大家好，我是晓峰，爱吃鱼的我又来了，“靠山吃山，靠海吃海”，靠近海边，吃海鲜就是方便和实惠，不过实惠也是相对的，相对于内陆，我们海边人吃的海鲜会稍微新鲜和便宜一点，但是，如果拿海鲜和蔬菜比，海鲜还是要贵很多的，所以说我们也不是天天能吃得起的，这不又有半个多月没吃鱼了，实在是馋了，今天整了几条回来，我买的这种是小鲅鱼崽子，价钱能便宜一些，共花了28块钱，是不是看着很新鲜？

鲅鱼是我们这边最常吃的海鱼，小的时候，每到过年妈妈就会买回一箱做熏鱼吃，用鲅鱼做熏鱼，肉质鲜美紧实，特别好吃，而且保存的时间久，小时家里没有冰箱，冬天放在仓房也可以十天半个月都不坏，现在想起妈妈做的熏鲅鱼还直流口水，鲅鱼除了熏便是炖着吃最香了。

鲅鱼刚捕捞上来的时候腥味较轻，放的时间越久腥味也就越重，做不好就会特别难吃，做鲅鱼要想好吃不腥有诀窍，下面我就分享一下我的做法：

【准备食材】：鲅鱼 啤酒

首先，将鲅鱼肉的内脏，尤其是鱼鳃和肚子里的黑膜一定要摘干净了，这两个地方特别腥，然后多冲洗几遍，将血水洗净后再加入适量的啤酒、姜丝和生抽腌制15分钟，加啤酒可以有效去腥，没有也可以用料酒。

第二步，腌制好的鱼取出摆在盘里（腌制鱼剩下的料汁不要倒掉，一会儿还要用)，撒上一层面粉，用手摸匀，做这一步是为了防止煎鱼的时候破皮，裹了面粉的鱼还不吸肉不粘锅。

第三步，锅中加油，油温6成热时下入鲅鱼，煎至两面金黄盛出，这一步是鱼肉不腥的关键，鱼一定要煎至金黄再盛出，有些人只是象征性地煎一下，那是不行的。

第四步，另起锅加少许油，放入葱、姜、蒜爆香后，加入1大勺的甜面酱快速翻炒，炒出酱香味以后再倒入一罐啤酒，加入我们之前腌鱼剩下的料汁，然后再加入适量的盐、生抽、白糖、调味，调料搅拌均匀以后放入煎好的鲅鱼，炖15~20分钟，俗话说“千炖豆腐，万滚鱼”，炖鱼要用大火炖，更好是开锅炖，这样鱼腥味就不会憋在锅里了。

炖鱼的时候不要走开，小心糊锅哦！待汤汁基本收干的时候关火，撒入点香菜和葱花提鲜，一道好吃的酱香炖鲅鱼就做好了，这样做的鲅鱼一点都不腥，鲜香美味特别好吃，我们一家三口6条鱼都没够吃，太香了！

啰嗦几句：

1.炖鱼更好不要加水炖，用啤酒炖鱼可以去除鱼腥味，做出的鱼更加鲜美。

2.炖鱼不要直接炖，一要先腌，二要煎，经过这2步，鱼肉不腥不腻特别好吃。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

?

说到鲅鱼，相信也有不少的吃货朋友跟我一样很爱吃鲅鱼，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。主要的是鲅鱼它的价格不贵，很亲民！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享鲅鱼的几种美味家常做法，喜欢吃鲅鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

?

NO.1 红烧鲅鱼

准备食材如下：鲅鱼2条，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，葱蒜适量，花椒1抓，干辣椒8个，白糖适量

具体做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量，将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用，锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄，依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟，放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可！

?

NO.2 鲅鱼丸子

准备食材如下：鲅鱼750克，豆油适量，鸡精1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，香菜1根，五香粉1汤匙，白糖适量

具体做法如下：将鱼去头、剔出刺、洗净后，用左手按住鱼的尾部，右手拿不锈钢的小勺，由鱼尾向鱼头方向剐鱼肉，剐到仅剩鱼皮。（鱼皮不要），剐下鱼肉后，必须按同一方向搅动，先加少许料酒去腥，然后边搅边加水，一斤半鱼，搅动中分多次共加一杯水即可。加完水后，依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡精、豆油及少量的糖。把拌好调料的鱼肉装到食品塑料袋中，底角剪个小洞，按自己喜欢的大小挤到开水的锅中。注意：往锅里挤丸子时，火一定要关的很小，待丸子全下锅后再放开火，一是为了丸子一块熟，二是防止丸子破碎。丸子开锅后加点香菜末、盐、味精即可！

?

NO.3 熏鲅鱼

准备食材如下：鲅鱼2条，色拉油适量，食盐1茶匙，醋5茶汤匙，味精少许，姜适量，干辣椒2个，料酒1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，香油少许，甘草4片，香叶3片，五香粉1茶匙，白酒少许，白糖5汤匙

具体做法如下：鲅鱼去头，去内脏，切成小块儿，洗净沥水，放入盆里，加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀，放入冰箱腌制一夜，腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿，晾干，煮锅里加入除味精和香油以外的所有汤料(老醋4-5汤匙、糖4-5汤匙、盐1茶匙、甘草3-4片、香叶3片、干辣椒2个、五香粉1茶匙、白酒少许)，再倒入适量水（能没过鱼块为准），烧开后继续煮几分钟（老醋，糖和盐的用量要根据鱼块儿的总量和自己的口味轻重适当增减），关火，加少许味精和香油，然后彻底放凉，油锅中倒入足量的油，烧至五成热，逐个放入晾干的鱼块，转小火炸个七八分钟将鱼肉炸透鱼骨炸酥，捞起，将锅中的油继续加热至八成热，放入炸好的鱼块，复炸半分钟捞起，迅速浸入步骤3的料汁儿中浸泡1小时以上！

?

NO.4 红烧鲅鱼

准备食材如下：葱段15克，蒜片5克，鲅鱼270克，姜7克

具体做法如下：鲅鱼切块，锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香，倒入鲅鱼，翻炒两分钟，加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁，出锅后撒上葱花更完美！

?

NO.5 麻辣鲅鱼

准备食材如下：鲅鱼1条,色拉油4汤匙,食盐1茶匙,葱1根,姜半块,蒜1头,花椒1茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,豆豉2大匙

具体做法如下：冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒码入盘中，腌制30分钟。葱姜蒜备好，锅里热油，放入鲅鱼中小火煎至两面金黄，然后把鲅鱼往周围移，中间放入葱姜蒜爆香，放入辣豆豉，稍微晃动锅子使得均匀，然后加入少量热水，生抽1汤匙，继续晃动锅子，不要用铲子乱翻，以免鲅鱼都碎掉。盖盖焖10分钟，最后收汁即可！

?

好啦，朋友们！鲅鱼的吃法还有很多，暂时就先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。

鲅鱼和西红柿天生是一对，营养解馋，几天不吃馋得慌，下酒下饭超级棒。哈妹夏季最喜欢吃这道番茄鲅鱼，超级开胃下饭，吃一口简直完美！

跟着哈妹一起看看美味的番茄鲅鱼的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单，夏季不要错过哦!喜欢的朋友可以收藏在家做试试看！

番茄鲅鱼

配料:

鲅鱼2～3条、土豆1个、西红柿2个、番茄酱2-3勺、海鲜酱油适量、油，盐，料酒适量、水1碗、葱姜蒜适量、大料2个、白糖3勺

烹饪步骤:

1.鲅鱼洗净控水，用盐，胡椒粉，料酒腌制30分钟。

2.准备调料和食材。

3.鱼块裹面粉，油锅煎鱼。

4.煎至全部金黄色。

5.油锅爆香葱姜蒜大料，放番茄酱煸炒。

6.放入西红柿，土豆，加酱油，料酒，放白糖，盐，煸炒。

7.放鱼块，加入水，大火烧制。

8.十分钟左右，收汁关火。

9.装盘。

10.美味的番茄鲅鱼，你也试试吧。

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

关注香哈菜谱，学更多美食做法

熏鲅鱼

主料：鲅鱼。

辅料：八角、葱段、姜片、酱油(用量必须能没过主料)、料酒、白糖、味精各适量。

做法：

1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾(留做他用)，取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用。2、 *** 腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用。3、坐锅开火，加宽油，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出，并趁热放入腌熏汁内，腌制两个小时。4、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，关火，将鲅鱼捞出晾凉即可。

鲅鱼饺子

主料：鲅鱼、少许肥肉(2斤鱼与1两肉的比例，更好是七肥三瘦的五花肉)。

调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精。

做法：

1、先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥；韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边醒好。2、剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香，剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀。3、剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋。4、然后就可以把饺子包出来煮熟，尽享美味啦。

香酥鲅鱼

主料：鲅鱼。

辅料：面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、姜。

做法：

1、把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。2、放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时；面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。3、锅内加油，烧8成热。4、腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。5、放入热油中煎炸。注意油一定要热。6、两面煎炸至金黄。然后就可以趁热开吃啦!

鲅鱼丸子汤

主料：鲅鱼。

辅料：香菇、葱花、盐、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、姜粉、香油、胡椒粉。

做法：

1、鲅鱼去骨，剁碎。鲜菇切末和鱼肉混合。2、把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。3、锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。葱切好。4、煮片刻，汤里加少许盐，再加点胡椒粉，出锅时再淋点香油。撒上葱花，鲜香的丸子汤煮好啦！

茄汁鲅鱼

主料：鲅鱼、 番茄。

辅料：酱油、番茄沙司、黄酒、白糖、盐、葱姜蒜片。

做法：

1、将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟；鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。2、将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。3、锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。4、放入煎好的鲅鱼倒入适量清水（水没过鱼身即可）。5、加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时，最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）。

西红柿炖鲅鱼

主料：鲅鱼、西红柿。

辅料：姜丝、葱花、花生油、花椒酒、白糖、盐。

做法：

1、西红柿去皮后切成块。2、将鲅鱼切块。3、锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。4、两面煎至肉质发白后盛出。5、锅中倒油，放西红柿炒。6、炒出汁后将西红柿盛出。7、锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。8、然后放入煎好的鲅鱼炒。9、倒入水，水没过鱼，盖盖子。10、开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。

烤鲅鱼

主料：鲅鱼。

辅料：油、盐、酱油、葱姜蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉。

做法：

1、鲅鱼去内脏去头，清洗干净。2、将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段。3、葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料。4、将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀。5、将鱼放入盘中，放上所有调味料。6、腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面。7、将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油。8、烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右。9、取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉。10、再放到烤箱内烤10分左右。

腐乳酱烧鲅鱼

主料：鲅鱼。

辅料：油、蒜瓣、玫瑰腐乳、老抽、白糖、白酒、鸡精、葱姜、豆豉辣酱。

做法：

1、鲅鱼去内脏洗净。2、鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。3、取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。4、炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣，再加入豆豉辣酱炒香。5、放入鲅鱼段。6、加适量的清水和白酒。7、加腐乳汁。8、加入老抽。9、再加入白糖。10、大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。

酱焖鲜鲅鱼

主料：鲅鱼。

辅料：洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒。

做法：

1、鲜鲅鱼去内脏去鳃，洗净，控干，斜切成段。2、洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段。3、、起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒。4、下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香。5、下入鱼段略微煎一下。6、沿锅边烹入料酒。7、添加没过的热水。8、添加一点点糖提鲜。9、转小火焖制。10、待汤汁收过半，尝一下咸淡，用盐调味。11、大火收汁。12、出锅前撒上葱花即可。

红烧鲅鱼

主料：鲅鱼。

辅料：葱、姜、八角、、料酒、花椒、糖、醋、蚝油、盐、酱油。

做法：

1、将鲜鲅鱼切成薄片。2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙白糖煸炒出香味。3、煸出香味后加水、盐。4、水滚后倒入鲅鱼。5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

干烧鲅鱼

主料：鲅鱼。

辅料：料酒、老抽、白糖、白胡椒。

做法：

1、鱼横切成大块，放葱姜料酒腌制半个小时。2、鲅鱼腌好后，擦掉多余水分拍上面粉。3、、把鱼块放进锅里煎一下，一定要热锅凉油，这样不沾油。4、煎好的鱼块取出，少加一点油，放入葱姜蒜爆香，烹入料酒，加老抽，白糖，白胡椒，热水，放入大料，花椒等，大火烧开。5、放入鱼块，转小火炖25分钟，中途摇一摇锅，让汁均匀一些，但是尽量不要使劲翻鱼，会碎的。6、大火收汁即可。

鲅鱼烩饼子

主料：鲅鱼、玉米面饼。

辅料：油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜。

做法：

1、将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用。2、炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅，放入鲅鱼，烹入料酒，酱油、米醋，加、的老汤，加盐、味精、糖少许，焖至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，点香菜出勺即可。

鲅鱼馄饨

主料：鲅鱼、猪肉、韭菜末、馄饨皮。

辅料：姜碎、盐、香油、生抽、花椒、料酒、葱油、水、虾皮、紫菜、香菜、蒜苗、香油、味精、生抽、醋、辣椒油。

做法：

1、鲅鱼用刀从尾部贴近脊骨向头部推去，靠近鱼鳍处竖切开;翻过鱼身，片下另一侧鱼肉;去鱼的内脏，洗净鱼身和鱼血，鱼腹处的大刺去掉;鱼皮朝下，用刀子或者汤匙刮下鱼肉，鱼皮以及筋络扔掉不要，放入大碗中备用。2、猪肉剁成馅;鱼馅加猪肉馅拌匀;花椒放入碗中，冲入开水，搅拌几下，然后放置水凉，加生抽，料酒;每次以少量倒入肉馅中，按一个方向不停搅拌，每搅入少许就要充分搅拌吸收后再加下一次，一直到馅料看着非常湿粘;搅好的馅，加葱油、盐、姜碎、韭菜末、香油拌匀即可。3、取馄饨皮在窄的一头放上馅儿;向上翻一或两下，捏紧接口，两端向中间捏合;锅里烧开水，下锅煮馄饨，煮好后连汤倒入碗中;放入虾皮，紫菜，香菜，蒜苗，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料。

鲅鱼煎饺

主料：鲅鱼、猪肉、韭菜。

辅料：盐、葱、花椒、酱油、生姜、面粉、胡椒粉、香油、湿淀粉。

做法：

1、先把面粉加水和成柔软适中的面团，放一边备用。2、把油烧热，放葱花炸香，晾凉备用;锅里加水，放几片姜片和少许花椒煮水，晾凉备用。3、鲅鱼洗净，小心的取下鱼肉;取一半的鱼肉剁成泥(加少许花椒水一起剁)，放姜末拌匀;再放入手切猪肉丁;放胡椒粉拌匀;倒入葱花油搅匀;分次倒入花椒水，搅匀;倒香油、酱油、盐搅匀;放切好的韭菜搅拌均匀。4、把面团揪成剂子，擀皮包馅。5、平底锅涂抹少许油，大火，依次把饺子摆放整齐，盖盖;然后倒入1碗水淀粉，待水干即可。

韩式辣烧鲅鱼

主料：鲅鱼。

辅料：萝卜泡菜、青椒、蒜蓉、葱、红椒、姜片、料酒、白糖、韩国辣椒酱、辣椒面、生抽、盐、胡椒粉。

做法：

1、先将韩国辣椒酱，辣椒面，生抽，白糖，料酒，蒜末，盐，胡椒粉放在调料碗里搅拌均匀备用。2、鲅鱼洗净，切成3厘米的块，泡萝卜切小块，葱斜切，青椒红椒切丝。3、锅烧热后放入食用油，等油开后，放入姜片，然后放入沥干水的鲅鱼，两面稍煎硬些即可。然后加入水，水不能太多不要没过鲅鱼，放入切好的泡萝卜。4、等开锅后，从锅里盛一勺汤，放入调好的辣椒酱调料中，搅拌均匀后把酱汁浇到鱼块上，放入切好的葱段，小火炖10分钟后改大火收汁，待汁粘稠后，放入青椒红椒丝，关火即可。

鲅鱼丸子面条

主料：鲅鱼、面条。

辅料：鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、葱花、香菜。

做法：

1、鲅鱼收拾干净，从尾部剖开，用刀刮成鱼茸。2、鱼茸放入盆中，加两个鸡蛋，适量盐、味精、胡椒粉。顺时针方向用力搅匀。3、锅内放油加葱花爆锅，加水烧开，下面条。面条煮开后，用汤匙依次舀出鱼茸下锅成丸子。丸子汆熟后，加盐、味精、香菜末即可。

紫菜鲅鱼卷

主料：紫菜、鲅鱼、大米。

辅料：鸡蛋、淀粉、料酒、盐、味精等。

做法：

1、鱼肉剁成泥，加鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、味精调匀。2、把调好的鱼肉馅抹在紫菜上，卷成卷，放在盘中。3、上锅蒸10分钟。

鲅鱼焖黄豆

主料：鲅鱼、黄豆。

辅料：辣椒、丛、姜、醋、酱油、盐、味精。

做法：

1、黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后，晾干。2、起锅，放油，油热后，加入鲅鱼煎，加入干辣椒，要是喜欢辣的话，可以先把辣椒煎出辣味后再加入鲅鱼。3、加入葱丝和姜片，八角继续煎成金黄色4、双面全煎成金黄色后，加入醋，酱油，适量的清水，小火炖半个小时左右。最后大火收汁，加入适量的盐，味精出锅。

蒜苔烧鲅鱼

主料：鲅鱼、蒜薹。

配料：葱姜蒜、花椒、八角、料酒、盐、糖等。

做法：

1、鲅鱼去掉内脏洗净，切成3cm块状，用厨房用纸吸净水分。2、蒜苔洗净，切5cm段状。3、葱、姜、蒜切片备用。4、锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入鱼块稍煎，加水没过鱼块。5、、加入花椒、八角，料酒、味极鲜少许。6、加入一点盐和糖调味，少量加，味道不足最后可补。7、大火烧开转小火烧半小时左右。8、出锅前十分钟加入蒜苔，烧至汤汁浓稠基本收干，尝一下味道，稍作调整，出锅。

咸鲅鱼蒸萝卜

主料：咸鲅鱼、萝卜。

辅料：盐、糖、花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜。

做法：

1、萝卜洗净切成小方块。2、咸鲅鱼用凉水泡10分钟。3、鲅鱼泡好后洗净剁成小块。4、锅中放底油，放入花椒大料干红椒炒一下，然后加入葱姜炒香。5、加入鲅鱼简单翻炒一下，然后添水煮。6、煮开后加少许盐和糖，同时扔几瓣蒜，然后倒入萝卜块，煮至汤收汁变白萝卜熟即可。

欢迎大家关注“美食档案”，推荐或者讨论美食，如果您有好的经验欢迎评论分享哦！生活压力大，别忘了用美食来犒劳自己，享受生活从美食开始哦！