简单清爽的调味，超好吃的肥牛寿喜锅
By 丽丽在目yl
用料- 肥牛 200克
- 金针菇 150克
- 豆腐 1块
- 香菇 2朵
- 寿喜锅料汁 半碗
- 清水 小半碗
- 胡萝卜 1根
- 白萝卜 半个
- 茼蒿 1把
- 大葱 1根
1、准备好食材
2、蔬菜洗净切成小段
3、蔬菜?肥牛码放到锅中
4、调料汁，碗中加生抽4勺
5、味淋3勺?白糖2勺?清水1勺搅匀
6、锅中加一碗水煮开?调好的料汁
7、煮好盛出，可以蘸可生食的鸡蛋一起食用
肥牛的营养功效补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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肥牛和菌菇的新做法，我家隔三差五就吃一次，开胃下饭又营养嗨~大家好，这里是胖叔的美食，今天要和大家分享的是菌菇肥牛煲的做法。肥牛是平时大家都爱吃的一道食材，一般都是用来打火锅，因为特别用以熟，所以现在我们用来做这道菌菇肥牛煲还是需要掌握一些步骤和技巧的。肥牛加上菌菇一起秘制，鲜香入味，是一道很下饭的家常菜，夏天没有胃口吃饭，学会这个做法营养开胃又下饭，现在这个天气吃再合适不过了，下面我们来看看详细的做法吧！
1，老规矩，首先准备好做这道菜所需要用到的食材：肥牛， 蟹味菇，香菇，娃娃菜，炸腐，白萝卜，香菜。配料：大蒜。调料：沙茶酱，生抽，食用油。准备好这些食材就可以开始做这道菌菇肥牛煲了。
2，这里分享一个选购肥牛的技巧：闻。闻一闻看肉是否味道正常，不购买有异味的肥牛，摸。摸一摸肉是否有弹性，手指按压后凹陷能不能在短时间立即恢复；看。淡红色的牛肉片要比深红色的要细嫩，颜色较深的牛肉片一般为老牛或者是肋条、骨头部位的肉。优质的肥牛片肥而不腻、瘦而不柴，肉片呈大理石花纹状，肉质鲜嫩，肥瘦相间。
3，所有食材和调料准备好后就开始处理食材。蟹味菇切去根部清洗干，香菇切去蒂后再面上开十字花刀，娃娃菜清洗干净后切成块，炸豆腐切成小块，白萝卜清洗干净后切成片，可以稍微切的厚一点，香菜切成小段，大蒜拍扁后剁成末装到碗里备用。
4，准备一口砂锅，先把白罗卜码再砂锅的底部，在白罗卜上摆上切好的娃娃菜，接着在摆上蟹味菇香菇还有炸豆腐，一层一层的摆好，白罗卜一定要摆在底部，因为白萝卜比较耐煮不容易熟。
5，这时候我们来调一个料汁，在装有蒜末的碗里加入一大勺沙茶酱，两勺生抽搅拌均匀。把调好的料汁淋到食材上面，用装调料的碗装一碗清水倒进来 ，先用大火煮开后在转小火煮15分钟。
6，15分钟后我们在把肥牛加进来煮个3到5分钟，最后在加一点食用油和香菜段即可关火。这道营养美味的菌菇肥牛煲就做好了，配菜入味，肥牛鲜嫩特别的好吃，开胃又下饭，做法也非常的简单，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！
今天的分享就到这里了，感谢你的观看，我是胖叔的美食，喜欢做饭的朋友可以关注我，我们一起分享家常美食的做法。有什么意见就在评论区留言告诉我吧，视频教程在我的主页里也有！
小提示：新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅 *** ，这样再做的时候就不会手忙脚乱了
天气冷了，是否每天都不想起床？只想好好睡个懒觉？但是肚子总是咕咕叫，让你在睡觉与早餐之间不断徘徊。不管怎么说，早餐还是要吃的，不吃早餐很伤胃的，但是怎样能快速地做好早餐呢？今天小编推荐几款营养早餐，重点还省时间，让你每天多睡半个小时哦～
- 红薯燕麦小米粥
秋冬与红薯是标配，每到这个时候，到处都是烤红薯的香味。但除了烤红薯，还可以做红薯粥哦～红薯富含膳食纤维，不仅可以润肠，还可以增强体质，保护血管，一家人都可以吃！
首先我们准备食材：红薯一根，大米30克，小米20克，燕麦15克；
红薯去皮，然后切成一块块；另外大米、小米洗干净备用；
食材准备好了，我们就往锅里装入适量水，然后把所有食材一同放入锅中，按下煮粥键即可；
把粥煮成粘稠状，红薯和其他食材熟透就可以了～香喷喷的红薯粥就煮好了！
喜欢吃甜的可以放少许糖，但是早上不建议吃太甜哦～放一丢丢就可以了！
- 山药薏米粥
山药养胃，薏米除湿，一起熬粥可以健脾去肝火，是非常不错的一款养生粥。山药里面含有淀粉酶，有助于肠胃的吸收功能，肠胃好了，才会吃嘛嘛香！
食材很简单：半碗薏米，一根山药，红枣5颗，冰糖少许。
先把薏米洗干净，然后浸泡2个小时（也可以提前一个晚上浸泡好），这样煮起来更省时间；红枣去核洗干净备用；山药削皮切块，然后放入水中浸泡以防氧化；
因为薏米需要煮的时间会久一些，所以我们先把薏米放入砂锅中，加入适量水，煮开后转小火煮半个小时（如果用高压锅的话10分钟就可以了）；
煮得查不多了，我们再把山药和红枣放进去，再煮10分钟；
最后，放入些许冰糖，等冰糖融化了便可以关火了。一款营养健康的养生粥就煮好啦～
1、鸡蛋火腿芝士吐司
如果你觉得吃粥吃腻了，那我们换点别样的花样吧！小编就很喜欢吃三明治，今天给大家做一个很简单的鸡蛋火腿吐司，好看又好吃，关键还超方便！
首先是食材，这里写的是一人份，多人吃的话可以备多份。吐司1片，鸡蛋1个，火腿肠1根，适量黄油，少许芝士。
首先把吐司中间部分切开备用，更好切整齐一点；然后里面空出部分先放入黄油；
待黄油融化后，打入一个鸡蛋，旁边再放入火腿肠；
表层撒上芝士碎，再把备用的吐司块放上去，用锅铲压实一点；
然后可以翻面，待两面都煎成金黄色，即可起锅装盘了，对半切开看看，超有食欲，而且很香，这样的早餐你肯定会喜欢。
2、香菇肥牛乌冬面
不想喝粥，不想吃面包，那来碗热腾腾的面吧！好吃又饱腹，今天这个做法还贼简单，有手就会！
主要食材：乌冬面，干香菇，肥牛，高汤（没有高汤的话也可以用干香菇泡的水），盐，胡椒粉
首先把干香菇洗干净，然后用清水泡发，这里之所以选择用干香菇，是因为干香菇的味道比较浓比较香，煮面更好吃。
泡发后的香菇切丝，然后和高汤一起装入碗中（这里要用可放微波炉的碗），放入微波炉大火加热5分钟；
然后再放入乌冬和肥牛，再次加热3到4分钟就可以了，最后放入少许盐和胡椒粉调味即可。
香喷喷的乌冬面做好啦！是不是很简单？倒入碗中，撒下葱花就可以开吃啦～
3、南瓜玉米糊
最后来个代餐的，饱腹又养胃的南瓜玉米糊，口感细腻醇香，不用10分钟就能做好，早上想睡懒觉的最合适不过了。
首先准备食材，玉米碴，南瓜，适量水，还有少许糖，另外那个一圈圈的饼干可以做装饰～
南瓜去皮，然后切成一块块，玉米碴洗干净，然后把这两样食材一同放入破壁机，再倒入适量水，盖好盖子，按下“米糊”按键即可。
破壁机虽然大件，有些许占地方，但是力度杠杠的，打出来的米糊都是非常细腻的，不怕有玉米渣。
最后，喜欢吃甜的朋友们，可以放些许白糖，想吃清淡点的也可以不加，按照自己的口味调就好了。
最后，可以参考下面这张图片进行装饰一下，是不是很好看？关键还很好喝哦～早上来一杯，能量满满的！
以上便是小编整理的5款懒人早餐，都不带重复的。另外，告诉大家一个煮粥的小技巧，就是小编喜欢备一个可以定时的电煮锅，然后把所有食材放进去，预约时间就可以煮啦！煮好了还可以自动保温，最适合小编这种懒人了。那么，明天的早餐，你想好煮什么了吗？
炭火鲍菇肥牛 自制酱香气浓郁 此菜中汁水要少 突出干香炭火鲍菇肥牛
特点：自制酱香气浓郁。
原料：水发干杏鲍菇80克，进口肥牛（刨成薄片）300克，黄彩椒6片，西芹片50克。
调料：自调麻酱约50克，味达美5克，香菇粉3克，盐3克，味精2克。
自调麻酱：
芝麻酱10克，花生酱10克，广合腐乳1块，沙茶酱5克，小磨香油10克，糖蒜蓉（糖蒜去皮后切碎成蓉，酸甜开胃）5克，搅和均匀。
*** *** ：
（1）发好的杏鲍菇改刀成一寸长的片，放入二汤没过，上笼蒸约40分钟至透（这样处理口感柔和滋润）。蒜籽、洋葱炒好后垫入砂锅。
（2）蒸好的杏鲍菇挤干水分，起炒锅放底油，入杏鲍菇煸炒一下，再入西芹、黄椒片，入香菇粉、盐、味精、味达美调味翻炒至熟，装入砂锅内。
（3）肥牛片焯水后沥干，另起锅放入少许色拉油，人葱姜蒜片略煸，下入自制麻酱，入少许二汤，再放一点味达美，下入肥牛片快速翻炒二下，倒入砂锅内即成。
注意：此菜中汁水要少，突出干香。
餐创大课堂
肥牛是一种高密度视频，含有丰富的蛋白质以及维生素和铁，它花纹细腻、口感鲜嫩、入口绵软、回味无穷，拿它来涮火锅是很多人对于肥牛的选择，今天我们来分享几种肥牛既营养又美味的不同吃法，喜欢吃肥牛的朋友可以试一试哦。
一、番茄肥牛汤
秋冬季节餐桌上有一碗热腾腾的汤是多么幸福的一餐哪，随着气温慢慢下降天气越来越凉，我们的餐桌和夏季不同的是，每每吃饭的时候都想要有一碗热腾腾的汤羹在桌上。如果你喜欢吃牛肉，你也喜欢喝酸酸辣辣的汤不妨试一下这道汤，相信不会让你失望。
食材：西红柿、肥牛卷、大葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、小葱。
做法步骤：
1、洗净的西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下剥掉外皮，切成薄片备用。
2、大葱切片、姜切成细丝、蒜切成片，再准备一盒肥牛卷备用。
3、烧一锅水，放入肥牛卷焯一下水，肥牛卷不要煮太长时间，烫1分钟左右捞出即可。
4、起锅放油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿、加入生抽、蚝油翻炒一下，炒至西红柿软烂出水，加入一碗清水大火煮开，放入焯过水的肥牛卷，加入盐、白胡椒粉再煮1-2分钟，关火盛入盆中撒上香葱就可以开动啦。
二、肥牛金针菇
金针菇和肥牛的是很多人吃火锅的主要选择，金针菇和肥牛除了吃火锅还能怎么做呢？肥牛金针菇会让你的餐桌上多一种选择。
食材：金针菇、肥牛、大葱、姜、蒜、熟芝麻、小葱、盐、生抽、蚝油。
做法步骤：
1、首先准备金针菇切掉根部撕成小朵，清洗干净控出多余水分备用。
2、大葱切小段、姜切丝、大蒜切片放入盘中，再准备一盒肥牛卷备用。
3、起锅加水烧开，放入肥牛卷焯一下水，肥牛焯水时间不要太长，变色后迅速捞出，煮时间太长容易变老口感不好。
4、再次起锅放油，油热放入葱姜蒜爆香，放入金针菇翻炒，炒至金针菇变软加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，加入没过金针菇的开水煮5分钟，放入肥牛再煮两分钟，撒上熟芝麻、香葱，关火装盘就可以啦。
三、菌菇肥牛锅
菌菇肥牛锅，所有食材放进锅里，配上调制好的酱料大火一煮，简直不要太好吃啊，不要再流口水啦，快去试试吧。
食材：香菇，白玉菇，金针菇，肥牛，虾，火锅丸子，白菜，蒜末，黄豆酱，生抽，白糖，盐，小葱。
做法步骤：
1、虾剪掉须和脚挑出虾线清洗干净， 金针菇切掉根部清洗一下，香菇去蒂清洗干净，白玉菇也剪掉根部清洗一下，白菜同样清洗干净备用。
2、把食材处理一下，白菜切成块，香菇切点花型，再准备点自己喜欢的火锅丸子， 一盒肥牛片。
3、食材处理好以后再准备点酱料，大蒜拍一下切成大蒜粒放入碗中，加入两勺黄豆酱、适量生抽、一小勺白糖提鲜搅拌均匀备用。
4、准备砂锅，白菜铺在底部，再把喜欢的火锅丸子摆在在白菜上面，然后再把白玉菇、金针菇、香菇、虾也同样摆好，再把调好的酱料倒进去，加入适量清水大火煮至锅沸腾，放入肥牛卷，煮至肥牛熟透，根据口味放入适量盐，放上香葱段关火就可以开吃啦。
四、番茄金针菇肥牛
营养美味的番茄金针菇肥牛锅,口感比较清淡，食材也比较丰富，最主要的是煮出来的汤汁特别鲜美，老人孩子都会很喜欢。
食材：西红柿、肥牛卷、金针菇、鲜玉米、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖。
做法步骤：
1、金针菇切掉根部撕成小朵清洗干净，鲜玉米切成小段，西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下，剥掉外皮切成小块放入碗中，再准备一盒肥牛卷备用。
2、葱切小段、姜切成细丝、蒜也切成片备用。
3、起锅放油，油烧热后爆香葱姜蒜，放入西红柿块炒一下，炒至西红柿软烂出水，放入适量热水，加入生抽、蚝油、白胡椒粉搅拌均匀，水开后煮7-8分钟。放入玉米段、金针菇再煮10分钟，放入肥牛卷，加入盐、黑胡椒粉、白糖再煮3分钟，撇掉浮沫盛入盆中，撒上香葱就完成啦。
以上就是和大家分享的四种肥牛好吃又简单的做法，如果你有更好吃的做法，欢迎评论分享哦，谢谢您的支持，更多美食更新中。
好吃到原地爆炸的日式肥牛饭，秒杀吉野家，肥牛超嫩滑，搅拌搅拌米饭都能多吃三碗，今天选择了一个巨简单的做法，小白也能轻松搞定，小可爱们晚上可以比划起来啦~食材：肥牛（又不是在吉野家，量的方面任性）鸡蛋一个西兰花一两朵胡萝卜圆厚片一两片（弄个小花）香菇一两朵（切片）秘制酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺料酒，搅拌均匀即可。另外准备小半碗水淀粉步骤：1，锅中水烧开，将西兰花和胡萝卜下锅焯两分钟捞出备用。下肥牛焯至变色捞出。2，起油锅下香菇片炒香，再肥牛翻炒几下，倒入酱汁，翻炒均匀，倒入水淀粉熬出浓稠酱的感觉，收汁即可。3，对自己好一点，再小煎一个煻心蛋，盛出米饭 ，依次摆上蛋，西兰花，胡萝卜，撒上点黑胡椒粉。小可爱，你要的肥牛饭做好啦，请慢用。本贴没有小贴士。 如果有那我就多说一句，肥牛少放点，毕竟挺贵。哈哈哈哈笔记
植物肉其实是素肉“香菇肥牛”？怎么在汉堡里能够如此肉汁四溢随着西式快餐汉堡店竞争得愈演愈烈，大家争相推出各种新品来俘获没空自炊的学生社畜们，而其中一种不约而同的用料让人觉得像是偷偷塞了钱的关系户，先后登上了各家菜单，那就是「植物肉汉堡」。
植物肉汉堡 by vice
植物蛋白肉，也就是人造肉，在这个时代营销已经不算什么了，关键在于它本身到底有没有这么好吃，这股风吹得让人心甘情愿还是起了逆反心理，口感就变得至关重要。
将豆类蛋白经过高温、高压等加工流程，使植物蛋白得到类似肌肉纤维的口感，再用大豆血红蛋白使其呈现出类肉的粉红色，模拟出肉类的风味与肉汁感。
联合利华旗下的植物肉品牌
配上汉堡酱，从外形色泽上看来几乎以假乱真，也就是说，做到看起来非常像肉至少是完全没问题的。
然而植物肉的口感真的能做到肉汁四溢吗，早在植物肉进驻之前，外国博主郭杰瑞就有做过这类测评，还请来「宽油警告」的王刚，看看在中国菜式下的植物肉是不是还有这么“肉“。
首先是用植物肉肠做一道蒜苗小炒肉，再用人造牛肉做一道豆角肉末。
肉肠偏软不能用力翻炒，人造牛肉下锅也无法做到像真肉一样松散。
总结一下就是植物肉有在像的，但是不如真肉，在更早的煎汉堡肉排人造肉测评视频里，也发现人造肉的卡路里更高，价格也更高。
这样一款植物肉汉堡与普通真肉汉堡的价格对比却不相上下，也是，毕竟一款能够减脂营养又同等的精华产品，贵也许就贵在它的制造上。
其实这类植物蛋白质品，在中国的出现绝对不算新鲜事，或者说换个名字，也许你也就略有耳闻了，比如素鸡，再比如「香菇肥牛」。
在素食群体里，不吃肉却也讲究均衡搭配，要有口感上的追求，这对于吃过肉的素食者来说无疑需要一个比较完美的替代品，紧实、可塑造，与各类调味品能和谐搭配，豆制品就揽下了如此大任。
素鸡
到底有多么和谐呢？其实也不用专门去素食餐厅或是寺庙里吃上一餐，小学门口的小卖店里就应有尽有了。
回想一下小时候，左手拿着“香菇肥牛”右手拿着包辣条的自己，是不是也希望快乐能永远停留在这一刻？
童年的味道
没错，以大豆蛋白代替肉类的做法已经本地化得挺彻底的了，只不过这回植物肉打的似乎不是笼络素食者的念头，而是减脂人群，以及吃肉人群的主意。
所以肉汁四溢、喷香诱人的形象就显得尤为重要，口感要有肉排的充实与厚重感，能够做到唇齿留香，后期调味品可谓功不可没。
by 我是郭杰瑞
你要问素食主义者肉是个什么味道，或者植物肉汉堡好吃吗，其实像在等待一个薛定谔的答案，因为他们可能早就忘了肉的味道，像不像谁也不知道。
而对于减脂人群来说呢，想要用植物蛋白完全代替动物蛋白是不太可能的，因为练过的人都知道，在维持增肌减脂这一动态平衡时，必不可少的就是补充动物蛋白，就连平常买的蛋白粉也都是优选乳清蛋白粉，而不是中老年保健的植物蛋白粉。
杨桃abc上的乳清蛋白粉
夏天不仅是减脂的季节，同样也是烧烤的季节，除了空调与西瓜，夏天还意味着肉串、香肠、与烤面筋在夜市的烤架上火热地散开。
photo by THIS
在将近有四分之一菜品为素食的英国，植物肉烧烤将成为这个夏天的主打，平日里只有感恩节或者圣诞节才能买到一些素肉鸡与素肉香肠、汉堡，今年却有英国更大的超商品牌Tesco带头大卖植物肉。
对于英国的素食者来说今年夏天简直是烧烤狂欢季了，因为不必再面对蔬菜沙拉和蘑菇汉堡徒悲伤。
而在美国，以比尔盖茨为首的投资者也十分看好这块“大肉饼”。
跟培根十分相似的人造肉
不管怎么说国内外似乎都有倡导植物肉的趋势，要问倡导吃植物肉到底是不是件好事，这或许就要交给环保主义辩题组来讨论见真知了，如果是你，会选择吃植物肉还是真肉呢？
引用参考：
《This Summer, Vegan Alternatives Are Coming for the Meatiest Meal of All》- By Lauren O'Neill
《The Only Vegan Nando's Review You Need》- By Lauren O'Neill,Daisy Jones
《用美国人造肉做中餐，口感逼真但为何被吐槽骗子公司》- 我是郭杰瑞
《试吃比尔盖茨投资的人造肉，和真肉口感一样吗？》- 我是郭杰瑞
美食家常菜：番茄金针菇肥牛汤，西兰花香菇炒鸡丁，豆腐蒸虾仁哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的快手家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。
【番茄金针菇肥牛汤】
-食材以及调味料的准备：肥牛200克，西红柿2个，金针菇一把，蒜蓉1勺，葱花少许，白胡椒粉1勺，盐1小勺，番茄酱2勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺。
-烹饪 *** 步骤：
1、调酱汁：碗里放入白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、番茄酱混合均匀备用。
2、番茄去皮切丁；葱、蒜切碎备用；锅内烧开水，放入肥牛卷、料酒烫至肥牛卷变色捞出来备用。
3、锅内热油，放蒜蓉爆香后，再倒入番茄丁炒出茄汁。
4、然后倒入适量开水、煮开、放入金针菇、倒入酱汁煮1分钟。
5、最后放入肥牛卷、大火煮开，再撒上葱花即可。
连吃三天都不过瘾，巨好喝的番茄金针菇肥牛汤，酸爽开胃，拌饭拌面，巨好吃，喜欢的朋友们赶紧行动起来呀~
【西兰花香菇炒鸡丁】
-食材以及调味料的准备：鸡胸肉半块，香菇适量，西兰花适量，大蒜，盐少许，黑胡椒粉少许，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油适量，生抽适量。
-烹饪 *** 步骤：
1、鸡胸肉切丁加入盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉，抓腌20分钟。
2、西兰花切小朵，香菇切片，蒜切粒。
3、锅中放少量油，爆香蒜粒，放入鸡胸肉翻炒2分钟。
4、然后放入香菇炒1分钟，再放入西兰花炒1分钟。
5、最后加入适量蚝油和生抽、黑椒粉，炒匀即可关火出锅！
好吃不胖的西兰花香菇炒鸡丁，鲜嫩入味，加少半碗糙米饭，健康又营养，低脂低卡，鲜嫩可口，好吃不长肉。
【日本豆腐蒸虾仁】
-食材以及调味料的准备：日本豆腐，鸡蛋，小米椒，葱花，生抽，香油。
-烹饪 *** 步骤：
1、日本豆腐切片，在盘中摆成一圈，鸡蛋打散，加入2倍的温水和适量盐搅匀倒入。
?2、水开后上锅蒸6分钟左右，蛋液成型后在中间放入虾仁，再蒸3分钟，虾仁熟后取出。
3、淋入生抽和香油、撒适量小米椒和葱花就可以啦。
超快手的低卡减脂日本豆腐蒸虾仁，口感嫩滑细腻，入口即化，回味中还带着豆腐的清香和虾仁的鲜香，美味又营养，老少皆宜，几分钟就能搞定上桌。
肥牛怎么做？大叔教你一品肥牛煲，鲜香味美，简单易学，非常好吃肥牛除了涮火锅和做日式的肥牛饭还能怎么吃呢？大叔开动小脑筋，做了这么一道一品肥牛煲！有点三汁焖锅的意思，这样做出来的肥牛肉质还是灰常紧实有嚼劲儿哒，下面的配菜也是充分吸收了肉汁的味道，吃起来特别香，很是下饭呢。好的砂锅菜，荤素搭配相宜，既能补充足够的热量，也不躁不腻，有效避免吃了上火，肥牛煲就是这样经典的砂锅菜！肥牛煲也有不同的搭配。
肥牛可是大叔火锅必点，平时做面条的时候也喜欢放一点。肥牛的吃法多种多样，肥牛煲仔饭，白勺肥牛，酸汤肥牛等等。原本今天想做一个白勺肥牛，准备做的时候又觉得无趣，不如变点新花样，就做个肥牛煲？懒于切肉的人必学啊，买些好的肥牛卷冻在冰箱里，随用随取，非常省时省力！话不多说，今天大叔下厨房教你做一品肥牛煲，希望你吃得开心~
肥牛/香菇/葱姜蒜/莴苣/耗油/油/绵白糖/生抽/老抽/料酒/五香粉/胡椒粉/芝麻酱/香油/香菜
1、首先把香菇用热水泡软之后切十字刀，莴苣可以切片或者切丝，一小截黄瓜切成丝，调一碗酱：用两勺芝麻酱、少量生抽、一点点广合腐乳，一点豆豉，适量的食用油、蚝油、盐、香油、开水调好备用；
2、然后热锅稍微多放点油，等到七八成热度的时候把姜碎放进去炒出味道，放入莴苣炒到变色放入生抽，要把水分全部炒干，换成小砂锅，放入适量的水，少量的盐，把香菇也放进去，盖锅盖大火煮沸腾转小火煮，水分煮到干，放入少量的绵白糖搅拌一下，滋滋冒油的时候再翻动翻动就可以关火；
3、最后用一个锅烧一锅水，放入少量的料酒和一点姜片，把肥牛放进去烫，烫到8成熟捞出来沥干水分，再把黄瓜丝和沥干水分的肥牛放进砂锅里，砂锅开过就火转成小火，把刚才的调好的酱料倒进去，放入一点香菜或者葱花、五香粉，盖锅盖焖3~5分钟即可上桌开吃啦~
鲜香味美，简单易做的一品肥牛煲就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、肥牛不要煮过长时间，烫一下之后沥一下水分再放进去；
2、莴苣煮干水分之后切忌开大火，一定要用小火，不然会沾底；
3、如果你酱料不倒进去，也可以蘸着吃。
还有更多美食等你呢~
下饭菜怎么做？大叔教你牛腩粉丝煲，香气扑鼻，鲜嫩清爽，超好吃
下酒菜怎么做？大叔教你酱牛肉，简单快手，酱香浓郁，非常好吃！
下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！
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星巴克、喜茶、肯德基推出的植物肉，还不如5毛一包的香菇肥牛?也不知道最近那些
“不需要厨师的餐厅”受了什么 ***
都开始投身科技，进军植物肉领域
星巴克、喜茶、肯德基
你们活到这个年纪
突然开始相信“知识改变命运”
看来真的是没有其它能拿得出手的东西
打开三家店关于植物肉的广告
它们是不是想跟我竞争有朝一日能主持“青年大学习”
吃了感觉是从“实验室”直接到“餐桌”的试验品1.0
我“花钱拿自己的胃给你们做实验”
这么不求回报，很适合去阅文当写手
植物肉测评
星巴克新善系列
星巴克在摸索的不仅是植物肉的科技
还有厨艺
充分结合味道与胃的承受能力
设计出的长宽高
对角线勉强铺下4片蘑菇
而它的定价，让我觉得自己是进行了一次失败投资
1、别样牛肉经典千层面
69元
千层面不仅是甜品的大小，也沿用了甜品的做法
——吃不出放了盐，只有浓浓的奶味
从口感出发
整个千层面都能算“素牛肉”
——“糜”状
这样吃不出味道的“牛肉”叫“别样牛肉”
那我叫一声“猪/羊/鸡/鸭/鱼 肉”
它都可以答应
一大口千层面吃进嘴里跟
看到下面的标题一样恶心
“14岁少女处心积虑陷害40+岁单纯成功人士”
下层的沙拉加热后散发出有助减肥的气味
包含了我平时吃饭要挑走的食材：
水煮红椒、黄椒、芦笋
能吃的是马铃薯
它夹杂在西式蔬菜跟千层面中间
…
发挥的作用就像你跟领导单独在一部车时开的音乐
努力想让整体显得没有那么尴尬
2、别样牛肉美式酸辣大卷
59元
看一眼卷的馅料，就像看到罗志祥发的分手告白长文
——没有一句话想看
而它说是植物牛肉
比很多明星的学霸人设还经不起推敲
一碰就糊
虽然“伪装成牛肉”没有成功
其它食材“伪装不是自己”很成功
…
要吃出：番茄、鸡蛋、生菜…本体的味道
你要跟鉴别找 *** 买的包包真伪一样用心才行
厚厚的饼皮就着烧烤酱
是唯一能不带痛苦之情吃下去的东西
3、新善肉蘑菇谷物碗
59元
星巴克确定植物肉叫“牛肉”还是“猪肉”
可能是靠掷骰子决定的
要从这堆浆糊里吃出“肉感”与“肉味”
真肉都做不到
在前两款的烘托下，能吃出“黑松露”味，可以轻松吃完整个饭
我已经像在霸道总裁文里发现三观正常的人类一样惊喜
沙拉部分以为除了马铃薯，还有南瓜能吃
结果为了让南瓜合群，
用很多的盐“抹杀了南瓜”的甜
喜茶-未来肉芝士堡
25元
喜茶没有定义具体是什么肉
所以胖崽从颜色分析，可能是鸡肉
这个汉堡有截止日前一晚
通宵赶出的作业/论文/方案/设计 的敷衍
吃起来基本复刻了肯德基早餐里更便宜的那款帕尼尼
——芝士鸡肉帕尼尼
酸酸甜甜的酱，黑胡椒调味的“肉”
就是加热成这样的面包拿给我
拿去做慈善免费派发，都要被组织方拒绝的
肯德基-植培黄金鸡块
从小吃到大的垃圾食品
说变就变，走起健康路线
时间改变不了的大概只剩 *** 虾条
鸡块的调味
更干的口感
如果不是加入了马蹄
之一口可以骗到我
跟联名产品一样
不适合 *** 现
总 结
吃植物肉究竟是为了什么
吃个科技？
对于吃着5毛一袋香菇肥牛长大的我来说
这更像文艺复兴
吃个保护环境？
我道德低
（地球可能会迭代，但不会消失
人类可能会灭绝，但生命不会）
综合推荐：星巴克：2.5星；喜茶：2.8星
味道：星巴克：2.5星；喜茶：2.8星
价格（以出品计）：2星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
