食材

豆腐�?50克、西兰花150克、豆腐果100克、火腿肠2根、鹌鹑蛋80克、大骨汤适量、麻辣烫料粉20克、食盐少许�?/p>

做法

1、豆腐皮卷起来后切段，再串起来�?/p>

2、火腿肠改刀再串起来�?/p>

3、串好豆腐果，鹌鹑蛋，小番茄，西兰花�?/p>

4、把麻辣烫料粉加入骨汤中烧开�?/p>

5、先把不易煮的食材加入�?/p>

6、后加入易煮的食材。如蔬菜，番茄�?/p>

7、添入少许盐，烧开煮熟即可吃喽�?/p>

十一、自制麻辣烫

食材

鸭血1块、土�?个、娃娃菜1棵、豆�?00克、熟鸭肠适量、豆瓣酱1勺、生�?汤匙、蚝�?汤匙、料�?汤匙、姜片适量、葱适量、蒜泥适量、芝麻适量、花椒面适量、辣椒面适量、辣椒适量、盐适量�?/p>

做法

1、准备要用的食材洗干净切好备用�?/p>

2、锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香�?/p>

3、加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开�?/p>

4、开始烫熟娃娃菜�?/p>

5、烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈，土豆建议切薄成薄片�?/p>

6、最后烫鸭血�?/p>

7、把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠，撒辣椒，花椒�?辣椒�?蒜泥，芝麻，香葱�?/p>

8、锅里加适量的油烧热冒烟�?/p>

9、把热油浇在碗里，听见油滋啦一声香味就出来了�?/p>

10、最后加点鸡精撒点香菜就行啦（鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味）�?/p>

十二、麻辣烫

食材

生菜、油条、粉丝、速冻火锅配菜、剁椒、辣椒油、蒜、花椒粉、盐�?/p>

做法

1、粉丝清水里泡软，油条切段�?/p>

2、起油锅，放剁椒煸香，加适量水大火烧开�?/p>

3、放入速冻火锅配菜(鱼丸,鲜鲜�?鱼竹�?包心肉卷),煮至全部胀大浮�?配菜可根据个人喜好选择�?/p>

4、放入油条，放粉丝，放生菜，适量盐煮沸�?/p>

6、装碗，放蒜泥，花椒粉，泼上热辣椒油即可�?/p>

十三、鲜蔬豆腐麻辣烫

食材

冰草一把、甜菜一把、油麦菜一把、生菜一把、豆腐一块、卤牛肉一块、COOK壹佰浓香麻辣汤调�?0克�?/p>

做法

1、生菜清洗干净，手撕成小片，油麦菜切成段�?/p>

2、甜菜切段，冰草分成小段�?/p>

3、豆腐切大片，卤牛肉切片�?/p>

4、COOK壹佰浓香麻辣烫调料取适量，入砂锅中�?/p>

5、入清水，约锅中8分满，小火煮开后，下入豆腐片、牛肉片�?/p>

6、依次下入各类蔬菜，最后入更好鲜嫩的冰草，关火�?/p>

7、这一锅没有额外的油脂，还有着麻辣烫的鲜香，更有着新侬蔬菜的清香与清新�?/p>

十四、自制麻辣烫

食材

撒尿牛丸五个、鱼丸五个、鱼豆腐五片、燕饺五个、鹌鹑蛋六个、菠菜一把、泡发粉丝一把、花菜半个、豆瓣酱两茶匙、老抽一茶匙、鸡粉半茶匙、食用油适量、葱花适量、姜片适量、八角一个、花椒十粒�?/p>

做法

1、起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒，八角，姜片爆香�?/p>

2、加入两茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味�?/p>

3、加入高汤，大概500毫升左右�?/p>

4、倒入除了菠菜和粉丝的所有食材，加入一茶匙老抽大火煮五分钟�?/p>

5、加入菠菜和粉丝，加入二分之一茶匙鸡粉调味煮开即可食用�?/p>

6、装入容器撒上葱花即可�?/p>

十五、懒人必备麻辣烫

食材

牛肉丸、鱼豆腐、虾棒、午餐肉、鹌鹑蛋、西兰花、香菇、笋片、菠菜、豆腐叶、油、辣椒、花椒、大葱、姜片、火锅底料�?/p>

做法

1、首先热油把姜片，辣椒，花椒炒出香味�?/p>

2、感觉差不多了，扔半块火锅底料进去炒�?/p>

3、没时间提前炖高汤，加些开水，煮会儿把汤倒进一个小汤锅里�?/p>

4、先放不容易熟的，再放容易熟的，小火�?0分钟就差不多熟了�?/p>

5、最后在上面撒些香菜和芝麻，看起来美美的�?/p>

十六、砂锅麻辣烫（清汤版�?/strong>