在这寒冷的冬季，给家人做上一锅热乎乎，香喷喷的红烧鸡肉土豆，全家人围坐在一起享用，平凡的幸福生活也莫过于此。生活中离不开柴米油盐，东古调味品也是默默地伴随着千家万户。一颗颗饱满的黄豆沐浴着亚热带特有的阳光，经过小池晾晒， *** 出高品质的产品，给百年老字号点赞。
By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 2个
- 土豆 2个
- 葱姜八角 少许
- 食用油 1勺
- 白糖 2勺
- 东古姜葱料酒 2勺
- 东古味极鲜酱油 2勺
- 盐 1小勺
- 东古上等蚝油 1勺
- 青红椒 各2个
1、准备所需食材。
2、将鸡腿切块冷水入锅，加入东古姜葱料酒，焯水去掉血沫，捞出备用。
3、锅中放入食用油和白糖，开中火。
4、糖熬制焦糖色即可。
5、放入焯好的鸡块翻炒至上色。
6、加入葱姜八角。
7、加入东古味极鲜酱油，东古味极鲜是非转基因的大豆 *** ，豉香浓郁，鲜味十足。
8、加入蚝油，东古上等蚝油口感柔滑，粘稠度适中。给菜品提鲜的更佳选择。
9、加入土豆块和适量温水。盖好盖子，开中火炖。
10、开锅后加入盐翻拌均匀，继续对。
11、炖至收汁，出锅前放入青红椒配色。
12、好吃，儿子的更爱
13、味道棒棒哒
14、成品图
小贴士1.鸡块冷水下锅焯水。 2.炖的时候要加温水或者热水，不能加冷水。 3.调味品的量根据个人口味增减，推荐使用东古调味品，大品牌值得信赖。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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土豆鸡肉块：一道美味又营养的家常菜，简单方便，口感层次丰富土豆鸡肉块是一道美味又营养的家常菜，做法简单方便，只需将鸡肉切块腌制片刻，再将土豆切块，与适量油同煮，待油热后加入鸡肉块炒至变色，最后加入土豆块和调味料炒匀即可。口感美味，鸡肉和土豆相得益彰，搭配米饭食用更是美味无比。土豆鸡肉块是一道简单又美味的家常菜，简单方便，口感层次丰富，建议在家中轻松 *** ，享受美食的同时增加家人之间的感情。
土豆炒鸡，是经常出现在我们家餐桌上的其中一道菜。这道菜做法简单，营养美味，大人小孩都爱吃。
一
把土豆去皮切成两三毫米厚的薄片，清水洗掉里面的淀粉。
二
把半只鸡切成小块，切得稍微小一些才好炒熟入味，用凉水下锅焯水，加入料酒、葱段、姜片去腥。
三
准备炒制需要的小料：葱姜、两个大料、两片香叶、几粒花椒、几个红辣椒，这小辣椒是自己种的，别看挺小，但是特别辣，果然浓缩的都是精华啊！
四
把油烧热放入鸡块，用小火把鸡块中油脂和水分煸炒出来，加入葱姜等香料翻炒一会儿，再加入料酒和老抽翻炒。
五
加入土豆片，加盐、鸡精、生抽翻炒均匀，再加入适量水焖十分钟。最后加入黑胡椒粉和蒜叶翻匀即可出锅，上面再放上几片香菜。
这样香喷喷的土豆炒鸡就完成了，鸡块香辣美味，土豆吸入了鸡肉的汁水软糯入味，西西最喜欢吃里面的土豆了，每次都让多放点土豆。
入秋后天气逐渐转凉，早晚温差大，一不留心就很容易感冒生病。所以要适当给家人贴秋膘，增强体质，健康过秋天。 贴秋膘可以吃点鸡肉，营养高蛋白，大人孩子都很喜欢吃。
By 珠74
用料- 大鸡腿肉 3个（剁成块）
- 土豆 1个
- 香葱 1段
- 大蒜 5瓣
- 姜 3片
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 黄油 5克
1、将鸡肉清洗干净，切成小段，充分沥干水分备用。
2、将土豆削皮，滚刀切成块，一般土豆用来红烧炖煮，要切大块一点，长时间炖煮比较不会软烂。
3、将黄油下锅，小火慢慢煸香融化，用黄油煸香鸡肉，更加香醇，比用食用油更香哦。
4、黄油融化后，加点蒜瓣煸香，切记要用小火，火候太大，很容易烧糊掉。
5、将鸡肉下锅，小火慢慢煸至出油，略微焦黄，这样鸡肉吃起来才不会油腻，再把土豆下锅一起煸香。
6、加1勺生抽，1勺老抽，提色提味。煸炒均匀混合入味上色。
7、加入适量的水，盖锅焖煮15分钟左右，焖煮至差不多收汁即可关火。
8、这样一道土豆焖鸡肉就做好了，土豆炖得松软入味，非常下饭。鸡肉用黄油煸香，有着独特的香味，品尝起来更加美味，喜欢的小伙伴可以试试哦。
小贴士鸡肉用黄油煸香，更加香醇入味，品尝起来口味更加独特。
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鸡块和土豆一起炖，鸡肉软烂入味，土豆也吸满汤汁将鸡肉和土豆一同炖煮，简直是绝佳组合，鸡肉鲜嫩入味，土豆吸满汤汁，再搭配一碗米饭，绝对是美味佳肴。全家人都喜欢这道菜。
首先，将鸡肉切成大块，热锅凉油，煸炒鸡肉至两面金黄。
接着，加入姜片、花椒、盐、糖和郫县豆瓣酱，煸炒出酱香味，再加入料酒和生抽，炒匀后加入开水。一定要加开水，否则炖出来的鸡肉会太柴。盖上盖子，焖煮十分钟左右。
趁着炖煮的时间，将土豆去皮，切成大块，也可以加入香菇或胡萝卜一起炖煮，更美味。切点青红辣椒和葱花备用。
鸡肉炖好后，打开锅盖，香气四溢。此时将土豆放入锅中，再炖煮两、三分钟左右。
土豆煮熟后，加入青红辣椒，再焖煮一分钟左右。最后加入鸡精和味精，撒上葱花即可。
这样做出来的鸡块烧土豆真的太香了，做法简单，汤汁拌饭更是美味无比。如果你想尝试家庭版的大盘鸡，可以试试这个做法。
香浓入味的咖喱土豆烧鸡咖喱土豆烧鸡块，鲜香浓郁，鸡肉鲜嫩，土豆粉糯，汤汁美味，用来拌饭真得好好吃！
By 飞扬漫舞
用料- 鸡腿 3个
- 土豆 个
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 辣椒 2个
- 咖喱酱 适量
- 食用油 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量，根据自己口味加
- 胡椒粉 少许
1、准备食材
2、洋葱切丝、辣椒切小块
3、土豆去皮切小块，浸泡在水里备用
4、鸡腿洗净剁小块，加料酒、生抽、胡椒粉、蚝油腌制20分钟
5、起油锅，下洋葱丝、姜片炒香
6、下咖喱酱翻炒1分钟
7、加入鸡块
8、土豆炒到上色
9、加入适量清水烧开转中小火加盖煮20分钟左右
10、收下汤汁，试下咸淡，如果淡了适当加盐，加入辣椒烧1分钟即可
11、盛出装盆，搞定！
小贴士咖喱酱用热油炒过，更香！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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自从学会土豆炖鸡块，家里就我掌勺了By 猫几几
用料- 红土豆 2个
- 鸡腿 6个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 3瓣
- 冰糖 6颗
- 盐 适量
- 八角 2个
- 干辣椒 2个
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 油 少许
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
1、准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮
2、冰糖6颗
3、土豆切块
4、油热放冰糖，小火炒到焦糖色
5、倒入洗净，泡出血水的鸡腿，翻炒均匀上色。（炒鸡腿前要用热水煮一下，加一点料酒去腥）
6、加入葱姜蒜，1块桂皮，2片香叶，1-2颗八角，2个干辣椒
7、翻炒几下，倒入2-3勺料酒，2-3勺酱油/生抽
8、继续翻炒，倒入2碗清水，盖上盖子，中小火炖10-20分钟
9、加入适量盐调味，倒入土豆，也可以加一些爱吃的鱼豆腐，宽粉，香菇，千张，继续炖15分钟左右
10、土豆炖软后，有青红辣椒的话，切成段，就加进去翻炒2分钟，再大火收汁即可。（我这里是没放青红辣椒的，家里没有了所有没有放）
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餐厅必点的土豆烧鸡块，在家也能做几年前在维也纳求学，每到周末就爱做这道土豆鸡块，真是无一次失败，每每都能多吃上一碗大米饭！ 如今想来，大概是因为那里的鸡和土豆更便宜吧哈哈哈…
By 喵咪喵咪Sun
用料- 鸡 半只
- 土豆 2个
- 香菇 9朵
- 青椒 1个
- 葱花 少许
- 姜片 少许
- 干辣椒 3个
- 花椒 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 冰糖 2小块
- 老抽 3勺
- 生抽 5勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 3勺
- 食用油 适量
1、鸡肉洗净斩小块，放入大碗里面，加入三勺生抽、一勺蚝油、三勺料酒、两片生姜、少许花椒、盐、鸡精，用手抓匀腌制30分钟备用。
2、提前准备好要用到的食材。
3、香菇洗净泡冷水，泡完后水不要倒。
4、鸡肉腌制好就可以开火啦！热锅凉油，油热后下花椒和干辣椒炒香，再加入葱姜翻炒几下。
5、倒入鸡块，大火翻炒，我喜欢炒至鸡肉表皮微焦。
6、把刚刚泡香菇的水倒入锅中，再加入适量开水，没过鸡肉，加入三勺老抽、两勺生抽、丢入冰糖，大火开炖；开锅后加入香菇，转中火。
7、这个时候可以去准备蔬菜啦！青椒和土豆洗净全部切滚刀备用。
8、我大概炖了不到二十分钟，此时加入土豆，并添加适量开水，水位大概到食材一半的位置，继续中火煮至土豆能被筷子轻松穿透。
9、此时加入青椒，依据自己的口味适量增加盐巴调味，翻炒几下，待青椒的香味出来就可以啦！
10、准备出锅啦！香气四溢～
11、看着是不是很有食欲呀^_^
12、成品。
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大厨教你在家做土豆炒鸡块，肉嫩土豆香，比饭店的还好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b06e0000bt8hhir1sc4sn2metna0","duration":95.954,"width":854,"height":480,"file_size":13511351,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/ed7b1591f3394c379a50117c0f04ccc3","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":95.954,"file_size":12424026,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":95.954,"file_size":10269474,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":95.954,"file_size":12424444,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"a5e4a131f7afae19c840f7ce94eb4cf9","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鲜香美味，你从来没吃过的土豆炒鸡丁鸡胸肉切丁加入葱姜水腌制15分钟！辣椒切丁！土豆切丁！平底锅中火加热，加入食用油，下入鸡肉丁翻炒到变色！下入土豆丁继续翻炒！加入生抽，老抽，蚝油，糖浆和适量水中小火煮制土豆变软！下入辣椒翻炒均匀，开大火把汤汁收完就可以关火了！搭配上一碗大米饭就是正能量的一顿饭了！
