夏日的夜宵摊上，各种口味的小龙虾是餐桌上的“C位”，但是健康食用小龙虾也是一门学问。龙虾的哪些部位不能食用？一次食用多少小龙虾为宜？一起来听听江西省市场监管局的专家怎么说。（谭茜予 王中庆 实习生梅瀚龙）
粤疾控提醒食品风险：勿误食有毒野果 适量食用小龙虾目前处于暑假假期，“避暑游”“亲子游”“研学”等成为出行主流选择，旅游人流量增大、聚会活动增加，再加上正值台风季，各类食源性疾病暴发的风险也随之增加，广东省疾病预防控制中心网站19日发布消息提醒市民暑期要重点预防米酵菌酸中毒、误食有毒野果等风险。
预防米酵菌酸中毒
广东疾控专家提醒，要警惕凉皮、河粉、肠粉(卷粉)、粿条、米线(米粉)等淀粉制品，发酵玉米面、糍粑、吊浆粑等谷类发酵制品，变质木耳、银耳等，在高温潮湿天气下，受椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，长时间室温存放产生米酵菌酸毒素，引起中毒。
在外就餐时：可以观察销售者的环境卫生。尽量选择湿米粉、谷类发酵制品等食物存放在冰箱里冷藏，现煮现吃的店铺；购买湿米粉等产品时：重点看包装和标签，产品应该有完整独立的包装，标识生产日期和保质期。
购买湿米粉等产品后：尽快烹调，若不能马上烹调，要放置冰箱暂时冷藏。建议当天购买当天食用完，尽量不吃隔餐、隔夜饭菜。
预防误食有毒野果
暑期外出旅游，很多家长都会选择带孩子亲近大自然。这个季节也是各种果实成熟的季节，野果种类繁多，极易出现采摘误食野果导致食物中毒。广东疾控专家提醒，野外游玩不要随意采摘食用果子，有毒的野果外形和口感与可食用的果子十分接近，就算是专家，如果不仔细辨认都可能认不出来。部分有毒的野果毒性较大，误食严重的可能危及生命。
食用小龙虾要适量
炎炎夏日，叫上几位好友，嗦上一盆盆小龙虾，是人间一件美事。作为宵夜里的“扛把子”，“虾”红是非多，既往曾出现因食用小龙虾而出现肌肉酸痛、四肢乏力、酱油色小便等横纹肌溶解综合征表现的病例。
广东疾控专家提醒，食用小龙虾要注意“不过季”“不过量”和“少吃头”。“不过季”是指小龙虾属于时令性食物，通常养殖小龙虾的上市季节在4-7月间。过季吃到的小龙虾有可能是来路不明的野生小龙虾或者不新鲜的小龙虾，品质无法得到保证。
与此同时，对于尿酸较高、过敏人群，食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。
此外，小龙虾的头部容易吸附蓄积重金属、毒素及细菌等污染物，有调查显示，吃小龙虾的虾头会增加横纹肌溶解综合征的风险，广东疾控专家建议大家只吃小龙虾尾部的肉。(记者蔡敏婕)
来源： 中国新闻网
医生紧急提醒，小龙虾不能这样吃！
不能吃“虾黄”的小龙虾是没有灵魂的？小龙虾的虾黄到底能不能吃？专家表示小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。水中的重金属、污染物及寄生虫等，都会通过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以建议大家不要食用小龙虾的头部。除此之外，食用小龙虾可以清理虾线。
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来源： 央视网快看微博
夏季标配的小龙虾+冰啤，吃的过瘾同时，还需当心这种病找上门！在长沙，小龙虾是夜宵的标配，进入夏天，小龙虾更加受到大家的欢迎。最近，小李就在和朋友吃外出吃夜宵时，点了自己更爱的小龙虾。
可没想到，吃完第二天，小李就开始全身疼痛，无法行走，被家人送进了医院。
湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）肾病内科主任、副主任医师周珂提醒，小龙虾虽好，但是食用后有发生横纹肌溶解症的风险，需要提起警惕。
吃了3斤小龙虾后 女孩被确诊这种疾病
“小龙虾本来是我的更爱，现在再也不敢吃了。”近日，在长沙工作的小李因为一顿夜宵把自己“吃”进了医院，出院前，她心有余悸地说道。
原来，小李前阵子在与朋友聚餐时，吃了约3斤小龙虾，还喝了点啤酒，没想到第二天，她就开始出现胸部疼痛，继而出现全身疼痛、乏力，甚至不能行走。
家人立即将她送到湖南中医药大学第二附属医院急诊科，完善心肌酶检查后提示，肌酸肌酶竟然大于10000+U/L，而正常情况下仅为24-194U/L，且肝功能等也有不同程度的受损。结合患者患者病史、体征及检查，诊断考虑为横纹肌溶解症，被收入肾病内科治疗。
横纹肌溶解症是指横纹肌受到损伤，肌细胞被破坏，导致细胞内的内容物（肌红蛋白、肌酸激酶、乳酸脱氢酶、各种小分子物质等）被释放到血液中，引起机体生化紊乱和器官功能的损伤，可造成急性肾功能损伤，严重者可继发急性肾衰竭、肝衰竭、高钾血症、甚至心脏骤停。
“吃小龙虾后引起横纹肌溶解症的情况，在临床上并不少见。”湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）肾病内科主任、副主任医师周珂表示，但是，进食小龙虾为何会导致横纹肌溶解症的原因尚不明确，有研究发现，不仅仅是进食小龙虾会发生横纹肌溶解症，进食其他水产品，比如鱼类、其他虾类等都可能会出现，且多在食用淡水水产品24h内出现相关症状。“原因可能与洗虾粉有关，也可能与小龙虾的饲养环境有关，目前尚无明确结论。”
并且，进食小龙虾导致的横纹肌溶解症有明显的个体差异，目前推测为小龙虾自身存在富集未知毒素的差异及患者对小龙虾未知毒素的耐受存在差异。
出现“三联症”应警惕 专家给出3点预防建议
事实上，横纹肌溶解症是一种临床常见疾病，体力活动、肌肉直接损伤、肌肉缺血、极端温度、病毒或细菌感染、他汀类药物、糖皮质激素、秋水仙碱等药物以及酒精及毒物均是引起该病的常见原因。
“横纹肌溶解症最典型的‘三联症’为——肌痛、乏力、浓茶样/酱油色尿液，当出现明显的乏力和全身肌肉酸痛等相关症状时，应及时往医院诊治，避免病情加重延误治疗”，湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）肾病内科主任、副主任医师周珂说道。
那么，在日常生活中，应如何避免横纹肌溶解症的发生呢？湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）肾病内科主任、副主任医师周珂给出了三点建议。
1、小龙虾虽然美味，还是得吃得安全
不要进食“隔餐”小龙虾，因为蛋白质腐败后对人体健康会带来很大危害。在外就餐小龙虾时，应选择持有有效期内的食品经营许可证的餐厅进行消费。如自行烹饪小龙虾，建议先用清水浸泡2-3小时，刷洗干净，高温煮熟后再食用。
2、热爱运动虽好，还是要适量运动
运动要循序渐进且有锻炼计划。疲劳状态、生病或喝酒后时，需暂停运动计划。
出现头晕、呼吸困难、定向力障碍、精神恍惚、心跳过快反应时，建议停下运动，适度休息，若出现容易激动或抑郁、睡眠质量下降、嗜睡并伴有体重持续下降、食欲降低，那么可能已运动过度。
在剧烈运动时需要及时补充水分，通过尿液可以把横纹肌溶解所产生的代谢物排出体外。
3、酗酒危害大，不宜过度摄入酒精
酗酒不仅可能导致急性重症胰腺炎从而引起横纹肌溶解，还可能因为酒后长时间晕厥、卧床，身体长期维持某一睡姿而造成局部肌肉压迫引起横纹肌溶解，因此不宜过度摄入酒精。
（编辑ATU。 图片来源 *** ，侵删）
孩子能不能吃小龙虾？遵守这3个原则就能吃，否则小心重金属超标湖南医聊特约作者：湖南中医药大学第二附属医院 陶艳 胡苗青 刘丹
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炎炎夏日，大街小巷的夜宵中，小龙虾绝对是不可或缺的美食之一。带着孩子点上几斤小龙虾，一边吃一边聊天，无疑是最惬意的事情。
然而，近期却曝出不少人因吃了小龙虾后上吐下泻甚至严重过敏，被紧急送往医院的情况。
这不禁让家长们产生深深地忧虑：大人吃小龙虾都会出事，肠胃比成人更加娇嫩的孩子，究竟能不能吃小龙虾呢？
别担心，答案是肯定的。
为什么孩子能吃小龙虾？
1.大多数小龙虾不脏而且重金属没有超标
小龙虾适应复杂环境的能力非常强，即使在臭水沟里面也能繁殖，所以我们就认为小龙虾喜欢在污水中生活。
其实不然，实验已经证实，在相对干净的水源中，小龙虾繁殖速度会比在脏水中提高很多，所以为了满足巨大的供求量，现在市面上售卖、食用的小龙虾多数是人工在清洁的水域中饲养的。
另外，小龙虾体内确实含有铅、铬、镉等重金属，但是小龙虾有一套自己的排毒机制，它们会将这些重金属主要集中在外壳上，然后通过蜕壳减少体内重金属的含量。
2.小龙虾营养丰富且热量超低
小龙虾的肉质不仅非常鲜嫩，而且还含有丰富的蛋白质和钙。每100g虾肉的蛋白质和钙的含量分别高达14.8g和60g，而热量仅为81千卡，只相当于1根鸡爪或者半瓶牛奶。高营养、低脂肪的小龙虾对于孩子来说绝对是上好选择。
在确定小龙虾有这么多优点而且孩子也能吃的情况下，很多家长们是不是又想追问：“给孩子吃小龙虾的时候有什么注意事项吗？”
别着急，下面我们就来谈谈这个话题。
吃虾的注意事项
1.挑选优质的小龙虾
野生的小龙虾因为生存环境不确定，很容易携带大量的寄生虫，所以要购买人工养殖的，同时为了防止买到不新鲜或者变质的小龙虾，家长们一定要通过正规渠道购买。
常见的挑选 *** 是：一看形状是否完整、 个头是否均匀；二闻是否有腐臭或者重金属味；三捏头和身体是否有弹性。
2.将小龙虾彻底清洗并煮熟透
建议事先用清水浸泡小龙虾24-36小时，让小龙虾将体内的杂质吐干净，然后用刷子对小龙虾的腹部、头部进行重点清洗。
另外，没熟透的小龙虾照样会寄生很多细菌和病毒，所以要进行高温烹饪，将小龙虾煮熟煮透，一般在100度以上烹饪超过10分钟即可。煮熟后的小龙虾呈红色或者深红色，这样的虾才能放心给孩子吃。
3.坚持“三不要”
由于虾头是重金属集中地、虾黄是小龙虾的肝胰腺、很容易受到污染，而虾线是虾的消化道，会残留一部分排泄物和食物残渣，所以小龙虾的虾头、虾黄和虾线都不要给孩子吃。
4.注意配料、就餐等卫生问题
因为是给孩子吃，所以家长们要特别留意的是烹饪过程中切忌加入啤酒、料酒去腥，可以用柠檬、姜、蒜等替代，也可以直接采用清蒸的做法。若是带孩子在外边食用龙虾，一定要选择正规的餐馆，防止街边的一些大排档在食材、餐具等方面出现卫生问题，给孩子健康带来伤害。
5.吃小龙虾要节制
因为小龙虾的蛋白含量高，而孩子的消化和防御系统还不够完善，为了防止消化不良以及肠道感染，家长在给孩子吃的时候要有节制，尤其是小月龄的宝宝，一定要将虾肉切碎或者用料理机打成泥煮熟后少量食用。
需要注意的是，若是孩子没有抵挡住美食的诱惑，一不小心吃多了，破解的办法就是当天不吃肉或者第二天不吃肉，这样就可以帮助孩子尽快恢复身体的平衡。
了解完小龙虾的吃法，家长们是不是已经蠢蠢欲动，迫不及待的要给孩子亲自做上一份龙虾大餐了？
稍安毋躁，我们先来学学怎么给孩子 *** 美味可口的蒜泥小龙虾吧！
蒜泥小龙虾菜谱
配料：蒜蓉、香菜、豆瓣酱
烹饪步骤：起锅烧油，先将小龙虾过油，两分钟后盛出备用。再次烧油至6成热，倒入蒜蓉和豆瓣酱炒香，加入蚝油、生抽，倒入清水闷煮5分钟，放入适量的食盐，大火收汁，即可出锅。
家长们，看完这篇文章后，是不是收获不少？请放心购买，安心的给你的孩子食用小龙虾吧！
医生紧急提醒，小龙虾不能这样吃！正值小龙虾季
麻辣、蒜蓉、十三香……
面对各种口味的小龙虾
屏幕前的你是不是已经把持不住了呢？
说吧！一次能炫几斤？
近日
关于小龙虾的各种话题
#不要再吃爆炒小龙虾#
#小龙虾为什么一定要煮熟了#
#医生建议吃小龙虾1个人不要超过1斤#
冲上热搜
微博截图
网友大呼：
“臣妾”做不到啊！
那么美味的龙虾
怎么忍住只吃一斤？
小龙虾有哪些营养？
为啥不能多吃？
吃多了会有哪些健康隐患？
什么样的龙虾不推荐吃呢？
吃货们
（小编都哭了
）
这篇文章要仔细看哦
小龙虾有哪些营养？
小龙虾肉含有8种人体所需的必需氨基酸，氨基酸组成优于普通肉类，所含脂肪酸中多不饱和脂肪酸占比大，维生素A、D、K等脂溶性维生素含量也较高，此外还含有大量的钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。
吃小龙虾可能有哪些健康问题？
小龙虾相关的污染因素包括：重金属污染（铅、汞、砷、镉），致病菌污染（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌），寄生虫污染（肺吸虫），洗虾粉相关污染（草酸、亚 *** 盐、亚硝酸盐、柠檬酸）。
其中食用小龙虾引起最严重的健康危害——横纹肌溶解综合征，又称哈夫病。
这种病的具体致病因子尚不明确，发生率低。主要表现为肌酸激酶显著升高、肌肉酸痛、出现肌红蛋白尿（尿液红棕色）。
据现有的疾控调查数据表明，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病风险与食用数量有关，但疾病的严重程度与食用数量没有相关性，而且与食用虾黄虾线也没有相关性。
小龙虾重金属污染问题一直饱受争议，但其含量主要受到小龙虾的饲养环境的影响：
小龙虾腮腺和虾黄部位的铅、砷、镉含量高于虾肉；
虾肉中汞高于腮腺和虾黄；
幼虾重金属含量高于成年虾。
尽管如此，市面上养殖的小龙虾重金属含量大部分低于卫生标准，健康危害小，尚没有食用小龙虾引起重金属中毒的相关报导，但如果过量食用还是有一定的潜在健康危害。
而致病菌污染和寄生虫污染问题的健康危害较小，在充分煮熟后可基本排除相关风险。洗虾粉相关污染则在对小龙虾进行充分的清洗后，可去除干净，并不会造成相关健康危害。
小龙虾不能多吃？
小龙虾虽然美味，但也不可多吃。
- 前文提到，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发生风险与食用小龙虾数量有关，小龙虾也含有微量的重金属，所以小龙虾切不可多吃，也不可天天吃。
- 小龙虾蛋白质含量丰富，如果过量食用，会造成消化压力，引起消化不良。
- 小龙虾烹饪时常重油重辣，过量食用也会增加肠胃负担。
哪些做法的小龙虾更好别吃？
由于小龙虾体内可能含有很多细菌和肺吸虫，生食和半生都不能将致病菌和肺吸虫杀死，所以小龙虾不能生食，醉虾、涮虾和短时爆炒的小龙虾更好不吃。
小龙虾蛋白质含量高，有过敏体质的人，不建议吃小龙虾。
小龙虾嘌呤含量为60mg/ 100g，属于中嘌呤食物。虽然痛风患者可以吃中低嘌呤的食物，但痛风患者还是要谨慎食用小龙虾，更好不吃。
如何挑选及处理小龙虾？
选择好的小龙虾
首要关注的是小龙虾的来源，因为小龙虾的污染程度与养殖水质息息相关，所以尽量选择人工养殖的或者在水质较好的地方捕捞的小龙虾。
买小龙虾时尽量选择那些颜色鲜亮的，挥舞着钳子的活性较好的小龙虾。
正确的处理 ***
买回来后别着急处理，可以先在清水里养几个小时，然后用刷子将龙虾表面的泥和污渍刷洗干净，去掉头部、抽掉虾线；沥干水分后用油先预炸一遍，可有效地杀死小龙虾体内可能含有的微生物，然后再进行后续调味炒制等步骤。
来源：“科普中国”微信公众号（本文专家：张峥，苏州大学营养与食品卫生学博士）
注意！这几类人群，慎食小龙虾夏天到了，小龙虾正当季。不论是堂食聚餐还是居家外卖，小龙虾成为不少人的餐桌标配。在畅享美味的同时，多地医院接诊因吃小龙虾发生过敏甚至病情危急的患者也多了起来。哪些人群吃小龙虾要慎重、如何掌握小龙虾的正确吃法，今天的夏日健康帖带你一起了解。
1 小龙虾真好吃
但过敏体质的人要注意！
现在进入吃小龙虾的旺季。近期的不少报道反映一些食客在吃了麻辣小龙虾后，突然感觉浑身又痒又痛，身上长满红红的疹子，忍不住反胃，双唇红肿，全身皮疹，吐词模糊，手脚轻度肿胀，并出现胸闷呼吸不畅，紧急送医后被诊断为因吃了小龙虾过敏而引起的急性荨麻疹。
这是怎么回事？
原来，小龙虾过敏是由于食用异种蛋白引起的，一般为I型过敏反应。一些特殊人群对异种蛋白特别敏感，免疫系统会把它当作外来入侵者，释放出lgE抗体这类免疫球蛋白以进行攻击。lgE抗体存在于人体的很多部位，如鼻、咽喉、气管、皮肤等的淋巴细胞当中，当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致人出现皮肤荨麻疹、喉头水肿、血压降低、腹痛腹泻等症状。
不仅会有以上症状，当过敏后出现血压降低，血压若低于90/60毫米汞柱还可能发生休克，不及时处理会危及生命。
所以，食用小龙虾时一定要留神，尤其是过敏体质的人群，要格外当心。
2 医生提醒
食用前先评估自己的身体状况
既然吃小龙虾可能会引发过敏反应，那食客们怎么判断呢？
医生建议，对于大部分人来说，小龙虾不属于常吃的食物，食用前先评估自己的身体状况。特别是之一次接触某种食物后，应注意观察身体的反应，出现疑似过敏症状要及时就医。
小龙虾引发的过敏反应，多为I型过敏反应，通常症状出现较快，几分钟至数小时内会出现症状；但也有少部分患者会出现迟发性过敏反应，数天之后才会出现症状。过敏体质人群，要慎食这类食物。
另外，即使此前从未出现过类似食物过敏的情况，也切莫大意。
“医学上还有一种说法叫高敏状态。某段时间你可能正因其他东西出现过敏，比如化妆品、食物或者花粉等，免疫系统处于高敏状态，此时异种蛋白进入人体后也会引发过敏反应。”湖南省职业病防治院中毒医学科副主任医师袁娟提醒，人体免疫系统并非一成不变，随着年龄增大，可能会更容易出现过敏，须提高警惕。
3 除了过敏人群
这几类人群也要慎食小龙虾！
并不是所有人群都适合吃小龙虾，哪些人群要慎食，一起来看↓
怎么吃小龙虾更健康、安全？
对于普通食客而言，如何既能享受美味的小龙虾，又能更大可能地避免食用风险呢？
此外，还要提醒大家，虾头尽量别吃。一些食客喜欢吃虾头，认为虾头含有鲜美“虾黄”，但这种吃法不利于健康。“虾头的确含有一些营养元素，比如蛋白质和微量元素，但虾头也是吸收毒素最多的地方，是最易积聚病原菌、寄生虫的部分。”袁娟表示，尽管现在小龙虾多为养殖虾，重金属含量少，但小龙虾外壳和头部依然是重金属主要聚集处，因此不建议吃虾头。
那么今天，就教大家如何在家做一道令人垂涎欲滴的啤酒小龙虾，赶快来学习~
啤酒小龙虾
- 材料 -
小龙虾、芹菜、葱姜蒜、
白糖、食盐、花椒、
胡椒粉、辣椒粉、食用油
- 做法 -
1.清洗小龙虾，去头、去虾线；清洗芹菜，切成段
2.热锅热油，放入小龙虾
3.小龙虾变色后捞出待用
4.锅内热油，爆香葱姜蒜，加入花椒，辣椒粉，啤酒、糖、盐，倒入小龙虾，大火煮10分钟，收汁
5.最后加入芹菜，放入蒜泥、胡椒粉，翻炒一下
6.出锅
完
成
编辑 / 陈心蕙（实习）
资料/ 新华网 上海发布
1.小龙虾的头到底能不能吃？吃小龙虾前必看！
2.专属夏天的快乐：黄浦多家酒店推出小龙虾自助餐，快来撸虾啦！
紧急提醒！小龙虾不能这样吃随着夏天的逼近
小龙虾开始成为饭局中的”C位“
浓郁的汤汁包裹着紧实的虾肉
嗦上一口
简直让人欲罢不能
然而“虾红是非多”
近日，#医生建议吃小龙虾一人不要超过1斤#的话题
引发网友热议
“重金属超标”
“有寄生虫、肺吸虫”
“吃了会得肌肉溶解综合征”
......
小龙虾到底能不能吃？
要如何吃？
吃多少才合适？
国药东风总医院
临床营养科主任雷晓琴医生
就来为大家科普一下
关于小龙虾的“那些江湖传言”
小龙虾重金属超标，吃多易导致中毒？
重金属主要富集在虾的外壳、腮和内脏，我们在吃的时候，要避免食用虾壳、虾头、虾黄和虾线。同时小龙虾对水质要求比我们想象中要高，过度脏污的环境也不利于它的生长。所以吃正规渠道购买的小龙虾，重金属中毒的可能性其实不大。
小龙虾寄生虫多，吃不得？
小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，所以虾头部分比较容易积聚细菌和寄生虫。我们在家中 *** 时，只要保持在高温情况将虾加热至熟透，就不必过于担心。而当在餐厅等地方食用时，尽量避免嗦食虾头、虾黄，专心享受虾尾肉就好啦。
吃小龙虾会得横纹肌溶解综合征？
先来看看什么是横纹肌溶解综合征——
横纹肌溶解综合症，又称肌球蛋白尿症，是因各种原因导致人体横纹肌细胞遭到破坏，导致细胞内物质释放到细胞外和血液循环中，其中肌球蛋白会造成肾脏本身的血管收缩，对肾小管造成直接伤害，所以，30%的患者会出现急性肾功能衰竭。
造成横纹肌溶解症的因素有很多，比如常见的有：过量运动、肌肉挤压伤、季节性伴随冰镇冷饮过度食用动物蛋白等。虽然虾肉同样拥有丰富的高蛋白，但相关性不等于因果性，目前还没有足够的资料能证明吃小龙虾会导致这一疾病。
为了大家能放心大胆地吃起来
我们的专家团队
特意准备了“吃虾秘籍”送给大家
#夏日吃虾秘籍
01
清洗干净，烹饪彻底
- 选择正规市场购买新鲜小龙虾，不买死虾、臭虾。
- *** 前，小龙虾要用清水浸泡半小时并清除鳃部、虾线，刷洗虾身。
- 在烹饪中充分加热熟透，更大程度消灭可能存在的细菌和寄生虫。
02
“敌对”食物，不宜同食
- 虾肉与过量维C反应可能会产生毒素（苹果、橘子、木瓜等）
- 虾肉与寒性食物反应可能会引发腹胀腹泻（柿子、梨子、西瓜等）
- 虾肉与鞣酸类食物反应可能会造成钙质流失（桃子、葡萄、山楂等）
- 在户外餐厅食用时，尽量避免嗦食虾头、虾黄等。
03
适量食用，注意忌口
- 小龙虾在 *** 中油多盐多，多吃并不有益健康。
- 避免与冰镇冷饮、啤酒等共同食用。
- 儿童、孕妇及老人，不吃虾头也是更好的选择。
- 皮肤病患者、过敏体质、痛风患者及患有支气管炎、哮喘等呼吸道疾病等患者不宜食用。
希望在这个夏天里
大家都能在吃虾这件事上
吃出美味，吃出健康
近日
有关小龙虾的话题
再次冲上微博热搜榜之一
据央视报道
首都医科大学附属北京友谊医院
北京热带医学研究所
寄生虫室主任邹洋表示
小龙虾中有对人体有害的微生物
如肺吸虫
而生食和半生都不能
把小龙虾里的寄生虫杀死
像爆炒、涮都叫半生
只有100℃烹饪15分钟以上的小龙虾
才是没有问题的
南昌大学二附院
营养科主任冯霁建议
大部分的重金属
和细菌都藏在虾头里
吃的时候要去掉
烹饪的时候一定要煮熟
同时，医生提醒
吃小龙虾一个人不要超过一斤
另外，尿酸高、痛风人群
要少吃或不吃小龙虾
即使吃也尽量不要喝酒
才能减少痛风发作
快转发给
爱吃小龙虾的好友！
（黑龙江交通广播）
