今晚，在同事的推荐下，找到旧城区里的一家私房素菜馆，藏在小巷子里的“禾源春”。小小的店面，家庭式的小菜馆，但每一道素菜的出品都很有心思，选用当季食材，做法很别致，摆盘很精致，味道清而不淡。完整的一道素菜吃完，更是五味俱全，酸、甜、苦、辣、咸，皆有之。
环境
小小的店面，店家还是用足了心思布置，竹帘、木架、绿植、简朴的水泥地面、复古的窗棂、旧时的簸箕、竹篮，还有陶制的餐具，都让人感觉很舒服。
菜品
一指春卷：酥脆的春卷皮，口感丰富的春卷馅，绿豆、木耳、以假乱真的素火腿，咸香可口。
黄金羹：小小的一碗羹，以南瓜为汤底，里面还有竹笙，金耳与薏米，有些许的甜，些许的咸。
手撕茄：白茄蒸熟，去皮撕成丝，佐以秋葵、辣椒丝与姜丝，还有醋、糖与生抽而成的酱料，热乎乎的茄子软烂清甜，蘸一下酱料，酸甜辣皆有之，相当特别且很开胃的菜。
空翠环山：摆盘与味道均很精致的一道菜，黑色的盘子，绿色的叶子，横切成花环状的苦瓜，裹上面粉炸至金黄，上面用小雏菊做点缀，最有心思的是菊花是用沙拉酱固定在苦瓜上，炸苦瓜蘸着沙拉酱吃，别有滋味。旁边的山药泥饼也是内有乾坤，皮是山药与糯米活成，煎至金黄，内里还包着木耳，香菇，红萝卜等馅料，口感层次丰富，值得细细品味。这道菜极力推荐，家常的食材，粗菜细做，做到极致。
福袋：用新鲜荷叶包裹着集大米、糯米与黑米，还有香菇、木耳、李子、腐竹等食材蒸熟，香喷喷的米饭带着莲叶的清香，说吃得很饱也忍不住把这一福袋吃完。
清心汤：一碗素汤也可以鲜香入味，无它，食材足以丰富，羊肚菌，虫草花，椰子与龙眼熬足时间，味道醇厚却带着椰子的椰香、龙眼的甜香，但真的很好喝，有一股冲动，回家必须复刻这美味的汤水。明晚的家宴锁定它，希望我能搭配出合适的食材比例，煮出一样好喝的汤水。
特色素扒：今晚的素扒为猴头菇扒，这是至今吃过更好吃的猴头菇做法，猴头菇切成小块再整成方块状，佐以黑椒与盐调味，煎得外酥里嫩，饱满的口感，又香又嫩。旁边的小玉米对半切开，煎熟，只用椒盐调味，焦香可口。摆盘很有韵味，秀色可餐，色香味俱全的一道菜，掌柜说这是他们家的招牌菜，名副其实。
开水白菜：清淡可口的素白菜，点缀几颗红色的枸杞，看着很有食欲，白菜只取菜心的部分，特别的鲜甜。
琼白如玉：细腻顺滑的姜薯泥上面撒上点点金色的桂花，入口即化，清新的小甜品。
预订及价格
地 址：汕头市金平区黄岗路19号华逸雅居4幢117号
预订事项：须提前1天预订，2人起订，菜品由掌柜安排，大众点评与美团上都可以预订
价 格：2-3位，每位100元，9道菜品；4位起订，每位88元，12道菜品；儿童每位58元（1.2米以下）
#挑战30天在头条写日记#我每次坐火车时，喜欢到妙音素食馆吃自助餐。
素食是慈悲之瑞，素食是美丽之源。
吃素健康环保
吃素养颜生香
吃素减少杀生
吃素增长慈悲
吃素培植福田
吃素唯美时尚
吃素食的人也不少。
这圆桌子上专门摆放凉菜和水果。
汤碗，汤匙。
饭前喝汤，苗条健康。
一楼是吃自助餐的，二楼是包间。
一花一世界，一叶一菩提。
一花一草皆有禅意。
小小鱼儿水中游。
三条红红的小金鱼，很漂亮，很可爱。
盛饭也是这蓝边小碗，湖北妙乐禅寺百岁碗，用这碗吃饭，坚信自己能长命百岁哈！
用餐环境很优雅。
素食馆左边是指南针户外店。
素食馆右边是火车站古玩城，我也很喜欢逛古玩城。
石磨盆。
金鱼陶瓷饰品。
南无观世音菩萨。
金玉满堂。
镂空花纹好美。
两只大公鸡。
福禄花瓶，竹报佳音。
寿星公，财神爷。
运势如虹。
你们喜欢吃素食吗？
你们喜欢逛古玩店吗？
讲起鼎湖上素，广州人都知道这两家……//叶曙明作者 叶曙明
西园酒家在惠爱西路（今中山六路）与六榕路交汇处，1921年开业。这是一座园林式酒家，号称广州四大园林酒家（文园、南园、谟觞）之一。酒家内有莲池水榭，敞轩回廊，布局幽雅。所有营业厅堂，都掩映于茂林修竹之间，设有古色古香雅座，视野开阔的牖窗，顾客置身酒家任何一处，都可以观赏到园林景色，听到从六榕寺传来的晨钟暮鼓之声。这是西园酒家设计的特色。
岭南画人
上左图 黄般若 上右图 赵浩公
下左图 赵浩公 下右图 黄君璧
1923年，岭南画人黄般若、潘致中、赵浩公、卢振寰、姚粟若、卢子枢、黄君璧、何冠五、李瑶屏等人，组织以复兴传统国画为宗旨的“癸亥合作社”，1926年扩展为“国画研究会”，以六榕寺人月堂为会址。画家们常在西园酒家聚会，切磋画艺，合作写画。
1927年，西园酒家由之一代“酒楼王”陈福畴接手主持。由于靠近六榕寺，陈福畴为西园酒家设计了招牌菜——鼎湖上素。所谓“上素”，并不是真正的素菜。鼎湖上素采用上等斋料“三菇六耳”，即香菇、蘑菇、草菇，石耳、黄耳、桂花耳、白背耳、榆耳、雪耳，配以竹笙、鲜莲子、银芽等，分别用“二汤”煨透，二汤即以老鸡、猪瘦肉、火腿骨等为主要原料熬出上汤后，再加水熬制的味汤。吸收了二汤的斋料，味道比用普通 *** 烹制的素菜要美味得多。当时一碟鼎湖上素售价高达20元银元，非富贵人家难以品尝。但西园酒家也有平民化的罗汉斋供应，包括只卖两三角钱的“罗汉斋面”，既有碗头又有碟头，吸引下层民众光顾，因此终日顾客盈门。
西园遗址
1937年，西园酒家改由王瑞芝经营。正值抗日战争爆发前夕，国内政局动荡，经济逐渐恶转，酒家生意亦呈江河日下之势。西园酒家不得不以“卖枱”方式（连同家私、铺位、招牌租给别人经营），以渡难关，但“买枱”者也数易其手，勉强维持到抗战胜利。广州光复后，业务才恢复正常。
1949年以后，西园酒家几经变迁，最终在20世纪90年代，由于兴建地铁1号线和中山路的改造，西园酒家停业，变成了后来的“陶街电器城”。
菜根香，敢称广州之一香
1920年代，在六榕寺内有一家榕荫园素食馆，是由六榕寺住持铁禅和尚的亲戚戴恭谦、戴健生（父子关系）经营，戴健生任经理，其子戴煜文为买手，杨保洪做伙计。榕荫园名菜如来斋等，脍炙人口，吸引不少佛教徒和居士前来品尝。1938年广州沦陷，素食馆迁往曲江（韶关）。
倒闭后的菜根香
抗日战争胜利后，素食馆迁回广州，仍设在六榕寺内，作为寺庙的“蔬菜部”。由于铁禅和尚在抗战期间有投敌行动，战后被定为汉奸，戴氏家族亦不敢继续经营，素菜馆遂迁出六榕寺，改名为“居士林素菜馆”，在惠爱西路（今中山六路）重开，厨师多来自原榕荫园，一年后改称“菜根香素食馆”，取佛偈“心安茅屋稳，性定菜根香”之意。当年它有一副引人入胜的长联：
菜本清凉，妙在制裁，添酱辣与调和，能开胃适口，利血生肌，行脉坚肤，清暑除烦，养颜色，长精神而益寿，传来于佛学，为安性命，遵法门，莫过晨光朝素食，久闻粤海无双美。
根原甘淡，善于烹度，用盐梅同配合，最固齿充肠，壮筋活络，走经通脾，散寒解闷，艳秀容，强康健以延年，效验习斯民，乃保福禄，循正轨，难忘日逐照常餐，独称广州之一香。
菜根香的股东不乏知名之士，如曾任中山大学校长的邹鲁、国民 *** 第七战区总监简作贞等。由简作贞全权代表管理，杨保洪为员工代表并任经理。菜根香素食馆占地面积约两百平方米，共三层楼，砖木结构，一、二楼营业，三楼点心部兼作职工宿舍。店内的装饰如同佛堂，四壁悬挂名流居士的字画，清虚雅致，古风盎然，招牌是佛教居士胡汉生手笔。1949年，菜根香的主要股东都风流星散，留下杨保洪在维持经营。
铁禅（左） 邹鲁（右）
经过厨师们不断推陈出新，菜根香的菜式愈出愈多，达到两三百款。1956年3月广东省举行名菜展览，该馆选出15款素菜参展，其中鼎湖上素、北菇生筋、五彩软筋、罗汉大斋、杏元嫩雪耳、酿扒竹笙、红烧北菇、六宝拼盘、香露芥菜、石耳云吞汤（石耳川云吞）10款被列入中国名菜谱。
鼎湖上素就是从榕荫园的如来斋发展而成的，以生笋、鲜菇、黄耳、榆耳、石耳、木耳、软根、蘑菇、花菇、白菌、竹笙、生筋、莲子、青豆、榆耳、黄耳、笋花、白菌、雪耳、桂花耳、菜软等多种食材做成，菜味清香，鲜甜爽口，是夏季素食的极品。
1973年1月，菜根香迁往中山六路的红岗饭店原址。1985年市饮食服务公司拨款加建一层，并将砖木结构改为钢筋混凝土结构，设备更新，营业面积扩大到三层，室内装上空调设备；一、二楼营业，可摆筵30席，二楼设厨房，春节加开三楼，可容300人同时就餐，成为广州市更具规模的素食馆。
1986年，新加坡佛教会长宏船大师参观六榕寺时，品尝到菜根香烹制的燕窝粥，客人们赞不绝口。两年后，宏船大师再次到光孝寺参观时，还特意要再尝菜根香的燕窝粥。1983年，日本著名的银座酒楼派厨师团到菜根香学习素菜制法。菜根香独创的素菜雕花西瓜盅、素食拼盘“丹凤朝阳”，令日本行家叹为观止。而菜根香的仿生类菜式，如斋烧鹅、结缘鸡、西湖石斑鱼、素鹅肠、素腰花、碧绿素鲍鱼等，更受普通市民喜爱，有口皆碑。
然而，由于市场的变化，2004年10月27日，菜根香素食馆停业。
（部分图片来自 *** ）
读本号文章，品广州往事：
深圳弘法寺福顺斋菜馆设计素食
如今素食在全球越来越流行。福顺斋是设立于深圳弘法寺内的素菜馆，为前来仙湖植物园和弘法寺的游人、香客提供素食餐饮，同时也能提供较高规格的素食商务宴请服务。中国的素食传统由来已久，佛教传到中国以后慢慢完善了这一饮食传统，不杀、不吃动物是佛教素食的发心。
弘法寺
深圳弘法寺始建于1985年，所有建筑几乎全部是黄琉璃瓦顶，从大雄宝殿到公共厕所。按照中国传统寺庙建筑的规制，黄琉璃瓦以及相应的建筑屋顶形式只有皇家寺庙才可以使用，而且只有大雄宝殿可以用，其他建筑极少出现。虽然今天建筑法规并不管黄琉璃瓦的级别性使用，但包括弘法寺在内的诸多寺庙黄琉璃瓦无处不在，加上仿古建筑的设计并不精美，整体难免给人一些单调、粗陋的感觉，不过寺庙已建成多年是个无法更改的事实。因此，餐厅与公园、寺庙环境的融合与互补是必须思考的问题。
寺庙的素食馆
福顺斋的空间设计构思是从进入弘法寺山门后层层递进的空间感受中慢慢出现的。先是从繁华喧闹的都市中心来到山里郁郁葱葱、宁静的仙湖公园，然后进入香火鼎盛、热闹的弘法寺，餐厅又是位于寺庙的安静角落，场景的转换富有节奏、韵律变化。弘法寺的建筑设计尺度都不小，但是细部设计都略欠缺精致，希望餐厅设计能给前来就餐的人一种精细、丰富的感受。
餐厅坐落于寺庙背后山坡上一个三层楼房里。建筑是个极其普通的长方形盒子，外立面根据公园规定刷的是绿色涂料。一层是大堂和厨房，二层是部分厨房和包间，三层都是包间，还有个后山的入口。首先将入口的雨棚、茶吧、水池和花坛等部分做了功能融合，使单调的建筑入口变得温情，在远离寺庙主殿堂的清静处营造一个小有热闹的区域。从入口青瓦主题墙面开始，将包括寺庙在内的中国传统屋面瓦的丰富性引入餐厅作为主要装饰元素。虽然餐厅并不能把中国屋瓦作为遮风挡雨使用，但是各式屋瓦的传统及当代的装饰用法却是百看不厌的经典符号。首先在三处重点部位的立面墙上用了黄琉璃瓦，与弘法寺处处可见的黄琉璃瓦遥相呼应。另外在大堂、楼梯间、大部分包间等部位使用了各种拼法的小青瓦墙，与大面积白色稻草漆和木饰面形成了空间基调。为了让顾客尤其是广大佛教信众能直白地感受到素斋餐厅的符号，在大堂和部分包间的顶上设计了简化的菩提叶造型，淡绿色的叶子使人联想到以绿色为主的素食，同时淡绿色也是与建筑外墙和室外公园绿色的一丝呼应，菩提叶造型的点缀考虑了普罗大众对佛教素食的理解。
空间与软装
餐厅邀请了深圳高文安设计公司完成了软装设计，选用配饰品精致唯美。其实空间设计并没有将小众青睐的“禅意”作为风格考虑，端庄、平实才是基调，同时略有一点传统民俗风情。来公园及寺庙的人社会背景差异极大，所谓“禅意”在不同的人心中也有迥异的理解差异，而且素食和禅意也并没有直接、必然的关系。寺庙里本来到处都是佛教文化的图像与文字，这里也并不是让人感受高冷和开悟的场所。因此避开惯性思维，让客人身心愉悦地吃一顿素食就是餐厅的目标，这也是大乘佛教所讲的“圆融”的一种吧。比如一层散座大厅的顶部已经有了些淡绿色的菩提叶造型，给大众一种直白易懂的素食主题联想。散座小厅顶上原设计是挂一些竹编斗笠灯，典型的农民的日用品与宫殿琉璃瓦墙形成一种强烈的对比趣味，但最后根据实际需要调换成了白色菩提叶灯。诸多因素能够聚合在一起就是缘，缘就是一种佛系的解析。
↑ 餐厅外立面
↑ 餐厅入口
↑ 入口门厅
↑ 一层散座大厅
↑ 一层散座大厅
↑ 散座大厅局部
↑ 散座大厅局部
↑ 散座大厅局部
↑ 一层散座小厅
↑ 一层散座小厅
↑ 一层散座小厅琉璃瓦墙
↑ 三楼走廊
↑ 三楼走廊转角
↑ 三楼大包间
↑ 三楼大包间
↑ 三楼大包间局部
↑ 三楼大包间窗景
↑ 三楼大包间局部
↑ 三楼包间
↑ 三楼包间
↑ 三楼包间
↑ 三楼包间
↑ 三楼包间
↑ 三楼包间局部
↑ 三楼包间局部
↑ 楼梯间
↑ 卫生间通道
↑ 卫生间
↑ 入口青瓦墙细部
↑ 包间青瓦墙细部
↑ 琉璃瓦墙细部
↑ 包间细部
↑ 软装细部
↑ 软装细部
↑ 餐厅区位图
↑ 弘法寺建筑的琉璃瓦
↑ 一层大厅效果图
↑ 一层小厅效果图
↑ 一层平面图
↑ 二层平面图
鱼仔探店：香雨素食馆。
香真的很香。今天，由于没有太多人参加白大活动，所以中奖率特别高。今天，我带了一位来自九龙的朋友来品尝这家香雨素食馆。素食已成为一种特殊的饮食方式，在现代社会中越来越多的人选择素食，素食者的年龄也趋于年轻化。中秋节即将到来，这里也有月饼可供选择。
这家香雨素食馆位于泰州光孝寺内，可乘坐电梯到二楼，内部环境干净整洁，我到达时还没有客人，因为我来的比较早。先到前台购买两张饭票，服务员会提供一个碗和一个盘子，还有餐具。这里是自助模式，每道菜25元，不 *** ，但不要浪费食物。总共有20多种菜品可供选择，还有饮料、糖水、甜点等。
这里位于光孝寺内，所有的菜品都是新鲜的素食，能够用素食做出这么多品种的食物，真的非常不容易。这家香雨素食馆的午餐时间是10点半，如果来得早，菜品会非常丰富，大家可以根据自己的口味选择。我觉得这里的菜品非常丰富，可以满足不同人的口味需求。这里有蜜枣、糖醋里脊等菜品，还有水果、沙拉等。这里还有地瓜、蚕豆、芹菜等菜品，品种非常丰富。我选择了整整一盘，然后开始享用。
鱼香肉丝盖浇饭，吃饭时店内播放着佛乐，感觉整个身体都得到了升华。掉在地上的一粒米也不能浪费，珍惜每一粒粮食。今天胃口不错，光主食就吃了三种。有些人选择素食是出于信仰，有些人是为了健康，还有些人是出于好奇。
不管是出于什么原因，这家香雨素食馆都是您吃素的好去处。现在一份快餐有时候还需要二三十元，这里是自助模式，每道菜25元，真的非常良心。这里有这么多的菜品，价格真的非常实惠。这里有野菜饺子，非常好吃，但由于今天有人过生日，这里正在举行宴席，吃些素菜也是不错的选择。最后，我点了一个甜品，蔡总点了银耳，我点了酒酿元宵。这里提供豆浆和麦乳精，我选择了麦乳精。你好，这是一个插座。下期再见。
益而善餐厅
饮食是人们生命活动的基础，是人体营养物质的来源，更是人类自下而上的基本健康保障。
海南文笔峰玉蟾宫作为道教南宗宗坛，始终坚持道家养生传统功法，除了太极，道家养生八段锦等传统养生功外，近日，景区于桂园金牌民宿内开业运营道家养生蔬菜馆，为游客和信众提供了焕然一新的健康养生饮食服务——道家主题美食养生蔬菜馆，延申了景区的“神奇灵雅秀”内涵，丰富了游客的主题美食文化选择。
文笔峰景区内金牌民宿桂园旁湖边茶屋（陈磊 摄）
景区独家推出如下道家养生特色蔬菜餐食：
1、道法自然（太极图腾）
文笔峰景区益而善餐厅供图
用料：白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。具有消暑、减肥、美容养颜等功效。而蝶恋花主要有以下几种:
一、其中含有丰富的维他命，可以有效地促进皮肤的弹力，有美容养颜的效果。
二、可以有效的提高机体的免疫力，具有补脑的效果。二者有机组合,相辅相成。
吃货点评：蝶恋花的别致和凉粉的细腻，都让人回味无穷。
2、和光同尘（蛋王麦香地瓜）
地瓜也称红薯，其营养物质非常丰富，富含有脂肪、蛋白质、多种电解质、多种维生素以及纤维素等营养成分。其中含有丰富的电解质，有利于平衡人体内的电解质和内环境稳定，含有丰富的维生素，有利于增强孩子新陈代谢以及参与人体各种脏器代谢的各个环节，而含有丰富的纤维素，有利于 *** 人体肠道蠕动，香辣、焖炖、红烧等等，只要你想，每天都可以换着花样来怎么吃都不腻！
吃货点评：麦香的甜蛋黄的咸交错的味道，外酥里糯的口感，浓郁的香味让人欲罢不能！
3、时转运来（宫廷三素）
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑 *** 用和药理效应。
4、其他特色有机养生餐
天长地久
（香煎时令野菜合子）
金玉满堂
（鲍汁素鲍鱼）
百年好合
（三果炒百合）
花开富贵
（西兰花扒香菇）
上善若水
（玉环上素）
圆满人生
（五福素丸子）
5、道家特色小吃：莲花盛放（南瓜百合）
百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。南瓜可健脾养胃、消滞减肥，百合可益气安神。可作为肥胖及神经衰弱者食疗之用。
吃货点评：南瓜百合的甘美中带着 *** 的弹性，满满的清香在口齿中激荡。
儿孙满堂
（麻香花生）
大好河山
（蓝莓山药）
硕果累累
（酥炸腰果）
游客在桂园金牌民宿的兰花围墙边与花仙子合影留念（陈磊 摄）
6、道家美颜靓汤：益胃石斛汤
石斛的主要作用是能够起到疏清虚热、补益脾胃、强筋健骨的作用，其中石斛可以增强机体的抵抗力，提高身体免疫力，还可以帮助人体促消化，加强胃的排空能力，起到排毒养颜的作用，同时还有疏肝利胆的功效，临床上对于慢性的肝炎、慢性胆囊炎都可以进行辅助治疗。
吃货点评：一口石斛香，丝丝甘甜在其中。
艾草鸡蛋汤：
艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
人参菜豆腐汤
吃货点评：艾叶独特的清香味，口感丰富细腻，令人回味无穷！
7、养生美食：适合中老年人及需要调理身体的群体的养生美食
XO酱杏鲍菇
吃货点评：鲜香可口椒香筋道，吃一口胃口大开。
斑斓豆腐
道家炸豆腐
茄汁红腰豆
黄金炸玉米
紫苏捞叶黑凉粉
珍菌烧豆腐
斑斓是一种能入肾经的中药材，它能提高人类肾功能，并能补益肾气，对人类经常出现的肾虚有一定缓解作用.斑斓还可润肺止咳 活血化瘀。
8、原生有机野菜
富贵菜（白灼、清炒、凉拌）
富贵菜：（又名降糖菜）降血糖，抑制糖尿有奇特功效；对高血压、高血脂有明显的缓解作用。
鹿舌菜（辣炒、清炒、白灼）
功效：鹿舌菜，又名暖胃菜，清热解毒，开胃暖胃，胃不好的人应多吃。
忧遁草
鹿舌菜
蛋白菜（清炒、白灼）
功效：蛋白菜又名食叶草，蛋白含量丰富，被称作为植物金矿，微酸丝滑，口感特别。
血通菜（清炒、白灼）
功效：血通菜又名贵妃菜，被誉为血管的清道夫，通心脑血管，预防中风，偏瘫等。
紫背天葵（清炒、白灼）
功效; 紫背天葵又名观音菜，清热解毒，补血抗病毒，紫背炒猪肝是贫血人爱吃的名菜。
紫背天葵
马齿笕
优盾草（煮汤、清炒）
功效;优盾草又名续命草，神仙草，治癌防癌降三高，解酒护肝抗疲劳，提高免疫力，调失眠等。
五指山野菜
血通菜
马齿苋（鸡蛋煮、白灼、清炒）功效; 马齿苋又名长寿菜，新品种马齿苋绿杆，清脆无酸味，全年可采收。调理肠胃，对急慢性肠炎有特效，预防老年痴呆。
鱼腥草（煮汤、白灼）
功效;鱼腥草功效是清热解毒、利尿消肿 , 皮肤病像湿疹、秃疮、皮癣，都可以通过鱼腥草来进行食疗。
人参菜（煮汤、凉拌 清炒）
功效;人参菜，清肺利咽，止咳调经，抽烟人士应多吃，生吃或做野菜沙拉口感更佳。
人参菜
富贵菜
多种野菜美点主食也是极大的养生诱惑：
香煎（蒸）时令野菜包
观音野菜面
三菇窝面
养生斑斓糕等
时令野菜鸡蛋炒饭：
吃货点评：味道恰到好处，既突出了食材的天然味道，又不会过于单调。
摄影：陈磊 陆小璐 黄佳瑞
探店 | 北京这三家人均20+的宝藏纯净素小店，好吃到让人感动~来源：海南文笔峰 *** 文化旅游区
都说北京是“美食荒漠”，作为一个茹素10年，吃了大大小小不下于百间素食餐厅的南方人，这次想给它正正名！
前阵子出差北京，在“线人”的推荐下，与老板（请客）和伙伴一起打卡了3家素食小店，各有特色，一次安利给大家，希望更多人能更方便的吃到好吃的素食。
三家店中，有广受社区居民好评，疫情最艰难时期，依然坚持给员工发工资的素包子铺；被老北京人推荐，一周连续7天都吃不腻的平价素食自助餐厅；以及素食版兰州拉面店。
如果你也是素食爱好者，下回去北京别怕吃不到好吃的（素食），就怕你的肚子不够装~
一穗堂·放心包子铺·全麦素食
作为一个南方人，其实很少吃包子一类的面点，但一穗堂的包子，是个例外。之一次吃到这家的速冻包子，就留下了深刻的味觉记忆。这次去北京，就想着要去店里尝一尝现包现蒸的包子。
店里有近10种包子、7款面点，还有胡辣汤、饺子、馄饨、现煮鲜蔬锅、酸辣粉等纯素小吃，满足了不同时间段大家的用餐需求，20元吃饱！
包子铺位于华贸天地的下沉步行街位置，旁边就有家大超市。店面不算大，里外都有座位。不同于对传统包子铺即买即走的印象，之一眼进到一穗堂的店内，倒像是进了一家咖啡馆的感觉。
清新时尚的装修设计与明亮不失柔和的灯光下，让人可以放松安静的坐下来好好感受食物的味道。
因为肚肚有限~我们这次共尝到了招牌的酱香包（3.5/个）和小生煎包（6.9/6个）、野生荠菜包（3.5/个）、春笋包（4.5/个）、粘豆包、素奶黄包等8个口味的包子，真的款款都好吃！
“愿意给自家孩子吃，才会给顾客吃”，一直是一穗堂在践行的产品标准，所以他们在包子的原料及馅料、调料选择上，自然也是讲究。坚守传统老面工艺，用老面手艺发酵，烹饪只用天然调料，只要亲自尝过味道，便能明白那句“好味道不是靠介绍出来，靠吃出来。”
在物质发达的当下，小小的一个素包子，店家却坚持用老面发酵的全麦包子面皮，扎实满足的馅料，难怪会有人在店铺点评中，写下了“这是一家好吃到让人感动的小店”~
感谢这个世界上用心做食物的每位老板，你们值得被每位食客尊敬。
临走时，店员和店长姐姐趁空档时间主动与我们聊了一会，不是推荐自家的包子，而是特别与我们提到了自家老板。
作为一家在疫情下营运而生的素包子店，平日里就视所有的员工都像自己的家人般相待的创始人超哥，在疫情最严重的时候，依然坚持发足员工阿姨的薪水，与大家一起共度难关，亦让所有人心生感慨。
如今的一穗堂，已然成为了京城良心包子铺的代名词，很多人都会慕名前去打卡。若你有机会去北京，也欢迎你去这家素包子铺尝一尝~
一穗堂·放心包子铺·全麦素食
地址：北京市朝阳区清河营南街华贸天地-东区入口扶梯下到下沉步行街
? 营业时间：6:30-21:00
人均：5-20元左右
素食类别：纯净素
清和园素食自助餐厅
出发北京前，请一位土生土长的北京朋友推荐了一家素食小店。于是，位于西单明珠的清和园素食自助餐厅成为了我们到达北京后吃到的之一家素食餐厅。
谁知下午2点后过去，居然还有不少人在门口等位！虽然店面不大，作为西单明珠美食城唯一的一家老牌素食餐厅，如此受到大家的喜爱，还是让团队伙伴有些惊讶~
店里的午餐提供素食自助餐，从11点半开始，会一直持续到17点，25/位，可以吃到30多道菜，且做法上融合了中西式的煎与炖、炸与炒、烩与烧的各种烹调 *** ，可谓是色、香、味、形、质、营养俱全。
考虑到自助餐的时间较长，店内的菜都是师傅小锅现炒，以保证到大部分的食客无论何时到，都能吃到热乎的美味。
△北方特色的焦溜丸子
△炸馒头片~
△黑椒素牛排（也可单点）
过5点后，还可以来店里点单吃炒菜或套餐，单品价都在20元左右一道菜，在如此地段，吃到这样的菜品，真得很划算~
店内菜品口味以咸鲜口为主，配合一些麻辣酸甜味道，多样的各式仿荤菜品，也吸引了不少非素食者来用餐。
据店长介绍，来用餐的多为本地和周边的食客为主，其中近一半都是非素食者。几乎每天都会有新客人，通过口碑相传寻味而来。
在问到店内的生意时，店长说这家店开了很多年，但其实一直没怎么赚钱，老板一直有在做一些别的事业以维持店里的运营，只希望有更多人可以吃到平价又好吃的素食，所以很多年也一直没怎么涨价。
网上有人说把这里当做了食堂，还有过一周连续7天都来吃的记录。附近有著名的古寺广济寺，也有很多师父也会来这里吃饭。
这家不足20个人可以同时用餐的小店，就这样在都市一隅，一年又一年默默的陪伴着南来北往的人们，慰藉着人们的胃。
希望有更多人可以有机会去坐一坐，吃上一顿丰盛而满足的平价素食。就像我们去的那天，遇到了一位前两天从山东过来看望在北京刚参加工作的女儿的大哥，当天正好在附近寺院出来搜到了这里有素食，于是有了我们在一家店里吃饭的缘分。
临走时他说下午就要回山东了，“等你们的文章发了，可以发给我。”
清和园素食自助餐厅(义信堂美食城店)
地址：北京市西城区横二条59号西单明珠8层美食广场
? 营业时间：11:30-20:00
人均：25元左右
素食类别：纯净素
百易兰州素拉面
说到兰州拉面，大家的之一反应就是“兰州牛肉拉面”。兰州拉面虽然开遍了全国甚至世界各地，但是从来没有一款素的拉面。
百易，取“让百姓吃素容易”之意，同时可能也是国内之一家专做兰州素拉面的餐厅。
餐厅位于北京对外经贸大学附近，旁边就是元大都公园，环境很好。店内共有两层用餐空间，一楼是卡座式座位，还有沿河岸的景观位。二楼有适合家庭聚餐或活动的空间。
店里共有6款不同口味的特色面，招牌的兰州素拉面，有小小（1两面12元）、小（2两面15元）、大（3两面18元）三档分量可选，面型更是有毛细、正常细、三细、二细、二柱子、韭叶宽、宽、皮带宽8种粗细选择。
（ps：之一次遇到吃拉面，店家会搭配剪刀，因为面条太筋道啦~）
松茸+野生菌+鲜蔬吊制而成的素汤底，更是赢得了不少食客的肯定，还有不少人留言是比牛肉拉面还鲜美的汤底。
除了特色面之外，店里的小吃、凉菜、热炒都是闭着眼睛点都好吃呀~
△风味小酥肉
△杏仁爆椒茄响
△店里自制的纯素酸奶，太爱！
吃完饭后，还可以在餐厅入口处的素食超市，选择喜欢的纯素产品，直接带回家，省去了一部分的寄送，方便又环保。
疫情三年，餐饮业亦受创严重，素食同样受到严重影响。但这次在疫情后打卡的三家素食餐厅，都挺过了最艰难的时期，逐渐恢复元气。
这次遇到百易，他们提到疫情期间不得已关闭了其他门店，只保留了元大都店，即使再艰难，希望可以继续坚持做百姓吃得起的素食，让更多人吃素更方便。
也是因为有这样的初心所在，让他们坚信，困难只是暂时的，未来会更好，会有越来越多的人走进素食餐厅。现在的百易，生意也已几乎恢复到了疫情前的火爆程度。
百易兰州素拉面(元大都店)
地址：北京市朝阳区北土城东路城垣遗址公园内44号
? 营业时间：11:00-21:00
人均：12-50元左右
素食类别：纯净素
本文字数：108字
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美珍素菜馆
via：集思妙想
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记者 台雪超 通讯员 陈柳青
10月19，青岛市日善慈善基金会开办的第三家免费餐厅——青峰路日善堂（李沧区博爱日善慈善扶老公益服务中心）正式开业运营，这是一家非盈利、无交易素食助老公益餐厅，主要为了解决周边社区独居老人吃饭难题。
水果果盘、西红柿炒鸡蛋、水饺、米粥……10月19日中午，青峰路日善堂（李沧区博爱日善慈善扶老公益服务中心）开业了，社区数十位老人吃上了热乎乎的、免费的午餐。这里的服务人员多为志愿者，他们负责买菜、洗菜、为老人打菜、倒热水，还会带领着老人一起做简单的手臂手指运动，还有志愿者会为老人唱他们喜欢的歌曲。
据悉，2016年，在青岛市红十字会的大力支持下，红十字日善基金成立。2018年以来，日善慈善基金先后创立了淮阳路日善堂和一念日善堂两家非盈利、无交易的素食助老公益餐厅。截至2022年10月10日，两家日善堂累计营业1853天，为老人提供健康午餐139859份，累计志愿者服务24611人次，服务时间共计125535小时。10月19，第三家免费餐厅——青峰路日善堂成立，该中心将全年无休为周边社区的独居老人、高龄老人、重残老人提供免费的健康素食，让老人做饭难、吃饭难问题有望得到解决。
“日善堂不仅是一家公益素食餐厅，更是一个爱心互助交流的平台。”青岛市日善慈善基金会理事长刘笑蕾介绍，青峰路日善堂集聚了社会公益的力量，在这里，志愿者们只要有时间就会付诸具体行动为老年人服务，他们传承“敬老孝亲”的传统美德，给孤寡、独居、残疾、失独、高龄??提供营养餐食和精神陪伴。接下来，青峰路日善堂未来将开展公益活动、整合爱心资源，为困境老人提供志愿服务，为行动受限老人送餐上门，不仅如此，日善堂的志愿者将在各个节假日根据传统习俗策划组织种类丰富、主题鲜明的公益活动，通过各类爱心陪伴活动，为老人们搭建一个温暖的爱之港湾，让老人们的精神需求得到慰藉。
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8个素斋超好吃的寺庙, 一碗面10元起, 好多人专程来吃有人去寺庙是为了许愿，有人则是贪图寺内的素斋。今天给大家推荐的这8个寺庙的素斋非常好吃，在所在城市小有名气，许多市民来寺庙就是为了吃一碗素斋。
1、杭州灵隐寺·十方苑面馆
灵隐寺进门右转就是十方苑，清净卫生，买一张寺庙门票就可以进去吃面啦。
店里最有名的是罗汉面，配料会根据时节而随机改变，偶尔也会有惊喜。
吃惯了浓油赤酱的杭帮面，来一碗清淡的素面反而会更加落胃。
以青菜、木耳、豆干为配料的素面，一口下去，脆嫩咸鲜，面条劲道爽滑。
店里的的素烧鹅，吃起来有肉的味道，一股豆香在嘴里漫开，刚出炉的特别香。
2、杭州永福寺·福泉素面
来永福禅寺上香，一进寺院大门就可以闻着香气找到这家素面店。
汤底与做法都有非常多的选择，还有拌面和炸酱面。
虽然只是素面，但用不同的料头和不同的 *** 手法，也能将素面做出不一样的味道。
一定要点双椒素鸡面。面条是手工制成的，柔滑又劲道，配上蔬菜熬制的高汤，鲜美浓郁，吃再多也不会觉得油腻。
最喜欢素面的素鸡，被切成了小块，在面条汤里浸润着，吸满了清甜的汤汁，一口咬下去十分满足。
在露天的雅座上吃一碗面，再尝一尝寺内僧人亲自采摘的龙井新茶，站在飞来峰上看着西湖亭台，心也更静了一点。
3、杭州径山寺·妙香堂
被誉为杭州最美寺庙的径山寺，黑白楼阁，烟雾缭绕。庭院里的白玉兰树开得正好，有风拂过，便是一场落英缤纷的美景。
妙香堂在寺庙出口处，传说中更好吃的素面就藏在这里。
看着朴实无华的素面，面汤鲜美，汤底干净，料头特别多，蘑菇、竹笋、青菜油汪汪地堆在面上，好看又好吃。
如果来的时间正好，还能吃到热气腾腾的现烤酥饼。还有马苏里拉披萨限时供应，芝士味很浓郁，现烤现吃，是碳水爱好者的天堂。
4、杭州净慈禅寺
净慈禅寺不收门票，素斋并不是式样丰富的午餐，而是豆制品，比如素烧鹅、豆腐干等小吃。
可别小瞧这些小吃，寺庙将其做得极其美味，素烧鹅虽然是素的，却有着肉的质感，香浓美味，口感丰富。
价格也不贵，一大片烧鹅才7元，豆干2元一串，非常便宜。
5、苏州西园寺
苏州最有名的寺庙是寒山寺，可最受当地人喜欢的却是西园寺。一来西园寺历史悠久，自古为苏州名寺，二来西园寺古朴典雅，从东门进还不收门票，是难得的佛教净土。
寺内香火旺盛，来来往往的人群不断，有趣的是，香众之间的对话却是“吃面了吗？”
这是因为西园寺的素斋太好吃了，名气已经传遍苏州城，很多人已经分不清是为了上香而吃面，还是为了吃面而上香。
从天王殿旁的如意门进去，左侧便是素斋馆，一个普普通通的门面，进去一瞧却大有千秋。
这里的素面很有名气，分为观音面、智慧面等，汤底一样，只是配菜不同。素面很好吃，每天食客络绎不绝，从早开到晚，价格也便宜，一碗面10元起。
除了面，西园寺还有素包子，以及素食自助餐能够满足不同人的需求。
6、上海龙华寺
龙华寺的素斋在当地极为有名，许多白领人士都会到此品尝。
到了饭点非常火爆，连位置都没有。
餐厅提供面食，如罗汉面与福缘面，价格15元起步，还有辣白菜和素鸭条，考虑到上海的物价，这个价位已经很亲民了。
7、宁波阿育王寺
到宁波怎么能不去阿育王寺，这座寺庙以珍藏着释迦摩尼的真身舍利而得名，寺内有一座舍利塔，是每位香众都会前来的地方。
阿育王寺不收门票，在当地有口皆碑，就连素斋也是无可挑剔。
阿育王寺的素食自助餐，只需要10块钱一个人，真可以说非常“良心”了。
餐厅里有各种各样的素餐，造型精美，色香味俱全，看得人食欲大增，是来寺庙必吃的美食。
8、成都文殊院
前几个都是比较接地气的，文殊院则是上档次的，价格也贵一些。
文殊院为了打造素斋品牌，专门建了座“香园”，是喝茶聊天的地方，有免费提供的热水，房间内则是素食的餐厅。
餐厅里环境清幽，装潢精致，像是高档餐厅，里面分为两种，一种自助，一种点餐。自助餐是35元，不过菜品要丰富许多，味道更鲜美。
有趣的是，作为成都的寺庙，文殊院还有自助火锅，50元一位，喜欢吃素火锅的可以来尝一尝。
