麻辣炸鸡粉，麻辣炸鸡粉视频

烧烤酱烧烤料油

烧烤酱

1 韩国辣酱500克，李锦记蒜蓉辣酱1350克，孜然粉80克，利民蒜蓉辣酱650克，所有调料拌匀即可。

2 海鲜酱，蚝油各150克，一品鲜酱油，味精各80克，香辣炸鸡粉，花椒粉，老抽各30克，鸡精40克，孜然粉20克，所有调料拌匀即可。

3李锦记蒜蓉辣酱，250克花生酱，孜然粉，辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁孜然粒，苏子粉，保卫尔牛肉酱，鸡汁各50克，盐、味精、芝麻油各10克，以上调料混合均匀即可。

烧烤料油

鸡油5斤，大豆油5斤，葱，姜蒜切大块适量，八角50克，花椒50克，香菜100克，香叶10克，芹菜100克，桂皮10克，草果15克，小茴香15克。

鸡油熬好捞出碎渣，放入葱，姜，蒜，香菜，芹菜熬好捞出，再放入八角、香叶、花椒，熬制3分钟关火，油粮捞出料渣即可。

点赞加关注，多谢。

炸鸡店为什么炸出来的炸鸡那么好吃的秘密——香辣炸鸡粉配方

香辣炸鸡是一种备受欢迎的快餐食品，其口感酥脆、辣味浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，配上各种调料和香料，使得香辣炸鸡的味道千变万化。由于其独特的口感和方便快捷的特性，香辣炸鸡已成为全球范围内的流行食品。

从口感上来说，香辣炸鸡的外皮酥脆，内里的鸡肉鲜嫩多汁，口感十分丰富。同时，香辣炸鸡的辣味和香气让人垂涎欲滴，一经品尝便难以忘怀。不同的配方可能会使用不同的调料和香料，从而产生不同的口感和味道。

从商业价值角度来看，香辣炸鸡是一种具有很高商业价值的食品。作为一种备受欢迎的快餐食品，香辣炸鸡在餐饮业、快餐店、超市等渠道销售，创造了巨大的市场需求。同时，香辣炸鸡的 *** 和销售也创造了许多就业机会，为社会经济的发展做出了贡献。

香辣炸鸡的流行程度非常高。无论是在美国、欧洲、亚洲还是其他地区，香辣炸鸡都是备受欢迎的食品之一。在各个国家和地区，都有独特的香辣炸鸡口味和品牌，如美国的肯德基、中国的华莱士等。此外，随着互联网的普及，香辣炸鸡也成为了一些外卖平台上的热门菜品，使得人们可以更加方便地品尝到这道美食。

香辣炸鸡具有独特的口感、较高的商业价值和广泛的流行程度，是一种备受欢迎的食品。

自制香辣炸鸡腿，比快餐店的还好吃，外脆里嫩，儿子一口气吃5个

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。

2、 今天老刘就来分享一下“香辣炸鸡腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡腿、面粉、生姜、大葱、鸡蛋、玉米淀粉、花椒粉、食盐、麻辣腌鸡料、辣椒面、料酒、白胡椒粉、生抽

4、先在鸡腿上用铁钳戳小洞，再放入两勺食盐、生姜、大葱段、麻辣腌鸡料、细辣椒面、料酒、白胡椒粉、生抽，上手揉抓均匀，腌制两个小时备用

5、碗中放入120克面粉、30克玉米淀粉、2勺食盐、少许胡椒粉、三个鸡蛋。分次少量加入凉水，搅拌成面糊

6、鸡腿腌制好以后先裹上一层面糊，再裹上面粉，放入五成热的油锅中，炸制定型，再在转中小火，炸8到十分钟左右，时间到时即可捞出。

7、油温再次七成热时，把鸡腿放入锅中复炸十五秒马上捞出，复炸以后的鸡腿表皮更酥脆

8、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用

老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！

油炸鸡锁骨配方

逗喜欢麻辣炸鸡餐饮创业

我们都在说“民以食为天”，吃在中国人心中的分量是很足的，餐饮业的发展前景也是越来越可观，品种全面、口味丰富、形式多样，满足不少吃货们的胃。在这一趋势下，想要餐饮创业的人不在少数，但是对创业的事项一概不知，所以想要餐饮创业就必须多去了解创业事项，才能帮助你去选择，也能避免走弯路。

一、品牌定位

创业前期，我们首先要明确自身定位，什么类型更适合自己，再去考虑这一方面的品牌。只有最适合你的品牌，才能帮助你减少创业的压力，让你能在创业中能游刃有余，更好不要跟风选择。逗喜欢麻辣炸鸡就是一家中式炸鸡品牌，开创中式炸鸡新品类，用先卤后炸的炸鸡传递快乐，创造欢喜。

二、店铺考察

我们可以去了解这个品牌的实体店目前有多少，进驻多少个城市，直营店当然是越多越好，直营店多也说明逗喜欢品牌的盈利能力更强，同时品牌也有一定的知名度。在选定品牌后，拿出几天时间蹲点考察，分析每天的客流量与人均消费。

三、总部考察

前期我们一定得去逗喜欢麻辣炸鸡总部去实地考察，看下对方的规模如何，是否有实力去支撑后期所给予的服务与支持。这一步是为了我们能安心的选择品牌。

四、行业状况

2022年，我们的生活逐渐稳定，但是也不能放松警惕，安全问题得到高度重视的。从这一方面来说，餐饮业是值得投入的。逗喜欢麻辣炸鸡采用线下门店与外卖的双线结合，能尽量避免我们的近距离接触，从这方面来说，也是给了想在餐饮行业创业的人一个很好的机会，我们要更快速的抓住机遇。

五、技术

做餐饮品牌，技术是立足之本。逗喜欢不仅是采用了大数据、智能终端、物联网等先进技术，也要在菜品的口味上多重视，努力学习菜品 *** *** ，尽可能的让消费者享受更加方便快捷且美味的美食体验。

六、选址

选址现在对于任何店铺来讲都是非常重要的，一个好的选址也就成功了一半了，正规的创业项目会帮助你进行选址评估，会给创业者尽可能多的建议。逗喜欢团队利用专业测评软件精准布局线下，在符合设址原则的条件下，确定适宜的设址地点。

好吃到尖叫的香辣炸鸡块，外酥里嫩！香辣过瘾

香辣虾的家常做法，加多一味调料，麻辣鲜香超级入味

这个年，宅在家里真的有些无聊，但也不能出去。好在年前买了很多的年货，所以也没必要冒着危险去外面买东西。本来是准备招待亲戚的，现在也变成了自己在家独自享用了。看样子这些东西出了正月也吃不完。翻来覆去的躺着，弄得全家食欲大减，什么都不想吃也吃不下。为了给家人增加食欲小编也是没少费心思，总得把这些东西都吃了吧，眼看外面的天气转暖室外的天然冰箱也用不了很长时间了。

前些天小编从冰箱找出了一盒大虾，这是买给小编的小外甥的，看这疫情小家伙短时间是不可能来了。还是先做给家里人吃吧，为了 *** 一下疲惫的味蕾小编做了一款香辣虾。还真不错，有效的促进了全家人的食欲。

辣椒：可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。脾胃虚寒，食欲不振，吃些辣椒就会有很大的缓解作用。

花椒：花椒性温，用来驱寒是更好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。

这两种调料用来做菜最是下饭。做香辣虾的 *** 也是简单得很，这里小编用了一款小调料让这香辣虾更加入味。

香辣虾：

这道菜的特点是鲜香麻辣，入口酥脆连虾壳也可以一同吃下去。

食材准备：

大对虾16只，玉米淀粉适量，盐适量，葱，姜，料酒，植物油，鲜辣炸鸡粉，干辣椒5-8个剪成小段，花椒。

这种 *** ：

步骤1

将虾清洗干净，挑出虾线备用。（从虾头和虾身连接处，数到第三节，然后用牙签穿过虾身，挑出虾线。）

步骤2

将葱，姜切成细细的丝，放到处理干净的大虾上，同时撒上料酒，盐，香辣炸鸡粉，抓拌均匀腌制20分钟。

步骤3

将腌制好的大虾挑出其中的葱，姜丝粘上一层玉米淀粉。（这时的淀粉不要粘得过厚，以免炸制时虾壳炸不酥脆。）

步骤4

锅中倒入多些的油，同时将油温升至六成热，下入处理好的大虾炸至金黄酥脆捞出控油。（为了更好好的观察油温变化，可以在油中扔上几粒花椒，待花椒周围开始有密集的小泡时说明油温已经升到六成热。）

步骤5

锅中留少许的底油，下入花椒，和剪好的辣椒段，转成小火煸炒出香味。待辣椒和花椒散发出香味时倒入炸好的大虾快速翻炒入味后盛出。（这个步骤可以全程用小火，这样可以使辣椒和花椒的香辣味道，完全包裹住整个的大虾。）

这样一份鲜香麻辣的香辣虾就做好了。虾皮酥脆鲜香。虾肉浸透了麻辣的味道，再加上虾肉本身的鲜味，咬上一口，真是口口满足啊。打做完一次香辣虾后，这几天都被家里人点这道菜，我家已经连吃三天了。看来这以后将是我家餐桌上常见的菜了......

碎碎念念小贴士：

1.在炸制虾的时候要油温一直保持在六成油温，快速将虾皮炸至金黄酥脆捞出。这样炸出来的虾壳会很酥脆。

2.放入的辣椒段和花椒一定要多，这样才能更好的入味。

3.在下入炸好的虾时，要注意小火翻炒否则会将辣椒和麻椒炒糊，虾也没办法入味。

每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。

炸鸡柳、鸡排配方

炸鸡柳、鸡排配方

干味调料（辣味）

配料：

炒香芝麻面400克、（小火炒6--8分钟）、 麻辣臭干子料45克、 乙基麦芽粉15克、 炒香辣椒面100克、 味精40克、 咖喱粉60克、香料粉15克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111， *** 微信449824916）， 沙姜粉30克、 精盐40克、 特鲜一号80克、 孜然粉80克、 胡椒粉40克、 白糖20克、 熟色拉油30克、将以上调料拌匀即可。

干味调料：（不辣)

配料：

炒香碎芝麻300克、 鸡肉香精20克、香料粉15克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111， *** 微信449824916）， 沙姜粉30克、 炒辣椒面20克、 味精50克、 精盐10克、 白糖10克、 咖喱粉30克、 孜然粉50克、 熟色拉油10克。

麻辣味调料：

辣椒粉100克、 花椒粉50克、 胡椒80克、 精盐20克、 香料粉15克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111， *** 微信449824916），沙姜粉60克、 孜然粉50克、 鸡粉20克、 熟芝麻面100克、 白糖20克、 味精30克、 特鲜一号40克、 生抽20克、 熟色拉油100克、 高汤少许。 将以上调料拌匀即可使用。

鱼香味调料：

泡椒50克、 郫县豆瓣酱50克、 香料粉15克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111， *** 微信449824916）， 沙姜粉50克、 胡椒粉50克、 味精10克、 鸡精20克、 生抽10克、 蒜沫50克、 葱沫50克、 熟芝麻50克、 陈醋100克 白糖70克、 油50克、高汤少许。

做法：

将泡椒和豆瓣酱剁碎放入油锅中炒香，用小火大约炒20分钟，然后放醋关火，放入白糖，然后倒入以上调料中混合均匀 混合粉的配制 面粉500克、生粉200克、吉士粉50克、泡打粉50克、香脆炸粉250克、将以上调料混合均匀即可使用。

油炸的三种面糊

混合粉+水＝混合糊（肉类使用） 混合粉+水+白糖＝甜味糊（水果类使用） 混合粉+水+奇味腌粉＝咸味糊（青菜类使用）

无骨香鸡柳

主料：鸡脯肉500克。

调料：辣椒粉10克、香料粉5克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111， *** 微信449824916），沙姜粉5克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉5克、松肉粉3克、白糖3克、鸡肉膏香精3克、精盐2克、半个鸡蛋、150克水。

做法：

（1）将鸡肉切成6厘米的长条，放入盆中，加以上调料和少许清水拌匀，腌制30分钟待。

（2）把腌制好的鸡肉条，放入适量的混合糊拌匀,然后裹哈上面包糠。

（3）再把裹好的鸡柳放入160度的的油锅中炸至金黄色即可。大约炸2分钟。

香酥鸡米花

主料：

鸡脯肉500克。

配料：

辣椒粉10克、胡椒粉5克、鸡肉膏香精3克、香料粉5克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111， *** 微信449824916），沙姜粉3克、乙基麦芽粉2克、特鲜一号10克、麻辣臭干了5克、精盐2克、松肉粉3克、白糖2克、水150克。

做法：

（1）将鸡肉切成母指大小的丁状，放入盆中，加上以上调料拌匀。腌制30分钟待用

（2）把切好的鸡肉丁，粘上糊，拍上混合粉，压一下然后抖出小鳞状，再放入150度的油锅中炸成半成品，炸约两分钟成半成品。

（3）出售时，再放入160度的油锅中，炸至金黄色即可出售。

脆炸鸡排

主料：

鸡脯肉500克。

配料：

香料粉5克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111， *** 微信449824916）、沙姜粉5克、胡椒粉3克、鸡肉香精2克、味精3克、松肉粉2克、乙基麦芽粉2克、精盐5克、白糖3克、生粉10克、鸡蛋1个。加水适量。

做法：

（1）将鸡肉切成0.8厘米的厚片，放入盆中，加上以上调料拌匀，腌制30分钟即可。

（2）把腌好的鸡排沾上混合糊，穿成串裹上面包糠压一下定型，然后放入160度的油锅中，炸至金黄色即可，最后撒上调味料。

炸鸡腌料配方

麻辣炸鸡、烧烤、烤肉，麻辣腌料:

白砂糖28.5千克

精盐 19.5千克

味精粉 10千克

青花椒 2.5千克

花椒粉 8千克

三聚磷酸钠1.8千克

辣椒红色素0.05千克

香辛料 23千克

香辛料配比:

洋葱粉3斤，胡椒粉1斤，辣椒粉0.5斤，大蒜粉2斤，鲜姜粉1斤

香辣炸鸡翅，炸吧炸吧就完事了

1.超市买来香辣炸鸡粉；

2.鸡中翅划刀，加入葱姜料酒腌制半小时；

3.加入炸鸡粉搅拌后腌制半小时吧；

4.调炸粉，淀粉加面粉，1:5，加入盐，五香粉，胡椒粉

5.鸡翅充分裹上炸粉，再放入水中，再丢进去炸粉，这样外皮会更酥脆；(因懒惰忽略)

6.倒油，插入筷子起泡依次放进鸡翅，炸直两面金黄，捞出，再复炸(再次忽略)

但是味道很好，特别是加了五香粉的炸粉，超级香好吗！！来~上图

标签： 炸鸡 麻辣 视频