鸡汤豆腐串，它不仅好吃，而且健康。以豆腐为主要原料，加入鸡汤和各种配料制成的，将豆腐切成小块，串在一根竹签上，然后蘸上鸡汤和各种调料，再放到炭火上烤，直到表面呈金黄色，散发出浓郁的香味。
鸡汤豆腐串的更大特点就是营养丰富，所以家有考生一定给大家推荐这一道汤菜。豆腐是一种天然的植物蛋白，含有丰富的氨基酸和多种维生素，而鸡汤则含有大量的鱼肉蛋白和钙质，可以起到滋补身体，养生健体的作用。
除了营养丰富之外，鸡汤豆腐串还有一个非常重要的特点，那就是美味可口。因为它蘸了鸡汤，所以口感比较鲜美，而且吃上去很嫩滑。相信孩子们一定喜欢。
鸡汤豆腐串，真的鲜啊！
快来收藏做法。
准备食材:豆腐皮，鸡腿或者鸡架现熬的鸡汤
调味:盐、胡椒粉、鸡粉、蒜、油辣子、芝麻酱、香菜
*** 步骤:
将豆腐皮洗净，切成方形，用牙签穿起来
汤 *** 作:鸡腿洗净，葱姜煮开，撇去浮沫，加一个八角，煲汤，半小时后加入豆腐串继续炖20分钟
放入少量鸡粉or鸡汁、白胡椒一点点、出锅时撒点盐
出锅后，可加入稀释好的芝麻酱、捣碎用凉白开勾兑的蒜水2勺、油辣子(喜欢吃辣的宝子们可以多放辣椒油，我是以前炝了一碗油辣子)、少量香菜提鲜。
以上就是完整步骤了，味道绝绝子！
今天的美食就分享到这里。我是九色鹿，希望每天都会您带来健康美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
#高考营养餐#
乐天知命，或许是给草民们喝的更好一锅鸡汤味刷锅水#每天读书n小时##分享你从书中悟出的道理##豆包子的荐书##每天读点书#
前两天，朋友给我发了个视频，四个40+未婚女性神采飞扬，每个人都讲着单身快乐。是不是很鼓舞人心？是不是像喝了个超大杯鸡汤？
等一下，为什么四个女生全是大城白领，我默默在右上角点叉，叹了口气跟朋友讲，警惕，制造另一种卷和无谓焦虑，像春天夹着沙尘的风一样刮起迷眼。仿佛，只有拿年薪，住独栋，才配称独立女性，才有底气说单身真好，老也不怕。
问题是，每个人起点不同，当别人的起点是我这辈子跑断肠也追不上车尾灯的终点，我，该怨天尤人，怪出身不好，还是该怪自己没有拿出头钻地的努力？！
《六神磊磊读金庸》里，有一篇讲《天龙八部》的马夫人康敏和《射雕英雄传》的郭芙大 *** 的不同。
两个同是想做丐帮帮主夫人的女子，郭芙的帮主夫人，只需要爹妈安排一场帮主选聘会，再让女婿参加竞聘，最后鼓掌通过，不过半天时间。而康敏，折腾了半辈子，干掉老公，和长老、舵主私通，毒计用尽到把命也送了，还是差一步没当上。
所以书里说，“命运差异如此巨大，首先当然是出身使然，郭芙有一双好爹娘，康敏没有。出身不同，道路也就不同。郭芙只要学会如何把爹妈留下来的饼吃好，资源用好就可以，而康敏只能平地抠饼，自做打算。”
有想法有追求渴望过更好的生活当然没错，不过还是讲讲武德和方式 *** ，学会节制欲望比较好，否则容易自食恶果，看康敏就知道了。
到最后，康敏被镜子里的丑八怪般的自己气死，六神老师说，她是气死于自己的美貌武器不再，无法再掌控任何人任何事，所以建议她应该认清世上总有些东西我们掌控不了，得学会与之相处，否则气死自己不值当。
不过我觉得，康敏最应该正视的是，年少艰辛的她注定与大 *** 们不在同一起跑线，这跟她自己长得好不好看，能不能干有时候关系真是不大。
毕竟，拼爹的时代，所有劝慰，本质上都是既得利益者为了让草民们安份且听天由命熬的浓浓鸡精调和刷锅水而已，连鸡汤都算不上。
我是逍遥派弟子愿意认命也乐于躺平，但如果你不是，单凭别人苦口婆心劝你认命，你就愿意吗？（老实说，单就这一篇，我赞赏这个对比角度，但不认同这个披着‘学会与你不能掌控的和平共处’外衣的劝躺平派）
淮扬汪豆腐 用这种汤代替清鸡汤 味道提升了一个档次变换汤料口味更香
淮扬汪豆腐
● 个性 传统 *** 烹调汪豆腐，都是用苏北草鸡吊的清汤来调味。到了北京之后，针对当地食客的口味喜好，我们改用谭家菜的浓汤代替清鸡汤，做好的汪豆腐香味更浓。
● 初加工 1.白玉韧豆腐200克、虾仁20克分别切成小丁。2.锅内倒入清水1千克烧开，放入盐5克调味，下入豆腐烧开，捞出豆腐；虾仁焯水。
● 成菜 锅上火，加菜子油15克，再加入猪油渣、姜末各2克略煸，下入豆腐轻炒，再加入谭家菜的浓汤150克，依次下入调味料（高邮河虾的虾干、白糖、味精各2克，盐、家乐鸡汁各3克，白胡椒粉1克）调味，放入虾仁和熟猪油（提香）2克，淋湿淀粉5克勾芡，撒葱花2克装盘即可。
关注餐创大课堂
变换汤料口味更香
淮扬汪豆腐
● 个性 传统 *** 烹调汪豆腐，都是用苏北草鸡吊的清汤来调味。到了北京之后，针对当地食客的口味喜好，我们改用谭家菜的浓汤代替清鸡汤，做好的汪豆腐香味更浓。
● 初加工 1.白玉韧豆腐200克、虾仁20克分别切成小丁。2.锅内倒入清水1千克烧开，放入盐5克调味，下入豆腐烧开，捞出豆腐；虾仁焯水。
● 成菜 锅上火，加菜子油15克，再加入猪油渣、姜末各2克略煸，下入豆腐轻炒，再加入谭家菜的浓汤150克，依次下入调味料（高邮河虾的虾干、白糖、味精各2克，盐、家乐鸡汁各3克，白胡椒粉1克）调味，放入虾仁和熟猪油（提香）2克，淋湿淀粉5克勾芡，撒葱花2克装盘即可。
随着生活水平的提高，人们对于吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，
气候干燥的秋天，别忙着大鱼大肉进补，宫延楼推荐吃点清淡爽口的豆腐，好处多多～
中医认为豆腐味甘性凉，入脾胃大肠经，具有补中益气、生津润燥、清热解毒的作用。秋冬季节，天气干，人容易生“内燥”，这时候来点豆腐，润燥防上火特管用~
根据现代科学研究证明，豆腐含有植物蛋白、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２以及磷、钙等。此外，豆类还含有谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸，是谷类蛋白质互补的天然理想食品。
豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想得到更好的养生效果，不妨在餐桌上就要给它找一个好“搭档”，下面宫延楼就为大家推荐几种不错的搭配~
1.豆腐+白菜
民间常说，“白菜豆腐保平安”。
白菜鲜甜多汁，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动消化，和豆腐搭配食用，可以弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。
2.豆腐＋蛋黄
豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量牛奶的还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐，堪称补钙的优秀菜肴。
3.豆腐＋魔芋
豆腐中缺乏膳食纤维，将豆腐和富含膳食纤维的魔芋一起烹调，做一道魔芋炖豆腐，好吃又营养，吃了以后肠道也更舒服。
*图片来源于 *** ，侵删
蒸豆腐、藤椒鸡腿、蛋卷、拌肘子双椒蒸豆腐
材料：水豆腐、红青椒切碎、酱油、食用油、葱花；
实践：
1、豆腐切片，用手轻轻推成斜状，葱切丝，泡水备用；
2.将切好的辣椒均匀撒在豆腐表面，淋上酱油，用保鲜膜包住豆腐；
3、蒸锅内倒入适量的水烧开，然后放入豆腐盘，盖上锅盖蒸十分钟；
4、十分钟后关火，取出豆腐盘，去掉保鲜膜，撒上葱花，在豆腐盘上淋上食用油。
冷肘
配料：猪肉、酱油、大蒜、洋葱、花椒油、味精、盐、糖、醋、辣椒油、香菜
实践
1.清洁肘部
2.加入足够的水盖过锅，加入姜片去除腥味。
3.煮至肘部可以轻易用筷子刺破，取出并冷却。
4.将冷弯头切片
5、加入酱油、蒜末、葱花、盐、花椒油、味精、醋、糖和辣椒油、香菜，拌匀即可食用。
韭菜猪肉鸡蛋碎
材料：鸡蛋2个，里脊肉150克，葱2根，姜小碎，盐，鸡汁，胡椒粉，料酒，水淀粉，酱油，香油；
实践
1、鸡蛋打入碗中后，加入少许水淀粉（约10ML）搅拌均匀（以增加蛋液的凝固力）；
2、肉洗净切块，然后切成肉末，加入少许姜末，切碎放入碗中加入盐、鸡汤、胡椒粉、料酒、美极鲜酱油、鸡蛋液少许，葱切碎。搅拌均匀；
3.锅中放入少许油，小火加热至温热。倒入蛋液，覆盖整个锅底。保持小火，直到蛋液变成固体。然后小心地铲起锅边，翻过来形成蛋壳；
4.将煎好的蛋壳放在盘中，上面盖上一层肉末，卷成片；
5.蒸锅大火烧开水，放入蛋卷，中火蒸8分钟，捞出淋少许香油。
藤椒鸡腿
配料：大鸡腿2个，辣椒100克，葱40克，蒜5瓣，小米椒2个，姜15克，料酒10毫升，酱油20克，盐2克，花椒粉1.5克，花椒10毫升酒油，15 毫升。蚝油、豆豉10克、白胡椒1.5克、鸡蛋1个
实践：
1、将鸡腿沿骨头切开，将鸡腿上的骨头去掉，将鸡肉切成同样大小的块。
2、撒上花椒粉，撒上白胡椒粉，加入适量盐，倒入10毫升料酒，打入蛋清，拌匀，腌制20分钟。
3.将辣椒煮沸，蒜切粒，姜切粒，米辣椒切片。将它们切成片并放在一边。
4、锅中倒入适量色拉油，待锅内油温至40%时，倒入鸡肉丁，炸至金黄色即可出锅。
5.锅中留油，加入豆豉、姜末??、蒜末、葱炒香。6、倒入花椒翻炒，倒入已经抹过油的鸡丁，倒入15ml蚝油翻炒。
7.出锅前倒入芝田椒，出锅前倒入藤椒油
豆腐炖鸡是先炖豆腐还是先炖鸡？大厨教你正确做法，营养又美味大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
豆腐是营养价值很高的一种豆制品，其中的含钙量较多，很适合青少年和老年人食用，口感滑嫩细腻，做法多种多样，常与其他食材一起做成汤品，在生活中做得最多的，大概就是和鱼一起炖汤了。
不过今天我们带来的是不一样的汤品，豆腐炖鸡，其中的鸡肉选用在市场上口碑和品质都极高的三黄鸡，肉质细嫩，口味鲜美，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备择洗干净的三黄鸡一只，分别斩去鸡翅，鸡脖和鸡腿，再剁成均等的小块，装入盆中。
生姜两块，切成姜片，放入小盆中，再抓入八角3粒，花椒一小把，香叶几片，桂皮一小块，红干椒一小把，草果一个备用。
蒜子一小把，切成粒，放入小盆中，大葱两根切成段，和蒜子放在一起。
准备青椒两个，切成滚刀块，放入盆中。
老豆腐一块，先切成厚片，再切成方丁，放入小盆中备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内烧水，加入少许料酒去腥，凉水下入鸡肉，用勺子翻动几下，使鸡肉受热均匀，焯水两分钟左右，捞出控水，冲去上面的浮沫。
另起锅添入少许食用油，放入冰糖10克，用勺子轻轻敲碎，连续搅拌，熬至糖汁呈黄褐色时，倒入鸡块，快速翻炒几下，使鸡肉均匀的裹上糖色。
再淋入少许明油，倒入姜片和大料，继续翻炒，炒出香味，加入少许老抽调色，料酒适量去腥，翻炒均匀，添入适量的清水。
加入食盐5克，冬菇酱油10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克去腥增香，等水烧开后，再倒入小锅中盖上锅盖，开中小火继续炖煮30分钟，使鸡肉慢慢入味。
炖20分钟的时候，放入葱段和蒜子，再下入豆腐块，继续炖10分钟。
10分钟过后，把鸡肉和豆腐一起倒入大锅中收汁，加入鸡粉1克，味精1克，连续推动几下，放入青椒，翻炒几下，等汤汁快要收干时，捡出大料。
继续煮两分钟，淋入少许明油，即可关火起锅装入盘中。
好了，这道营养美味的豆腐焖鸡就做好了，老少皆宜的一道美食，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：三黄鸡，老豆腐，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，红干椒，花椒，蒜子，青椒
调料：食盐，料酒，鸡粉，冰糖，味精，胡椒粉，冬菇酱油，白糖，老抽
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
食材：瑶柱干、鸡胸肉末、北豆腐、姜末、洋葱末、小葱、料酒、盐、糖、味精、白胡椒粉、香油
1、起锅热油，放入鸡胸肉末炒熟，放入姜末炒香
2、放入洋葱末炒断生，倒入料酒，倒入适量开水烧开，手掰豆腐放入锅，然后撒盐、砂糖、白胡椒粉、放瑶柱干，慢炖五分钟
3、最后放入味精，打上勾欠，再淋点香油，出锅就可以开吃啦
来源：食全食美
来！干了这一大碗鸡汤！
哈哈哈哈！
自制少油的千层饼，豆腐卷，嗯嗯虽然不是卷的，但好吃为之一要素！
这样包馅可以多放！千层饼酥脆，咬一口咔嚓咔嚓！这声音能让人听了就流二斤口水
来，看图
鸡汤，原汁原味
看！又酥又脆
再来点自己拌的腐竹！
想吃自己动手，干净又好吃！
