四种减脂面食#每天跟我涨知识

四种低脂面食。

面食是我们生活中不可或缺的主食，但南方人更喜欢米饭，北方人更喜欢面条，而面粉制成的食品更是花样繁多。然而，我们通常所说的面食都是由面粉制成的，也是我们经常食用的，但其脂肪含量和碳水化合物相对较高，不适合健身减肥的人食用。但是，如果不吃主食，我们很容易感到饥饿。因此，今天我们来介绍四种价格低廉、卡路里低的面食，可以直接拌着吃或煮着吃，让你的味蕾得到满足。不仅如此，这些面食的 *** *** 简单，而且味道也很好，你一定会喜欢上它们。

荞麦面是中国北方地区的传统特色面食，用荞麦粉制成的面团加水揉成面团，压平后切成细面条，可以直接煮着吃，也可以煮好后加调料凉拌。荞麦面具有韧性，挑起来不易断，直接食用时口感清爽不腻。荞麦含有丰富的蛋白质、植物纤维和维生素，其蛋白质平衡性好，不易转化为脂肪，所以不会发胖。

如果你想做干拌荞麦面，可以将其蒸熟，然后取出晾凉。取一个碗，放入麻酱、葱、姜、蒜、食用油、酱油、醋、油和辣椒粉，搅拌均匀。最后，将蒸好的面条倒入碗中，拌匀即可享用。

魔芋面是我平时不太喜欢的一种面食，因为它的味道有些奇怪，市面上的魔芋大多是豆腐块状，里面有些黑点，看起来不太有食欲。然而，当魔芋被制成面条时，它的缺点消失了。面条洁白有弹性，直接煮着吃，再加上一些调料和鸡蛋，口感滑爽弹牙。

魔芋是一种真正的零脂肪食品，具有排毒养颜的功效，富含植物纤维，能够促进肠道蠕动。说到乌冬面，你一定会想到日本。这是日本更具代表性的一种面食，口感比我们平时吃的面条要软，但比米粉更有嚼劲。

在日本，乌冬面通常搭配高汤和酱料食用，夏季则更喜欢将其放入凉水中食用或制成拌面。乌冬面的 *** 也非常讲究，对于面条的长度和粗细都有特殊的规定。一般来说，乌冬面是由盐和水混合而成的，其直径应为更佳尺寸。鱼鱼面也是一种用粗粮和鸡蛋、盐 *** 的面食，揉成面团后切成小条，看起来像一条条小鱼，煮好后可以炒着吃。加上自己喜欢的蔬菜和肉类一起炒，既可以当饭又可以当菜。

这种面食在南方很少见，主要是用粗粮和鸡蛋、盐 *** 的，揉成面团后切成小条，煮好后可以炒着吃。加入自己喜欢的蔬菜和肉类一起炒，既可以当饭又可以当菜。

北方人的一碗面

北方人喜欢面食，有些地方一天三顿面。面条的做法丰富多彩，多种多样。

新疆人的面有：拌面、二截子炒面、揪片子炒面、汤面、黄面等。

甘肃人的面：兰州牛肉面、手擀面臊子面，一刀面、手擀豆萁面、浆水面、拉面、鱼子拉面、庆阳卤面、猫耳朵面、搓鱼子面、豆萁花面等。

陕西人的面：biangbiang面、扯面、岐山臊子面、油泼面、饸烙面、杨凌蘸水面等。

青海人的面：指甲面片、牛肉干拌、家常拉面、炮仗面、羊肠面(抓面)，手擀面等。

山西的面：剪刀面、刀削面、莜面栲栳、面鱼鱼儿、一根面、刀拨面和剔尖、猫耳朵、不烂子、饸烙面、焖面、蘸片子面、擦尖面、抿尖面、拨姑儿面、拨鱼儿面、掐疙瘩面、蘸片子面、包皮面。

河南的面：河南烩面外，开封焙面、蒸面、浆面条、板面、疙瘩面、孟州炒面、灵宝大刀面、信阳热干面、芝麻叶杂面条、河南卤面、河南捞面、糊涂面、油泼面等。

还有许多著名的面，很有地方色彩。武汉热干面、四川担担面、重庆小面、肉丝面、排骨面、北京炸酱面，阳春面、乌冬面、海鲜面等等等。

面条太多，地方不同，面的吃法不同，做法各异，配料不同，面的味道千差万别，只要是面，都好吃。

营养美味家常菜——牛肉汤面、素菜汤面、酸辣汤面、海鲜汤面

1. 牛肉汤面

食材：

- 牛肉：200克

- 面条：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的酱油和盐腌制15分钟。

2. 煮一锅水，加入面条煮至熟透，捞出沥干备用。

3. 热锅加入适量的食用油，加入葱花和姜末炒香。

4. 加入腌制好的牛肉片煸炒至变色，再加入适量的水煮开。

5. 煮开后再加入适量的盐和酱油，继续煮5分钟左右。

6. 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，撒上葱花即可食用。

2. 素菜汤面

食材：

- 面条：适量

- 豆腐：适量

- 青菜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，青菜洗净切成段，备用。

2. 煮一锅水，加入面条煮至熟透，捞出沥干备用。

3. 热锅加入适量的食用油，加入葱花和姜末炒香。

4. 加入适量的水煮开，加入豆腐和青菜，煮至熟透。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，再将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的素菜汤，即可食用。

3. 酸辣汤面

食材：

- 面条：适量

- 猪肉丝：适量

- 鸡蛋：1个

- 酸菜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成丝，加入适量的盐和鸡蛋液拌匀。

2. 煮一锅水，加入面条煮至熟透，捞出沥干备用。

3. 热锅加入适量的食用油，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入适量的水煮开，加入酸菜煮5分钟左右。

5. 加入适量的盐、醋和辣椒油调味，再将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的酸辣汤，即可食用。

4. 海鲜汤面

食材：

- 面条：适量

- 鲜虾：适量

- 鱼丸：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将鲜虾去头去壳，备用。

2. 煮一锅水，加入面条煮至熟透，捞出沥干备用。

3. 热锅加入适量的食用油，加入葱花和姜末炒香。

4. 加入适量的水煮开，加入鲜虾和鱼丸，煮至熟透。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，再将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的海鲜汤，即可食用。

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一座“活着的古渔镇”！在象山石浦，体验不寻常的渔家风情

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面鱼儿：暑假专供饮食

#日常生活分享#

居住在一个颇有生活气息的老小区，时常会有一些意外之喜。昨晚散步，看见一店门口的板子写着“新上面鱼儿 ”。向来贪吃的我想着长这么大还没吃过面鱼儿呢？

在等候的时间里，我各种猜想面鱼儿长啥样，啥味道。可等老板真正给我端上来了，我却哭笑不得，原来这是奶奶只有暑假才会给做的蛤蟆疙瘩，我早吃过了呀，敢情换了个名字我就不认识了，可觉得面鱼儿这个名字可真比蛤蟆疙瘩好听多了。

奶奶说，蛤蟆疙瘩只有天最热的时候才能做成，否则没法做，所以每年我只有暑假最热的时候才能吃到。

暑假奶奶做蛤蟆疙瘩只剩最后一步的时候才叫我，奶奶让我使劲握住满是小圆孔的不锈钢的蒸格，要牢牢地而且端端正正的对着锅中央，锅里是刚从井里抽出来的水，冰凉，可奶奶做蛤蟆疙瘩的面糊却热气腾腾，觉得烫的我老想撒手。

奶奶就说你一撒手，中午大家都吃不成饭了，为了大家能吃饭，我只能忍着热气的蒸腾，然后我就看到了神奇的一幕，摊在蒸格上面丑乎乎毫无形状的面糊瞬间变成了干净漂亮的小鱼一样的东西，扑扑腾腾的一个个从小圆孔里跳进了锅里，它们好白好干净好想摸摸，可我手还没伸进去就被奶奶用锅铲敲了回来，吃的东西不能用手摸。

我只能乖乖把手缩回来，眼巴巴地看着奶奶把那些可爱的蛤蟆疙瘩盛进一个个碗里，然后放入提前炒好的臊子，淋入蒜汁香油辣椒油，闻着香气就感觉要忍不住扑过去了。

吃饭时，我问奶奶，这个饭为啥叫蛤蟆疙瘩，奶奶说因为长的样子像蛤蟆生的小孩，就疙疙瘩瘩的。已经读初中的堂哥扑哧一下笑出了声，我接着问，蛤蟆长那么丑，它的小孩咋长这么好看？

我哥忍住笑说你不是刚学完小蝌蚪找妈妈，那个小蝌蚪就是癞蛤蟆的孩子。我瞬间恍然大悟，原来丑大人是能生出好看的小孩的，全家瞬间大笑。妈妈说你这小孩脑子里一天天都想的啥，爸爸笑着说，爱琢磨是好事，就让她想吧。

昨晚吃的面鱼儿远没有记忆中的好吃，形状是对的，材料也是对的，味道却完全不一样。如今奶奶已去世四年，我再也吃不到奶奶做的蛤蟆疙瘩了，可是一到夏天，还是想吃蛤蟆疙瘩。

2023山东夏日消费季 | 点燃夏日烟火气 激发消费新活力

齐鲁网·闪电新闻6月21日讯 6月20日，由中央广播电视总台、山东省人民 *** 共同举办的“2023山东夏日消费季”活动在烟台启动。同时各地开展丰富多样的促消费活动，提振消费信心，推动消费扩容提质。

昨晚（6月20日），在烟台滨海广场，设置了葡萄酒、特色海鲜美食、非遗文创、网红直播等十大主题展区。市民和游客在这里吃海鲜和烧烤、品尝鲅鱼饺子。烟 *** 鲅一方食品有限公司创始人、鲅鱼水饺非遗传承人徐巧玉介绍：“这个是8斤重的大鲅鱼饺子，长达60公分，过去渔家是鱼贱面贵，渔家妇女用最少的面装最多的鱼，用最少的菜包更大的饺子，烟台的饺子就是大。”在“老字号 新地标”展区，20多家老字号企业集中参展，展销烟台苹果等地理标志产品。作为山东老字号企业，也是首批“好品山东”品牌，烟台双塔食品公司带来了最新研发的预制菜，吸引不少市民和游客选购。烟台双塔食品股份有限公司市场部企划专员周子靖介绍：“里面是我们非遗传承的龙口粉丝，把料包放进水里，把粉丝放进去，一起煮十分钟就可以了，我们这个预制菜拿了很多过来，现在就剩下这几盒了。”

这两天，“2023山东夏日消费季”陆续在各地拉开帷幕。德州开展新能源汽车下乡活动，惠及十个特色乡镇；菏泽举办第三届青岛啤酒节活动，融合啤酒、牡丹、美食、音乐等元素，助力夜间经济发展；淄博启动“齐都好品电商好物节”，通过直播、短视频等业态，带动当地老字号产品和特色产品 *** 零售。从6月持续到8月，“2023山东夏日消费季”围绕汽车、家电、老字号、建材家居、餐饮等领域，开展十大促消费专项行动，全省将发放1亿元 *** 消费券，各大金融机构也将配套推出1亿多元支付优惠，预计参与活动的企业、商家超4万家，带动客流增长10%。山东省商务厅消费促进处二级调研员王春报说：“突出清凉消费、夜间消费、暑期消费、户外消费等夏日消费特点， *** 搭台、企业参与、市场运作，鼓励企业、商户、电商平台等共同让利，创新消费场景，以‘政策+活动’双轮驱动，活跃消费市场，促进全省消费市场加速回暖向好。”

鱼儿的新吃法，这样来上一碗汤，包你吃饭就是香#鲫鱼汤的做法

鲫鱼菌煲汤。

锅中油热下鲫鱼，别人放入鲫鱼，我也甩入两条鲫鱼，两面煎黄是结局。别人给鱼翻面，我也给鱼鱼翻个面，然后随意捣成酒。别人把鱼捣成渣，这个过程很解压，我给鱼鱼也捣成一堆渣，顺便再给大家表演一个翻大勺。

不错不错，G烫开水倒锅中，别人倒入开水放葱姜，再加姜丝和小葱。我也倒入了开水，然后放葱姜，想五分钟是必要。别人煮好过滤鱼渣，然后鱼活过滤掉，我开始过滤鱼渣，剩下的鱼骨头留着有用。

云南松茸菌汤包，别人泡一包菌汤包，杭配鱼汤营养高，我也刚好有一包菌汤包给它泡上，提前浸泡一起意。别人倒入菌菇煮20分钟，二十分钟记清楚，我也倒入菌菇，再煮2分钟，食盐葱花和枸杞。别人放入盐葱花枸记，不想两分就可以。我也放入盐、枸杞、葱花，然后再煮2分钟。天冷这为要学会，别人开始得瑟成品，喝了暖心还暖冒，我的汤也炖好了，咱也来嘚瑟嘚瑟！真的是太香了。顺便还攥了一碗骨头酥。

天热不想吃饭，那就试试清汤面，解暑开胃两不误，好吃又省事！

#头条创作挑战赛#?

之一道：炝锅肉丝面！

第二道：菠菜猪肝面！

第三道：南瓜肉沫面！

第四道：番茄鸡蛋火腿面！

第五道：紫菜虾丸面！

秘制家庭烤鱼，在家享受生活滋味！#美味烤鱼做法

家庭版烤鱼。

·杀鱼：鱼一般选用黑鱼、鲤鱼或草鱼。

·杀鱼时，先用剪刀剪去鱼鳍，再用刮刀刮掉鱼鳞，从脊背处切开，去除内脏，压平腹部，使其成为平整的平面。

·用清水将鱼洗净，在鱼身两侧切上几刀，但不要切到鱼肚子，每隔1厘米切一刀，整条鱼切10刀左右。

·将宰好的1500克左右的鱼用兑好的腌料腌制5分钟备用，以达到更好的底味。

·烤制：将腌制好的鱼平铺在夹子上，放在烤炉上，用大火烤1分钟。将鱼翻一次面，刷上一层芝麻油，等待1分钟后再翻一次。烤制8分钟左右，直到鱼变成金黄色，撒上辣椒面（辣椒粉和孜然粉的比例为1:1）即可。

·铺底料：在传统烤鱼的基础上，将芹菜、圆葱、白葱切成均匀的长段，铺在韩式电煎锅中，然后将烤好的鱼铺在上面，注意不要使用水分过多的辅料，如青笋、白菜、胡萝卜等，以免影响烤鱼的鲜味。

·在视频的最后，提供了腌料和秘制鱼酱的配方，请截图保存。

·将1千克酒、5克花椒粒、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉、200克葱汁混合均匀。

·准备猪骨白汤膏、料酒、盐各10克，鸡骨白汤膏、双翼增香粉、味精、红薯淀粉、鱼露各8克，芝麻酱、砂糖、沙茶酱各6克，花生酱9克，排骨酱3克，蚝油5克，清水20克，枸杞酒5克，色拉油25克。将色拉油加热至5成热，依次加入上述所有原料，一起炒制。

每天学会一道菜

#每天学会一道菜#不要再可乐鸡翅了，求求你试试蒜香鸡翅吧，香味捅破天花板！的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半头蒜切沫 鸡中翅两面划两刀+一半蒜末+两勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一点点盐+一小勺糖，抓拌均匀腌制1小时备用（腌料汁不要倒掉）。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌料不要倒掉！！

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油，将另一半蒜末小火放入锅中炸出香味颜色金黄后捞出备用。 用炸完蒜末的油来煎腌制好的鸡翅，中小火鸡翅两面煎焦黄。 倒入腌制后剩余的酱汁，再加一小碗水。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火盖盖焖8分钟左右。 开盖后倒入炸好的蒜末，大火收汁即可。

清蒸鱼（鲈鱼/多宝鱼/桂花鱼/石斑鱼……）的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

（图为老虎斑） 鱼一条，买回来记得让与档口的老板帮你把鱼杀了，鱼鳃啊，鱼肠，鱼胆之类的内脏都清理掉。回来后还是要再检查，清洗几次哦，确保没有脏东西了。（我示范的是步骤，鱼的照片没有拍全，大家表介意。）

步骤 2

然后呢，拿厨房纸或者干净的厨房抹布把鱼擦干身，可以在鱼的身上划2-3刀，这个作用嘛，我个人觉得是让鱼更容易熟透。 （当然你想多划几刀也没人干预你的，但其实也并没有什么卵用）

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

（图为鲈鱼） 然后把切好的姜丝，塞到鱼的肚子和头部里面，适量就好。 底部放2根葱，2片姜片。 鱼的面上，也可以放2根葱，2片姜片。 *重点来了。重点真的来了：下锅前，在鱼的身上抹上一层薄薄的生粉，各位美女请注意，不要像涂脸那样抹那么多那么厚，一点点浅浅的就好啦。 为什么？！因为这样蒸出来的鱼皮又滑又嫩，据说是个五星级大厨的秘诀，我试过是不错。同样能保持内部肉质的嫩滑。真个真的有用哦！

步骤 4

接下来就是等水在锅里烧开后，放鱼。是必须得水烧开才放啊。。。 接下来拿起你的iphone,HTC,HUAWEI,三星，小米…… 找到计时器的功能，设定7分钟的倒计时。 从鱼入锅后开始计算，途中不要揭开锅。（我爸强调的哦，说蒸汽漏了就不好了，泄露元气的感觉。） 7分钟后呢，熄火。不要立马揭开该，等个30-60秒的时间，这个时间你可以在厨房扭腰啊，散步啊，整理这个洗洗那个啊，时间很快过去的。 *多嘴说一句，担心不好控制的，你可以直接设定8分钟，关火后打开也OK. 我相信这1分钟的差距是有区别的，因为我自己的体会是这样。哈哈。

步骤 5

OK....接下来就是小心点，用夹子把鱼拿出来，稍微等一下下后。将碟子里蒸出来的鱼汁都倒掉。对！鱼汁都倒掉！（那么腥，留着真的没有卵用啊!）面上的葱啊，姜片啊，都可以夹起来扔掉，当然不扔也没关系，随便。

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来，看看我的葱丝。有点轻微的，不是很严重的强迫症，我就喜欢切丝，虽然没到大酒店级别，但比我妈妈的葱花要强，我爸干脆就葱段。我还是喜欢葱丝

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

（图为桂花鱼） 然后啊，就把葱丝，香菜（当然得洗干净切好啊）均匀铺排在鱼的面上。对于不喜欢吃葱和香菜的没关系，只要你不夹就好啦。

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

（图为桂花鱼） 来个特写。 铺好葱丝，香菜后，就可以用蒸鱼豉油。听说李X记不错，我也觉得不错。至于要倒多少量？我觉得，首先得看鱼有多大，其次，不是越多越好，健康为先。对了，喜欢吃辣的同学，可以切一些红椒圈铺在面上。

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就如这个蒸老虎斑，我就放了一点红椒圈在面上。 不是倒完蒸鱼豉油就完了，最后麻烦把锅洗好，擦干净后烧热，倒入生油，慢慢烧热，当油热了后，小心点，把热油均匀盖浇到鱼上，听到“吱咋……”的热油声响你就成功了！！

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是没放红椒圈的蒸鱼，老爸老妈喜好葱和香菜，所以，我会多放。你们随意哦。 鱼要趁热吃哦。 希望这个做法能讨得你老公老婆老爸老妈公公婆婆岳父岳母孩子亲戚的喜欢。

清蒸鱼（鲈鱼/多宝鱼/桂花鱼/石斑鱼……）的小贴士

好多人问我放不放盐，可以在清洗鱼的时候放一些再冲洗干净，我就不再下盐调味了。因为后面有蒸鱼豉油，足够调味了，你要是觉得豉油不够你就下盐，我是广东人，鱼是无辜的，不要伤害它，咸到发苦我不负责啊…… 还有就是我们口味比较清淡喜欢原汁原味，有种做法叫油盐蒸，这种就不下豉油了。大家各取所需哈！1. 鱼要把内脏，腮清理干净后，擦干净鱼身。

2. 下锅蒸前，稍微抹一层薄薄的生粉。

3. 蒸7分钟后，不要立马开盖，闷1分钟再打开。你的鱼如果超过1.5斤，建议蒸8-10分钟，鱼越大，蒸的时候要稍微久一点点。

4. 鱼蒸好后，记得把鱼汁倒掉，因为很腥哦。

5. 记得最后浇上热油，会无比的美味！

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