木耳搭配什么菜好吃？试试黄花菜，出锅鲜香味美味，营养开胃

今天跟大家分享一道口味特别清淡，但又特别好吃，而且简单又快手，营养又丰富的美食，黄花菜木耳炒鸡蛋。大家都知道木耳和黄花菜都是非常有营养的食材，再搭配上特别有营养的鸡蛋，那么这道菜的营养简直丰富得不要不要的。而且这道菜的口感非常好，味道又特别清淡，非常适合吃多了的大鱼大肉的朋友们来尝试一下。那么接下来咱们就一块去看一下这道黄花菜木耳炒鸡蛋的 *** 教程吧

【黄花菜木耳炒鸡蛋】

【 *** 食材】黄花菜，木耳，鸡蛋，食用油，食用盐，料酒，蚝油

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的是一道黄花菜木耳炒鸡蛋的 *** *** ，口味很清淡， *** 很简单，简单又快手，营养又丰富。先来把黄花菜木耳炒鸡蛋用的材料准备一下。准备一小把干木耳，适量的黄花菜，再准备三个鸡蛋。准备适量的食用油，食用盐，料酒，蚝油。材料全部准备完成之后就可以开始今天这道黄花菜木耳炒鸡蛋的 *** 了。

2、现在来把材料处理一下，因为咱们准备的木耳和黄花菜都是干的，所以都需要提前泡发。将黄花菜放到一个大碗中，然后加入大半碗的清水，或者是温水给黄花菜泡发一下。黄花菜泡上了之后，接下来咱们泡发一下黑木耳。

3、将黑木耳放到另一个碗中，然后加入2/3碗的清水或者是温水，然后把它放到一旁，黑木耳泡上了之后，咱们接下来就来处理一下鸡蛋。把准备好的三个鸡蛋打到一个大碗中，然后再向碗中加入适量的温水，再加入适量的料酒和食用盐。加入温水，料酒和食盐可以让炒出来的鸡蛋非常嫩，而且不腥。

4、鸡蛋液打好之后，咱们接着就来把鸡蛋炒一下。起锅烧油加入少量的油就可以了，更好是热锅冷油。然后咱们把鸡蛋液全部倒到锅中，先不要着急地翻炒，把鸡蛋液底面煎到定型之后再开始翻炒，将鸡蛋液炒成大块，然后盛出来放到一旁备用。

5、鸡蛋炒完了，咱们看一下木耳和黄花菜有没有泡好，如果它们都变得非常软了的话，那就是已经泡好了。泡好了之后，咱们先不要着急地将它们捞出来，先在泡它们的水中清洗一下，清洗干净了之后再冲洗一遍，完了之后再将它捞出来控干水分。

6、锅中再一次倒油，然后直接把木耳和黄花菜放进去翻炒一下，翻炒均匀之后咱们再加入适量的热水以及食用盐，先给它们煮上两分钟，然后再把咱们炒好的鸡蛋放进去。放进去之后先翻炒均匀，然后再加入适量的蚝油。将它们全部炒均匀，炒入味了之后就可以出锅装盘了。一道非常美味的黄花菜木耳炒鸡蛋就这样完成了。

【小贴士】

1、木耳和黄花菜一定要泡到足够软。

2、咱们要用大火快炒。

3、在炒黄花菜和木耳的时候要加入水焖煮一会，这样才能保证它们能够彻底炒熟。

三步去掉它的毒性，凉拌速炒都好吃，脆嫩鲜，夏季独有的美味

这道炸酱面，营养又好吃，看一遍就会

By 我爱扑火

用料

• 五花肉 300克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 干珍珠小香菇 10个
• 黄花菜 一小把
• 木耳 10朵
• 甜面酱 3勺
• 植物油 适量
• 黄豆酱 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 生姜 1块
• 蒜 3瓣
• 葱 小半根

做法步骤

1、把香菇，木耳，黄花菜提前泡发好，切成小丁。 五花肉分成肥肉和瘦肉分别切丁备用。 皮也切丁，我觉得肉皮很好吃 姜切片，葱蒜切丁

2、我还加了一点红甜椒切丁，增加调味感，等吃到会很惊喜

3、调酱。 3大勺甜面酱，1大勺黄豆酱，2小勺生抽，1小勺老抽。 生抽我用了两种，味极鲜酱油和虾子酱油，味道更加复合。 可以根据自己口味增减各种调料啦，调好可以尝一下

4、热锅冷油，放入肥肉丁煸炒

5、煸出肥肉丁的油后就加入瘦肉丁炒

6、把葱姜蒜加进去，炒两下加入香菇

7、出葱香味后加入木耳和红椒

8、木耳开始爆的时候加入黄花菜。 当然，也可以6、7、8步一起放，但是我觉得每种食材要给他一点时间适应温度，所以会分开放。

9、煸炒一会儿，感觉水分差不多蒸发掉了就可以加入调好的酱去炒啦

10、再加入一些开水，小火慢慢熬，水分再次熬掉就好了

11、是不是很棒

12、切一些胡萝卜和黄瓜

13、煮好面条就开吃了，我还配了汤

14、吃了好多

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

黄花菜的清新爽口，猪肉爽滑入味，两者相得益彰。

今天，我要分享一道黄花菜焗猪肉的美食教程。

在选择猪肉时，我们要选择肉质鲜嫩的梅花肉，然后将其切成薄片。

我想向大家推荐一款我正在使用的刻度杯，它的玻璃非常厚实，可以承受高温，而且只需要九块九就能买到两个。我们需要将生抽、蚝油、淀粉等调料混合在一起，然后将它们与猪肉混合腌制十分钟。

接下来，我们需要将蒜头切成片，辣椒切成丝，芹菜切成末。在一个平底锅中，加入适量的油，然后加入蒜和辣椒。

然后，将泡好的黄花菜倒入锅中，加入少量清水和适量的鱼肉，搅拌均匀并调味。盖上锅盖，焖煮三分钟。

接着，我们需要在锅中铺上之前腌制好的猪肉片，然后再次盖上锅盖，继续焖煮三分钟。

最后，撒上芹菜末即可。

这道黄花菜焗猪肉不仅美味可口，而且非常健康，大家可以尝试一下。

黄花居然有这么多的吃法，作为一个大同人你吃过几种？

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云尚萱，是我市近年来发展较快的黄花系列食品品牌之一。在“鲜黄花鲜食”的氛围中，“云尚萱”在黄花食品加工 *** 上又有何新举措？

今年“云尚萱”不仅推出袋装鲜黄花，还打造了一系列鲜黄花预制菜，让鲜黄花走上餐桌成为“真实存在”。

▲视频：李小龙

第 41站 走进“宜发同诚”鲜黄花预制菜

“云尚萱”是山西宜发同诚农业发展有限公司旗下品牌之一。隶属于“大同农发集团”的“宜发同诚”总投资1.2亿元，主打项目中央厨房生产厂区面积达11200平方米，是以黄花深加工产品为主，配餐服务、农副食品、杂粮食品为辅，集产品研发、食品生产、物流运输、食材仓储为一体的大型中央厨房。2020年，该公司创立了黄花系列食品品牌“云尚萱”。

7月6日上午，记者在“宜发同诚”的中央厨房看到，“云尚萱”鲜黄花预制菜生产正在如火如荼地进行。

从今年年初开始组成专门研发团队，对鲜黄花预制菜进行研究开发，目前已研发出14种鲜黄花预制菜品，包括9道菜、4种主食和一道汤。

▲ 干炸鲜黄花

▲ 捞汁鲜黄花

▲ 鲜黄花蔬菜丸

▲ 五花肉炒鲜黄花

▲ 鲜黄花菌菇鸡

▲ 鲜黄花炒鸡蛋

▲ 鲜黄花酸汤羊肉

▲ 剁椒鲜黄花

▲ 鲜黄花红烧肉

▲ 鲜黄花蔬菜饼

▲ 鲜黄花烧麦

▲ 鲜黄花猪肉包

▲ 鲜黄花水饺

▲ 鲜黄花蛋花汤

这些鲜黄花预制菜品中鲜黄花是主角，一改过去的“黄花仅以配料入菜”。据工作人员介绍，鲜黄花预制菜为真空包装并冷冻保存，解冻加热或者油炸一下便可食用。

工作人员还在现场加工了几款预制菜让记者一行人品尝：干炸鲜黄花酥脆可口，捞汁鲜黄花完美地保留了黄花鲜甜脆嫩的口感，鲜黄花炒鸡蛋清香美味，剁椒鲜黄花别有风味……每一款味道都是“杠杠滴”。

人间烟火气，最抚凡人心！“寻味大同”栏目，是我们通过寻访一道道大同美味，为网友展示大同特色美食的匠心与文化，从大同美食的“海洋”里为网友找到最喜欢的味道……

记者 牛瑞芳

摄影 贺　英 宜发同诚

责编 菅雨婷

审核 邓　琳

监制 刘双英

秋天吃点黄花菜，营养好处多，简单好吃，下饭也香，全家都爱吃

黄花菜具有消食、健脾益胃、清热解毒的功效。其中含有较多的卵磷脂，具有健脑的作用。黄花菜中含有大量的胡萝卜素和维生素a，可促进皮肤细胞代谢、预防衰老、起到美容养颜的作用。其中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，促使食物排空、增加食欲、促进大便排出，将有害物质快速排出体外减少胃肠吸收。

记得小时候，这道菜只有在过年或者办喜事时，才会出现在餐桌上。这是妈妈的拿手菜，也是我们兄妹三最喜欢吃的下饭菜！

下面给大家分享一下我的 *** *** ：

1，提前浸泡一把黄花菜，去蒂，清洗干净，沥干水分备用。

2，准备点儿油炸过的豆腐干切丝，不想自己炸，也可以在外面买。

3，切青椒丝和蒜末，喜欢吃辣的朋友可以准备点小米辣。

4，往瘦肉丝中加适量姜丝、盐、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀，再加少许食用油拌匀，防止粘连。

5，锅中加油，放肉丝炒散，炒的时间不用过长，肉刚刚熟就可以了。

6，锅中加油，下黄花菜和青椒翻炒均匀。喜欢吃辣的朋友，可以加些小米辣翻炒。

7，加入豆腐干，翻炒均匀，加适量的盐生抽，老抽，香醋翻炒均匀。

8，倒入肉丝，加适量的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

一道家常的下饭菜就做好了，鲜香开胃，好吃又下饭，喜欢的朋友可以试试哦！

@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！

黄花菜这样做真好吃，80岁奶奶经常这样做，好吃又营养，学习收藏

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春天多吃黄花菜，教你一个养生吃法，营养高助睡眠，太香了

想抓住一个人的心，先抓住一个人的胃。大家好，这里是一家大厨房，今天我要给大家分享上，一道黄花菜的养生吃法。

黄花菜你有听说过吗？它可是一种营养丰富，口感脆嫩，味道甘甜的蔬菜，在平时日常生活中，不管其价格有多贵，我们一定要多吃上一些黄花菜，对身体是非常有好处的，能起到一定美容养颜、利尿消肿、降血压的功效。

进入春天以后，正是一个滋补的好时节，这个时候的黄花菜，新鲜又好吃，特别适合用来烹饪滋补。如果你不知道该怎么去进行烹饪的话，下面就跟着我来学一学，这道黄花菜的养生做法，营养高又助睡眠。

【小炒杂蔬】

食材：黄花菜、木耳、食盐、韭菜、大蒜、小葱、胡萝卜、鸡蛋、白醋、生抽、食盐、鸡精

*** ：

1、准备一把黄花菜，将其放入大碗中，再加入适量温水，一勺食盐，下手搅拌溶解均匀后，放一旁泡发。

2、接着准备上一小把干木耳，同样的加入食盐和温水，对木耳进行泡发，泡发的时间里，准备上一把小葱，把它切成小段。

3、准备几瓣大蒜，将其切成薄片，再准备一把新鲜韭菜，将其清洗干净后，切成小段，准备一节胡萝卜，先切成薄片，再切成长条。

4、准备一个小碗，往里打入两个鸡蛋，再加入一小勺白醋去腥，用筷子调散均匀。待黄花菜泡发好之后，控水捞出，再换上两次清水，把黄花菜抓洗干净。

5、木耳泡发好之后，同样的换水给它冲洗干净，洗净后，沥干水分捞出，再放到案板上切碎，切好装入盘中备用。

6、接着起锅，往锅中放入适量清水，大火烧开后，把黄花菜倒入锅中，焯烫一分钟左右，时间到，立马捞出来过一下凉水，再挤干水分。

7、然后把木耳也放入锅中，煮上两分钟，煮好后控水捞出，装入盘中备用，接着起锅，加入适量食用油，油热倒入鸡蛋液。

8、将鸡蛋充分炒成鸡蛋块后，先盛出来，然后继续添上一点凉油，油热倒入葱蒜，继续将其炒香，把胡萝卜丝下入锅中。

9、接着把黄花菜和木耳放进锅里，快速地给它翻拌均匀，充分炒匀后，往锅中加入少许生抽，少许食盐，以及适量鸡精，再次翻炒均匀。

10、最后把提前炒好的鸡蛋块，韭菜段放入锅中，将所有食材都翻炒断生，即可出锅装盘，进行享用了。

好了，以上这道小炒杂蔬，营养是非常高的，且做法非常简单，春季我们可以多吃上一些，尤其是家里有小孩的朋友们，就可以多给他们做上一盘，今天的美食分享就到这里了，感谢大家的阅读。

补药一堆，不如黄花一把，大厨教你好吃做法，下饭又解馋比肉还香

三餐美味，四季幸福，大家好! 很多人都会有失眠的困扰，今天，我要教大家做一道有助于睡眠的菜。有研究表明，多吃黄花菜有助于人的睡眠，不仅睡得香，而且身体好。怎么做才能做出美味的黄花菜呢？感兴趣的朋友赶紧跟着我来学一学吧！

【黄花菜炒鸡蛋】

【基本材料】黄花菜，胡萝卜，韭菜，葱，大蒜，鸡蛋，食用油，生抽，食盐，蚝油，鸡精

【基本步骤】

1.首先，准备一些干黄花菜，放进一个大盆子里。给黄花菜里撒上一些食盐，然后倒进去适量的温水，用手将黄花菜都给浸湿，接着，就让它们在盆子里浸泡20分钟。这样不仅能杀菌消毒，还能缩短浸泡时间。

2.取出一根新鲜的胡萝卜，先放进清水中，将表面搓洗干净。然后，将控干的胡萝卜放在案板上，用削皮器将它的外皮削掉，再把头和尾切掉不要。接着，把胡萝卜切成2厘米长的小段，再把每一个小段切成片。全部切好后，将胡萝卜片装进盘子里备用。

3.准备一把韭菜，先把韭菜摘一下，去掉不好的叶子，然后放进盆子里。给盆子里注入适量的清水，再加入一点食盐，用食盐水将韭菜清洗干净。接着，把控干水的韭菜放在案板上，用菜刀切成小段，和胡萝卜片放在一起待用。

4.取出两根小葱，用清水将它清洗干净之后，控干水放在案板上。取出菜刀，先将葱根切掉不要，再把剩下的部分切成葱花。再拿出几瓣大蒜，将大蒜皮剥掉之后，将它们放在案板上，用菜刀切成蒜片。将切好的葱花和蒜片装进小碗中，待用。

5.准备两个鸡蛋，放进小碗里，给里面加入一点食盐，再倒进去适量的清水，来把鸡蛋壳表面清洗干净。洗净之后，将鸡蛋打进一个空碗里，用筷子进行搅拌，把蛋黄搅散，直到将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。

6.这时候黄花菜也泡好了。将泡好的黄花菜拿出来，用手挤干里面多余的水分之后，放进盆子里。接着，再给里面倒进去适量的清水，再次将它给抓洗一遍。洗净之后，抓起黄花菜用力挤干水分，放进碗里备用。

7.烧一锅清水，等锅里的水烧开了，将黄花菜倒进热水中进行焯水。1分钟之后，就可以用漏勺将它们捞出来，放进凉水里过凉待用。另外起锅烧油，等油热了，将鸡蛋液倒进热油中，用铲子进行翻炒。等把蛋液都炒成鸡蛋碎了，就可以关火待用了。

8.给炒锅中再次倒入适量的食用油，开大火加热。等油热了，将葱花和蒜片放进锅里，翻炒出香味。然后，把黄花菜放进锅里，翻炒均匀之后，把胡萝卜片和鸡蛋碎放进里面，再次进行翻炒，把它们翻炒均匀。

9.现在，给锅里加入一些生抽，还要撒进去一些食盐，再扫入一点蚝油，用菜汉子将它们翻炒均匀后，加入韭菜段进行翻炒。炒一会儿了，给里面加入一些鸡精提鲜，等翻炒均匀后，就可以关火出锅了。一道美味的黄花菜炒鸡蛋就做好了。

【爱心小贴士】

1.黄花菜都是晒干之后，才进行出售的，所以在使用之前一定要进行浸泡的。

2.清洗韭菜的时候加入一些食盐，不仅能够杀菌消毒，还能有效去除农药残留。

今天的黄花菜炒鸡蛋就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

黄花木耳秋天要多吃，这个做法不会有点亏，简单省时，好吃特下饭

标签： 黄花菜 好吃 怎么 简单