米饭、馒头和面条作为中国人的主食，在减肥期间总是很不受待见，很多人不敢多吃，生怕吃了就胖。
因此在选择主食时，大家有一个疑问：米饭、馒头和面条，到底哪个吃了更容易胖？今天我们就从热量、营养价值、饱腹感三个方面来进行比较。
热量分析
大米（左）与面粉（右）对比
米饭与面食的原材料，大米与面粉（小麦粉）热量接近，差不多都是345千卡/100 克生重，这是因为它们的淀粉含量、含水量差不多。
但是当生米煮成了熟饭、面粉做成了面食，热量就有很大区别了！
大米吸了约 70%的水变成了米饭，面条也是吸了面汤煮的，两者含水量差不多。馒头的含水量只有 44%，1个小馒头约等于半碗米饭的热量。
我们要比的是熟重热量：
米饭/馒头/面条热量
由此可见从热量上来看，米饭和面条胜出，馒头的单位热量相当于它们的2倍。
营养价值
从单位重量的营养价值上看，米饭馒头和面条三者基本差不太多：
3种主食的营养价值
能量少的同时，米饭和面条的营养素（如蛋白质和膳食纤维）会相对减少。但是在同等热量的情况下，三者的营养结构是比较接近的。
饱腹感
是什么决定了饱腹感？主要看水的含量和营养物质：
水的含量越高，饱腹感持续时间越低，饿得越快。蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。
单看饱腹感一项，馒头更甚一筹。馒头中的蛋白质和膳食纤维含量均高于米饭和面条，所以相对来说馒头会比较扛饿。
营养师推荐
我们得出结论：
1、从热量上看，优先选热量较低的米饭或面条；
2、从营养价值上看，三者相差不大；
3、从抗饿角度看，馒头的饱腹感相对更强一些。
所以三种主食都各有优劣，不用太纠结，可以随意搭配吃。你更应该注意的是控制吃进去的份量。
大米饭
给大家的建议是：粗粮细粮搭配着吃，控制好一天的摄入量，一餐中可以将主食放在最后吃。这样就不担心发胖了！
面条怎么吃不长胖？营养师教你规避3个风险，吃面条也可以很苗条作为地地道道的北方人，在主食的选择上更喜欢吃面食，尤其是非常美味筋道的面条深受人们的喜爱。爱吃的人，面对一碗热汤面不出5分钟就能吃完。
爱吃面条的中老年人，还会搭配地地道道的大蒜。一口面条、一口大蒜的吃，再爽不过了。虽然好吃美味，但也有不少的女性会担心吃面条会长胖。
跟我们常吃的主食相比：每百克的馒头中里面有236千卡；每百克的米饭中有116千卡；每百克的大米粥中有46千卡；每百克的面条中也有110千卡。
从这个热量来看，白面粉做出来的面条热量并不低。如果经常拿它当作每餐的主食，确实会有长胖的危险，特别是不能很好控制自己食欲的人，这种现象就更常见了。
那怎么吃面条才不会长胖呢？营养师教你避开几个雷区，吃面条也能降低体重。
相比于其他的主食，面条更容易让人饱。这里面的原因是因为面条中的蛋白质、膳食纤维含量都要比其他的主食高一点，再加上很多人在吃面条的时候都会喝里面的汤，吃个水饱就可以了。
但也有我们更会吃饱的做法，在做的面粉上，可以选择粗粮面粉，如荞麦面，或者是在面粉里添加蔬菜汁的成分，如芹菜汁，芹菜里面的膳食纤维比较高，混入到白面粉里，整体的主食营养较高。
含有添加食物后的营养，且在颜色上、味道上都会有所改观。糖尿病患者食用这样的主食，它所对应的血糖生成指数也会低一点，适量当部分主食即可，有利于控制病情跟体重。
这是在面粉上，还有面条的汤减肥人要注意，切勿选择荤汤的面条，如果你看到面条汤上面有较多的嘌呤、脂肪，这样的面条不适合肥胖的人吃。
相反，适合多数人吃的做法是清汤，更好的做法则是自己做，往面条汤里面放入适量的蔬菜，加入丰富的蛋白质，如鸡蛋、瘦牛肉，加入粗粮面条。
大家可以根据自己的喜好选择蔬菜跟食物的种类，更有利于机体补充多种营养。
最后，在吃面条的量上，大家可以根据自己拳头大小，按照一般的量，有利于餐后体重的控制。除了这种主食，在三餐中的主食还可以吃点薯类、谷物，饱腹感强且是稳定体重的好帮手。
你可能都没听过的减肥面条？一碗热量只有200卡，做法超简单一到休息日，我总会在前一天晚上抓把豆子浸水泡在碗里。第二天早起用豆浆机煮好一搅打，一杯热腾腾的鲜豆浆就送到嘴边了。对于豆浆最普遍的做法，大家一定都试过好几回了，所以小姿为你们带来了豆浆的新吃法。一般面条有600卡左右，今天来个豆浆+面条的神奇搭配，一下变成了200卡，是不是美味又无负担！
豆浆冷藏后，淋在荞麦面上，完完全全将其盖住，每一丝冷意和醇厚香味都钻进了面条里。将过凉的面条泡入冰豆浆中，简单调味，配上黄瓜丝、水煮蛋，清爽弹牙、豆香浓郁。看似毫无关系的组合，却有意想不到的风味！
关于豆浆面应该放盐还是放糖的争论也还是有的，就像咱们到底是吃甜的豆腐脑还是咸的豆腐脑一样，我分别试了一下咸甜两种豆浆面，咸中带甜的口感比较适合我，你们喜欢什么口味的，欢迎在文章下方交流
食材
黄豆60克、黄瓜20克、鸡蛋 1个、盐 3克 、白砂糖 10克
做法
1.黄豆倒入清水中，浸泡12小时
2.破壁机中倒入浸泡好的黄豆和清水。盖上破壁机盖子，按启动键，磨成浓豆浆后过滤出汁水，倒入锅中煮沸后，转小火再煮5-8分钟（想要更丝滑口感可以煮完后再过滤一遍）中加入半勺盐、1勺糖（糖量可自定，放一点能提升口感层次），倒入豆浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
3.切好的黄瓜丝和水煮蛋、焯水的胡萝卜片备用
4.煮沸一锅水，放入荞麦面，煮至没有硬芯的状态，捞出过凉水
5.荞麦面放入碗中，依次摆上黄瓜丝和鸡蛋后加入冰豆浆，美味豆浆冷面的做法,做法便捷,吃上一碗超级过瘾
小贴士
1.虽然磨豆浆有点麻烦，但请答应我一定自己磨，千万不要买粉冲的的，真的不一样
2.要是想吃咸口的，可以不往豆浆里加糖
3.多余的豆浆可以直接喝，也可以加别的自己喜欢的食材搅拌喝。
4.用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择，还可以放一些辣白菜
面条怎么吃不长胖？营养师教你避开3个雷区，吃面条也能降低体重我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
作为地地道道的北方人，在主食的选择上更喜欢吃面食，尤其是非常美味筋道的面条深受人们的喜爱。爱吃的人，面对一碗热汤面不出5分钟就能吃完。
爱吃面条的中老年人，还会搭配地地道道的大蒜。一口面条、一口大蒜的吃，再爽不过了。虽然好吃美味，但也有不少的女性会担心吃面条会长胖。
跟我们常吃的主食相比：每百克的馒头中里面有236千卡；每百克的米饭中有116千卡；每百克的大米粥中有46千卡；每百克的面条中也有110千卡。
从这个热量来看，白面粉做出来的面条热量并不低。如果经常拿它当作每餐的主食，确实会有长胖的危险，特别是不能很好控制自己食欲的人，这种现象就更常见了。
那怎么吃面条才不会长胖呢？营养师教你避开几个雷区，吃面条也能降低体重。
相比于其他的主食，面条更容易让人饱。这里面的原因是因为面条中的蛋白质、膳食纤维含量都要比其他的主食高一点，再加上很多人在吃面条的时候都会喝里面的汤，吃个水饱就可以了。
但也有我们更会吃饱的做法，在做的面粉上，可以选择粗粮面粉，如荞麦面，或者是在面粉里添加蔬菜汁的成分，如芹菜汁，芹菜里面的膳食纤维比较高，混入到白面粉里，整体的主食营养较高。
含有添加食物后的营养，且在颜色上、味道上都会有所改观。糖尿病患者食用这样的主食，它所对应的血糖生成指数也会低一点，适量当部分主食即可，有利于控制病情跟体重。
这是在面粉上，还有面条的汤减肥人要注意，切勿选择荤汤的面条，如果你看到面条汤上面有较多的嘌呤、脂肪，这样的面条不适合肥胖的人吃。
相反，适合多数人吃的做法是清汤，更好的做法则是自己做，往面条汤里面放入适量的蔬菜，加入丰富的蛋白质，如鸡蛋、瘦牛肉，加入粗粮面条。
大家可以根据自己的喜好选择蔬菜跟食物的种类，更有利于机体补充多种营养。
最后，在吃面条的量上，大家可以根据自己拳头大小，按照一般的量，有利于餐后体重的控制。除了这种主食，在三餐中的主食还可以吃点薯类、谷物，饱腹感强且是稳定体重的好帮手。
米饭、面条、馒头，到底吃哪种主食不容易长胖？
南方人喜欢大米饭，北方人爱面食。米饭、面条、馒头，到底哪个热量高？哪个吃了不容易胖呢？
主食
哪个热量更高？
大米与面粉的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过 10%。所以，它们的热量，基本都是 345 千卡 / 100 克。
但是！一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面条和馒头，就大不一样了。
每 100 g 食物中的成分含量
成分 | 米饭 | 面条 | 馒头 |
热量 / kcal | 116 | 107 | 223 |
含水量 / g | 70.9 | 72.7 | 43.9 |
碳水化合物 / g | 25.9 | 22.8 | 49.8 |
脂肪 / g | 0.3 | 0.4 | 1.0 |
蛋白质 / g | 2.6 | 3.9 | 7.8 |
数据来源：中国食物成分表 第6版
为什么大米和面粉做熟后，热量就大不相同了呢？
关键其实在于含水量。
同样重量的米、面粉，由于烹饪方式不同，导致吸水量也不同。同样重量的熟食，吸水少的自然包含了更多原材料，热量也会更高。
米饭
米饭很擅长吸水，含水量高达 71% 左右。
面条
面条的含水量与米饭近似，达到 73%。
馒头
馒头则是主食界不太能吸水的选手，含水量只有 44%。
吃哪个不容易胖？
? 同样多的热量，体积大的一般比较容易让人饱。
米饭、面条含有较多的水，更有饱腹感。
? 蛋白质含量与膳食纤维含量越高，越容易饱。
面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也比较扛饿，但是小心不要吃多了。
? 关心减肥的话，就尽量要选「血糖反应」更低的食物。
血糖反应相对低的，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，馒头稍微高出一点。如果是杂粮、全麦做的，血糖反应会再低一些。
食物 | 升糖指数 GI |
小麦 馒头（小麦粉） | 41 85 |
土豆 土豆泥 | 62 87 |
大米 大米（煮 1 分钟） 大米（煮 6 分钟） | 82 46 87 |
芋头 | 48 |
山药 | 51 |
红薯 | 54 |
玉米（甜、煮） | 55 |
土豆 | 62 |
小米 | 71 |
想减肥的话，优先选米饭或面条，杂粮的更好；选馒头的话，注意量要减半，小心吃多。
主食热量排行榜让你在家吃得健康还不长胖！
1、小米粥
热量：46大卡（100克）
减肥指数：★★★★★
小米是很温和的杂粮选择，但是久煮的小米很多营养素会被破坏，而且由于淀粉充分糊化、膨胀，大大增加消化速度，不利于血糖的平稳，更容易长胖。小米煮粥不建议长时间熬，水开之后20分钟左右即可停火。
2、玉米
热量：112大卡（100克）
减肥指数：★★★★★
玉米既可当菜也可当主食，含有丰富的粗纤维，玉米中的纤维含量比精米和精面要高出4~10倍。粗纤维可以作用于消化系统，增加饱胀感，减少脂肪的吸收。
3、黑米饭
热量：114大卡（100克）
减肥指数：★★★★★
黑米也是粗粮的一种，相比于普通大米，紫米和黑米的不仅富含花青素，B 族维生素、矿物质、纤维素等营养素也更丰富，而且它们都含有抗氧化的花青素，维生素B族含量是普通大米的4倍，整体营养价值很棒。
4、白米饭
热量：115大卡（每100克）
减肥指数：★★★★
白米饭是南方人最常吃的主食吧，一顿不吃饭，心里空落落的。白米饭不会让你变胖，但也不助于减肥，米饭升糖指数高，对血糖影响较大，容易有饥饿感，更好加入一些粗粮。
5、糙米饭
热量：116大卡（100克）
减肥指数：★★★★★
糙米的热量和大米相差无几，但是糙米是全谷物，营养更丰富，糙米的镁和纤维含量较高，这两者都有助于控制血糖水平，如果想减肥，建议用糙米代替白米饭，或者混合吃。
6、面条
热量：138大卡（100克）
减肥指数：★★★★
面条一般是小麦粉做的，属于精致淀粉，饱腹感都比较低，且升糖指数较高，如果你是吃炒面，那热量和脂肪更是噌噌噌升高，喜欢吃面的，建议选择意大利面、荞麦面等...
7、燕麦粥
热量：145大卡（100克）
减肥指数：★★★★★
燕麦的热量看起来比大米还高，但是是非常推荐减肥当主食食用的。燕麦中的蛋白质含量在谷物中是更高的，而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。燕麦还富含具有调控血糖和血脂功能的β葡聚糖，选择加工越少的燕麦越好！
8、菜包子
热量：160大卡 （100克）
减肥指数：★★★★★
比起馒头，菜包子多了蔬菜少了碳水，是包子里，最适合减肥吃的了。早餐一个菜包＋一个鸡蛋＋一杯牛奶，也是很好的减肥早餐！
9、馒头
热量：223 大卡（100克）
减肥指数：★★★★
馒头是面粉做的，也属于精致淀粉，而且做馒头的过程中，通常还会加糖，想减肥的小伙伴不如试试不加糖的粗粮馒头。
10、肉包子
热量：227 大卡（100克）
减肥指数：★★★
而肉包、甜包热量就高很多了，肉包的肉馅通常含有很多油脂，而甜包（奶黄包、豆沙包、流沙包）就更不推荐了，基本就是淀粉+淀粉，糖分还很高！
11、饺子
热量：253大卡（100克）
减肥指数：★★
饺子看起来虽然有淀粉有肉有菜，营养均衡，但100g米饭才115大卡，而100g饺子要两百多大卡，饺子馅一般有一定比例的肥肉， 1个饺子猪肉芹菜馅(20.0克)大概含有热量51大卡，一顿你得吃几个呢！
12、烧饼
热量：246大卡（100克）
减肥指数：★
烧饼为了酥脆会刷很多油，虽然看起来不是油炸的，但是热量也是很高的！
13、蛋糕
热量：277大卡（100克）
减肥指数：★
蛋糕虽然加了鸡蛋，营养有多一点，但大量的糖和油使它变成高热量高糖高脂肪食品，100g基础款的蛋糕热量都这么高了，更别提奶油蛋糕啦
14、面包
热量：282大卡（100克）
减肥指数：★
面包和蛋糕算是西式主食了，热量高，营养单一，只是白面包100g都将近300大卡，如果只有奶油、内陷的，那完全就是增肥食品了，减肥只推荐无糖全麦面包
15、油条
热量：388大卡（100克）
减肥指数：★
虽然豆浆配油条很美味，不过众所皆知，这种油炸面食是热量爆棚的，偶尔偶尔吃一次就好了！
16、油饼
热量：403大卡（100克）
减肥指数：★
油饼外酥里嫩，油而不腻，但是想想吃100g要跑45分钟，相信你会默默放下的！
5健康科普——面条每100g煮熟的面条热量大约在109千卡，其热量不算太高，但面条中含有大量的碳水化合物，会导致淀粉堆积形成脂肪储存在体内，从而发胖。
面条比较容易消化，会让人产生饥饿感，会控制不住吃更多的食物。
且在吃面条的时候会加入很多配料等，也会增加面条的热量，所以在减脂期间想吃面条，更好作为主食，营养搭配偶尔吃。
作为学营养的，经常会被身边的亲朋好友问到一些非常接地气的问题，比如:用花生油还是用大豆油，吃紫薯还是吃红薯...今天我们就先来一场主食界的华山论剑：米饭、面条、馒头，哪个热量高？
（不想看高能分析？那你就直接拉到文末看小结嘛。）
食
生 VS 熟
很多人在计算饮食热量的时候，对于食物在烹饪前后的变化都很迷茫。相比于炒菜时的油盐酱醋，主食的烹饪带来的热量变化要简单许多，主要影响就是在蒸煮过程中，大量水的进入增加了主食的体积和重量。
150g生大米经过蒸煮（加水300g），会变到大概360多克。所以，选择统一的度量衡是首要条件。为了考虑馒头（做法用料）复杂的情况，我们在对比米饭、面条和馒头热量的时候，优先选择了烹饪后的数据作为我们该篇对比热量的 基础。
同份量的热量PK
热量排序，由高到低
蒸煮前
稻米（大米）
小麦粉（标准粉）
面条（富强粉，切面）
面条（标准粉，切面）
蒸煮后
馒头（蒸，标准粉）
馒头（蒸，富强粉）
米饭（蒸，粳米）
米饭（蒸，籼米）
面条（煮，富强粉）
可见，在蒸煮过程中，米饭吸收了最多的水分，馒头吸收的水分最少。我们假设从米饭做成米粥，那么100g的米粥热量就只有46大卡左右了。所以，对于主食，我们无需“谈之色变”， 也许它的热量并没有你想象的那么夸张。
以上数据来自《中国食物成分表》（2015版）。我们截取了其中部分主食的数据给你参考，粉色覆盖为烹饪后的数据。（说明：以下表格中已包括所有相关的烹饪后的食物数据，而原料因为产地、等级和标准的不同，只选择了最常见和常用到的种类，如需更多细节，请自行查阅总表。）
备注说明：
- 大米以形态“胖瘦”而分为两种。粳米（胖）：短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；籼米（瘦）：外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；在《中国食物成分表》中，因为原材料产地和等级标准的不同，有较多的数据；
- 面粉的分类很多，根据蛋白质含量可分为高筋面粉、低筋面粉，中筋面粉。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。面条（富强粉，切面）比面条（标准面，切面）热量略高，大概为280大卡。
饱腹感
很多人肯定会迷惑，既然数值如此清晰，为什么还是有很多人在讨论到底哪个主食热量低呢？其实，很多人纠结于此，是因为这些数值并不能解释他们在实际生活中，因为吃米饭或者吃面食而发胖的故事。我们所说的热量比较，是在相同质量的情况下进行的比较，而真正面临的问题是：很多人觉得一顿饭只吃一小碗米饭就可以吃饱，而吃面条则往往会吃的比较多。还有一些人觉得吃面条和馒头比较抗饿，吃米饭饿得快。
在这里，我们不得不提及一个概念，那就是饱腹感。我们常说的饱腹感有2种：
- 一种是进食后的满足感（Satiation），这种感觉可以帮助我们停止进食；
- 第二种是饱足感（Satiety），两次进食的间隔中不会感到饥饿，这种感觉可以让我们在第二顿进餐中控制我们的进食量。
现有的大多数研究都已表明：体积大的食物比较容易让人饱。在含有同样热量的情况下，食物中蛋白质含量和膳食纤维含量越高，饱腹感就会增强；脂肪含量越高，饱腹感就越低。总的来说，低脂肪、高蛋白、高纤维的食物具有最强的饱腹感，同时它们的营养价值也更高。
这层面来说：
- 蛋白质含量：馒头>面条≥≈米饭；
- 膳食纤维含量：馒头>米饭>面条
- 原材料的不同影响着食物成分组成，比如（富强粉）馒头在蛋白质和膳食纤维上就比用（标准粉）馒头含量低，可能导致更容易吃多，最终在热量上摄入超过标准粉馒头
米饭和面条相比，蛋白质的含量略低，但是膳食纤维的含量要高出很多，而馒头的蛋白质和膳食纤维含量都相对比较高，这可能就是一些人认为吃馒头更容易饱的原因之一。此外，在食用米饭和馒头的同时，往往会搭配其他的蔬菜和肉，所以相对来说每顿食用的量会比吃面条要少。在此建议：爱吃面食的小伙伴，可以在吃面食的同时吃一些其他的菜肴，减少面条单一食物的摄入量，从而避免吃太多，而增加热量的摄入。
当然，除了传统研究中对于食物本身的成分代谢与饱腹感的关联外，现在也有一些研究开始关注心理因素对于饱腹感的影响。由于人类对于饱腹感的产生是大脑的反馈机制，对于食物饱腹感的预先评估在食欲控制中起了非常关键的作用，食用后的实际感觉和对食物的预期感觉不一致，会对食物的饱腹感有很大的影响。个人认为，这也许就能解释为什么南方人（米饭为主）和北方人（面食为主）对于米饭和面食在饱腹感觉上有很大的不同和偏好。
升糖指数
血糖生成指数（GI，Glycemic index），是指某种食物升高血糖效应与标准化食物（通常是葡萄糖）升高血糖效应的比，是用来衡量食物中碳水化合物对于血糖浓度的影响。
GI数值高，意味着食用后，葡萄糖释放的快，血糖会较为快速的出现一个高峰值，然后迅速下降，也就是饿得快；GI数值低，意味着食用后，葡萄糖释放缓慢，引起血糖的波动小，时间较长，也就是饿的慢。
GI数值
馒头（88.1）
米饭（83.2）
面条（81.6）
从数据看，它们升糖指数相差不大。除此之外我们发现，越是精加工的食物，GI数值也越高，越是天然的粗粮食物，GI相对都会变得比较低。所以，如果要吃馒头、米饭和面条，不妨选择一些粗粮加工制成的。
一个小结
- 馒头的热量是同质量米饭和面条的两倍，但是馒头的饱腹感比较强。所以，在选择下菜“饭”的时候，
- 可以优先选择米饭和面条，或者馒头质量减一半
- 下图是100克米饭、150克面条、100克馒头的实物对比图，你看看哪个可以满足你的食量。
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你好！我是福爸，职业临床营养师，分享有用有趣的营养知识。
今天聊聊主食的选择，减肥的人，吃面条好还是吃米饭好？
看到这个问题，可能很多人都会说：减肥还吃啥主食啊！确实有许多减肥的人不吃主食，认为主食的热量很高。其实长时间不吃主食对身体健康的损害时非常明显的，这里不多说了，想了解可以看看《连续三个月不吃主食，你的身体会变成这样》
那么，减肥的人，是吃面条好呢还是吃米饭好呢？
首先让我们从热量的角度分析一下。从上面两张表格可以看出来，100克大米的热量是346大卡，100克面粉的热量是344大卡，看上去差不多。不过没有人会吃生大米和干面粉，让我们看看做成米饭和面条之后的热量情况。这里的面条是指传统的中国式水面。
?
可以看到100克熟米饭热量是116大卡，而100克面条是284大卡。看上去面条热量高很多。不过别着急，这是指的生面条，谁会吃生面条啊。面条下水煮熟的过程中会吸收大量水分，结果100克熟面条的热量只有110大卡！看到这里可能有朋友要说，其实两者也没有太大区别嘛。
区别在哪里呢？相信很多人都有这样的经验，那就是吃面条似乎更加的有饱腹感，更加抗饿。原因就在于面条中的蛋白质、膳食纤维，以及钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，因此吃面食更容易产生饱腹感，不会像吃饭那样难以节制。吃面条的时候，往往是一碗汤汤水水加上配的蔬菜荤菜一起吃下去，而吃米饭的时候需要另外喝汤吃菜，不经意间菜就吃多了，摄入过多热量。
所以，表面上看吃同样重量的米饭和面条，热量差别不大，但是在实际的生活中，吃米饭往往会吃的更多一些。
当然，吃米饭还是吃面条要看个人习惯，不需要强求。最主要的是控制总量，有条件吃糙米和杂粮面更加有利于减肥。
我是福爸，专注临床营养十余年，主修疾病康复、营养支持和母婴营养。欢迎关注【福爸聊营养】头条号，相信你会越来越健康！~如果喜欢我的文章，不妨点赞、转发、收藏一下哦！
我在头条已更新过近200道减脂菜谱，感兴趣的小伙伴点击我的头像关注后，就可以查看具体的食谱做法啦
这一碗面条的份量真的很大，如果你不是臂力惊人的女汉子，这一碗应该饱饱的了，胃口不大的男生也饱了。
白色的碗为平时的吃饭碗，对比就知道量有多大了！
嗯，减肥不仅可以吃面，还可以吃一大碗面，让那些节食减肥的人挨饿去吧，咱好好吃饭，吃饱还能瘦！
为啥吃饱还能瘦？因为虽然是满满一大碗，6种食材，热量仅275千卡，虽然吃的多，但热量不高啊，这一餐可以做轻断食的午餐。
食材份量及营养配比如下图所示：
轻断食是指每周5天正常饮食，2天低热量摄入，女生一天摄入500千卡左右，男生摄入600千卡左右，也叫5:2轻断食，特别适合大基数的肥胖者。
这一餐热量375千卡，可以做为午餐，然后还有220千卡可以分配给早餐和晚餐，全天吃500千卡即可。
食材：荞面挂面30克、南豆腐120克、干木耳5克、番茄120克、包心菜60克、鱼丸20克、葱花适量。
调味：盐、生抽、蔬之鲜
做法如下：
1、干木耳泡发清洗干净，撕成小块，备用；
2、西红柿切碎、豆腐茄条、鱼丸切条、卷心菜切丝；
3、锅内加水，下入鱼丸和西红柿同煮2分钟；
4、再加入黑木耳和豆腐条煮2分钟；
5、下入面条煮软，再下入卷心菜丝，出锅前加盐，生抽，蔬之鲜调味；
6、最后撒一把葱花做点缀，低热量又美味的一餐就做好了。
减肥期间推荐吃荞麦面，荞麦面的升糖指数低，餐后不容易发胖，大家选购的时候尽量选择荞麦面粉含量高的挂面。
减脂餐最重要的就是选择食材，食材丰富多样化但热量低，吃的饱还难受。
这一餐的做法并不难，最难的部分是营养搭配，我已经帮大家搭配好了，照样做着吃就好。
减肥不知道吃什么，就来关注我吧。
