候手里抓了一大把马齿菜给我，说这菜可好吃了，我说行，我拿个筐就把我老爹拔的菜放里边儿了。
今天上午做午饭的时候，我就问我老爹，你想怎么吃马齿菜？
我老爹说，怎么吃都行。我说你想怎么吃，他说怎么吃都行。
然后我就想，晚上包点马齿菜包子吧。
把菜择了择，洗了洗。放到小筐里控控水分。
吃过午饭，稍微休息一会儿，我就把面发上了。
下午五点的时候，我就准备去蒸包子，一看面也发开了。
然后我就简单地把菜拌了一下，就放了一点儿味精，盐，香油。别的就没再放，稍微放了一点点的辣椒油。
然后就上锅蒸了，蒸熟的包子，品相还可以，味道也行，我就吃了三个，我老爹吃了一个，妞妞不吃。我老爹喝了上午的饺子汤。我喝了点儿绿豆水。晚饭就这么结束了。
马齿苋包子
一、原料：
1.主料：面粉 500 克，于马齿苋 200 克，油豆腐 100 克。
2.调料：精盐、味精、素油。
二、制法：
1、将马齿苋用温水泡发，去杂洗净切碎，将油豆腐切碎。二者同放入盆
中，加精盐、味精、油、拌匀成馅。
2，将面粉放入泡好酵头的盆内和成面团，放温暖处发酵，将发酵的面团
兑上碱水中和酸味，揉匀搓成长条，揪成小面剂，擀成包子面皮，包馅成生
包子，上笼蒸熟即成。
按，马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐以及二羟乙胺、苹果酸、
葡萄糖、矿物质、维生素等成分。药理实验证明，有很强的抗菌作用，有“天
然抗生素”美称。民间称马齿苋为“长寿菜”。豆腐益气和中，生津润燥，
清热解毒。与面粉共制成包子，有很好的滋补抗菌作用。
3.马鞭梢
马鞭梢为忍冬科植物马鞭梢 SambucusJaponicaReinw。的嫩叶，又名蒴
藿、陆英、接骨草。
马鞭梢嫩叶每百克含水分 82 克，蛋白质 5.1 克，脂肪 0.7 克，粗纤维
3.1 克，钙 462 毫克，磷 64 毫克，铁 5.5 毫克，胡萝卜素 6 毫克，维生素 B10.03
毫克，维生素 B0.33 毫克，尼克酸 1.9 毫克，维生素 C95 毫克。
马鞭梢性味甘酸温，具有祛风除湿。活血散瘀的功效。治风湿疼痛、肾
炎水肿、脚气浮肿、痢疾、黄疽、慢性支气管炎，风疹瘙痒，丹毒、疮肿、
跌打损伤。《贵州民间方药集》载“茎叶可利尿，治脚肿胀，除风湿”。
立夏后，蒸包子就得用这菜，皮薄馅大，又鲜又美，老公一顿吃5个
昨天都已经立夏了，这个节气代表着炎热的夏天来了，春天的时令蔬菜开始下市，夏天的时令蔬菜逐渐上市，家里又要开始换口味了。我们北方人喜欢吃各种面食，家里不间断的包饺子蒸包子，特别是蒸包子，三天两头就蒸一大锅，外皮蓬松暄软，内馅鲜香多汁，比馒头好吃太多了。
吃包子就是吃的包子馅，今天呢，给大家分享一道适合夏天常吃的包子馅，皮薄馅大，又鲜又美，出锅以后老公一顿能吃5个呢，并且家里的老人和小孩也很喜欢。
这个菜就是马齿苋，是夏天特有的一种野菜，非常的常见，条件允许的话，可以多挖一点，洗干净做馅蒸包子，特别的美味解馋，比韭菜茴香都要香。如果不喜欢吃包子的朋友，还可以拿来凉拌或者是煎炒，也是很不错的哦。
马齿苋包子的做法：
1、取适量的酵母放在干净的面盆里，倒入适量的温水，搅拌一下等到酵母完全融化，然后倒入适量的面粉。
2、先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，给面盆盖上盖子，放在温暖的地方，等到面团发酵成原先的两倍大就可以了。
3、准备适量新鲜的马齿苋，去掉老茎和黄叶烂叶，放在清水里淘洗干净，放在一旁沥干水分，然后切成小丁。
4、猪肉剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切碎末，把它们放在碗里，倒入适量的酱油搅拌均匀腌制一会。
5、往马齿苋里面倒入适量的食用油搅拌均匀，最后呢，倒入肉馅，撒入适量的食盐、香油，全部搅拌均匀成包子馅。
6、把发酵好的面团倒在面板上面揉紧实，继续揉成长条，切成差不多一样大的面块，分别擀成圆形的，中间厚四周薄的饺子皮。
7、取适量的马齿苋肉馅放在皮中间，捏褶包成包子，盖上一层笼布，放在一旁醒发15-20分钟，等到包子变轻了许多，就可以冷水上锅蒸了，上汽后继续蒸15分钟，关火后焖5分钟就可以取出食用了。
