之前跟朋友们提过一次老婆爱啃鸡爪，所以我经常会为老婆做不同味道与口感的鸡爪，因此也有很多人问我，为什么在家做泡椒鸡爪，不管怎么做都没外面买的好吃？
其实泡椒鸡爪我也是经常在家做的，而且每一次做，老婆都说比外面买的好吃，口感也特别好，真正是百吃不厌，如果朋友们要问为什么自己做的没外面买的好吃，那我猜你们肯定是有一步漏做了，所以今天我就来跟大家分享这一道泡椒鸡爪做法，大家看看是不是一样的做法。
食材准备：鸡爪2斤，姜1块，料酒，冰水3盆，大半碗的泡椒，小米辣3个，花椒，米醋，盐，白糖等。
详细做法步骤如下：
之一步：准备2斤鸡爪，以前我基本是一斤一斤做，每次看老婆都好像吃不过瘾，所以这次特意买多了点，鸡爪先在清水里泡半小时左右，再冲洗两遍，然后用剪刀剪去指甲，这一步大家自由选择，我是担心老婆吃太急划伤嘴了。
第二步：剪掉指甲的鸡爪再剖开两半，然后冷水下锅煮，加几块姜片和少许料酒一起，不用盖锅盖，大火煮开后，继续大火煮5分钟就可以了。
第三步：提前准备两三盆冰水，最后一盆需要用凉白开放冰箱冻冰的。鸡爪煮好后捞出来，马上放入一盆冰水中，这一步很重要哦，很多朋友说做好的泡椒鸡爪口感不好，很有可能就是这一步漏做了。冰水变温后再把鸡爪转另一盆冰水泡两分钟，水越冰越好哦，做出来比较Q弹的，泡过之后再用冷水冲洗几遍，要用流动水哦，一定要清洗多几遍，把那些油质和杂质冲洗干净，冲洗干净放到最后一盆用凉白开冻冰的水中泡十分钟，泡好后后晾干水分。
第四步：准备大半碗的泡椒，这个泡椒是之前我自己做的，这次用要带汁哦，少许的小米辣，我准备了3个，少许花椒，这个要根据自己的口味来下多少，喜欢吃辣点麻点的可以多加点。
第五步：准备1大碗食用冰水，倒入泡椒，小米椒，花椒，适量的米醋，米醋我放了半瓶多一点，老婆喜欢吃酸一点的，大家可以根据自己喜欢的口味来下，再加1勺盐，3勺白糖，先把它充分的搅拌均匀，把糖和盐搅溶化。
第六步：搅拌好后，把沥干水分的鸡爪倒进去，再次搅拌均匀，多搅拌一会，这样更容易入味。
第七步：搅拌好后，倒入带盖的盒子中，更好是用密封盒，把它铺平，铺平后盖上保鲜膜，再盖上盖子，放冰箱冷藏腌制1天左右，对了，料汁一定要能浸泡住鸡爪哦，如果不够，可以多调制一点。
这一道开胃的泡椒鸡爪就做好了，喜欢的朋友试一下，冷藏腌制过1天的鸡爪是很入味很好吃的，Q弹皮脆的口感，酸甜辣的味道，闻到都流口水，老婆每次一吃就停不下嘴，她是怎么吃都不会腻的。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
教你秘制香辣鸡爪，软糯入味，色泽诱人，看着就流口水，先收藏了大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
香辣凤爪是一种大众菜肴，在饭店或者是大排档都能见到，以鸡爪为主要食材，配上辣椒，生抽，料酒等调料 *** 而成。
吃起来口感劲道，香辣开胃，也是下酒的必备小菜，学会这个 *** *** ，在家也能吃到饭店的味道，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。
从菜市场买来的鸡爪10个左右，洗净后先斩去爪尖，再从中间切开，这样便于入味，全部切好以后放入小盆里面备用。
生姜一小块切成姜片，放入小盆中，再放入一个小葱结，两粒八角，几粒花椒，一小块桂皮。
再准备生姜一块拍扁，切成姜末，放入小盆中，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和姜末放在一起。
小米辣4个切成细圈，一起放入盆中。
小葱两根切成葱花，放入小盆里面。
起锅烧水，凉水下入凤爪，倒入葱姜和大料，加入料酒10克去腥。
水开后撇去锅中的浮沫，盖上锅盖，改中火煮10分钟。
10分钟过后，拣出葱姜和大料，捞出凤爪控水备用。
另起锅添入半勺食用油，倒入姜蒜和小米辣爆香，加入剁椒30克，搅拌化开。
添入两勺清水，加入生抽10克，料酒5克去腥，胡椒粉1克，白糖2克提鲜，倒入煮好的凤爪，加入味极鲜5克，搅拌化开调料，盖上锅盖，继续炖煮5分钟，使凤爪慢慢入味。
5分钟过后，掀开锅盖，用勺子翻炒几下，开大火慢慢收一下汤汁，加入老抽2克调一下底色。
等汤汁快要收干时，快速翻炒几下，就可以关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花用来点缀，就可以上桌食用了。
好了，这道非常开胃的香辣凤爪就做好了，看起来是不是很诱人，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：凤爪，大葱，生姜，小米椒，剁椒，八角，花椒，桂皮
调料：生抽，料酒，胡椒粉，白糖，味极鲜酱油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢们 的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
超简易韩式辣鸡爪，要的就是这个家常口儿喜欢看韩剧的女生，晚上可以弄一盘辣鸡爪加一杯冰可乐，追剧食谱之一简直爽歪歪！
By 美夕喜欢美食
用料- 鸡爪 300克
- 料酒 20克
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 清水 一碗
- 韩式辣酱 3勺
- 生抽 1勺
- 老抽 2勺
- 辣椒面 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 番茄酱 1勺
1、先调料，韩式辣酱3勺+2勺老抽+1勺辣椒面+1勺生抽+1勺料酒+1勺糖+1勺番茄酱，搅拌均匀备用。
2、剥一整个大蒜，切碎成蒜末，蒜末多点比较香。
3、油温6成下蒜末炒香，把绰过水的鸡爪用冷水冲洗干净后倒入油锅翻炒片刻
4、使其调料与鸡爪上色，炒2分钟后倒入一碗清水没过鸡爪
5、盖上锅盖，开中火煮20分钟
6、煮得差不多就开大火收汁炒几下出锅
7、最后再撒点熟芝麻，味道巴适得板，简单易学
小贴士1.鸡爪先绰水，锅里放姜片和料酒煮开捞出用冷水冲洗后控干备用。 2.调料比例要正确，大家照着上面的比例来调料。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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#舌尖上的端午#香辣过瘾的火爆鸡爪火爆鸡爪真的绝了，香辣过瘾，超级入味，每一根鸡爪都裹着飘香诱人的麻辣，太过瘾啦！
By 不负筱食光
用料- 鸡爪 1包
- 干辣椒 10个
- 干辣椒段 80克
- 青花椒 30克
- 花椒 20克
- 生抽 6勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 2勺
- 白芝麻 20克
- 辣椒粉 2勺
- 孜然粉 3勺
- 线椒 6个
- 油炸花生米 30克
- 白糖 1勺
- 姜片 3片
- 小香葱 2根
- 盐 2勺
- 八角
- 香叶
- 草果
- 桂皮
1、鸡爪一包，去掉指甲。
2、锅中倒入适量清水，鸡爪冷水下锅，倒入两勺料酒，姜片和小葱，大火煮开3分钟捞出用冷水冲洗干净。
3、沥干水分备用，把鸡爪一分为二，这一步也可以把鸡爪先切开再焯水。
4、锅中倒入适量清水，放入花椒、八角、辣椒、香叶、桂皮和草果。
5、再放入盐+糖+蚝油+生抽。
6、再把鸡爪倒入锅中，小火焖煮20分钟左右。
7、在煮鸡爪时把青花椒、干辣椒段、花椒提前泡水10分钟左右捞出备用，这样等会再炒时辣椒、花椒就不会发黑。
8、鸡爪煮好后捞出。
9、锅中倒入适量食用油，把控好水的辣椒、花椒倒入锅中炒香。
10、再把煮好的鸡爪倒入锅中。
11、放入线椒段、辣椒面、孜然粉+白芝麻翻炒均匀。
12、出锅前撒上一把油炸花生米。
13、无敌好吃，麻辣鲜香，比柠檬鸡爪还要好吃，真的好吃到吮指~~~
14、香辣十足， *** 辣的太过瘾啦！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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元宵夜必备！香辣过瘾～软烂好吃的红烧鸡爪今天分享个年夜饭必备菜谱～红烧香辣鸡爪！香辣过瘾，超级入味，每一根鸡爪包裹着浓郁的酱汁，太过瘾了！好吃到连骨头都不放过～墙裂推荐嗨…超简单，赶紧学起来～
By 厨房笔记-fang
用料- 鸡爪 250g
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 5个
- 啤酒 半瓶
- 红烧酱汁 1包
1、鸡爪洗干净，去掉指甲对半切开，加入姜片，料酒焯水，捞出用清水洗去浮沫 锅中热油，放入蒜，姜，葱爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入半瓶啤酒，适量清水
2、加入一包红烧酱汁，小火煮20分钟，再大火收汁，最后放入线椒，小米辣翻炒均匀即可！
3、太过瘾了！
4、成品
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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#名厨汁味，圆中秋美味# 懒人福音：秘制香辣鸡爪煲，好吃到爆天气一凉就想大口吃肉，惦记这道香嫩多汁的秘制香辣鸡爪煲，好久了！以前做鸡爪，调味真是个难题，每次都要准备一大堆调味料。这次我用的黄肖氏香辣烧汁，再也没有这个烦恼了，它把香辛料变成调味汁，省去了复杂的调配，一汁即可成菜，简单方便，又入味又浓香，太适合烹饪肉菜了。做好的鸡爪软糯入味，香辣好吃，我一个人都能啃一大锅！
By 潼年食光
用料- 鸡爪 500克
- 胡萝卜 1根
- 甜玉米 1根
- 黄肖氏香辣烧汁 1袋
- 料酒 适量
- 大蒜 3瓣
- 香葱 2根
- 土豆 1个
- 生姜 4片
1、准备好食材。
2、鸡爪剪掉指甲，洗干净，剁成两段，备用。
3、土豆、胡萝卜和玉米，分别洗干净切成小块。
4、鸡爪冷水下锅，加入香葱、姜片和料酒。
5、焯水2分钟，捞出过凉。
6、起锅烧油，放入葱段、蒜片，炒出香味。
7、倒入鸡爪，翻炒一下。
8、拿出我的调味神器——黄肖氏香辣烧汁，这是一款新型的家庭调味神器，有20多种植物香辛料和基础调料，可以解决各类调味难题，特别适合烹饪各类肉菜，而且是一汁成菜类型的调味汁，你无需自己调配，也不需要添加其他调味料，让小白秒变大厨，烧菜的时候直接倒入就好，真是太适合懒人了，味道绝绝子，好吃又好用，自从有了它，下厨的频率都高了起来，家人都说我厨艺提升了，哈哈！
9、将黄肖氏香辣烧汁倒入锅中。
10、翻炒至鸡爪上色，我已经闻到浓浓的酱香味了。
11、倒入500毫升清水，没过鸡爪，大火煮开。
12、放入玉米、胡萝卜和土豆，盖上盖子，小火焖20分钟左右。
13、出锅前撒上葱花和白芝麻。
14、做好的鸡爪，酱香浓郁，个个入味，Q弹软糯，香辣过瘾，一口嗦一个，真的太好吃了，让人欲罢不能。我一个人都能啃一大锅，完全停不下嘴！
15、这款酱汁，简直是厨房小白的福音，省时省事还省心，味道更是比饭店里的还好吃。
16、还在发愁不会做菜、懒得调味的你，赶紧试试吧，别说我没告诉你哦！
小贴士黄肖氏香辣烧汁，这是一款新型的家庭调味神器，有20多种植物香辛料和基础调料，可以解决各类调味难题，特别适合烹饪各类肉菜，而且是一汁成菜类型的调味汁，你无需自己调配，也不需要添加其他调味料，烧菜的时候直接倒入就好，味道绝绝子。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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麻辣凉凤爪—夏日里的更爱老公喜欢吃麻辣小龙虾，我想到了泡椒鸡爪我还没做过，于是做了这个麻辣的凤爪给他吃，给小孩呢做了柠檬凤爪，她们很喜欢吃，这次已经是第三次做了，之一次做一斤，第二次做两斤，第三次做了三斤，哈哈哈，越来越熟练了，她们呢吃了还想吃……
By 家有三宝bao
用料- 鸡爪 500克
- 泡椒 100g
- 青藤椒 适量
- 茴香 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 小米红椒 1-2个
1、鸡爪洗净、减去指甲，并切好，一个鸡爪切成三份
2、这样切，一个鸡爪切成三份，没拍太多照片
3、准备适量的水、生姜、葱结、倒入鸡爪，加适量料酒
4、水要没过鸡爪，冷水下锅，煮开后再中火煮15到20分钟左右，因为我煮的时候会有泡沫需要开盖来去掉，经常开盖怕不大容易熟，所以我经常多煮几分钟。或许焯一下泡沫会少一些哦，没试过，各位看客可以试试。
5、另一个锅可以煮大料水，大料水煮好后需要冷却后再用。
6、煮好的鸡爪用凉开水冲凉，要冲好几遍，把它冲凉为止，这样吃起来有嚼劲，拌起来后泡的时候不会粘连
7、冲凉后的鸡爪加料，糖、盐、料酒、生抽、蚝油，拌匀一下，倒入大料水、泡椒（带泡椒水）（一斤鸡爪配100g带水的泡椒）；再切一到两个红小米椒进去 如果做给孩子吃就放糖、盐、酒、生抽、柠檬，拌匀，倒入没有麻味的大料水 鸡爪泡两小时以上再吃，不过我家几位吃客都太爱了，一做好就开吃了，等不急泡，哈哈 我一做就是两种口味，所以花时间长。做上三次会觉得这个菜很简单。料的话可以随自己口味调整。
小贴士大料水需要适量，别少了，我经常弄得太少，一斤鸡爪我觉得得准备500ml，不过没量过，只是估计，因为要没过鸡爪才行，你们也赶紧试试吧
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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告别绝味周黑鸭！鸡爪这样在家做，麻辣鲜香好过瘾要说鸡身上哪个部位更好吃，我觉得，除了鸡翅，就非鸡爪莫属了。
之前给大家分享过泡椒凤爪、虎皮凤爪、豉汁蒸凤爪，不得不说，鸡爪真的随便怎么做都好吃！
鸡爪上弹韧的鸡皮一看就是满满的胶原蛋白，再配上有嚼劲的筋肉，只要稍微煮至入味，就能让人上瘾。
而且不管是酷暑还是寒冬，总有一款鸡爪做法适合当下的季节，让人爱到发狂也不是没有原因的。
今天就来给大家分享一款最常见的鸡爪做法——卤鸡爪，与之前分享的三种鸡爪菜谱放在一起，可以说是鸡爪界的F4了。
鸡爪爽脆有嚼劲，酱汁把鸡爪卤得非常够味，晶莹剔透的筋肉渗满了汁水，筷子一夹，整块掌中宝就脱落了出来，满满的胶原蛋白。
酱汁也是舍不得浪费的宝，浓厚的酱汁混合了肉质的胶感，浇在热乎的白米饭上，一大口下去，软绵上头，余味悠长。
点击蓝字查看做法视频：卤鸡爪
鸡爪250克、大蒜1个、香葱、姜片
八角2个、花椒1小撮、干辣椒几个
2片香叶、1小块桂皮、冰糖10g、
料酒、盐、豆瓣酱、胡椒粉、红烧酱油
半斤鸡爪去掉指甲。
冷水下锅，淋入两勺料酒，水开后捞出。
锅里烧油，放入15块冰糖，小火炒出糖色，放入鸡爪翻炒上色。
再加入让鸡爪香喷喷的各种配料，尤其加了这个带皮大蒜味道绝了！（带皮大蒜、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、葱段、姜片、一勺豆瓣酱）
炒香后倒入清水没过鸡爪，再调个味，加红烧酱油可以让鸡爪颜色更红亮（1勺料酒、半勺盐、半勺胡椒粉、2勺红烧酱油）
盖上盖子用小火焖煮30分钟，最后大火收汁，红亮诱人，卖相超漂亮，香辣入味的蒜香卤鸡爪，点赞收藏这盘就送给你啦！
鸡爪这样做好吃，做法简单，酸辣脆爽，皮弹肉香，春节做给家人吃嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给继续给大家分享年夜饭菜，今天给大家带来的是一道“香辣无骨鸡爪”的做法。这是一道香辣开胃下饭喝酒的菜，也是一个不错的小零食，把它作为过年过节的菜非常不错的。正好马上过春节了，大家可以收藏着，到时候可以做来给家人吃。
说到鸡爪，相信不少的朋友都爱吃，鸡爪又叫凤爪，是一种非常好吃的食物。鸡爪的做法也非常多。比如说我们经常吃的酱香鸡爪，烤鸡爪，泡椒鸡爪，这些都是深受大家喜爱的美食。无论是作为下酒下饭的好菜，还是作为零食，都太合适不过了。可是大家都知道，虽然鸡爪好吃，但是吃起来总是感觉很费劲，骨头小，啃来啃去才能吃到鸡爪肉。
今天我们做的这道“香辣无骨鸡爪”，就是把鸡爪的骨头去掉，再去 *** ，吃起来劲道过瘾、三口两口就能吃一个鸡爪。虽然去掉骨头的过程需要一些耐心，但是吃到嘴里的时候，就会觉得再耐心也是值得的。吃起来酸辣爽口，口感Q弹筋道，实在是好吃过瘾，喜欢吃鸡爪的朋友一定要试一试！下面就和大家分享 *** *** 。
——【香辣无骨鸡爪】——
【制 作 主 料】： 鸡爪1斤
【煮鸡爪调料】：生姜几片、大料1个、香叶几片、花椒十几粒、料酒1勺
【拌 制 调 料】：大蒜半头、白芝麻1勺、小米辣2个、香菜1棵、辣椒面12勺、白醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、花椒油1勺
——烹饪小贴士——
【步骤一】：先把鸡爪清洗干净，再去掉鸡爪上残留的外皮，像这种没弄干净的，全部刮掉，把所有鸡爪上的指甲全部切下来装盘备用。
【步骤二】：把切好的鸡爪放到锅里，加入水，同时把生姜、大料、香叶、花椒、料酒放里边。然后大火煮开，撇去浮末，盖盖煮10分钟，目把鸡爪煮熟，但是不要煮时间太长，容易软烂，吃的时候口感就不筋道了。
【步骤三】：煮好的鸡爪捞出，放到凉水里浸泡，要先过两遍水，最后鸡爪降温之后再泡上半个小时，这一步的目的是增加鸡爪的筋道口感。
【步骤四】：鸡爪泡凉后，在鸡爪的背部用小刀划开，同时把几个鸡爪指尖也划开，然后用手指甲或者牙签顺着刀缝隙挨着划一遍。尽量划到底，这样就可以很轻松地把鸡爪的给它取下来了，这样把所有的鸡爪骨头都取下来，一起装盘备用。
【步骤五】：鸡爪骨头取出来后，我们来说准备调料汁，首先把大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中，依次放入白芝麻、辣椒面，然后放入烧热的油，把调料香味激发出来放凉备用。
【步骤六】：小米辣切成圈、香菜切成寸断一起放入调料碗中，依次放入白醋、生抽、白糖、盐、花椒油，然后搅拌均匀备用。
【步骤七】：把去骨的鸡爪放入大碗中，把调料汁倒里边，用手给它抓拌均匀。
【步骤八】：鸡爪抓拌均匀后，装盘就可以上桌开吃啦！
——烹饪小贴士——
今天我们“这道无骨香辣鸡爪”就 *** 完成，吃起来劲道过瘾，三口两口就能吃一个鸡爪。虽然去掉骨头的过程有点麻烦，但是吃到嘴里的时候，感觉还是值得的。吃起来香辣爽口，微微酸甜，实在是太好吃了，保证大家吃一次就上瘾。喜欢吃鸡爪的朋友一定要试一试这个做法，就是 *** 的时候要注意这几点。
（1）鸡爪买回来一定要仔细清洗，会有黄色的皮残留，洗干净之后要记得把尖尖的指甲切下去，不然容易划伤，而且不去掉也不卫生。
（2）鸡爪水开之后煮上十分钟左右为好，时间太短鸡爪不熟有腥味，时间太长鸡爪就会软烂，失去了筋道的口感。
（3）煮好的鸡爪一定要用凉水浸泡，冷热交替热胀冷缩，可以使鸡爪的肉质收紧，吃起来口感更筋道
（4）鸡爪去骨头的时候，我们可以用一个牙签顺着刀口划一遍，再去骨头就非常容易了。
（5）调料汁大家可以根据喜欢增减、添加，喜欢辣的多放点辣椒，喜欢酸的可以多放点醋。大家也可以放一个柠檬汁来代替醋。
（6）大家一次多做点，分装到这种小餐盒里放冰箱冷藏，腌制的时间越长越入味越好吃，吃的时候直接拿出来食用，很方便的。
大厨教我的韩式辣鸡爪的做法，果然好吃到没朋友以上内容是我和大家分享的“无骨香辣鸡爪”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
寒冷的冬天，窝家做一道适合追剧的韩式辣鸡爪，香香辣辣，一吮就能轻松脱骨，鸡爪皮弹肉Q，软而不烂，很有嚼劲，用葱伴侣6月香韩式辣椒酱做出来鸡爪香辣入味，越吃越过瘾！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡爪 10根
- 洋葱 半个
- 蒜瓣 4瓣
- 生姜 3-5片
- 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 2勺
- 番茄酱 1勺
- 黄豆酱／豆瓣酱 1勺
- 料酒 适量
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 食用油 适量
- 芝麻 适量
1、半个洋葱洗净切丝，4瓣大蒜去皮剁碎，生姜洗净切片。
2、把鸡爪洗净，剪掉脚指甲（方便食用），再对半剁开。
3、锅里倒入适量清水，倒入鸡爪，放入3片生姜，淋上适量的料酒去腥，开火煮沸，焯个3分钟捞出，用凉水冲洗干净。
4、灵魂酱汁: 碗里倒入2勺韩式辣椒酱、1勺番茄酱、1勺豆瓣酱或黄豆酱和2勺生抽，再加入蒜末和1勺白糖，搅拌均匀。
5、锅里倒入适量食用油，油热后，倒入洋葱丝和姜片，翻炒爆香。
6、倒入酱汁，翻炒均匀。
7、倒入鸡爪，翻炒均匀，再倒入清水没过食材，盖上锅盖，焖煮5-10分钟。
8、还可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，我这里放了土豆，煮至鸡爪软烂即可，起锅撒上白芝麻装饰。
9、一道香香辣辣，软嫩有嚼劲的韩式辣鸡爪就完成了！
10、鸡爪完全裹住酱汁，非常入味，一口下去，非常过瘾！
11、做上一锅，边吃边追剧，简直快乐！
12、我要开饭咯！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
小贴士想要非常软烂出胶的那种口感，可以多放点清水，多炖煮久一点。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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