做早餐这件事，只要坚持，就很容易上瘾。你会从一开始的不知道吃啥，到看到食材就能想到做啥，长时间的坚持和“修炼”，此时非常有成就感！孰能生巧，不光是自己吃着可口，家人也都吃得美美的，为爱下厨，这就是所谓的小幸福吧！
接近深秋季节，天气一天比一天冷了，早餐更要好好吃，热乎乎地来一顿，不需要多丰盛，有干有稀，温暖肠胃的才是正确之选。
晒晒我家早餐，宝妈给家人做了什么好吃的：小碴子粥+两样菜炒鸡蛋+腊肠葱花卷子
天冷，我家吃面食更勤了，用我家老公的话讲是吃面食顶饿，尤其是家里有半大小子的，面食一下肚才觉着饱腹。
小学生睡前跟我说要吃带馅的面食，大晚上的也不好再去剁馅，麻烦先不说，这有点扰民呀。早餐吃发面的好，易消化，还有利于肠胃，考虑到早餐得做3样，但都放在早晨做太费时间了，赶紧揉了块面团做冷藏慢发酵处理，馅料就改成了家里现有的腊肠和小葱，一抹一卷，上锅一蒸就成了，简单又好吃。
这一顿早餐瞧着就三样，但做的卷子有点费时，一顿饭下来还是用了1小时的时间，好在一上桌全家喜爱。我家小学生直呼过瘾，嘿，这是馋这口了，看来这一大早没白忙活，大人孩子吃得这么香，吃得心满意足呢。
小碴子粥，不要吃得太精细，适当吃一些粗粮还是很有必要的。特意从老家带回来的小碴子，熬粥可香了，本来还担心小学生吃不惯，没想到人家说比小米粥喝着香，还滑溜溜的。
需要的食材（3人份）：小碴子3把（中小粒玉米渣），清水适量
做法：
1，3把小碴子洗净，放入煮锅里
2，加入没过食材2.5寸的清水，大火烧开锅后搅匀
3，转中小火熬煮，煮到粥变黏了，稀稠度合适，关火出锅
两样菜炒鸡蛋，不知道从哪一天开始，家人不爱吃白煮蛋了，但是用它炒菜不排斥，所以用鸡蛋炒各种小青菜就成了我家饭桌上的常客，营养可口，做起来还快手。
需要的食材：圆白菜，胡萝卜，鸡蛋，葱花，植物油，盐
做法：
1，准备好食材。圆白菜切丝后洗净并控水，胡萝卜洗净后切成丝待用，鸡蛋磕入小盆里加少许盐入个底味，用筷子打散；
2，先往锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋快，铲出。再利用余油炒香葱花，倒入胡萝卜丝炒到微软，再倒入圆白菜丝大火煸炒至断生、变色；
3，倒入摊好的鸡蛋块，放盐调口味，大火炒香，关火出锅。
腊肠葱花卷子，这个卷子我真的建议试试，一是好吃，二是好上手没难度，食材还简单。
需要的食材：面粉，干酵母，清水，广式腊肠，小葱，盐，植物油
做法：
1，盆里放400克面粉，加入4克干酵母拌匀，再分次加入手温的清水，用筷子拌成大面絮状，再揉成光面团，盖上盖子放到冰箱冷藏室，进行慢发酵1夜至两倍大；
2，发好的面团取出后揉一揉，再擀成长方形的微厚面皮。先抹一薄层植物油，再撒适量盐，微咸一点更好吃哦。最后铺上切好的腊肠丁和葱花，稍微压牢一下下
3，卷起后封口接牢，两头也都捏上，避免食材漏出来
4，提前准备好的蒸锅里已将加够水，屉上抹油防粘，把卷子用双手托起来移入屉上放好，盖上锅盖饧8分钟，大火烧开后蒸22分钟即可，扣在菜板上切成块就可以上桌了
整理21款下饭菜推荐，食材合理搭配美味翻倍，家人吃了都是好吃我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
青红椒木耳蚝油炒丝瓜
材料：丝瓜350g红椒30g青椒80g黑木耳30g、大蒜15g盐3/4小勺白糖1/2小勺蚝油1大勺干淀粉1小勺
做法：1、丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂。
2、青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。
3、丝瓜削去外皮切滚刀块。
4、锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味
5、先放入丝瓜块。
6、再放入青红椒、黑木耳。
7、加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟。
8、干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅。
荠菜春卷
材料：春卷皮、荠菜、豆腐干、色拉油、食盐、香油、鸡精。
做法：
1、荠菜焯水、豆腐干切碎加入调料调味；
2、用春卷皮包适量荠菜馅儿后卷起来；放入油锅中炸至金黄色即可。
酸菜肥羊片
材料：羊肉350克、酸菜200克、红辣椒5个、盐1茶匙、葱1棵、香菜2棵、生姜3片、蒜头2粒
做法
1、将三分肥七分瘦的羊肉切片，酸菜洗干净切段、红辣椒切条。
2、炒锅倒入少许食用油烧热，放入姜蒜红辣椒翻炒出香味盛出。
3、倒入羊肉开大火爆炒2分钟。倒入生姜、红辣椒、2碗水，开小火慢炖10分钟。
4、倒入酸菜、盐、鸡精，继续炖5分钟、快出锅的时候撒入花椒和香菜、葱花即可装盘。
干煸杏鲍菇
用料：杏鲍菇、芝麻油、姜蓉、生抽、老抽、鲍鱼汁或蚝油、白芝麻；
做法1.在干净无油无水的锅里，用小火将白芝麻炒至微黄备用。
2.将杏鲍菇先刨成薄片（从头部刨到底部），刨成长长的薄片，不是用刀切哦，因为两者做出来的口感是有很大很大区别的！然后磨一点姜蓉备用。
3.开小火，锅里下点油，放姜蓉爆出香味，然后转大火再放杏鲍菇炒干水份（是炒至完全没有一丁点水再放调味料），然后放鲍鱼汁或蚝油炒均匀，再放生抽、老抽，不停的翻炒，炒到杏鲍菇有点干煸的感觉就可以下芝麻油起锅咯。
凉拌芦笋
芦笋10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、蒜2瓣，切碎
做法：芦笋洗净，去掉根部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒钟（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
海鲜炒米粉
材料：米粉干一块、新鲜小鱿鱼3～5只、蛤蜊10个、胡萝卜一小段、芹菜少许。
做法：1、米粉干用温水泡软。
2、捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。
3、芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝。
4、鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用。
5、锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中。
6、此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒。
7、炒到锅中汤汁基本收尽，倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽，蛤蜊开口。
8、放一些鸡精调味，倒入前面炒好的鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅。
白菜猪肉炒木耳
食材：白菜3片、猪肉(瘦)100克、黑木耳10克、红椒1个、玉米淀粉1小匙、水淀粉适量、色拉油1大 匙、食盐1/8小匙、鸡精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒酱1大匙、白砂糖1/2小匙。
做法：1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为止。放置腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡即可。
青瓜螺片
原材料主料：重约350——400克的海螺一个，日本小青瓜两根，泰椒圈少许。
调料：盐，味精，湿淀粉，色拉油，香油，胡椒粉各适量。
*** 步骤
1、挑出螺肉，洗净后切掉尾部，螺头切片，待用。
2、小青瓜洗净，切片待用。
3、烧油至4成热，放入螺片过油后倒起沥油。
4、锅内留余油，舀进少量开水，加盐，倒进青瓜片炒至7成熟，倒起。
5、下油，下青瓜片、螺片、泰椒圈，用盐、味精调好味道后翻炒均匀，注入芡粉、胡椒粉、香油炒匀即可装盘。
辣炒花蛤
原材料
主料：花蛤(2斤)
调辅料：料酒(3汤匙)，海鲜酱油/豆瓣酱(2汤匙)，姜丝(10g)，葱白(2-3段)，葱绿(少许)，小米椒(3-4颗)，盐(少许)
*** 步骤
1.买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时；
2.彻底刷洗干净表皮泥沙；
3.沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用；
4.准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油；
5.小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软；
6.中火下花蛤翻炒；
7.下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅；
8.盐少许调味，撒葱花出锅。
剁椒蚕豆米
食材： 蚕豆米，鸡蛋，红剁椒。
做法：1.鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用。
2.利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。
3.倒入少量高汤，略煮即可。
腊肠蒸蚕豆
食材： 蚕豆300克，腊肠1根，葱适量。
做法：
1.腊肠切片，用清水泡软。
2.蚕豆去壳。
3.蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。（蚕豆比较吸水加点水口感会更好）
4.腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。（腊肠本身有味道，不用另外调味）
5.炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。
丝瓜炒蛋
材料： 丝瓜 2根、鸡蛋 3个、盐、油 2汤匙、姜末
做法
1.丝瓜去皮切滚刀片，入果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去；锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；
2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；
.3将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；
4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
莲藕眉豆骨头汤
食材猪骨500克，莲藕350克、眉豆100克，盐适量
做法1.猪骨飞水，冲洗干净浮沫。眉豆洗干净。莲藕去皮切块
2.把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%
3.选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时(所以选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我之一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的)
4.汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯
黄瓜花炒牛肉
材料：牛肉 1小碗，黄瓜花1盘，蒜3瓣，蛋清半个，淀粉 1小碗料，酒1勺，生抽1勺，油盐适量
做法1.准备好原材料；
2.牛肉中加入适量的盐、淀粉；
3.再加入生抽和料酒；
4.加入半个蛋清， 拌均匀腌制一下；（重点哟，腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩）
5.热锅凉油， 放入蒜片进去爆香；
6.加入腌制好的牛肉片进去翻炒；
7.翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒；
8.翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中
西芹炒杏仁
材料：西芹200克、杏仁100克、胡萝卜少许。清汤、蒜蓉汁、盐、味精、植物油。
做法1.西芹撕去老筋后，切成小丁；杏仁洗净，备用；胡萝卜洗净，切成小丁。
2.把西芹丁放入沸水中焯烫一下，捞出后立即用凉水冲凉。
3.锅内倒油烧热，倒入蒜蓉汁爆香，放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹丁、胡萝卜丁及少许清汤烧沸，放入味精、盐炒匀即可
土豆烧鸡
食材：鲜鸡700克；泡椒10个；酱油1汤匙；青椒2个；黄酒2汤匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5汤匙；冰糖1汤匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2汤匙；泡姜3大块
做法1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。
2、土豆切成块，并用清水泡去淀粉。
3、鸡洗净后，斩成块。
4、炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。
5、用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。
6、马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、黄酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。
7、放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。
8、放入土豆块。
9、往锅里注入清水，没住土豆块。
10、烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以插透（约8分钟）。
11、待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。
12、调入花椒粉，放蒜苗叶，炒匀，即可。
小炒青菜
食材：青菜、豆皮、葱姜蒜、盐、味精、干辣椒
做法
1、青菜洗干净，太长从中间切一刀；豆皮切成菱形；干辣椒切成段
2、锅中加入适量的油，加入葱姜蒜、干辣椒炒香
3、加入青菜翻炒，炒至青菜变软后，加入豆皮继续炒
4、调入适量的盐、味精翻炒均匀即可出锅享用
焦烧肉条
做法：1. 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，更好过夜。里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。
2. 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀。
3. 中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。炸好的肉条控油备用。
4. 锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化，加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝。
5. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上，即可
咸肉片煲春笋
主料：春笋 (250克)、咸肉 (100克)
做法：1、春笋剥去壳，洗净，切片.咸肉洗净切片。
2、把咸肉用开水焯一下，去掉点咸味.
3、春笋片也放开水焯一下捞出。
4、取砂锅，放姜片，葱段.放入咸肉片、春笋片
5、加点料酒，中火煮开，小火煲20分钟.
6、放些枸杞。煮开即可。
双瓜炒百合
材料：百合、南瓜、青瓜、花生油、食盐、白糖、鸡粉
做法
1. 百合掰开，洗干净，南瓜剥皮，去掉籽子，把南瓜、黄瓜洗净，切小粒。
2. 下油锅，把南瓜煎至金黄色，加上少许清水使其易熟透。
3. 放入百合、黄瓜进行翻炒，最后放入盐、鸡粉、糖调味，翻炒至熟即可。
红烧日本豆腐
食材：日本豆腐3袋，香菇5-6朵，胡萝卜小半根，鲜虾6只，蟹棒3-4个，冷冻豌豆适量，色拉油适量，蚝油适量，生抽适量，糖少许，盐少许，水淀粉少许。
做法：1.干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。
2.胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。
3.日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。
4.鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。
5.裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。
6.用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。
7.再加入备用的鲜虾和豌豆。这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，更好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后更好。
爱上美食，如何做腊肠炒蒜苔更好吃呢？腊肠炒蒜苔是一道具有浓郁香气和口感独特的家常菜，下面是 *** 腊肠炒蒜苔的步骤和注意事项：
材料：
- 蒜苔：适量
- 腊肠：适量
- 蒜蓉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 蚝油：适量
步骤：
1. 蒜苔洗净，切段；腊肠切片备用；蒜蓉备用。
2. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉爆香。
3. 加入腊肠煸炒至出香味。
4. 加入蒜苔翻炒均匀。
5. 加入适量盐、酱油、糖和蚝油，继续翻炒均匀。
6. 炒至蒜苔变软且入味即可出锅。
搭配：
腊肠炒蒜苔可以作为一道下饭菜或配菜，搭配米饭或面条食用都很美味。此外，你还可以加入一些其他蔬菜如豆芽、木耳等增加口感和营养。
注意事项：
1. 腊肠要选择口感适中的，不宜选择过咸或过硬的腊肠。
2. 蒜苔要选择嫩绿且新鲜的，避免使用老黄的蒜苔，以免影响口感。
3. 炒菜时火候要适中，以免过火炒糊或炒熟。
4. 腊肠本身已经带有咸味，所以在调味时要适度，避免过咸。
5. 炒制过程中，要注意掌握好时间，不要过度炒熟，以保持蒜苔的嫩脆口感。
希望这些信息对你有帮助，祝你 *** 出美味的腊肠炒蒜苔！
醇香美味，牛腩香肠炖！标题：香气四溢，口感绝佳！牛腩香肠炖土豆，家常美味DIY！
今天，我要分享的是一道家常美食——牛腩香肠炖土豆，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，简单易做，适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。
食材准备：
- 牛腩：250克
- 香肠：150克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 粉丝：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤一：食材处理
1. 牛腩切块，放入开水中焯水，去除血水，备用。
2. 香肠切段，土豆、胡萝卜切块，姜切片，蒜切末，粉丝泡软备用。
步骤二：炖煮美味
1. 热锅凉油，放入姜片和蒜末，炒出香味。
2. 加入牛腩煸炒至变色。
3. 加入一些酱油和料酒，炒匀。
4. 加入足够的水，牛腩全部淹没，转小火炖煮1小时，让牛腩变得酥软入味。
步骤三：入味调味
1. 将切好的香肠、胡萝卜、土豆放入锅中，继续炖煮20分钟，直到食材变软。
2. 加入泡软的粉丝，让其吸收汤汁，变得透明可见。
步骤四：出锅享用
1. 根据个人口味加入适量盐，调味即可。
2. 撒入一些葱花，提升香气。
3. 美味的牛腩香肠炖土豆完成啦！将菜肴盛入碗中，一道色香味俱佳的佳肴就这样诱人地呈现在你面前。
这道牛腩香肠炖土豆不仅色彩斑斓，还有着浓郁的香气和醇厚的口感，让人食欲大增。咬上一口，香肠的咸香和牛腩的鲜美在口中交融，配以软糯的土豆和爽脆的胡萝卜，简直是一种美妙的享受。
不管是做为正餐搭配米饭，还是作为下酒菜，都能带来愉悦的味蕾体验。赶快动手尝试，让你的家人和朋友也感受这份美味吧！
“慕尼黑”的啤酒配香肠组合，如何搭配超越它？炎炎夏日，啤酒特别受人欢迎，也被不少人当作消暑的必备饮品。
男性在夏季适量饮用啤酒，会添加更多的自信心，交流相处起来显得更从容。
啤酒含有丰富的氨基酸和维生素，能开胃健脾、解暑消热，非常适于夏季饮用。
通常慕尼黑啤酒节菜肴有：啤酒、椒盐脆饼、香肠、德式酸菜、土豆沙拉、半只鸡肉和排骨……
这些所谓的“垃圾食品”，盐、脂肪、啤酒花和甜味的快乐搭配，融汇至一顿饭中，在舌尖和味蕾中 *** 大脑的多巴胺。
德国不仅仅是“啤酒之国”，也可以称为“香肠之国”，兴盛于德国的啤酒配香肠这种美食吃法，简直堪称绝佳配搭。
凉爽畅饮啤酒，嚼一口鲜嫩美味的香肠，混合出极致完美的味蕾享受，那是大口喝酒大口吃肉的 *** 。
一杯德国南部的小麦啤，烤香肠放在法式长棍面包上，芥末焦糖洋葱和香草，搭配出清爽浓郁的味道，唇齿留香~
那么，如何搭配啤酒和香肠，更有新鲜感呢：
试试：拉格淡啤酒（pale lager）+奇波拉塔香肠（chipolatas）
慕尼黑的传统早餐，白啤搭配慕尼黑白香肠，也是德国的明星菜品。
淡啤酒加chipolatas，比白啤清亮透明，十分清爽，搭配美味精细的小香肠口感较软，清淡，由粗磨猪肉，百里香，细香葱，香菜和丁香调味，适合口味清淡的人食用。
金色麦啤（blonde ale）+坎伯兰香肠（cumberland）
金黄色的啤酒香气较浓郁，口味更加纯正，略带苦味。
起源于英格兰历史悠久的坎伯兰香肠，传统上长达50厘米（20英寸），扁平的圆形圈状，味道强烈浓厚，吃起来非常过瘾。
德国小麦啤（hefewuizen）+玉米狗（corn dog）
德国小麦啤“Hefeweizen”的字面意思是“小麦啤酒和酵母”，颜色偏浓为橙黄色，口感相当纯厚，泡沫细腻丰富，味道也浓劲也大。
Corn dog即一根棍子上的香肠……香气浓郁，酥脆可口，搭配起来是一种更加随意的快餐模式。
慕尼黑（oktoberfest）+博克香肠（bockwurst）
慕尼黑啤酒节上供应的啤酒非常讲究，必须遵守德国啤酒纯度法，所以酿造中只允许水、大麦、啤酒花和麦芽，颜色不算太深，麦芽香味突出。
搭配德国烟熏香肠Bockwurst，有点烟熏味，丰满可口，颇具满足感。
印度淡啤酒（IPA）+意式肉肠（mortadella）
全称India Pale Ale，美国酿造的精酿啤酒中，超过40%可以归类为IPA，较高的苦度与浓烈的香气，使啤酒老手们欲罢不能。
像Mortadella这样的意大利腌制肉类已经流行了几代人，是意大利更受欢迎的食品，搭配精酿啤酒，啤酒的苦与肉肠香味并行交织。
棕色淡啤酒（brown ale）+血肠（blood sausage）
深琥珀色或棕色的啤酒，18世纪的棕色啤酒是用100%棕色麦芽酿造的，如今风格多样，口感较甜或干型，啤酒花味和苦味不明显，风味浓郁度呈中等。
传统血肠外观深邃的色彩，联想到高品质的博洛尼亚，品质上增加了一些令人愉悦的耐嚼点，搭配棕色淡啤酒的焦糖和巧克力味道，野性的灵魂，雄性荷尔蒙爆棚。
深色德国啤酒（dunkel）+西班牙腊肠（chorizo）
Dunkles是一个用于几种深色德国啤酒的词，颜色通常从琥珀色到深红棕色不等，光滑的麦芽味更加香甜。
数百种西班牙辣味香肠，无论是烟熏还是非烟熏，略咸的口味，与意大利的香肠不同，味道反而和中国的香肠有些相近，适合作为开胃菜或小吃来食用。
博克啤酒（bock）+卡津黄油鸡（cajun chicken）
这种烈性啤酒适宜陈酿，能在酒窖里熟化好几十年，酒体饱满，啤酒花味不明显微苦，麦香味伴有花香和水果味，颜色清澈从浅铜色到棕色不等。
轻轻裹着面包屑的鸡肉在美味，奶油，辛辣，卡津风格的酱汁中烤至金黄色！搭配德国烈性啤酒， *** 四射味道丰富！
烈性黑啤（stout）+热狗（hotdog）
深色顶级发酵啤酒7%或8%的酒精含量，有多种变化，包括干黑啤、燕麦黑啤、牛奶黑啤和帝国黑啤。
添加芥末、番茄酱、洋葱和奶酪酱调味，加上浓郁过瘾的黑啤，是经典的聚会、休闲、球赛小吃。
波特啤酒（porter）+意大利香肠（ltalian sausage）
波特是一种18世纪初在英国伦敦开发的又浓又烈的啤酒，曾经流行于码头搬运工，长时间以来，波特啤酒总是被加工成颜色非常深的啤酒，而少数啤酒厂现在仍在生产酒精含量为9%的波特啤酒。
意大利香肠通常是指非常受欢迎的猪肉香肠的一种风格，香肠通常以茴香作为主要调味料，具有多种发酵风味。
当然，啤酒配香肠这些 *** ，一定是建立在健康饮食的基础之上，因为不管是酒类还是食物，都过犹而不及，希望以上搭配能帮到喜欢喝啤酒啃香肠的男士，体验更多不一样的饮食乐趣。
小姿真的很喜欢吃土豆，将纯肉香肠与土豆搭配，想想就会觉得会很好吃。家里有空气炸锅的都可以去试试，调料可以根据个人口味添加。香酥的土豆块加上有点焦脆的烤肠，当做夜宵太赞了！比吃烧烤还过瘾，喜欢的一定要试试～
鲜肉香肠满口的肉香，再搭配糯糯的土豆，真是好吃得停不下口呢！完胜路边摊，不用油炸，厨房小白都能完美搞定！很有饱腹感，随便搭配些蔬菜，当做减肥餐也是极好的。 超级推荐，做法简单，交给空气炸锅就行。
做法
1.土豆去皮，改刀切成块清洗干净备用
2.口蘑清洗干净，去掉根部
3.锅中放入2勺油，放入蒜瓣，小火炸至金黄色。
4.土豆、口蘑放入容器里，加入1勺黑胡椒粉、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺孜然粉，然后把锅中的蒜油浇入，抓拌均匀。
5.放入空气炸锅里，200度烤15分钟
6.取出放入烤肠，200度再烤5分钟
7.土豆焦香粉糯，搭配炸好的金蒜一起吃，爆汁烤肠和嫩滑口蘑，一口一个，好吃又满足
8.喜欢吃辣的多加点辣椒粉，烤出来的土豆咸香入味，趁热吃，焦脆的口感，赶紧试试看吧
小贴士
1.每款空气炸锅的脾气都不一样，根据自家设定温度和时间
2.土豆块先用清水浸泡，可以去除土豆的淀粉，避免烤的时候粘在锅上
3.把食材提前焯一下可以缩短烤制时间，如果直接烤，烤制时间会长一点
10道懒人快手菜，食材简单，好吃好做，厨房新手都能做出来我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
快手菜的特点就是上手快、出菜快、不费时。
快手菜，一直是主妇们更受欢迎的家常菜。因为食材简单好弄，几分钟就可以上桌。
同时快手菜还能满足不会做菜的人群需求，厨房新手就可以做出来，甚至可以说是小白操作，一般一道快手菜从原材料的准备到出锅上桌不会超过10分钟。快手菜虽然简单，但同时也营养丰富，可以满足人体一天的所需，并且快手菜可以和各种食材搭配。我整理了10道家常快手菜，麻辣开胃的，小炒，清淡美味的都有，可以适合不同口味，喜欢的小伙伴们，可以收藏了。
一、《韭菜炒黄豆芽》
这道菜几分炒一盘，食材简单好弄，一家老小都可以，经济实惠的快手菜。
主料：黄豆芽 韭菜
辅料：植物油 盐 姜 味级鲜 蚝油 红柿子椒
做法：1、把黄豆芽洗净去掉皮，韭菜洗净切段，姜切末 红柿子椒洗净切小丁
2、锅凉油加姜末、黄豆芽翻炒一会，加盐、味级鲜翻炒均匀
3 、加韭菜翻炒，加蚝油尝味翻炒均匀出锅，撒上红柿子椒丁做装饰即可
二：《蒜苗炒豆干》，这道菜真的超级不错，有浓郁的蒜香味，再加上豆腐干的醇香真的很不错。
主料：蒜苗5根、香辣豆干8块
辅料：植物油、盐、生抽、青红辣椒2个、味精
做法：1、把蒜苗洗净切段，叶子蒜苗头分开放，青辣椒洗净切条
2、把豆干切薄条，更好的切得稍微薄一些，这样好入味
3、热锅凉油，油热8成，蒜苗头和辣椒翻炒出蒜香味
4、加少许盐翻炒均匀，把它们拨在一边（因为卤豆干有咸味，不能加多的盐）
5、加豆干翻炒出香味
6、再把蒜苗和豆干一起翻炒均匀，可以加少许水，要不炒的豆干太干了
7、加蒜苗叶子，因为蒜苗叶子比较好炒，不能先加，最后炒更好
8、加生抽快速翻炒出香味
9、加少许水翻炒几下
10、加味道，翻炒均匀即可出锅了
三、《香肠煎蛋》这个菜简单又方便，随时想做就做，一个人的时候炒上一个，或者加上不同口味的香肠，配上面或饭就行了。
主料：香肠、鸡蛋
辅料：植物油、盐、香葱
做法：1、把香肠用平底锅煎熟
2、捞起凉透切片，香葱洗净切末
3、鸡蛋打散，加少许的盐搅拌均匀
4、热锅凉油，油热7成，下鸡蛋液
5、加香肠，煎到定型
6、用筷子快速划散开
7、加香葱末翻炒均匀即可
四、《韭苔炒香干》这样搭配了。其实很简单的做法，就是简单的炒一炒，没有技术含量，即使厨房新手也可以随时炒出来，很简单吧，也是上班族的一道快手菜。
主料：韭苔、香干、鸡蛋
辅料：植物油、盐、生抽、辣椒
做法：1、 把韭苔洗净切段、香干切条，辣椒洗净切条
2、把鸡蛋打散搅拌均匀， 平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起
3、热锅凉油，油热8成下香干翻炒出香味
4、加韭苔翻炒均匀出香味
5、加辣椒翻炒出辣味
6、加盐、生抽翻炒均匀
7、加鸡蛋翻炒均匀即可
五、《粉丝炒鸡蛋》粉丝炒鸡蛋是不错的家常菜，鸡蛋好做，食材也好准备，甚至可以备用很久不坏，随时都可以做出一盘色香味美的快手菜，搭配米饭、粥、夹馍馍都是极佳的。
主料：鸡蛋、干粉丝
辅料：植物油、盐、香葱、味级鲜、红辣椒
做法：1、把粉丝用热水泡软，捞起过凉水，捞起沥干水分，红辣椒洗净切末，香葱洗净切末
2、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起
3、 再次热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀，加盐、味级鲜翻炒均匀
4、加红辣椒、香葱末翻炒均匀，加鸡蛋翻炒均匀即可
六、《豆油皮炒肉丝》，好吃好做的快手菜，老少皆宜。
主料：里脊肉、干油豆皮、青红辣椒
辅料：植物油、盐、淀粉、香油、味极鲜、鸡精、姜、生抽
做法：1、把干油豆皮用温水泡软洗净切丝、青红辣椒洗净切丝，姜切末
2、里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味
3、热锅凉油，油热7层，下脊肉翻炒变色捞起，油热加姜，青红辣椒 翻炒出香味
4、加油豆皮翻炒均匀，加肉丝一起翻炒均匀，加盐、生抽鸡精翻炒均匀即可
七、《麻辣鱿鱼须》
教你最简单快手下饭菜鱿鱼须，要准备两碗米饭了
主料：鱿鱼须400克
辅料：郫县豆瓣酱10克、干红辣椒5个、 白糖1克、 料酒2克 芹菜20克、 味级鲜2克 花椒粒10个、 姜2克 大蒜、2瓣、白醋2克
做法：1 把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟，烧开水加鱿鱼爪，加料酒，拌均匀，快速捞起沥干水分
2、大蒜姜洗净切末，芹菜洗净切段，干红辣椒泡泡切末
3、锅里油，加花椒粒姜末爆香，加豆瓣酱翻炒出红油，
3、加芹菜，加鱿鱼须加料酒翻炒均匀，加味级鲜大蒜白糖翻炒均匀出锅
八、《老干妈烧茄子》
我做的茄子是标准的重口味，是很符合西北重口味的胃，不但加了辣椒，花椒更是不能少，爱吃老干妈、豆豉的，这款很适合你的。
主料：茄子 老干妈
辅料：植物油、豆豉、大蒜、姜、鸡精、胡椒粉、头道酱油、香葱
做法：1、把茄子洗净切滚刀块，用盐拌均匀腌制10分钟出水分挤掉水分，葱姜蒜洗净切末
2、热锅凉油，油热8成下豆豉、老干妈翻炒出香味，加茄子块翻炒均匀，加葱姜蒜翻炒出香味
3、加头道酱油翻炒均匀，转小火煸炒茄子出香味，加锅盖焖2分钟，加鸡精、白糖翻炒均匀，撒上香葱末即可
九、《老干妈炒藕丁》
老干妈炒藕丁》这道菜集：咸、辣、酸脆于一身，再加上炒菜提味神酱——老干妈，香得不得了，想想都是直流口水啊！
主料：莲藕
辅料：植物油、老干妈、盐、青红尖椒、白醋、生抽
做法：1、把莲藕去皮切丁，用凉水侵泡一会捞起，青红尖椒洗净切丁
2、热锅凉油，油热7成下老干妈翻炒出香味，加青红尖椒翻炒出辣味
加藕丁翻炒均匀，加白醋翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
十、《蒜薹鸡蛋花》
我家更爱吃的鸡蛋做法，不到十分钟搞定，夹馍馍吃米饭，一口一勺满足感太强了。
主料：蒜薹150克、鸡蛋3个
辅料：植物油、盐、青辣椒1个
做法：1、把蒜薹去掉头尾洗净切小丁丁，青辣椒洗净切小丁丁
2、把蒜薹辣椒装碗，打散3个鸡蛋，我的鸡蛋比较小，一般打散两个大的鸡蛋就行了
3、用筷子搅拌均匀，多搅拌几次，这样鸡蛋液比较均匀一些，炒的时候都粘上蒜薹，加点盐，也可以加少许的油拌均匀，这样口感好。
4、热锅凉油，油热8成下蒜薹鸡蛋液，等到稍微定型以后
5、再用筷子不停的画圈搅拌，就是顺时针搅拌沿着锅边搅拌（大火哟）用筷子搅拌，这样鸡蛋液比较粘上蒜薹，成小丁丁比较好。
6、再用锅铲翻炒均匀即可出锅，由于蒜薹切得比较小，又比较好熟，蒜薹吃的就是脆嫩的蒜香味，不可久炒
7、看看就是这样的就比较好，就出锅了，搭配米饭和夹馍馍吃太开胃好吃了，几分钟就可以炒一盘，好吃好做，作为快手菜再好不过了。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
解馋味美的包菜炒腊肠，做饭简单，嫩鲜多滋，老少皆宜的家常菜解馋味美的包菜炒腊肠，做饭简单，嫩鲜多滋，老少皆宜的家常菜
包菜炒腊肠是一道家常美食，口感丰富，色香味俱佳。包菜作为一道主料，含有丰富的维生素和膳食纤维，对身体健康有很好的效果。
而腊肠则是一种经过腌制和熏制的肉制品，味道咸香可口，为这道菜增添了独特的口感。这道菜的烹饪 *** 简单易学，而且可以在家中轻松 *** 。下面，让我们一同走进这道美食的烹饪过程，感受它带给我们的美味与乐趣。
包菜炒腊肠
食材与调料：
包菜350克
腊肠120克
干辣椒2个
生姜3片
大蒜3瓣
料酒3勺
生抽2勺
细砂糖5克
盐2克
鸡精2克
烹饪过程：
- 准备食材：将包菜洗净后切成小块；腊肠切成薄片；干辣椒剪成小段；生姜和大蒜切末备用。
- 炒制腊肠：热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香，然后放入腊肠片煸炒至出油，表面微黄。
- 加入包菜：将包菜块放入锅中，翻炒均匀，使包菜裹上腊肠的咸香味。
- 调味：倒入料酒，加入生抽、细砂糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入干辣椒：将干辣椒段放入锅中，翻炒出香味。
- 收汁：倒入适量的水，煮至汤汁浓稠后，包菜熟软即可出锅。
小贴士：
- 在烹饪过程中，火候的控制非常重要。炒制腊肠时要用中火，煮汁时则要用大火，这样可以使包菜保持鲜艳的颜色和口感。
- 在调味时，要先将细砂糖、盐和鸡精混合在一起，再倒入锅中翻炒均匀，这样可以更好地掌握调料的用量。
- 如果喜欢酸味，可以在出锅前加入少许醋提味。同样地，如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些花椒或辣椒油。
- 如果觉得包菜不易熟软，可以多加一些水，煮至汁浓菜软。但要注意不要过度煮烂，以免影响口感。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在出锅前加入一些葱花或者香菜提味。
通过以上步骤的详细说明，现在你应该已经学会了如何烹饪一道简单易学、营养美味的包菜炒腊肠。这道菜烹饪简单，营养丰富又美味可口，不论搭配米饭还是当做小菜都非常合适。赶紧动手尝试吧！享受这道美食带来的味蕾之旅。
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分享一款腊肠炒蒜薹，解馋味美又滋补，2碗米饭不够吃分享一款腊肠炒蒜薹，解馋味美又滋补，2碗米饭不够吃
烹饪是一种艺术，也是一门科学。它涉及到对食材的挑选、搭配和加工，对火候的掌握，以及对调料的适当运用。今天，我要向大家介绍一道以腊肠和蒜薹为主材的菜肴——腊肠炒蒜薹。这道菜以其独特的口感和丰富的营养，逐渐成为了人们日常餐桌上的佳肴。
腊肠炒蒜薹
食材及调料：
主料：
腊肠200克
蒜薹300克
调料：
盐3克
生抽1勺
料酒2勺
鸡精2克
葱姜蒜适量
烹饪过程：
1.准备阶段：首先，把腊肠切成薄片，蒜薹洗净后切成段。葱、姜、蒜切末备用。
2.处理蒜薹：烧一锅水，加入少许盐，将蒜薹放入水中焯烫一分钟，捞出沥干水分。这样可以使蒜薹更容易炒熟，并保持艳丽的颜色。
3.炒制：热锅凉油，待油温热后放入葱姜蒜末炒出香味。然后加入切好的腊肠，煸炒至出油，此时火候不宜过大，以免腊肠炒焦。
4.混合炒制：将焯烫好的蒜薹倒入锅中，与腊肠一起翻炒。加入生抽、料酒和鸡精，继续翻炒均匀，让蒜薹充分吸收腊肠的香气。
5.收尾：炒至蒜薹变软，颜色加深时，可适量加水略煮一会儿，使蒜薹更加入味。最后，用小火收汁，使汁液均匀地裹住蒜薹和腊肠。
6.装盘：将炒好的腊肠炒蒜薹盛入盘中，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌食用。
注意事项：
- 蒜薹焯烫时间不宜过长，以免影响口感和色泽。
- 腊肠本身带有一定的咸味，所以在烹饪过程中无需额外加盐。
- 为了保持腊肠的口感和营养，建议使用中小火慢炒。
- 在装盘前可适量撒些辣椒油或香油提味，增加菜品的层次感。
- 如果喜欢口感软烂的蒜薹，可以在炒制过程中适当加盖锅盖，利用蒸汽使蒜薹更容易炒熟。
- 烹饪过程中要及时翻动食材，以免糊锅或蒜薹烧焦。
- 在加水和收汁时要注意火候，以免汤汁过多影响菜品的味道和口感。
- 为了增加菜品的鲜味，可以在烹饪过程中加入一些高汤或者鸡汤，这样可以使整道菜更加浓郁。
- 如果喜欢蒜味较重的朋友可以在烹饪过程中多加一些蒜末，这样可以使菜品更加香浓可口。
- 在食用前可以将菜肴盛入合适的器皿中，这样可以保持菜品的温度和口感。
通过以上的烹饪步骤和注意事项，相信你可以轻松地 *** 出这道美味的腊肠炒蒜薹。它不仅口感独特、营养丰富，而且 *** 简单易懂。无论是搭配米饭还是馒头，这道菜都会给你的餐桌增添一道美味的佳肴。现在就来尝试一下吧！
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腐竹炒腊肠，咸香适口，色泽宜人，好吃不腻的下饭菜说起腊肠，算是南方很多城市的更爱。腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。
贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。
腊肠经常被用作菜品的主料来烹制，独特的味道和其他食材在一起烹饪，真的是太棒了。
今天就来给大家分享一道色香味俱全的腐竹炒腊肠，味道鲜美，色泽宜人，是一道很不错的菜肴。
食材和调味料：
1、木耳（提前4小时泡好）、腐竹（提前泡好切成小段）、腊肠（切段）、青蒜（洗净切段）
2、食用油、盐、蚝油
腐竹炒腊肠的做法：
首先烧一锅水，水烧开后加入一点盐，放入腐竹焯水；
然后再将木耳一起放入锅里和腐竹一块焯水，煮1分钟然后捞出控水备用
起锅烧油，放入切好的腊肠煸炒，炒出香味以后把腐竹和木耳放入锅中翻炒
翻炒一两分钟后，加入一点食盐和蚝油调味，最后出锅前加入切好的青蒜，翻炒到青蒜变色以后就可以盛出了，这样一份色香味俱全的腐竹炒腊肠就做好了。
老康小提示：
1、腐竹和木耳不要焯水太久，以免影响口感；
2、焯水时已经放盐，炒制的时候就少放盐，而且腊肠本身也会有点咸。
