12月12日，由《餐饮界》新媒体独家主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛（线上）暨中国餐饮Boss有约【直播】正式开播。此次直播持续11天，累计共邀请了24位嘉宾围绕“破局·重生”进行了分享，吸引了超5万人次观看，创下了餐饮界直播时长与场观双高记录！
12月22日，餐饮界新媒体创始人鹤九正式公布了“2022中华餐饮创新品牌榜单TOP100”。 霸碗盖码饭凭借产品与智能炒菜机器人设备创新成功入围中华餐饮创新品牌榜榜单，并在众多知名企业当中突围，成功斩获2022第六届中华餐饮创新榜TOP100“创新品牌奖”，实至名归！
据悉，中华餐饮创新榜(CI *** OP100)，是由国内优质餐饮行业媒体《餐饮界》新媒体联合全国150+媒体发起的餐企创新榜单评选活动。它是国内率先以“餐饮创新”为主题的创新榜评选活动，这一标杆性评选旨在表彰每年在餐饮领域内创新实践的机构和个人。自2017年创办至今已成功举办六届，是餐饮界公认更具影响力的奖项之一。
据了解，霸碗盖码饭，2018年诞生于湖南长沙，深入人心的新国潮市井风格和红白蓝彩条布视觉符号，让接地气的盖码饭也有了鲜明的品牌识别度。霸碗通过先进的品牌连锁经营体系，不断完善产业化发展及标准化管理，目前已在全国10大市场布局200+门店。
霸碗盖码饭希望能让更多人通过霸碗了解并喜爱湘菜，首创了全门店零厨师智能炒码模式，自主全资研发智能炒菜机器人设备*（专利号201820055664.1）全自动炒制新鲜菜品，针对每一道菜品做定向研发，还原湘菜大师的手艺，实现湘式盖码饭的标准化、规模化、轻量化。
即便在疫情之下，霸碗在危机中洞见转机，凭借自身实力，逆势开店。未来将持续发力以崭新的姿态，踏实的态度迎接充满变化的市场，为更多期望投身餐饮行业的创业者，提供低门槛、高效率、更有品牌价值的创富机会。
作为中国快餐界的湘菜代表品牌，霸碗不断创新、升级产品、精益求精的专业态度，值得所有餐饮同仁学习。未来，将始终秉承“无小炒，不湘菜”的理念，坚持小锅现炒，让每一碗端上桌的霸碗都冒着热气。励志“做好每一碗盖码饭，成就一个出色的湘菜品牌。”为顾客创造美好的饮食体验，吃出健康生活。
重要通知！第八届中部·郑州国际 *** 展即将开展！2023郑州国际 *** 展览会以“餐饮、教育、服务、零售”四大行业连锁为主题， 围绕连锁品牌招商、品牌正规化加盟、标准化经营，进行深度交流与招商加盟合作。立足中部，辐射全国，推动品牌渠道下沉，帮扶企业成长； 以新媒体会展+模式，为更多优质加盟商寻找更优质加盟项目，打造中部地区线下招商加盟平台行业标杆。诚邀全国连锁企业及各界创业精英，共襄盛举！
主办单位： *** 展大会组委会、亚鸟连锁行业服务综合体
协办单位：UU跑腿、58同城。招商加盟
开展时间：2023年4月21-23日
展出地点：郑州国际会展中心
咨询 *** ：173-2480-4910 刘杰
【参展范围】
餐饮连锁类：
中式餐饮：快餐、火锅、饭店等连锁餐饮企业；
西式餐饮：日本料理、韩国拌饭等连锁餐饮企业；
时尚饮品：咖啡、奶茶、茶坊、饮料、酒吧等连锁餐饮企业；
特色名吃：鸡排、鸭脖、各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、 *** 餐饮等；
休闲食品：糕点、月饼、速食食品、海鲜食品等连锁餐饮企业；
酒店连锁：商务酒店、经济酒店、公寓酒店、观光酒店、餐饮软件及设备等连锁企业；
餐饮设备展区：餐饮管理软件系统及设备、厨房设备、餐饮信息化、餐饮家具及电动餐桌、现代智能环保厨房等。
【展会分析】
观众投资意向额：
加盟展的专业投资观众意向投资额呈现多元化特征，适配性强；相对集中在21~50万区间，其次为11~20万和51~100万，表明中小型的加盟项目相对更受投资人青睐。但100万以上 观众年龄：
从观众年龄比例图可看，25-35岁和36-45岁的创业群体不仅从比例，以及数量上都在增长，这一群体主要集中在75后、80后和90后，他们正是处于加盟成熟年龄段和黄金年龄段的青壮年群体，在创业这件事上既积累了一定的社会经验和资金实力，具有理性的判断力，又不乏创业的热情，属于高质量的投资人群体。
而小于25岁的群体比例虽有所降低，但因为整体观众数量的增长，这一群体的数量也保持稳定状态，他们多为大学生刚毕业阶段，可看出当代大学生对创业的热情向往，毕业即创业成为一种趋势。比例整体达到20.9%，且呈现上升趋势，关注高额投资项目的投资人在增多，多为企业投资人或已有加盟项目投资人
根据组委会后台观众数据分析，投资观众主要来源地域集中在北京、上海、江苏、河北、湖北、广东等城市地区，这些地方多为一二线城市或沿海城市，可见经济发展水平、市场发育情况、投资环境、居民素质对加盟市场热度的影响。但随着展会辐射范围的扩大，东北、内蒙、河北、天津、新疆、四川、重庆、河南、山西等内陆地区的投资人也呈增长态势，表明这些区域潜藏着一定的投资潜力与需求，等待着被激发。
【参展费用】
标准展位：￥9800/9㎡
包含：两面展板、1桌2椅、中英文帽板、2盏照明灯、电源插座（500瓦内）
特装展位：￥900/㎡
36㎡ 起，展位不包含任何标准展位设施。
【组织机构】
批准单位：河南省商务委员会
主办单位：ZFE连锁产业集团
承办单位：3958餐饮加盟网、亚鸟连锁行业服务综合体、UU跑腿
支持单位：ZG烹饪协会、北京市餐饮行业协会、ZG国际贸易促进委员会、ZG食品科学技术协会、世界ZG烹饪联合会、重庆火锅协会、日本ZG料理协会、ZG饭店协会。
媒体特别支持：中hua餐饮网、ZG连锁网、全球加盟网
韩式部队火锅加盟哪个品牌好？金智茵部队火锅是我国餐饮行业当中的热门美食品类，喜欢部队火锅美味的吃货数不胜数，在这样的趋势下，很多的创业者都想要开一家部队火锅店来获取利润。今天就带领大家来了解下金智茵部队火锅拌饭项目。想要一个人把餐饮做得更好，就千万不要错过这个项目，金智茵部队火锅拌饭的美食非常受人们的欢迎，味道好，很畅销，并且加盟费比较低，创业者可以轻松的加入其中，然后在总部的帮助下快速回本。那么，金智茵部队火锅拌饭加盟如何选择呢？下面我们一起来看看吧！
金智茵部队火锅拌饭加盟支持：
1、选址支持：协助选址，把握好开金智茵部队火锅拌饭加盟店的头一关。
2、迅速立店：总部提供一应俱全一步到位的支援，让金智茵部队火锅拌饭加盟商能够快速入市操作。
3、体验培训：总部派遣专业老师传授金智茵部队火锅拌饭美味秘诀。
4、店面装修：资深的设计人员根据情况，提供金智茵部队火锅拌饭的装修设计图，可直接施工快速启动。
5、开业指导：专业老师详解开金智茵部队火锅拌饭加盟店前的所有准备事项，不走弯路，早开业早挣钱。
6、技术支持：总部针对不同区域持续不断的进行技术产品研发，免费传授让金智茵部队火锅拌饭加盟商站稳脚跟。
7、售后服务：完善的客户全方位服务定位更有驻店服务让金智茵部队火锅拌饭加盟商钱挣的更稳。
8、营销支持：活动策划，金智茵部队火锅拌饭加盟店疯狂盈利。
部队火锅之所有在市场上如此受欢迎，也是因为部队火锅在市场上的定价不高，是大众消费水平，当然味道相比其他火锅更胜一筹，自然食客会选择部队火锅。而且部队火锅的菜品系列也非常齐全，只要其他火锅店有的，在部队火锅也一样可以吃的到，而且从外观看部队火锅就非常有食欲，可谓是色香味俱全，更重要的是为创业者提供很周到的服务，让创业者加盟部队火锅可以快速在市场上赚取财富。
亿桶好饭加盟#亿桶好饭GOODMEAL合式肉操饭，投资有风险加盟需谨慎。
亿桶好饭，项目火爆看得见！2012年开始品牌创立，我们不断改良升级，拥有自己的食品工厂，覆盖全国的冷链仓储，全系列菜品经过改良，做到口味好、价格好、运营好的连锁理念，食材新鲜、南北口味，不分四季，全年营业创收。无需经验，无需大厨，出餐快、无明火、菜品多，现在加盟还送开店核心设备。抓紧时间点击视频下方链接，报名咨询！
想加盟，先看加盟评论！疫情已经进入过去时，很多人开始抄底实体。而加盟一个快餐品牌就成了一个重要选项，而西式快餐因为标准化程度高，利润水平高而备受关注。西式快餐品类的外卖比例已经超过40%，甚至还有很多品牌都在弱化堂食，主打外卖。加盟评论通过行业大数据，制定了2020年第二季度西式快餐外卖数据排行榜，其中有很多非常有意义的数据和现象，这里加盟评论会为您做个详细介绍。
制榜依据：全网总单量排名前20的西式快餐品牌。为什么选取总单量？因为能卖出去这么多单：一方面，证明了它本身的品牌对消费者的号召力；另一方面，也佐证了它商业模型在现在时间点的可行性。
之一，总销量和店均销量。总销量是反映品牌号召力的重要尺度。2020年第二季度的4-6月总销量华莱士以7857万单的总销量一骑绝尘，几乎是排名第二的麦当劳2585万单的三倍。排名第三的肯德基2487万单和第二的麦当劳有100万单的差距。而排名第四的叫了只炸鸡1780万单、排名第五的正新鸡排1593万单、排名第六的德克士1457万单、排名第七的叫了个炸鸡1403万单、排名第八的汉堡王1390万单，虽然彼此有差距，但相对于众多的店数差距并不大，在接下来洗牌的可能性很大。
对于加盟商而言，都是知名品牌的前提下，单店平均销量是一个更朴实的指标。毕竟，每个人都关心的是自己如果开店能赚多少钱。单店销量里，排行之一的是港堡汉堡炸鸡，店均销量3695单，排名第二的汉堡王3270单，三个先森的韩国炸鸡位列第三3007单。前三都挤进了3000单以上的行列。特别值得一提的是麦当劳、华莱士。麦当劳不但在总销量上高居第二，在店均外卖销量上也特别打眼，取得了第四名2840单的好成绩。而华莱士表现也很不错，2398单位列第七。考虑到这么大的体量，以及巨大的堂食份额，还能在外卖上有这样的成就，汉堡王、麦当劳和华莱士确实很不容易。
第二，中西式快餐的对比。看过加盟评论2020年第二季度中式快餐大数据报告”（点此查看）的朋友们可能会很自然的对中式快餐和西式快餐的数据进行一番对比。加盟评论在这里就先抛砖引玉，更多数据大家可以自己建表挖掘。
通过对两大领域TOP20的品牌对比，大家会发现：在总销量上和店铺数上，西式快餐都要比中式快餐更胜一筹。但在店均销量上中式快餐却反超西式快餐。这里有几个数据特别值得注意：
之一个观察，西式快餐的头部品牌集中度比中式快餐要好很多。以总销量前三来看，西式快餐第三名的肯德基销量高达882万单，而中式快餐第三名的老乡鸡仅有282万单，差距接近600万单。再看店铺数，西式快餐排名第三的肯德基店铺数为7708家，而中式快餐排名第三的杨铭宇黄焖鸡米饭则仅有2604家店，差距超过5100家。即使西式快餐倒数第二的蜜哆哆韩式炸鸡314家的门店数在中式快餐里也能排到第15名。所以，西式快餐的头部效应是非常明显的。
第二个观察，西式快餐的单店外卖销量不如中式快餐。中式快餐店的产品一般以“特色+米饭”为主，是中国人最日常吃的东西。而西式快餐店以“炸鸡+汉堡（披萨）”为主，是中国人眼里的休闲食品。所以，从消费习惯上来说，西式快餐的消费频次本就低于中式快餐。所以，呈现出来的总体数据上，西式快餐的单店外卖销量低于中式快餐的单店外卖销量是理所当然的。
第三个观察，从这些数据里您也可以发现一个至关重要的结论：如果您想做一个“炸鸡+汉堡”的纯外卖品牌，希望您一定要谨慎，因为它的成功概率太低。即使那个“炸鸡+汉堡”品牌已经拥有了非常多的门店，但“纯外卖”模型也是很大概率行不通的。原因很简单，整个西式快餐行业的店均单量太低的问题解决不了。
第三，新增门店数和门店增幅。除了单店店均销量之外，很多人还很关心这些加盟品牌的门店增减情况。门店新增越多，越说明其他加盟商对于品牌的信心越足，新增越少说明信心不足。
特别值得注意的是加盟评论提及的门店增减数量不是纯关店数量，而是总门店数加上新增门店数量再减去撤店门店数量的和。所以门店数减少是新开的店比关的店要少的问题。对于严重依赖门店新增的加盟品牌而言，门店数减少不只是关店问题，这是非常严重的事。
从门店增减数量来看，排名之一的正新鸡排新增门店1021家，而排名第二的华莱士新增974家，二者咬的很紧。排名第三的肯德基新增727家和排名第四的叫了只炸鸡696家也非常接近。但再往下则直接滑落至第五名的叫了个炸鸡360家。表现落后的芝根芝底减少门店28家，贝克汉堡减少门店7家，必胜客减少1家，汉堡王仅增加了1家。店均销量排名之一的港堡汉堡炸鸡也表现非常一般，仅增加了4家。
再看门店增长率，门店增长率在加盟评论看来是比门店新增数更有代表性的一个指标。它真正代表了品牌的上升势头。门店增长率最快的是三个先森的韩国炸鸡，门店增长率高达41.8%。而叫了只炸鸡的门店增长率也高达22.4%，位列第二。蜜哆哆韩式炸鸡和享哆味汉堡炸鸡同时以19.0%的增长率并列第三。而百基拉炸鸡汉堡和派乐汉堡则分别以12.1%和12.0%的微小差距分列第五和第六位。从店铺总数来看，这些品牌的普遍特别是原有门店数少，但新增门店增速快，导致了门店增长率的亮眼。但有一点特别值得注意的是，它们的店均销量排名除了三个先森的韩国炸鸡和蜜哆哆韩式炸鸡排名较靠前外，其他4个门店增长率高的品牌，在单店均销量这个关键指标上却均在10名开外。这是一个比较奇怪的现象。它存在着以下的几种可能：之一，这几个品牌堂食或外带比例较大，外卖占比不高。第二，它们的招商能力很强，招揽加盟商的能力远远大于门店的实际运营能力，导致加盟商门店增多，但每个加盟商业绩一般。
再看门店增长率最差的几个品牌：芝根芝底减少了3.7%，贝克汉堡减少了0.5%，必胜客、汉堡王二个品牌几乎都没有增长。整体来看，西式快餐受疫情冲击很大，但相对而言稳定性比其他品类要好很多，其他品类中很多品牌动辄会减少15-30%的门店。所以尽管芝根芝底门店数减少了3.7%，也并不意味着芝根芝底没有逆势翻盘的机会。而贝克汉堡、必胜客、汉堡王和德克士等落后分子，都还是有很强悍的实力依托的。
第四，外卖销量稳定性。很多初次加盟的人对于外卖销量的稳定性都没有清楚的认知。其实外卖销量的稳定性非常重要。一方面是品类的周期性。比如过去的龙虾饭和轻餐沙拉这些外卖品类，看似客单又高、利润又好，但下来就是一阵风，很快就过去了，导致销量上的很快，但下的更快。另一方面是运营的连续性。外卖和堂食不同，是需要强运营的，这对团队考验很大。而外卖订单又往往是品牌总部来代运营，如果总部运营策略没有连续性，团队稳定性不足，都会造成外卖销量的忽高忽低，甚至腰斩，直接影响加盟商的收益。所以关注外卖销量的稳定性是一个非常重要的指标。
销量稳定性追求的并不是快速持续增长，而是稳定在一个高水准的水平不增不减。从这个角度而言，叫了个炸鸡、派乐汉堡和正新鸡排虽然它们的每月销量均值排名都比较靠后，但销量增幅却非常稳定，可见它们操作上的稳健。总的来看，西式快餐的一个典型特点就是经营都比较稳定，月销量波动都保持在20%以内。这些品牌里，只有百基拉炸鸡汉堡经营稳定上需要慎重考察，因为它三个月里连续两次出现了9-15%的下滑，这是一个比较让人担心的情况。
第五，销量均值排行和透露出的四级梯队。为了方便更好的理解第二季度总单量Top20各个品牌在店均销量均值上的表现，加盟评论对其进行了分解，大家可以很清晰的从中看到很多有意思的现象。
西式快餐外卖的总体情况和上次加盟评论做的《2020年第二季度快餐外卖排行》一样，已经相对固化，尽管都位于西式快餐总销量的TOP20，大家都已经足够优秀，但优秀之中又分成了4个梯队。而且每个梯队都秩序井然，想进入上一层很难，但相对下一层优势又很明显。
之一梯队：港堡汉堡炸鸡、汉堡王、三个先森的韩国炸鸡和麦当劳。汉堡王和麦当劳各方面的数据都比较优秀，只是在4-6月份门店总量上没有增加，对于一个加盟品牌来说这意味着在放弃加盟费利润。港堡汉堡炸鸡和三个先森的韩国炸鸡都以外卖为主。三个先森的韩国炸鸡在本季度的门店增长率排行之一，再加上优秀的店均销量意味着加盟商对它的认可度正处在高位，但它的经营稳定性上连续出现轻微下滑这是值得再观察一两个月的。而排名之一的主打外卖的港堡汉堡炸鸡在店均排名上非常出色，但在门店增长率上却和堂食、外卖占比很高的汉堡王和麦当劳相似，这也是值得再观察的。
第二梯队：波客派炸鸡汉堡、蜜哆哆韩式炸鸡、华莱士、芝根芝底、德克士、尊宝比萨。它们的店均销量基本都在2000单以上。二者又分为两类。波客派炸鸡汉堡、华莱士、芝根芝底、德克士在堂食和外带上都有一定的占比。而蜜哆哆韩式炸鸡和尊宝比萨以外卖为主。从这个角度，大家可以看到芝根芝底的关店额和关店率高的原因就在于它的堂食因为疫情下滑骤降导致了严重后果，但如果疫情过去现在的数据就不具有代表性了。芝根芝底的外卖虽然发力比较晚，但从数据来看效果还是值得期待的。而波派克炸鸡汉堡同样有一定比例的堂食，但在疫情期间的表现经营稳定性表现就非常亮眼，这说明它们在外卖大幅发力效果是非常明显的，它们的外卖运营是可圈可点的。
第三梯队：叫了只炸鸡、必胜客、至尊比萨、百基拉炸鸡汉堡、叫了个炸鸡、肯德基、享哆味汉堡炸鸡。它们的店均销量都在1000-1800单之间。很多人都纠结在叫了只炸鸡和叫了个炸鸡到底谁是正宗的问题上，单从数据来看：叫了只炸鸡门店数更多，店均销量也更胜一筹能差出500单。但由于店多，单店稳定性上就比叫了个炸鸡差一点点。这个序列里比较值得注意的是百基拉炸鸡汉堡，和芝根芝底情况类似，它的堂食比例不小，但和芝根芝底不同的是它的外卖并不稳定，出现了较显著的下滑。在销量下滑的情况下，它的加盟店开店数量却增加了不少，新店增长率高达12.1%。这也体现了数据不透明情况下，加盟商选择的盲目性。
第四梯队：派乐汉堡、贝克汉堡和正新鸡排。它们的外卖单量都在1000单以下。派乐汉堡以外卖为主，客观来说这样的成绩是不太理想的，能进入前20名主要是门店数量多带动了总销量大。而贝克汉堡的店型太多，有带较大堂食的店，也有纯外卖店，但从外卖统计来看它的外卖单量就被拉下来了。这种品牌的加盟是最需要详细考察的。而正新鸡排排名垫底也并不让人意外，因为它的选址决定了它的主要客户是外带人群，而非外卖人群。
总体建议：
首先，这个排行榜的局限性是非常明显的。因为只有外卖并不能如实反映很多堂食为主的西式快餐店的总体营收情况。不过也可以从一个侧面来看，这些堂食品牌对外卖运营的能力以及后续的重视程度。对于以外卖为主的品牌加盟商，本榜单值得特别关注。
第二，单店月均销量并不是全部，结合上面四个表来选品牌，您成功概率可能会更高。本排行榜的上榜对象是西式快餐市场外卖总单量Top20的品牌。有很多没有进入总单量Top20的品牌，但它们的单店销量其实是非常高的，只是知名度不如Top20品牌，它们也是非常值得您关注的加盟对象。但同样也要关注它们的四个表。如果需要帮助，可以联系我们。
想加盟，先看加盟评论。本文仅代表分析师个人观点，不构成具体投资建议。加盟有风险，投资需谨慎。如果您正在进行加盟决策，建议您先跟我们的分析师聊聊。
排骨饭加盟品牌热烈招商中，禾兴园排骨饭诚邀加盟。
如果您正在寻找创业机会，想开一家餐饮店，不妨考虑一下禾兴园排骨饭。我们拥有数十年的实力和品牌保障，品质有保障，同时提供多项加盟扶持，让零经验的创业者也能轻松创业。我们的 *** 流程标准化，简单易学，出餐速度快，翻台率高，效率更是不在话下。此外，我们还提供店面选址、店铺装修、产品培训、原料配送等全方位的加盟扶持，让您无经验也能轻松开店。想要创业的您，赶快联系我们吧！
俗话说的好，民以食为天。随着时代发展的越来越快，人们的消费程度也越来越高。于是有越来越多的人走上了创业的道路，金智茵部队火锅拌饭不只是在口味上不错，在营养上也是做的很好。很多人希望通过创业来过上理想的生活，韩式拌饭就是如今比较好的一个创业方向，如今开一家韩式拌饭的发展前景是很好的。对于创业者来说，加盟一家金智茵部队火锅拌饭是个不错的选择。
金智茵部队火锅拌饭加盟优势
1.行业机会：如今部队火锅在大家的生活中比较受欢迎，一年四季都能够受到大家的欢迎。金智茵部队火锅是一个特色的部队火锅品牌，在市场上有着很大的发展空间，适合加盟。
2.选址支持：加盟部队火锅，在选址和运营都有支持，品牌协助选址、落实装修，把握好开加盟店的关卡，如单店的地理位置、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修方式等。
3.总部扶持：加盟部队火锅之后，总部也会不断的提供建设支持。为了确保总部的基本统一，部队火锅加盟提供一套成熟的营建与物配支持系统。
4.策划方案：加盟部队火锅，总部也会提供企划支持。经营策划方案协助，公司提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，金智茵总部也会推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度。
5.菜品优势：金智茵部队火锅与以往的部队火锅品牌有所不同，是切身处地的为加盟商着想。在部队火锅的质量和味道上取胜，给大家带来独特的美味体验，加盟之后，更是有着较强的支持。
如此有优势的加盟项目就在大家的眼前，怎么能轻易的错过了呢?凭借着品牌的种种优势，金智茵部队火锅拌饭获得了消费者的一致好评，加盟这个品牌，创业者不用为市场而发愁、投资者加盟后，必将能够快速迎来火爆生意，坐享无限财富。难得的机会就在眼前，现在就请行动吧!
《够饭儿浇汁煲煲面》加盟优势分析：市场前景广阔，值得加盟！随着生活节奏的加快，快餐已经成为了现代人生活中不可或缺的一部分。而在这个快节奏的时代，一碗美味可口的煲煲面更是受到了广大消费者的喜爱。够饭儿浇汁煲煲面作为快餐行业中的佼佼者，其市场前景十分广阔，值得加盟。下面我们就来详细分析一下够饭儿浇汁煲煲面的加盟优势。
一、市场前景广阔
够饭儿浇汁煲煲面自推出以来，迅速在市场上获得了广泛的关注和认可。据市场调查数据显示，如今越来越多的年轻人喜欢在忙碌的工作之余，寻找一家干净、卫生、美味的快餐店解决一餐。而够饭儿浇汁煲煲面正好满足了这部分消费者的需求，成为了快餐行业中的佼佼者。
二、产品特色鲜明
够饭儿浇汁煲煲面以其独特的产品特色吸引了广大消费者。其采用传统的煲仔饭烹饪方式，再加入独家秘制的浇头，口感鲜美，回味无穷。此外，够饭儿浇汁煲煲面还注重食材的新鲜和营养搭配，让消费者吃得安心、放心。
三、品牌知名度高
够饭儿浇汁煲煲面作为快餐行业中的知名品牌，已经在市场上树立了良好的口碑和形象。品牌知名度的提高不仅能够带来更多的消费者，还能够促进加盟商与总部之间的合作。
四、技术培训支持
够饭儿浇汁煲煲面总部为加盟商提供完善的技术培训支持，包括产品 *** 、店面管理、市场推广等多个方面。总部会根据加盟商的实际情况和需求，制定个性化的培训方案，帮助加盟商更好地经营店铺。
五、区域保护政策
够饭儿浇汁煲煲面总部为每个加盟商提供严格的区域保护政策，确保每个加盟商在其所在区域内享有独家经营权利。这不仅能够避免竞争对手对加盟商造成影响，还能够帮助加盟商提高市场竞争力。
总之，够饭儿浇汁煲煲面作为一款有竞争力、有特色、有前景的快餐品牌，已经在市场上赢得了广泛的认可和好评。加盟够饭儿浇汁煲煲面，无论是对于想要创业的人还是对于想要在快餐行业中掘金的企业来说，都是一个明智的选择。
熊猫星厨严选加盟 | 流浪地图用一碗川渝拌饭，单店月收53万08年，她们在学校里做团餐，赚了人生之一桶金；
12年，她们在重庆开了一家私房菜馆，一座难求；
15年，走到街边开设精致餐厅，带动整条街的餐饮繁荣；
19年，她们做小、做轻、聚焦拌饭，与熊猫星厨合作开纯外卖店，一年开店40家，单店月收入53万元……
她们就是流浪地图的老板，用时间丈量步伐，大步向前。
素有鲁贵、淮雅、粤富、川民的说法，川菜作为市井坊间菜被大众所接受，也成为中国餐饮之一大菜系。
20世纪80年代初，当时川菜声名远扬，川渝餐馆是宴请宾客的首选之地，各创业者也赚得盆满钵满，但这个时代的川渝餐饮人，大都偏好“守正”，喜欢安之一隅，将产品口味作为护城河，鲜少有走出去的品牌。
直至2000年以后，川渝地区外出打工增多，以成都（重庆）小吃为首的餐饮开始走出去，开启全国征程，川渝美食的连锁化模式也开始崛起。
川渝餐饮人对市场认知度逐渐提高，相比老一辈川军的“守正”，他们勇于创新突破，擅长用全新的营销和产品思维去塑造品牌，掀起一阵餐饮新浪潮，对整个餐饮行业也产生了巨大影响。
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12年，从打游击到正规军
2008年，对于很多川渝餐饮来讲，仅仅是一个普通的发展之年，但对于还在上大学的陈婷婷和她的合伙人来讲，却是她们餐饮开始的元年。
与许多大学生一样，课余时间充足的大学生活，总想着做点什么，不过与之不同的是，很多大学生都会选择去 *** ，而陈婷婷却选择了创业。
“当时没有外卖平台，我们找了一个房子做加工，同时印了一些名片去写字楼里发，然后慢慢就会有人给我们打 *** 订餐，我们找一些同学一起把做好的盒饭给订餐的人送过去。”
可能在现在看来，当时陈婷婷和合伙人做并不正规，但是在互联网没有那么发达的年月，好吃不贵，绝对是传播的利器，并不会有人去考察你的经营究竟是什么样子，也就是依靠这样的好口碑，让陈婷婷和她的小伙伴赚了人生一桶金，也让她们体会到了做餐饮的乐趣。
因为毕业、因为慢慢锻炼出的餐饮经营思维，陈婷婷她们打算把生意做大！
拿着做团餐赚的钱，她们在一栋商住两用的写字楼里，租了100平米的地方做私房菜，过硬的产品、优质的服务，让陈婷婷仅1年时间就包下了楼层中剩余的4个位置。
“每天等位的人太多了，根本接待不过来。”看着楼道等位的客人，陈婷婷在高兴之余也产生了担忧，“会不会影响他人？这种小范围经营很容易遇到瓶颈，我们还能做多久？”
再三斟酌之后，陈婷婷决定走出去。
即使前途未知，但不试一下怎么就知道不行那？
事实证明陈婷婷当时的决定是正确的，她凭借着创新的重庆融合菜和秘制果酒，吸引了一大批消费者到店，也带动了整条街的餐饮繁荣。
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传承与精致，放轻做外卖
重庆菜本身具有浓厚的乡土气息，它不拘常法地重复烹饪，但又保留了地方川渝地区的地方特性，看似无心，实际上却是妙手天成，往往总能收获意想不到的效果。
随着小而精、小而美的出现，过于江湖气质的定位，显然不符合当代消费者的审美，如何把江湖美食做精的同时，保留经典的记忆，成为了陈婷婷她们需要考虑的部分。
为了做出让消费者喜欢且保留经典记忆的美食，陈婷婷和她的小伙伴一次又一次踏上旅程，寻觅美味，用一张张美食地图，描绘出她们自己的地图美食，与重庆的码头文化契合。之所以取流浪地图这个名字，也是想传递“寻找全国各地美食”的这样一个理念。
经过一次次的尝试，不断地调整，最终陈婷婷她们调制出了独一无二的“卤汁”、“剁椒”和“自制腌酸菜”，这也成为流浪地图后来发展的镇店三宝。
“餐饮业来不得半点虚假，你好顾客就用钞票投票，不好就用脚投票。”流浪地图私房菜用好味道吸引了众多食客的光临，也是从那时起，每年都会有上百位的老顾客前来问询，想要加盟。
“虽然我们产品过硬，但是在高速发展的今天，我们所做的中餐和融合菜因为产品线复杂，对人工需求高，并不适合加盟。”
为了让流浪地图走出去，成为更具有代表型的美食品牌，陈婷婷和她的合伙人继续前行，把大餐厅做小，做轻。
在分析过市场后，陈婷婷发现米面粉在外卖消费地图中，占有重要的比例，其中饭类又是翘楚，不仅市场接受度颇高，男女老少皆宜，不受地域限制，可以做全时段经营；同时简单易操作，易标准化，很符合现在市场的发展曲线。
“同样作为饭类产品，炒饭和拌饭最本质的区别口味还是不一样，拌饭你可以把菜和饭分开吃，也可以拌在一起吃，更符合顾客个性化的需求。并且，我们现在做的拌饭产品，烹调方式采用卤制，这样的烹制手法，其实可以让食材保持一个相对新鲜、健康的状态，也符合现在消费者的消费观念。”
随着吃货们对饮食健康的需求愈发高涨，对于餐厅来说，在表达自己的食材、菜品的营养健康也需要更客观、更直接。
但是作为重庆走出来的流浪地图·剁椒卤汁拌饭多少会带有地方特色，以“剁椒”为显著特征的品牌会不会把许多吃不了辣的人拒之门外？
其实不然，在陈婷婷看来，剁椒是流浪地图的特色，现有的标签反而会增加辨识度。“青剁椒很香，但是不辣，红剁椒偏辣一点，剁椒和我们自制的酸菜是单独添加，顾客可以根据自己的喜好添加，也是定制化的体现。”
现在流浪地图·剁椒卤汁拌饭的菜单上有包含了11款特色剁椒卤汁拌饭、卤汁拌面和特色重庆小吃等品类，然后根据市场反馈，每月做出调整与更新。
“外卖与堂食不同，为了做到外卖出餐的流畅性，保障外卖产品到达消费者手中的口感，外卖菜单的SKU会控制在20个以内，也会依据数据报表作出迭代。”
Z***A评价道——喜欢他家的产品，因为长痘痘的原因，吃不了很油腻的外卖，这家又能解馋，还很健康，推荐！推荐！
机会是给有准备的人，经过标准化后的流浪地图·剁椒卤汁拌饭，不仅简单、易操作，提前预制好的卤汁猪脚、鸡腿、猪软骨等产品，在高峰期，不到一分钟就可以完成出餐，让仅27平米的小店开业第二个月就做到了15000单，堂食加外卖营业额做到了53万。
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多模式运营，未来可期
消费升级的印证下，多条腿走路势在必行。
熊猫星厨创始人李海鹏曾多次公开表示，“餐饮未来一定是堂食做体验，外卖做流量，连锁化、零售化发展。”
为了从地方走向全国，陈婷婷带着她们的流浪地图·剁椒卤汁拌饭来到了北京，但经过市场深度考察后发现，北京的房租、人工成本远高于重庆，同时受到地方政策限制，同样的投资在北京很难开店。
机缘巧合下，她了解到熊猫星厨共享厨房模式，利用熊猫星厨的场地优势，以及餐饮加速的深入服务模式，在熊猫星厨开一家外卖店只需要10万左右，20平米，3个人，经营流畅以后，只需要3到6个月就能回本，可以大大加速品牌扩张的脚步。
与此同时，为了方便跨区域经营的便捷度与保证产品统一性，陈婷婷她们在主要城市配备供应链合作仓，以完成标准化卤汁日配，做到口感统一与新鲜。
多维度的保障下，也让流浪地图·剁椒卤汁拌饭仅一年时间开店40家。
“清醒看待当前，低调谋划未来，彻底忘记过去。危与机都在身边，活着才是硬道理。”
陈婷婷和她的合伙人除了带着流浪地图高歌猛进，还在进行多品牌协同，当年做的街边店呼米线老酒馆也还在发展。
至于为什么要做这么多的品牌，其实对于陈婷婷来讲，多数都是市场在要求你前进。
就像她们做的呼米线，有的人出国留学了，但还是会恋恋不忘这个味道，想让她们把米线和汤分开寄过去，也顺利成章的使产品先走向了全国，供应链进一步发展。
有人说：在哪里开，卖什么产品，品牌的每一步走向都为顾客心目中的最终地位做了积累。陈婷婷她们的多维度、多品牌发展是与市场并行，既是跟随也是推动，这不也是现在的餐饮行业发展状态吗？
过去的一年，行业尽显“疲态”，餐饮企业只能各显神通，力求挺过这一年。
小吃快餐作为国内餐饮业数量占比最多的品类，展现了快节奏复苏。
其中，中式快餐品牌整体仍处于“区域为王”的时代，比如重庆乡村基、安徽老乡鸡；比如南城香已经成为北京市场的隐形冠军，紫光园则通过“档口”成功打开了这家老字号的突破口......
内参君发现，在“最困难的时光中”，仍有快餐品牌逆势开店，跑出规模和知名度。
总第 3402 期
餐企老板内参 孙雨 | 文
门店破千、新店超百
疫情挡不住这些品牌的开店步伐！
今年春节，餐饮业迎来一场爆炸式复苏和消费。美团数据显示，2023年春节假期前6天，日均消费规模比2019年春节增长66%，全国多人堂食套餐订单量同比增长53%。
三年抗疫，有人遗憾离场，有人挺进决胜局。
春节前，内参君走访了一家北京商场，彼时正值午餐高峰期，还未放假的人们就像一只只冲出牢笼的野兽，疯狂涌向商场、餐厅，烟火气十足。
不过，商场里各家餐厅用餐氛围截然不同，形成鲜明对比。内参君看到，有些门店早已放假，而隔壁的米村拌饭却排起了长队，食其家快餐门店里也坐满了人。
2014年，米村拌饭成立于吉林省延吉市，主打延边美食。值得注意的是，米村拌饭在2022年新开门店大约200家，过去三年新开店数量达到460家左右，八年时间全国开出600+店。
作为米饭快餐品类代表，2016年成立的猪角闽南猪脚饭，深耕华南市场，在2021年就拿到了1.5亿元融资，2022年持续开新店大约近100家，目前全国门店突破400家。
在米线米粉赛道，跑出了全国之一家门店突破1000家的米线品牌，它是诞生于2001年的专注云南米线的蒙自源，疫情三年开出约861家门店，是其2019年门店总数600家的近1.5倍。
21年“沉淀”，蒙自源成为国内米线赛道率先跑出千家规模的品牌，未来开疆扩土的目标或许会更大；猪角闽南猪脚饭作为地域特色品牌代表，今年也制定了开新店500家的目标；而米村拌饭在米饭快餐品类中低调发展的“隐形冠军”，今年将继续拓店近400家。
本篇文章，我们就来说说这“三匹快餐黑马”！
品牌低调赚钱，门店高调开拓
这些黑马有怎样的共性？
它们并非是新创品牌，但是多年来保持低调发展，没有迷失在疫情中，还顺势做出规模和打出知名度。让人不禁想问，为什么是这些中式快餐在强势回归？
>>>加盟模式优化、资本力量助推
2022年，大家对于加盟的看法发生了改变，品牌方和加盟商正在形成一种新型加盟关系，尤其是疫情冲击下，双方拥抱的更加紧密，共抗疫、共生存、共发展。
这也注定，以直营+加盟模式经营的餐饮连锁品牌，有机会得到发展。米村拌饭采用城市合伙人运营方式，由公司总部统一管理，合伙人出资金、出人力，门店按照直营体系执行，保证门店菜品品质和运营稳定。
同样，猪角闽南猪脚饭采用“直营+加盟”模式继续扩店，同时离不开资本的支持，它曾于2021年8月完成来自不惑创投等的1.5亿元融资，是首个获得融资的猪脚饭连锁品牌。
>>>连锁化率提高，刚需高频加快复苏
《2022快餐品类分析报告》显示，2022年中式快餐整体线上连锁化率为25.43%，超过了大盘的连锁化率，连锁化率逆势增长。
当然，疫情后快餐抢先复苏的现象，不只在国内。相关数据显示，日本餐饮市场恢复中，正餐保持20%左右的增长，快餐保持10%左右的增长。
刚需高频的快餐讲究出餐快和高效率，消费者接受度更高，所以即使没有社交属性，顾客在堂食时也会更安心，一定程度上，也降低了疫情影响。比如，米村拌饭在春节期间仍正常营业，春节后，内参君再次来到该门店，里面仍然爆满，排队就花了半小时。
同时，随着“堂食+外卖+零售”逐渐成为餐饮企业经营标配，线上线下全方位触达消费者，这让快餐品牌在经营中，拥有了更大的弹性空间和抗风险能力。
拌饭、米饭类的外卖属性，拯救了疫情风控期间的米村拌饭，据品牌方透露，外卖占比大约在35%；春节前夕，猪角闽南猪脚饭在其公众号里推出了《猪角家庭宴》，包含麻辣猪脚、红烧猪脚、鲍鱼猪脚等5个不同套餐礼盒，玩转零售模式。
>>>产品结构优化，扩大消费客群
中式快餐“区域为王”的时代尚未过去，许多地域性餐饮品牌正在诞生和崛起，他们从一道地域经典特色美食切入，深耕大本营市场，做成全国连锁品牌，把美食传播到全国更多区域。
云南的米线，广东的猪脚饭，延边美食的朝鲜泡菜、打糕、石锅拌饭等等，都是独具特色的美食，在品牌传播和各地区文化融合下，这些特色美食也得到了更多消费者接受和喜爱。
品牌的全国发展，还需打破不同地区人们的口味差异。通过丰富产品结构，实时推出新品，不断缩小顾客口味需求的差异化，丰富品类组合也能容纳更多客群。
米村拌饭将产品组合多元化，除了主食类的石锅拌饭、山泉大冷面等，增加了香辣鱿鱼、五花肉煎酸菜等朝鲜族烹炒菜品，石锅大酱汤、参鸡汤等炖锅炖汤类，还推出了儿童烤牛肉拌饭等，从而满足家庭和个人、老人和孩子等用餐需求，口味上也能满足吃辣和不吃辣的顾客需求。
而客群范围的扩大，尽管门店开在人流量不多的商场，也能支撑整个门店生存或盈利。
米饭快餐赛道的三大驱动因素：主食驱动、小吃驱动、菜品驱动。公开数据显示，我国中式米饭快餐市场超过2000亿，消费需求呈现逐年增长态势，市场尚未饱和，品牌玩家仍有机会。
猪角闽南猪脚饭则以季度为周期更新一次菜单，在最新菜单里，除了有招牌必点的闽南猪脚饭、小炒黄牛肉饭，脆皮牛肉饼、台式炸香肠等小吃，饮品炖盅等，还推出了老坛酸菜鱼饭、脆皮牛肉饼饭等新品。而在超值晚餐菜单里，面食、泡饭、小炉烤鱼等多种菜品。
就连以米线出圈的蒙自源，加快上新频率，不只有招牌米线，更是推出脆脆笋鸡丁饭、麻酱秘制拌粉、等新品，还会应季推出云南鲜花饼、云南沃柑等零售产品。目前，蒙自源的产品线包括过桥米线、家常米线、拌米线、饭类、小吃、饮品6大类，客单价在25元左右。
>>>小店模型趋势，加速规模扩张
2022年，小店模型引领行业发展节奏，成为 *** 品牌的重要策略和趋势。比如咖啡赛道的挪瓦咖啡，就凭借“小店模型”成功出圈，三年门店破千家。
官网显示，蒙自源在2020年进行了品牌升级，门店模型一改早期200平的大店，如今增加了更轻盈、面积更小的门店模型。
以直营模式为主的60平米精品店和120平米全时店，走加盟模式的是轻食店、高校店一类更适合规模扩张的小店型，面积分别为40平方米、30平方米。一年前，升级后的全国首家蒙自源小锅米线（广州中泰国际广场店开业），门店面积不大，绿色霓虹灯搭配简洁的原木设计桌椅。
判定商业模式好坏，要看其门店是否具有强大的生存能力、盈利能力。能够实现单店盈利的商业模型，才有可能去拓店。
小店型的优势在哪里？
之一，能够更好的控制成本，满足堂食、外卖、外带等多渠道需求，抵抗疫情影响；第二，正因为面积小，使得门店在房租、装修以及用人成本相对较少，这是核心优势；第三，小店型对 *** 品牌在对加盟商的管理中更方便，减少加盟商的投入精力，专心做产品和服务用户，助力品牌实现连锁化和规模效应，持续深耕下沉市场。
目前，蒙自源的门店大部分集中在大本营大湾区一带，此前创始人李红伟公开表示，未来仍将聚焦主战场，打透大湾区市场，在这超800家的门店里，主要是做小堂食、轻堂食或者外卖。
此外，据内参君了解，猪角闽南猪脚饭也将在今年计划开出一些小店，面积在50-60平，而以往门店面积是100-150平方，这对于其计划开400家新店的目标或具有很大推动。
>>>市场足够下沉，大本营辐射周边
从二线城市兴起的蒙自源、米村拌饭和猪角闽南猪脚饭，诞生地都具有下沉优势。
从开店选址看，蒙自源的门店大概覆盖全国20多省，蒙自源门店在新一线、一线城市占比较高，在60%以上；从门店选址分布上，商场店居多，其次是乡镇店和学校店。
米村拌饭则主要分布在东三省、山东、河南、江苏等九个省，其中二线及以下城市门店占比达70%以上。内参君发现米村拌饭在两端发力，既在北京开新店，小县城也有其身影。
门店分布情况：从左至右分别为蒙自源、猪角闽南猪脚饭、米村拌饭
猪角闽南猪脚饭有大约60%的门店在二线城市，从大本营向外部城市辐射，商场店和乡镇店居多，猪角闽南猪脚饭的下沉更加明显。据品牌方透露，今年门店扩张仍集中在广东和江浙地区。
一方面，品牌在一线城市和购物中心开店，有利于帮助品牌迅速打开知名度，为品牌造势；同时，开出乡镇店、学校店，是品牌足够下沉的表现，触碰更广大的消费群体，提升顾客认知。
复苏虽向好，定心去经营
2023年，餐饮行业迎来大复苏，对于拥有千亿市场规模的中式快餐赛道，是机会和竞争并存。
没有了差异化，很容易一不留神就会被其他品牌所代替。
无论是老乡鸡、乡村基、南城香已经占据规模和知名度优势的头部品牌，还是蒙自源、米村拌饭、猪角闽南猪脚饭这类深耕区域顺势崛起的品牌，今年以及未来，都将面临激烈的竞争。
虽然各家打法不同，但目标也是要稳住自身品牌地位，加速品牌向前发展。
做好品控，降本增效，食品安全红线不可碰。
餐饮企业做好品控，才能降低触碰食品安全的风险。快餐品类的出餐及时、方便快捷、性价比高等优势，是建立在背后高标准化和工业化成熟的基础之上。
而随着消费者愈加追求健康高品质的饮食，以及注重用餐体验感，门店在后端坚定不移的工业化和标准化，更应该优化前端门店，为顾客营造锅气十足、现场 *** 的氛围感。
尤其是三年疫情，成本是让餐饮人最头疼的问题之一，无论是否具有健康的现金流，品牌都应该将控制成本、提高效率作为实现门店经营业绩的有力举措。
比如，优化供应链仓配和管理半径成本；比如，在能够保证服务到位的基础上，采用灵活用工方式，据内参君了解，米村拌饭在采用小时制用工方式，固定员工+ *** ，从而灵活排班。
打造性价比，重视顾客体验，产品、服务、环境都要搞好。
品牌在规模扩张中，容易失去和迷失品牌初衷。而做好产品和服务好顾客不能忘掉，应该时时思考如何为提升门店效率和为顾客创造价值。
让顾客吃好和推出广普度更高的产品，缩小跨区域的口味差异；追求更高性价比，就要保证高品质产品输出和制定价格优势。
如今，行业大环境向好带来了发展空间，加上品牌自身硬实力的打磨，相信餐饮行业的复苏，将进一步加快，餐饮人终于等来胜利的曙光。
