麻辣鸡翅，一道让人垂涎欲滴的家常菜。其香辣可口的味道，酥脆的口感，无论是在餐厅还是在家庭餐桌上，都受到了广泛的欢迎。今天，我们将一起探索干锅麻辣鸡翅的做法，让你在家中就能享受到这道美味佳肴。
二、干锅麻辣鸡翅的做法
材料：
鸡翅根500克
青椒1个
红椒1个
干辣椒适量
花椒适量
姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
豆瓣酱适量
盐适量
油适量
步骤：
鸡翅根洗净，切成两段，用料酒、生抽、老抽、豆瓣酱腌制30分钟。
青红椒切丝，干辣椒和花椒用油煸炒备用。
姜蒜爆香，放入腌制好的鸡翅根，翻炒至金黄色。
加入煸炒好的干辣椒和花椒，翻炒均匀。
加入青红椒丝，翻炒均匀。
最后加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
三、烹饪小贴士
鸡翅根要用料酒、生抽、老抽、豆瓣酱腌制，这样可以让鸡翅更加入味。
干辣椒和花椒要用油煸炒，这样可以更好地释放出香味。
青红椒要在最后加入，这样可以保持其鲜亮的颜色和爽脆的口感。
四、结语
干锅麻辣鸡翅，一道美味又简单的家常菜，无论是配饭还是当做下酒菜，都能让人回味无穷。希望这篇文章能让你对干锅麻辣鸡翅的做法有更深的了解，让你在家中也能享受到这道美味佳肴。如果你有任何问题或者需要更多的建议，欢迎在下方留言。
五、食谱亮点
材料简单：只需要常见的鸡翅根、青红椒、干辣椒、花椒等食材，无需额外的香料和复杂的调料。
做法方便：步骤清晰，易于操作，不需要特殊的烹饪技巧，适合家庭烹饪。
营养丰富：鸡翅富含蛋白质和胶原蛋白，青红椒富含维生素和抗氧化物质，搭配合理，营养丰富。
味道独特：麻辣鸡翅的麻辣口感和酥脆的鸡翅根让人难以忘怀。
香辣鸡翅根这样做，好吃到舔手指，简直是让味蕾过节了美食,菜谱
有一种乡愁叫麻辣蒜香鸡翅重庆辣妹子就是喜欢将各种食材都做成麻辣味道 鸡翅烤着吃炸着吃都吃腻了 奥尔良味道更是吃腻了 不如试试这样的做法吧
By 姗姗大宝贝314
用料- 翅中 12个
- 汉拿山浓缩汁 4勺
- 花椒 一小把
- 干辣椒 8个
- 葱 2根
- 大蒜 4瓣
- 花椒油 1勺
- 小米辣 1个
1、将鸡翅用清水泡两个小时用小刀插一些小孔 这样更容易入味
2、鸡翅中全部插好小孔后放在碗中
3、用剪刀将鸡翅从两根骨头中间剪开
4、全部剪好了备用
5、放入四勺汉拿山浓缩汁 其余什么都不用放了 这个料汁略带甜味的 而且腌肉没有腥味儿 用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏四个小时，也可以提前一晚上或者早上腌制晚上做
6、取出来放入锅中小火煎至两面金黄
7、热锅热油小火将辣椒段 花椒粒 蒜末炒香
8、倒入鸡翅翻炒
9、撒上葱花继续翻炒 觉得不够辣我还另外放了小米辣 起锅的时候加点花椒油 麻辣味儿十足
10、盛出来可以享用啦 一口一个 骨头很容易就取下来了
小贴士鸡翅也可以省略放入锅中煎的一步 直接放入烤箱200℃烤十五分钟取出来回锅炒
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大厨私藏20多年的麻辣鸡翅尖你一定不要错过By 粥南风
用料- 鸡翅尖 1000
- 姜 5片
- 冰糖 9颗
- 生抽 老抽 豆瓣酱 适量
- 干辣椒 花椒 八角 香叶
- 啤酒一罐
1、鸡翅尖冷水下锅，放入姜片，葱，料酒，煮开
2、准备好材料
3、加入一罐啤酒 中火30分钟
4、我闷了35分钟，入口即化，好吃，追剧吃它停不下来
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#一学就会快手菜#香辣鸡翅这是一款一学就会的快手菜，味道老少皆宜，特别是节日给家人准备一盘真的太棒了。
By 木易炊烟
用料- 鸡中翅 400克
- 鲜辣椒 40克
- 生姜 一块
- 蒜 15克
- 白芝麻 10克
- 蚝油 10克
- 生抽 15克
- 老抽 5克
- 料酒 10克
- 糖 1克
- 水淀粉 1克
- 盐 1克
1、准备好材料，蒜和生姜切末、辣椒切圈备用
2、鸡翅清洗干净后，一切二放入碗中备用
3、放入生姜、蒜末、淀粉
4、倒入料酒
5、倒入生抽
6、倒入蚝油
7、戴上一次性手套搅拌均匀腌制半个小时左右
8、热锅倒入适量油，油温五成左右，放入鸡翅
9、用中小火煎至微黄至熟，用筷子夹出放入碗中备用
10、倒掉锅中的油，留一点底油爆香生姜和蒜末
11、重新倒入鸡翅，加入一点老抽上色，轻轻翻炒均匀即可
12、倒入料酒和白芝麻继续炒至均匀即可装盘
13、一道蒜香辣鸡翅有木有诱人到你，喜欢你可以动手做起来吧……
小贴士鸡翅更好买鲜鸡翅不要太大那种
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#精致一人食#麻辣翅尖一个人也要好好吃饭，这道麻辣翅尖超级下饭。
By 抹茶16
用料- 鸡翅尖 适量
- 麻辣辣椒酱 1勺
- 生抽 适量
- 辣椒 一个
- 白糖 少许
- 生姜 适量
- 大蒜头 两瓣
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 黄酒 一勺
- 葱 两根
- 白芝麻 少许
- 盐 少许
1、准备好所需食材
2、将鸡翅尖泡水清洗干净
3、将鸡翅尖放入锅中焯下水
4、煮至沸腾出沫
5、加入一勺黄酒去腥再过一会捞出清洗干净
6、锅内放油烧热放入蒜片和辣椒
7、放入鸡翅尖翻炒并加入少许盐调味
8、加入适量生抽提鲜
9、加入一勺老抽上色
10、加入适量水炖一会
11、加入一勺麻辣辣椒酱
12、过一会加入少许白糖提味
13、煮至汁干入味上色即可出锅
14、装盘放上辣椒、葱花、白芝麻点缀
15、拍上成品图，一道美味又下饭的麻辣翅尖就完成了。
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香辣全翅的做法过新年，在咱家烤鸡翅是必不可少的， 家里所有小朋友都特别喜欢吃， 这款香辣鸡翅其实并不是很辣， 我觉得应该都可以接受， 烘烤的时候，尽量上色深一点， 外焦内嫩，略有微辣，口感很棒， 当零食吃也何尝不可呢， 吃到最后吮手指是必须的， 可以做起来哦~~
By january0106
用料- 全翅 3只
- 生抽 1汤匙
- 料酒 2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 1小段
- 孜然粒 2茶匙
- 辣椒粉 1汤匙
- 干辣椒 2根
1、鸡翅洗净擦干，可以用牙签在肉上扎些小眼，这样更入味；
2、鸡翅放入碗中，加入所有腌料，抓匀，腌制2个小时以上或过夜；
3、取出鸡翅，放入烤盘；
4、烤箱预热200度，烤35~40分钟，中途用蜂蜜水刷几次。
5、成品图
6、成品图
小贴士1、鸡翅上扎几个小眼，腌制更好冰箱冷藏过夜，这样更入味。 2、烤箱温度和时间自行调整，自己感觉鸡翅上色深点好看也好吃。 3、不喜欢吃辣的，腌料中可以省略辣椒粉和辣椒干，个人觉得不是很辣，可以接受。
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香辣田螺鸡翅根
?原料：
田螺500克，鸡翅根300克，泡姜米50克，蒜末50克，青红椒节、香菜叶各少许。
调料：
泡辣椒酱200克，蚝油60克，料酒20克，高汤1千克，香辣油150克，色拉油1千克(实耗250克)。
*** ：
1、鸡翅根洗净，斩断成两块，入五成热油锅中炸至金黄色，倒出沥油。
2、锅留底油，加香辣油50克，烧至六成热时，下入蒜末、100克泡椒酱、蚝油炒香，然后烹料酒，加200克高汤，入鸡翅小火烧至软烂入味。
3、田螺买回养两天后，下入加有10克料酒的沸水中焯水1分钟，以祛其腥味，倒出待用。 4、锅上火，入香辣油100克，烧至六成热时，下入100克泡椒酱、泡姜米炒香，再加入10克料酒、800克高汤大火烧开，出香后打去料渣，入田螺烧制30分钟，放入烧好的鸡翅稍煮，出锅撒入青红椒节、香菜叶即成。
可以当小零食又可以配米饭的香辣鸡尖来啦~麻辣鲜香中带着微甜！味道真的不比外面卤菜店里卖的差！喜欢朋友赶紧和我一起学起来吧！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅尖 4斤
- 生姜 1块
- 大葱 3根
- 料酒 适量
- 八角 1把
- 桂皮 4个
- 花椒 1大把
- 香叶 1把
- 干辣椒 1大把
- 生姜切丁用 1大块
- 蒜瓣 1个
- 生抽 3大汤勺
- 老抽 1大汤勺
- 蚝油 2大汤勺
- 冰糖 1大把
- 郫县豆瓣酱 2大汤勺
- 啤酒 2罐
- 鸡精 适量
- 熟白芝麻 适量
1、鸡翅尖提前拿出来解冻，清理干净！
2、水烧开，倒入适量的料酒，放入生姜，葱段，鸡翅尖焯水一分钟左右！
3、捞出，清洗干净！
4、清洗干净的鸡翅尖捞出沥干水分放入盆中！
5、盆中放入八角1把，桂皮4个，花椒1大把，香叶1把，干辣椒1大把，生姜1大块切成小丁，蒜瓣1个剁成小丁，生抽3大汤勺，老抽1大汤勺，蚝油2大汤勺，冰糖1大把！
6、郫县豆瓣酱2大汤勺！（家里没有郫县豆瓣酱的，可以换成黄豆酱来代替！）
7、抓匀腌制20分钟！
8、腌制好的鸡翅尖倒入锅中！
9、倒入两罐啤酒！（啤酒稍微没过鸡翅尖即可！）
10、大火煮开！
11、盖上盖子，转小火慢炖30分钟！
12、时间到，大火收汁儿，起锅前放入适量的鸡精和熟白芝麻翻炒均匀即可！
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
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香辣鸡翅根这样做出来的更好吃香辣开胃唇齿留香准备食材配料：葱1棵，姜2块，青辣椒2个，小米辣适量，红菜椒1个。
配料切好放盘中备用。
鸡翅根用刀剁小块。
开水汆烫2分钟去血沫。
起锅烧油至七成热，放入鸡翅根块。
炒至两面金黄，放入葱姜。
加入调料，啤酒250毫升。老抽、耗油、料酒、十三香适量。大火烧开转小火。
炖至汤汁剩余4分之一时放入辣椒，翻炒均匀即可出锅。
装盘上桌，放香菜点缀一下。色香味俱全的香辣鸡翅根绝对让你入口难忘。
