导读：繁殖能力强、食性广的河虾，20年前一捞几十斤，为何现在很少见了？
前日起了个大早，陪媳妇去周边的农贸市场买菜，就在路边见到有个商贩在卖鱼，不仅有各种鱼，而且还有河蚌、田螺和小河虾。老板说是自家的鱼塘干了捞的，围了很多人在购买，尤其是小河虾很快就被人抢光了。
对于其他的鱼我也没有什么兴趣，唯独对于小河虾“情有独钟”。虽然价格有点贵，一把抓都要25元一斤，还是挤进去搞了一斤多。因为如今像这种小河虾在市场上真的是可遇不可求，有时候花钱也未必买得到了。
这也让我想起了20多年前自己在河里、水塘里捞河虾，当时在夏季如果涨水了以后，就可以去水草边捞鱼，其中这种小河虾是最多的，随便捞都能捞到不少。
有时候运气好，一捞就是几十斤。而且这种虾当时特别多，这次捞完了以后，不久又会有很多。只因为它的繁殖能力很强，食性也广，那为何现在这种河虾却很少见了呢？
小河虾的简介
这种小河虾，学名叫日本沼虾，又名青虾，它是十足目长臂虾科沼虾属动物。和现在市场上所售卖的各种虾不同，小河虾的特点就是个头非常的小巧，它们的整个身体由头胸部和腹部两部分构成。
它们的个头也不大，体形比较的细长，一般也就是1.5~3cm。这主要的原因在于小河虾的寿命也不长，普遍都是一年左右，极少数的能活到2年左右。
这种小河虾在我的分布也很广，几乎是遍布大江南北。它主要是栖息于江河、湖泊、溪沟的水生藻、草丛中。
值得一提的是小河虾是一种杂食性的动物，它们的食性很广，从植物的嫩叶、碎片、腐殖质碎屑、底栖藻类到水生昆虫、环节动物、小杂鱼、贝类都可以摄食，而且不论是鲜活的，还是腐败的，都照吃不误。
另外小河虾还有一个特点，就是它们的繁殖能力也很强。雌虾抱卵孵化以后，很快就能再度抱卵。这种虾一般3-4个月就能发育成熟，然后就能孵化后代了。
而且虽然它们的寿命短，但每隔1.5~2个月繁殖一次，每只雌抱卵20~30枚，虾卵孵化周期15日左右。所以它的个头小，繁殖能力强，这也是在过去小河虾很多的重要原因。
为何现在小河虾也很少见了呢？
其实这最主要的原因，还是在于环境的变化。在以前像小河虾这样的河鲜虽然多，但是吃的人并不多。这个说起来也奇怪，以前农村的条件不好，像小河虾、河蚌，还有各种小杂鱼都没有什么人吃。
只有真正爱吃的人才会去捕捞来食用。而现在生活水平提高了，爱吃这些河鲜的人反而多了，但是它却变得稀少了很多。而越是稀少的东西，价格也就越贵，所以捕捞的人也就多了。
除了这个原因以外，还有一个十分重要的原因，就是农村的环境也受到了很大的影响。在20多年前我的家乡这边，河里还有很多的小鱼小虾。但如今却很少见到鱼虾了，就是因为现在的河里的环境受到了很大的破坏，比如一些工业废水的排放，还有农民大量使用化肥、农药等。
还记得以前看村里人种田，当把化肥撒在田里以后，不只是稻田里的很多泥鳅、黄鳝都会死掉，就连稻田附近水沟里面的小鱼、小虾也会大量死掉，可见这些化肥的危害是比较大的。
而且河虾虽然繁殖能力不弱，但是它的生命力并不强，这种动物对水质的要求比较高，如果稍微受到污染以后就难以存活了。
当然了，现在的河虾价格贵，除了它比较稀少以外，还有很重要的原因就是它非常的美味，甚至比很多的海虾都要美味好吃，就是简单的爆炒，或者是用它炒韭菜吃都是非常美味的，而且还特别的香。
另外河虾的营养价值也不低，它不仅含有丰富的钙、镁、铁等元素，而且还含有丰富的虾青素。经常食用不仅可以补钙，同时还有延缓衰老的作用。在你的家乡还有这种河虾吗？一般要多少钱一斤呢？
建议中老年人：生活别太节俭，多吃5种“高蛋白”食物，身体好人一旦到了中年，身体的各个器官开始退化，稍微不注意就会引来一些小病，最重要的就是提高自身的抵抗力。只有身体健健康康的，才是这辈子更大的幸福。
中老年人
提高身体抵抗力不只靠锻炼，在饮食上也要吃一些高蛋白的食物，来增强体质和营养，下面和大家分享5种“高蛋白”的食物，尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
牛奶、鸡蛋
如果体内缺少蛋白质的话，我们可以及时用食物来补充，那么高蛋白质的食物有哪些呢？
之一种：鸡蛋
鸡蛋是人类更好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，另外还含有氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。
推荐做法：【虾仁豆腐蒸蛋】
1.新鲜的大虾处理干净，剪掉虾须，去掉虾壳，挑虾线，清洗干净；鸡蛋打入碗中，加入清水、白胡椒粉、少许盐，用筷子搅拌均匀，过筛1-2遍（蒸蛋嫩滑的诀窍）；
2.内酯豆腐切小方块，喜欢热豆腐的，可以先将豆腐隔水蒸8-10分钟；
3.将过筛的鸡蛋液，倒入豆腐中，按照自己喜欢的形状摆上虾仁；
4.蒸蛋：热水下锅，放入豆腐鸡蛋虾仁，盖上保鲜膜中火（大火容易把鸡蛋蒸老）蒸8-10分钟；
5.调酱汁：趁着蒸蛋的时候来调料汁，小碗中加入凉白开、生抽、芝麻油，用筷子搅拌均匀备用；
6.蒸好的豆腐虾仁取出，淋入调好的酱汁，撒上葱花点缀；
7.另起锅，烧热少许油，油冒青烟的时候，浇在葱花碎上即可，超级嫩滑的虾仁豆腐水蒸蛋就做好啦。
第二种：牛肉
牛肉有养胃益气的作用,也是强壮身体的补品。瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。
推荐做法：【清炖萝卜牛腩】
1.天气凉了，喜欢吃点热乎乎的，心心念念已久的清炖萝卜牛腩，安排；
2.牛腩1斤，白萝卜一个，为了让汤更清甜，还加了一斤牛骨头；
3.牛骨头和牛腩清洗干净，然后再放水里泡一个小时，再冲洗两遍；
4.锅里放牛骨头，牛腩，再放水没过所有食材，加入1勺料酒，大火烧开，转小火，不断捞去浮沫，水开后大概煮3分钟；
5.牛骨头捞出，用温水冲洗一下；
6.牛腩也是用温水冲洗，尽量不要用凉水，一下子皱缩了影响味道的释放；
7.砂锅里放入牛骨和一块拍碎的姜，加入开水大火烧开，转小火，盖上盖子煮一个小时；
8.调大火，放入牛腩，烧开后，调小火，盖上盖子炖一个小时，牛腩我是整条炖，这样子会保持肉质鲜嫩多汁；
9.白萝卜去皮清洗干净，切滚刀块；
10.因为砂锅太小，得换锅，把牛腩牛骨汤倒入白萝卜中，大火烧开，调小火炖20分钟；
11.牛腩捞出放凉切块；
12.也可以准备点蘸料，不蘸直接吃也很好吃，蘸料可以根据自己喜好调整；
13.煮好的牛腩特别香，而且肉质很嫩；
14.切好的牛腩也可以倒回锅中，这样天气冷的时候可以保温；
15.炖好的清炖萝卜牛腩汤真的绝了，特别鲜甜~
第三种：鱼肉
鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。
推荐做法：【清蒸鱼】
1.节庆菜，宴客菜清蒸鱼，倍有面子；
2.葱姜水：老姜、葱叶清洗干净切成细丝，泡成葱姜水；
3.准备配菜：大葱葱白、切成细丝，备用；老姜，一般切成细丝，一半切成姜片，备用；
4.处理好的鱼，两面鱼身打上花刀，更方便入味；
5.泡好的葱姜水，均匀地淋在打好花刀的鱼身上；
6.腌制鱼身：加入适量料酒、2小勺盐，均匀地抹在鱼身上，静置15分钟；
7.捞出鱼，滤干水，清理干净上面的姜丝和葱丝，在缝隙夹入姜片，多的姜片放进鱼肚里面；
8.蒸鱼：放进蒸鱼盘中，送入电蒸箱，启动蒸鱼程序，没有电蒸箱，烧开水放入锅中，蒸15分钟左右；
9.蒸好后，取出鱼身上和肚内的姜片，浇上提前调好的酱汁（3勺蒸鱼豉油和蚝油调匀）；
10.泼热油：撒上备用的姜丝、葱丝、花椒，淋上烧开的油，激发出香味，即可上桌开吃~
第四种：大豆类
大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
推荐做法：【炝炒豆腐干】
1.豆腐干清洗干净；青椒去蒂清洗干净；干辣椒去籽清洗干净备用；
2.食材切配：清洗干净的豆干切成长条；青椒切成细丝；干辣椒切成小段备用；
3.炒香豆腐干：热锅冷油，油温烧至6成热时，下入切好的豆腐干，炒出香味；
4.豆腐干炒香后，接着放入花椒、干辣椒段炝炒；
5.最后下入切好的青椒丝煸炒，快断生时加入食盐，起锅前加入鸡精调味~
第五种：虾
虾是生活中常见食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果佳。
推荐做法：【豌豆虾仁滑蛋】
1.豌豆保护视力，减肥瘦身；鸡蛋所含热量，相当于半个苹果或者半杯牛奶；虾增加免疫力；
2.腌制虾仁：虾仁自然解冻，用厨房纸巾擦干水分，加入1勺料酒、1小勺盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，静置15分钟；
3.豌豆煮熟：少量水烧开，加入3小勺食盐，放入豌豆煮3-4分钟；
4.豌豆冲洗：煮好的豌豆捞出，用冷水冲洗，避免变色；
5.鸡蛋液：碗中打入4个鸡蛋，稍微搅打均匀，放入1小勺食盐，增加底味；
6.炒虾仁：起锅烧油，油温7成热时，下入腌制好的虾仁，炒至变色；
7.虾仁炒至变色，倒入蛋液，待锅边蛋液凝固后再翻炒几下；
8.虾仁鸡蛋都炒好后，接着加入煮熟的豌豆，翻炒均匀，起锅；
9.做好的豌豆虾仁滑蛋，看起来就很有食欲，健康营养低脂~
不管有钱没钱，这5种食物要记得吃，增强抵抗力，身体棒。尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
一碗小汤编辑：小不二
对虾体质调理和虾病预防虾病的发生是环境、病原、虾体本身（营养、免疫）共同作用的结果。预防虾病，要从营养和免疫等方面提升对虾的体质，改善水环境，管控病原微生物。
对虾养殖中，经常出现对虾吃料明显减慢，加不上料，部分虾不吃料。此时，很多虾开始出现软壳、肌肉发白、肠炎、粪便不成形、肝胰腺受损，甚至死虾现象。
1.改善水环境 对虾养殖水体浑浊、粘度大、藻类老化，水体有机质过多，易导致有害菌繁殖，特别是弧菌超标导致对虾出现肠道断节、肠道发红等肠炎症状。要及时排污换水，观察水中对虾粪便是否正常，若粪便不成形，发粘，说明对虾肠道出现问题，要预防肠炎。
2.关注水质理化指标 氨氮、亚硝酸盐、溶氧、总碱度、总硬度等。亚硝酸盐偏高会导致对虾软壳、肌肉发白、摄食减慢、体质变弱，甚至是肠炎和肝胰腺疾病。
3.关注藻相 若发生倒藻，水体内毒素积累，对虾易发生应激。
4.科学投喂，观察对虾料台
（1）吃料快慢
（2）对虾体质、肠道、肝脏、粪便（有无长、细、黏、打团、不成形的异常特性）
（3）对虾活力（活跃度、有无偷死）
（4）对虾颜色（虾须、虾腿、虾体颜色是否正常）
（5）对虾规格（对虾大小是否均匀）
（6）肝胰脏（大小、形状、颜色是否正常）
（7）对虾肠道颜色、粗细（是否发红，是否弯曲，有无空肠、断肠、水肠）
在对虾饲料中添加有机稀土-稀卫诺，激活对虾体内多种消化酶和免疫酶，提高饲料利用率，提升对虾体质和活力，减少空肠和肠炎的发生率。在对虾饲料中添加吉优兰-丝兰提取物，可降低水环境中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的排放，改善水质。
樱花虾，你对它了解吗樱花虾又叫做火焰、玫瑰虾，是一种可食用亦可观赏的虾，有很多养殖户们都非常喜爱养殖这个品种的虾，那么，有关此类型的虾到底该如何养殖呢？下面就带大家一起来了解一下.
一、樱花虾把卵产在什么地方了和如何饲养卵
樱花虾会把卵产在泳足上，当樱花虾 *** 后，公虾会进行交配。交配成功后，母虾会产出虾卵，并且将虾卵放在自己的泳足上。当它们抱卵以后，会寻找一个隐蔽的地方躲藏起来。除了进食，它们一般情况下是不会出来的。樱花虾抱卵后需要2-3周的时间就可以孵化出小虾，小虾孵化成功后，经过5-7天的时间就可以自由活动。
樱花虾会将卵产在泳足上，它们是卵生类的动物。成年的樱花虾 *** 后，公母会进行交配。等它们交配成功后，母虾会产出虾卵，它们会将虾卵放在自己的泳足上。
樱花虾抱卵以后，防范意识和自我保护意识都会变得非常强，它们会自己寻找一个安全的地方躲避起来。除了觅食，它们一般情况下不会出来。
所以要保持以上几种情况来让樱花虾抱卵。
1、营养充足：樱花虾抱卵后需要较多的营养物质，饲养者需要多给它们投喂一些高营养的食物，比如螺肉、蚌肉、鱼肉等。由于它们的体型偏小，饲养者需要将食物切碎后再给它们投喂。
2、氧气充足：樱花虾对氧气的需求量比较高，平时只需要勤换水就可以保证它们的氧气充足。但是在它们抱卵以后，对水质的变化比较敏感，所以换水的频率也不能太高。饲养者需要安装氧气泵，保证水中的溶氧量充足。
3、环境稳定：上述讲到，樱花虾抱卵以后防范意识会提升。饲养者需要保证它们生活的环境稳定，这样可以增强它们的安全感，降低它们紧张的情绪。
二、樱花虾饲养 *** 事项有哪些？
1、底泥虾缸饲养樱花虾，底泥必不可少，养虾用的较多的底材就是虾泥或者水草泥。底泥不用铺太厚，尽量是3--5厘米也足够了，避免浪费。
2、水草养虾搭配的水草，建议选择一些没有co2要求的阴性水草，优先选择莫丝类、苔类。水草作用是便于其躲避，尤其是照顾脱壳期、抱卵期、婴幼儿时期的虾，还有净化水质，提高观赏价值等。
3、过滤器在过滤器上尽量选择吸水口经过处理的瀑布过滤或者水妖精，一方面要保持水体的清洁一方面也要防止虾苗被水泵吸入。
三、樱花虾主要吃什么食物？
樱花虾主要以类藻及浮游生物为食，人工饲养可饲喂营养丰富的煮熟菠菜、冰冻红血虫等，由于樱花虾基本不挑食，鱼缸内的藻类，食物残渣，甚至死去的动物尸体，它都可以食用，是很容易饲养的观赏虾。
主食藻类及偶尔且少量喂食的蛋白质饲料。使用ADA黑土，仙土可以提供微量元素。 .补钙,甲壳类动物都需要补钙。 沉木也很重要,沉木释放出的腐殖酸对虾生长有利。 要有好的照明，光照对于虾的体色很重要，自然光下虾的颜色肯定不好看。养虾更好不养鱼或者少养爱吃虾的鱼，否则刚出生的小虾比丰年虾还小，都成了鱼饲料。
四、水质环境
首先最关键是水质了,强大的过滤是之一保证。中性、高含氧的环境....每周换水1/4. 足够的隐蔽物与阴暗能提供虾虾足够的安全感有助于显色。 缸里更好有摩丝。 更好不与黑壳混养，以免杂交，这样品质越养越差。
以上就是为大家总结的几点养殖樱花虾需要注意的事项，通过以上相信大家对此也有更多的了解，帮助养殖户们更好地养好樱花虾，为养殖户带来更客观地效益。
三伏天，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，价格便宜营养高，别不懂吃胆固醇是人体内必需的脂类物质，它在维持细胞结构和合成激素等方面起着重要作用。然而，高胆固醇水平与心血管疾病的发展密切相关。在我们的饮食中，有一类食物被称为“胆固醇大户”，它们的胆固醇含量高得让人吃惊。针对这类食物，我们应该少吃，而多吃一道营养丰富的美味菜肴，这样可以帮助我们保持身体强健。
腐竹是以黄豆为原料，经过发酵、熬制而成的豆制品。它不仅香脆可口，而且富含多种营养成分，具有许多健康功效。腐竹的营养成分包括蛋白质、纤维、钙、铁、锌等，是素食者的良好蛋白质来源。同时，腐竹还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。它富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，调节血糖和胆固醇水平。
推荐食谱一：【凉拌腐竹】
准备食材：腐竹、黄瓜、花生米、黑木耳、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、食用油。
详细做法：
1. 将腐竹用温水泡软，切成适合的长度，用开水焯烫一下，将腐竹煮熟，捞出备用。黑木耳泡发后洗净，撕成小片，放入锅中焯熟，过凉备用。
2. 黄瓜洗净去皮，切成细长条，锅内加入食用油，凉油放入花生米，中小火炸，炸至花生米金黄后，放凉备用。
3. 将腐竹、黄瓜和黑木耳、花生米放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐和香菜段，拌匀即可。
推荐食谱二：【腐竹炒芹菜】
准备食材：腐竹、芹菜、蒜末、小米辣、生抽、盐、食用油。
做法如下：
1. 腐竹用温水泡软，斜刀切成稍微粗一点的丝备用，芹菜洗净，斜刀切成细丝备用，准备好蒜末、小米辣。
2. 热锅加入适量食用油，放入蒜末和小米辣爆香，再加入芹菜段翻炒至断生，最后将腐竹放入锅中同芹菜一起炒，加入生抽和适量盐，翻炒均匀即可。
推荐食谱三：【牛肉焖腐竹】
准备食材：牛肉、腐竹、葱、姜、生抽、老抽、盐、食用油
具体做法：
1.将牛肉切成小块，洗去血水。锅内加水，凉水放入牛肉，大火煮开，将牛肉焯水后，捞出控水备用，用温水将腐竹泡软后，切段备用。
2.锅内加油烧热，放入牛肉，加入葱、姜段，生抽、老抽，炒至牛肉上色后，加入足量热水，大火煮开后，转小火炖2个小时。放入腐竹段，加入盐，继续炖20分钟，最后大火收至汤汁浓稠，即可食用。
通过这三道美食菜谱，我们可以享受到腐竹的美味，同时摄入丰富的营养成分，帮助我们维持健康身体。并且要远离以下三种胆固醇含量较高的食物。
1. 虾黄：虾黄含有极高的胆固醇含量，建议食用虾时不要吃虾黄，减少胆固醇摄入。
2. 鹅肝：鹅肝是一种豪华食材，但是其胆固醇含量也非常高，不宜多食。
3. 松花蛋：松花蛋蛋黄中胆固醇含量较高，食用时应适量。
在饮食中，我们可以适当减少或避免上述食物的摄入，多选择低胆固醇的食材，如腐竹、蔬菜、水果等，结合均衡的饮食和适量的运动，保持健康的生活方式，让我们的身体更强健、更健康。
秋季吃虾肥美新鲜！1健脑、2补蛋白、3促进免疫！吃完不怕胖在秋季，无论是在家庭餐桌上还是在各种聚餐活动中，人们总会选择一些美味的食材来丰富餐桌。
虾作为一种常见的食物，不仅具有丰富的营养价值，还有诸多健康益处。
今天小爆老师，跟大家说说：秋季吃虾肥美新鲜！1健脑、2补蛋白、3促进大脑发育！吃完不怕胖！
秋季吃虾：促进大脑发育
虾富含丰富的欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对于脑部功能的正常运作非常重要，能够促进神经元的发育与再生。
此外，虾中还含有丰富的维生素B12和叶酸，这些营养物质对大脑和神经系统的正常运作也至关重要。适量食用虾能够帮助提高记忆力、集中力和学习能力。
秋季吃虾：补充蛋白质
虾是一种富含优质蛋白质的食物。每一百克的虾肉中含有约20克的蛋白质，这对于人体的发育和维修组织非常重要。
相比于其他肉类，虾肉的脂肪含量相对较低，而且富含维生素和矿物质。所以，对于那些想要增加蛋白质摄入同时又希望减少脂肪摄入的人来说，虾是理想的选择。
秋季吃虾：促进免疫力
虾富含抗氧化物质，如硒、维生素E和维生素C等。这些抗氧化物质可以中和体内的自由基，减少氧化损伤，保护免疫系统免受损害。
尽管虾肉有这么多的健康益处，但还是需要适量食用。虾虽然是营养丰富的食物，但也含有一定的胆固醇和钠。
尤其是患有高血压或高胆固醇的人，应当控制虾肉的摄入量。一般建议每周食用4-6次，每次30克。
教大家几种虾肉的健康吃法：
蒜蓉烤虾：将新鲜虾仁用蒜蓉、橄榄油、盐和黑胡椒腌制后，烤至金黄色。
清蒸虾：将新鲜虾整体放入蒸锅中，加入一些姜片和葱段，蒸熟后撒上蒜末和葱花。
虾仁沙拉：将煮熟的虾仁和新鲜蔬菜（例如洋葱、胡萝卜和黄瓜）拌在一起，淋上柠檬汁和橄榄油调味。
虾仁炒饭：先将鸡蛋打散，放入锅中炒熟备用。接着在锅中放入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入虾仁翻炒至变色后盛出备用。
再将锅中放入少许油，投入米饭炒散，加入适量盐、酱油、鸡精调味，最后加入炒熟的虾仁和鸡蛋炒匀即可。
椒盐虾皮：将虾皮泡软后沥水，热锅加入少量食用油，放入蒜末和干辣椒炒香，再加入虾皮快速翻炒，最后撒入适量盐和五香粉炒匀即可。
我国20种常见的食用虾，你喜欢吃哪种？虾字的来源，最早是通鰕，出现于《尔雅》，而后用虾指代，则出现于公元前50年左右王褒的楚辞——“九怀?通路”：“鲸鱏兮幽潜，从虾兮游陼”；《本草纲目》是最早解释虾之所以叫虾：“入汤则红色如霞也”。虾的种类繁多，野生的，养殖的，深海的，浅海的，还有进口的，种类很多，虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等。下面为大家介绍20种最常见的食用虾品种，看看你喜欢吃哪种？
1、中国对虾
明虾，也被称为中国对虾、中国明对虾、对虾、东方对虾、海捕大虾，在日本被称为“大正虾”。它们的雌性通常呈青色，而雄性则呈棕黄色，因此也被称为青虾或黄虾。明虾的肉质鲜嫩，味道美味，且营养丰富。每百克的虾肉含有18.6克蛋白质和0.8克脂肪，还富含多种维生素和人体所需的微量元素，堪称高蛋白营养的水产品。可用于 *** 红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等美食。此外，明虾也可加工成虾干、虾米等高品质的海味食品。中国对虾作为我国水产品出口的主要产品，深受欢迎哦！
2、斑节虾
斑节虾，也被称为草虾、花虾、九节虾，联合国粮农组织通常称之为大虎虾。在一些产地，个体体型较大，被商家冠以“海虎虾”、“海熊虾”、“肥猪虾”等响亮的称号。斑节虾是目前世界上养殖最常见的品种之一。在我国南方沿海地区，可以养殖两茬虾。这种虾生长速度快，适应性强，食性较为杂，能够忍受相对较长时间的干燥环境，因此易于加工和运销。它是对虾中个体更大的一种，已发现的更大个体长达33厘米，体重达500～600克。成熟的虾一般体长在22.5～32厘米之间，体重在137～211克之间，是备受消费者喜爱的珍贵虾类。它的营养价值与其他主要虾类相当。
3、长毛对虾
长毛对虾，也被称为大虾、白虾、红尾虾、红虾、大明虾，联合国粮农组织通常称之为红尾虾。目前，它是福建、广东、广西、海南等沿海地区主要的养殖对象。海捕渔时通常从每年的10月到翌年的1月进行。长毛对虾的产卵群体的体长范围是13～19厘米，体重在28～80克之间，是对虾类中的一种较大型的虾。在中国南方沿海地区，养殖约需120～150天，体长可达12厘米以上。相比其他南方虾种，该虾对低温更耐受，在较低温度下生长较快，因此养殖区域相对较广，是南方较理想的晚季养殖品种，能够带来较好的经济效益。长毛对虾的壳相对较薄，较容易受到机械损伤。它的营养价值与其他虾类相近。
4、短沟对虾
短沟对虾，又称为黑节虾、花虾、丰虾、花脚虾、竹节虾、熊虾，联合国粮农组织通称缘虎虾。它分布于印度西太平洋地区，包括红海、非洲东南海岸、澳大利亚和日本沿海。在中国，它分布在福建以南的沿海地区，尤其在广东珠江口以西的地区产量较高。它的产卵期为4～5月。作为一种大型虾类，短沟对虾成熟后的体长可达13～20厘米，体重在30～120克之间。虽然产量较少，但其营养价值与其他虾类相近。
5、皮皮虾
皮虾，又称虾蛄、赖尿虾、爬虾等。它是一种沿海近岸性品种。虾蛄喜欢栖息在浅水泥沙或礁石裂缝中，我国南北沿海都有分布。口虾蛄是渤海湾特有的品种，产量较大。根据 1982 年至 1983 年的调查统计，年产量约为 2500 吨左右，资源量约在 5000 吨以上。它的产期为每年的 4 ～ 5 月。虾蛄具有鲜美的味道，价格低廉，是沿海群众钟爱的水产品。如今，它也成为沿海城市的宾馆和餐馆桌上备受欢迎的佳肴。
我国北方沿海地区，虾蛄通常是蒸熟后直接食用，无需调料，也可以搭配姜汁和醋酱来增添风味。加工 *** 是将虾蛄洗净后放入凉水蒸锅中，水开后蒸约 15 分钟即可出锅。它也可以作为馅料来 *** 饺子。在东北沿海城市如大连等地，人们还会直接将虾蛄浸泡在酒中生吃。在香港的酒楼、海鲜餐馆和一些海边的小摊，除了清蒸虾蛄外，常常会用热油和椒盐来爆炒虾蛄，制成椒盐虾蛄，成为香港风味的著名海鲜小菜。由于赖尿虾具有鲜美的味道，在香港还经常被用作海鲜汤的底料。
6、北极虾
北极虾又称北方长额虾。北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。栖息于北大西洋海域、北冰洋海域。多由加拿大和丹麦的捕捞船捕捞，以每年7月至8月捕捞所得为上品。北极虾一定要熟透食用，否则容易感染副溶血性弧菌，导致肠道感染、腹泻。销往我国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。
7、中国毛虾
毛虾，又称红毛虾、虾皮、水虾、小白虾、苗虾，我国沿海广泛分布，尤其在渤海沿岸的产量最多。主要产地包括辽宁、山东、河北、江苏、浙江和福建等沿海地区。在渔汛期，渤海地区为3月至6月和9月至12月；浙江地区为3月至7月；福建地区为1月至4月和全年12个月。毛虾因为体型小、壳薄、肉嫩，非常适合加工成虾皮或虾酱。市场上的虾皮就是经过加工而成的毛虾。每100克虾皮含有39.3克蛋白质和3克脂肪，并富含钙、磷等矿物质。儿童经常食用毛虾有助于骨骼和牙齿的发育生长；老年人多食用毛虾也有良好的保健作用。家庭可以采用多种简便的食用方式，如炒虾皮鸡蛋、熬冬瓜、烧白菜或萝卜、炸丸子，以及用作馅料或汤料等，都可以 *** 出美味可口的菜肴。
8、脊尾白虾
白虾，又称五须虾、青虾、绒虾、迎春虾，我国沿海广泛产出，尤其在黄海和渤海地区产量较大。每年的4月至10月都可以捕捞到白虾，近年来也开始进行人工养殖。作为我国近海重要经济虾类之一，脊尾白虾的产量仅次于中国对虾和中国毛虾。它的肉质细嫩，味道鲜美。除了作为鲜食之外，白虾还可以加工成海米，由于它呈现金黄色，所以也被称为"金钩虾米"。白虾的卵也可以 *** 成虾籽，是上等的海味干品之一。
9、罗氏沼虾
罗氏沼虾，又被称为马来西亚大虾或淡水长臂虾，最初产于印度太平洋地区，生活在各种淡水或咸淡水水域。自20世纪60年代以来，已被引入亚洲、欧洲、美洲等国家和地区进行移养。1976年，罗氏沼虾从日本引进我国，在我国南方的十多个省市广泛养殖，尤其在广东的发展最为迅速。罗氏沼虾个体庞大，食性多样，生长速度快。其可食部分含有20.5%的蛋白质，与中国对虾相当；脂肪含量为19.7%，略高于中国对虾。在精心养殖的条件下，半年时间就可以养成每千克10～20只的商品虾。罗氏沼虾的体质较为结实，可以在捕捉后保持活虾状态出售。因其品质优良，深受广大消费者的喜爱，是一种备受欢迎的珍贵产品。
10、南美白对虾
南美白对虾是全球养殖产量排名前三的虾类之一。它具有多种优点，包括强大的抗病能力、快速的生长速度、对水环境变化的适应能力强、长寿命、对饵料的需求低、离水存活时间长、易于运输和销售，以及高肉含量和较高的市场售价。南美白对虾适宜生长的水温范围为15至38摄氏度，最适合的生长温度为22至35摄氏度。它们只能在全年水温保持在20摄氏度（68华氏度）以上的地区进行养殖。广西是中国三大白对虾的主要产区之一，在北海地区，对虾养殖面积达到近20万亩，因此高品质的成品虾供应充足。
11、虎虾
老虎枪虾，又称为老虎虾、共生虾或乐队虾。它们的身体呈茶色，并且背部带有铁锈色的纹理。这种虾对于珊瑚缸非常有益处，它喜欢在底沙中翻找鱼儿遗漏下来的食物。而它发出的声音是由于它的大鳌夹，当夹子闭合时，会推动水流发出声音。老虎虾偏爱生活在沙地、石头洞穴和柔和的灯光环境中。它因为体型巨大且带有斑纹而得名老虎虾。这种虾的肉质甜美，而且富有弹性，可谓是虾中的王者，深受喜爱海鲜的食客们的推崇和欢迎。
12、基围虾
基围虾的营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱或需要康复的人来说是绝佳的食物选择。虾中富含丰富的镁元素，可以有效保护心血管系统，降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，并扩张冠状动脉，对于预防高血压和心肌梗死非常有益。此外，虾肉还有一系列功效，包括补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、增加体力、活血止痛、促进食欲和化痰等。它是一种多面手的食材，有助于滋养身体和促进健康。
13、白虾
白虾主要分布在印度洋-西太平洋地区的温暖海域和淡水环境中。大多数种类生活在靠近岸边的浅海区域或河口的咸淡水域，只有少数种类（如秀丽白虾）生活在纯淡水的江河和湖泊中。它们通常在泥沙底部活动，平时缓慢地用步足爬行，也可以使用游泳足（腹肢）进行短距离的游泳。当受到威胁时，它们会迅速弯曲腹部，并向后弹跳逃离。白虾属于杂食性动物，它们以水底的小型动物、动物尸体、植物或有机物碎屑为食。当食物短缺时，它们甚至会相互捕食，而新蜕壳的个体往往成为被捕食的目标。白虾的捕捞旺季通常在农历的6～7月之间。
14、龙虾
龙虾（Lobster）是海洋中体型更大的虾类，它们广泛分布于地中海沿岸直到北海地区。澳大利亚和南非产的龙虾质量更佳，而中国主要产自东海和南海，其中广东南澳岛的产量最多。夏季和秋季是龙虾的旺季。龙虾肉质肥美，富含营养，味道鲜美，是一种珍贵的水产品。民间常将龙虾蒸或煮熟后剥壳取肉，再蘸上姜醋等调味料食用。在西餐中，龙虾可以作为冷菜或热菜，被视为高档的烹饪原料。
15、波士顿龙虾
波士顿龙虾全身呈黑绿色，其特征是一对大型龙虾钳。这些钳子由于活动频繁，肉质较为粗糙。相比之下，波士顿龙虾的身体没有膏状物，但是肉质嫩滑细腻。与澳洲龙虾完全不同，它适合用西式烹饪方式，如扒、烧、炭烧或者白酒煮等等。这种龙虾富含高蛋白、低脂肪，同时富含维生素A、C、D以及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素。尤其值得一提的是，它还富含不饱和脂肪酸，味道鲜美。这些营养物质易于人体消化和吸收。由于生活在寒冷的海域，波士顿龙虾的生长速度非常缓慢。一只波士顿龙虾大约需要7到10年才能长一磅（约453克）。那么，一只重达7斤的波士顿龙虾相当于经历了近百年的生长，因此被称为"百年龙虾"。
16、小龙虾
存活在淡水中的一种类似龙虾的甲壳类动物被称为克氏原螯虾，也被称为红螯虾或淡水小龙虾。在东北地区，它也被称为剌蛄。小龙虾富含高蛋白质，约占总体的16%至20%左右，而脂肪含量则不到0.2%。虾肉中的微量元素如锌、碘、硒等含量也高于其他食物。然而，小龙虾还有一个非常重要的营养成分很多人可能忽视了，那就是虾青素。虾青素主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质中，大部分的烹调 *** 可能会损失掉这种成分，因为虾青素是一种强效的抗氧化剂，很容易氧化。此外，小龙虾还具有药用价值，可以用于化痰止咳，并促进术后伤口的愈合过程。
17、河虾
河虾（又称青虾，学名日本沼虾）广泛分布于中国的江河、湖泊、水库和池塘中，是一种优质的淡水虾类。它的肉质细嫩，口感鲜美，且富含丰富的营养，是一种高蛋白低脂肪的水产食品，备受消费者喜爱。
18、日本牡丹虾
北海道的牡丹虾是日本最著名的刺身美味之一，被誉为"虾王"！它具有令人惊艳的甜美口感和弹性肉质，胶质的含量也很高。这种虾通常生长在深海中，身长约10至12厘米，非常难以捕捉。真正野生且来自日本的品种，每只售价约80元。而市面上出现的大小相似，但售价只有四、五十元的虾很可能是加拿大产的，口味相差甚远哦！
19、葡萄虾
传说中有一种比牡丹虾更鲜甜、口感更清爽、更舒适的日本野生虾。它生长在北海道深海，也有在仙台一带产出。这种虾的外壳呈艳红色，但一接触水就会变成紫色。它的产量极少，以至于海外的餐厅几乎无法供应。想品尝一下吗？它的季节是每年的4至7月。你可以尝试去一些由日本师傅开设的寿司店，碰碰运气看能否找到它！即便找到了，每只虾的价格也要一百多元哦！
20、大头虾
这种大头虾并非海虾，而是河虾中最昂贵的品种之一。大头虾主要产自南亚国家，包括越南、泰国、老挝、缅甸等地，尤其是越南南部的大头虾口感最美妙。这个地区位于湄公河与南中国海的咸淡水交界处，微生物资源丰富，提供了大头虾所需的充足营养，使其品质达到更佳状态。然而，由于大头虾的名气越来越大，近年来，要么用养殖的虾代替，要么餐厅会选择相对便宜的泰国和缅甸产地的货源，真正的野生越南大头虾已经难以获得了。享用大头虾时，最重要的是品尝虾脑，它具有浓郁的香味；整只煎烤或煮入浓汤也是不错的选择。
建议中老年人：生活别太节俭，多吃5种“高蛋白”食物，身体好人一旦到了中年，身体的各个器官开始退化，稍微不注意就会引来一些小病，最重要的就是提高自身的抵抗力。只有身体健健康康的，才是这辈子更大的幸福。
提高身体抵抗力不只靠锻炼，在饮食上也要吃一些高蛋白的食物，来增强体质和营养，下面和大家分享5种“高蛋白”的食物，尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
如果体内缺少蛋白质的话，我们可以及时用食物来补充，那么高蛋白质的食物有哪些呢？
之一种：鸡蛋
鸡蛋是人类更好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，另外还含有氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。
推荐做法：【虾仁豆腐蒸蛋】
1.新鲜的大虾处理干净，剪掉虾须，去掉虾壳，挑虾线，清洗干净；鸡蛋打入碗中，加入清水、白胡椒粉、少许盐，用筷子搅拌均匀，过筛1-2遍（蒸蛋嫩滑的诀窍）；
2.内酯豆腐切小方块，喜欢热豆腐的，可以先将豆腐隔水蒸8-10分钟；
3.将过筛的鸡蛋液，倒入豆腐中，按照自己喜欢的形状摆上虾仁；
4.蒸蛋：热水下锅，放入豆腐鸡蛋虾仁，盖上保鲜膜中火（大火容易把鸡蛋蒸老）蒸8-10分钟；
5.调酱汁：趁着蒸蛋的时候来调料汁，小碗中加入凉白开、生抽、芝麻油，用筷子搅拌均匀备用；
6.蒸好的豆腐虾仁取出，淋入调好的酱汁，撒上葱花点缀；
7.另起锅，烧热少许油，油冒青烟的时候，浇在葱花碎上即可，超级嫩滑的虾仁豆腐水蒸蛋就做好啦。
第二种：牛肉
牛肉有养胃益气的作用,也是强壮身体的补品。瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。
推荐做法：【黑椒杏鲍菇牛小排】
1.牛小排本来买来准备烤肉的，但是又不想搞这么大动静，就当个菜做了；
2.牛小排自然解冻，切成小块；杏鲍菇清洗干净切粒；大蒜剥皮切粒备用；
3.杏鲍菇炒熟：起锅烧油，油温7成热时，下入杏鲍菇炒熟，把水分炒掉，盛入把水分控干；
4.炒牛小排：杏鲍菇炒熟盛入盘中备用，然后下黄油把牛小排下锅炒至七成熟；
5.再加杏鲍菇和蒜粒，黑胡椒、海盐以及蚝油，翻炒均匀就可以出锅啦；
6.炒好的黑椒杏鲍菇牛小排，鲜嫩多汁，杏鲍菇吸满汁水，简简单单的一道菜~
第三种：鱼肉
鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。
推荐做法：【酸菜鲈鱼汤】
1.酸菜鱼听上去是一道大菜，其实现在菜场有卖酸菜鱼的调料，方便得很，味道又好；
2.做酸菜鱼可以选择黑鱼、鲈鱼等，可以整条烧，考究点就去骨切片，鲈鱼和葱清洗干净备用；
3.酸菜包：酸菜鱼料包，有3包调料，一包用于腌制鱼的，没用上，辣油包和酸菜包最后倒入即可；
4.煸鲈鱼：起锅烧油，倒入稍微多一些的油，油温7成热时，下入鲈鱼煸一下；
5.煸大蒜、葱：盛入煸好的鲈鱼，锅中留底油，煸香大蒜和葱段；
6.大蒜和葱段煸香后，加入开水，放入鲈鱼，倒入少许料酒去腥增香；
7.等水开，倒入酸菜包和辣油包调味就好啦；
8.最后撒上葱段和切好的番茄，翻拌均匀即可，辣油包根据口味需求添加~
第四种：大豆类
大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
推荐做法：【小白菜炖豆腐】
1.非常家常味的一道菜，好吃易做，也可以加些午餐肉或者火腿肠也很美味；
2.食材准备：木耳提前温水泡发，开水汆烫；粉丝凉水泡软，再用开始烫一下；老豆腐切块；小白菜洗净切段；小米辣切圈；虾皮、葱花和鸡蛋液备用；
3.给鸡蛋液撒点盐，倒入豆腐块，稍微搅动一下，使得每一块豆腐都均匀地裹上鸡蛋液；
4.煎豆腐：锅里倒油烧热煎豆腐，两面煎黄捞出，这样可以使炖豆腐的汤呈奶白色；
5.煎好的豆腐盛入盘中备用；
6.顺手把虾皮也煎一下，不煎也可以，煎的味道会更鲜；
7.另起锅，热锅凉油下入葱花和姜片炒香，接着放入煎豆腐和木耳；
8.豆腐木耳炒好后，放入虾皮，加入清水搅匀大火煮沸，小火慢炖一会儿；
9.放入白菜段，加入1勺生抽，调入少许盐翻炒均匀；
10.放入烫好的粉丝，滴入几滴香油，最后撒入葱花和小米辣翻炒均匀关火出锅；
11.做好的小白菜炖豆腐盛入大碗中，趁热享用，味道更好~
第五种：虾
虾是生活中常见食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果佳。
推荐做法：【蒜蓉开背虾】
1.对于虾的料理有很多，清蒸可以很大程度原汁原味地保留虾的鲜美，也喜欢蒜泥煸炒后的香味，浇在虾上，一起蒸；
2.蒜蓉开背虾其实非常简单，清蒸的东西需要的用料很少，吃的是河海鲜品自身的鲜味；
3.挑选活虾：菜市场挑选新鲜的活虾，基围虾、大头虾都可以，用流水冲洗干净；
4.处理虾：把虾脚和须头剪去，在虾背铺上一刀，深度二分之一左右；
5.蒜泥葱花：大蒜用刀拍碎更容易去皮，剁成蒜末；小葱清洗干净切成葱花备用；
6.根据盘子大小和虾的数量，按照自己喜欢的形状随意摆盘，喷上少许料酒，均匀地撒上适量盐；
7.煸炒蒜蓉：油锅烧热，蒜泥下锅煸至微微黄，喜欢焦一点的可以煸至金黄色；
8.蒸虾：炒好的蒜泥均匀地铺在虾上，锅中水烧开，大火蒸8-10分钟即可；
9.炒香葱花辣椒：快蒸前开始煸葱花和辣椒，出味道就行，时间长了葱花和辣椒都会发黑，颜色不好看；
10.喷洒一点蒸鱼豉油，葱油和辣椒浇在蒸好的大虾上即可，营养美味的蒜蓉开背虾就做好啦~
不管有钱没钱，这5种食物要记得吃，增强抵抗力，身体棒。尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
一碗小汤编辑：小不二
建议中老年人：生活别太节俭，多吃5种“高蛋白”食物，身体好人一旦到了中年，身体的各个器官开始退化，稍微不注意就会引来一些小病，最重要的就是提高自身的抵抗力。只有身体健健康康的，才是这辈子更大的幸福。
提高身体抵抗力不只靠锻炼，在饮食上也要吃一些高蛋白的食物，来增强体质和营养，下面和大家分享5种“高蛋白”的食物，尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
鸡蛋、牛奶
如果体内缺少蛋白质的话，我们可以及时用食物来补充，那么高蛋白质的食物有哪些呢？
之一种：鸡蛋
鸡蛋是人类更好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，另外还含有氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。
推荐做法：【水蒸蛋】
1.碗中打入3个鸡蛋，调入少许盐，加温开水用打蛋器完全打散成鸡蛋液，挑起来都是稀稀的液体的感觉；
2.一个鸡蛋加入一个半蛋壳的水量，也就是1:1.5的比例，再次搅打均匀；
3.完全打散的鸡蛋液，用细密的网筛过滤，将没有打散的蛋白和气泡过滤掉，至蛋液表面没有泡泡即可；
4.蒸蛋：热水下锅，放入鸡蛋液，盖上保鲜膜中火，或者盖个盘子反扣上去，（大火容易把鸡蛋蒸老）蒸8-10分钟即可；
5.蒸好的蛋羹，趁热淋上生抽和熟油，撒上葱花点缀，好看又好吃，特别适合老人吃，营养美味。
第二种：牛肉
牛肉有养胃益气的作用,也是强壮身体的补品。瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。
推荐做法：【萝卜炖牛肉】
1.萝卜炖牛肉相比土豆炖牛肉更加简单，萝卜太吸味所以只是简单地用了酱油，但是味道还是十分好的；
2.腌制牛肉：牛肉切块，萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜拍散，将葱姜以及黄酒加入牛肉中腌制；
3.牛肉焯水：将腌制后的牛肉放入冷水中煮滚撇去多余浮沫，然后洗净备用；
4.取适量牛短肋上的肥肉，热锅后下肥肉把油炒出后，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5.葱，姜，蒜炒香后放入牛肉翻炒，加入酱油炒匀，加水没过牛肉大火煮滚后转小火炖；
6.牛肉炖软后开盖开大火，加入干辣椒，萝卜炖至软烂熟透即可，最后出锅大火收汁~
第三种：鱼肉
鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。
推荐做法：【金鲳鱼豆腐汤】
1.超简单快手菜，金鲳鱼豆腐汤，从一个邻居家的阿姨那里学来的菜，吃起来很鲜美；
2.食材准备：豆腐用2块就差不多了，我准备了4块有点多，吃不完；
3.金鲳鱼：是这种晒干了的金鲳鱼，买来的时候就切好一块块的。市场能买到的，一般放冰箱冷冻，吃之前解冻洗干净就可以了；
4.食材清洗干净：鱼沿着纹路切块，太大的从中间切断；豆腐切块；五花肉切薄片，葱切段，生姜切薄片备用；
5.准备适量蚝油
---这是这个菜需要的唯一调料！
根据汤量决定多少，汤多就稍微多下点蚝油，汤少就少下蚝油；
6.砂锅中加入适量清水，大火烧开，下入姜片、五花肉、金鲳鱼；
7.豆腐块下入砂锅中，倒入蚝油适量，大火煮沸；
8.汤烧开之后加盖煮5-8分钟即可（不需要煮太久）；
9.出锅前加入葱段点缀增香即可，鱼很嫩很好吃，汤也很好喝~
第四种：大豆类
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
推荐做法：【家常豆腐】
1.家常豆腐这个菜我觉得每家口感都不太一样，我喜欢豆腐切薄一点，收汁的干一点，所以家常菜的好处恒久不变，根据自己家人的口感做调整；
2.食材切配：老豆腐切块，我切得比较薄，喜欢软糯口感的可以切厚点，蒜末、葱花香菜碎、指天椒圈，姜末备用；
3.煎豆腐：锅烧五成热下油烧至6成热，下入豆腐煎至两面微微黄，我切的豆腐比较薄，微微黄就行了，如果你的豆腐比较厚就煎到两面金黄；
4.调酱汁：煎豆腐的时间调个酱汁，1勺生抽、半勺蚝油、少许陈醋、白糖、淀粉，加入少许清水，把姜末和酱汁倒下去大火烧开后转小火炖5分钟；
5.再大火收汁，收得七七八八的时候，下入蒜末、指天椒、葱花香菜末，翻炒两下，装盘即可；
6.做好的家常豆腐，我觉得豆腐可以切厚点，豆腐切厚点更好吃~
第五种：虾
虾是生活中常见食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果佳。
推荐做法：【白灼基围虾】
1.新鲜的基围虾白水一灼，那鲜美的口感还带着大海的味道，简单的幸福；
2.在市场买的新鲜活虾洗净，起锅烧水，水中放两片柠檬（没有柠檬就放几片姜和一勺料酒），水开后倒入基围虾；
3.大火煮沸后，倒入基围虾，大火煮1分钟10-30秒，立即捞出；
4.剥虾，蘸海鲜酱油+陈醋，鲜掉眉毛！！
（蘸料可以用海鲜酱油也可以用生抽+熟油，其实好的虾不需要蘸料就已经很好吃了。）
5.虾一定要新鲜的好吃，新鲜的虾肉能吃出回甘咸鲜的味道，没有鲜虾，好品质的急冻的虾也可以的~
疫情反复，不管有钱没钱，这5种食物要记得吃，增强抵抗力，身体棒。尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
一碗小汤编辑：小不二
冬天多给孩子吃点大虾，贵也买，别舍不得，好消化长个不长胖冬天多给孩子吃点大虾，贵也买，别舍不得，好消化长个不长胖
入冬后，天气寒冷，气候干燥，除了注意保暖，饮食调理非常重要，尤其是处于生长发育期的孩子，合理调配饮食，顺时进补更为重要。要适当多给孩子吃一些高蛋白、含钙量高的食物，除了鱼肉蛋奶黄豆及其制品，大虾也是补充蛋白质、钙质的更佳来源，入冬后，要多给孩子吃它，贵也买，别舍不得，常食增强体质，改善脑力，还能长高个子。
大虾可是烹调里不可多得的好食材，肉质细嫩，味道鲜美，没有腥味和骨刺，有菜中“甘草”的美称，尤其适合老人孩子补充营养和钙质。冬季滋补，少吃肉多吃虾，高蛋白低脂肪，比大鱼大肉还有营养，虾的做法很多，煎炒烹炸，怎么做都好吃。
今天给大家分享一道软炸虾仁，是我家小朋友点名要吃的一道家常菜，外焦里嫩，口感饱满，富有弹性，味道极其鲜美，不但补充大脑营养，补充钙质，还能促进身体发育。而且做法简单，家里有孩子的爸爸妈妈们不妨试试！真好吃，孩子超爱吃，一口一个停不下来，绝对值得与大家分享。
虾仁高蛋白、低脂肪，营养值非常高，全身都是宝，含有丰富的优质蛋白和钙质以及人体必需的8种氨基酸。虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，富含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质，是男女老幼补充营养的上上佳品。
而且虾的肉质松软，无骨无刺，特别容易消化，有益肾、补精、补钙、健脑、增强人体免疫力的作用。对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效地均衡人体营养，强身健体，提高抵抗力，多吃也不会胖。
接下来分享这道软炸虾仁的具体做法，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【软炸虾仁】所需食材：虾仁300g；油适量。
做法及步骤：
准备食材：冷冻虾仁需要提前解冻，解冻后的虾仁反复清洗干净，再将里外的虾线挑出来，然后再反复清洗干净，控净水分。
今天做的软炸虾仁没有用蛋液，直接选择用小苏肉粉调糊来软炸的，做法非常简单。取一个大小适中的碗，倒入适量的小苏肉粉，再加入适量的水，调成糊，虾仁能挂住糊就行。
锅中加入适量的油，油温升到五成热后，把清洗干净的虾仁放入糊中滚一下，依次下入均匀裹上糊的虾仁，然后调成小火，慢炸三分钟左右。把虾仁炸熟，表面金黄即可，捞出控油。锅里油温升到六成热，倒入虾仁复炸一次，大约三十秒左右，炸至表面金黄。
出锅装盘，撒上一些烧烤蘸料，外酥里嫩，味道鲜美，一口一个太好吃了，好吃到停不下来。
入冬后，多给孩子吃这菜，贵也买，别舍不得，常食长个又健脑。欢迎留言，喜欢本文请点赞，转发和分享，感谢您的支持！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
