上市周年看成长｜上市一年市值蒸发超一半“香菇酱之一股”仲景食品还香吗？

每经记者：陈晴 每经编辑：梁枭

IPO之时超额募集资金八成，股价曾大涨到120元/股以上……上市之初，“香菇酱之一股”仲景食品（300908，SZ）也曾经受到资本市场的热捧。

不过，上市一年间，仲景食品股价一路下跌。近期，仲景食品股价在50元/股附近波动，相比上市首日的收盘价跌幅超过50%。

业绩上看，虽然今年前三季度仲景食品净利润同比实现正增长，但第三季度单季度净利润同比下滑9.53%。为何第三季度公司会增收不增利？

一年时间市值蒸发超一半

数次冲刺IPO折戟之后，2020年11月，仲景食品终于在创业板上市。

仲景食品来自河南省西峡县，主营业务为研发、生产、销售调味配料和调味食品。调味配料以花椒、辣椒等香辛植物提取物为代表，调味食品以仲景香菇酱、劲道牛肉酱、仲景调味油为代表。其中，香菇酱作为仲景食品首创开发出的佐餐食品，也是公司的明星产品。

同样处于调味食品行业，仲景食品在招股书中将“老干妈”列为竞争对手，加上“香菇酱之一股”的光环，2020年11月仲景食品登陆创业板之初，得到了资本市场的青睐。

仲景食品IPO之时募资总额达9.94亿元，扣除发行费用后募集资金净额9.13亿元。扣除募资投资项目4.92亿元的资金需求后，超募资金4.21亿元。不仅如此，上市首日，仲景食品股价高涨203.98%，以120.8元/股报收，公司市值也冲上120亿元。

上市一周年，仲景食品成绩如何？《每日经济新闻》记者注意到，上市后不久，仲景食品股价便一路下行，近期大约在50元附近波动，相比公司上市初期的股价大跌超过50%，公司市值也已蒸发一半以上。

仲景食品股价持续下跌，可能与今年以来食品饮料板块的不振有关。Wind数据统计显示，截至11月19日收盘，今年调味发酵品板块股价跌幅为23.92%。

今年前三季度，仲景食品营业收入为6.07亿元，同比增长10.88%；归属于上市公司股东的净利润为1.06亿元，同比增长0.63%。其中，第三季度仲景食品实现营收2.14亿元，同比增长8.31%；归属于上市公司股东的净利润3741.45万元，同比下滑9.53%。

可以看出，虽然今年前三季度仲景食品归属于上市公司股东的净利润仍然保持正增长，但第三季度单季净利已经出现下滑。

不仅如此，仲景食品现金流也不如以住。截至今年三季度末，仲景食品经营活动产生的现金流量净额为9367万元，同比减少36.76%。

对于公司第三季度增收不增利，近期仲景食品在投资者关系互动平台上回复称，原材料成本上升，销售费用投入增加是影响利润的主要因素；而对于公司经营活动产生的现金流量净额下降，仲景食品三季报中的解释也是“购买材料及费用支出增加”。

近期提价能否被市场接受？

仲景食品利润和现金流变化的原因，都指向了原材料和费用支出。今年以来，随着原材料价格的上涨，多家食品企业迫于成本压力宣布提价。

仲景食品的主要原材料为香菇柄、花椒、大豆油等。仲景食品招股说明书显示，2017年～2019年以及2020年上半年，香菇柄的采购价格为13.90元/千克、17.20元/千克、25.05元/千克和27.11元/千克；红花椒的采购价格为129.01元/千克、187.36元/千克、160.08元/千克和129.72元/千克。可以看出，近年香菇价格大涨了将近一倍，而红花椒的价格则经历了大幅波动。

从今年情况来看，据今年6月底仲景食品在投资者关系互动平台上的回复，目前公司所使用的香菇原料货源充足，价格平稳；另根据公司今年半年报，公司原材料青花椒/青红椒采购价格较去年同期下降36.99%；受国际市场变化的影响，大豆油采购价格较去年同期上涨53.97%。

似乎是为了加强公司的品牌力，仲景食品近期加大了市场推广活动的支持力度。由此，今年前三季度公司销售费用达到8610.29万元，同比增加41.89%。

据此，天风证券近期研报测算，仲景食品2021年前三季度销售毛利率为41.35%，同比减少1.72个百分点。其中，单第三季度的销售毛利率为42.28%，同比减少2.07个百分点。

这种情况下，近日在投资者关系互动平台上，仲景食品称，根据产品成本、市场情况综合研究，确定相应的产品价格，近期已经对部分产品的出厂价进行了上调。

那么，仲景食品提价能力如何？2018年，因原材料价格上涨，仲景食品曾经上调了香菇酱系列部分规格产品的出厂价和零售指导价，涨幅为7%～20%不等。但提价导致2018年度香菇酱（210g）销量较2017年度下降25.94%，销售收入较2017年度下降约21.60%。

值得一提的是，香菇酱目前已不是仲景食品的独家产品，市场中同类型产品在逐渐增多。不仅老干妈、海天等品牌开发出香菇酱产品，“吉香居”“李子柒朵朵香菇酱”等网红产品也相继出现，香菇酱市场竞争越来越激烈。

就三季度业绩以及产品提价等相关问题，近日《每日经济新闻》记者致电仲景食品并向公司发送采访邮件，截至发稿未获得回复。

每日经济新闻

易佰福：半年捧回“三大品牌”

坚持不懈的一手抓诚信经营，一手抓品牌建设，不仅让易佰福在今年疫情严重的情况下实现了经济效益的快速增长，还在短短半年时间内一举拿下“三大品牌”，实现了经济效益和品牌建设双丰收。

诚信经营让易佰福连续三年效益翻番

易佰福全称是南阳易佰福食品有限公司，厂址在社旗县食品产业园，营销中心在南阳华耀城。易佰福个头不大，但一露头就雨后春笋般地焕发着勃勃生机。

易佰福是以生产牛肉酱为主打产品的食品加工企业。企业诞生6年，当时注册资本也只有6000万元。由于企业懂经营，善管理，有情怀，易佰福牛肉酱——“黄牛肉酱”、“鲜椒牛肉酱”、“香菇牛肉酱”、“杏鲍菇牛肉酱”、“鸡肉酱”、“香菇酱”、“辣椒酱”、“杏鲍菇酱”等八大系列三十余种口味均得到消费者青睐，市场越做越大。

目前，易佰福已拥有“线下招商 *** ”、“线上平台销售”、“外贸出口”三大主流营销渠道，形成了招商 *** 、终端直营、平台合作、OEM代工、礼盒团购、外贸出口、品牌授权、技术服务等八大营销模式。

其中线下已与“家乐福（中国）”、“永辉超市”、“每一天便利超市”、“趣拿”等国内多家大型商超建立长期购销合作关系；线上已入驻“阿里巴巴国际站”、“1688”、“天猫”、“京东”、“ *** ”、“拼多多”、“有赞商城”等大型互联网平台，先后与“安记食品”、“恒大”等国内多家食品加工企业、食品经销企业、餐饮连锁企业及互联网企业签订战略合作协议，并搭乘“一带一路”快车逐步建立了国际贸易服务体系。

6年来，易佰福销售额以每年不低于100%的增长率不断攀升，2018年销售额1100万元，2019年销售额2200万元，2020年销售额4500万元，2021年1至7月，销售额达4200万元，如果后半年疫情退去，预计到2021年年底销售额可望达到近亿元。

百年传承让易佰福继续独领 ***

“易佰福”酱菜技术是地地道道清末御膳，非物质文化遗产。早在清代末年，赊店酱菜大师魏颖轩，从赊店古镇师从山东厨师，入选清宫御膳房。经过宫廷多年历练，谙熟南北菜品技艺，尤其擅长酱品调味，深得慈禧太后欢心。一时间，魏氏酱菜名声大振。

魏颖轩告老还乡后，遵从祖训隐藏清廷御厨身份，只在魏氏家族中嫡传私授调味酱品 *** 手艺，用以家族节日款待宾客，但因其配料考究、 *** 独特、粒大肉纯、味道诱人而远近闻名。

赊店古镇瓷器街的商铺主动找上门来，承销魏氏易佰福牛肉酱，很快使之成为过往票号和客商钟爱的当地风味。民国时期，南阳当时更大的酱菜商铺——南阳府衙附近复兴昌商号，也将赊店魏氏牛肉酱作为头牌陈列销售，与南阳各种地方特色腌菜一起，形成了百年老字号酱菜商行。后来战乱纷起，魏氏易佰福牛肉酱也因此断档生产和销售数十年。

2016年，第四代魏氏易佰福牛肉酱传承人魏保山以“易佰福”这一品牌注册成立公司，传承延续赊店魏氏牛肉酱这一百年品牌，让舌尖上的记忆穿越百年，回归到现代人的餐桌之上。

如今，魏氏易佰福牛肉酱经过历代家族传人的古法传承，兼收并蓄，形成了一套配方独特、选料考究、巧妙用火、肉味纯正的牛肉酱生产工艺。易佰福坚持以国家地理标志保护产品“南阳黄牛”、“西峡香菇”等农副产品为主要食材，引进国际上先进工艺设备和生产线，传承融合赊店魏氏古法制酱工艺，以牛肉酱系列产品为主导，先后推出黄牛肉酱、香菇牛肉酱、鲜椒牛肉酱、杏鲍菇牛肉酱、鸡肉酱、香菇酱、杏鲍茹酱、辣椒酱等系列酱品。

品牌影响力让易佰福声名远播走得更远

易佰福董事长魏保山说，秉持“传承百年酱品精华、弘扬中原美食文化”的企业使命，“以诚取信、以质立品”的企业宗旨，着力打造地方品牌、城市名片，是易佰福形成品牌影响力的主要原因。

六年来，易佰福食品高度重视品牌打造。先后通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP管理体系认证及 *** 食品认证和出口食品备案；先后获得“舌尖上的影响力·中国好食材”上榜提名；首届全国农产品加工产业发展联盟品牌孵化基地称号；中国好项目“中国牛肉酱领导品牌”；南阳市农业产业化重点龙头企业；2019、2020、2021连续三年通过国家科技型中小企业认定；拥有了“易佰福”、“魏小福”、“赊店魏氏”、“赊店老街”、“牛一坊”等104项注册商标及11项授权专利……

2021年，易佰福在短短6个月时间，又捧回了三个大品牌——“易佰福”商标品牌被授予“河南老字号”品牌，入选河南省“专精特新”中小企业，入选南阳市非物质文化遗产代表性项目名录。

品牌知名度与日俱增，市场影响力不断提升，让易佰福声名远播，走得更远。董事长、赊店魏氏牛肉酱主要传承人魏保山也因此受到CCTV老故事频道《信用档案》栏目组邀请，参加献礼祖国70华诞特别访谈节目《辉煌70年—民族品牌之路》，并被《中国质量报》、《中国食品工业》等多家媒体重磅报道，自此，易佰福品牌享誉全国，走向世界。

（郭启朝 韩斌 孙倩倩）

香菇酱“老大”仲景食品过会：营收稳步增长 毛利率连年下滑

中新经纬客户端8月12日电 (张燕征)仲景食品进军资本市场终于又向前迈了一步。8月11日，深交所创业板发布2020年第14次审议会议结果公告，仲景食品有限公司(下称仲景食品)首发上会获通过。这也意味着，仲景食品或将成为创业板注册制改革之后，首家创业板过会的河南公司。

　　事实上，早在2015年，仲景食品曾申报IPO，因信息披露、生产许可存疑等问题一再搁置。2020年，仲景食品第四次更新招股说明书显示，本次拟募集资金4.92亿元人民币，将投资于调味酱、调味配料生产线建设项目等。仲景食品在招股书中坦言，其竞争对手包括老干妈、吉香居、饭扫光等调味品巨头。

　　近年来，随着营收稳步增长，仲景食品一直希望通过扩建生产线进一步扩大市场份额，但分析其招股书可看到，公司产品存在毛利率及核心产品产销率双双下滑的风险。分析人士指出，应收账款占比过高，容易造成企业现金流紧张，也易导致坏账出现，不利于企业稳健经营。

　　资料图。中新经纬 罗琨 摄

　　仲景食品拟募资4.92亿元

　　中新经纬客户端查询 *** 网站公告发现，这已经是仲景食品第四次提交招股说明书，此前五年的IPO闯关路可谓是一波三折。

　　2015年9月，仲景食品前身仲景大厨房股份有限公司(下称仲景大厨房)申报IPO。同年11月，仲景大厨房首次提交招股书，因存货增长较快、三方支付在收入中占比较高等原因未能成功。2017年6月，因控股股东信息披露违规、生产许可存疑、生产许可存在问题等，公司IPO上会最终未获通过。上市梦碎后，2018年，仲景大厨房更名为“仲景食品股份有限公司”，对辅导机构、保荐机构和审计机构也进行了集体更换。2019年6月，仲景食品再次更新了招股书。

　　2020年3月27日，仲景食品第四次更新招股说明书，同年6月22日获深交所受理注册申请。该招股书显示，拟公开发行2500万股，募集资金4.92亿元。在扣除发行费用后，募集资金将投资于年产3000万瓶调味酱生产线项目、年产1200吨调味配料生产线建设项目、营销 *** 建设项目及补充流动资金项目。与2019年相比，仲景食品拟发行新股规模不变，但募集资金规模由3.92亿元增至4.92亿元，新增1亿元募资将用于补充流动资金。

　　官网显示，仲景食品成立于2002年9月，生产总部位于河南省南阳市西峡县，经营范围包括调味品、果酱、方便食品、罐头制品、食用菌制品、食用植物油等产品，服务于联合利华、海底捞、双汇、康师傅等多家食品企业。天眼查APP数据显示，目前，公司旗下拥有郑州仲景食品科技有限公司、大兴安岭北极蓝食品有限公司两家子公司。

　　在股权结构方面，河南省宛西控股股份有限公司(下称宛西控股)持股52.57%为之一大股份，仲景食品副董事长、总经理朱新成持股18%为第二大股东。具体来看，仲景食品董事长孙耀志持有宛西控股2239.35万股，占宛西控股股本总额的44.08%。招股书显示，孙耀志和朱新成签署了《一致行动人协议》，也就是说，双方将共同控制仲景食品。

　　仲景食品股权结构 来源：仲景食品招股书

　　产销率、毛利率下滑

　　招股书显示，作为国内香菇酱品类的首创者，2008年，仲景食品利用“西峡香菇”的产地优势，率先开发出香菇酱系列产品；2014年，公司利用调味配料的优势，推出了调味油系列产品。随着企业的发展，公司不断丰富调味食品产品线，目前已拥有多种风味的仲景香菇酱、劲道牛肉酱、仲景香菇小丁、北极蓝野生蓝莓果酱等调味酱、花椒油等产品。

　　近年来，仲景食品业绩稳步上扬。从2017年至2019年，报告期内，仲景食品分别实现营收5.13亿元、5.28亿元、6.27亿元，净利润分别为7899万元、8100万元、9145万元。不过，仲景食品在招股书中也表示，如果未来经济环境发生变化，原材料采购价格大幅上涨，行业竞争水平加剧，则公司可能出现收入、利润下降，存在业绩波动风险。

　　看似光鲜的财报背后，仲景食品还存在主营食品产销率下滑等问题。招股书披露，占公司营收44.56%的主营调味食品香菇酱系列已连续三年产销率下滑。2017年至2019年，仲景食品分别生产了4471万瓶、3761万瓶、4517万瓶香菇酱系列产品，而销量则有不同程度的下降，产销率分别为100.86%、98.67%、97.54%。另外，报告期内，公司主营业务毛利率分别为45.28%、43.82%和42.01%，毛利率呈现逐年下滑趋势。

　　调味酱产销率 来源：仲景食品招股书

　　对于产销率和毛利率下降，仲景食品解释称，主要系成本上升，公司于2018年5月上调了香菇酱系列部分规格产品的出厂价和零售指导价，涨幅为7%-20%不等。由于调味食品属于直面最终消费者的终端消费品，消费者对终端零售价较为敏感，价格弹性较高；受售价上调的冲击，香菇酱产品销量下滑。据价格表显示，2017年，一瓶210克的香菇酱售价5.66元，2019年已涨至6.46元，涨幅超14%。

　　应收账款连年增长

　　一边是产销率下滑，另一边公司的应收账款呈现连年增长态势。招股书显示，2017年至2019年，报告期末，公司应收账款账面金额为5528万元、6178万元和7136万元，坏账准备金额占比5.04%、5.07%和5.01%。仲景食品指出，该应收账款主要来自于调味配料事业部销售商品，以及调味食品事业部对直营商超和直销客户赊销商品。

　　坏账准备计提比例 来源：仲景食品招股书

　　中国食品产业分析师朱丹蓬在接受中新经纬客户端采访时表示，近年来仲景食品的应收账款激增，主要和销售策略调整有关。“应收账款是指企业在正常的经营过程中因销售商品等业务，应向购买单位收取的款项，包括 *** 买方垫付的货款、包装费、运费等。仲景食品近年来应收账款激增，不排除其为了上市前的业绩数据，允许经销商预先大规模提货。但要注意的是，应收账款占比过高，容易造成企业现金流紧张，也易导致坏账出现，不利于企业稳健经营。”

　　财报数据显示，2019年，涪陵榨菜、晨光生物、海天味业、安记食品的应收账款坏账准备金额占比分别为1%、0.56%、0和4.11%，行业平均值为1.89%。相较之下可以看出，仲景食品的坏账准备计提比例高于同行业平均值。

　　在朱丹蓬看来，创业板属于第二股票交易市场，相对于主板，整个创业板的资金活跃度不高。“仲景食品选择通过创业板进军资本市场，其上市价值并不明显。它的主营产品香菇酱属于调料品类中更加细分的小众品类，上市扩容空间相对有限。另外，从消费端来看，仲景香菇酱也没有像老干妈辣酱那样形成品牌效应和规模效应。”(中新经纬APP)

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超好吃的香菇肉酱，下饭，拌面都可以

教你做一道美味的香菇牛肉酱

今天我来介绍一道香菇牛肉酱的菜肴。

首先需要将牛肉切成粒，用胡椒、料酒或醪糟腌制，再加入适量盐和香菇切成粒。接着准备香菜、小葱、大葱和洋葱、白芝麻和花生，这些都是 *** 这道美食的必备配料。

将碗中的火开到更大，将锅烧干。先将芝麻炒香，用中小火炒香蛋黄即可。接着加入花生米翻炒，等到壳能够剥落时就可以了。

接着加入干海椒翻炒，中小火炒香，目的是将其打碎，不要着急。

加入冷油，放入洋葱、大葱、小葱和香菜，用中小火熬煮至焦黄焦干。

加入牛肉末煸炒，时间越长越好，越干越好吃，因为这样可以方便储存。接着加入香菇继续熬制，直到水分完全蒸发。

加入事先做好的剁椒酱和干海椒面，再加入蚝油、生抽和少量海鲜酱或酱油，提色。最后加入芝麻和花生米，用小火熬制，直到酱变得浓稠即可。

这样，一道美味的香菇牛肉酱就做好了！

好吃不贵！看看这3款网红拌饭酱，终于找到了米饭的灵魂伴侣

双十一来临了，大家的购物车里肯定都装满了需要购买的东西，而这时候是不是钱包就逐渐变瘪，不过大家不要担心，为了大家不饿肚子，并且吃的好，吃的有味道，我为大家找到了这3款网红拌饭酱，不论是拌饭还是拌面都无比好吃，让我们一起来看看吧！

之一种：金菜地香菇牛肉酱

金菜地香菇牛肉酱是当初的异味朋友在安徽待了一段时间后推荐的，我品尝之后，平日里吃一碗米饭都嫌，拌着一碟酱一次足足吃了两大碗饭，可见这瓶牛肉酱是有多么下饭。打开瓶盖，里面满满的香菇和肉丁，香气扑鼻而来。拌起饭来或者拌面条吃起来是格外的带劲。

第二种：一顿拌浓厚咸鸭蛋黄酱

当初看到这咸蛋黄酱的时候我眼睛都瞪直了，作为咸蛋黄的爱好者，这款拌饭酱可不仅仅颜色好看，口感上也绝对没得说。尤其是它的独立包装，一次一包用起来很方便，也不会沾到手上，感觉很卫生。买回来后我还在网上搜了这个产品，选材是鲜红流沙咸蛋黄，经过烘烤和研磨后制成酱，一点蛋腥味都没有，并且金黄流油，香浓顺滑。除了能拌饭和拌面以外，它还可以做一切以咸蛋为底味的大菜。每次做蟹粉蛋黄豆腐的时候，浇上一些，大家都是大厨了。

第三种：老干妈豆豉油辣椒

当属王牌拌饭酱的就是我们的国民品牌老干妈了，不过就算是老干妈也是有分别的，我给大家推荐的正是当时上架的之一款产品，老干妈豆豉油辣椒，这瓶油辣椒大家应该是非常熟悉的。基本上每家每户都是常备的，不仅拌饭拌面极下饭，家庭做菜也是经常需要用到它的，又香又辣，特别解馋，而且大家蒸鱼的时候倒一点在上面也是鲜香无比。辣椒豆豉油拌着晶莹剔透的米饭，真是太香了。写到这里，小编已经流口水了，还有老外也对老干妈有着高度评价，喜欢吃的人数不胜数，老干妈能成为“国人之光”也不奇怪！

以上就是我为大家亲自尝试并且推荐的几款拌饭酱了，希望大家在清空购物车的同时，也不要忘记填饱肚子，同时也预祝大家双十一能够以低价抢到自己心仪的物品！

推荐5道香菇肉酱的家常做法，香辣过瘾，酱香浓郁，拌面下饭神器

香菇肉酱

食材：香菇，肉末，洋葱，姜蒜，生抽，蚝油，老抽糖，盐，芝麻，料酒，黄豆酱。

做法：1、将所有食材洗净，洋葱切小丁，姜蒜切末，肉处理好切块放入绞肉机绞好备用。

2、起锅烧水，下入香菇焯水捞出切块，同样放入绞肉机绞碎。

3、起锅入油，倒入肉末炒至变色，加入姜蒜末，洋葱丁炒香，倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，一勺黄豆酱翻炒均匀。出锅前撒上白芝麻即可。#暑期创作大赛#

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香菇肉酱

食材：香菇、猪肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、辣椒粉@吃不饱同学

1、准备一块猪肉带肥肉的，剁成肉末，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺油，适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，腌15分钟。

2、起锅倒入适量油，加入蒜和姜爆香，加入肉末大火炒至金黄，加入两勺生抽、适量白糖和辣椒粉调味。

3、加入香菇转大火翻炒，把香菇的水分基本炒出来后，撒上葱花。

4、可以放拌面、汤面、还可以配米饭馒头吃。

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香菇牛肉丁

食材：牛肉，姜蒜，小葱，小米辣，豆瓣酱，甜面酱

准备：1.牛肉洗净沥干水，切粒??备用，放一勺料酒，红薯粉，少许酱油和水拌匀，再放少许芝麻油再次拌匀备用

2.小葱、姜蒜，小米辣切碎，香菇切粒??备用

做法：起锅烧油，加一勺豆瓣酱炒出红油，下姜蒜炒香，随之放入香菇粒慢慢炒干水气，加一勺辣椒粉翻炒均匀，放入牛肉粒，小火煸干，然后加一勺甜面酱翻炒均匀，倒入半小碗水，加一勺鸡精拌匀，中小火慢慢收汁，然后下入小米辣拌匀起锅…

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自制香菇牛肉酱

香油配料：菜籽油、葱、香菜、桂皮八角、洋葱、姜片

香辣酱配料：猪肉、牛肉、香菇、洋葱粒、辣椒碎、蒜姜末、白芝麻、盐、蚝油、鸡精、十三香、白酒

做法：1、锅中倒入足够的菜籽油，6成油温加入香油的材料渣至金黄，捞出不用

2、锅中倒入猪肉炸至微干，加入牛肉粒一起炸，步骤一样

3、加入香菇粒炸出水分，加入辣椒碎，葱姜末翻拌均匀后，加入调味料，再跟着加入白芝麻，再继续熬至锅中开始冒小气泡说明已经没有了水分就可以关火放凉

放凉后加入一小瓶盖白酒提香，再用容器保存起来，这样可以放上3-5个月都不会坏。

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香菇肉酱

食材：前腿肉500克、香菇250克、小米辣150克、蒜蓉200克、洋葱1小个

调料：黄豆酱2勺、豆瓣酱1勺、蚝油、盐，少许辣椒粉

做法：1、先把食材切成小丁备注，前腿肉把肥瘦的分开来放。

2、起锅下油，油可以多一些，先放洋葱爆香，洋葱爆香后去掉。

3、先下肥肉炸至浮起来再放瘦肉，先把瘦肉水份炒干然后下香菇，下香菇后也是要把水份炒干，再放入小米辣和蒜蓉，同样也是把水份炒干。

4、炒干水份后加入黄豆酱，豆瓣酱翻炒几分钟。

5、最后加入蚝油提鲜，这时可以试一下味看够不够味，如果不够可以放一点盐。够味了就不用放了。

6、炒好后加了少许高度白酒，可以延长保质期。

切记瘦肉，香菇、小米辣、蒜蓉一定要炒干水份，水份炒干了保质期也久一些。像我吃不得太辣的我就把小米辣换成线椒。

不可辜负的中秋礼品——易佰福牛肉酱礼盒

中秋节是走亲访友、家庭聚会团圆的重要日子。中秋节前，个人送礼、单位发福利、已成一年一度的喜庆习俗，人们送礼发福利习惯选礼品盒，易佰福牛肉酱近几年异军突起，成为中秋佳节送礼的首选礼品。

易佰福酱品系列是南阳土特产的标志品牌，是南阳乡情风味的代表；其次它是家家餐桌上离不了的调味酱，一家人三餐四季都需要；第三它具有价格优势，同款大小的月饼礼盒动辄一二百元，易佰福礼盒只需大几十元就能搞定；第四它包装设计喜庆吉祥，象征着节日送福、寓意花好月圆。

南阳易佰福酱品，作为中原酱品的标志，始终坚持食材的品质把控和地域特征。所用的主材中，牛肉是中国五大黄牛之一的南阳黄牛，肉鲜味正、口感上乘，香菇、辣椒选用的是具有国家地理标志的西峡香菇、淅川辣椒。易佰福礼盒款式多样，易佰福黄牛肉酱、香菇牛肉酱、杏鲍菇酱、辣椒酱等品类齐全，适合各种口味。酱品 *** 更是坚持百年赊店魏氏传统手工工艺，不添加味精、不使用色素、不使用添加剂，保证了酱品的绿色健康、食材的天然纯正。

南阳易佰福酱品有着百年历史的中原酱品老字号，公司董事长魏保山是赊店魏氏酱品传人，其曾祖父魏颍轩是清宫御厨，厨艺积淀深厚，尤其擅长黄牛肉酱 *** 。老魏家的人工晒酱发酵工艺、调料秘制配方、牛肉烹制手法，被称为魏氏牛肉酱“三绝”，其酱品口感风味自成一派，形成了中原酱品的特色，更象征着南阳饮食文化的丰厚积淀，尽显家的味道、亲情的味道、团圆的味道。

易佰福中秋礼品盒走俏，是市场规律在起作用。先是南阳作为地方特产批量送外地人，后是单位团购发福利主动找上门，接着是各大超市中秋大集走量迅速、表现亮眼，共同促成了易佰福节日礼盒的旺销标签。包装大气、品味十足，价格亲民、寓意吉祥，款式众多、方便选择，适合搭配、方便送礼。这一切，形成了易佰福礼品盒的市场核心竞争力。

金桂飘香，又是一年团圆时；中秋临近，每逢佳节倍思亲！花好月圆、送福纳祥，是中秋的传统寓意，而易佰福酱品的吉祥物，就是充满喜感的“福宝宝”。福禄寿喜，“福”居首位，成为中秋佳节阖家团圆、万事顺意的象征。中秋送易佰福，就是让一瓶酱告诉你，所谓幸福，也许就是一家人三餐四季；所谓美好，希望更多的时候家人可以团聚闲坐、灯火可亲！

「香辣香菇牛肉酱」名门泽佳315网：零失败秘制辣酱巨开胃下饭

大块的牛肉粒，香菇丁炒鸡过瘾，无论搭配面条拌面还是搭配馒头都超级过瘾，开胃下饭……自己做的材料足，干净卫生吃的才放心！

用料

牛肉200克香菇10朵甜面酱2勺豆瓣酱2勺小米椒5个姜5片蒜5瓣葱适量糖2勺料酒1勺辣椒粉1勺芝麻2勺

零失败秘?秘制香辣香菇牛肉酱巨开胃下饭的做法

1. 准备图中所有食材：10朵香菇切丁，200克牛肉切丁，2勺豆瓣酱，2勺甜面酱，蒜姜小米辣混合切末，葱花，一勺料酒，两勺白糖，一勺芝麻，一勺辣椒粉……

1. 起锅热油，油比炒菜的多一点，爆香葱姜蒜小米辣！

1. 下入牛肉，炒至变色变干（水份减少）

1. 然后下入香菇丁，再次继续炒，调小火，慢慢炒二分钟！

1. 然后依次倒入料酒，甜面酱，豆瓣酱，辣椒粉，再次翻拌均匀，然后倒入适量清水小火炖个十分钟

1. 最后放入白糖，芝麻，大火收汁即可

1. 从来不喜欢吃馒头的我，一口气吃掉一个大馒头，简直太爽了！

小贴士 辣度甜度可根据自己口味适量增减小米辣和白糖的数量！

这5款“辣椒酱”太香了！没有“老干妈”，拌面拌饭蘸馒头都好吃

很多时候工作繁多太焦虑，忙学习太疲累，偶尔会没胃口，吃啥啥不香，此时候，直接煮上一碗面，或者电饭锅预约好米饭，又或者干脆买上几个白馒头，直接打开一罐辣椒酱，就是上好的开胃菜！

一提起辣椒酱，很多人的脑海中一下子就可能想到老干妈，陶华碧曾经是很多人心中的“女神”，“老干妈”辣椒酱毕竟是老品牌，很多人从小吃到大，是超市中最常见的辣椒酱之一。

但是再好吃的“老干妈”吃久了也难免吃腻，其实很多新口味的辣椒酱，已经不拘泥于在传统商超中售卖，凭借其独特的好滋味征服了众多美食爱好者的心，在网上销量和口碑都表现不俗，深受人们的欢迎，就如下面这5款“辣椒酱”太香了，尝到味道就心心念念，吃了还想吃，家里、办公室里常备，没有老干妈，拌面、拌面、蘸白馒头都好吃！建议大家，遇见一定要尝一尝，专治没胃口，也来过足嘴瘾。

一、暴下饭的 吉香居辣椒酱

有些时候下班回到家已经很晚了，饥肠辘辘不想再下厨炒菜，直接煮上一把挂面，拌上牛肉辣椒酱就是美味一餐，面条被牛肉酱包裹着，筋道爽滑，又香辣开胃，没几分钟就吃掉一大碗，心满意足，胃里舒坦，味蕾也满足。

不得不夸赞吉香居辣椒酱，的确是开胃下饭的好帮手，而且口味非常丰富：香菇竹笋牛肉酱、剁椒萝卜、肉末豇豆、鸡米芽菜辣椒酱等10多种口味可以随心选择，就算是天天吃口感也不乏味，每一种口味都香辣好吃暴下饭！

火爆月销130000+，深受人们欢迎的暴下饭吉香居辣椒酱，限时在做活动：领券立减5元，一件2瓶到手价仅21.8元，而且第二件2瓶仅1元，直接下单2件最划算，拌面、拌饭都好吃，机会难得，遇见别错过，你一定要尝一尝，生活变得很轻松。

二、饭扫光香菇牛肉酱

四川风味的饭扫光香菇牛肉酱，是很多出门在外的四川人最想念的家乡味道，上大学假期结束，返校时的行李箱中往往都要放上几瓶，想家了没胃口时，一份白米饭拌上辣椒酱，就可以瞬间调动起食欲，大颗粒的牛肉粒和非常入味的香菇搭配，简直就是天作之合，香辣开胃，每吃一口都是幸福的味道。

就算是直接拿它来蘸白馒头，也可以吃得满心欢喜，一点也不觉得委屈！累计好评370000+，办公室的小哥哥 *** 姐都喜欢吃，建议你一定要尝一尝：限时活动下单2件送2瓶，一共可以收到6瓶，算下来一瓶牛肉辣椒酱仅8块多钱，解馋开胃又不贵，一饱口福。

三、湖南小鱼仔辣椒酱

众所周知，湖南人喜欢吃辣椒，这款本地特色的小鱼仔辣椒酱风味别具，令很多出门在外打工或者游学的湖南人心心念念，下班再晚也可以在家轻松吃，搭配电饭锅预约的米饭，就能吃得特别香！

香酥的小鱼仔和剁椒融合，吃上一口鱼肉香味浓郁，辣味十足，一下子就点燃味蕾，香辣好吃特开胃。

人们常说“大脑累了多吃鱼”，没时间下厨的时候，湖南特产小鱼仔香辣剁椒酱来陪伴就是好选择，下厨变得很轻松，可以直接拌饭、拌面、蘸馒头，还可以搭配其他蔬菜一起炒，令菜品都上升一个档次，太好吃了！

限时有活动：领券立减2元，一件到手价仅13.9元，风味别具，好吃美味，遇见别错过，也来尝尝鲜。

四、四川特色辣椒油

天气越来越热，很多时候就想吃点香辣的凉拌菜，清爽开胃，但是自己 *** 的辣椒油，很多时候掌握不好搭配和 *** 工艺，辣椒油不辣也不香，直到遇见这款四川特色的红油辣椒油，让 *** 凉拌菜变得非常简单，把煮熟的猪耳朵切成薄片，随手一拌也不必饭店味道差，香辣开胃，筋头巴脑特好吃。

拌凉皮、拌面更是轻松，就连在拌拍黄瓜时加上一点辣椒油，也可以瞬间美味升级，红油亮色，看起来就有食欲，还可以凉拌鸡、凉拌松花蛋等，就算是拿来宴客都特别受欢迎。

四川特色的油泼辣子辣椒油，很适合家里常备，是上好的凉拌菜的调味料，有它在手，厨艺似乎都能提升好几倍，限时有活动：领券减2元，一件到手价仅10.8元，第二件仅6.4元更划算，香辣开胃又不贵，遇见别错过哦~

五、川娃子炭烧辣椒酱

很多时候不想太操心做早餐，提前电饭锅预约好米粥，早上蒸一蒸白馒头，也就5分钟的时间，搭配四川风味的炭烧虎皮青椒辣椒酱，口口都是好滋味，也能吃得心满意足~

精选的四川本地青辣椒，经过传统的工艺炭火烧制后，再精心 *** 成烧椒酱，口感香辣软糯，尝到味道就欲罢不能，越吃越想吃。用它来搭配皮蛋来 *** 成烧椒酱拌皮蛋，就算是用来待客也特别受欢迎，下酒下饭都适宜，不分男女都爱吃。

四川风味的炭烧辣椒酱，看着普通，却是不可错过的“舌尖美味”，遇见一定要尝一尝，限时有活动：领券立减3元，一件到手价仅10.8元，还有双椒酱、葱油酱等多种口味，好吃解馋又风味别具，错过可惜了~

这5款“辣椒酱”太香了！没有“老干妈”，拌面、拌饭、蘸馒头都好吃。建议大家：遇见别错过，也来尝一尝，香辣开胃，生活变得很轻松。

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