俗称“软枣”，放“烂”后才好吃，儿时把它当零食，还能酿酒制醋

前言

导读：酷似枣子，放“烂”后才好吃，儿时把它当零食吃，还能酿酒制醋

枣子在我们的日常生活中太常见了，它不光是可以当零食吃，而且还能用来做成很多的美食，比如煲汤，或者是做一些甜品，还有很多的女孩子喜欢用它泡水喝。

而我国枣子的种类很多，像现在虽然是酷暑，却有“冬枣”上市，另外还有青枣、牛奶枣等。那大家可有吃过“软枣”呢？它和我们平时所吃的枣子有点不同，新鲜的挂在树上没人去采摘，要等到“烂”在树上后才好吃。儿时把它当零食吃，如今却卖到25元左右一斤。

叫“枣”却不是枣

虽然在很多地方，都称呼它为软枣，但是它却不是枣子，而是一种小柿子。软枣在民间有着很多好听的名字，比如牛奶枣、丁香枣，还有些地方直接称呼它为野柿子、小柿子。这个叫法也没错，因为软枣是柿科落叶乔木，它的学名更加的文艺——君迁子。

软枣树高可以达到30米以上。大家都知道柿子树很长寿，能活上百年，而软枣树也是如此，有些年数久远的树木光是树干的直径就能有1米以上。

软枣因为本来就是柿科树木，长得和柿子树也没什么两样。但是果实区别却较大，它的果实是近球形或椭圆形的，刚开始的时候是青色的，等到成熟了就慢慢变成了黄色，最后一直挂在树上如果不采摘，就会慢慢变成蓝黑色的了，在外面还有一层白色的薄蜡层，看起来就像是烂掉了一样，摸起来也是软软的，看着和枣子非常相似，因此它才得名“软枣”。

软枣的分布情况

现在正是软枣的花期，它的开花要比柿子晚一些，一般是在五六月份的时候开花，而果子成熟也要推迟一些，要等到深秋的11月份前后。

软枣在我国的分布非常广，基本上是有柿子分布的地方，软枣也能分布。这种植物在海拔500米到2300米的山坡、山谷的灌丛中，其中我国的西北、华北、华南等地区大量分布，像湖南、河南、山东、陕西、山西、甘肃、贵州都有，它是一种适应能力很强，耐贫瘠，也具有一定耐寒性的植物。

软枣的价值参考

软枣和柿子一样，即便是成熟了以后，也是很涩的。不宜直接采摘来吃，所以这种野果成熟了以后，农民朋友也不会及时采摘，而是让它继续挂在树上，等到它变黑了，看起来就像是“烂”掉了以后，然后才会提着篮子和竹竿去把它们打下来。

变黑了以后的软枣，不仅没有了苦涩的味道，吃起来还是甜甜的。在20年前农村娃就是把它当成零食来吃的，甜甜的很好吃。而且软枣不光是能吃，还有药用价值，同时也可以把它制糖、制醋和酿酒。

在以前有些地方的农民，还会把软枣做成柿饼，而它入药的话则有止咳、去烦热的作用。过去的条件不好，很多的农村都有一些小作坊制糖、制醋和酿酒，而软枣因为山里面野生的比较多，一棵树能结上百斤。所以有些农民也是就地取材，把它打下来以后就用来制糖，酿酒，制醋。

就连没有成熟的软枣，也能派上用场，它可以用来提制柿漆，主要是当涂料使用，也可以供医药用。在现代，软枣树的皮因为含有大量的单宁，可以提取单宁，并且用来 *** 人造棉。

但是需要注意，软枣也是柿子，它们都是含有丰富的果胶和鞣酸，而这些成分与胃酸很容易结合，会在胃内结成硬块，所以也一样是不能空腹食用的，也不可以和海鲜等食物一起吃。

结束语

现在农村山上的软枣树也很少见了，在过去这些年许多都已经被农民砍伐掉了，还有些地方则因为山里面荒废了，所以软枣树也变得很少见了。

再加上生活条件好了，就连柿子也很少有人种植和食用了，更别说野生的软枣树了。可是在城市里，软枣却成为了香饽饽。它的身价暴涨了不少，如今一斤软枣就要卖到25元左右。并且还是有钱也未必能买得到的，只有运气好碰到了才有。

毕竟它是一种野果，目前很少有人专门种植它。在很多的深山里可能有，但是却没人去采摘。所以在市场上比较少见，但是软枣的营养价值很高，物以稀为贵，价格也就上去了。

各位朋友们，你们小时候可有吃过这种软枣呢？在你的家乡还多吗？看了文章以后，记得告诉家乡人。可以把它们采摘下来，然后拿到城里卖。不过采摘的时候要小心，这种树非常的高大，一定要注意安全。

枣树“疯了”咋办

它味道超爆，自带冰糖心，脆如苹果，甜似蜂蜜，你吃过吗

青未了｜故园的枣树

文/马士明

四时有序，花开有期。三月的春风早已吹开了桃花杏花梨花，杨柳的身姿更是婀娜，也可见几种叫不出名的蛱蝶纷飞在花海中，却有一种树木仿佛还在沉睡，置身那么热闹的春野之中，它还是一副漠然的姿态，那就是我们最熟悉的枣树。

枣树算得上鲁北平原上林木中的望族，种类有金丝小枣、冬枣、长红、梨枣、铃枣、婆枣、牙枣等十几种。故乡村子周围到处是一望无际的枣林，各家各户庭院中也多有种植。每年的四月间，几场春雨后，原来干枯的树枝看起来变得充满生机，不知不觉间冒出了鹅黄的细芽，往后一天天长成嫩绿的叶。蔷薇大小的叶子绿意盎然，缀满枝条，吸引了各种鸟雀飞落其上，自然也吸引了孩子们在树下玩耍，枣林给予鸟雀和孩子们无穷的快乐，也给孩子们的童年平添几分多彩的印记。

枣花开的时候，空气中弥漫着香甜的味道。这时候，中国的“吉普赛人”——江南的放蜂人准时来安营扎寨，放蜂人多是一家子，大人孩子三四口就挤在一个不大的帐篷里。我们一下了学，就蜂拥来看他们劳作。那人变魔术般地把一块长方形的板子从蜂箱中提出，放入一个白铁皮桶中，快速地转动摇柄，就变出蜜汁来，觉得他们真了不起。我也得以认识了一个大哥哥，他的话我听不太懂，他就在小纸片上写字交流，他是念到初中就下学了。大哥哥一家每年都是来我村南的大片枣林边安排下临时的蜂场，他们极少主动地亲近村里的人，但挡不住好奇的男孩女孩们造访。

夏至过后，枣花开尽，放蜂人收拾起家当一路向北方迁徙。有一年，“吉普赛人”走后几天，村里的三丫也不见了。撒下人去找，也都无功而返。其实孩子们中间关于三丫的去向早有了议论，三丫的爹娘只是不愿承认。转年，枣花又开了，再来的放蜂人就不是大哥哥一家了。年底，三丫抱着一个婴儿回村，那个叫“小枣”的婴儿的眉眼跟那个大哥哥很像。“小枣啊，你爹那个 *** ，他老家早有了媳妇，还来招惹人。”三丫说着这些，稚气尚未脱尽的脸上是平静的。

“吉普赛人”北上后，枣树上一个个圆锥形的小果实在叶子间长出，到长得能塞住耳孔大小时，就有了一个大用处——下湾塘小河洗澡时塞住耳孔潜到水中，不用担心耳朵灌进水。那时的孩子们没有啥零食儿，所能吃到的就只有梨圪瘩、桑葚和枣子这几样。虽然生产队里安排了保卫人员看护枣林，但也阻挡不住我们一群孩子放学后经常去偷枣。将上衣扎在裤腰中，把摘下的枣子从领口放入，腰间鼓鼓的粗了一圈，像一只只鼓肚子青蛙。

麻角子是枣树上常见的一种害虫，学名刺蛾，通身绿色，腹部之外长有有毒的细毛，人不小心碰触上，至少肿疼数日。麻角子的厉害孩子们都领教过，那钻心的疼一点儿吓不住我们，倒是负责看护的一声喊，都象猴子一般敏捷地逃窜。更好的安全地带就算枣林边的一方池塘，扑通扑通跳入水中，向那人扮着鬼脸，嘻嘻哈哈吃着枣子，一个夏天就这样过去了。“七月十五半红枣，八月十五吃软包。”中秋节时的枣子熟到更好，是收获的更佳时节，男女老少齐上阵，到处是噼里啪啦打枣的声音。枣子收获的几天里，生产队里特别宽松，一向黑着脸的生产队长也有了笑模样。这时节对孩子们来说也是最快乐的日子，甚至可以逃课，每天吃得肚子胀胀地，一天能省下两顿饭。秋风过后，树叶变黄，簌簌地落了一层，像黄地毯一样，娘就扫拢落叶晒干，来准备冬季的燃料。晒干后的枣叶特别好烧，释放出清香的味道，裹杂其中的干枣又在清香中增添了甜丝丝的气息，满屋子香甜。冬天说来就来，枣树光秃秃的枝丫只有在萧瑟的寒风中等到来年再绽生机了。

环村的几百亩枣林是集体的财产，每年秋后家里大约能分到二十来斤干枣，娘就分拣一下再收藏起来，留待煮腊八粥和蒸年糕，偶尔蒸锅时，也给祖父蒸上点儿。在生产责任制后，各家各户都分到了枣树，情景一下变得不同。各家都尽心地侍弄管理，施肥浇水剪枝，那叫一个仔细。家里也分到了几十棵树龄产量不一的枣树，分布到两块地里。

每到农历七月半头，有的人家就安排孩子去看枣，讲究的人家还搭建个窝棚，大多只是简单地就着树枝张块塑料布，地上铺一床草垫子。隔了两块地有一家安排他家小女儿看枣，也很是尽职尽责，还自编了一首《看枣歌》：“摘我一个枣，变成大老雀（qiao）儿；摘我两个枣，变成独嘹儿（一种小体型的蝉）；……”在午后，树上的蝉也都歇下来，这个十二三岁的女孩子不知疲倦地反复唱诵着她的作品。放了星期天，田里没有别的农活，我们也会去枣树地转一转。父母并不安排我们几个看枣，“每家每户都有的东西，有啥看的。”但有一个重要的任务，就是捡拾“风落枣”，晒干后俗称“干猴子”，就有串乡的小贩上门收购，据说是卖给酒厂用来酿酒。这种枣子卖不上价，一斤不过一两毛钱，每家也都看得很重。

千家小枣射云红，秋野的景致因为枣树的点缀更加迷人。勤劳的付出也都得到丰厚的回报，卖枣的那几天就成了全村人的节日。卖枣回来，手里多半不空，或是打回二斤散酒，或是给孩子买个新书包，给媳妇扯的布料藏在车厢底呢。

村外枣林中的那棵雷击木给我留下较深的印象。那棵老枣树在一个夏日被雷电拦腰截断，被烧焦的断裂处呈淡黑色，祖父曾捡回一段树枝 *** 成一对镇尺。两年后，那雷击木被一个南方的道士买走。那道士向着那一截死树桩拜了几拜后，把刨出的树干用一块大红布包裹着抬到车上运走。据说，被雷公电母封杀的枣木在道家符咒术中具有先天镇煞避邪的功效，多以雷击木 *** 法器，尤以木质坚硬纹理细密的雷击枣木最为灵验。

除过这棵雷击木和另一棵树形怪异的老枣树，其他的都是千树一面，普通不过，却有一棵枣树在我心目中占据着特别的位置，那是一棵冬枣树，长在祖父居住的院子里。它是在我出生那年，祖父亲手栽植下的。每想起它，胸中便涌荡起阵阵涟漪，自然地就想起祖父生前的点点滴滴。

生于宣统元年（1909年）的祖父，他一生引以为豪的有两件事：一是只身一人背了一百块大洋去土匪的窝巢赎回被绑票的表舅爷；一是清贫的普通农家出了俩“秀才”，父亲考取河北一所师范，叔父上了山东师范大学。在我出生后，祖父的腰杆挺得更直了。那年正月末，长子长孙的我一出生，祖父就在天井的东南方向栽下一棵冬枣树苗，它来自百里外的沾化下洼。我从七八岁就跟祖父做伴，他每天好像自言自语，又像是说给我听，什么“子曰诗云”、“修身齐家治国平天下”等等，我也听不进去。在昏黄的煤油灯下，带着老花镜读那些线装竖排繁体字的《绘图千家诗》《四书五经》《三国演义》，是祖父晚饭后的必作“功课”，我则在条桌的一端描红或翻看小人书。冬夜，时常烫一壶烧酒，再倒入一只洁净的白色小酒盅，“嗞……”一声，仰脸喝下，很惬意的样子。还把干枣放在火炉上炙烤到发出焦香后，跟茶叶泡在一起，那枣茶水就有了非常美妙的味道。我五六岁之前体质羸弱，多病多灾，一直到七岁后才渐渐强壮起来，而和我同龄的那棵冬枣树，一年年窜高，已超过房檐了。

冬枣自然成熟差不多在霜降前后，其它鲜果早已绝迹，就显得特别稀罕。冬枣外形像小苹果，果体染一片红晕，又像一颗颗的玛瑙挂在枝丫间。晨间更好吃，挂着晶莹的露珠，吃一枚，那甜脆的感觉能在唇齿间保留半天。娘把品相好的冬枣做成醉枣，成为春节时待客的奇珍异果。

“枣树好啊！不挑地儿，哪里都能活命，盐碱地水土苦咸，结出的枣子照样甜掉牙！那年小鬼子毁掉的枣林，第二年又窜出了新枝，命大好活……”这话祖父说了不止一次。我也得以知道，自家产的枣子还被祖父随着支前担架队，带到了战火纷飞的前线阵地。我就猜测，祖父栽下这棵枣树，是希望我像枣树一样茁壮皮实，“早有建树”啊！想到这些时，我已十三岁了，祖父在这一年夏末去世，没能吃上当年的冬枣。至今遗憾的是，祖父没留下任何一张照片，以至印象渐渐模糊，能忆起的就只有高高的个子，山羊胡子，精神威严的形象了。那棵与我同龄的冬枣树，每年仍结出甜美的果实，每到枣熟时，娘小心地用手巾包了坐车给我们送来。每当此时，就能想见祖父栽下这棵树时的动作和表情，那些当时听不进去的话就又响在耳边，如昨日发生的一样清晰。

人生总有许多遗憾的事，父母年高迁居县城，老房子易主，叶影斑驳的冬枣树下再也没有了我的足迹，那棵树也就移植到我的梦中。而每当我沉浸在儿时岁月的回忆之中，那淡淡的乡愁就伴着浓郁的枣香弥漫开来。

在我的故乡——滨州无棣县小泊头镇乔家庄村中还有一棵古树，可算是我村的名片和地标性景观。那是一棵树龄近六百年，被收录《无棣县古树名木》一书，国家一级保护的酸枣树。“先有酸枣树，后有乔家庄。”关于这棵树的传说，可谓妇孺皆知，正是这个传说，更增加了这棵古树的神秘性和传奇色彩。

很久以前，这个村落所在地还是一片蛮荒的退海之地。唐代开挖的马颊河北岸稀稀拉拉散居着几家渔民和猎户，男子们每天下河捕鱼、野外狩猎，留下妇女浆洗缝补和照顾孩子。某年交夏时，一场瘟疫爆发，发病者都是神志不清，茶饭不思，日夜昏睡。村里一个勇敢的少年就决定去求告泰山奶奶讨要神药。他提一根齐眉棍，背一袋干粮就上了路，他一路奔波，斗恶狼，穿险滩，斩荆棘，渡激流，终于来到山脚下。面对高耸入云的泰山极顶，他拼上最后的力气攀爬到泰山极顶，面见了泰山奶奶，声泪俱下地尽述家乡遭遇。“我这从海上仙山讨来一些树果，古有神农曾尝试种植不成，你可留一颗种下，如能成活就是功德无量啊！”他带上泰山奶奶赐给的树果灵药急忙的赶回，按照泰山奶奶教的法子，把百十颗玉米粒大小的皱褶干巴的黑红果子放进一口大锅里，煮了三个时辰，叫染病的人们喝下“神水”，只一两天就都好了。

少年选了土质好的地块，把珍藏的一颗树果种下，第二年春上就长出幼苗，墨绿的枝叶，水灵灵的，这株树苗也真是神奇，日长一扎，两个多月就窜到三四丈高，粗得要两个成人合抱。不几日开出一树黄花，然后结满圆滚滚的小果子。少年搭了一间茅屋在树边看护着，不允许孩童攀爬折枝采食，成熟后的果子酸酸甜甜，人们就叫它酸枣。还有一事也颇神异，那就是酸枣树旁的苦水井忽然一天变成了甜水井。因为有了这口井，也就吸引了更多的人们来此定居，逐渐就有了村落的雏形。又有一个乔姓老人在村南的河上建了一座木桥，这村子也就被叫做乔家庄。据传曾有一只五彩神鸟飞落酸枣树，盘桓数日飞去。还说，树洞里住着一只红狐，只在月圆之夜才现身。我对这些传说深信不疑，还有几分神往，如能看一眼神鸟或红狐该多好！小的时候，孩子们常去酸枣树下捉迷藏、滚铁环，大人们都会叮嘱自己的孩子一句“离酸枣树远着点儿，不能爬树折枝！”

沧海桑田，岁月轮回，村中的这棵酸枣树护佑着全村人幸福平安，和睦相处，一年年为人们奉献着夏日的荫凉，秋天的果实。只是久经风刀霜剑，历尽兵荒马乱的洗礼，它也已近暮年，呈现龙钟之态，主干千疮百孔，树身中空，但虬曲如龙的枝干每年还会窜出新枝叶，开花结果。

村外的野地里，多有一丛丛一簇簇的酸枣树，都是灌木状，长不成高树，大概都是那棵老酸枣树的子孙。虽不成材，但也并非一无是处，那些年里，娘每年都采了枣芽和嫩叶做成枣芽茶，味道独好。选一个响晴的午后采回原料，清洗后置于苇箔或竹筛中摊晒干透，铁锅洗刷干净，把干透的原料上锅用文火烘焙炒制大约十五分钟左右即成，凉后收纳到容器中避光保存，就成了待客和自饮的佳品。父亲煮水初沸，温水洗杯，投入一撮茶叶，先少量热水进行浸润泡，稍后再高冲注满水，那芽叶有了生命般的上下浮动，茶汤明澈而汤色浅绿，看起来就赏心悦目。初品，会感受到一股微微的酸涩而绵滑，几秒之后就是回甘无穷。娘的劳作和父亲的茶道不经意的为那清贫的岁月营造出几分诗意。在《神农本草经》中记载，枣芽茶有养肝护心之功效，还可以起到安神助眠、清肝明目的作用。

这天，发小给我发来一组照片和一段视频，就其中的“枣业示范村”跟我聊起来，曾经不善言辞的他说起枣树来头头是道。我也得以了解到，近年来， *** 加大科技富农力度，在农技专家的指导下，通过金丝小枣嫁接改良和发展大棚冬枣，枣业已成为家乡人们的重要经济来源。他的冬枣采摘园去年纯收入就达到十五万元，他还入股村办果品加工厂，枣脯、枣片、枣酒等系列枣产品都走出国门了呢。还有张木匠的后人改行做起了木雕艺人，一棵老枣木经过一双巧手雕琢后，能卖到一万多元。我不禁惊叹，“这真是化腐朽为神奇，以前做烧柴的烂木头能卖出上万的高价，真是了不起！”家乡的枣树啊，已经成为家乡人民的摇钱树。

多年来，我总试图从故乡的风物中甄选一样，作为我精神殿堂的图腾，寻寻觅觅中，那枣树的身影就进驻心中。被誉为鲁北胡杨的枣树，生命力极强，它耐盐碱，抗旱涝，年年岁岁在鲁北这片热土上长成自己的样子。它从不索取，无须太多管理，却为人们奉献出甘甜的果实。枣树的品格，与豪侠忠义善良正直的鲁北人是多么相似！

(图片源自 *** ）

【作者简介】马士明，山东省无棣县人。爱好阅读和驴行，尝试用笔记录所见所闻所思和凡俗的日常。

《当代散文》由山东省散文学会主办，散文双月刊，主要发表山东省散文学会会员作品，欢迎山东籍散文作家申请加入山东省散文学会。山东省散文学会常年举办各种散文活动，为作家提供图书出版服务，欢迎联系。投稿邮箱：sdswxh@126.com、 sdca98@163.com

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农村娃，曾经过年才能吃到的黑枣，咋小雪了树上挂满枝头没人摘？

亲！请点右上“关注”，俺是回村歇歇，一个生活在河北平原上的一个老农民。从本月18日到20日，俺连续在太行山区农村转悠了三天，在不少山坡上看见黑枣树上挂满枝头的果子都成熟得特别好，却没有人摘。

这么好吃的黑枣咋没人摘呢？当地山民说，现在人工贵，山村里没有了年轻人，都是留守老人，摘树上的黑枣很困难，何况卖也不值几个钱。现在年头好了，各种水果干果不缺了，所以这黑枣树只要是长在山上不方便摘的地方，就没人要，小雪节气到了，树上黑枣彻底成熟后，都落地浪费掉了。

原来这样呀！回村歇歇俺作为平原上一个农民，记得在1980年前后，每当过年时候，年集上有不少卖黑枣的，多数农户会花两三块钱买一篮子黑枣。等大年初一，晚辈来家里磕头拜年时，在家收磕头的长辈会从篮子里捧一捧黑枣，给了小孩子们。

俺记得最清楚的是，每年初一起五更到村里族人长辈家磕头拜年，跟在父亲 *** 后面，转悠几家回来，棉袄兜里裤子兜里就装满了黑枣。黑枣吃起来软软的，沙沙的，甜甜的，最让人烦的是黑枣里的核，吃一吃吐一吐。有那些小气鬼长辈，不舍得花钱，故意买那些质量差的黑枣，干瘪瘪的，出了皮就是核，特别难吃。

从六七岁开始跟着父亲到长辈家拜年，到十几岁，每年过年最想要的糖果花生很少收到，收到的最多的是黑枣。虽然我们平原农村，没有看见谁家院里种植黑枣，问大人们，才知道黑枣都是山区种植的，因此幼小的俺就特别向往山里。

等稍微长大一点，俺就认识了黑枣的优劣，比如那家长辈捧的黑枣，黑色浓重，软软的，圆圆的，是无核黑枣，特别好吃；那家长辈捧在手里的黑枣发黄，干巴巴的都是有核的，俺们小伙伴就拒绝不接，白跟他们磕头拜年了。

黑枣丰富了俺童年的记忆，在那个物资贫乏，食物奇缺的年代，黑枣解了我们这些农村娃娃的馋嘴。再后来，随着农村生活水平提高，过年，各个农户家里准备招待来拜年的孩子的礼物丰富了起来。各种花花绿绿的糖果，各种风味的花生瓜子，都是想着法子讨好来家里磕头的小孩子，核桃板栗这样平原农村稀缺的干果也列入了年货采购的目录。

可黑枣的确越来越少，俺以为是啥原因，黑枣没人种植了。今年因为创业，到太行山去地推，看见山坡上的黑枣树，那些黑枣挂满枝头，已经成熟，顺手摘几颗，一下就吃出了童年的味道。

山里的农民说，你要喜欢就拿个袋子，多摘一些吧！反正在树上也是自然落下来，白白浪费掉了。可是匆匆忙忙的俺，也只是象征性地摘了一把，装进了兜里，早没了少年时期对黑枣的兴趣。

人啊！就是这么奇怪：饥了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜也不甜。难道非要在经一次饥饿的时代，才知道对食物的珍惜么？

徒步旅行第三站一一白杨坡，深山中的乡村记忆馆

9月24日东庄、东峧坡、白杨坡环线游是我的第三次徒步出行。因刚开始这项户外活动，前两次算是热身，以后闲来会写一下初次徒步的感受及对这项运动的热爱缘由。

白杨坡是平顺县最东北，毗邻河南、河北的一个小山村。一个挤在山凹里、沟沟坎坎上、多是土胚墙石片顶、有“鸡鸣三省”之称的一处藏在深山中的静僻村舍，著名的浩大工程红旗渠源头就在附近，在村中能听得见下面红旗渠、浊漳河流过的水声。

近几年在省文物局的帮扶下，旅游公路修到了村里、又投资盖了乡村记忆馆、文化广场等。打造后，先后被评为中国最美休闲乡村、中国传统村落、中国百佳避暑小镇、全国人文旅游生态基地、全国文明村，加之山西省赋予的多项荣誉称号，共十多项之多，于是名声大振。

长治到石城的S324线，由于上黄村附近一桥还在维修，不能通达。车只好从平顺县绕着去，也得益于平顺县的这条旅游公路----榔树园隧道的贯通。有幸欣赏到了新修的旅游公路，中间的三道彩色线，如给公路系上了一条彩色丝巾异常靓丽，穿行在丛山峻岭的彩虹公路，凸显着国富民强的大国风采。我国好像这种彩虹公路的兴起，最早始于江苏省常州市。

车刚钻出隧道，阳光也兴致地突出云彩，新修的公路和两边的原始山体相呼应，就更加突出亮眼。大家纷纷下车拍照，花花绿绿的驴友与这里的美丽相得益彰。

跨过浊漳河和红旗渠，车在东庄村口停下，选择从东庄村开始徒步。适逢该村举办“孝善敬老”活动，主要街道上人来人往很是热闹，村里便民商店周围聚集着不少村民。活动尚未正式开始，广场就已整齐地摆放好座椅。远远地看去，醒目鲜艳临建的舞台下，类似福利的物品摆了很多，不远处支了两口大锅，村民正忙碌洗菜备餐，象是活动结束要吃大锅饭。村里的高音喇叭还不时传出活动安排的信息，地道的乡音在周围的大山、河谷中回荡，余音叙述着长长热烈、激昂。整个山村像沸腾了一样，仿佛过重大节庆日，难得一见的场面，洋溢着喜气，透出山村的特质。从挂在石墙上奖励升学学子的红色宣传横幅到沿途看到的亭子、英雄纪念碑、古老的石头大房子及古庙可看出东庄是一个很有文化底蕴，有故事的古村落。

不到半个小时，我们一行就翻山越岭从小路到达白杨坡村。和刚才的东庄村的热闹相比，这里就显得非常安静，没有见到一个游人，村里人也很少看到。好像是为我们的到来，清了场一样。老大还专门找人，开了乡村记忆馆的门，供我们参观浏览。

在这样闭塞的山凹里建设这样的记忆馆及文化广场投资规模不小，记忆馆及文化广场占地也很大。乡村记忆馆建设面积就达1700平米，包括展陈，国家投资就有几百万元。还增加了不少建筑，多了不少的导引牌、绘画，标语，还对不少房屋、村道进行了修缮美化，旅游观光的信息很浓烈。在这个只有四十余户的山野小村里，能开辟出这么大的地方确实不易。

馆中，收藏了各种农村生活、生产的老物件和这里的非物质文化遗产的模型、场景。规模壮观，内容全面，总结详尽。观赏之后，对这里的生产、生活、文化乡俗，有了系统的了解，同时也感慨国家之实力强大。

站在村的高处，再看了看那些修缮一新的建筑，就和大家一起钻进了东边的沟里。收回心，继续翻山越岭！

埋在杂草丛林中的小道荒芜寂静，只有我们穿行发出枝断石响的走路声，草中偶有风毛菊和不知名的野花孤独地盛开着。偶尔看到有蝴蝶飞舞，它们是这里的主人。

我们顺着沟蜿蜒而上，进入密林深处，没有觉得很累，一是山路不陡好走。二是天气好，温度适宜。身体舒服了，一些险路就不难了。

穿过密林，来到一垭口，稍微开阔的地带，已到午时。

大家各寻中意的地方坐下来喝水用餐。驴友们大多带着家里没有吃完的月饼或者烧饼等，也有讲究的带着汤汤水水各种饭食，一边吃一边欣赏着周围大山的景色。山峰连绵起伏，峰峦叠嶂，阳光下，远山就像洗过一样，青翠欲滴，历历在目，似乎离得很近。陡峭深邃又让人生畏。

身边四周的黄栌，有的已发红、有的叶片周边镶开了金边、红边，在阳光地扮装下来，逆光的照耀，层次感特别强，不是清一色的红与绿，仲秋特有的斑斓色彩，繁花般的美。

稍加休息后动身下到东峧沟，沿途野韭菜，韭花特别多，柿子树上果实累累，特别是有些早熟的柿子红红的诱人，吃一口软软甜甜。下到了一个临沟的小村，这里早已废弃，无人居住。破败倒塌的房子周围有不少柿树、黑枣树、山楂树。成熟的柿子无人采摘，掉落树下，碎成一团团黄色污渍。在山中时常遇到熟透的野果碎落在地，留一路果香，时间长的则是发酵的果酒的味道弥漫在空气中，新鲜野果是徒步山林的一点奖励，真正的赏赐在心里。

徒步不只是锻炼和旅行，更多的是心灵的修行和参悟。

感谢队友拍的图片

父亲的树

中元节回娘家，坐在哥哥家客厅里，想去老院子里看看，看看从小长大的地方。可是哥哥说，我们这排几家人在我们家院子里打了一口井，准备按自来水，我就打消了这个念头，打了一口井是什么概念？院子里肯定已经面目全非。

?我家老院子是五间房子，院子可大了，院子里曾经有一棵槐树，不知道为什么没有树的正顶了，大大小小伸出来五个树杈，其实不止五个，曾经大风大雨吹断过俩，最后剩下了五个，我经常说，这五个树杈就跟我们姊妹兄弟五个一样，吹断的那俩大概就是我因病夭折的大哥和二哥。我叫这棵树做父亲树或者母亲树，后来有人说，没有顶的树种在院子里，寓意不好，所以我也不知道什么时候，树被砍了，换成了一棵黑枣树。

黑枣树好像是从很小的时候就种下的，长大结果的时候，是我爹癌症晚期确诊那年，一个本家哥哥说，种黑枣树的人往往吃不上自己种的树结的黑枣。我们不信，又不得不信，那年黑枣成熟的时候，一个老乡来家里摘黑枣，说她家儿媳怀孕啥也吃不下，就想吃点黑枣，我爹说，拣那些长得大的熟的摘，小妮喜欢吃就多摘。

黑枣树是等着找到好吃的柿子以后嫁接柿子树的，可是我爹还没等到嫁接柿子树，就去世了，后来就不知道这棵黑枣树的结局怎样了，我是希望这棵树活下来的，就是不知道现在是什么情况，是砍了？还是嫁接了？因为怕触景生情，一直不敢到老院子里看看，也不敢问。

?小时候，每间屋子都是我的探险圣地，我总能在屋子里发现自己感兴趣的东西，哪怕是一个螺丝，或者是老爹的兵役证，又或者是哥哥高中时候的数学书，还有东屋里盛粮食的瓮，或者用砖砌的盛粮食的方形粮囤，一个盛玉米，一个盛麦子，很多时候都盛不满，装粮食的时候我下去的时候居多。后来，给哥哥盖房子，把东屋拆了，给哥哥家新房子凑成了四间。

有一年清明节，我哥哥和堂侄在属于我们家族的那片墓地种了一圈柏树，那几年因为天旱，只活了一棵，那棵就在爹娘的坟边上，也许，这一棵才是父亲的树，或者说是母亲的树。

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玉米上的“黑疙瘩”，味道像发霉，一咬一嘴黑，价值堪比“松露”

我国有句老话是：福兮祸所依，祸兮福所倚，道理是说福祸相依，提高警惕，抓住时机能把劣势转成优势。日常生活中，大火的冰糖心苹果，实际是苹果水心病；法国鹅肝，实际上是鹅的脂肪肝……类似案例数不胜数，人们给苹果套袋提色，改善苹果卖相，有人却专门挑无公害、无农药的丑苹果吃。因此，遇到农产品病害，别慌张，换个思路来看，就能找到解决问题的方向。

我国枣树种植产业中最让人困扰的就是枣疯病，但只要经过包装，把得枣疯病枣木出售给别的商家，就能提高收入。本文中要讲的是长在玉米和高粱上的黑疙瘩，味道像发霉，吃得时候一咬一嘴黑，被国外人称是玉米界的黑松露。据相关数据，这种黑疙瘩能卖到5美金高价，合40元人民币，比玉米价格高十几倍。

国内玉米种植现状

玉米是我国重要经济作物，主要是在东北和华北地区种植。我国的玉米主要有两大用途：一玉米饲料。作为人口大国，拥有巨大的肉类消费市场，养殖业发展蓬勃向上的过程中促使玉米需求上涨。二工业加工。国内有将近2/3的玉米用于饲料，剩余1/3用于酒精制造等工业用途。虽然我国地域辽阔，但依然每年要从国外进口大量玉米，满足国内需求。

结合最近一两年玉米价格看，整体行情大幅度上涨。一方面国内种植规模减小，整体供给能力下降；另一方面国际社会疫情影响，玉米进口难度高。现阶段看，国内玉米基本能实现自给自足，但几十年前我国玉米产量低，进口玉米占比重高。当时产量低的主要就是和玉米上的黑疙瘩相关联，黑疙瘩是农业专家眼里的灾难，却是农民眼里的美食。

玉米上的黑疙瘩

相信农村生活过的人肯定不陌生，长在玉米和高粱上的黑疙瘩。二十几年前，家里粮食不够吃，有空兄弟姐妹就提着篮子去地里找这种黑疙瘩，提回家烙饼吃。随着经济条件改善，化肥和农药的使用，玉米上的黑疙瘩就越难见到。即使再见到，都没人愿意花时间来烹调，年轻人大都觉得这种黑疙瘩有毒。

其实根据科学研究，这种黑疙瘩没毒，不止没毒，营养价值还很丰富。据说，西方国家还把它当成高端食材，能在各类高端宴席见到，被当地人亲切的称作来自玉米界的黑松露。当地市场上，这种黑疙瘩能实现市场化经营，拥有完善管理链条，普遍售价偏高。相比国内市场，玉米上的黑疙瘩价格是30元上下，高端的能卖到100元的高价。

看起来其貌不扬的黑疙瘩，外表丑陋不堪。只要经过加工，就能卖出高价，是典型的中高端产品。不过大多数人肯定不知道，玉米上的黑疙瘩是种疾病，是生长过程中的变异反应，同苹果水心病类似。

黑疙瘩的秘密

玉米和高粱上的黑疙瘩是黑穗病，是真菌引起的感染，具有传染性，学名乌米。玉米上的乌米甜，有玉米的清甜；高粱上的乌米香，有自然的米香。乌米的形成具有两大条件：一潮湿的环境，降水量大，土壤的粘性高，乌米出现概率高；二杂草丛生，不使用农药的地块，乌米出现概率同样高。不管怎样，这乌米肯定能食用，不止口感舒爽，还富含蛋白质、维生素等元素，能补充人体需要的能量。

既然知道乌米的根本，就能知道乌米数量降低的原因。一是国内农业生产中，大量使用化肥农药，玉米的抗病性和引起病变的真菌数量下降；二是国内规模化水利设施建造，农田灌溉疏水系统的完善，能避免玉米地潮湿。国内市场上售出的大都是人工培育的乌米，能实现规模化种植经营管理。某种程度看，乌米数量的下降是我国经济和科技实力提高的体现，突显的是我国农业的硬实力。

未来，随着乌米价值被人们认同，市场需求将持续升高，价格升高板上钉钉。一方面乌米将被定位成高端食品，主打中高端消费人群，很大概率和国外市场类似；另一方面乌米的种植面积将有上涨，需求的增长催生掘金者。乌米价格虽然有很大的发展潜力，但要谨慎，作为新型的价值类商品，投资风险很高。

消费者在购买乌米时要坚持三大原则：一坚决不购买三无产品，乌米要有质量保障；二坚决做好清洗，玉米种植过程喷洒农药，乌米上肯定有残留，清洗工作很有必要；三坚决适量食用，过度食用乌米不利身体健康。最后想问大家，你觉得玉米上的乌米好吃，还是高粱上的乌米好吃？

这个虫是我国的之一害虫，危害十分严重

春季渐暖，枣树的越冬害虫开始出现，枣绮夜蛾防治措施要加快步伐

今天已经是3月10日，最近山东地区的天气也是非常的好，目前这几天的温度也是到了10多度，可以说也是非常的暖和了，前几篇的文章发出后也是有很多的朋友也是私信给我，问我春季以后除了梨树，苹果树，樱桃树的病虫害以外，那么对于枣树来说，春天有哪些病虫害要注意预防的呢？今天咱们就来说说枣树的虫害—枣绮夜蛾，枣绮夜蛾也是一个典型的越冬性害虫，这篇文章咱们就来讲解下这个害虫，希望果农在看了这篇文章后，针对天气转暖后，要抓紧去灭除这个害虫。

先来了解下枣绮夜蛾

枣绮夜蛾，属于鳞翅目的夜蛾科的害虫，这个害虫和其他的夜蛾都是近亲，对于名字来看，大家估计都知道它的习性了，是的，枣绮夜蛾主要是危害枣树的一个害虫，不过从它的生活习性来看，很多的果树都是它侵害的目标，但是从寄主上来看，枣绮夜蛾最主要的之一寄主就是枣树，这种害虫在我国大部分地区都会出现，尤其是在种植枣的地区每年的春天都是能见到它的身影，据报道，很多地区在之前由于不太重视这种害虫的危害性，到后来发现的时候，枣园的枣树都出现了大量的枣树受到了侵害，损失也是达到60%以上，对此这个害虫也是枣树种植户每年都要去预防的一个害虫。

看看枣绮夜蛾的形态特征是什么样的？

枣绮夜蛾从体型特征来看，主要是分四部分，一生中的形态分为：成虫，卵，幼虫，蛹，茧五部分，以下几点大家要注意了，枣树上有这种形态的害虫就是枣绮夜蛾。

成虫：成虫体长约为4.4-5.4毫米左右，飞行时展翅的长度在12-16毫米左右，身体的颜色为黑褐色，在枣树上不动的时候如同一个等边三角形，成虫的前翅的颜色为深褐色，中线和基线之间为黑色，中线为淡褐色，中线和亚端线弯曲，形成一个弧形，中间有一片弯曲带，颜色为淡褐色，端线个亚端线中间有一处明显的晕圈，端线的前缘部位颜色为紫红色，后翅的颜色为灰褐色，中线和外线之间为淡灰色，缘毛是淡黄色的。

幼虫：幼虫在刚孵化后体型比较小，身体为乳白色，随着时间的变化后，幼龄身体会变成淡绿色，到了老熟期的幼虫身体长度在10-14毫米，宽度在1-1.3毫米左右，身体背部有明显的三条粉红色的纵线，身体的每个节点上有长短不等的长毛，后期准备羽化成蛹的时候，幼虫的身体颜色就会变成红紫色。

蛹：蛹长度在6-7毫米左右，宽度在2-3毫米，羽化成蛹的时候，前期蛹的头部和胸部都是绿色，头和背部和腹部的颜色为黄褐色，后期羽化的时候身体就会变成黄褐色。

卵：卵的形状为馒头形，卵的宽度在0.2-0.4毫米左右，长度有0.4-0.6毫米左右，刚孵化的卵颜色为黄绿色，卵上面有放射状的花纹，卵在即将孵化的时候，颜色会变成粉红色。

茧：茧的形状为纺锥形，长度在8-10毫米，茧的质地比较软，颜色为白色。

枣绮夜蛾的生活习性和危害特点这几点要注意了

枣绮夜蛾在多数地区都是一年发生一代的比较常见，偶尔也见一年出现两代的，但是一年一代比较常见，枣绮夜蛾的主要的危害方式是，当春季的温度上升后，枣绮夜蛾的蛹在枣树上或者是早熟周围的草丛里，土缝里开始羽化进行活动，一般到了每年的4月份左右就会有零星的蛹羽化成虫，要是天气温暖的话，蛹羽化的速度会更快，到了5月份是正常温度下羽化的高峰期，羽化的时间主要在上午的10点左右开始羽化，成虫前期活动量不是很大，主要是在晚上活动，到了5月份的时候，大量的成虫就会进行交尾，一般羽化后3-5天就会交尾，交尾的时间一般在下午的6-7点左右，交尾后2-3天就开始产卵，雌性成虫每次产卵可达几粒或者是几十粒，多数产卵数量在40-50粒左右，卵在经过8-10天的时间后就会孵化。成虫一生在存活期可以产卵好几次。

一般的虫卵会在5月份孵化出来，孵化的时间会一直持续到6月份，之一代幼虫5月份出现，6月份是幼虫的集中期，到了6月份底和7月初的时候，幼虫就会爬到树下羽化成蛹，之一代成虫在7月的上旬出现，成虫的集中期在7月底，8月份几乎到了末期，主要是蛹进行冬眠了。如果是发生一年两代的虫害时，第二代的卵会在7月初开始孵化，7月底是孵化的高峰期，8月基本不孵化，第二代的幼虫在7月中旬出现，7月底是幼虫的集中期，8月份是末期，第二代的虫蛹在7月下旬出现，8月中旬开始化蛹，到了9月后蛹开始越冬。蛹一般在枣树老树皮的缝里，或者是在枝杈的缝隙以及树洞里结茧越冬。

越冬的成虫期一般在5-6天，卵期在8-10天，幼虫期一般在15-16天左右，蛹期在18-20天，一年发生两代的虫害，蛹期可以达到270天左右，成虫产卵后一般在10-12天就会死亡，成虫产卵前期都会在枣树上的叶片上和叶柄的位置上，到了枣树开花的时候，成虫会在枣树花蕾上和花梗的位置产卵，根据田间的调查，成虫产卵多数在树冠以下最多。幼虫在孵化后会先侵害到枣树的嫩叶上，幼虫在侵害枣树的嫩叶的时候，会用身体的丝让叶片卷成一个桶形，然后幼虫的身边钻入叶片里面啃食叶片。幼虫会从嫩叶期一直危害到枣树的结果期，前期害虫侵害完叶片后，就会啃食枣树花，枣树花受到啃食后变黑，然后快速的掉落，严重的影响枣树的坐果率，到了后期幼虫开始啃食幼果，幼虫会从果实钻一个小孔，小孔直至果核处，幼虫就会疯狂的啃食幼果，最后导致幼果早期腐烂脱落，当大果成熟的时候，幼虫会在果实的表面啃食，导致果实上半部出现一个带有褐色的小缺口。

枣绮夜蛾的危害是非常大的，从枣树抽发新梢新叶的时候就开始危害，一直危害到开花结果期，有的时候危害到枣树花的时候是比较难发现的，主要的原因是此时的幼虫会钻入花蕾里面进行危害，所以种植户很难发现，幼虫对于枣树花的花蜜比较喜爱，幼虫可以在白天和晚上侵害枣树，幼虫行动比较缓慢，受到惊吓后会吐丝下垂装死。据统计，一个幼虫在生存期可以啃食70-80个花蕾和枣的果实，我们必须要掌握虫害的时间和危害的方式以及发生的环境，我们才能更好的灭除枣绮夜蛾。

发生虫害的原因这几点要注意了：

对于在枣园里发生了枣绮夜蛾的虫害后，多数的原因是和天气有很大的关系，对于一些地区由于在春季处于比较干旱，而且雨量特别少的时候，虫害发生的比较频繁，像一些种植密度比较大的枣园，枣树园区的环境郁闭，通风和关照不足，都可以虫害发生的比较早，还有的枣园处于交通要道，人员比较密集的地理环境也是经常发生虫害，其次就是一些枣树园区，很多的枣树出现了老龄树和幼龄树在一起混栽的情况，这样的情况也是会导致发生虫害，像一些高于10年以上的枣树发生病害严重，10年以下枣树发病轻。

如何有效的防治枣绮夜蛾的 *** 如下

1，前期枣树园区的栽培管理是很重要的，对于前期定植枣树的时候，更好定植抗逆性高的品种，尽量选择一些大的枣树果苗进行定植，定植的时候一定要保持一定的行距，不可密植，定植的行株距更好在10米×3米上更好，后期也要加强园区的管理，必要时及时的进行修剪，保证枣树树冠内没有弱枝，过密枝，重叠枝，这样可以保持枣树的树形，增加园区的通风度，减少病虫害的发生。

2，冬季要及时的进行清园，尤其是果实采收后的枣园要及时的清理地上的烂果，然后在冬季的时候进行刮除老翘树皮的措施，发现虫茧的时候进行人工摘除，然后统一的进行烧毁，到了第二年，过了惊蛰后，再对枣树进行一次刮除树皮的措施，我们将枣树的树干，大枝的粗皮刮除掉，有虫茧就要摘除，然后虫茧和树皮一些烧毁，刮除树皮后，刮除的部位使用3-5波美度石硫合剂涂抹一次，可有效防止虫害。

3，前期可以用幼虫具有吐丝下垂的特性，我们震动枣树树，幼虫就会掉下枣树，我们人工可以灭除幼虫，也可以在每年枣绮夜蛾化蛹的时候进行灭除虫蛹，尤其是7-8-9月份的时候，当幼虫化蛹的时候，我们可以在枣树的枝干上或者是主干上使用稻草捆或者麦秆捆或草绳引诱幼虫在上面化蛹，等到了9月底的时候或者是封冻的时候进行统一收集草捆后进行烧毁。同时枣绮夜蛾的成虫具有很高的趋光性，枣园里可以使用黑光灯，在黑光灯下面放上洗衣粉溶液的水盆可以灭杀成虫。

4，使用药物进行灭杀，在春季的3月份，我们可以在枣树的树体上喷洒一次石硫合剂，或者是虫螨克。在对于刚发生的虫害的初期，4月份开始出现虫害的时候，对果树喷洒辛硫磷乳油进行灭杀幼虫，到了后期枣树发芽的时候和新叶期，开花期的时候使用溴氰菊酯乳油，氰戊菊酯乳油进行喷洒，要是有发生一年两代害虫的时候，在每年的6-7月进行喷洒溴氰菊酯，敌百虫，敌敌畏进行灭虫，8-10天喷洒一次，连续2-3次即可有效的预防虫害的发生。

特别注意：对于在冬季和春季刮除树皮防治害虫时，要注意刮皮的力度，不要用力过猛，以刮除黑皮为主，露出红皮即可，千万不要伤害到白皮，在后期治疗虫害的时候，也要注意天气的变化和虫害的出现时间，及时做好预防，尤其是每年冬季和春季的2-3月份是人工防治的好时机，在到了后期的害虫危害的盛期，我们也要注意药物品种的使用，尽量使用一些菊酯类农药为主，并注意剂量和浓度不能太大。

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