经常遇到一些老板会问我们一个问题：“我想做连锁，您说我到底选择哪一种模式？”这个时候我们只和老板沟通两件事，之一件事是怎么干的模式,第二件事是怎么分的模式。无论产品的研发，还是商业模式的建立，还是企业制度的建立，都和怎么干、怎么分是分不开的。干的是事业，分的是人心。
所以所谓连锁，就是连住事业，锁住人心！下面来给大家从两个方面分解一下：
一、连锁店发展的模式
在这里我们要说个问题，到底是老板重要，还是模式重要？我们常说老板有思路，企业有出路，员工走路子，挣银子换票子。模式来自老板，所以这里老板要比模式更重要！
但是我们发现很多老板干得累，其实原因很简单，就是在企业不同的发展阶段，老板不知道怎么干。这是去年我们在研究连锁模式的时候，发现的这个问题，给大家做个分析：
011家店——老板亲自干-感情
一家店的时候，老板凡是亲力亲为，无所不能。这个时候人少，厨师长和服务员跟老板处的感情都挺好，客户也靠感情。最后企业也成功赚钱了，但是要想再提升100万利润就很难了，这个时候就想到开分店。
023家店——老板带着干-私下感情
创业的优势，就是企业发展的劣势。一旦开到3家店后，老板创业时候的亲力亲为就成了企业发展的劣势，老板越跑越累，这个时候只能是带着干。员工多了，不比贡献，只比收入，害怕大家争风吃醋，只能是私下里给钱，企业这个时候靠私下感情。
037家店——老板领着干-制度
到了7家店的时候，这是连锁企业发展的一个坎。这个时候老板精力有限，跑不过来了，整天到处救火，下面不敬业的人越来越多，这时候就要靠制度规范。7家店的时候就必须要建立分配制度、股权改革！这里我们注意一点，这个时候用人的原则性大于忠诚度，因为忠诚度往往会破坏企业制度。
0412家店——老板指着干-系统
到了12家店的时候，老板就没法领着干了，只能指着大家去干，这个时候就需要建立系统，关键是培训系统和质检系统。细化到接待、营销的每一句话术设计。
0522家店——老板看着干-商业模式
到了22家店的时候，老板已经不能指着干了，因为指不过来了，只能看着干得不好的撤掉，看着干得好的鼓掌。这个时候所有高管都有提拔人的权利，但老板只要一个权力，就是撤职的权利。这个阶段要形成商业模式。
0632家店——老板听着干-战略
到了32家店的时候，我们会发现企业各项制度、会议、文字性的东西多了，因为老板这个时候只能听汇报，但是汇报就会有假的，我们可以采取论证的 *** ，让造假人自己坦白。在这个阶段企业要有战略，开始抓虚务实，既要有方向，又要有 *** 。
最后老板只需要三大权利：分钱的权利，撤职的权利和鼓掌的权利！
说到这里，我们发现店的数量不同，老板的干法是不一样的。老板明确怎么干了，有了思路了，成功的几率也就大了。
二、连锁企业要与员工发生“关系”
所有商业模式都是和人心分不开的。一个企业老板的智慧就在于项目没有成功之前，先做一个任命与收益结构，就是我们常说的官道和钱道。
（1）钱道
连锁企业的成功关键在于他的收益结构。有人说在于产品标准化，产品标准化花钱就可以实现，但是我们的思想和收益结构不是花钱能解决的。
关系决定了收益结构，那么我们看一下员工与企业的四种关系：
1.打工雇佣关系3年
2.合作关系5年（1-3股份点）
3.事业关系10年（5-10股份点）
4.命运共同体关系30年（30股份点）
四大类关系中的之一大关系是雇佣关系，潜台词打工关系，这个时间适合在3年以内，如果三年之后没有将关系升级，那就只能处于认识阶段，随时可以断绝关系；第二个叫合作关系，可以理解为交友阶段，适合5年以上的，叫你中有我，我中有你，他在企业里要有股份，这个阶段适合1-3%股点，股权有效期5年；第三种关系叫事业关系，可以理解为恋爱阶段，适合10年以上的员工，这个时候要有5-10%左右的股权；第四个叫命运共同体的关系，可以理解为夫妻关系，30%的股份，甚至更多的股份。这里我们可以看出第四种关系是最长久的，但是千万不要一次到位，毕竟从认识到结婚是要有过程的。
一个企业的伟大战略就是让一群自私自利的人为了实现自己的目标而顺便成就企业的宏伟目标。任何一个人选择是否尊重你或与你合作的前提，不是你有多少财富，而是他是不是认可你的观念和观点。至于你想成为中国一流的企业，那和员工又有多大的关系呢？你一没告诉他你的店开到50家的时候，他能拿多少钱，二没说你的企业成为中国一流企业，他能享受什么样的收益。当你无法告诉他的时候，至于你开7家店还是50家店，员工觉得和自己的关系都不大，那他就会不希望你能开这么多的店。
企业先有分配制度，然后制定分配标准，到最后确定赚来的钱怎么分，这样企业才会持久发展。一个人成功了，一群人都可以成功。在这里老板就要思考一下，你和各分店的店长处于什么关系，如何用未来的钱来激励当下的员工，你能设计多大的收益结构。收益结构越大的时候，员工付出就越大。所以不是员工不给力，而是企业机制没有杀伤力！
收益结构设计好了，剩下的就是在目标达成之后，我们按照收益结构分配，兑现诚信!
（2）官道
个人与企业除了收益关系，还有一个重要的关系是个人提升的关系。中成伟业成立14年，目前全国有30家分教学部，11个品牌运营中心，14个总部职能部门，600余位教职员工，所有部门一把手全部由内部培养任命，并做三级人才储备，裂变速度非常快。我们把这个成熟的经验也转化到了我们餐饮行业，并且推出了CBA人力资源体系构建课程，就是由C到A的人才晋升通道的设计。
下面是我们广东的一家教育基地三能集团旗下卢家妈妈通过CBA人力资源体系梳理后，制定的一张员工晋升图，这张图上的每个岗位都有一个鉴定表，只要你觉得自己已经掌握了本岗位需要考核的技能，你就可以申请晋升更高级别的岗位，只要你愿意学，你的升迁都会比别人快，而且从入职开始这个晋升考核记录会一直跟着你，即便被调到其他店，也可以继续按照鉴定记录晋升。另外如果一个店长能够培养他下面的人去开新店做店长，那么他培养的人半年的绩效50%是算给他的。也就是说你培养的人越多，拿的绩效奖金就越多，这样他就愿意去培训更多的人，下面的人也才有更多的机会。
那基于这点公司只需要把好人的入口就可以了。通过不断地培训讲解，让这张图深入人心，给员工打通一个晋升的通道，设计一个奋斗的目标，这样企业的每一次扩张，员工都可以看到自己的机会，并为之而努力，实现了企业目标与个人目标的一致。
除了晋升通道，连锁企业老板还要会做任命，当企业处于发展的上升期时，任命是不需要涨工资的。广西南宁有个我们中成伟业的教育基地瑶王府，董事长郭总说要把瑶王府开到全国，我们就建议他下一个任命书，任命某某某为广东区域总监，全面负责广东区域店面开拓与运营，向公司缴纳一定数额的股金，即可享受广州区域纯利一定比例的股份。一旦在广州一个点发展起来之后，整个广东乃至在全国就可以复制这个任命的形式，实现快速扩张。这就是直营模式，宣个誓，给个任命，交上股金，这个收益机构就实现了。
连住事业，锁住人心！企业战略发展由人力资源支撑，由分配模式决定。老板要转变思维，管理只能让人不犯错，但是不能推动企业发展；只有顶层设计好，底层才发力，企业才能快速发展。
本文摘自《中国好餐饮杂志》
餐饮职业经理人怎么考，怎么报名了解更多详情关注我一、中国餐饮业职业经理人资格证书考试
报考联系章老师191-0026-3583(VX同号）
（一）证书介绍
餐饮业职业经理人资格证书是根据中华人民共和国职业教育法、中华人民共和国劳动法和国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定精神，要求在全社会实行学业证书、职业资格证书并重制度而设立的，其目的是为了大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨，尽快实现餐饮业经理人的职业准入，提高管理水平，促进餐饮经济的快速发展。
餐饮业职业经理人证书考试培育从事餐饮行业管理的中、高级职业经理人，其基本要求是：通过有关课程的学习，掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动，提高职业能力，具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力，能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业策划、咨询工作。
（二）开设课程
中国餐饮业职业经理人资格证书考试分为两个级别：中级和高级。
中级证书课程：餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全。
高级证书课程：餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理。
（三）报考条件
凡中华人民共和国公民均可参加中级证书的考试，在取得中级证书基础上，具备五年以上相关工作经验，方可取得高级证书。
2004年中国餐饮业职业经理人资格证书考试将从2004年5月起开考，每年开考两次，暂定为5月份的第三个周六、周日和11月份的第三个周六、周日，均实行全国统考。考试的具体时间及细则，各省考办、报名点也会及时向考生公布。取得《餐饮管理与实务》、《餐饮市场营销》、《现代厨房生产管理》、《食品卫生与安全》四门课程考试合格证书，即可获得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的中国餐饮业中级职业经理人资格证书。申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书的条件为：有五年工作经历，取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书，并取得《餐饮企业人力资源管理》、《餐饮企业财务管理》、《餐饮企业信息管理》、《餐饮企业战略管理》四门课程考试合格证书，即可获得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的中国餐饮业高级职业经理人资格证书。
全国考委制定了学历考试和资格证书考试的考试大纲，具体规定了考试的基本要求、考试形式、开考范围，是命题的依据，也是考生学习的依据。关于学历考试和资格证书考试的报名方式、教材变动、组织办法、成绩公布、证书发放等最新动态，可以同各省的烹饪协会等有关机构报名咨询。
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餐饮成本控制，利润增长课#餐饮餐饮成本控制的关键是控制人工成本，同时还要激励员工的积极性，这不仅涉及到餐厅的产能和利润，更重要的是员工的归属感和满意度。只有把人力成本控制好，才能实现利润的增长。
对于一个餐厅来说，人工成本占比非常重要。如果想在这个领域取得成功，必须了解人工成本的底层逻辑，并制定合理的成本控制方案。制定目标时，不仅要考虑营收和利润，还要考虑员工的激励方式和流程优化等方面，这需要系统地学习和实践。
在我的主页上有一门餐饮利润实战增长课程，从底层逻辑到制定目标，再到实施增长计划，都有详细的讲解。如果你是店长、区域经理或者老板，建议学习一下这门课程，或许能给你带来不一样的收获。感谢观看视频，记得点赞和关注哦。
餐饮零售等服务业做好人才培养培训的关键是为员工提供良好的培训机会和发展平台，以帮助他们提升技能和职业素质。以下是一些建议：
1、制定培训计划：根据餐饮零售业的特点和员工的需求，制定全面的培训计划。这包括基础知识培训、技能培训、顾 *** 务培训等方面。
2、提供内部培训：组织内部培训课程，由资深员工或专业人士传授经验和技能。内部培训可以在工作时间内进行，以免影响工作进程。
3、外部培训资源：与专业机构合作或雇佣外部培训师傅来进行培训。外部培训可以提供更深入和专业的知识，帮助员工了解行业的最新趋势和发展。
4、培训实践机会：提供实践机会，让员工能够将所学的知识和技能应用到实际工作中。可通过模拟练习、现场指导或实地考察等方式来增加员工的实践经验。
5、奖励和激励机制：建立奖励和激励机制，鼓励员工积极参与培训和提升自己的能力。可以设立奖金、晋升机会或其他形式的奖励，以激发员工的学习热情。
6、轮岗培训：餐饮零售行业的工作内容多样，通过轮岗培训，让员工了解不同岗位的工作流程和要求，提升综合能力和工作适应性。
7、持续学习文化：鼓励员工进行持续学习，培养学习兴趣和习惯。可以设立学习经费、准假时间或优先考虑在岗培训等福利，激发员工追求知识和技能提升的动力。
8、导师计划：建立导师制度，让有经验的员工担任新人的导师，指导他们的学习和成长。导师可以提供专业指导、个人经验分享和职业规划建议，帮助新人更好地适应工作。
9、建立反馈机制：对培训效果进行评估和反馈，及时发现问题和不足，不断改进和完善培训体系，提高培训质量和效果。
综上所述，餐饮零售服务业要做好人才培养培训，需要建立科学的培训体系，，为员工提供丰富的培训资源和学习机会，激发员工的积极性，加强实践和实践机制，建立奖励机制，加强师资队伍建设，以及建立反馈机制。这些措施可以提高员工的技能和素质，提高服务质量和客户满意度，为企业的长期发展提供有力支持。
论学习厨师的职业前景厨师培训的职业前景：探索未来发展趋势与机遇
随着人们生活水平的提高，餐饮业的发展日益蓬勃，厨师培训也逐渐成为了热门职业。本文将详细分析厨师培训的职业前景，包括市场趋势、就业机会、行业增长等因素，并针对未来职业前景提供一些建议。
一、职业前景概述
厨师培训的职业前景十分广阔。一方面，随着国内餐饮业的快速发展，酒店、餐厅、连锁餐饮等各类餐饮企业数量不断增加，为厨师培训提供了广阔的就业市场。另一方面，消费者对美食的追求以及餐饮业对食材、工艺和口味的高要求也促使厨师培训行业不断壮大。
二、影响职业前景因素分析
1. 经济因素：随着国内经济的持续增长，人们的生活水平不断提高，对美食的追求也越来越高。因此，厨师培训行业的发展与整体经济环境密切相关。
2. 人口结构：厨师培训的需求也受到人口结构的影响。例如，年轻人口的增加将导致更多的年轻人选择厨师作为职业，从而带动厨师培训行业的发展。
3. 专业技能：厨师作为技术性职业，技能水平是决定职业前景的关键因素。随着消费者对美食口味、营养均衡等要求的提高，厨师需要不断学习和提升专业技能。
三、未来职业前景预测
1. 市场趋势：未来几年，随着国内餐饮业的持续发展和消费升级，厨师培训市场将呈现出不断增长的趋势。
2. 就业机会：随着餐饮业的繁荣，厨师培训的就业机会也将大幅增加。不仅餐饮企业需要大量厨师人才，而且厨师培训学校、机构等也将为毕业生提供丰富的就业机会。
3. 行业增长：未来几年，随着消费者对美食的需求增加以及餐饮业的不断创新，厨师培训行业将保持较高的增长速度。
四、职业前景规划建议
1. 职业发展方向：对于厨师培训学员来说，可以选择星级酒店、餐厅、连锁餐饮企业等作为职业发展方向。同时，也可以考虑开设自己的工作室、进厂、送外卖等多元化发展路线。
2. 培训课程选择：在选择厨师培训课程时，学员应根据自己的兴趣和特长来选择合适的课程。此外，还需注重实践操作技能的训练，提高自己的实际操作能力。
3. 行业资源利用：厨师培训学员应积极利用行业资源，参加各类厨艺比赛、烹饪活动等，以提升自己的技能水平和社会影响力。同时，也可加入厨师协会、美食文化交流组织等平台，拓展人脉资源，了解行业动态。
4. 不断学习和创新：随着消费者需求的不断变化以及餐饮业的持续发展，厨师需要不断学习和创新。通过参加各类培训课程、参观学习、与同行交流等方式，不断提升自己的烹饪技能和综合素质。
5. 创业机会把握：对于有创业意愿的厨师培训学员，可以关注市场动态，把握创业机会。例如，开设自己的餐厅、进厂、送外卖等均可以为他们提供创业机会。
总之，厨师培训的职业前景广阔，未来几年将迎来更多的发展机遇。对于想要从事厨师行业的学员来说，应注重自身技能的提升和综合素质的培养，不断拓展人脉资源，并紧跟行业发展趋势，为自己的职业发展做好充分准备。
2022年11月中成伟业餐饮大讲堂精彩回顾【做头部餐饮，找中成伟业】
2022年11月中成伟业共计开办10场公开课，46场企业内训课程，其中4D食品安全现场管理内训课程6场，其中2家企业在11月成功通过中成伟业4D食品安全现场管理体系验收。
一.课程名称：第6期酒店餐饮《5A菜单利润工程》
举办时间：11月7-8日
举办地点：重庆
课程收获:
1.爆款产品打造
2.爆品提炼十大步骤
3.爆品落地营销方案
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精彩瞬间：
二.课程名称：第87期酒店餐饮·助企总裁班-《5.0版4D智能厨房管理的高效与节能》
举办时间：11月7日
举办地点：广东.深圳
课程收获:
1.什么是4D-通过整理到位，责任到位，培训到位及执行到位四个层面提高团队效率，达到协作高效的目的
2.为什么做4D-从安全，卫生，高效，节约，节能，环保六个方面达到降本增效，规范管理的目的
3.怎么做4D--标准化的建立是行为的基础，有标准带来的是沟通模式改变，提高沟通效率
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精彩瞬间：
三.课程名称：第5期酒店餐饮《五指连锁运营系统》咨询班
举办时间：11月9-11日
举办地点：广东.深圳
课程收获:
1.商业组织形式的建立与经营模式的确立
2.连锁运营与总部系统搭建
3.品牌战略定位与商业模式的建立
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精彩瞬间：
四.课程名称：第18期酒店餐饮《集团总部股权节税架构设置9连招》
举办时间：11月14-15日
举办地点：广西.南宁
课程收获:
1.初创企业的股权架构设置
2.股权设计的原理与 ***
3.股权方案设计7步骤
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精彩瞬间：
五.课程名称：首期酒店餐饮《2023绩效激励·创新战略》
举办时间：11月14-16日
举办地点：山东.济南
课程收获:
1.盘活企业左右手，千万利润式增收
2.厨房绩效改革布局
3.股权激励与企业裂变模式
......
精彩瞬间：
六.课程名称：第4期酒店餐饮《营销大裂变：突破年终·赢战2023》
举办时间：11月16-18日
举办地点：辽宁.大连
课程收获:
1.管理篇：客户管理、服务体系构建
2.规划篇：全年营销计划
3.方案篇：全年营销方案
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精彩瞬间：
七.课程名称：第88期酒店餐饮·助企总裁班-《爆破营销·现金为王》
举办时间：11月16日
举办地点：江苏.南京
课程收获:
1.通过经营的六大转型，海悦餐饮实现2021年度对比2019年度营业额增长662.53万元
2.创实餐饮通过产品多元化转型，促进企业年度增收干万
3.一套引流活动让餐饮企业实现7天百万现金流，河南亲情树餐饮实现半天22万现金流的拓客奇迹
......
精彩瞬间：
八.课程名称：第89期酒店餐饮·助企总裁班-《爆破营销·现金为王》
举办时间：11月17日
举办地点：江苏.扬州
课程收获:
1.通过经营的六大转型，海悦餐饮实现2021年度对比2019年度营业额增长662.53万元
2.创实餐饮通过产品多元化转型，促进企业年度增收干万
3.一套引流活动让餐饮企业实现7天百万现金流，河南亲情树餐饮实现半天22万现金流的拓客奇迹
......
精彩瞬间：
九.课程名称：第36期酒店餐饮《餐企变革·利润为王》峰会
举办时间：11月22-24日
举办地点：安徽.合肥
课程收获:
1.菜单定位：基于企业品牌三大核心菜单定位
2.爆品营销：T13爆品组合，万能行销设计，体验、口碑、销量三项同提升
3.菜品管理：指标到人，流程到日，每天自查，环环相扣，提升后厨人效22%
......
精彩瞬间：
十.课程名称：第90期酒店餐饮·助企总裁班-《精准管控·利润提升》
举办时间：11月22日
举办地点：贵州.贵阳
课程收获:
1.企业经营的五要素
2.财务报表各板块内容详细分析与梳理
3.如何高效地开好月度经营分析会议
......
精彩瞬间：
4D食品安全现场管理体系导入的企业有：山居荣府餐饮，荣盛时代，泰谐物业，一品羊圈，三宝别院，利源餐饮以下是部分精彩瞬间:
成功通过4D现场管理体系验收的企业有：三宝别院，利源餐饮以下是部分是精彩瞬间：
其它内训精彩瞬间：
餐饮服务经理人证书非常的有用，证书是劳动者从业的资格证明，也是用人单位 *** 录用的主要依据，随着社会发展不断完善，各行各业都是要求持证上岗的，因此考取证书是非常有必要的。就目前而言，餐饮行业仍然是个大蛋糕，后疫情时代怎样进入餐饮行业呢？投资人往往对市场比较敏锐度比较高，由于生活方式和理念的不同，具体的落实却到不到自己想要的结果，这个时候就需要聘请专业的餐饮管理人员，凭借丰富的从业经验、活动策划人员调配能力和专业的工作态度，满足投资人的需求从而拿到高薪，而作为餐饮行业的一线管理者，其薪资是不言而喻的。
餐饮服务经理人证书报考条件：
1、凡年满十八周岁以上且从事相关工作者
2、积极向上，有良好的心态与工作能力
3、中专及以上学历
餐饮服务经理人证书报考流程：
1.选择可靠的报名机构报名
2.提交报名信息，缴纳报名费
3.完成学校规定的课程，参加网上考试，
4.成绩合格，颁发证书
据估计，餐饮行业每年至少新增160万个工作岗位，从业者超过2000万，大多数餐饮管理人才却仅靠经验之谈且无证上岗，许多店铺没有规划，才会在疫情之一阶段倒闭。后疫情时代餐饮行业老板认识到，专业的餐饮人员的作用有多么大，导致现在市场上专业人才供不应求，就业环境轻松。更多关于证书报考以及查询还有不清楚的，可以私信我哦或关注微信公众号“lizi栗子”或者添加老师（v:13033495793）了解更多行业考证详细资讯。
您是否曾经遇到过这样的问题：在餐饮零售连锁店经营中，销售额增长缓慢，利润空间不够，难以实现盈利目标？服务力水平低？员工培养培训难留人难？如果是，必熹咨询将为您提供一次难得的机会来寻找解决方案。
必熹诚挚地邀请您参加一场关于如何用店长撬动20%的增收的公开讲座。此次讲座将由在餐饮零售行业内拼搏多年的大咖主讲，分享其多年的经验和成功案例，帮助您了解如何通过店长的优秀管理能力和团队协作精神，来提高餐饮零售连锁店的销售额和利润空间。
在此次免费公开课讲座中，您将学到：
- 如何培养并引导店长成为优秀的领导者和管理者；
- 如何建立高效的团队合作机制，提高员工士气和工作效率；
- 如何通过数据分析和市场调研，了解消费者需求和趋势，制定更精准的营销策略；
- 如何优化供应链管理，降低成本，提高盈利空间。
此次公开课将为您提供一个与业内同行互动交流的平台，让您有机会结识更多志同道合的人，分享经验和见解。我们相信，通过此次公开课，您将获得宝贵的经验和启示，帮助您更好地应对市场挑战，实现盈利目标。
公开课时间：2023年6月25日和6月29日
公开课地点：上海市徐汇区桂平路470号田林园12号楼505室
我们期待与您共同探讨餐饮零售连锁店增收的秘诀。
餐饮老板怎么去管理自己的员工，提高效率与运营效能#餐饮老板公司老板如何管理员工？
怎么学管理？我公司管了几百个人从0到1，把我的管理经历告诉你，把这个学好，你就搞明白了究竟该怎么弄。很多餐饮老板去学管理这里报个课，那里报课都被误导了，这边又说管理要管过程，这边学了管理要管结果，这边又说管理要管方向到底咋办？到底管过程还是管结果？还是管方向迷茫了？
不知道咋整了，然后东搞一坨西搞一坨，管过程。人家说你不放权，管结果吧？他妈他交不出结果你又没法罚。他说方向说他很迷茫，其实你知道错哪了吗？错在你没有搞清楚它的本质意义是什么。
管理基层管过程，管理中层管结果，管理高层管方向。比如我想去做一个烧烤店，我对于基层员工我应该怎么讲？我就告诉他你每天要去给我调研多少多少数据，交过来每天要干嘛干嘛干嘛，我每天会检查你中层员工怎么搞呢？我要搞一个烧烤店，我要把这个数据调出来，你去统计一下，明天给我一个答复。
对于高层员工，我现在有个想法想开辟一下这个烧烤这方面的业务。不知道行不行也不知道这个方向对不对，你写个方案看一下我们怎么搞。这就是一个问题。面对不同的员工你的指令方式，你把这个所有东西搞好还必须要具备个前提，你必须得分清楚。
他究竟是基层还是中层还是高层？如果你前期定位就定错了，你的指令是一定错的。所以很多时候你错并不是错在指令有问题，有可能你对他的定位有问题，他不具备这个能力承担你的指令，所以没有结果。所以说做好管理之一个点找准人的定位。
第二个点就是管高层管过程，管中层管结果。管高层管方向，而是针对不同的员工，不同的定位，你要进行不同的管理方式。
大家还有其他餐饮方面的问题，欢迎评论区留言或者加入我们粉丝群，我会给大家解答。
餐饮管理师证书好考吗？含金量高吗？就业前景咋样？多久出证？餐饮管理师证书好考吗？
不难，餐饮管理师证书考试难度算低的，主要考察实际应用能力和理论知识。考试内容包括餐饮管理的基本概念、运营流程、食品安全、营销策略等。
考生在考前复习纸质版教材或课程，掌握知识点，同时搭配相应的试题进行练习，提高做题的正确率。
含金量高吗？
餐饮管理师证书是衡量一个人在餐饮行业专业技能和职业素养的参考依据。
报考问题在线答疑，（报考条件，官方报名入口，流程，科目，时间，费用，备考资料，证书用途等）【请看图中绿字】
持有该证书的人员通常具备较高的专业知识和丰富的管理经验，能够在餐饮行业中发挥更大的作用。
此外，餐饮管理师证书还可以作为求职者在求职过程中的加分项，提高竞争力。
加上餐饮管理师证书是国家相关部门审理后下发，相关信息在全网是公开透明的，具有可信度，一般国家权威部门发放的证书在国内是正常使用并终身有效的。
就业前景咋样？
随着餐饮行业的快速发展，餐饮管理师的就业前景是广阔的。各大餐厅、酒店、连锁餐饮企业存在专业的餐饮管理人才负责运营的需求。而且，随着生活水平的提高，越来越多的人关注食品安全和用餐体验，这也为餐饮管理师提供了更多的就业机会。
多久出证？
餐饮管理师证书的出证周期需要结合颁发单位和证书等级两方面来看。详细的时间根据考生所在地区、报考中心以及考试形式等因素而有所不同。
报考时间
餐饮管理师证书的报考时间是不固定的，正常工作日均可报考。具体的报考时间以官方通知为准，考生可以根据自己的情况选择合适的时间。
考试形式
餐饮管理师证书的考试形式为网上答题，考试当天，考生准备好报考会用到的设备，在 *** 状态稳定的情况下进行答题，同时答题结束就可提交试卷。
报考问题在线答疑，（报考条件，官方报名入口，流程，科目，时间，费用，备考资料，证书用途等）【请看图中绿字】
