秋天是进补的好时节，人们的胃口开始变得好起来，各种大鱼大肉开始安排，吃得最多的我想就是猪肉了，做一道红烧肉、粉蒸肉、小炒肉等等，确实非常解馋下饭�?/p>
可是秋季的猪肉还是少吃些，因为秋季逐渐寒凉，人们消耗不大，运动量少，而猪肉又富含超多的脂肪，吃多了必定造成脂肪堆积。所以想要吃肉又不想长胖，那么还是要选择高蛋白、低脂肪的肉类�?/p>
今天给大家推荐一个非常好吃的肉类，它就是扇贝肉。扇贝肉口感鲜嫩美味，可以与海参、鲍鱼相媲美，并列海味“三大珍品”，其营养价值也非常高，蛋白质、维生素、矿物质等等非常全面�?/p>
其中最为丰富的就是锌了，作为“智力之源”，锌对于人体有着非常重要的作用，有着健脑、软化血管、以及提高抵抗力等作用�?/p>
扇贝肉可以煲汤、可以清蒸、也可以煮粥，今天给大家分享一个好吃下饭的做法，香辣爽口，鲜嫩美味�?/p>
【香炒扇贝肉�?/strong>
主要食材：扇贝肉、青红椒、大蒜、小葱、生姜、大�?/strong>
之一步、首先准备青红椒洗净后切成圈备用�?/p>
第二步、水中加姜片、葱段、料酒去腥，然后倒入扇贝肉，大火烧开，水沸腾后就可以捞出来了，时间不宜过久，这一步主要是为了去腥�?/p>
第三步、锅中油热倒入葱姜辣椒，大火炒出香味，接着倒入扇贝肉，翻炒十几秒�?/p>
第四步、开始调味，加生抽、少许酱油、蚝油、白糖，大火把调料翻炒出香味来�?/p>
第五步、最后放一把小葱，翻炒�?�?下就可以出锅。这样做法的扇贝肉简单又好吃，香辣鲜嫩，配米饭每次都能吃3�?/p>
小贴士：
扇贝肉凸起的地方有砂囊，背部有纱线，就好比大虾的虾线一样，�?样东西因人而异，有人觉得要去掉，有人觉得不必去掉，如果大家比较介意的话，可以直接去掉�?/p>
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
海鲜（皮皮虾 扇贝）炖白菜豆腐（杂菜）冬天到了，吃白菜越来越多，清炒、肉炖，都吃腻了，家里正好有袋买虾送的扇贝和几只剩下的皮皮虾，于是就试着做了一次海鲜炖杂菜，味道竟然出奇的惊喜。那就…写下来吧~
By iseele2015
用料- 北豆�?半块/半盒
- 皮皮�?四到五只
- 去壳扇贝 二十个左�?/li>
- 胡萝�?一�?/li>
- 白菜 半颗
- 口蘑 六个
- 粉丝 一�?/li>
- 青豆 一�?/li>
- 袋装鱼饼 两片
- �?三片切丝
- 蒸鱼豉油 适量
- 蚝油 适量
- 黄酒 一�?/li>
- �?适量
1、准备工作忘了拍，写一下儿吧�?豆腐切厚片，胡萝卜切片，白菜切块，菜帮和菜叶分两堆，姜切丝，粉丝提前泡好，剪几下，口蘑对�?扇贝收拾干净，生皮皮虾摘除虾�?锅倒油，放胡萝卜片，略翻炒，把豆腐片两边用油煸一下，这样胡萝卜也过了�?/p>
2、豆腐和胡萝卜就准备好了，盛出备�?/p>
3、不用刷锅，略加些油，放姜丝，略翻炒 把之前备好的皮皮虾和扇贝倒进�?继续翻炒，并加两勺黄�?/p>
4、翻炒出汤，把口蘑放进去，加蒸鱼豉油两到三勺
5、放白菜帮、青豆，把之前的豆腐胡萝卜倒进�?盖上锅盖，中火三分钟
6、开锅盖，把粉丝、白菜叶放进�?粉丝上倒两勺蒸鱼汁油和两勺蚝油 盖上盖，继续炖五分钟
7、把鱼饼切小块，放锅�?这时可以再尝尝咸淡，可再添加耗油或蒸鱼汁�?再炖三四分钟
8、开盖，把锅里食材翻炒翻�?把粉丝翻在汤汁里，尽量都浸在里面 继续炖五六分�?/p>
9、开锅盖，翻炒食材两三分钟，慢慢收汁 基本都收好了，就可以出锅�?/p>
小贴�?/strong>食材可以自己搭配，我完全是看见什么，就拿什么做了备菜，步骤 *** 一样的 出了黄酒 蒸鱼汁油 蚝油，别的调料没�?如果不够咸，出锅前可以略加些�?我用的青豆是冷冻的，易软，如果用生的，要提前�?海鲜炖菜，太好吃了！
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰�?/p>
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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#家味鲜贝炒鸡�?/strong>随着生活水平不断提升，煮妇们越来越注重用安全健康无添加的食品给家人烹饪食物，圣迪乐鲜鸡蛋无抗生素无添加可生食，与鲜贝一起炒，味道好极了�?/p>
By 503飞啊
用料- 鲜贝 200�?/li>
- 鸡蛋 2�?/li>
- 葱花 适量
- �?2�?/li>
- 胡椒�?适量
- 食用�?适量
1、圣迪乐鲜鸡蛋�?/p>
2、鲜贝洗净沥干水分，加料酒和胡椒粉搅拌均匀后腌制一会儿�?/p>
3、鸡蛋加少许盐打散�?/p>
4、炒锅烧热加油放入鲜贝炒至半熟�?/p>
5、倒入蛋液�?/p>
6、翻炒至蛋液凝结�?/p>
7、鲜又嫩的鲜贝炒鸡蛋好啦�?/p>
小贴�?/strong>圣迪乐鲜鸡蛋无抗生素无添加，口感鲜嫩无腥味，值得推荐�?/p>
鲜贝的营养功�?/strong>1.健脑�?/p>
鲜贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源�?/p>
2.健脾和胃
鲜贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症�?/p>
3.养颜护肤
鲜贝含有丰富的维生素e，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害�?/p>
4.抑癌抗瘤
鲜贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩�?/p>
鲜贝的饮食禁�?/strong>1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死�?
2. 不宜与猪肉同食，损精�?
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻�?/p>
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蒜蓉粉丝蒸扇贝（家乐调料版）的懒人做法一样美�?/strong>很爱吃这道菜,但是剥蒜切蒜炒蒜调料都很麻烦,虽然说想做出好吃的菜,那就肯定避免不了麻烦,但是我发现了这个！超级省事儿,轻松几步就做出来�?而且味道一点也不差,很好吃！
By 半糖加冰💗
用料- 扇贝 一�?/li>
- 粉丝 1�?/li>
- 开�?适量
- 家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料 1�?/li>
1、所用的材料就是一袋扇贝➕一袋蒜蓉海鲜的调味料➕一把龙口粉�?/p>
2、扇贝本身很干净�?但是也要用清水冲洗一�?个别有碎贝壳或者脏东西都清理干净.码放整齐..
3、龙口粉丝水泡软一�?剪短一�?
4、粉丝控水以�?50g调料�?分之二在粉丝�?拌一�?
5、就这个样子.
6、剩下三分之一挤在扇贝肉上.
7、上气以后蒸10-15分钟.
8、味道很好，两个人吃足够.这一袋调料里面有两小�?一次一袋就够了。下次试试蒜蓉娃娃菜,应该也不�?哈哈哈好简单呀.
扇贝的营养功�?/strong>1.健脑�?/p>
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源�?/p>
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症�?/p>
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害�?/p>
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩�?/p>
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它被称为“天然的锌库”，推荐4种家常做法，口味不一，好吃不�?/strong>天气太炎热了，坐在那里都会出汗，大量的汗液流失，会让我们体内的锌元素随着汗液排出�?/p>
锌元素对人们的身体还是很有用处，小孩挑食不爱吃饭，就可以补充一些锌元素;还可以促进孩童的生长发育;能够提高抗病毒的能力�?/p>
在我们平时所吃的食材中，都含有一定的锌元素，但是有一种食材锌的含量比较高，被称为是“天然锌库�?那就是扇贝，推荐4种家庭好吃的做法，可以经常换着花样做�?/p>
一、蒜蓉粉丝扇�?/p>
准备食材：扇贝肉、粉丝、大蒜、青椒、红椒、生抽�?/p>
*** 方式�?/p>
1、扇贝将里面的肉质择下来，然后将里面的腮和胃，用清水清理干净;
2、将青红椒清洗干净、大蒜去皮，都切成碎�?
3、将粉丝提前泡软，然后锅中加入适量的水，将水烧开粉丝放入进去煮熟，捞出放在凉水里面过一�?
4、扇贝肉也放入煮粉丝的水里面煮熟，捞�?
5、准备一个盘子在底部铺上一层粉丝，扇贝肉放在上�?
6、锅中倒入适量的油，油热将大蒜末放入进去炒出香味，接着再放入青红椒末，一起翻�?
7、接着再倒入一些生抽调味，最后将煮好的酱汁浇在扇贝上面即可�?/p>
二、韭菜炒扇贝
准备食材：大蒜、扇贝、韭菜、盐、鸡�?/p>
*** 方式�?/p>
1、将扇贝肉取出来，清洗干净，沥干水�?
2、大蒜去皮切成碎末备�?韭菜择去烂叶子，清洗干净，切成小�?
3、锅中倒入适量的油，油热下入蒜末炒香，然后将扇贝肉倒入进去翻炒一�?
4、接着将韭菜段倒入，加入一些盐和鸡精调味，混合均匀就可以出锅了�?/p>
三、糯米蒸扇贝�?/p>
准备食材：扇贝、猪肉、糯米、小葱、白胡椒粉、盐、鸡�?/p>
*** 方式�?/p>
1、将扇贝肉都切成碎末，只留下几个留作摆盘;小葱清洗干净切成碎末;
2、将糯米清洗一下，在水里面提前浸泡一�?
3、猪肉去皮搅打成肉泥，在里面加入一些盐、鸡精、白胡椒粉、搅拌均匀腌制入味;
4、接着将切成碎末的扇贝肉和小葱末放入进去，和肉泥一起搅拌均匀;
5、再将浸泡好的糯米，倒一部分在肉泥里面面，充分混合均匀，取一部分混合好的馅儿，捏成一个窝窝，在里面包住一整个扇贝，再搓成一�?圆形;
6、再将包好的圆形放在糯米里面滚上一圈，就这样重复制�?
7、最后放在扇贝壳上，上锅蒸制一个小时�?/p>
四、麻辣扇贝肉
准备食材：扇贝、洋葱、香菜、小�?/p>
*** 方式�?/p>
1、将扇贝上面的泥沙刷洗干净，然后上锅蒸至开�?
2.接着将里面的扇贝肉拿出来，里面的不能吃的清理一�?
3、在一个碗里面，加入一些辣椒面和白芝麻，锅中加入适量的油，在油里面加入洋葱、香菜段、大蒜片、小葱段，炸至金黄捞出，再将炸过的油，浇在辣椒面上面;�?/p>
4、在辣椒面里面加入生抽、糖、盐、醋、香油、花椒油、混合均匀;
5、最后将调好的酱汁浇在扇贝上面，盘子上面垫上一些黄瓜片，将拌好的扇贝肉放在上面�?/p>
(榴莲)
做扇贝，有人冷水蒸，还有人加水煮？都不对！海边人教你正确做法导语：做扇贝时，有人冷水蒸，还有人加水煮？都不对！海边人教你正确做法，肉质鲜嫩不腥气
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰�?/p>
又到了吃海鲜的季节，生活在海边，喜欢吃海鲜的朋友又可以大开口福了。这个时节的螃蟹、爬虾、各种海鱼都是十分肥美的，不过对咱们老百姓来说，螃蟹、大虾虽然好吃，毕竟有点贵，一般都是三四十一斤，经常吃还是有点承受不住的。所以，在众多海鲜中我更喜欢贝壳类海鲜，像海虹、扇贝、沙蛤、海螺等，尤其是扇贝，它不仅鲜美，而且非常实惠，十几块钱就能买上一盆，全家都能过足瘾�?/p>
扇贝吃法有很多，可以直接蒸或煮着吃，也可以炸着吃，或者做馅包饺子、烙馅饼吃。不过，要说海鲜更好吃的做法，还是讲究原汁原味，那就是蒸或煮了。蒸扇贝看似简单，却也要注意蒸煮的时间，如果时间短了，扇贝就会蒸不熟，不但腥味重还会担心吃到寄生虫；而如果蒸煮熟的时间太久，扇贝的肉就会回缩变硬，很是影响口感；也有人不知道蒸煮扇贝时，到底是冷水上锅还是开水上锅，下面我就分享一下蒸扇贝简单又鲜美的好吃做法：
首先：我们将买回来的扇贝放到盆里，加入适量清水，再用刷子将每个扇贝的外壳刷洗干净。很多朋友买回家的扇贝都不洗，直接就下锅煮，这个习惯不好，因为扇贝在捕捞和运输的过程中，难免会沾染细菌和杂质，洗干净后再煮吃着更放心，而且这样洗干净后的扇贝蒸出的汁水，还可以用来做海鲜疙瘩汤，特鲜美！
然后：起锅加入几片姜片铺到锅底，再倒入适量的料酒去腥味，接着倒入一小碗凉水，大火烧开后，再放上蒸屉，把扇贝倒入蒸屉中，盖上锅盖开始蒸，继续蒸3分钟，就可以关火出锅了�?/p>
做扇贝时，有人冷水上锅蒸，还有的人加水煮，都是不对的。因为冷水上锅蒸，扇贝在锅里蒸煮的时间就会比较久，扇贝肉就会回缩变硬，还不容易脱壳，口感也不好；而如果加水煮，水会进入到扇贝肉中，就会冲淡扇贝的鲜味，影响扇贝鲜美的口感�?/p>
另外，蒸扇贝的时候要注意，千万不要加太多的水，因为扇贝在蒸的过程中会释放出很多的汁水，如果用的锅比较小，水就会溢出锅造成危险，所以需要注意，蒸扇贝的时候锅边也更好不要离人�?/p>
做扇贝时，有人冷水蒸，还有人加水煮？都不对！海边人教你正确做法，肉质鲜嫩不腥气，看完是不是明白了，又到一年海鲜季，吃起来吧！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转�?点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见�?/p>
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
中秋来一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，做法简单又营养，端上桌家人抢着�?/strong>大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
中秋节到了，宴席上当然少不了各种大菜，今天就给大家分享一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，做法简单，营养美味，几分钟就能搞定，喜欢的就一起来试试吧�?/p>
下面请看我们的操作：
1.准备五个新鲜的扇贝�?/p>
2.粉丝一把提前用温水泡开�?/p>
3.然后用刷子把扇贝外面刷洗干净，用小刀撬开，用流水冲洗，去除扇贝里面的内脏和泥沙�?/p>
4.清洗干净以后放在菜板上，用刀尖划上几刀，这样可以使扇贝更容易入味�?/p>
5.接下来准备一点辅料，提前切好的蒜蓉适量，青红辣椒分别切碎备用�?/p>
6.等食材备好以后，我们开始烹饪�?/strong>
7.炒锅烧热，添入少许食用油，放入蒜蓉炒香�?/p>
8.加入少许生抽入底�?/strong>，炒出蒜香味以后，盛出备用�?/p>
9.蒸锅中烧水，等水烧开后，放入扇贝，盖上盖子蒸5分钟�?/strong> 10.5分钟过后，取出扇贝控去里面的汤汁，摆入盘中�?/p>
11.在泡好的粉丝里面加入少许芝麻油，适量的生抽调味�?/strong> 12.用筷子拌匀，放在蒸好的扇贝上面�?/p>
13.再把蒜蓉也放上去�?strong>浇上适量的蒸鱼豉油，放上切碎的青红辣椒�?/strong> 14.锅中添入一大勺食用油，把油温烧至七成热时关火�?/p>
15.然后把热油浇在扇贝上面，激发出蒜蓉和辣椒的香味，最后放上一朵鲜花用来点缀�?/p>
16.好了，一道简单又家常的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，学会了就做给家人吃吧�?/p>
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>
随着霜降的到来，就进入了秋天的最后一个节气。其实十月也是海鲜季，很多海鲜都到了最肥美的时候，可以抓紧时机贴秋膘啦！小编特意找了几道海鲜菜谱，亲测超级简单、非常美味，就算是厨房小白也一看就会，立马就能自己动手做起来！
插蛏
蛏子含铁量很高，想通过食补来补铁的尤其不要错过这道美味。插蛏听说过吗？这是一种特别简单的蛏子做法，来自闽南�?/p>
做法�?/strong>
1.新鲜蛏子买回来，用淡盐水浸泡两三个小时，让其把沙吐干净�?/p>
2.用一个深一点的碗，把蛏子竖着一个一个 *** 碗里，有须须的朝下�?/p>
3.撒上姜丝，水开后大火蒸10分钟，关火盖上锅盖，再焖5分钟即可�?/p>
注意�?/strong>吃的时候记得去掉蛏子肉上的黑线、沙包，口感更好�?/p>
清蒸梭子�?/strong> 比起大闸蟹，梭子蟹一般肉更多，蟹肉也很鲜嫩，吃起来很爽。清蒸梭子蟹能吃到原汁原味的蟹肉，而且做法也相当简单�?/p>
做法�?/strong> 1.把梭子蟹刷洗干净，腹部朝上摆好�?/p>
2.贴上姜片，进蒸箱�?5分钟即可�?/p>
注意�?/strong>吃的时候记得去掉鳃、肠等内脏，就可以大快朵颐了�?/p>
爆炒蛤蜊 蛤蜊跟爆炒最配！这是一道很美味的下饭菜。很多人在海鲜店也爱点这道菜，不过外面的饭店似乎调味料放得太多，太重口了。其实这道菜做法也很简单，在自家厨房操作，无需太多调味料，也能吃到健康又美味的爆炒蛤蜊�?/p>
做法�?/strong> 1.新鲜蛤蜊买回来，用淡盐水浸泡两三个小时，让其把沙吐干净，沥干�?/p>
2.锅内倒油，放入适量姜、蒜、干辣椒、花椒，锅热后倒入蛤蜊�?/p>
3.大火翻炒，至蛤蜊全部开口，放入适量盐和小葱，即可出锅�?/p>
注意�?/strong>蛤蜊很容易熟，开口就代表熟了。吃的时候可去除沙包，口感更好�?/p>
青椒炒大�?/strong> 青椒炒大虾也是一道看上去很“硬”，但实际上做起来很家常的快手菜。建议选用活的基围虾，基本不用怎么处理，洗干净就行。大虾很容易熟，嫩肉更好吃，也无需开背，开背后就容易炒老了�?/p>
做法�?/strong> 1.大虾洗净沥干，青椒切片，姜切丝�?/p>
2.锅内倒油，放入姜丝，锅热后倒入青椒翻炒�?/p>
3.青椒炒得有点软后，倒入大虾继续翻炒�?/p>
4.炒至大虾变红后，放盐即可出锅�?/p>
注意�?/strong>买回来的如果是活虾，则无需去虾线，炒熟后虾背上也不会出现一条黑线。冻虾则更好在解冻后去除虾线，口感会更好。另外，更好别吃虾头�?/p>
韭菜炒扇�?/strong> 韭菜和扇贝是一组绝佳CP，韭菜正好能去掉扇贝的腥味。无需多少调味料，用寻常炒菜 *** 即可炒出这道色香味俱全的下饭菜�?/p>
做法�?/strong> 1.韭菜洗净、切好，扇贝肉洗净、沥干�?/p>
2.锅内倒油，油热后倒入扇贝，翻炒几下后倒入韭菜�?/p>
3.再翻炒几下，韭菜变软后，倒一点料酒、放一些盐，即可出锅�?/p>
注意�?/strong>韭菜容易炒老了，炒的时间不要太长，还是嫩点更好吃�?/p>
养生 海鲜不要二次加热�?/strong> 没吃完的海鲜容易滋生细菌，甚至产生毒素，再吃的话会增加身体负担。所以海鲜更好一顿吃掉，现做现吃，不要二次加热吃�?/p>
海鲜可以搭配蔬菜�?/strong> 海鲜蛋白质含量高，特别适合搭配一盘绿叶蔬菜一起吃，例如清炒空心菜、小油菜等�?/p>
婴幼儿吃海鲜要提防过�?/strong> 有不少人会对海鲜过敏，如果婴幼儿之一次吃海鲜，更要提防过敏，少吃点，出现过敏反应立即停止进食�?/p>
高尿酸人群少吃或不吃海鲜 很多海鲜的嘌呤含量很高，高尿酸人群和痛风患者，应尽量少吃或不吃海鲜�?/p>
海鲜虽美味也别贪�?/strong> 从中医角度讲，很多海鲜较为寒凉，一次食用更好不要超过一斤，肠胃不好的人更要注意控制分量�?/p>
（本文部分内容综合自科普中国、健康时报）（吴丽蓉�?/p>
来源�?工人日报 临近五一节了，花儿和很多朋友一样，也安排了出行，所以这几天就把冰箱里的食物做个清理。翻出来还是春节时候买的扇贝肉�?/p>
这种速冻好的扇贝肉，个头饱满，口感鲜嫩，易于储存，炒菜吃非常香，用时不多就能炒出一盘开胃又下饭的家常菜。烹制扇贝肉，和处理小龙虾肉、花蛤肉一样，都适宜加入辣椒段、花椒（或麻椒）、姜蒜等，大火翻炒，这样能有效地去除海鲜的腥气，同时激发肉质的鲜美�?/p>
这里花儿就和大家分享一道尖椒炒扇贝肉，口感微辣鲜香，也是相当不错的一道下酒菜呢�?/p>
【尖椒炒扇贝肉�?/p>
食材准备�?/strong> 扇贝�?50�?/p>
尖椒2�?/p>
姜两片，�?瓣、干辣椒4个、花椒粒少许 调味汁：豆瓣酱、生抽、盐、糖 食用油、料酒适量 *** 步骤�?/strong> 1、即便买的是熟冻扇贝肉，腥气还是比较大的，所以建议炒菜前先洗净扇贝肉，放入沸水中焯一分钟左右�?/p>
2、炒扇贝肉，可以用麻辣味道的火锅底料，也可以用豆瓣酱�?/p>
我和家人不太能吃辣，所以习惯放入豆瓣酱，再加入些许干辣椒、花椒、姜蒜来调味�?/p>
2大勺的豆瓣酱、一大勺生抽、适量糖和盐混合，再加入适量清水，做成调味汁，提前备好，再将两根尖椒去梗切段备用�?/p>
3、炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入蒜片、姜丝、辣椒段和花椒爆香�?/p>
4、倒入些许料酒，再加入调味汁，保持大火，快速翻炒均匀�?/p>
5、接着倒入焯好的扇贝肉�?/p>
快速翻炒均匀，这一步保持一分钟左右�?/p>
6、倒入尖椒段，翻炒均匀，这一步大概半分钟左右即可�?/p>
鲜嫩的尖椒段，在大火翻炒下，半分钟的时间即可，保持清脆的口感，才能和扇贝肉的鲜美完美结合�?/p>
7、装盘，盛米饭，动筷子喽~~~ 这种做法，热食，冷吃，味道都蛮不错的，大家可以试试看哦~~~ 【花儿的美食厨房�?/p>
资深独立美食原创撰稿�?/p>
国家一级公共营养师 多媒体平台签约作�?/p>
全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体�?/p>
多档美食节目特邀嘉宾 鲜香十足，在家就能轻松做出鲜香的粉丝蒸扇贝！ By 飘浮de�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
1、简单快手，新手也能一次成功！ 2、先将扇贝洗净 3、将扇贝肉壳分离，粉丝提前泡软并用剪刀剪成小段�?/p>
4、取一小袋的蒜蓉酱，加�?小勺在粉丝中拌匀，再将剩余的蒜蓉酱加入到扇贝肉中充分拌匀�?/p>
5、粉丝和扇贝肉均匀的盖在扇贝壳上，水烧开后蒸5�?0分钟即可�?/p>
6、出锅后撒上葱花�?/p>
1.健脑�?/p>
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源�?/p>
2.健脾和胃 扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症�?/p>
3.养颜护肤 扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害�?/p>
4.抑癌抗瘤 扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
