鸡蛋菠菜汤的做法视频，鸡蛋菠菜汤的做法步骤

1把菠菜，3个鸡蛋，10分钟快速搞定早餐，百吃不厌，做法超简单

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菠菜鸡蛋汤

菠菜鸡蛋汤味美养生，与你们分享，你们觉得好喝吗？

菠菜不炒才好吃，教你神仙吃法，把鸡蛋液倒入菠菜中，营养又美味

导读

菠菜不炒才好吃，教你一个神仙吃法，把鸡蛋液淋入菠菜里，简单一做，饭店里一盘卖38一份，在家成本还不到5块钱，简单又实惠、营养又美味，大家好、我是小曹、下面我就把详细的做法分享给大家。

先准备一把菠菜，用厨房剪刀将菠菜的根部剪掉。

剪好的菠菜先放到大盆里，在菠菜的表面撒上一些食用小苏打、加入没过菠菜的清水，将菠菜放在一边先浸泡十分钟，小苏打有着很强的去污能力，这样能有效的去除菠菜表面的农药残留。

十分钟后再下手、将菠菜简单的清洗一遍，接着再放到流动的清水下面，多清洗两遍清洗干净，洗净后控掉表面多余的水分放在一边备用。

接下来往锅里加入一大碗清水，再加入一勺食盐和少许的食用油，接着打开燃气先将锅里的水烧开。

锅中的水煮开后、将菠菜倒入锅中焯烫一下，因为菠菜富含草酸、而草酸容易和人体的钙结合成不溶性的草酸钙，如果直接使用不焯水的话，不利于身体的健康。

焯烫的时间也不宜过长，大概二三十秒钟即可，然后给它捞出来，控掉多余的水分，再过一下冷水，这样既能保持菠菜的颜色更加的碧绿，而且可以使口感变得更好。

接下来准备一根火腿肠，不喜欢吃火腿肠的也可以换成其他食材，先将火腿肠切成薄片、再切成细细的火腿丝，切好放在一边备用。

再将过完冷水的菠菜捞出来将水分攥干，然后放到菜板上随便切几刀切成菠菜段，不要切的太碎，切好也给它摆到盘里备用。

接下来在大碗中打入两枚顺产的笨鸡蛋，再用筷子将鸡蛋打散搅打均匀，然后将搅打好的鸡蛋液均匀的淋在菠菜的表面。

调味加入少许食盐入个底味、少许五香粉增香、再加入一大勺干面粉进来。

接着用筷子翻拌均匀，这里加面粉是起到吸收水分的作用，也可以适当的加点玉米淀粉进来，直至给它翻拌成这种粘稠状。

接着准备两片千张放到盆里，加入少许食用碱，加入没过千张的开水，将千张浸泡一会儿，水中加减可以使烫出来的千张口感更加的柔软好吃，烫过的千张质地非常的柔软。

然后用筷子捞出来，放到温水中再次清洗一下，再捞出来沥干表面的水分，将千张铺在菜板上，然后再将提前拌好的菠菜给它均匀的铺在千张的上面。

铺好之后，再从一端给它向上卷起来，卷好给它摆放到蒸锅里，如果感觉太长可以从中间切开一分为二。

接着往锅里多加入一点清澈的淮河水，然后再把蒸笼放上来，开大火上气之后蒸10分钟。

接下来再准备一把大蒜用刀拍散，再剁成蒜末，两个小米辣切成辣椒圈，切好一并放到碗里，再往碗中加入一勺白白胖胖的白芝麻增香，淋入198度的热油激发出香味儿。

用筷子搅拌均匀，接着加入一勺食盐、一勺生抽、少许蚝油、半勺香醋、喜欢吃辣的再来勺辣椒油味道更好，最后加入少许鸡精，然后用勺子给它搅拌均匀，这样我们的碗汁就调好了，不管拌啥都好吃。

这个时候我们锅里的菠菜也蒸好了，取出来放到菜板上改刀切成小块，

切好再摆入盘中，蘸上料汁即可美美的享用了。

菠菜这样做吃起来低脂又营养，口感也是非常的鲜嫩，蒸过的豆皮儿吃着也是非常的有嚼劲，再配上料汁儿一起食用五味俱全，太劲儿了。

喜欢的话，你也赶紧试试吧，今天就到这里，我们下期见。

最近鸡蛋菠菜这做法火了，酒店一盘58，在家成本不到5元，太解馋

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菠菜荷包蛋汤蒸热筋饼

洗净的菠菜，劈下每叶再洗净。用少量开水焯烫蔫软，加水再洗一遍。倒入沥水盆，沥净水分。倒入炒锅，加水1000毫升。炒锅放独立蒸屉，蒸屉上放密封冷冻的半烫面筋饼，烧饼。水开，1个鸡蛋洗净，打入菠菜汤里，继续煮蒸筋饼烧饼。煮至鸡蛋完全凝固，倒入大汤碗。

后记：非常成功。

菠菜鸡蛋这样做太好吃了，不吵不煎，鲜嫩可口，越吃越上瘾

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最近菠菜鸡蛋这做法火了，饭店一盘48元，在家成本不到5元，真香

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今日美食分享｜菠菜鸡蛋汤，鲜香美味又有营养

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——菠菜鸡蛋汤！

菠菜鸡蛋汤，完全水煮的汤菜，堪称减肥之一汤！加入了菠菜和鸡蛋，营养丰富，在你强烈需要减肥的时候，他绝对是你的上选！下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！

【菠菜鸡蛋汤的做法】

1.菠菜洗净，切段。

2.锅内烧开水，水开放入菠菜，鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看。

3.倒入少许香油，加入少许盐，出锅前也可以放少许味精提鲜！

合肥金辉·锦绣云庭小TIPS：鸡蛋再倒入锅中时，慢慢用筷子搅拌，但是不要用力过猛，鸡蛋太散影响美观哦。

菠菜鸡蛋甩袖汤

洗净的菠菜，再洗净。劈下每叶，再泡洗干净。炒锅加水少量，水开，下入菠菜，不断翻烫均匀。菠菜蔫软，关火。加水洗一遍，倒入沥水盆，沥净水分。放入炒锅，加水1000毫升。1个鸡蛋洗净，打入密胺小碗，搅打均匀。水开，鸡蛋移动着淋入水中。再次煮开，倒入陶瓷大汤碗。配筋饼，烧饼，米饭等皆可。

后记：非常成功。

鸡蛋和菠菜这样做，好吃到你停不下来，低脂少油，好吃还不长肉

分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“酱汁鸡蛋菠菜”的做法，这是一道香气浓郁，口感脆爽，特别开胃解腻的下饭下酒菜。

菠菜是一年四季最常见蔬菜，记得小时候常看的动画片“大力水手”，那个时候就知道菠菜不仅含有丰富的维生素、膳食纤维，更是补铁的小能手， 也正是因为这一点，被更多的人作为食补的天然食材。

菠菜的颜色翠绿，口感清脆，又带有一丝甜味，不管做炒菜、涮锅、凉菜都很好吃，今天我们做的这道“酱汁鸡蛋菠菜”，是用鸡蛋、木耳一起凉拌的，这几种食材营养互补，维生素、蛋白质都丰富，颜色搭配也不错，看上去就有食欲，既营养又好吃，成本只需几元左右。

——酱汁鸡蛋菠菜——

【 *** 主料】：菠菜1把、泡发木耳一把、鸡蛋两个

【酱汁调料】：大蒜2瓣、葱1根、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、生抽2勺、鸡精1勺、香醋1勺、白糖1小时、香油1勺

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：菠菜清洗干净改刀，把杆和叶子分开切成两段备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白切成末一起装盘，把豆瓣酱和黄豆酱放一起，用勺子搅拌均匀。

【步骤三】：鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，把泡发放入木耳摘洗干净备用。

【步骤四】：锅中添水烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把菠菜杆放入锅中先焯水20秒钟，再放入叶子焯水10秒钟。

【步骤五】：菠菜焯完水捞出来，放入冷水中泡凉后捞出来把水挤干备用，同时把木耳放入锅中煮2分钟，捞出来把水控干。

【步骤六】：锅中放少许油烧热，把鸡蛋放入锅中，大火炒熟剁成小块。

【步骤七】：把木耳和炒熟的鸡蛋一起放入装菠菜的碗中备用。

【步骤八】：重新起锅烧热放入少许油烧热，放入蒜末和葱末炒香，放入豆瓣酱和黄豆酱，炒出香味。

【步骤九】：豆瓣酱和黄豆酱炒香放入碗中，依次放入生抽2勺、鸡精1勺、香醋1勺、白糖1小时、香油1勺，搅拌均匀兑成酱料汁倒入菠菜里边。

【步骤十】：用手抓拌均匀，然后装盘就可以啦！

—— *** 小贴士——

这道菜是一道饭桌上用来解腻的爽口素菜，酱香浓郁，味道清香中带着菠菜特有的甜味，尤其是前段时间过年大家不知不觉涨了不少肉，把这道菜当作减肥菜非常不错，就是 *** 的时候有这样几个小技巧需要我们注意。

（1）菠菜更好放入盆中用清水加食盐短暂地浸泡一会，避免叶子中残留的农药没有完全去除干净。

（2）菠菜洗净后要把杆和叶子分开切成段。

（3）菠菜焯水要放入点盐和植物油，这样焯完水后菠菜颜色会变得翠绿好看。

（4）菠菜焯水时间不要太久，时间久了菠菜营养会流失，而且口感也不好，一般20-30秒钟比较好。

（5）此菜中用到了泡发木耳的小窍门，加入白糖或者食盐泡发的速度更快。

以上内容是我和大家分享的“酱汁鸡蛋菠菜”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

标签： 菠菜 鸡蛋 做法 汤的 步骤