家常版啤酒鸭做法，学会这几个诀窍，鲜香入味，在家做出饭店味道

今天和大家分享一道“啤酒鸭”的做法，可谓是风味独特的特色佳肴，深受广大朋友们的喜欢，啤酒和鸭肉一起烹饪，鸭肉不仅鲜香入味，还夹杂着酒的香味，有喜欢的朋友们赶紧学一下。

食材：嫩鸭

配菜：干黄花菜、线椒、红椒

辅料：泡椒、生姜、大蒜、蒜苗、香叶、桂皮、肉蔻、八角、花椒

调料：料酒、豆瓣酱、生抽、啤酒、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖

【啤酒鸭】—— 鲜嫩入味

1.下面开始准备食材

准备嫩鸭一只，清洗干净，剁成均匀的小块。

2.下面开始准备配菜

准备干黄花菜一把，放入清水中浸泡半个小时。

准备线椒几根，斜刀切成圈。

准备红椒半个，切成菱形片。

3.下面开始准备辅料

准备泡椒几个，切成圈。

准备生姜一块，切成姜片。

准备大蒜一小把，拍扁备用。

准备蒜苗一小把，切成小段。

准备一个小盆，放入几片香叶，一个桂皮，一个肉蔻拍散，几粒八角。

4.下面把鸭块焯一下水

锅内烧水，鸭块冷水下锅，水烧开以后再煮2分钟，打去锅中的浮沫，把鸭肉倒出来用清水洗干净。

焯水主要是为了去除鸭块中的血水和杂质，减少腥味。

5.下面开始烹饪

锅内烧油，油温五成热时，撒入几粒花椒爆香，把鸭块倒入锅中煸炒2分钟左右，炒出鸭块中的油脂，鸭块炒香以后放入姜蒜、泡椒、干辣椒，开小火炒出姜蒜的香味，沿锅边淋入适量的料酒去腥。

鸭块一定要煸香、煸出油脂，否则吃的时候会有一些腻口。

把酒精炒干后放入准备好的香料，加入2勺豆瓣酱继续翻炒红油，再加入生抽，倒入适量的啤酒没过鸭块，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，把黄花菜放进去再炖10分钟。

10分钟以后，把锅中的香料挑出来，放入青红椒，少许白糖提鲜，转大火把青红椒炒熟，最后放入蒜苗翻炒均匀，即可出锅装盘。

蒜苗要最后下锅，炒至3成熟即可，以免久炒失去香味。

好了，一道鲜香可口的啤酒鸭就做好了。

鸭肉好吃又好看的做法，广东特色做法，简单好吃味道香，我家常做

这才是“啤酒鸭”的家常做法，大厨详细讲解，不等看完我就饿了

大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

啤酒鸭是一道地方名菜，以鸭子为主要食材，配上啤酒，食盐，葱姜等辅料 *** 而成，肉质鲜嫩无腥味，营养又美味。

今天就给大家分享一个啤酒鸭的家常做法，简单营养，香而不腻，喜欢的就一起来试试吧。

下面请看我们的操作：

1.准备处理好的白条鸭一只，先斩掉鸭头，然后再把鸭脖斩成小段。

2.接着把鸭 *** 去掉，再把剩余的鸭肉剁成小块，放入盆中。

3.准备一个小葱结，生姜一块切成姜片，和葱结放在一起。

4.锅中烧水，凉水下入鸭肉，放入葱结和姜片，再加入少许料酒去腥，开大火烧开。

5.水开后，撇去锅中的浮沫，然后捞出。

6.再用清水冲洗一遍，洗去上面的沫子，控去水分备用。

7.下面我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，洋葱半个切成片，然后用手抓撒，装入盘中。

8.起锅倒入食用油，然后倒入鸭肉，开中火，炒干水分，煎出里面的肥油。

9.倒入葱姜蒜炒香，炒香以后，放入花椒，桂皮，红干椒，香叶各适量，继续翻炒。

10.加入老抽少许上底色，再加入一点生抽，翻炒上色入味。

11.上色以后加入一罐啤酒，再加入一碗清水，以浸住鸭肉为宜。

12.开大火烧开，烧开以后转小火，继续炖40分钟。

13.40分钟过后，掀开锅盖，开始调味，加入一勺食盐，一点白糖提鲜，加入一点鸡精，少许蚝油，翻炒化开调料，改成小火继续焖煮10分钟。

14.10分钟过后，倒入切好的洋葱，简单翻炒几下。

15.拣出里面的大料，开大火收一下汤汁，一分钟以后即可关火起锅装盘。

16.最后再撒上一点香菜用来点缀，美味即成。

好了，这道营养美味的啤酒鸭就做好了，学会了就在家试试吧。

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。

鸭肉很多人做不好，其实还是关键一步错了，这样做鲜香好吃没异味

最近很多朋友问我，鸭肉为什么做好后总有一股味，是不是做法不对？还是鸭肉有分品种，有些没骚味有些才有？

其实大家所想到的问题也都是有关系的，鸭肉做出来有股异味，可能是做法不对，也可能是因为鸭的品种问题，不过只要处理好了，鸭肉做出来还是很香的，今天铁头就来跟大家分享一个客家鸭肉特色做法，喜欢吃鸭肉的朋友，可以试试哟，只要关键的一步做对了，鸭肉出锅是越吃越香的，没有一点异味。

食材准备：鸭半只，茨菰1斤，姜3大块，花生油，料酒，一勺柱侯酱，老抽，生抽，盐，葱花等。

详细做法步骤如下：

之一步：这一次焖鸭肉，看到家里还有一斤多的茨菰，就搭配着一起做了，如果大家买不到茨菰，可以不加。茨菰好吃但削皮有点麻烦，因为它比较小个，一个个弄起来需要一点点时间，想吃还是耐心弄干净点吧。

第二步：茨菰处理好后放一边备用，再准备多一点的姜切片备用，鸭肉在这一步不用特殊处理，清理干净后砍块就行了，大小块随自己喜欢吧，我家孩子爱吃鸭腿，所以就留了两个出来。

第三步：鸭肉好不好吃关键就以下这两步了，准备一个炒锅，锅中下少许油，把油烧热后，加入姜片，把它爆香，姜片爆出香味后，倒入鸭块，调大火把它爆炒，鸭肉炒着炒着会出水的话，一定要把那些水盛出来倒掉，然后再加油爆炒，这一步非常关键，一定要爆炒久一点点，一直炒到它噼噼啪啪响。

第四步：鸭肉炒香，开始出油时，加少许料酒，然后继续爆炒，只要不糊锅，就爆炒久一点，大概一两分钟后，把火调小，准备下料，加上一勺柱侯酱，少许老抽调色，再来点生抽，适量的盐，把它翻炒均匀，这个时候如果不会糊锅，可以调中火慢慢翻炒，怕糊锅或者想要鸭肉更入味点，上色好点，那就继续小火慢慢翻炒稍久一点。

第五步：炒至鸭肉上色后，感觉快要糊锅了，加入适量的清水，水没过鸭肉就差不多了，再把准备好的茨菰加进去，铺平，我这里一斤茨菰削皮后，感觉好少呀，都不够吃了。

第六步：茨菰加进去铺平后，盖上盖子，调大火烧开后调中火，焖25分钟，中途也可以翻一次面。

第七步：好了，鸭肉焖得差不多了，打开锅盖，调大火，用锅铲边翻动边把汁收浓稠一点，但也不要收干了哦，吃茨菰一定要带有一点汁，这样吃着才不会干的哦，好了，汁收得差不多了，关火，出锅。

第八步：装好盘后，撒上点葱花点缀一下，也可以增香哦，看着是不是很香啊？有没有流口水的？鸭肉非常美味，还特别入味好吃哦，而且这样做，没有一点异味，下饭下酒都非常不错哦。

这一道喷香的客家茨菰焖鸭就做好了，喜欢的朋友试一下，做法很简单，营养不流失，而且味美解馋，孩子们也特别爱吃，都主动添饭了。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

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这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

啤酒鸭很多人之一步就错了，大厨教你正确做法，麻辣入味还不腥

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴

2、 今天老刘就来分享一下“啤酒鸭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸭子、啤酒、生姜、洋葱、青大蒜、青红椒、鸭血、大蒜、八角、桂皮、青花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、剁椒酱、黄豆酱、蚝油、味精

4、洋葱切丝抖散放入干锅中垫底，生姜蒜子切片。青大蒜拍扁切小段，青红椒切菱形斜片，鸭血切小块。鸭子冷水下锅焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫捞出清洗干净备用

5、鸭血也放入锅中焯水捞出备用。锅控干后倒入色拉油，放入姜蒜片、青花椒、干辣椒、桂皮、八角炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入鸭块一起翻炒

6、再淋入老抽、生抽、料酒、白糖、盐半勺、自制剁椒酱、一勺黄豆酱、蚝油，翻炒入味，再放入一瓶啤酒，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟

7、时间到时放入鸭血，再次盖上盖子焖五分钟。再把青红椒放进去，再放入一勺味精，翻拌入味就可以出锅了，再撒上青蒜叶点缀，啤酒鸭就做好了

8、将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香

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鸭肉好吃有诀窍，学会客家这一个特色做法，香气四溢没骚味，真香

最近很多朋友问我，鸭肉为什么做好后总有一股味，是不是做法不对？还是鸭肉有分品种，有些没骚味有些才有？

其实大家所想到的问题也都是有关系的，鸭肉做出来有股异味，可能是做法不对，也可能是因为鸭的品种问题，不过只要处理好了，鸭肉做出来还是很香的，今天铁头就来跟大家分享一个客家鸭肉特色做法，喜欢吃鸭肉的朋友，可以试试哟，只要关键的一步做对了，鸭肉出锅是越吃越香的，没有一点异味。

食材准备：鸭半只，茨菰1斤，姜3大块，花生油，料酒，一勺柱侯酱，老抽，生抽，盐，葱花等。

详细做法步骤如下：

之一步：这一次焖鸭肉，看到家里还有一斤多的茨菰，就搭配着一起做了，如果大家买不到茨菰，可以不加。茨菰好吃但削皮有点麻烦，因为它比较小个，一个个弄起来需要一点点时间，想吃还是耐心弄干净点吧。

第二步：茨菰处理好后放一边备用，再准备多一点的姜切片备用，鸭肉在这一步不用特殊处理，清理干净后砍块就行了，大小块随自己喜欢吧，我家孩子爱吃鸭腿，所以就留了两个出来。

第三步：鸭肉好不好吃关键就以下这两步了，准备一个炒锅，锅中下少许油，把油烧热后，加入姜片，把它爆香，姜片爆出香味后，倒入鸭块，调大火把它爆炒，鸭肉炒着炒着会出水的话，一定要把那些水盛出来倒掉，然后再加油爆炒，这一步非常关键，一定要爆炒久一点点，一直炒到它噼噼啪啪响。

第四步：鸭肉炒香，开始出油时，加少许料酒，然后继续爆炒，只要不糊锅，就爆炒久一点，大概一两分钟后，把火调小，准备下料，加上一勺柱侯酱，少许老抽调色，再来点生抽，适量的盐，把它翻炒均匀，这个时候如果不会糊锅，可以调中火慢慢翻炒，怕糊锅或者想要鸭肉更入味点，上色好点，那就继续小火慢慢翻炒稍久一点。

第五步：炒至鸭肉上色后，感觉快要糊锅了，加入适量的清水，水没过鸭肉就差不多了，再把准备好的茨菰加进去，铺平，我这里一斤茨菰削皮后，感觉好少呀，都不够吃了。

第六步：茨菰加进去铺平后，盖上盖子，调大火烧开后调中火，焖25分钟，中途也可以翻一次面。

第七步：好了，鸭肉焖得差不多了，打开锅盖，调大火，用锅铲边翻动边把汁收浓稠一点，但也不要收干了哦，吃茨菰一定要带有一点汁，这样吃着才不会干的哦，好了，汁收得差不多了，关火，出锅。

第八步：装好盘后，撒上点葱花点缀一下，也可以增香哦，看着是不是很香啊？有没有流口水的？鸭肉非常美味，还特别入味好吃哦，而且这样做，没有一点异味，下饭下酒都非常不错哦。

这一道喷香的客家茨菰焖鸭就做好了，喜欢的朋友试一下，做法很简单，营养不流失，而且味美解馋，孩子们也特别爱吃，都主动添饭了。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

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啤酒鸭

因为儿子喜欢吃，所以每周放学回来都会给他做，或许每个妈妈都会这样做吧！

By Sanmiqxih

用料

• 本地土鸭 半只
• 姜 五片
• 蒜 五瓣
• 小米辣椒 3个
• 葱 3根
• 八角 2个
• 花椒 20~30粒
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 20克
• 生抽 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、姜洗净切片，蒜洗净拍碎，辣椒切断，把所有配料用碗装起备用。

2、葱花洗净切成小段备用。

3、开火把锅烧热倒入适量的食用油，再把切好的姜片，蒜，八角，花椒，辣椒，冰糖放入锅中炒出糖色

4、锅中炒出糖色后就把鸭肉倒入货中不停翻炒。直到把鸭肉炒出淡淡的黄色

5、鸭肉炒至黄色后，放入适量的盐，生抽翻炒均匀后再把啤酒倒入锅中，盖上锅盖

6、闷至还剩下多少汤汁就把切好的葱放入，翻炒两下就可以出锅啦！

小贴士

喜欢吃甜一点的，可以根据每个人自己喜欢的口味去增加调料的多少哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

3种鸭肉做法，立秋过后要多吃，营养滋补，还花不了多少钱

秋风起，吃鸭忙。最近，正是吃鸭肉的好时候哦。一直以来，鸭肉都被视为餐桌上的上品，营养、滋补价值很高。价格也不贵，比起牛羊肉，要实惠许多。

极力推荐大家试试今天这3种鸭肉做法，真的是超级香。每次做，我一个人都能吃一根大鸭腿，而且是隔几天就想做一次。

做法都很简单，成功率也高，照着步骤来做就好哦~

之一道：酱鸭腿

酱鸭，在南方比较常见，口味咸中带甜、酱香浓郁、香味扑鼻，颜色红亮诱人，是一道特别经典的菜肴，吃着更是下饭。

其实在家做酱鸭，步骤特别简单，而且成功率很高。在整个酱制的过程中，满屋子的香气，隔壁都能闻到，特别馋人。做好的鸭子，晾凉后切件摆盘，再淋上浓浓的酱汁，比买的要好吃N倍。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸭腿两只、香葱适量、姜适量。

第二步：鸭腿清洗干净后，用牙签在鸭腿上多扎几下，这样便于入味。

第三步：冷水下锅，把鸭腿放入锅中，倒入适量的清水，然后放入几片姜、2勺料酒，大火煮开后，再煮两三分钟，随后关火，把鸭腿捞出来。

第四步：把鸭腿表面的水分擦干，然后皮朝下，放入锅里。锅中不用放油，小火开始煎制。

第五步：煎到有鸭油冒出，鸭皮表面变黄时即可。

第六步：往锅里放入40克左右的冰糖、3勺老抽、2勺生抽、1个八角、1段桂皮、1片香叶、1个香葱结、几片姜、1勺盐，然后翻炒均匀，如图。

第七步：往锅里倒入适量的热水，水要没过鸭腿。盖好锅盖，大火烧开后转小火，煮1个半小时左右。煮的过程中，要将鸭腿翻一次面，直至鸭腿可以用筷子轻松刺穿。

第八步：揭盖，转大火开始收汁。这时锅前就不要离开人了，要随时看着锅里的情况，可以多给鸭腿翻几次面，多把汤汁淋在鸭腿上一些，直至汤汁变得越来越浓稠，鸭腿变得红亮诱人，然后关火。

第九步：等鸭腿彻底放凉以后，切成块，淋一些汤汁就可以上桌了。

多说几句

1、做酱鸭，用整只鸭子或者鸭腿都可以。相比之下，鸭腿更方便一些哦。

2、把鸭肉煎一下再卤，可以让鸭肉吃起来不是很油腻，口感更好。

3、鸭腿做好后，一定要彻底晾凉以后再切，热的时候切，容易切碎。切的时候，更好选一把比较厚重的刀，这样更容易一些。

第二道：盐水鸭

盐水鸭，做好后皮白肉嫩、口感清爽不油腻、一点腥味也没有，吃过后满嘴香气，特别馋人。

以下和大家分享的这个做法，只能说是我反复琢磨的居家做法，谈不上正宗，但吃着特别香。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸭腿3个、盐2勺、花椒2勺、五香粉半勺、葱适量、茴香适量、桂皮1段。

第二步：把鸭腿提前用清水浸泡半个小时，然后用水反复冲洗干净，再用厨房纸巾把鸭腿表面的水分擦干。（鸭腿处理干净，吃起来才香哦。）

第三步：把花椒、盐、五香粉一起放到炒锅中，开小火不停的翻炒，炒至盐微微发黄，可以闻到香味，然后关火。

第四步：把炒好的花椒盐均匀的撒到鸭腿上，然后 *** 一会儿，让鸭腿充分吸收。 *** 好后，把鸭腿放到保鲜袋中，扎紧口，接下来，放到阴凉地方，腌制两个小时左右。

第五步：开始做卤水。往炖锅中倒入适量的清水，然后放入葱段、姜片、茴香、少许花椒粒、1段桂皮，大火煮开后转小火，煮20分钟，这时可以闻到卤水的香味。

第六步：把腌好的鸭腿放入卤水中煮10分钟，然后关火，浸泡1个小时。

第七步：把煮好的鸭腿捞出，放到架子上晾晒1-2个小时。

第八步：剁成块，就可以装盘了。

多说几句

1、我把这道菜主要分为几个步骤，炒料、腌鸭子、做卤水、卤鸭子、晾干。

2、我是用鸭腿来做的，比较好收拾，大家可以换成整只鸭子来做。

3、一时吃不完，要放到冰箱冷藏保存哦。

第三道：糖醋卤鸭腿

这款卤鸭腿做法，吃起来是越嚼越香，学会这个做法后，连卤味都买得很少了。步骤很简单，鸭腿也不需要提前腌制，处理干净后就可以做了。用的调料也很少，干香料一类的一点都没有放，只放一些常见的葱姜。炖好的鸭腿，香气四溢，一点都不柴，特别入味。在炖的时候，屋子里更是飘满了香味，特别诱人。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸭腿两个、葱1段、姜几片。

第二步：把鸭腿处理干净，用牙签扎上一些小孔，便于入味。

第三步：用厨房纸巾把鸭腿表面的水分擦干。

第四步：往平底锅里少放一点点油，然后把鸭腿皮朝下放入锅中，小火开始煎制。

第五步：大概煎个三四分钟吧，直至鸭皮微微变黄，就可以翻面了。然后，把另一面也煎至微微焦黄。

第六步：把姜片、葱段放入锅中，简单煸炒两下。

第七步：往锅中放入30克冰糖、30毫升生抽、20毫升醋、1小勺料酒调味。

第八步：往锅中倒入一大碗水，大火烧开后转小火炖30分钟，炖的过程中，要给鸭腿翻一次面。

第九步：关火，让鸭腿在汤里泡1小时，这样更入味，泡的过程中也可以翻一次面。

第十步：切块上桌吧。

多说几句

1、鸭皮中有很多油，所以，要先将鸭腿皮朝下煎一下，这样煎过后再炖，吃起来就不会油腻了。煎鸭腿的时候，不放油也可以的。

2、醋一定不能省，它可以很好去除鸭腿的腥味，起到增香提鲜作用，炖好后吃起来不会有很重的酸味。

3、生抽的量不少，就没有再放盐。大家最后也可以尝一下，如果觉得有些淡，可以再放一点盐。

半只鸭肉，两瓶啤酒，啤酒鸭的家常做法

收拾冰箱时，在角落发现了半只鸭肉，记得这鸭肉还是疫情期间从四川人肉回武汉的，是妈妈自家喂养的老鸭，吃到现在也就只剩下这半只了，今天拿来做啤酒鸭解解馋。以下是最简单的家常做法，不但软烂入味且不失鸭肉的鲜美。

*** 材料：

鸭肉　　　　半只

啤酒　　　　两瓶

生姜　　　　少许

大蒜　　　　少许

豆瓣酱　　　少许

小葱　　　　少许

生抽　　　　适量

老抽　　　　适量

蚝油　　　　适量

白糖　　　　少许

盐　　　　　适量

*** 流程：

一，　起锅开火，现将洗净切好块的鸭肉放入锅中，不用焯水，锅里也不用放油，直接煸炒，因为鸭肉比较肥，本身会出油所以不用放一滴油。

二，　把鸭肉煸炒至金黄出油的时候，这个时候我们可以看见锅里已经很多的油了，再加入生姜，大蒜和豆瓣酱爆香后，最后混合鸭肉一起翻炒均匀继续煸炒一下。

三，　　鸭肉煸炒好后，这时需要加入两瓶啤酒，大火烧开后转小火，继续加入生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，白砂糖一勺，盐适量，盖上锅盖慢慢的闷煮４０分钟左右，焖煮期间我们可以做点其它的事情，慢慢的等待。

四，　　闷煮到三四十分钟后，基本汤汁也收好了，这时家里有青椒或是红椒的可以把它切成块状，放入锅里和鸭肉翻拌均匀炒至断生就可以出锅装盘了，卢小厨就只剩几颗小葱，把它切成葱段撒上出锅。

这道家常做法的啤酒鸭就做好了，是不是超级简单，材料简单做法简单，就连里面的配料也简单，虽然简单但还是很好吃哦。今天就分享到这里吧，喜欢这道菜的朋友记得给卢小厨点赞评论哦。关注卢小厨下期把更好内容呈献给大家。

温馨提示：千万不要放油哦，不然就会满满一锅油的。

这道酒香啤酒鸭，一上桌就被哄抢一空

因为想喝酒 就做了啤酒鸭 哈哈

By 雅室香兰

用料

• 鸭腿 1只
• 洋葱 半个
• 辣椒 1个
• 红椒 1个
• 小葱 1根
• 葱姜蒜 1块
• 干辣椒 3个
• 桂皮 八角 花椒 适量
• 啤酒 1瓶

做法步骤

1、鸭腿洗净 切成块 ， 洋葱切片 ，辣椒切切块

2、切好的鸭子 先加姜 抄一遍水去浮沫 ， 然后加油翻炒一会。

3、加入大葱、干辣椒、花椒 、桂皮 八角 姜蒜。肉炒焦一点才香 ！

4、加料酒去腥 ，酱油着色 ，生抽调味 ，蚝油提鲜 ，翻炒一会 。

5、加入一罐啤酒 ，大火烧开，转小火盖上盖子 ，小火炖 30分钟左右 ，时间长一点更软烂哦

6、鸭子大火收汁 ，加入洋葱 、辣椒 翻炒一会 就可以出锅啦 ！ 香喷喷的 酒香 啤酒鸭！

7、撒上葱花。开吃吧

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 啤酒鸭 鸭肉 怎么