天气渐暖，许多人又把减肥提上日程。说到减肥，网上有这样一种说法——“吃黑巧克力可以减肥”，甚至不少售卖黑巧克力的商家也打出“减肥瘦身”的宣传语。那么吃黑巧克力真能减肥吗？这样的说法是否有科学依据？
新京报记者 刘欢 张明璇
视频 张明璇
编辑 李严
校对 李铭
领域大牛Cell定义“长寿饮食”：黑巧克力可以吃，但红肉和加工肉不要吃...论文链接：
https://doi.org/10.1016/j.cell.2022.04.002
明天就是除夕夜了，今年疫情放开，回家过年的人也变多了，但年味确实是一年不如一年。过年就是要图个团团圆圆、热热闹闹，亲朋好友聚在一起总是要吃吃喝喝才算开心。
而且，家里总有吃不完的小零食解嘴馋。所以，每逢佳节胖三斤，春节更是如此。虽然春节离不开吃，但大脸猫营养师还是想告诉大家，有些零食还是得少吃，吃多了对身体健康不好。
另外我们也给大家分享一些健康零食，去超市或 *** 买买买的时候，可以对着参考一下，毕竟谁也不想节后变胖变丑。
哪些是限制食用的零食 ？
这类限制食用零食的特点就是高盐、高糖、高脂肪、高添加剂食物，进食这些食物容易增加体重、升高血压和血脂，对本身有高血压、心脑血管疾病、糖尿病、高尿酸的人群来说，非常不友好。
01、膨化、油炸食品
这类食物比如薯片、雪米饼、虾条、爆米花、炸鸡翅等。该类食物一般加有添加剂：如棕榈油、白砂糖、食用盐、味精、麦芽糊精等。
02、奶油食品
这类食物比如蛋糕、冰激凌、面包、巧克力（非黑巧）、蛋挞、奶油沙拉等。这类食物一般加有添加剂：如黄油、白砂糖、小麦粉、奶酥油、食用香精等。
03、碳酸饮料
碳酸饮料无非是充入二氧化碳的饮料，主要成分是水。这类食物比如常见的可乐、芬达、雪碧等汽水。所含添加剂：水、二氧化碳、柠檬酸、阿斯巴甜、食用香精等。
04、蜜饯、果脯
果脯是使用水果加工而成，就算商家使用优质的水果，但是果脯的加工过程，由于工艺的需要，会添加大量的糖和盐。然后还会添加防腐剂、色素、香精等。
以上的四类零食是我非常不推荐吃的，当然也不是说完全不能吃，春节过大节总需要放松放松，少量吃点都是无伤大雅，只要不摄入过量就还好。
当然如果你对身体健康要求比较严格的话，还是尽量控制住。对于儿童、孕妇和老年人我们就真的不推荐了。
总之，零食的种类非常多，且具有不同的营养特点。因此，我们需要科学选择有益于健康的零食。这就要求我们在购买食物时，要学会看食物的营养标签和营养配料表。这个非常重要，后面我会举例给大家看。
配料表越简单就证明这个食物添加的东西越少，也就越干净，这样的食物一般来说就比较健康。
购买食物时最需要注意哪些？
01、添加剂
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种，常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。
添加剂可以保持和提高食品的营养价值、提高食品的质量和稳定性、改善口感、便于生产和包装运输、延长保质期等功能。
如何辩证看待食品添加剂？
食品添加剂并非洪水猛兽，合理使用食品添加剂不会对人体健康造成影响，而且可以降低食品的价格，保障民生。无添加剂的食品当然更好，但生产要求更加严格，价格自然也要高很多，很多人是消费不起的。所以，关于添加剂的使用，必须理性看待。
常见的食品添加剂：
02、反式脂肪酸
我们需要警惕食物里面隐藏的反式脂肪酸。反式脂肪酸长期过量食用，会导致心脑血管的发病率增加，对儿童的生长发育有不利的影响。
《预包装食品营养标签通则》规定，每100克里反式脂肪酸不超过0.3克，含量就可以标示为0克。所以，包装上标了反式脂肪酸为0的不一定就真的不含，只能说是含量非常少。
但如果配料里有人造黄油、植物奶油、雪白奶油、精制或精炼食用（植物）油、（植物）起酥油、（人造）酥油、植脂末、代可可脂字样，这些成分都含有反式脂肪酸。
我们在选购食物的时候，要避开。像饼干、薯片、虾条等膨化食品几乎都会有含反式脂肪酸，不信你们可以对照配料表看一看。
03、钠含量
《 中国居民膳食指南（2022）》建议大家口味清淡，少吃高盐食品。每天盐分摄取控制在5克内，比之前要求更加严格。1克（1000mg）钠≈2.5克盐。事实上，国人钠的摄入量还在不断攀升。
这里的盐不仅包括三餐里的食盐，还有零食、面条、酱油、鸡精、蚝油等隐形的钠。
盐摄入过量首当其冲就是血压的升高，高（钠）盐饮食对心脏、血管、肾脏均有明显不利的影响。尽量不养成重口味饮食习惯，特别是小孩子。
以上图为例，吃掉100克这种食物相当于吃掉了2.114x2.5≈5.2克盐，已经把一天的食盐额度用光了！
总之，我们在挑选零食时，一定要选择少添加剂、不含反式脂肪酸、低钠的健康食品。
有哪些干净健康小零食推荐？
今天我们挑选了一些配料表干净+营养多元+低脂的健康零食，非常适合注重健康/减脂/过敏体质小伙伴们选用。
1、奶制品
牛奶、奶酪、无糖酸奶都是不错的选择，至于乳饮料就算了。比如酸酸乳、优酸乳、营养快线等，乳饮料的营养价值比较低。奶制品是补钙、补充优质蛋白的小能手。
购买酸奶时要注意糖的添加量。如果平时喝牛奶会拉肚子，就要考虑乳糖不耐受，建议选择酸奶、奶酪、舒化奶。
这里我推荐卡士的断糖日记，配料非常干净，除了牛乳就是益生菌。乳糖不耐受也可以喝。不添加糖和代糖。
每100g含蛋白质4.2g，含钙130mg，钙和蛋白质都比一般纯牛奶要高出不少。口感也不像裸糖酸奶那么酸。大家可以按照这样的配料表挑选。
2、原味坚果
坚果不仅蛋白质含量比肩肉类，脂肪也主要是不饱和脂肪酸，属于健康的脂肪酸。同时坚果还能补充钙，钾，镁，锌，硒等矿物元素。但坚果热量高，大概15克坚果（不带壳）热量就有90kcal。
《中国居民膳食指南2022》建议每人每天吃大豆及坚果25～35克。一天不能吃太多。我比较推荐巴旦木和南瓜籽，营养素含量比较高。当然我最喜欢吃的是开心果。
我们这里强调是原味坚果，加入过多的糖和盐，反而加重身体代谢负担。其实大家也可以直接选择每日坚果作为加餐零食。
3、无糖饮料
过年喝点饮料，建议选择无糖饮料，无糖可乐、气泡水、低度果酒，甚至泡茶都行。无糖气泡水我推荐元气森林的白桃味气泡水。
它的配料表算是非常干净的了。只有必要的水，二氧化碳，甜味剂，碳酸氢钠，香精，没有任何防腐剂。0糖0卡，虽然加入代糖，但味道搭配起来并没有怪味。白桃味我最喜欢。
4. 零卡果冻、魔芋毛肚、魔芋凉皮
这些产品的特点围绕魔芋（蒟蒻）展开，魔芋本身就是高膳食纤维食物，没有任何热量，促进排便。饱腹感非常强，非常适合减脂控能的人吃。
这里我推荐keep魔芋果冻。0kcal、0脂肪，配料加的是代糖，还有浓缩果汁，配料表比较简单，都是些必须的成分。吃起来的味道，我觉得比一般果冻要好吃。我比较喜欢水蜜桃味。
5、果蔬脆片
产品的特点：维生素C有所损失，但其中的维生素A、膳食纤维、矿物质基本保留住。建议购买无添加果蔬干。这里我推荐一款香菇干。
这款蘑菇干口感和薯片差不很多，但热量比薯片要低一些。mushmush家的切片薄脆香菇干每袋（12克）有44大卡，优点是它的膳食纤维含量很高，每100g中约含26.5g。缺点：钠的含量不少，吃多了热量也容易超。所以，每次只能吃1-2包就可以了。
6、黑巧克力
巧克力热量虽然高，但里边含有较多的抗氧化成分，对健康还是有一定的益处。我建议选择可可含量在70%以上的黑巧克力，每天吃一两片就可以。
我自己喜欢吃可可含量为85%黑巧克力。甜味比较淡了，微苦，但可以耐受。超过85%黑巧克力很多人是耐受不了的，太苦了。我推荐赫蒂（HEIDI）85%巧克力，这款巧克力价格不贵，味道非常香。
7、西梅干
推荐西梅干的一个好处就是，西梅中的膳食纤维以及山梨糖醇可以促进肠道蠕动，过年杂七杂八吃了一大堆，特别是油腻食物为主。西梅干这种小零食热量不高，又可以减轻胃肠负担，促进排便（西梅干搭配温水效果更佳）。这款我推荐楼上的无糖西梅干。
西梅干热量其实还好，每100g只有213大卡，同时还搭配了益生菌，主要是它的配料表很干净，不过有添加防腐剂，介意的慎买。
8、DGI金针菇
特点是低GI（低升糖食物），膳食纤维特别高，金针菇本身就高膳食纤维，俗话说see you tomorrow，所以排便效果也很好，也含适合过年当零食吃。
这款口味微辣，成分表比较干净。每袋只有20g约70kcal，每100g含8.2g膳食纤维。建议每次吃1-2包，也不要吃太多，这东西容易吃上头。
温馨提示
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1、零食摄入要适量。一定不能影响正餐量，更不能用零食替代主食，三餐要定时定量。
2、食用时间要合理。餐前和餐后30分钟内不宜吃零食，睡前30分钟也尽量不吃零食。
3、学会搭配吃。可根据正餐的营养摄入来选择零食。正餐吃得较素，可选择补充蛋白质的零食，如纯牛奶、坚果、鸡胸肉肠等。正餐吃得较饱，可选择一些助消化的零食，如西梅干、金针菇等。
4、少喝含糖饮料，不喝含酒精、 *** 的饮料。白开水才是我们更好的饮料。小孩一定要拒绝含酒精、 *** 的饮料。
吃巧克力会长胖，但吃黑巧克力居然能降血压《中国心血管健康与疾病报告2019》曾经统计了我国的高血压患者人数，已经达到了惊人的2.45亿，呈现一个持续的上升趋势，为了家人的健康，值得我们所有人引起重视。
高血压，从程度上可以分为：
轻微高血压：收缩压140~159，舒张压90~99
中度高血压：收缩压160~179，舒张压100~109
重度高血压：收缩压＞180，舒张压＞110
高血压如果不及时引起重视，就会持续对我们的血管造成冲击，并且还会引起心脏、肾脏等器官发生病变。
在日常生活中，除了运动、减肥、控制饮食之外，我们还可以通过一些食补帮助降血压。
这里，就不得不提到一种零食——黑巧克力。
在很多人眼里，巧克力是一种会让人长胖的食物。黑巧克力不是我们常见的牛奶巧克力，所含的盐分的脂肪都更少。
但是对于高血压患者来说，吃一点黑巧克力，可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，却能有效控制血压，防止发生心脏病。同时，还能很好地保护我们的血管。
当然，在我们发现自己血压过高的时候，不能通过简单地使用黑巧克力就解决问题。首先应该寻求医生的帮助，如果血压过高，首先应该保持服降压药的习惯，每天定时测量血压，才能真正帮助我们的身体正常运行。
文 | 新生命
图 | ***
千万别再冤枉 这些食物了，其实他的热量并没有想象中那么高，可以大胆吃的9大低热量食物，你一定想象不到，最后一个颠覆你认知。
视频版内容请戳：《别再冤枉这些食物了》
作为看电影的必备美食，如果我说爆米花热量并不高，你肯定得削我。
但苞米，热量真的不高，高纤维，饱腹感强，想吃就吃，真正让你恐惧的是蹦爆米花时候里面放的油和甜到忧伤的糖。这要哐哐的造，不胖你胖谁，但凡你勤快点自己用锅蹦点，口腹之欲解决的同时还没啥罪恶感。这多好。
下一个猪蹄子，炖的烂糊的入口即化，这绵密的口感让人感觉就是个热量炸弹。
想吃又怕胖，宁可吃点排骨也不敢碰这玩意，但你错了。每100克猪蹄子热量在260大卡左右，比排骨热量还要低，并且猪蹄子里含有大量的珍贵蛋白质、胶原蛋白水解后，可产生多种对人体有益的氨基酸。还有重要的一点，猪蹄子的含糖量几乎为零。虽然不能跟蔬菜比，但相比其他部位的肉，猪蹄子的热量还真不算高。
再有就是土豆子，堪称被误解最深的蔬菜之一，很多人提到淀粉，就想到碳水，这吃起来不得蹭蹭长肉啊。
偏偏土豆子是货真价实的低脂肪高纤维，正了八经的说，土豆比苞米，热量还低。每100克只有80大卡，你要拿它当主食，米饭可就被甩飞好几条街了，丰富的膳食纤维，让你肚子撑的登登的。但是跟爆米花一样，又油炸又蘸沙拉酱的这可不行，其实啥玩意都一样，不提摄入量光讲热量，那都是耍流氓。
垃圾食品，其实不垃圾！别再错怪这些食物了。看完这条视频请给汉堡冰淇淋道歉。
很多人都觉得汉堡夹在一起那就是垃圾食品，但你要分着放呢？不就是面包、蔬菜和肉么。对应的就是碳水、维生素和蛋白质。每100g热量大约250到400大卡。并且升糖指数也很低，各种营养都具备的情况下热量也刚刚好。更重要的一点是，它真的很好吃。鸡肉牛肉吃起来能有啥负担，如果把里面的沙拉酱换成番茄酱那就更漂亮了。但是，重点来了，配套的薯条子，大可乐这个可得悠着点了，你再嘴馋点什么鸡块蛋挞鸡米花一套大满贯下来，那神仙来了都得摇摇头。
再一个就是西瓜，咱们可是出了名的西瓜自由，隔壁日本韩国都馋哭了，炎热的夏天一刀劈出个沙瓤西瓜，就代表了整个夏天的味道。
但很多人觉得因为太甜吃西瓜会变胖，明明每100克西瓜所含的热量只有26大卡，低于大部分水果，属于典型的低热量高水分，虽然升糖指数有点高，但血糖负荷很低，基本没啥影响，你就甩开腮帮子吃，那大西瓜给你一半都够呛能吃进去，再想吃别的胃里也没地方，吃点西瓜就变胖了，这得是有多焦虑啊？
还有那个冰淇淋，那么热的天吃一个能咋的，天也塌不下来，原味冰淇淋的热量也就200大卡左右，嘴馋偶尔吃一个不要命，脂肪也不会堆积。
想讲究点就尽量别空腹吃，让糖分吸收的慢一点，再不济吃完了多溜达一会，毕竟它是真的能让你快乐，偶尔犒劳一下自己怎么啦？
你以为的热量炸弹，其实热量远低于传闻，这些好吃的让你彻底颠覆对食物热量的认知。
大部分人觉得吃奶酪那不得胖的开花了啊，100克就300多大卡，你别忽悠我啊！简单点说其实奶酪就是牛奶发酵完，没有水分的牛奶干，营养价值很高，里面蛋白质、脂肪、钙含量是普通牛奶的7倍左右，当然价格也是牛奶的好几倍。
这里的脂肪属于优质脂肪，还含有的亚油酸成分，这都是好玩意。还是那句话，不提摄入量光讲热量，那都是耍流氓。总不能整块奶酪横着吞进去吧，适量食用，补充优质营养那不香吗？
还有跟奶酪差不多的黑巧克力每100g纯黑巧克力的热量就能干到600大卡，一般人可不敢碰，那为啥要说他呢？
这玩意苦啊，苦的你都不想吃东西了，虽然热量高但升糖指数只有49%，高脂肪含量还能增加饱腹感，但这有个坑，得是不含糖，不含反式脂肪酸的，嘴馋了，整两块。可别整多了，你要成盒干，那谁都没招了，
最后就是跟黑巧克力并驾齐驱的花生酱100克将近590大卡。先别慌相比黑巧克力它维持饱腹感的时间更长，跟坚果一样，优质脂肪和蛋白质也不少。粘到胡嗓子的花生酱一勺下去就能抑制吃甜食的欲望，
如果一次只吃一两勺，那你胖指定不是因为吃了这个花生酱。
总的来说，咱们还是要正确看待每一种食物，最后还是那句话，不提摄入量光讲热量，那都是耍流氓。
黑巧克力不仅能减肥，还对心脏有好处？但不是人人都能吃巧克力作为生活中常见的零食，不少女性在节日时都希望收到鲜花和巧克力，觉得是浪漫的标志。而巧克力有许多类型，包括白巧克力，黑巧克力等。许多人会通过吃巧克力的方式来减肥，觉得其热量不高，饱腹感强，减肥期间多吃点巧克力就可以瘦身减肥，还对部分疾病有预防作用，究竟能否实现？
市面上购买的大部分巧克力都是代可可脂加工而成，而黑巧克力纯度较高，苦味明显，并非代可可脂加工而成，因此其健康程度较高。另外，黑巧克力不属于热量低的零食，其热量高，能够快速补充体力。
如果已经有肥胖表现，在其他饮食没有控制的情况下吃很多的黑巧克力，对体重稳定控制不利。当然，如果可以控制饮食，减少热量获取，通过适量吃黑巧克力提供能量，维持体力，确实可以辅助减肥。
可以降低心脏病患病率？
关于黑巧克力能否降低心脏病患病风险要去了解，而这种说法并非无稽之谈。黑巧克力纯度高，吃起来苦味明显，许多人不能接受，但其含有的多酚，黄烷醇等物质在一定程度上可以促进血液循环，辅助扩张血管。
另外，这些营养获取可以减少身体对坏胆固醇的吸收，调节血脂，稳定血压，减少炎症因子产生，对心脏有保护作用。
哪些人不适合吃黑巧克力？
黑巧克力虽好，但并非所有人都适合，其中有基础性疾病在发展，例如冠状动脉粥样硬化，有发展为冠心病，心梗等严重疾病风险的人，黑巧克力不能大量摄入，否则会增加心脏的泵血负担，反而不利于病情控制。
还有的人对巧克力过敏，摄入巧克力之后身体会有不良反应，常见的症状是皮肤发痒，起红疹，也要远离，不能因为这些食物有人体需要的营养，可以辅助改善某些症状就盲目获取，关键是身体适应，正确获取。
通过上述内容可以发现，黑巧克力正确利用的情况下可以辅助减肥，还能降低心脏病风险，但是，已经过度肥胖了，高热量的食物需要远离。
有的人三餐没有控制饮食，平时缺乏锻炼，减肥也只是说说而已，在两餐间隙的时间还额外吃巧克力补充能量，维持体力，会能量提供过多而让体重飙升。当然，已经有心脏基础疾病发展，单纯利用巧克力来调节也并非可行 *** ，关键是正确治疗。
你知道为什么黑巧克力那么苦？来源：自由骆驼的厨房
黑巧克力是一种来源于中美洲和南美洲的巧克力，由可可树的果实制成。它颜色较深，口感苦涩，可可固体含量在70%至90%之间。黑巧克力中含有一种名为黄烷醇的苦味物质，这是黑巧克力苦涩味的主要来源，也是天然的抗氧化剂。
黄烷醇是一种植物化学成分，具有强大的抗氧化能力。黑巧克力是黄烷醇含量更高的食物之一，每28克黑巧克力中含约48毫克的黄烷醇。 黄烷醇不仅能够增加巧克力的营养价值，还具有抗氧化和抗炎的功效。许多研究表明，食用黑巧克力可以改善人体健康。每天食用少量黑巧克力（约28克）可以减少各种慢性疾病的风险，如心脏病、高血压、痴呆症和癌症等。
此外，黑巧克力还含有一些其他营养成分，如镁、铁、锰、铜等矿物质，以及维生素B和E等，对人体健康也非常重要。因此，选择可可固体含量在70%至90%之间的黑巧克力是更好的。
现在市场上有很多品牌的高品质黑巧克力，供我们选择。当然，食用黑巧克力不能够代替其他健康食物的重要性，还需注意合理搭配其他食物。
总的来说，黑巧克力不仅口感独特，而且还有丰富的营养成分。黄烷醇是它的主要原料之一，使它具有强大的抗氧化性能并有助于预防慢性疾病。在适量的摄入下，黑巧克力是一种健康的食品选择。
谷医堂脂玫乐：吃黑巧克力能减肥？真相告诉你情人节刚过，是不是有好多小仙女们收到对象、公司甚至是朋友送的巧克力啦~巧克力口感丝滑香甜，但它又是高糖高脂肪，这让很多减肥人士望而却步。
不过不知从何时开始，身边越来越多的人开始相信巧克力其实很健康，特别是黑巧克力，更是减肥的首选零食之一。但这些说法真的正确吗？巧克力真的能减肥？
美乐今天就和大家一起探究——黑巧克力减肥的奥秘。
巧克力减肥可能是一个误会。这个误会起源于一位叫Johannes Bohannon的细菌分子生物学方面的博士，他发表了一篇对“吃黑巧克力减肥”这件事情的综述。
原文
翻译
他为了嘲讽当时有些学术杂志社对于文章审核不严谨，甚至发表不经审阅的文章的乱象发表了该文，参与这项研究的受试人群仅有5男11女，年龄在19至67岁之间，并且都是花钱请来的。在实验期间也非常不严谨，甚至有人为了瘦下来节食。
但就是这样的一篇到处都有漏洞的文章，在全世界最权威的学术期刊之一的Science杂志发布了，此文一经报道，多个媒体相继发布，并且还被多国媒体翻译，巧克力可以减肥的谣言也就这样传开了。
虽然，Johannes Bohannon最后做了澄清，但辟谣的速度永远都赶不上传播的速度，就这样真真假假传遍了世界。这也是直到今天为什么还有很多人听说巧克力可以减肥的原因之一。毕竟，谁不喜欢好吃又能减肥的食物呢。
有研究发现，黑巧克力虽然有一定抑制食欲的效果但这种作用部分来自其所含的 *** 成分，部分可能来自可可的气味。此外，黑巧克力的升糖指数也没有其他的甜品零食高，但这个试验是有局限性的，具体的指导意义有限，所以小仙女们别真的相信黑巧克力可以减肥啊。
巧克力全无益处吗？
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有的可可碱，是一种健康的反镇静成分，所以巧克力具有舒缓情绪的作用，又因可可脂含有约 60% 的饱和脂肪，所以可以快速补充能量。这也是为什么很多电影里，野外徒步的人会带上好几块巧克力的原因。
此外，巧克力除了含有可可脂以外，还含有可可粉，可可粉中含有黄烷醇、原花青素、类黄酮类等生物活性成分。目前有限的研究认为，这些物质对于辅助保护心血管，帮助控制血压、血脂，缓解胰岛素抵抗，保护大脑的认知功能，可能具有一定的作用。
从这些方面看来，是不是觉得巧克力除了热量高，其实并没有什么坏处。但大家要知道的是，在市场上纯正的原风味巧克力是很苦的，所以很多品牌为了迎合大众的口味，不少主流巧克力都加入了不少糖，更重要的一点是，纯可可脂的价格比较贵，所以不少产品会将可可脂替换成氢化植物油，就做出了「代可可脂」巧克力。
代可可脂不但饱和脂肪的比例更高，还可能含有有害的反式脂肪，也完全没有可可当中对健康有益的各种植物化学物。而且，由于口感远不如可可脂，要加入更多糖来调味，所以代可可脂的巧克力无论是减肥人士还是健康人群少吃为妙。
总的来说，含有可可脂的巧克力吃对了有益，吃错了有害。巧克力你吃对了吗？大家可以在评论区留言讨论一下吧~
健康食物并不都是低热量来源：中国经济网
卡路里是营养学中用来衡量饮食所提供的能量的单位。当消耗的热量比摄入的热量多时，体重就会减轻，相反体重就会增加。
每个人的热量需求是不同的，会因为性别、年龄、体重和健康水平而异。例如，一个儿童比一个成年人需要摄入的热量少，而一个运动员比一个天天久坐的人需要更多的热量。
在考虑日常饮食时，食物热量并不是唯一要考虑的东西。要确定某种食物是否对你有益，最重要的是要考虑它的全部营养价值。
食物一旦被贴上“健康食物”的标签，人们就会对其放松警惕，食量上容易不加节制，即使是健康的食物，吃多了也会对健康造成不利影响。下面随着中国经济网生活频道了解下高热量的健康食物吧。
山核桃
山核桃十分美味热量也很高，每100克有691卡路里。每天食用可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。
花生
100克生花生约含有587卡路里热量，常吃不会导致体重增加。花生中含有大量维生素B3、E和锌，对预防心脏病和癌症方面有益。
芝麻（酱）
每100克含有631（595）卡路里，其热量高于花生，富含维生素、矿物质和有益脂肪。
开心果
100克烤开心果含有约567卡路里的热量，可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
澳洲坚果
每100克含有716卡路里的热量。澳洲坚果富含铁、锰和单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和改善糖尿病。
葵花籽
富含健康脂肪和蛋白质，100克葵花籽仁含有619卡路里的热量。
榛子
富含蛋白质和维生素E，每100克含有629卡路里热量，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平并对抗肥胖。
鳄梨
中等大小的鳄梨有约250卡路里的热量。这种原产美洲的水谷因为富含有益心脏健康的不饱和脂肪而闻名。此外，鳄梨还富含纤维。
巧克力
黑巧克力和牛奶巧克力的热量大致相同，黑巧克力含有更少的糖分和更多的膳食纤维，因此是更健康的选择。
藜麦
藜麦的膳食纤维、蛋白质和铁含量较高，100克未煮过的藜麦含有368卡路里热量。
橄榄油
100毫升橄榄油中含有约808卡路里的热量。尽管橄榄油是一种高热量食物，但对健康有很多好处，包括抗氧化特性。
糖友究竟能不能吃黑巧克力？【声明】本原创内容只做信息分享，不做任何医疗建议。请随意转发分享，“转载”请私信我。
说到巧克力，可能很多人就会立马摇头拒绝，因为它们实在是太甜了，热量也太高了。
但其实，真正优质的黑巧克力营养丰富，对身体还有着诸多益处，哪怕是需要精心控糖的糖友和低碳水减肥人士也都可以吃上一块。
根据可可含量的不同，黑巧克力可以富含多种矿物质(包括铁、镁、铜、锰、钾、磷、锌、硒等元素)和抗氧化剂。
并且，它还含有相当数量的可溶性纤维，但同时，其含糖量也决定了它是否适合低碳水人士和糖友食用。
黑巧克力是由可可树的种子制成的，它是脂肪、糖和可可的混合物。
与牛奶巧克力不同的是，黑巧克力几乎不含或没有牛奶固体，它含有更少的糖和更多的可可。
不过，很多商家还是会把糖在一定程度上添加到黑巧克力中以抵消可可的苦味。
尽管如此，并非所有的黑巧克力都是一样的。它的可可百分比和含糖量都可能因不同品牌而存在差异。
最终产品中可可的比例决定了巧克力的黑度和质量。
根据经验，优质黑巧克力至少含有70%以上的可可，它的含糖量会更少。
高品质的黑巧克力尤其富含类黄酮，这是一种在植物性食物中发现的强效抗氧化剂。
事实上，高品质的黑巧克力比许多其他高抗氧化食物如红茶、红酒和苹果等含有更多的类黄酮<1>。
另一项研究也表明，可可和黑巧克力的抗氧化活性、多酚和黄烷醇比任何其他测试的水果都高，包括蓝莓和巴西莓<2>。
由于其丰富的类黄酮含量，优质黑巧克力与多种健康益处有关，例如降低患心脏病的风险和改善大脑功能等。
有研究表明，黑巧克力中的黄烷醇还可以降低胰岛素抵抗，这是心脏病和糖尿病等疾病的另一个常见危险因素<3>。
不过，因为大多黑巧克力中也含有很多糖，可能会产生相反的效果。
大多数巧克力糖果和黑巧克力的碳水含量都很高，这并不适合糖友和低碳水人士食用。
然而，与其他类型的巧克力和糖果相比，优质黑巧克力的碳水含量相当低。
根据品牌的不同，一块28克的黑巧克力(可可含量70-85%)含有多达13克的碳水和3克的纤维，这意味着它含有大约10克的净碳水<4>。
我们知道，净碳水是通过从总碳水含量中减去不可吸收的碳水计算得来的。
纤维是我们身体不能完全消化的一种碳水化合物。所以，它不像其他类型的碳水化合物那样被小肠完全吸收。
因此，大多数低碳水专家建议，在计算每日的碳水分配量时应使用净碳水含量。
黑巧克力和可可中的矿物质及抗氧化剂含量很高。每天吃一小块优质黑巧克力是补充饮食中其他抗氧化剂的更佳 *** 之一。
而对于糖友和低碳水人士来说，可根据你的每日碳水限制量来适度享用优质黑巧克力。
另外，黑巧克力是否适合糖友和减肥人士食用，在很大程度上取决于你全天吃什么。
如果你想在低碳水饮食中享用黑巧克力，只要限制其他高碳水食物的摄入量，以确保不超过你每日的碳水限制量即可。
一名年轻女子用眼睛狼吞虎咽地吃着一大块黑巧克力特写镜头。巧克力的景象唤起了积极的情感
此外，选择含有至少70%以上可可含量的优质黑巧克力也很重要。当然，更好的可可含量为85%或更高。
可可含量低于70%的黑巧克力可能含有较高的碳水，并且想要在不超过你的每日碳水分配量的前提下可能很难。
总之，份量控制很关键。优质的黑巧虽好，但也不宜多吃哦。
虽然黑巧克力是一种甜食，但与其他类型的巧克力和糖果相比，它的碳水化合物含量相对较低。
只要你仔细监控你的份量，糖友也是可以将黑巧克力放入低碳水饮食中的。
但是，建议一定要选择含有至少70%以上或更高可可含量的优质黑巧克力，以保持在你的每日碳水可控范围内。
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编辑 / Rocky
部分图片来源于 ***
参考资料：
1.David L. Katz,corresponding author Kim Doughty, and Ather Ali. Cocoa and Chocolate in Human Health and Disease. Antioxid Redox Signal. 2011 Nov 15; 15(10): 2779–2811.
2.Stephen J Crozier, Amy G Preston, Jeffrey W Hurst., et al., Cacao seeds are a "Super Fruit": A comparative *** ysis of various fruit powders and products. Chemistry Central Journal volume 5, Article number: 5 (2011).
3.Ala'a Alkerwi, Nicolas Sauvageot., et al., Daily chocolate consumption is inversely associated with insulin resistance and liver enzymes in the Observation of Cardiovascular Risk Factors in Luxembourg study. Br J Nutr. 2016 May;115(9):1661-8.
4.https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170273/nutrients.
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