7种春季家庭早餐做法，营养简单好消化，有粥有主食，每天不重样

一年之计在于春，一日之计在于晨，每天的早餐尤为重要，不管是退休在家的老人还是上班的中年或者是上学的小孩子，都应该重视早餐，多多补充能量和营养，为新的一天开一个好头。

今天给大家分享7种特别适合春天吃的早餐，有汤有面有主食，每天照着做也不会重样。

1、紫菜肉丸汤

【食材】：紫菜、猪前腿肉、蛋清、葱花、玉米淀粉、食用盐、鸡精、香菜、香油

【 *** 】：

1、做丸子用猪前腿肉就很合适，简单清洗干净之后切成小块，然后放在绞肉机里面搅打成肉末，里面添加一个蛋清搅拌均匀，然后开始用花椒水打馅，少量多次的顺着一个方向搅拌到肉馅把水分都吃进去，这样可以保证鲜嫩的程度。

2、打完馅之后添加葱花、食用盐、鸡精、玉米淀粉继续顺着同一个方向搅拌到上劲儿的程度就可以了。

3、锅里添加清水，小火烧到水变温、锅里开始出现小泡泡的时候下挤好的丸子，慢慢地煮到定型飘起之后撇去浮沫，火候调大把丸子煮熟即可。

4、重新拿一个碗，里面放上紫菜碎、食用盐、鸡精、香油，然后再舀适量的热汤放在里面，盛上丸子，撒上香菜搅拌均匀即可食用。

2、早餐蔬菜饼

【食材】：孩子一切不爱吃的蔬菜都可以放，比如土豆、胡萝卜、西蓝花、笋瓜等等、食用盐、鸡蛋、清水、面粉

【 *** ：】

1、把蔬菜清洗干净去皮，用擦板擦成细丝。

2、然后在里面添加食用盐、鸡蛋、五香粉、一点点水、面粉搅拌成粘稠的面糊。

3、电饼铛预热好刷油，取适量的菜放在里面摊成小圆饼，烙熟即可。

3、番茄浓汤面

【食材】：西红柿、面条、食用盐、生抽、香油、鸡蛋、番茄酱

【 *** 】：

1、西红柿顶部切十字花刀，放在开水或者比较热的水里面，顶部朝下，10分钟后去皮，这样可以出更多的汤汁。

2、西红柿去皮之后切成小丁，锅里油烧热先放西红柿和少许食用盐小火翻炒，等把大部分的汁水炒出来之后添加清水、一点点生抽、番茄酱，大火煮开之后放入面条煮熟，最后打圈淋上蛋液，全部熟了之后出锅放上香油就可以了。

4、蔬菜包

【食材】：韭菜、鸡蛋、粉丝、食用盐、香油、饺子皮

【 *** 】：

1、韭菜洗干净沥去水分，然后切成比较细的丁，里面放上一点香油完全拌匀。

2、鸡蛋搅拌成蛋液，锅里热油炒成鸡蛋碎，自然放凉之后和韭菜放在一起，再添加泡发好的粉丝，用食用盐简单拌匀就可以了。

3、饺子皮稍微的用擀面杖擀大一点，里面包上适量的馅料，收口处收紧，开水上锅蒸8分钟即可食用。

5、煎饼果子

【食材】：面粉、水、鸡蛋、黑芝麻、葱花、油条、辣条

【 *** 】：

1、面粉用适量的清水先是搅拌成非常粘稠的面糊，然后再慢慢的少量多次的添加清水去稀释面糊，最后一直搅拌成非常细腻而且没有颗粒的状态就可以了。这种和面方式可以大大减少面疙瘩的数量而且还能保证饼皮松软且劲道。

2、电饼铛预热好之后刷油，舀勺面糊摊平盖上盖子上下火一起加热， 等面糊凝固之后在上面打入一颗鸡蛋并打散，然后撒上黑芝麻作为点缀，翻个面在上面刷上甜面酱，然后放上油条和辣条，最后卷起来就可以了。

6、剪刀面片汤

【食材】：面粉、水、鸡蛋、葱花、西红柿、香油

【 *** 】：

1、面粉里面添加清水搅拌成面絮之后揉成光滑的面团，密封松弛10分钟。

2、西红柿清洗干净切成小块，锅里油烧热之后放进去，加一点点食用盐小火煸炒出来大部分的汁水，倒上清水、少许生抽大火煮开。

3、水沸腾之后拿厨房专用剪刀开始剪面团，等再次把面团煮熟里面添加一个炸鸡蛋、淋上香油、撒上香葱即可出锅。

7、鸡蛋水饼

【食材】：面粉、清水、鸡蛋、香葱、食用盐

【 *** 】：

1、面粉里面添加清水、鸡蛋、香葱碎、食用盐搅拌成非常细腻光滑而且没有颗粒的牛奶状面糊。

2、电饼铛预热好之后大火刷油，舀适量面糊平摊，上下层一起加热，一分钟后取出即可。

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我家的早餐，一周不重样，简单又营养，吃完工作学习精力充沛

5道养胃早餐面的做法，简单营养好消化，鲜香味美，天天吃都不腻

早餐一定要吃养胃的，早上的饭吃好了一天都是舒舒服服的，面条作为一种早餐吃，其实再好不过了，做法简单还易消化。

下面就给大家分享5道早餐面的做法，鲜香味美还养胃，天天不重样，喜欢的朋友可以收藏起来，有空就在家试试吧。

西红柿鸡蛋面

1.准备一把面条备用，西红柿两个，去掉根蒂切成小方块，全部切好放入盆中。

2.准备一个小盆，打入鸡蛋，里面加几滴白醋，搅匀。

3.再准备一把洗净的大青菜，切上几刀 切成段，切好放入碗中，香菜一把切成段，小葱切成葱段，切好放入盆中。

4.起锅开火 锅中加一勺食用油，油热以后倒入鸡蛋，鸡蛋倒入以后划散，煎熟以后倒出。

5.重新起锅，加入少许食用油，放入葱段爆香，倒入西红柿翻炒几下，炒出汁水以后，从锅边烹入半勺生抽调味，翻炒均匀。

6.添入适量的清水，盖上盖子，静等水烧开。

7.等水快要烧开的时候 倒入鸡蛋，加入食盐两勺、适量十三香、老抽调色、胡椒粉增加口感。

8.水开以后下入面条，用筷子抄匀，面条熟了下入青菜，最后再撒上香菜葱段，滴几滴香油，美味即成。

炒面条

炒面条作为一个中国的传统小吃，在大街小巷都能找到它的身影，那味道可是一绝，什么时候饿了来上一份炒面条，能量又回满了，看着它色泽金黄，是不是口水都流出来了，下面就教给大家怎样做炒面条才好吃。

1.首先准备一份二细的生面条备用，洗净的黄豆芽一把，洗净的芹菜几根，把宽一点的从中间划开，然后切成段，切好放入小盆中。

2.准备5毛钱的五花肉，我们把它切成薄片，切好放入小盆中。

3.小葱一根切成葱花，生姜一小块切成姜片，准备蒜子一小把拍一下，再简单地切上几刀，和葱姜放在一个盆中，再放入一粒八角，几粒红干椒，一小撮花椒备用。

4.把锅烧热，加上少许食用油，然后倒入五花肉片，炒出里面的油脂，把肉片炒香炒变色，倒入小料，炒香炒出味，炒香以后从锅边烹入料酒，翻炒均匀，加生抽提鲜，加老抽调底色，最后倒入配菜，芹菜黄豆芽，快速翻炒均匀。

5.加入一碗清水，开大火烧开，现在开始调味，加2勺食盐，加1勺鸡精少许胡椒粉，再加点十三香，搅拌化开调料，水开后煮一分钟关火起锅，倒出备用。

6.重新起锅，加一大勺食用油滑锅，把油烧至冒烟然后倒出来，锅中再加入少许食用油，放入鲜面条，让面条受热均匀，把面条煎到金黄后倒上刚才的菜汤，菜汤倒均匀后盖上锅盖，开小火焖2分钟，晃动锅，使汤汁不断的浸透到面条里面，让面条更加入味。

7.打开锅盖，把面条抄一下，抄拌均匀，然后倒入剩下的配菜，再翻动几下，把面条抖散，盖上锅盖再焖1分钟，1分钟后打开锅盖，装盘开吃。

豆角焖面

豆角焖面，相信很多人都吃过，焖面顾名思义就是在锅中利用水蒸气把面闷熟，再加上豆角的鲜嫩，做法虽然看起来简单，但它的味道却是无法比拟的。

1.准备生面条一斤，放入盆中，加入少许植物油拌匀，防止粘连，洗净的长豆角一把，切成三厘米长的段，放入小盆中备用。

2.芹菜一小把，从中间划开，方便入味，切成三厘米长的段，放入盆中，再放入黄豆芽和豆角，大葱一段切成片，生姜一块切成姜丝，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒，几粒花椒，两粒八角备用，准备五花肉四两左右，洗净后切成薄片，放入小盆中。

3.炒锅烧热，先滑锅，再添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入葱姜和大料爆香。

4.炒出香味以后，加入蚝油5克，翻炒化开，倒入配菜，加入老抽3克调色，继续翻炒均匀，添入适量的清水，加入生抽20克，食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，十三香1克。

5.开大火煮一分钟左右，使配菜慢慢入味，一分钟过后，舀出菜汤放入盆中备用，再放入准备好的面条，平铺在菜肴上面，再浇上适量的菜汤，盖上锅盖，焖5分钟。

6.5分钟过后掀开锅盖，撒上少许蒜末，然后盖上锅盖，继续焖1分钟。

7.1分钟过后关火，用筷子快速抖散，即可装盘食用。

葱油拌面

说起这个葱油拌面啊，那香味“噌”一下就上来了，作为一个平民小吃，不仅在各大小饭馆里能看到，而且在家也能做。

1.准备圆面条500克，放入盘中备用，黄瓜半根切成均匀的细丝，蒜子几粒拍扁切成蒜末，提前炸好的花生米一小把，用刀拍碎放入盆中。

2.起锅烧水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，改中火煮3分钟，捞出控水过凉，再倒入漏勺中控水备用。

3.取一个小盆，倒入蒜末和黄瓜丝，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，葱油10克，辣椒油2克，用筷子搅匀，化开所有调料，把面条倒入盆中，颠盆拌匀。

4.然后装入大碗里面，放上切好的黄瓜丝，花生碎和几片火腿肠，就可以开吃了。

茄汁面

说是茄汁面，但是做这个面可没用到番茄。这个在早上吃是更好的，味道淡，还开胃，吃完一整天都是好心情。

1.准备生面条4两左右，放入盘中备用，洗净的蒜苔一小把，切成两厘米长的段，放入盆中。

2.泡发的木耳一小把切成小片，和蒜苔放在一起，加入番茄酱3克备用，没有番茄酱的可以用西红柿代替。

3.生菜叶几根切成段，放入小盆中,准备五花肉一两左右，切成薄片，放入盆中备用。

4.炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入肉片，翻炒几下，加入老抽几滴调色，倒入蒜苔和木耳，继续翻炒片刻，添入适量的清水，加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，搅拌化开。

5.等水烧开后，下入面条，抄动几下，使面条受热均匀，开中火煮两分钟左右，把面条煮熟以后，下入生菜叶，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅，装入碗中。

早餐一定要吃好，面食是最容易消化的，不管是吃面包还是吃面条，都要给身体足够的营养，这样才不会因为早餐没吃，身体以后出现各种小毛病了。

（之一名厨编辑：阳阳）

早上别再只吃油条包子了，试试这4道营养早餐，简单易做又美味

　　老话说“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”，早餐是提高免疫力的关键环节，胃部经过一个晚上的消耗，处于饥饿状态，所以早餐一定要吃一些有营养的食物，才能给身体提供一上午所需的能量。

　　大多数人由于工作或者其他原因忽视了早餐，有的是随便对付一下，有的甚至不吃早餐，长此以往对身体的伤害特别大。所以，建议大家不管多忙，早餐一定要吃，尽量还要吃好。

　　下面分享4样美味又营养的早餐，学会了快给家人准备起来吧。

　　一、 葱油拌面

　　用料：

　　面条，小葱。

　　做法：

　　1、 首先需要把小葱处理干净，上面的泥沙洗洗干净，然后把葱白和葱绿切分开，分别改成小一点的段。

　　2、 准备一个小碗，将生抽、老抽和白糖按照2：2:1的比例混合在一起。

　　3、 锅中倒入适量油，把葱白倒入锅中炸一下，等变成焦黄色以后把调好的酱汁倒入锅中，等到锅中冒泡泡以后就可以关火盛出了。

　　4、 另起一口锅，加水烧开，把面条下入锅中，煮到自己喜欢的软度就可以捞出。

　　5、 将熬好的葱油汁浇在面条上拌匀即可。

　　二、 皮蛋瘦肉粥

　　用料：

　　猪肉，皮蛋，大米，生姜，小葱。

　　做法：

　　1、 生姜切碎，小葱切成末，大米先用水浸泡一个小时。

　　2、 猪肉挑选偏瘦一点的，用刀切成细丝，放入大碗中加入适量盐、白胡椒粉和料酒，用手抓匀腌制一下。

　　3、 皮蛋剥掉外壳，冲洗干净以后切成小丁。

　　4、 把大米倒进锅中，加入适量的清水，盖上盖子焖煮。

　　5、 另起一口锅，加水烧开，把肉丝放入锅中焯水，等肉丝变色以后捞出沥水。

　　6、 等大米煮至浓稠后，把肉丝和皮蛋倒进去，加一点生姜末和适量盐，搅拌几下继续焖煮3分钟。

　　7、 时间到了以后，往锅内撒入一些葱末，滴入几滴香油即可。

　　三、 酱香饼

　　用料：

　　饺子皮，洋葱，大蒜，小葱，芝麻。

　　做法：

　　1、洋葱、大蒜、小葱这三种香辛调味料给它切末。

　　2、 锅中倒入一点油，油热后下入蒜末和洋葱末炒香，接着倒入少许豆瓣酱和番茄酱，炒出红油以后再加入一点耗油、孜然粉和五香粉调味。

　　3、 将所有调料炒匀后撒一点葱末，翻炒几下盛出备用。

　　4、 准备一些饺子皮，将每一张饺子皮上面均匀的刷上一层油，再把4张饺子皮叠放在一起，用擀面杖擀成薄薄的面皮。

　　5、 用这种办法擀出三张面皮出来，把它们排列在一起，卷成一个长长的卷以后把它压扁，用借助擀面杖擀成一块薄薄的面皮。

　　6、 在平底锅里刷一层薄薄的油，把饼放进去，用小火慢慢煎制。

　　7、 等两面变金黄后盛出，在表面刷上酱料，再撒上一些芝麻和葱末。

　　8、 最后用刀切成小块即可。

　　四、 水煎包

　　用料：

　　韭菜，粉丝，面粉。

　　做法：

1、 准备一个大碗，往里面加入一斤面粉、300ml水、4g酵母和5g白糖，先用筷子搅拌成絮状，再上手揉成一个光滑一点的面团。

2、 揉好以后在碗口处盖上一层保鲜膜，放到温暖一点的地方醒发一会。

3、 韭菜用水反复冲洗干净切成碎末；粉丝提前泡软，放入锅中煮熟，捞出切成碎末。

4、 把韭菜末和粉丝末混合在一起，加入适量盐、生抽和食用油，用筷子搅拌均匀。

5、 面团醒发好以后，先把它取出放在案板上，用手揉搓排气，再分成差不多大小的面剂。

6、 将所有的面剂搓圆压扁，把韭菜馅料包进去，再收口捏成大肚子的样子。

7、 锅中倒入适量油，把煎包下入锅中，煎制到底部发黄后，倒入一碗面粉水，盖上盖子焖煮。

8、 等到锅中基本没有水以后即可出锅。

　　(粥粥)

5种早餐更好吃的做法，营养美味又解馋，每天换着吃，吃饱又吃好

中医学上认为，人体的十二经脉对应着十二时辰，在不同的时辰里，不同经脉都有着各自的盛衰。

早上（辰时）、中午（午时）和晚上（亥时）分别对应胃经、心经和三焦经。所以有“早养胃，午养心，晚养百脉”这样的说法，也就是说，早上是养胃的更佳时期。

《脾胃论》中强调过：“人以胃气为本”，直截了当地指出了胃气在我们身体中的重要性。

俗话说，胃病“三分靠治，七分靠养”，与其等到患病时花钱去医治，倒不如现在就开始好好养胃，让胃病无法近身。

一顿营养丰富的早餐能给胃部提供最坚固的帮助，给大家分享5种美味早餐做法，不仅要吃饱，更要吃好！

【南瓜大米粥】

1、准备食材：半斤南瓜，用清水洗净后把南瓜切成长条，然后改刀切成小方块状，放盘中备用。

一小把大米，用水淘洗几遍。适量红枣，同样也要清洗干净。

2、开始炖煮：先拿出一个干净的砂锅，把大米和南瓜放进去，然后加4碗清水，开大火，把水煮开后改成小火，把红枣也放进去。同时大家一定要用勺子把锅底搅动一下，不要粘锅。

最后改成最小火，煮上个十分钟，这时候大米应该就已经煮开花了。我们再勾入一大勺淀粉糊，这样煮出来的粥会更粘稠浓郁。

下面咱们再把大火打开，用勺子搅拌几下，不要让大米粘在锅底，大概2分钟后，就可以关火。这道好喝又养胃的南瓜粥就煮好了，盛入碗中即可食用。

【火腿鸡蛋饼】

1、首先咱们先准备4个母鸡蛋，打入2个小碗中，注意蛋清分离。先把蛋黄搅拌均匀。

然后在装有蛋清的碗里加一勺食盐，搅拌均匀，然后倒进去适量清水，再搅拌几下。接着倒入适量面粉，顺时针不停搅拌，面粉少量多次加，搅拌成稀一点的面糊，然后加少许食用油，搅拌均匀即可。

准备几根葱叶，切成葱花，放碗中备用。两根火腿肠，切成薄片，放盆中备用。再准备几片生菜叶子。

2、拿出一个电饼铛，烧热后在锅面上刷一层食用油，油热后先倒入适量面糊，用刮板摊成均匀的薄片，再把火腿肠摊在上面，撒上少许葱花和黑芝麻，然后把适量鸡蛋黄淋上去，盖上锅盖。

等鸡蛋黄逐渐凝固后，翻一下面，在上面刷上一层黄豆酱，面饼煎熟以后就可以取出，放在菜板上，在上面放一片生菜叶，从旁边卷起来，用刀切成两段，即可食用。

【小米粥】

1、准备一个小盆，放入200克小米，倒入适量清水，把小米泡洗干净，准备一把枸杞用清水洗净备用。

2、锅中加适量清水，等水烧开后，把枸杞放进去，滴几滴香油，等水烧开后把小米倒进去。

水烧开后错开锅盖，改小火煮10分钟，然后用勺子搅拌几下，煮好以后把火关掉，倒进汤盆中，即可上桌食用。

【鸡蛋羹】

拿出3个鸡蛋，打在小盆中，加适量食盐，顺时针搅拌均匀，再倒上少许温开水，还是顺着1个方向搅拌。

把鸡蛋液倒入漏勺里过滤一下，留下最嫩滑的鸡蛋液备用。

起锅烧水，等水烧开之后把篦子放上去，再把盛鸡蛋液的小盘子上面盖上一层保鲜膜，然后放在篦子上，开小火蒸8分钟。

时间到了以后把鸡蛋羹拿出来，浇上适量生抽，加少许香油，撒上适量葱花点缀一下，即可食用。

【蔬菜发面饼】

1、取出一个和面盆，往里面倒100克玉米面粉，浇入适量开水，边加水边搅拌，搅成面絮，放凉以后，我们再打进去一个鸡蛋。

接着放2克食盐，3克酵母粉，再倒进去200克普通面粉，加入适量温水，水温不要超过40°，水要多次加入，边加边搅拌，搅拌成稠一些的面糊，在面盆上盖上一层保鲜膜，放在一边醒发1个小时。

准备一把小葱，切成葱花，半个胡萝卜，切成胡萝卜粒，和葱花一起放在碗中备用。碗里加入食盐，胡椒粉，十三香各适量，然后搅拌均匀。

2、1个小时后，面也醒发好了，把葱花和胡萝卜倒在面糊盆里面，用筷子搅拌均匀。

3、电饼铛提前预热一会，然后刷上一层植物油，把调好的面糊均匀摊放进去，再淋上少许食用油，防止面糊粘锅。

4、等面饼凝固以后，可以翻一下面，再把锅盖盖好，连续翻面两次，面饼两面已经金黄，说明已经煎好了。

可以把面饼切开，切成均等的三角块，摆入盘中即可上桌食用。

以上就是今天分享的5道营养早餐，养胃就现在！有兴趣的朋友可以收藏起来，明天就能给家人安排不一样的早餐！

（之一名厨编辑：明明）

一家四口的七天早餐，做法简单营养好吃！朋友惊叹：鸡蛋都不重样

晒晒一家四口的七天早餐，做法简单，营养丰富又好吃！每天做早餐都成了习惯，也不再强求每天不重样，家常食材随便做，没想到朋友留言惊叹：每天早餐都有鸡蛋，居然也能做到一周不重样！

我自己翻回去看一看，还真是如此！鸡蛋是早餐里的常规食材，营养好又不贵，做法多样，所以基本上我家的早餐里，每天都有鸡蛋。一起来看看这七天的早餐吧，如果不知道早餐做什么，可以看看我的搭配，做个参考。

早餐一：青菜皮蛋粥、厚蛋烧、煎牛排、豆馅烧饼、糖火烧；

我家大女儿喜欢喝青菜皮蛋粥，早起先用砂锅熬煮白米粥做粥底， 煮好以后再放切碎的青菜和皮蛋，加少许盐调味即可，咸鲜开胃，做早餐挺合适的。如果想节省时间，可以用电饭锅预约一锅白粥，早上起来后只需要放青菜碎、皮蛋碎和盐就可以了。

买来的豆馅烧饼和糖火烧放到空气炸锅里加热，豆馅烧饼里的馅料特别足，我挺喜欢的。

用多功能锅做了厚蛋烧和煎牛排，4个鸡蛋做一份厚蛋烧刚好，挤点番茄酱就可以了。牛排是冷冻的，解冻后直接用少许油煎熟即可。

厚蛋烧的做法：2个鸡蛋加少许盐和2小勺清水混合均匀，拌成蛋液，多功能锅配平盘，加热后刷一层油，倒入蛋液摊平，定型后从一侧卷起，再刷一层油，将剩下的2个鸡蛋加少许盐和清水继续混合成蛋液，倒进锅里摊平，定型后再将前一个蛋卷卷回来，增加了蛋卷的厚度，熟透后切成小段，切面朝上，挤上番茄酱即可。

这个厚蛋烧口感鲜嫩，蛋香浓郁，大人孩子都挺喜欢的。只要是平底的锅都可以 *** ，长方形或正方形的锅具最为合适。

早餐二：牛奶、面包、青菜虾仁炒蛋。

早上的时间比较紧张，更好家里能够提前准备好早餐的主食和饮品，牛奶和面包都是我家冰箱里常备的食材，牛奶简单加热即可饮用，营养好易吸收。而面包一般是我自己做的，提前做出来冷冻或冷藏，早上只需要在烤箱或空气炸锅里用120度左右加热即可恢复好的口感。

青菜虾仁炒蛋：鸡蛋、虾仁、青菜是三种营养健康的食材，放在一起混合炒成菜也是嫩嫩的。3个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀备用，炒锅上火烧热，放食用油，先把蛋液倒进去炒成蛋块，盛出备用。锅里再倒底油，放虾仁和切碎的青菜一起翻炒断生，再加入之前炒好的鸡蛋块，放少许盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

早餐三：玉米汁、鸡蛋吐司披萨、凉拌莴笋丝。

玉米汁：新鲜的甜玉米切下玉米粒，放进破壁机里，加适量清水，启动“玉米汁”功能，半小时左右，香甜味浓的玉米汁就做好了，营养健康的早餐饮品，是我喜欢的口味。

北方有暖气，冬天在室内吃早餐，来一盘清爽的小凉菜还是不错的。将莴笋和胡萝卜去皮切丝，先用香油拌均匀，再放盐拌均匀，装盘上桌即可。这样做的莴笋丝不会流失水份，口感清脆更好吃。

蘑菇妹妹想要吃吐司披萨，今天安排上，做法也不难，先将鸡蛋搅拌均匀，炒锅烧热放食用油，倒入蛋液炒成鸡蛋块，盛出备用。自制的吐司面包片上先抹上番茄酱，再撒一层马苏里拉芝士，将炒好的鸡蛋铺在上面，最后再撒一层马苏里拉芝士，放到烤盘里，入烤箱200度10分钟左右，奶酪融化，表面有些发黄就可以了。

早餐四：荠菜猪肉馄饨、清炒小白菜、蒸玉米、鸡蛋。

买的小馄饨， 荠菜猪肉馅的，小煮锅里烧开水，将馄饨放进去煮熟，倒入调味包，味道刚刚好，还可以自行加一些紫菜、虾皮或蛋丝等，天冷的时候早餐来一晚热乎乎的小馄饨特别合适，勤快的话还可以自己包馄饨，更香。

小白菜清爽脆嫩，绿油油的也好看。炒锅上火烧热，放食用油，放切碎的小白菜翻炒断生，加少许盐调味即可，足够简单吧！

蒸锅是我家做早餐必备的厨具之一，用单层蒸锅蒸了3根玉米和4个鸡蛋，设置20分钟，8秒上汽，相当于开水上锅了，比普通蒸锅更节省时间，蒸点食物更方便。

鸡蛋的这个吃法是最常见的了，平均每周会出现一次煮鸡蛋， 我个人觉得煮蛋更好吃，也最原味，天天吃都不会腻。但小朋友不行，每周吃一次就可以了，换着花样孩子们还能多吃点

早餐五：紫薯粥、鸡蛋吐司披萨、小葱炒鸡蛋。

紫薯和大米一起做米粥，如果用普通的锅来煮，很容易将粥煮成暗紫色，不好看，也就没了食欲。但是放在破壁机里 *** 成紫薯绵粥就好很多了，不仅好看，还更好喝。只需要把紫薯去皮切成小块，和大米、清水一起放进破壁机里，启动“绵粥”功能即可，如果使用“米糊"功能，打出来的则是紫薯米糊，更顺滑。

蘑菇妹妹要吃的鸡蛋吐司披萨，特意提前做好了吐司面包，可以直接加热食用，也可以做成鸡蛋吐司披萨，前面已经介绍过做法了，这里就不多说了。

小葱炒鸡蛋是从小就爱吃的家常菜之一， 相信很多小伙伴都吃过。2个鸡蛋打在碗里，4根小葱洗净后切碎，放进鸡蛋碗里，加少许盐搅拌均匀。炒锅上火烧热，放食用油，倒入小葱蛋液，定型后翻炒至熟，葱香蛋香混合在一起，好吃又好做。

早餐六：米发糕、油条、红枣核桃米香豆浆、玉米、芝麻菠菜、煎蛋。

天冷的时候就想多吃点，能够补充热量，不怕冷。用去核的红枣、核桃、大米、泡过的黄豆一起放进破壁机里，加上清水，启动“五谷豆浆”功能，营养健康的早餐饮品就有了。

菠菜焯水后切小段，用盐、香油、香醋、酱油拌均匀，装盘后撒上熟白芝麻即可。一盘清爽开胃的小凉菜可以让早餐更愉悦。

油条和米发糕都是买的，发糕和玉米一起放在蒸锅里蒸熟，油条放到空炸烤箱里加热，都是比较省事的早餐主食，能够冷冻，适合家里常备。

煎鸡蛋也是家里常吃的一种鸡蛋，经常有小伙伴问我鸡蛋煎不好怎么办，其实这个只能自己琢磨了。不过我家用多功能锅的六圆盘来煎蛋，不仅形状圆润好看，也不会煎不好，锅好用，蛋就好看。

早餐七：大黄米黑芝麻汤圆、小白菜炒鸡蛋、小面包、鸡胸肉。

小煮锅烧一锅开水，一包黑芝麻馅的大黄米汤圆有15粒，煮一锅刚刚好。煮几分钟，看到汤圆浮起，基本就是熟了。这种汤圆的馅料有多种，我家常吃的就是黑芝麻馅和花生馅，冷冻食品也很方便。

提前做好的小餐包，冷冻保存的，不需要解冻。放进空气炸锅里加热，120度，8分钟左右就可以了，口感刚刚好。

鸡胸肉是速食食品，平时冷冻在冰箱里的，早餐想吃了，就打开包装袋，放到蒸锅里加热了5分钟，解冻兼加热，再切成小块就可以上桌了。

小白菜炒鸡蛋：3个鸡蛋打在碗里搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，倒入蛋液，定型后翻炒成块，盛出备用。锅里再放底油，小白菜切成小段放进锅里翻炒断生，加入鸡蛋块、盐一起翻炒均匀，即可出锅装盘。

以上就是我们一家四口人的七天早餐，一周又一周，换着花样做早餐的感觉也不错，而且在不知不觉中也能避免每天的早餐有太多的重复。虽然使用同样的食材，但是不同的搭配和做法，让饭菜的口感发生了变化，显得更丰富多彩了。

一周七天的早餐分享结束，如果不知道做什么样的早餐，欢迎小伙伴们收藏起来，随时从中寻找灵感。

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打败油条和包子！这5种早餐要常吃，每天换着做，营养又健康

在一日三餐中，早餐是最不起眼的。很多人都是对付对付就过去了，其实这种做法很不对。

俗话说“早餐要吃好”，早餐是一天的能量补给和营养来源。吃好早餐，上午会感到精神充沛，这个时候不管学习还是工作效率都会比较高。

早餐是护肝养肝的黄金期，这5类食材要常吃，帮助肝脏变得更好。

之一种：高蛋白食物

蛋白质是人体的主要组成部分，早餐选择一些牛奶、鸡蛋都是不错的补充蛋白质的食物。

推荐做法：【卧鸡蛋】

1.准备碗料，盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陈醋3克、再加入胡椒粉2克，搅拌均匀倒入盘中备用。

然后在盘中打入6个鸡蛋，准备蒜苗一根切碎，火腿一片切成丁撒在鸡蛋上。

2.开始蒸制，锅内加入适量清水，放上篦子。先大火把水烧开，放上准备好的鸡蛋，盖上锅盖蒸8分钟。

3.8分钟以后，掀开锅盖，鸡蛋已经定型熟透，把鸡蛋从锅中取出，稍微晾凉后即可食用。

第二种：富含维生素的食物

推荐做法：【西红柿鸡蛋汤】

1.准备干黄花菜8克，用凉水泡发后。青菜一把，洗干净备用。泡发好的木耳20克，切成小块。西红柿半个，切成小块，一起放在盆里。准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速打散成蛋液。

黄花菜几根泡发以后清洗干净，挤干水分，放在一边。

2.锅内烧水，水根据自己的需要添加，然后倒入西红柿，木耳和黄花菜。

加入食盐3克，鸡粉3克，水烧开以后，放入老抽2克，放入老抽提一下底色，放入生抽2克，放入生抽提一下鲜味。

3.水烧开以后，放入青菜。再淋入一些水淀粉，淋入水淀粉勾一层薄芡，把鸡蛋倒入勺子中，慢慢地把鸡蛋液淋入锅中，再次烧开以后，就可以装盆食用了。

出锅以后淋入芝麻香油3克，放上香菜作为点缀。

这道清淡养胃的西红柿鸡蛋汤就做好了。

第三种：高膳食纤维的食物

推荐做法：【蔬菜饼】

1.准备一棵娃娃菜，切掉根部。把菜叶打散，用清水洗干净。把上面的水分沥干，切成碎丁。胡萝卜半根，切成丁。洋葱半个，也切成丁，和娃娃菜放在同一个盆中。

准备两根火腿，切成圈。另外准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。

2.在菜丁中加入食盐3克、胡椒粉2克、倒入蛋液。用筷子搅拌均匀，加入玉米面100克、面粉50克。继续搅匀，调成粘稠的馅料备用。

3.电饼铛烧热，均匀刷上植物油。油温五成热时，把馅料倒入锅中。用铲子摊成薄厚均匀的圆形菜饼，在菜饼上面刷一层植物油。

把刚刚切好的火腿片依次摁压在菜饼里面，以免脱落。

均匀撒上白芝麻和黑芝麻，然后盖上锅盖，上下层同时打开，用小火烙3分钟就可以了。把蔬菜饼盛放在盘中 切成均匀小块 即可享用

第四种：低碳水食物

推荐做法：【粗粮蔬菜窝窝头】

1.准备胡萝卜一个，削去外皮，切成细丝之后再切几刀。再切点葱花、姜末放入盆中。烧开水，把菠菜焯一下水，水烧开以后把菠菜放在开水中，快速焯一下水，捞出控干水分以后放在案板上面切碎。

2.切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味，加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克。

把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，但不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉，能团成团把盆揉干净就可以了。

3.这个不需要饧发，在盘子上面均匀地刷上一层植物油。用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，再用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状。

尽量把窝头做得薄一点，上锅蒸的时候比较好蒸熟能节省时间。

4.取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子，用小刷子刷上一层植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面，盖上锅盖水开以后蒸15分钟。

焖上2分钟再掀开锅盖，粗粮蔬菜窝窝头就做好了。

第五种：绿色食物

推荐做法：【炝炒小白菜】

1.准备一把新鲜的小白菜，切掉根部，把叶片打散。然后放入清水中，加入一勺食盐，洗干净。沥干水分切成段。小白菜一定要先沥干水分再下锅炒，清脆不塌。

大蒜切成片，放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。

2.把锅烧油、加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒，把料头爆香。再倒入小白菜，转大火快速翻炒至断生，猛火快炒，便于保持翠绿。

3.小白菜返青塌软以后开始调味，加入食盐2克、白糖少许提鲜，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在小白菜上面，而且芡汁儿能够包裹煮菜叶、保持翠绿。

再淋入一些明油提亮色泽，继续翻炒几下即可出锅装盘。

（之一美食编辑：开心）

开学了，10种早餐面条做法，孩子吃得好，妈妈不用早起

早餐别总吃包子了，教你5种快手早餐做法，8分钟出锅简单又营养

马上就要暑假了，妈妈们在家要把一家人的一天三餐都要安排好。其中早餐尤为重要，早上是孩子身体内生长激素最活跃的时候，也是一天工作的开始如果吃不好一天没精神，家里有小朋友的想要长高个，孩子的早饭要吃好。

早餐要多吃蛋白质、碳水，为了均衡膳食还要多吃蔬菜，给家长们分享5道早餐不仅做法简单、营养均衡，最重要的是孩子爱吃，想要孩子长个的家长快给孩子做起来吧。

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营养鸡蛋饼

全程不需要10分钟就可以完成，不需要沾手和面，只需要轻松一搅，下锅摊熟即可，早上再搭配一杯牛奶或者豆浆，营养美味、快手简单。赶时间并且还想让孩子吃好的家长，快点学起来吧。

1.准备食材：

小葱切成葱花；4个鸡蛋；一小盆甜面酱；白芝麻和黑芝麻。

准备一个小盆倒入半盆清水，加入食盐4克搅拌化开，分次往里添加精制面粉200克用筷子搅拌均匀，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩，把面糊搅拌成酸奶质地即可。太稠煎出来的饼会又厚又硬，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不易成型。

2.开始煎饼

起锅刷油，舀上一勺子面糊倒进平底锅内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，盖上锅盖煎30秒左右，馅饼成型以后打入一个鸡蛋，把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻，等到鸡蛋饼成型翻面再刷上一层酱，等到鸡蛋饼煎熟以后起锅倒在盘中即可食用。

水蒸蛋

分享一个简单的水蒸蛋 *** ，想要水蒸蛋好吃都是细节。跟着学保证你蒸出来的鸡蛋又滑又嫩，完美到入口即化。无论是小孩子吃或者是老年人吃，这个鸡蛋脑都是一个很不错的选择。

1.准备食材：

一个小碗中打入4个鸡蛋，加入一点点的食盐充分搅拌成鸡蛋液；加入超过35度的温开水搅匀，水和鸡蛋液的比例是2：1。

搅拌过的鸡蛋里有很多气泡，所以我们需要过滤一下，过滤后把混合好的蛋液静置15分钟，蒸蛋用的碗，更好是用浅口平底碗。深的碗是蒸不好水蒸蛋的。

起锅烧水，鸡蛋液冷水上锅，中火蒸大概15分钟就可以了。出锅加点香油（或者猪油）、生抽调个味道，再撒点葱花即可食用。

电饭锅焖饭

只需要一个电饭锅轻松搞定饭和菜，焖饭的方式比蛋炒饭更健康。家里的电饭锅如果能定时的话，妈妈们可以更省事，早上起来饭就好了，再搭配一杯豆浆早餐营养又均衡。解决妈妈们的做饭烦恼，还能让孩子吃得更开心。

1.准备食材：

腊肉切成丁，胡萝卜洗干净也切成丁，青豆一把洗干净，再准备一点葱花备用。

2.开始烹饪：

适量淘洗干净的大米倒入电饭锅中，往里面淋入一点生抽搅拌均匀；往里面加入清水，蒸米饭的时候水没过大米一厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬，也不会发黏；我们把切好的食材 依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均。

摁到蒸饭模式即可，等到时间到了就可以打开锅盖，把饭和菜拌匀就能开始享用了。

菠菜豆沙包

造型好看、 *** 也不麻烦，喜欢挑食，不爱吃蔬菜的妈妈可以给孩子做着试试看。不嫌麻烦的妈妈也可以用菠菜榨汁和面会更营养，想省事的妈妈可以用菠菜粉做也是一样的。

1.准备食材：

在普通面粉300克中加入白糖5克、酵母4克，再加入温水用筷子搅拌成面絮，倒入一点植物油防止粘手，然后把面絮搓揉成光滑的面团，盖上锅盖放在温暖的地方发酵2个小时，夏天发酵一个小时即可，发酵好的面团里面呈蜂窝状。

把发酵好的面团搓揉光滑，排出空气后分成两份，在其中的一份加点菠菜粉揉搓成绿色面团，绿色的菠菜面团切成稍微小点的面剂子，把每个小面剂都揉搓圆；然后把白面团揉搓成粗条切成几个等份，把每个小面团都搓揉成圆。

先用擀面杖把白面团擀圆，擀成中间厚四周薄的小圆片，中间放上红豆沙，然后用包包子的手法来包。

全部包完以后把绿色的菠菜面团擀成稍大点的面片，拿一个小瓶盖按下几排小孔。

然后包在豆沙包的外面，把收口处捏结实朝下放，全部包好以后盖上保鲜膜再发酵10分钟，二次发酵是为了避免小馒头会变形。

时间到后取出电蒸锅添水通电加热，把小馒头放在锅内蒸20分钟，时间到后等待3-5分钟打开锅盖取出小馒头放在盆中就可以食用了。

家常鲜虾粥

孩子在家甜粥喝够了，外面卖几十块一碗的鲜虾粥，教你在家做10块钱搞定，海鲜有助于孩子长个，孩子喜欢的家长一定不要错过！

1.准备食材：

适量的大米用清水淘洗几遍，沥干水分后放入冰箱中冷冻2小时；准备几只鲜虾剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线；小葱头几根切成段；胡萝卜半根切成丁；西兰花切成小块放入清水中洗干净；几颗干香菇泡发切成丁，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻后内部会形成蜂窝状的小孔，能够减少煮制时间，煮出来的粥更加黏滑。

2.开始烹饪：

把砂锅烧热加入少许油，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，然后加入适量的开水倒入准备好的大米顺着一个方向不停地搅拌，大火烧开以后转小火熬制8分钟。

时间到后把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，等到食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠、鲜香味十足。

（之一美食编辑：曹曹）

晒晒我家一周早餐，7天不重样，营养健康，孩子吃得香

导语:晒晒我家一周的早餐，7天不重样，营养健康，孩子吃得香

一日之计在于晨，早餐对孩子的健康有多重要，相信大部分家长都知道。平时孩子早上上学比较早，想要做美味的早餐总感觉时间不够用。现在孩子放假了，大部分的家长终于有足够的时间为孩子准备喜欢的早餐了。每年七八月份也是孩子长个的季节，早餐只有吃好喝好，营养健康跟上了，孩子的个子才会蹭蹭地往上长。

不过说起做早餐家长都发愁，不知道到底怎样做孩子才喜欢吃？今天我来给大家分享一下我家最近一周给孩子安排的早餐，每天轮换着做，一周都不会重样，做法简单，营养还健康，每顿孩子都吃得美滋滋的。

【葱花发面饼】

这款发面饼锅里简单烙一烙，外脆里软，饼子凉了也不会硬，无论是平底锅还是电饼铛都可以搞定，6分钟出一锅，特别的省时间，全家老少都爱吃哦!

1、先准备3个土鸡蛋，加入500毫升温水，再加入4克酵母粉，一勺白糖，搅拌均匀后放一盘备用。另外准备一个盆里面加入400克面粉，然后把搅拌好的鸡蛋水加入面粉里，顺着一个方向一边倒一边搅拌，搅拌成酸奶状的糊糊就可以了，这个面糊可以前一天晚上搅拌好，如果天气特别热可以放入冰箱来发酵，第二天早上起床后直接烙就可以了。

2、第二天早上在发好的面糊里加入葱花、盐用勺子轻轻地翻拌一下，不要用力地去搅这个面糊。

3、这种饼如果用平底锅做出的口感就是外脆里软，如果用电饼铛做出的口感就是蓬松柔软。根据自己喜欢的口感来选择锅就可以了。

4、今天我用的是平底锅，先在锅的底部刷上一层油，再洒上一层白芝麻，然后把发好的面糊直接倒入锅中，用铲子把面糊摊平，然后再上层再洒上一些白芝麻，芝麻加的多了，饼子吃起来会更香。并且芝麻含有丰富的蛋白质等营养元素，还能促进孩子的骨骼生长发育。

5、盖上盖子后调到中小火，煎至的过程中把锅子转动一下，饼子也会随着转动，这样可以防止粘锅受热不均匀，3分钟后才能打开盖子给饼子翻面，翻面后继续煎3分钟，烙至两面金黄就可以出锅啦!

6、出锅后切成小块，孩子说像披萨，她喜欢蘸着番茄酱吃，早上做这种早餐饼非常方便，搭配豆浆、稀饭都很美味哦 ！

【蒸苋菜】

蒸苋菜做法简单，蒸菜口味清淡，比起煎炒凉拌的做法更营养美味，营养也能完全地保留下来，这是一种健康的做法，更适合用来当早餐。

1、苋菜分红苋菜和绿苋菜两种，这两种苋菜都可以用来蒸，前一天晚上把苋菜准备好，只要苋菜的叶子部位，苋菜叶子清洗干净后放入筐中来控水。

2、第二天早上的时候苋菜的水分基本上都晾干了，这个时候我们先往苋菜叶子里面加入一些食用油，下手抓拌均匀，这样可以防止蒸菜时粘连在一起。然后再分多次来加入面粉，使每片苋菜的叶子上都沾上面粉，然后把拌好的苋菜放入蒸笼中。

3、蒸锅内提前准备水，开大火把水烧开，然后把蒸笼放入蒸锅，开大火蒸5分钟即可。

4、如果是大人吃可以再准备一些蒜末，出锅后加入香油盐简单一拌就可以装盘啦！

苋菜孩子多吃还能增强体质，苋菜中含有膳食纤维，女性朋友经常吃还有助于减轻体重哦！早餐这样做还可以当主食来吃，胃口不好喜欢清淡饮食时，可以再搭配点面汤，简单快速又美味，孩子抢着吃！

【毛豆饺子】

夏季正是吃毛豆的季节，毛豆有助于改善大脑的记忆力，毛豆的营养比较丰富，这个季节多给孩子食用，可以有效的补充孩子体内所缺少的一些物质。毛豆可以炒鸡蛋炒肉丝，还可以做汤，也可以直接带壳煮来吃是最方便的一种吃法，每年毛豆下来的季节我还喜欢用它来包饺子。

1、准备2斤梅花肉，2斤毛豆。

2、猪肉切成小块后放进绞肉机，再放入几片生姜，再加入剥好的毛豆，把毛豆和猪肉搅碎。

3、打碎后的毛豆猪肉馅倒入大一点的盆中，然后再肉馅里面加入3个鸡蛋，一勺食用盐、一勺蚝油顺着一个方向搅拌，最后再加入适量的小香葱和香油搅拌均匀后我们的毛豆猪肉馅就做好了。猪肉毛豆馅的饺子为了保有毛豆的清香味，我们在调馅的过程中不要加入过多的调料，越简单味道越鲜美。

4、饺子包成自己喜欢的形状，一次可以多包一点放入冰箱来冷冻，早上想吃的时候直接取出来煮就可以了。用饺子这样做早餐营养美味还省事，最重要的是孩子还特别喜欢吃，毛豆中的蛋白质含量非常高，并且毛豆打碎后非常容易消化，喜欢的朋友一定要试试哦！

【玉米红薯叶窝窝头】

红薯叶竟被称为“蔬菜皇后”，营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩，它的营养比芹菜、菠菜、胡萝卜这种高营养的蔬菜还要高很多。早些年的时候人们把红薯叶磨成饲料去喂一些家养的牲畜，后来发现它的好处后逐渐都上了餐桌。今天我用红薯叶和玉米搭配在一起来做一道大人孩子都喜欢吃的美食。

1、首先准备食材：红薯叶、玉米、面粉、鸡蛋

2、把玉米剥成玉米粒备用，再把洗净的红薯叶切碎放入盆中，首先把红薯叶里面加入食用盐、南德料下手简单的揉搓一下，然后再打入2个鸡蛋搅拌均匀。

3、接下来在加入一些食用油和面粉，面粉多次来加入，下手揉成不沾手的面团，最后做成窝窝头的形状。

4、然后冷水放入蒸锅，从冒烟气的时候开始算起，开大火蒸12分钟。这个时候我们再来准备一些蘸料，根据自己喜欢的口味来调一般我都是喜欢用点蒜蓉加点线椒圈再滴入一些香油。

这样一道简单又营养的窝窝头就好了，用来当早餐非常美味，还可以当主食再配一些五谷类的稀饭，营养健康孩子还爱吃。

【荠菜胡萝卜小包子】

荠菜平时用来包包子饺子都非常好吃，我家孩子也是超喜欢，每年春季荠菜下来的季节，我都会储存一些在冰箱里冷冻保存，平时想包饺子、包子了随吃随取还特别的方便。

1、准备一把红薯粉条用热水提前1个小时泡一下。

2、胡萝卜切碎后放入锅中炒一下放入盆中，再准备3个鸡蛋炒成鸡蛋碎后也放入盆中备用。

3、把储存的荠菜提前解冻一下，最后把荠菜切碎，再把泡好的粉条也剁碎，都放入盆中，再加入小香葱、姜末最后再加入盐、香油搅拌均匀后这个馅就调好了。

4、饺子皮可以提前一晚上准备好，第二天取出后用擀面杖再轻轻地把饺子皮擀薄一些，然后再包上调好的馅，包子包好后放入蒸笼。

5、锅内水开后把蒸笼放入蒸锅，开大火蒸6分钟即可。吃这个小包子口味重的朋友也可以准备一个蘸碟，根据自己喜欢的口味来调就可以了。

用荠菜胡萝卜鸡蛋做的小包子真是太美味了，虽然没有肉，孩子还是非常喜欢吃，一顿能吃掉一蒸笼，早餐再搭配一碗小米粥，简单美味百吃不厌哦！

【西红柿虾仁疙瘩汤】

西红柿虾仁疙瘩汤是一道营养又解馋的美食，特别适合孩子和老人吃的早餐，开胃又消化，做法也非常简单哦！

1、碗里准备适量的面粉加入清水，少加一点盐，搅拌成酸奶状的糊糊后放一旁备用。

2、准备解冻好的虾仁清洗干净备用，再准备2个西红柿切成小块备用。

3、再准备2个鸡蛋打散搅成鸡蛋液备用。再来一把青菜切成段。

4、锅内加入食用油烧热，放入葱白爆香，加入虾仁翻炒几下，然后加入西红柿，来一勺盐，快速翻炒把西红柿炒出汁。

5、然后再加入清水，水开后煮2分钟，然后加入调好的面糊，一边倒一边搅拌，开大火继续煮开。

6、接下来加入切好的小白菜，白菜断生后加入鸡蛋液，用勺背推动一下，漂亮的鸡蛋花就形成了。最后出锅前在加入香油，美味的西红柿虾仁疙瘩汤就可以出锅啦！

【鸡胸肉炒面条】

鸡胸肉炒面条简单又节约时间，有菜又有面，面条嫩滑爽口，鸡胸肉好吃又入味，之一次做这道炒面时，孩子连着3天早餐都要吃，如果孩子经常吃的话，建议大家把鸡胸肉换成牛肉或者猪肉都行，鸡胸肉的脂肪含量非常低，比较更适合瘦身的人士。

1、首先准备新鲜面条或者是专用炒面也行，再准备配菜鸡胸肉、油麦菜、绿豆芽、红菜椒。

2、把配菜洗净切段备用。

3、鸡胸肉切成丝放入碗中，加入一些生姜丝，来一点酱油和熟油顺着一个方向搅拌均匀。

4、锅里准备一锅开水，水开后下入面条，少加点盐给面条增加一下底味，面条煮至8成熟后捞出过一下凉水，然后再捞入框内把水分控干。

5、锅烧热后先少加点油，把鸡胸肉先放入锅中炒香，炒香后盛出备用，再次放油加入葱白姜丝爆香，然后下入绿豆芽开大火翻炒几秒钟后，加入面条、酱油、生抽、蚝油、盐、翻炒均匀后再加入油麦菜。

6、开大火快速翻炒油麦菜炒至断生再滴入几滴香油就可以出锅啦!

美味的早餐不需要太复杂，用最简单的食材也能做出营养的早餐，今天给大家分享的这7种早餐的做法你喜欢吗？欢迎点赞转发感谢你的支持！平时你们都喜欢吃什么早餐呢？欢迎在评论区留言晒图哦！

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