现在，越来越多的吃货都开始痴迷于 *** 食品了。 *** 餐饮历来给各路吃货更大的印象就是：“健康、卫生”。
*** 餐饮中的任何一种肉类（鸡羊鹅牛鸭）都不是任谁随随便便宰了就能吃的，都是必须经过阿訇宰了才能吃，可见， *** 对待食物任何一道菜都是无比的走心。
今天小编就给大家推荐一家大理超好吃的 *** 干锅—— *** 穆苑干锅?。
环 境 优 美
典型的 *** 餐厅风格，但又别具一格。装修的非常的清爽，透露出一丝典雅。店里十分宽敞，平时去吃或者宴请他人都是非常不错的选择。
附近有停车场，停车也方便。
干锅牛肉
他们家的干锅牛肉你一定不能错过！紧实又不致于塞牙，咸香鲜嫩，略带甜味。
咬一口，油香满溢，吃两口，酥香炸裂回味麻辣，余下的香味还会久久绕唇。
馒头夹着牛肉和土豆，一口接一口，锅底都被小编吃光了！
菜 式 多 样
除了我们比较常见的干锅牛肉，干锅鸡和干锅虾，还有辣螃蟹和蒜香鸡。
辣螃蟹，蟹肉饱满肥美，辣油和蟹肉完美融合，吃下去的每一口都十分有满足感。
蒜香鸡也是深得小编的心，裹满蒜蓉的鸡块，光想想都在流口水，吃在嘴里更是无敌。
素 菜 随 便 点
锅里加的素菜是可以自己随便拿的，全部18元/斤。真的太适合小编这种啥都要吃一点的人了，不知道喜欢吃什么的人，也可以什么都拿一点，然后喜欢吃什么可以继续加，十分的贴心。
免费的粥吃到饱
店里还提供免费的稀饭和银耳粥，随便喝不要钱，赶紧跟着小编的步伐去薅羊毛，让老板知道什么叫大胃王！
价 格 实 惠
最最最后，知道大家最关心的就是价格了。这家店的特色肉都是称重卖的，相比一份份的是划算很多的。
人均50吃到撑，完全没问题！
美食坐标
地址：小关邑?村后?大理州人民检察?院?正对面
平均消费：50
订餐 *** ：13988552966 / 2128799
红烧老鹅（附香料配方）红烧老鹅（附香料配方）
介绍：
红烧老鹅是一款传统粤菜。粤菜烹制老鹅中，常借助一些辅助的调味酱汁及香料增加其香味，使其本身的香味更为凸现。若香料配置不好，口味变化单一， *** 出来的老鹅肉质发柴，落口不香，没有回味。其实只要在初加工、调味上运用得当，就会 *** 出美味的红烧老鹅来。
菜品提供：
罗仕元，中式烹调师特三级厨师，曾受聘于河南灵宝金苑大酒店、海路空鲜城、贵阳金阳宾馆任厨师长，现任黑龙江巴蜀火锅，韩食屋、苗乡干锅居三家店厨师长。擅长川菜，黔菜，粤菜，韩国料理以及各种火锅、干锅、汤锅、冷热菜造型和食品雕刻。
原料：
老鹅块450克，水发香菇35克。
调料：
A料（盐5克，料酒15克，老抽5克，生抽25克，美极鲜酱油10克，蚝油12克），B料（白砂糖5克，味精12克，姜片5克，葱段8克，南乳汁10克），色拉油750克（约耗25克），蒜子25克，红椒、圆葱各10克。香料6克，清水1.5千克。
香料配方：
大料2克，草果1个，香叶、桂皮、白芷各1克。
*** *** ：
（1）将鹅块用沸水焯透，用七成热的油浸炸至硬身，倒入高压锅中，加入清水，放A料，入水发香菇烧制，调入B料和香料，盖上盖，大火烧开，上汽改小火压制15分钟，待凉后打开盖，捞出。
（2）锅上火，留底油烧热，用蒜子、圆葱炝锅出香，舀入原汁，放红椒，倒入鹅块，调好味，勾芡出锅即可。
口味变换：
在 *** 时若加些辣豆瓣酱，就成了香辣口味；若加啤酒，就是啤酒烧老鹅；若用自制的椒香瓜酱，就是椒香瓜酱烧老鹅等。盛器用沙锅，就是沙煲老鹅；若用锅仔，再用时尚的干锅老
油，那则是干锅老鹅。不但味型上变化多样，盛器上也可变化无穷。
今年成都一道干锅大嘴蛙，火爆登场成都。小编咨询了很多成都的厨师。他们几乎众口一词。干锅大嘴蛙卖的确实好。
干锅大嘴王属于香辣特色锅系列。他更大的特点就是没有汤汁蛙肉干香麻辣。实实在在，另外这个干锅大嘴蛙油料没有剩余。不存在老油回收问题客人们也吃得更放心。
看了它的 *** *** ，小编感觉似曾相识。但是查了1000报道过的蛙类火锅，四川冷锅鱼都有不同。哦，想起来了小编记得去年在一家中餐馆报道过的一个香辣虾系列都是没有汤汁的香辣味干锅。不同的是原料。莫非我们这些美食爱好者对这类的香辣干锅天生没有免疫力？
香辣干锅时会 *** 大众，所以运用范围也比较广。只要读者需要，我们还将对这一系列的其他菜品进行报道，比如干锅香辣兔头。干锅香辣鹅等做法各有不同。
下面小编就为大家献上一道干锅香辣大嘴蛙的做法。
我们选用小牛蛙500克。首先呢我们把这个小牛蛙杀洗干净去皮，放入淀粉。然后鸡蛋清，料酒，盐。放入冰箱内码味大约30分钟左右，备用。然后我们将菜籽油炼熟。去菜腥味儿后降温至六成热左右。将那个吗？好味的牛蛙。放入小火炸汁定型。国能在下一点油下生姜片，葱片和香辣底料。鲜花椒，干辣椒节小火炒至有香味儿慢慢溢出。加入我们炸好的牛蛙中火翻炒三分钟左右。然后加入香辣油，味精，以及少量的水。大约一百克的水能一分钟左右。出锅的时候，嗯，盘子底下可以垫点儿，莴苣啊，黄瓜片都可以。最后撒上芝麻，就好了。下面是注意事项。
当然，我们要炒牛蛙，是要注意很多问题一定要翻炒的快。否则那这个蛙肉会过了。那个蛙一定要去皮，去内脏，整只的嫩娃。
这个菜的特点是不同于传统。传统烫，实行火锅的是一种休闲式的新干锅，吃完牛蛙也可以添汤涮食其他的蔬菜，肉类都可以。
好了，今天就到这里了，有什么不懂的问题可以在下方留言，我会一一答复给你的。
来都来了，记得关注一下哦。
特色店里的特色菜一定要从口味和份量上惊人，此菜作为店里的特色菜，麻辣醇香，鹅肉粑软，口味上佳且实惠，具有代表性。
主料：鹅肉1100克。
辅料：藕丁400克，芹菜节200克，发好的牛尾笋200克，青、红二斤条辣椒各30克，白芸豆（即雪豆，先将白芸豆用温水泡涨，再入高压锅上汽后压2分钟）200克。
调料：菜籽油400克，郫县豆瓣酱80克，灵洁牌辣之韵酱（湖南张家界产，购买 *** 13907447400，也可以用黄灯笼辣椒酱代替）120克，自制飘香酱50克，干椒节50克，干青花椒20克，花椒油15克，刀口辣椒（将干辣椒和花椒炒香之后放在砧板上，用刀切碎即可使用）30克，孜然粉15克，熟黄豆粉75克，姜米50克，蒜米50克，十三香10克，味精10克，鸡精12克，花雕酒50克，熟芝麻5克。
自制飘香酱的 *** ：
原料：色拉油250克，菜籽油500克，冰糖10克，老姜10克，葱段50克，郫县豆瓣50克，永川豆豉10克，砂仁5克，草果（去籽）5克，八角3克，白蔻2克，白芷5克，桂皮3克，灵草5克，排草5克，肉蔻2克，山奈3克，小茴香5克，白酒20克，青花椒30克，糍粑辣椒100克。（所有香料要先用清水泡一下再使用，这样更容易出香味）
*** ：1、锅内下入色拉油、菜籽油，大火加热，将菜籽油彻底熬熟，关火，使油温降到五成热时，下入老姜块、葱段，小火浸炸出香，炸干香后，捞起不用。
2、继续将锅内的油加热到六成热，下入郫县豆瓣，小火慢炒待豆瓣出香，炒的时候要不停地用炒勺翻动，防止糊锅，炒约20分钟，加入冰糖6克、青花椒、糍粑辣椒，小火翻炒均匀，炒约30分钟，加入砂仁、草果（去籽）、桂皮、八角，肉蔻、山奈再炒约15分钟，待其香气慢慢溢出来后，再加入白蔻、灵草，排草、小茴香（这四种香料是比较容易出味的，所以要最后放），慢炒约30分钟，加入永川豆豉，加入冰糖4克，淋入白酒，焖20分钟，起锅凉后入绞肉机绞成细末。
味型：此酱麻辣，非常香，除了 *** 此菜之外，还可以用来 *** 香锅、干锅菜，或者其他麻辣味菜品。
*** *** ：
（1）将鹅肉斩成4厘米见方的块，牛尾笋涨发好，切成滚刀块。
（2）锅中加菜籽油烧至六成热，下入鹅肉块，煸炒约5分钟左右至出香，放入豆瓣酱、姜米、蒜米、花雕酒、十三香炒香，再加入灵洁牌辣之韵酱炒均匀，加高汤500克，下牛尾笋，倒入高压锅中压3分钟，再焖2分钟，开盖后将上面的油撇出待用。
（3）锅中加入压鹅的油200克（撇出来的油大约有400克左右，剩下的油可以用来炒其他菜）烧至四成热，放入自制飘香酱、干辣椒节、干青花椒、刀口辣椒煸炒出香，放入压好的鹅肉、白芸豆，放入鸡精、味精、孜然粉、花椒油、黄豆粉、青红椒段，炒均匀后装入放有芹菜节的明炉内，撒上熟芝麻，点上酒精即可上桌。
*** 关键：
选用1年左右的鹅，肉不要太嫩，太嫩没有香味，也不要太老的鹅，老鹅烧出来肉发柴，不好吃。
没有什么能够阻挡
潮人对K歌啤酒美食的向往
一杯敬朝阳，一杯敬月光
举杯邀好友，欢唱到天亮
新开在诚朴路上的这家夜金沙
24小时营业 一站式吃喝玩乐
干锅鹅+烧烤+美酒+音乐
小编之一时间替你们探好路
跟着我的脚步，冲鸭~
不厌
极品干锅香辣鹅百吃不厌
干锅香辣鹅
是夜金沙的当红头牌
自推出后是桌桌必点
凭实力圈粉
这一大盆都是鹅翅鹅腿
你们感觉一下有多实在！
底下没有什么多余的垫菜
圈都是肉！肉！肉！肉！
来不及多想，抓住一个鹅腿就要立马开吃！
剥开一个鹅腿你看看
皮薄肉厚，汁浓味鲜，丝丝入味！
紧实又不致于塞牙，咸香鲜嫩，略带甜味
回味麻辣，皮薄有韧劲儿~
咬一口，油香满溢
吃两口，酥香炸裂，余下的香味还会久久绕唇
鹅翅的骨头已经酥了，入口可以直接把骨头咬碎
细细嗦嗦的麻辣甜味在反复的挑动味蕾
就算是久经沙场的老吃货
吃完都情不自禁的手舞足蹈起来！
40+种自助涮菜全部免费
你以为嗦完鹅肉就完事了，NO!NO!NO!接下来就是涮火锅时间，干锅变火锅，幸福感飙升！
40+种自助菜式，全部免费！吃到你扶墙腿软！他家食材新鲜，补货速度嗖嗖的，统统不 *** 任吃！重点是：全部免费！免费！免费！还等什么呀？鱼豆腐、丸子、蟹棒、玉米......统统下锅开吃！
店家精心自制
6小时熬出的火锅底料
简直不要太香
切记不要浪费哦
烧烤
多种烧烤肉串只等各位英雄好汉自行挑选
你为我挑一串 我为你选一串
吃这一顿烤串就能为我们的情谊加分
本可爱最喜欢的羊肉串
霸道粗犷，嚼劲十足
每个肉串都肥瘦相间
咬一口下去肉和油同时爆汁
香到神仙也要下凡
当多种烤肉串相遇
结果就是通通被本可爱消灭掉
烤鸡翅、烤鳕鱼，越嚼越香
真是好吃到骨髓里
小龙虾
一端上来，味蕾与鼻腔被迷得不要不要的！
轻轻拨开虾壳，虾肉呼之欲出，一口咬下去，丝丝缕缕中透着鲜辣！味道简直美妙！
夜光下的烧烤格外的让人有食欲
再配上小酒
这潇洒的夜晚简直不要太爽啊！
邂逅全球众款啤酒
撸串怎么能不配啤酒！
嗨歌怎么能少得了酒！
一整面酒柜吧台，存了上百种啤酒
来自全球各地的啤酒都能在这里品尝到
啤酒倒进杯里，泡沫咻咻地雪涌而出
每一瓶酒都有不一样的姿态
别有一番风味
碰撞的酒杯、悠闲的气氛
不管是自己小酌一杯，还是朋友一起开趴
统统都可以满足！
娱乐不间断 High翻不转场
左手吃烧烤，右手麦克风
真是不可言说的美妙
一边唱着熟悉的歌曲
一边吃着美味的食物
让你在音乐中找到自由
解救在深夜游荡的灵魂
一口酒一口串嘴空闲了再吼两句
想唱就唱要唱得响亮
多么美好的事儿啊！再也不用赶时间去第二场了
让你好友聚会so easy~
二楼K歌嗨皮
一楼大厅静谧简约
家人团聚，好友聚会统统满足你
放下一天的忙碌，来夜金沙
充分享受美食带来的畅快和惬意
地址：湛河区诚朴路与湛南路交叉口向南路西100米
*** ：0375-7388818 18037598330
这家帝亿鹅·酥派干锅
一下让物价回归十年前
满满一桌菜
竟然花了不到50元
好吃·不贵·超值味美
一个可以大口吃肉一锅两吃的地方
干锅平常吃的挺多
可酥派干锅就不多见了！
这家在卧龙路的酥派干锅鹅
简直是打开了吃货对干锅的新认知！
人均十几多块，吃得心满意足！
酥派干锅
酥派干锅之所以非常好吃
是因为它的做法非常特别
以肉质丰满的两年以上老鹅为主
用秘制卤汤小火慢卤
浸透入味，软烂香醇
然后用高温热油浸炸
炸到色泽金黄，外焦里嫩
小火把锅烧热
然后加入秘制调料迅速翻炒
既保持了鹅翅的焦香
又能让鹅翅均匀入味
说帝亿鹅实惠真的不是诓你
你看
这样一大锅干锅鹅只要39块钱
就能啃鹅翅吃到大块的鹅腿肉
性价比很高了！
酥派干锅的真谛
就是表皮酥香，肉质嫩滑
看着外焦里嫩，香气四溢的大鹅翅
瞬间想起一句话
七情六欲中，唯有食欲最为凶残
把鹅翅鹅腿都捞上来
你们感觉一下有多实在！
这一大盆全都是肉！肉！肉！肉！
麻利先来个大鹅腿解解馋
真香！
还没吃就闻到了鹅腿的浓郁香味
简直把持不住！
来不及多想
抓住一个鹅腿就要立马开吃！
剥开一个鹅腿你看看
皮薄肉厚，汁浓味鲜，丝丝入味！
酥派干锅一旦开吃
你根本就停不下来
必须的一口气吃满足才得劲
肉质紧实又不致于塞牙
咸香鲜嫩，略带甜味
咬一口，油香满溢
吃两口，酥香炸裂~过瘾！
刚开始还戴着手套吃
越吃越想吃
干脆直接上手吃
回味麻辣，皮薄有韧劲儿~
余下的香味还会久久绕唇
吃完鹅，重头戏来了！
加上一锅高汤
配上特制的酱料，就可以涮菜啦！
完全不用担心加了汤味道不足
有了这两种特别够味的酱料
干锅秒变涮锅
你完全可以闭着眼睛点菜
因为这里的涮菜价格很“感人”
更便宜的2块钱，最贵的才8块钱
点满一大桌还不到50块钱
啥？你不信？
菜单奉上，您自己看呗~
是真的便宜！便宜！便宜！
如此“良心”的价格
就算你是大胃王
胡吃海喝也花不了多少钱
更何况，团长还要搞事情
帝亿鹅·酥派干锅
地址：车站路与卧龙路交叉口向东200米路南（锦海之星酒店西隔墙）
干锅鹅发源于四川重庆一带，近年来全国各地的餐饮行业流动性增大，各种地方小吃点开到了全国各地。其中，干锅这种一锅两用的模式特别受欢迎，炉御鹅味鲜也是干锅的一种。
1，炉御鹅味鲜——独树一帜创立干锅鹅
鹅味鲜是一种中式快餐，是独树一帜的干锅香辣鹅菜式。炉御鹅味鲜里的餐饮模式是一锅两用，顾客可以涮菜也可以吃干锅。干锅里可以加入涮菜、肉类等食材，底料是以自助的形式给出，顾客可以根据自己的喜好来选择底料的配比。鹅味鲜能够做到荤素搭配，食材新鲜优质，保障了餐品的安全健康。这种涮锅和菜品结合的形式，能够满足大多数消费者的口味，受众比较广。
2，加盟鹅味鲜需要怎么做？
在加盟之前，加盟者要提前预估一下自己的资金储备量，做好店铺选址的工作。可以提前选好几个备用的地址，鹅味鲜的团队也会帮助加盟者来选择合适的店址。加盟者不需要担心菜品的问题，鹅味鲜会有专业的大厨为加盟者配比合理的配方。食材全程冷链配送，自制配料包。在菜品的 *** 上也会有师傅上门手把手教授，实践教学，为加盟者免除后顾之忧。加盟者在宣传方面不需要太多的营销操作，在营销上，炉御鹅味鲜也会为加盟者考虑设计合理的推广。
入秋后，吃牛肉羊肉，都不如吃鹅肉，加啤酒土豆一起炖，肉香味美入秋后，吃牛肉羊肉，都不如吃鹅肉，加啤酒土豆一起炖，肉香味美营养高，尤其是家里有老年人的。鸡鸭鹅、牛肉羊肉，都是常见的肉类。常人都觉得，牛肉羊肉价格贵，要比鸡鸭鹅营养高，其实，不完全对。鹅肉不仅味道好，营养价值也很高，鹅肉含脂肪很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。
鹅肉不仅营养价值高，烹饪方式就很多，粤式经典菜：烧鹅、醉鹅、干锅鹅肉、红烧鹅，还有啤酒炖鹅。我家最经常做的就是啤酒炖鹅肉，还喜欢放些土豆，土豆里有鹅的肉香，鹅肉里有淡淡的啤酒清香。荤素搭配，好吃不油腻，更健康。
啤酒土豆炖鹅肉，掌握3个要点，之一鹅肉要新鲜农家鹅，我家购买了一整只，太大，每次半只就足够。把鹅血放入鹅肉里炖，味道更好。第二炖鹅肉之前，要把鹅肉炒干油，再放入砂锅上炖，增加了这一步骤，鹅肉软香入味，不油腻，很健康。第三黄金比例的调料，生抽、酱油、蚝油的比例，4:2:1，生抽4勺、酱油2勺，蚝油1勺，其中啤酒要浸没鹅肉。
【啤酒土豆炖鹅肉】食材：鹅肉3斤、仔姜300克、土豆400克、啤酒800ml、红辣椒2个、香葱、香菜、大蒜、生抽、酱油、蚝油、盐。
步骤1：鸭肉清洗干净，沥干水，切块，鹅肉的大小要适中，2厘米左右就可以。
步骤2：仔姜清洗干净，切厚片。土豆去皮清洗干净，切块，然后用清水浸泡3分钟，捞出沥干水分。
步骤3：锅烧热，放少许油，煸炒香大蒜、仔姜，倒入鹅肉，旺火爆炒至表面油，炒干。
步骤4：加入4勺生抽、2勺酱油、1勺蚝油，1小勺盐、小勺盐，翻炒至颜色微黄。
步骤5：把炒至微黄的鹅肉，转到珐琅铸铁锅，加入啤酒，啤酒要浸没鹅肉，旺火煮沸，盖上盖子，转为小火，炖20分钟。
步骤6：开盖，转为旺火，把土豆加入，用筷子搅拌，让汤汁进入食材，继续炖12分钟左右。
步骤7：把准备好的红辣椒，也加入，并且放少许盐，继续煮3分钟，最后把香葱、香葱放入锅里，啤酒土豆焖鹅肉就做好了，香味扑面而来，太香了。
【sourcehe温馨小贴士】1.啤酒焖鹅肉，先炒香，再倒入啤酒焖，我换了一个锅焖，让容易焖软，入口即化，如果用炒锅焖，时间很久。2.我家喜欢吃荤素搭配的菜，所以放土豆，很好吃，如果不喜欢吃土豆，可以根据自家喜欢吃的菜。3.啤酒一定要浸没鹅肉，不要能加水，这样炖出来鹅肉，淡淡的啤酒清香，很好吃。
啤酒土豆炖鹅，你学会了吗？如果你也喜欢啤酒炖饿，可以试试这样做，期待你的留言，分享你的观点。祝大家周末愉快！
冬日暖身必备美食；营养美味的干锅鹅，吃一次就上瘾说起来干锅的做法有多种多样。干锅鸡，干锅豆腐，干锅鹅。尤其是干锅鹅在冬天吃实在是太美味了，十分的鲜香。昨天晚上的时候我就去吃了干锅鹅。实在是让人口齿生香。，现在回味起来还能感觉到那股香味，干锅鹅比干锅鸡好吃的多。
而且它的鹅腿比鸡腿要大的多。吃起来十分的爽。大口吃肉。可以感受到浓浓的满足感。昨天晚上跟着女朋友出去逛街。由于没有吃饭就想找个地方吃饭，我们走了半天看到一家干锅鹅的店。里边的人很多。因为我们去的比较晚。
所以就还有一个桌子没有人坐。而且是人家刚刚走，店家还没收拾好。人家在收拾着给我们闲聊，说还好你们来的晚，要不然还得等。每天的晚上都是他们最忙的时候。客人一桌接着一桌，走完之后就要赶紧收拾桌子。
要不然就赶不上其他客人的吃饭时间了。到店家收拾好之后，我们就坐下了。旁边的标语上写着想要健康就要吃的香。真不愧是搭配干锅鹅的标语，让人不禁的期待起来了，他家的干锅鹅。不一会儿就端上来了一份喷香的干锅鹅。
里边的鹅腿让人看起来就想流口水。配合着香菜还有小葱。看起来美味无比。让人垂涎欲滴。急忙拿起鹅腿，一口咬下去满口流油。实在是太好吃了，真不愧他家标语上写的，要想健康就要吃的香。吃完这次下次决定带着女朋友还来。
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