{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5mqv9jc77u1d4buuamg","duration":251.682,"width":960,"height":540,"file_size":33475691,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d1963941ad5148c48835484571a84d1e","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":251.682,"file_size":24100408,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"3f273b13453808192bac906fa42ac8a6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
传统魔芋焕发新魔力丨CCTV-17公益展播中国农业电影电视中心联合相关媒体和行业组织单位，共同组织实施《乡村振兴赋能计划（2023—2025年）》。作为乡村振兴赋能计划的一大赋能举措——CCTV-17公益展播已于5月19日正式上线！本期CCTV-17公益展播聚焦重庆西大魔芋生物科技有限公司，后续还将有100+个典型案例陆续播出。
案例背景
昌宁县本地一直有种植花魔芋的传统，但由于长期采用无性繁殖的留种方式，导致本地种源的花魔芋退化严重，软腐病、白绢病等病害发生严重，魔芋产量低，个别芋农甚至有颗粒无收的情况。以往的种植往往采用粗放的管理方式，仅依据芋农个人经验种植施肥，导致种植风险高、产业规模化受限，从而降低了芋农积极性，也浪费了优质种植资源和大量的劳动力。
解决的主要问题
在此基础上，重庆西大魔芋生物科技有限公司（简称西大魔芋）项目团队因地制宜、科学规划，针对不同海拔和气候，充分发挥昌宁县现有退耕还林地、稀疏林地、经济果林和高秆作物（玉米等）种植地的资源优势，推进魔芋遮阴栽培 ,并依托西大魔芋的良种繁育和配套栽培示范基地，引进抗病性、适应性强的白魔芋和珠芽魔芋。解决了魔芋种植规模化、产业化发展难、良种良品配套不足等问题。
主要做法
创新开发“211高校 +龙头企业 +合作社 +农户 +贫困户”的模式带动产业结构升级和低收入人群增收。先是以意向登记报名和条件筛选的方式，优选积极主动、意愿强烈、准备充分、土地相对集中的农户5 ～ 10户签订合作协议，合作带动农户种植魔芋。再由西大魔芋统一进行技术培训，并免费提供魔芋种芋、复合肥、植保药剂和成套的栽培技术方案。农户按照公司的技术方案进行土地翻耕、土壤处理、施肥、播种、覆盖、遮阴处理、除草、施肥、病害防控、适时采挖。公司技术人员在种植期间对各合作农户的农事操作进行现场指导和督查落实，保证农事操作的规范化，提升了农户种植魔芋的技术水平。
西大魔芋落户昌宁，在发展魔芋种植的同时也为当地提供了大量务工岗位。仅示范基地建设农闲时每天需要工人 30人左右，高峰期用工量达到 100多人。工人们出门几分钟就到基地，一个月能有近 3000元的收入，极大地调动了芋农种植的积极性。更好地实现了小魔芋带动大产业的乡村振兴之路。
麻辣魔芋 魔芋软绵、入口即化，加上麻辣的味道，让口感更丰富！
主料魔芋500克
辅料油40克盐2克生抽15克麻辣火锅底料30克香葱3根蚝油5克
麻辣魔芋的做法
1.
魔芋放入盐水中浸泡片刻
2.
切成条
3.
香葱洗净切葱花
4.
烧锅开水，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份
5.
起油锅，放入麻辣火锅底料炒香
6.
放入魔芋煎炒一会
7.
撒盐炒匀
8.
倒入清水烧至入味
9.
倒入蚝油炒匀
10.
淋入生抽炒匀
11.
撒入葱花，即可出锅
烹饪技巧
麻辣火锅底料可以换成自己喜欢的各种辣酱。
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c81aa9bc77u16k90e89g","duration":287.998,"width":960,"height":540,"file_size":47556240,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/6e2b28f360764324a511598161dad343","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":287.998,"file_size":28353341,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"ff14fee45f712ea8a6151eab74f54a31","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
四川人最喜欢吃的魔芋，被重庆厨师做出了更流行的小吃，爽脆{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c2rqr3k2m8hmupcj5qd0","duration":248.879,"width":854,"height":480,"file_size":34405868,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/a345709bd7bc437bb48f325cbcf04830","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":248.879,"file_size":23753331,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"939c4274fd5a27c6f70da56865110257","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
达州农民挖66斤魔芋王，能磨300斤魔芋豆腐，可供1000人吃魔芋席四川达州宣汉农民赵某，挖出一个66斤重的大魔芋，被当地人称作魔芋王，有村民说活到80多岁都没见过这么长的魔芋。
?近日四川达州宣汉农民赵某，在修水池时挖出一个重量为66斤的大魔芋，感到非常的稀奇古怪，毕竟那么大的魔芋都没见过，还请来农业种植专家现场研究。
农业专家测量以后声称：该巨型魔芋直径50cm，茎粗16cm，重量33.14kg，生长周期至少在3年以上，喜欢生长在阴凉的地方的大魔芋没有被人及早发现，也算是个奇迹。
?老张翻阅相关的魔芋视频，据早期在四川广元苍溪发现的62斤大魔芋称，62斤的巨型魔芋就可以磨300斤魔芋豆腐，可以供1000人吃魔芋席，那么这个更大的66斤的魔芋，也能达到这样的惊人效果。
据有经验的网友分析说，62斤生魔芋的话，一斤能做4.6斤魔芋豆腐，总共能做285.2斤魔芋豆腐，1000人一人一口够了。老张吃过魔芋豆腐，但没见过怎样磨粉 *** 魔芋豆腐，所以不敢下结论说66斤的巨型魔芋能否够1000人吃魔芋席。
?66斤的大魔芋啊，视频中两个人都抬不动，要三个人才能抬得起。据网友评论说这么大的魔芋，一锅炖不下，但口感可能不得行，毕竟是至少3年以上的老魔芋了。
毕竟这是村民发现而偶然挖出来的魔芋，那么大实属罕见。人工种植的话，能长这么大就好了农民能卖更多钱。据发现巨型魔芋的村民赵某讲，自己准备种48亩魔芋，属于之一次创业种魔芋，有幸遇见农业专家来参观大魔芋并知道魔芋种植技术，希望明年能有一个好的收成。
?达州宣汉适合种植魔芋，小魔芋能释放大魔力，在助农增收上面贡献不小。你见过重达66斤的大魔芋吗？吃过魔芋豆腐吗？
素材来自达州日报2023-02-28
罕见！宣汉一村民竟挖出66斤的“魔芋王”
泡椒炒魔芋，四川人教你正宗做法，酸辣开胃，米饭都要多吃2碗{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0190000c04r33qi6iik56psntt0","duration":153.348,"width":854,"height":480,"file_size":21749058,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d58fc821982544cbb9bd7acbec3587a8","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":153.348,"file_size":19219113,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":153.348,"file_size":13925536,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":153.348,"file_size":19219716,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"d89f877faa3239e946942a1f7ce42358","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
魔芋烧鸭加上这种东西，味道更好，你不多吃饭都不行鸭肉所含 B族维生素 和 维生素E 较其他肉类多，能有效抵抗 脚气 病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。我们对鸭肉的做法，前面也介绍过很多，大家也从其它地方了解到不少的做法，今天和大家分享的是大家都知道的“魔芋烧鸭”，但是我做的和其他的有不一样，具体做法如下！大家也可以大家点击蓝色字《小猫美食季 25. 魔芋粉条烧鸭肉》进行视频观看！
材料：鸭子、魔芋、粉条、泡姜、泡辣椒、生姜、大葱、鲜红辣椒、豆瓣酱、老抽、料酒、陈皮、香叶、花椒、大料、白糖、鸡精、葱花。
做法：
1.鸭子剁成块、放开水锅中焯去血水、魔芋也切成条用开水焯2分钟捞出备用。
2.泡姜切成片、泡辣椒也切碎、红辣椒切成小段、生姜切成片、大葱切成段。
3.锅中放油把鸭子肉倒入锅中爆干水分捞出。
3.锅中放油把泡姜、泡辣椒、鲜姜片、大葱段放入锅中爆香、然后放豆瓣酱、白糖翻炒均匀。
4.把爆干水分的鸭子肉倒入锅中继续翻炒均匀、然后放酱油、少许盐继续翻炒。
5.然后倒入啤酒、添水沫过鸭子大火烧开转小火炖40分钟左右。把魔芋倒入翻一下，继续炖20分钟左右，把粉条放入锅中炖15分钟左右。
6.然后放鸡精翻炒大火收汁，然后出锅开饭啰！
这道菜里面的粉条更好吃！比肉好吃！不信试一试就知道了！
谢谢大家的支持！喜欢就关注一下！小猫爱你们！明天见！拜拜！！
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0f50000buec6ia79aq17m9b54kg","duration":35.804,"width":854,"height":480,"file_size":7107724,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b146d7804ec84988a96f2ff03ee60bbb","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":35.804,"file_size":6081055,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":35.804,"file_size":6090399,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":35.804,"file_size":6078663,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"fc2fae78664465d849e190a0f11a4378","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
魔芋豆腐在手，不炒不炖，做成酸辣味很入口#魔芋#酸辣味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5o539bc77u580odbqtg","duration":179.537,"width":960,"height":540,"file_size":27555351,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3307b18cea554430b8ab909d0403ec0e","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":179.537,"file_size":17760659,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"8a9ed7e0bc6d24e7a9fb0dbe15199aa9","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
