最近北京的天气是越来越冷了， 尤其是这几天还看不到太阳，坐在屋里更显得阴冷，总想吃点暖和的食物，能够让自己温暖起来。
家里有上班上学的，更是需要在家吃好早餐才能出门！今天分享一下我做的一份快手早餐，简单省事又好吃，营养健康全家都喜欢，一起来看看吧！
【醪糟汤圆】
醪糟也是酒酿，是我家经常会做的食物之一，基本上每个月都会做两三次。醪糟鸡蛋、醪糟汤圆、醪糟芋圆等等，换着做。醪糟本身就有甜甜的味道， *** 的时候可以加糖也可以不加糖，我家一般是做不加糖的，如果需要加的话，也可以加红糖或者冰糖。早上来一碗，暖暖的，特别舒服。
做法：1、汤圆这次选择的是大黄米汤圆，黑芝麻馅的，烧一锅开水，把汤圆放进去煮熟。
2、另起一锅，放一大碗水烧开，再把一盒400g的醪糟放进去，煮开后，放煮熟的汤圆进去。
3、最后放进少量枸杞，继续煮1-2分钟后，关火盛出即可。
一碗香甜的醪糟汤圆就做好了，醪糟在很多超市里都有，一盒400g，也有更大瓶装的。搭配带馅的汤圆或者不带馅的糯米小圆子都不错，也可以放芋圆或者打个鸡蛋花，能够变化的花样还是挺多的，好吃又好做，推荐大家试一试。
【西葫芦胡萝卜鸡蛋饼】
这种蔬菜早餐饼是我经常推荐的，可以用专用锅做成统一的形状，也可以用平底锅做成薄饼状。食材简单，做法也比较随意，我个人认为是没什么难度的，基本上是零厨艺。
做法：1、西葫芦半根，胡萝卜一根，放到切菜器里切成丝。没有切菜器，就用刀切，或者用擦丝器，怎么方便怎么来。
多功能的切菜器还是挺实用的，可以切丝、切片，也可以绞肉馅、打鸡蛋，更大的好处就是快，比手工切快多了，这样可以节省食物处理的时间。
2、胡萝卜和西葫芦都切成细丝后，放两个鸡蛋， 半碗面粉，少许盐，搅拌均匀，基本不需要加水，因为鸡蛋也是一种液体，西葫芦的含水量也比较大；
3、多功能锅的六圆盘加热，刷上食用油，倒入拌好的蔬菜糊，摊平。这样可以做成统一的圆形饼，也可以放到平底锅里来 *** ，形状虽然不统一，但也挺好看的。
4、煎好一面后，翻面继续煎另一面。剩下3个我还放了一把燕麦片在里面，感觉更好吃了。有兴趣的话也可以试试，不加面粉，加快熟燕麦片，当早餐主食非常健康。
一盘西葫芦鸡蛋饼，几个煎鸡蛋，少许水煮荷兰豆，每人一碗醪糟汤圆， 两个孩子的醪糟汤圆少一些，单独加了温热的牛奶，这样的早餐简单易做又好吃。
早上起来不到20分钟，营养健康的早餐就可以上桌开饭了。家人吃得舒服，我也挺开心的。
现在天气冷了，饭菜特别容易凉，推荐一款加热板，尤其是南方没有暖气，吃凉的食物容易不舒服， 有了暖菜板就省心多了，做好的饭菜随手放在暖菜板上，保温加热，温度和时间都可以自行设置， 即使吃饭慢也不用担心饭菜会凉。
营养美味的早餐对我们的身体健康很有益处，但是睡眠也很重要，早上时间比较紧张，吃得好，还要做得简单，希望每个人都能认真吃早餐！
一把面粉一杯牛奶，5分钟搞定早餐，补钙补蛋白，放凉了也不硬！您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
今天推荐给大家的这个牛奶小软饼，口感是非常松软糯糯的。毫不夸张地说，之一次做出来，一上桌就立马光盘了，不光小宝爱吃，家里的大人也爱吃！
而且这类发面的主食，更加适合肠胃比较弱的孩子。它比较好消化，不会给孩子的肠道带来过多的负担！
食材也是家中常见的，用牛奶和面，味道会更加香甜和醇厚，而且营养值也上去了。
*** *** 也不难，按照我的克重把面糊搅匀，上锅一烙就可以了。
这款牛奶小饼的口感跟咱们之前做的那些发面馒头不一样，它是略带嚼劲但是也是香糯的，快给娃试试！
牛奶小软饼 参考月龄：12M+
准备食材：低筋面粉200克，酵母2克，砂糖10克，牛奶250克，黑芝麻适量
食材分量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量
1.面粉中放入酵母、砂糖，边倒入牛奶边搅拌；搅拌至均匀无颗粒。
2.搅好的面糊过筛，盖上保鲜膜发酵；面糊发酵至2倍大后搅动排气。
3.取适量面糊放入锅中，烙至底部定型后撒上黑芝麻，翻个面继续烘熟即可。
?饼可以烙得稍小一点，比较容易熟，孩子也比较好咀嚼。
4.做好的小饼口感是有点弹弹、糯糯的感觉，直接拿来当主食或者当做零食都可以！
*** 要点
●如果没有低筋面粉的话，也可以用中筋面粉试试。
●牛奶过敏的宝宝可以用配方奶哦。
玉米面加鸡蛋，开水烫一烫，瞬间变成早餐饼，蓬松柔软比馒头还香早餐是我们一日三餐中，最重要的一顿，如果你不知道早餐吃什么的话，今天就让我来给你分享一个，早餐饼的做法如何？每天早上来上一个的话，营养又美味，还能及时为身体提供，各种营养成分哦。
我做早餐饼的 *** ，是我姥姥教给我的，采用的是玉米面加鸡蛋，然后用开水一烫，再简单一烙制，就能变成一道美味的早餐饼，而且口感蓬松又鲜软。与我们常吃的馒头，去进行对比的时候，味道可比他香多了。
相比较于面粉的时候，玉米面的营养价值会更高哦，里面所富含的多种微量元素，可是面粉的很多倍。除此之外，玉米面还富含了丰富的钙元素，可是非常补身体的，用它来做烙饼的话，营养价值真的很高。
【玉米面鸡蛋烙饼】
【原料】：玉米面，酵母粉，红糖，食用油，面粉，开水。
【 *** 】：
1、首先我们要准备一个大碗，然后往里面加入200克玉米面粉，接着再往里面加入适量开水，一边加入一边搅拌。
2、玉米面属于粗粮，所以在和面的时候，一定要用开水，这样做出来的面食口感，才会更柔软。
3、把玉米面搅拌出颗粒状以后，接着我们要往里面打入两个鸡蛋，鸡蛋的营养价值，也是非常高的，把它与玉米面混合的话，既能增加营养，又能提升口感。
4、往玉米面里面再加入适量的面粉，两者的比例为1:1。同时再准备一个小碗，往碗中加入一小勺酵母粉，并加入适量温水，将其调和开以后，再加入到大碗中，与面粉搅拌混合均匀。
5、下次会对面粉进行揉捏，将其揉成柔软的面团，在揉面团的时候，一定要多揉上一会儿，然后盖上盖子，给它放到温暖的地方，醒发40分钟。
6、醒发好以后的面团，其内部会全是蜂窝状，然后我们要把面团取出，再放到案板上揉捏，将里面的气体排出。
7、揉好的面团，我们要用擀面杖，给它擀成大面片。然后往其表面涂抹上一层食用油，再根据自己的口感，往里面放上一些豆沙或者是红糖，并将其卷起备用。
8、卷好以后的面片，我们要用刀给它分成，大小相同的面剂子。然后将其揉成一个个的小面团，并用手按压，将其做成面胚，再覆盖上保鲜膜，醒发20分钟。
9、准备平底锅，并往锅中加入少许食用油，将油温加热至5成热后，把准备好的面胚放入锅中，并开小火对其进行烙制，将面饼烙制两面金黄后，就可以出锅食用了。
好了，以上就是今天的美食分享，当我们在做这道美食的时候，可以多做上一些，因为其保存时间，可以放半个月左右。每天把它当做早餐食用的话，可是非常营养的，与那些加了各种添加剂的面包进行对比时，你觉得谁更营养呢？
如果你也喜欢这种美食的做法，请记得收藏起来，并点赞、关注、并转发，让更多的朋友也都学一学。
晒我家2天早餐，每天都会用心做，干稀都有胃口好，全家满意晒我家2天早餐，每天都会用心做，干稀都有胃口好，全家满意！
陆陆续续都上班了，春节的味道也逐渐淡了起来，开工了，家里的早餐按时走起！
早餐是啥？怎样吃？宝妈为家人做早餐已经12年，从最开始的发愁吃什么，不知道怎样搭配，到现在的看食材做饭，这就是所谓的孰能生巧。做早餐，我觉着有干有稀才是正确之选，像宝妈家这样以中餐为主的，除了豆浆、米糊、粥，更是少不了面食，按照这个基础，再搭配一些蔬菜和蛋类，这份早餐就合格了，饱腹、补充营养、胃里舒服，大人孩子都喜欢。
晒晒我家2天早餐做法及搭配，如果你不知道吃啥，不妨参考一下哦~
之一天早餐~二米粥+炸菜饺
我做早餐喜欢提前准备好，做到头一天晚上心里就有数。冰箱里有二米饭，还有一块包饺子剩下但是面团，于是就有了今早的二米粥和炸菜饺，韭菜和粉条头一天处理好，有蛋有菜，有干有稀，吃着不油腻，胃里还舒服，家人说吃得好饱，嘿嘿，喜欢就好！
二米粥~肠胃经过了一夜，早起就应该来点热乎乎的稀粥来滋养，用现成的米饭来做，省事，节省时间。
需要的食材：二米饭，清水
做法：
1，二米饭，用大黄米和大米按照1：6的比例来搭配，焖饭的水量跟平常一样就好。
2，这个二米饭是头一天晚上留出来的，煮锅里加清水烧开，倒入二米饭搅匀，熬煮15分钟即成。由于里面有大黄米的加入，粥吃着略黏一些，口感更好。
炸菜饺~有好长时间没吃炸菜饺了，在都快把它忘了的时候，冰箱里的一块剩面团、一把韭菜勾起了我味蕾，于是香喷喷的美味就来了，咬一口菜饺，再滋溜溜地喝上一口稀粥，真是好满足啊！
需要的食材：饺子面团1块，韭菜1把，煮软的红薯粉条1碗，鸡蛋3个，十三香，盐，植物油
做法：
1，调馅。炒菜锅里加植物油烧到温热，磕入3个鸡蛋，开中火，用筷子搅拌，一直到鸡蛋碎形成，铲出凉透再用
2，煮软的粉条简单剁几刀，放入切好的韭菜里，放入鸡蛋碎拌匀，利用鸡蛋碎上面的油脂封住韭菜切面，避免遇到盐出汤
3，往韭菜馅里加入十三香和盐，再拌匀就可以用了
4，把面团做剂，擀成饺子面皮，稍微大点做着，包入馅料，包成饺子形状，再把饺子边捏上花边，下锅炸至两面金黄即可出锅
第二天早餐~花生豆米糊+胡萝卜香菜软饼+萝卜丝炒鸡蛋
人多吃饭香，做起来也更有动力。睡前提前预约了豆米糊，早起再烙上几张软饼，用鸡蛋做个蔬菜小炒，这一份早餐就齐了，热乎乎，香喷喷，吃得倍儿美！
花生豆米糊~我家可喜欢喝这种加了花生和黄豆的米糊，营养丰富，味道还可香了，做起来还超省事
需要的食材：花生2把，黄豆1把，玉米渣3把，清水1300毫升
做法：
1，花生、黄豆、玉米渣洗净，加水浸泡一夜
2，倒入破壁机里，加水1300毫升，用五谷浆功能，半小时自动完成。
我是睡前预约，早起就已经做好了，很省事，大家喜欢怎样方便就怎样来
萝卜丝炒鸡蛋~虽然说白煮蛋吃着营养更丰富，还省事，但是我家4口人油个不爱吃的，于是用青菜搭配鸡蛋的小炒就经常出现了，也挺好，爱吃就行
需要的食材：萝卜1根，鸡蛋3个，花椒，植物油，盐
做法：
1，萝卜用白萝卜或者青萝卜都可以。把萝卜洗净，无需去皮，用擦菜板擦成丝
2，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，再用筷子搅匀，倒入锅里摊成鸡蛋块后铲出待用
3，炒菜锅里加植物油，放十几粒花椒，小火炸黑，捞出不要。这道菜，花椒是好吃的关键，去除萝卜气，还提香增食欲，不要省略
4，往锅里倒入萝卜丝，开中大火煸炒至萝卜打蔫，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒均匀，关火出锅
胡萝卜香菜软饼~用面糊搅菜来烙饼，省事快手还好吃，软乎乎的，家人可喜欢了
需要的食材：面粉350克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，香菜1小绺，十三香，盐，葱花，清水，植物油
做法：
1，面粉入盆，加清水搅略稀的面糊
2，把胡萝卜擦成丝入盆，再把香菜切碎一起放入
3，加盐、十三香和葱花，搅匀至细腻
4，电饼铛刷植物油预热，舀入蔬菜面糊，摊平摊薄，上下火烙熟即成，要想饼更香，可以稍微多加点植物油哦！
5，烙好的饼摞放，切成块即可装盘上桌
我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
#把地球的故事讲给宇宙##分享地球上的美食##新年美食市集#
5步就能搞定的营养早餐，让你可以多睡10分钟Atsuko Maeda曾说：人生的一半都是早餐。
作为一天中的之一餐，早餐的重要性就算小果不说，相信大家也已经知道。但我们却常常因为各种各样的理由而忽略它，比如工作太忙起得太晚、比如耗时太久耽误上班……
在按掉响了许久的闹钟以后，洗漱、化妆、穿衣服……在一系列步骤完成后，我们才在匆忙中想起早饭还没有吃，眼看着马上就要出门，对早餐的幻想只好作罢。
不过这次，大家有救了。致力于解决世纪难题「吃什么」的小果，找到了 10 分钟就能搞定的早餐食谱，不仅营养美味，而且简单好做。0难度，0基础， 让「吃早餐」不再变成奢望。
01
馒头摊鸡蛋
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
· 主料 ·
馒头〡1个
鸡蛋〡2个
· 辅料 ·
盐〡少许
小葱〡1根
熟芝麻〡少许
食用油〡少许
· 做法 ·
1. 馒头切成小丁，小葱切成葱花。将鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅打成顺滑的蛋液，备用。
2. 平底锅刷适量油，加入馒头丁，开中小火煎到表面金黄酥脆即可。
3. 把蛋液倒入锅里，让蛋液均匀包裹住馒头粒。
4. 撒上葱花和熟芝麻，待蛋液熟，即可出锅。
02
火腿鸡蛋饼
By 豆果美食达人尖尖实验室
· 主料 ·
鸡蛋〡1个
火腿肠〡1根
面粉〡半杯
· 辅料 ·
水〡适量
盐〡少许
· 做法 ·
1. 鸡蛋打散，火腿肠切成碎丁，备用。
2. 将面粉、鸡蛋液与火腿肠丁混合，加少许盐。
3. 平底锅内热少许油，均匀地摊开，煎至蛋液熟即可。
03
鸡胸青椒菠菜卷饼
By豆果美食达人 suyi酱食记
· 主料 ·
菠菜卷饼〡1片
青椒〡1个
鸡胸肉〡1块
生菜〡2片
黄瓜〡适量
· 辅料 ·
生抽〡适量
料酒〡适量
姜片〡适量
排骨酱〡1汤匙
韩式辣酱〡1汤匙
纯净水〡1汤匙
芝麻〡适量
油〡少许
· 做法 ·
1. 鸡胸肉加入适量的生抽、料酒、姜片提前腌制好。
2. 排骨酱、韩式辣酱、纯净水以1:1:1混合成酱料，加一些芝麻，增加香味。
3. 电饼铛烙菠菜卷饼皮，正反面各10秒。
4. 少油炒青椒丝，断生后加一些生抽，出锅。
5. 鸡胸肉切块，入锅煎好，盛出备用。
6. 菠菜卷饼皮上抹酱料，铺两片生菜叶、放上青椒丝、黄瓜丝、鸡胸肉卷好，用牙签固定即可。
04
肉松油条饭团
By 豆果美食达人沙小囡
· 主料 ·
米饭〡1碗
油条〡2根
肉松〡15g
甜玉米粒〡15g
低盐榨菜〡10g
· 辅料 ·
番茄鱼籽酱〡10g
黑芝麻〡适量
· 做法 ·
1. 甜玉米粒提前焯熟，剩米饭加热好，备用。
2. 在竹帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上均匀撒上黑芝麻。
3. 将米饭铺在上面，用手压至薄厚均匀，铺上一层肉松，撒上甜玉米粒。
4. 放上油条，在两个油条之间挤上鱼子酱，放上榨菜丝，卷起，两边收口卷紧。
5. 切开装盘，即可。
小贴士? ：我们在早餐中能够摄取的能量通常会占全天所需能量的20%~35%，不吃早餐会降低上午工作、学习的效率，会造成中午过度进食，不利于身体健康。而长期忽略早餐，会引发胆结石、消化道疾病、便秘、变胖、月经不调、易衰老、心脏病等多种坏处。
一顿营养搭配合理的早餐，会促使人集中注意力，精神充沛，高效率地完成上午的工作/学习，可有效地改善并提高记忆力与学习能力，并能使人保持体重稳定不易发胖。
虽然一天之中，我们留给早餐的时间往往很少，但早餐却真的非常非常重要。一顿早餐饱腹，不仅一天都能被小小的确定的幸福感笼罩着，也能让你一天都有着充足的精神。
真正懂生活并热爱生活的人，往往不会选择匆忙地走出家门，在楼下的早餐摊排队买一份早餐边走边吃。反而会在每晚入睡前，想好明早要为自己做什么早餐。
说100遍我爱你，不如和你一起吃早餐。每天小果都要和你一起吃早餐。
坚持吃早饭的人，这3处变化很明显！分享3款早餐，简单好做营养高每天起床睁开眼，除了刷牙洗脸外，还有一件事情是必须要做的，就是吃早饭。早餐吃得好，一天没烦恼，吃早餐重在一个“精”字，不用吃得多，吃得好才是关键！
通常坚持每天都吃早餐的人会有这3处明显变化，一起看看吧。
心情愉悦
早餐吃得好，能增加饱腹感，也就更容易满足，而且早上一家人坐在一起吃个早饭，说说笑笑的，能让亲人之间的关系更加亲密，一整天心情都会很好，处理问题也会更顺利。
肠胃好
肠胃休息了一夜之后，早上会和人体一同开机，如果长时间保持空腹状态，会导致产生的胃酸腐蚀胃黏膜，所以需要早上吃点早餐，才能充分地保护肠胃，身体其他器官才会更好地运转。
做事注意力集中
如果不吃早饭的话，可能撑不到10点就会开始感到饿意，然后就会一连串地导致胸闷气短，头晕眼花，在这种状态下不管是上学还是上班都不能得到一个好的效果，每天积极吃早饭是对自己身体的负责，也是对工作和学习的负责。
下面给大家分享3款高营养早餐，简单好做，10分钟就能搞定，有兴趣的学习一下！
一、奶香鸡蛋饼
1、准备一个小面盆，加入适量玉米面，适量精制面粉，1：1即可，再加入白糖5克备用。取一个小碗，打入两个鸡蛋，顺一个方向搅散。
2、再用筷子把面粉搅开，倒入适量纯牛奶，边加边搅拌，搅成稀一些的面糊，里面没有面疙瘩就可以了，然后分次倒入鸡蛋液，连续搅拌，搅到面糊粘稠，能拉丝就即可。
3、电饼铛烧热，倒入少许食用油，用勺子舀起一勺面糊，放到煎锅里面，等面糊遇热慢慢凝固定型。
4、鸡蛋饼表面凝固后，大约半分钟的时间就可以用锅铲翻面，两面都煎至微黄色时，鸡蛋饼差不多已经煎熟了，装到盘中即可上桌。
二、五谷豆浆
1.可以根据家人口味调整，准备黄豆，黑豆，红豆，花生米，红枣各适量，提前用清水浸泡。
2.然后把食材分别倒入豆浆机里面，按豆浆键开始打豆浆，大概20分钟左右，五谷豆浆就做好了，简单又好喝。
三、火腿酱香饼
1、准备一个小盆，打进去4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，放入另一个小盆中；
在装蛋清的盆中，加一勺食盐，搅拌几下，再加适量清水，连续搅匀，加适量面粉，顺时针连续搅拌，面粉可以依次加入，搅成稀一些的面糊，再加入少许植物油，搅拌均匀。
2、准备几根大葱叶，切成葱花，放入小碗中；两根火腿肠，切成薄片，放到小盆中；再取几片生菜叶。然后把蛋黄搅拌均匀备用。
3、电饼铛烧热，刷上一层食用油，油热后倒入适量面糊，用刮板摊薄摊均匀，把切好的火腿肠放上面，撒上少许葱花和黑芝麻，再淋上少许鸡蛋黄，盖上锅盖。
4、等鸡蛋黄慢慢凝固后，开始翻面，在上面刷上一层黄豆酱，把面饼煎熟以后取出，放在菜板上，再放上一片生菜叶，从一边卷起来，用刀切成两段，装入盘中即可食用。
（之一名厨编辑：明明）
教你6道早餐的面食做法，营养美味，老少皆宜，学会做给家人们吃“一年之计在于春”、“一天之计在于晨”，一个美好的早晨，从一顿美味的早餐开始，只有吃好喝好，才能精神饱满，很多人为了多睡懒觉，干脆省略早餐，或者胡乱吃一口，其实这是不争气的做法，上班人影响健康，学生影响注意力，身体经过一晚上的消耗，继续补充营养，千万不可儿戏。
早餐吃什么？由于饮食习俗的不同，每个人的早餐方式也不同，在我们北方一带，大部分都以面食为主，面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨等，鲜香美味，营养丰富，老少皆宜。
分享6道早餐的面食做法，荤素搭配、营养美味，收藏起来慢慢做
一、懒人韭菜盒
1、准备一把韭菜，清洗干净，控干水分，尽量放在通风的地方，韭菜不要带有水分，碗中打入3个鸡蛋，少捏一些盐码味，搅拌均匀，放在一边备用。
2、起锅烧油，油可以尽量多一些，小火烧热以后，倒入鸡蛋液，煎至成型，再搅成鸡蛋碎，碎一点比较好，因为是要做馅，太大不方便操作，煎好关火晾凉。
3、鸡蛋一定要先晾凉，再倒入韭菜中，不然热鸡蛋，会烫坏韭菜的，根据个人的口味，依次放入香油、蚝油、虾米、食盐，搅拌均匀，如果不着急包，盐可以最后放。
4、不用和面，也不用揉面，到超市买上两块钱的饺子皮，再倒一些食用油出来。
5、用一个小刷子，将每一张饺子皮，都刷上薄薄的一层油，重叠摞到一起，厚度不要太高，大概十张左右。
6、用擀面杖轻轻擀压一遍，掌握好力度，将面皮擀大些，擀得薄一些，这样方便后期操作，反复擀一遍。
7、等擀完以后，可以看一看，饺子皮薄如蝉翼，已经呈现透明状了，这种样子的饺子皮，就是我们想要的结果，又薄又筋道。
8、取出一个擀好的饺子皮，舀入适量馅料，上下左右折叠好，根据饺子皮的大小，可以多放一些馅料，料足才好吃，收口处蘸点水，这样能结实不少。
9、全部包好之后，把锅烧热，不需要倒太多油，因为是煎熟，不是炸熟，油太多会显得油腻，只需薄薄一层即可，第二锅补充就好，记得勤翻面，保持受热均匀。
10、等到两面色泽金黄，表示就已经熟了，整个过程也就几分钟，非常的容易，外酥里嫩，口味鲜香，实在太好吃，家人已经迫不及待了，光小孩就吃了二十个，吃撑了才罢休，学会了记得做给家人吃。
二 、早餐鸡蛋饼
1、碗中准备300克面粉，加3克酵母粉，2克小苏打，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。（放了小苏打面团会更起发、更松软，没有不放也可以）
2、用温水边倒边搅拌，搅动至没有干面粉，如图所示，类似于黏稠的面糊就可以了，不要过于太稀，盖上一层保鲜膜，醒发至两倍大。（如果是早晨做，可以晚上10点搅好，放进冰箱冷藏中发酵，早餐6点钟开始做）
3、我是白天做的，常温发酵，大约一个小时后，面团已经醒好，切上一把小葱花，用筷子顺时针搅动，排净空气。（可以适当撒点盐，有点咸味就行）
4、将搅好的面糊，倒进一个冷鲜袋中，收口扎紧，需要二次醒发10分钟。
5、电饼铛提前预热，倒入食用油，在冷鲜袋的底部，剪出一个1厘米的小口子，将面糊挤入锅中，用筷子夹断。
6、大约2分钟后，底部已经定型，轻轻翻动另一面，中间多翻动几次，保持两面受热均匀，等色泽金黄，小饼按下有弹性，表皮酥脆即可，全程只要5分钟左右。
7、面粉这样做，真的非常好吃，外酥里软，香味浓郁，放凉了也不会硬，如果你也喜欢，可以在家试一试。
三、炸油条
1、准备一个空碗，加入高筋面粉300克，鸡蛋一个，牛奶150克，酵母粉3克，小苏打2克，面粉尽量用高筋，这样蛋白质多，口感也好吃，牛奶多预留10克，因为每款牌子的面粉，吸水性都不同。
2、用筷子顺时针搅成面絮状，然后加入10克花生油，2克食盐，入一下底味，接着就可以下手揉面了，用拳头揣面，折叠，揉上2-3分钟，每间隔10分钟，揣面一次，总共需要重复3次，如果粘手就抹点油。
3、最后得到一个面团，在外涂抹一层花生油，封锁整个面团的水分，盖上一层保鲜膜，醒面30-40分钟左右，放在温暖的地方，零上20度左右的环境就可以。
4、等时间到了，可以看一看，面团变得轻飘飘，比原来大2倍，摸上去非常柔软，这样的面团很成功，炸油条准好吃。
5、案板上抹点油，把面团倒出来，整理一下，排净面团中的空气，然后用擀面杖轻轻地擀成长方形的面皮，厚度大约1厘米，盖上一层保鲜膜，二次醒面10分钟。
6、如图所示，将面皮分割，切成长条，间隔距离大约2.5厘米，菜刀要锋利，更好一次性成功，别拖泥带水，影响美观。
7、把两个面片重叠摞在一起，再找来一根筷子，筷子蘸点清水防粘，稍微用力压一压，压出一条缝，两头适当捏圆，防止油炸的时候裂开。
8、全部按照这个方式做好，再盖上一层保鲜膜，再次醒发15分钟，让面团得到充分的休息，变得轻飘飘为止。
9、起锅烧油，油温6成热时，可以用筷子测试一下，周围有密集气泡即可，或者丢一小块面团，能迅速飘起来就行，双手抓住油条生胚，两头提起来，轻轻抻长一些，即可放入油锅，大约20秒钟，等油条浮起来，即可用筷子翻动，炸至色泽金黄，即可控油捞出。
10、这样炸的油条非常好吃，色泽金黄，外酥里嫩，口感松脆有韧劲，干净营养又卫生，再来一杯热粥或豆浆，早餐简单搭配，元气满满一整天，家人们都爱吃。
四、蔬菜包1、准备500克面粉，1勺白糖，将5克酵母粉，融化在250克的温水中，边倒边搅拌，等出现面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上盖子，饧发至两倍大。（白糖能促进发酵，可以适量添加）
我用的是菠菜，同样可以更换为油菜，按照自己的口味来，锅中烧开水，少放一点食用油、一点食盐， 下入洗净的菠菜，焯水10秒钟捞出，放进冷水中浸泡一会儿，这10秒钟很重要，能让蔬菜保持翠绿不变色，烫太久也不行，会流失营养。
3、捞出菠菜，攥干多余的水分，切成小碎块，就是平常普通的包子馅大小。
4、如果是干香菇，需要泡发，新鲜的直接洗净就行，改刀切成小丁，放入锅中微炒一下，断生装盘备用。
5、两个鸡蛋捣碎，用工具充分搅散，开中小火炒成块，出锅装盘备用。
7、所有食材准备完毕后，装进一个碗中，先来一勺食用油，锁住水分不流失，再跟进个人口味，加胡椒粉、蚝油、食盐、鸡精、芝麻香油 ，搅拌均匀。
6、醒好的面团，揉搓成一根长条，分成均等的面剂，擀成一根圆形的包子皮。
7、取出一个面皮，舀入适量的馅料，收口捏紧，每个人的手法不同，能保证不露菜就可以。
8、不要着急开火，很多人蒸包子都会忽略这一步，二次醒发，盖上一层保鲜膜，让包子休息15分钟，可以避免塌陷，凉水上锅，等上汽以后，大火蒸8-10分钟，关火再焖3分钟，蔬菜包不易久蒸。
9、蔬菜包子这样蒸，真的非常好吃，馅料翠绿不变色，薄片大馅，松软鲜香，特别的入味，喜欢的朋友可以先收藏，有空了在家试一试。
五、西红柿鸡蛋饼
1、一种很家常的吃法，西红柿更好把外皮烫掉，要不然会影响口感，起锅烧油，放葱花，先把蛋液倒进来，尽量煎得老一点，接着倒入西红柿，开始翻炒，放食盐，少量的清水，炖煮5分钟。
2、等5分钟以后，再加入5碗开水，水开以后，就可以下面条了，沸水煮一会儿，煮熟为止，还可以放点青菜，搭配一下。
3、下一步出锅装碗，一碗家常番茄面，很能勾起人的食欲，咸淡正好，特别好吃。
六、蒸面条
1、百吃不厌，豆角焖面，准备新鲜的面条一斤，大火烧开，等水上汽后，把面条平铺开，隔水蒸8分钟，把面条蒸软。
2、蒸软后的面条，上面淋入适量植物油，用筷子翻拌一下，油脂能润滑面条，防止面条互相粘连。
3、锅里油多一点，放五花肉煸炒至焦黄，接着倒西红柿和豇豆角翻炒，大概一分钟以后，开始调味，放入适量的生抽、老抽、食盐、蚝油、五香粉，加一碗清水，就像炒菜一样，炒出汤汁，炒至8成熟。
4、菜炒好之后，连菜带汁，一起浇在面条上面，用筷子翻拌均匀，让面条裹满汤汁，一定要让面条吸饱满，这样才不会发干，搅拌好之后，重新端到蒸锅上面，隔水蒸10-15分钟，时间到了，再次抖散，就可以吃了。
早餐不知吃什么，就做它吧，晚上和面早上做，好吃又省事?未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
我家喜欢吃饼，但是最常做的也就三四种，其中东河肉饼就是其中一种。饼皮柔软筋道，肉馅软嫩鲜香，又香又软，百吃不厌。关键做法简单且灵活，早餐吃也完全来得及。
我通常都是头一天晚上把面团整理好，放在冰箱冷藏醒面一个晚上。早上直接包馅下锅烙就好了。饼很薄，烙饼也非常快。我也多次推荐大家去做了，没有试过的朋友可以安排了。
东河肉饼
【食材】面粉、猪肉、香葱、盐、生抽、胡椒粉、鸡精
【具体做法】
1，300克面粉加3克盐增加筋性，再倒入180~190克清水，揉成一个软面团。这个面团比较粘手，可以醒面十分钟再揉面。
2，将醒了十分钟的面团移到揉面垫上，充分揉光滑，再分成12等份。
3，将小剂子滚圆。盘子里刷油，把面团放进来，表面也刷一层油，密封醒面1~2个小时。如果是早餐吃，就放冰箱冷藏醒面一个晚上。
4，二八肥瘦的猪肉，绞成肉馅，加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、葱花，沿着一个方向充分拌匀，这个馅料就调好了。肉馅可以提前绞好，但是调味更好是早上做的时候再调。
5，将醒好的面团捏扁，放入肉馅。上面再盖上一个，两片边缘捏合在一起。
6，从中间位置慢慢往外拉扯，把饼抻薄。边缘的位置也要捏薄一些。
7，电饼铛预热刷油，把饼放进来，表面也刷一层薄油。
8，盖上盖子，烙至一面金黄翻面，烙至两面金黄饼就熟透了，出锅即可。
这个饼柔软筋道，吃起来特别香，大家放心做就好了，很好吃。
饭饭小贴士
1，要想烙出的饼软，首先面要软，和面的时候可以用温水。再就是烙饼的时候锅里和饼的表面都刷少许油。另外烙的时间不能长，减少翻面次数，尽量翻一次面就好。烙熟快速出锅。
2，肉馅尽量绞细一些，方便快速熟透。
好吃到爆！9种简单蔬菜饼的做法，几分钟轻松搞定，一次全学会大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
蔬菜饼是一道菜品，主要食材有鸡蛋，蔬菜，面粉等。营养均衡，清淡爽口，健脾胃。今天给大家介绍九种蔬菜饼的做法，过程简单，易上手，只需几分钟就能吃上好吃营养的蔬菜饼，大家可以跟着小编来试试哦！
一，【苦瓜鸡蛋饼】
1.准备苦瓜一根，洗净后去掉头尾，从中间切开，去掉内瓤，改刀切成薄片，放入盆中。盆里加入一勺食盐，少许白醋，适量的清水，用手抓拌均匀，去除里面的苦味。
3.小盆里面打入两个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，用筷子搅匀打散。
4.起锅烧水，加入一勺食盐，少许白醋，几滴植物油，水开后下入苦瓜片，焯水30秒，捞出放入凉水盆中过凉，然后控水装入盆中。
5.再把鸡蛋液倒入苦瓜盆中，加入一大勺淀粉，用筷子搅拌均匀。
6.平底锅烧热，加入一勺食用油滑锅，再加入半勺食用油，倒入苦瓜和鸡蛋，摊均匀。
7.把鸡蛋煎至一面金黄色时，翻过来煎另一面，全部煎熟以后，倒在案板上。用刀切成三角块，放入盘中，美味即成。
二，【蔬菜发面饼】
1，准备一个和面盆，倒入玉米面粉100克，浇入适量开水烫面，边加水边搅拌，先搅成面絮，放凉以后，打入一个鸡蛋。
2，加入食盐2克，酵母粉3克，再倒入普通面粉200克，加入不超过40度的温水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅至面糊呈粘稠状就可以了，然后盖上保鲜膜，放在一边醒发1个小时。
3，准备小葱一把切成葱花，放入小碗中，胡萝卜半个，先切成薄片，再切成胡萝卜粒，和葱花放在一起，1个小时过后，把葱花和胡萝卜倒入醒发好的面糊盆中，用筷子搅拌均匀备用。
4，电饼铛提前预热，锅里刷上一层植物油，倒入调好的面糊，再淋上少许食用油，避免面糊沾锅，等面饼凝固以后，开始翻面，再盖上锅盖，连续翻面两次，煎至面饼两面金黄，即可关火。
5，然后把面饼放在菜板上，先用刀从中间切开，再切成均等的三角块，摆入盘中即可上桌食用，一道非常美味的蔬菜发面饼就做好了。
三，【土豆饼】
1，准备一个小盆，倒入中筋面粉300克，加入一勺食盐搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，搅成面絮以后，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻，然后揉成软一些的面团，把面团揉好以后，刷上一层植物油锁住面团里面的水分，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
2，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐入一下鸡蛋的底味，加入少许白醋去腥，再用筷子搅匀打散。
3，炒锅烧热，淋入少许食用油，油温至4成热时，倒入鸡蛋液，用锅铲连续搅散，把鸡蛋煎熟以后关火备用。
4，准备削皮的土豆一个，先切成薄片，再切成细丝，放入水盆中浸泡，避免土豆氧化变黑。
5，锅内烧水，等水烧开后，加入一勺食盐，倒入土豆丝，用筷子翻动几下，使土豆受热均匀，一分钟后即可捞出控水拔凉，再放到菜板上切碎，放入盆中。
6，红椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和土豆放在一起，泡发的黑木耳一小把切碎，小葱一把切成葱花，一起放入盆中，再倒入放凉的鸡蛋碎，盆里加入食盐，胡椒粉，十三香，蚝油，香油各适量，用筷子搅拌均匀化开调料。
7，案板上刷上一层食用油，取出醒好的面团，先揉成长条，再切成5个均等的面剂子，依次揉成圆形的面团，放在案板上摊成薄一些的面皮，然后挖入馅料，左手按压馅料，右手的食指和拇指向前捏合，做成包子的形状，把封口朝下放在案板上，用手轻轻压平，再把剩余的面皮都按这个 *** 包好备用。
8，电饼铛烧热，刷上一层食用油，放入做好的馅饼生胚，盖上锅盖，烙1分钟左右翻面，煎至一面微黄色时，翻过来煎另一面，这样反复翻面几次，把馅饼煎熟，这道外酥里嫩的土豆馅饼就做好了。
四，【萝卜饼】
1，准备青萝卜一个，洗净后刮成细丝，撒上少许食盐，用筷子拌匀，腌制10分钟，杀出萝卜里面的水分
2，10分钟过后，用手挤出萝卜里面的水分，放入另一个盆中，洗净的小葱几根，切成葱花，
红菜椒一个去籽，切成红椒粒，和萝卜放在一个盆中，用来配色，在萝卜里面加入少许植物油，然后用筷子搅拌均匀，避免萝卜二次出水。
3，盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，用筷子搅匀，化开调料，再打入两个鸡蛋搅匀，加入适量的干面粉，搅成粘稠状就可以了。
4，电饼铛烧热，先刷上一层植物油，把萝卜丝装到勺子里面，用筷子按平，再倒入锅中，用锅铲整理成圆饼，撒上少许黑芝麻，刷上一层植物油。
5，萝卜饼定型以后，翻面煎制，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖，继续翻面几次，烙至萝卜饼两面都呈金黄色时，即可取出放入盘中，这道营养美味的早餐萝卜饼就做好了。
五，【韭菜鸡蛋饼】
1，准备韭菜一把，洗净后切成韭菜碎，放入盆中备用，红菜椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和韭菜放在一起，用来配色。
2，盆里打入4个鸡蛋，加入两勺面粉，半勺玉米淀粉，倒入清水，加入食盐1克，十三香1克，鸡粉1克，搅拌成面糊备用。
3，平底锅烧热，加入少许植物油，滑锅后倒出，锅内留一点油，舀上两勺面糊，晃动炒锅，把面糊均匀地摊在锅底，从锅边淋入少许植物油。
4，晃动炒锅，使煎饼脱离锅底，等面糊完全凝固后，颠锅翻面，再从锅边淋入少许植物油，把另一面煎至微黄色时，继续翻面。
5，半分钟后即可盛出，然后用同样的 *** ，把剩余的面糊依次煎好，全部煎好以后，用刀切成小块，放入盘中，即可上桌食用，这道简单美味的韭菜鸡蛋饼就做好了。
六，【葱花鸡蛋饼】
1.准备一个和面盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克增加筋性，加入40度左右的温水和面，先搅成面絮，加入少许植物油，使面团柔软细腻，然后揉成软硬适中的光滑面团。
2.小葱一把切成葱花，放入小盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐1克入一下底味，用筷子搅匀备用。
3.在案板上撒上适量的面粉，取出揉好的面团，先揉成长条，再擀成长方形的面皮，刷上一层植物油，撒上少许面粉，从一边慢慢卷起来，分成三个面剂子，用手捏紧两端，按压成圆形的面胚，盖上保鲜膜，再把面胚擀成圆形的面皮备用。
4.准备一个平底锅，烧热以后倒入食用油，放上擀好的薄饼，半分钟后刷上一层食用油，盖上锅盖，煎至面饼鼓泡呈金黄色时，改成小火，刷上葱花和鸡蛋液，然后翻面。
5.等鸡蛋凝固以后再次翻面，煎熟以后盛到盘中，美味即成。
七，【奶香玉米饼】
1，首先准备一个小盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面团备用。
2，准备一个电饼铛，烧热后，用勺子舀到锅里，做成一个小的面饼，盖上锅盖，一分钟后，等面团凝固后，翻面煎制。
3，煎半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金黄色时，即可盛出，放入盘中，最后把剩余的面团都按这个步骤，依次煎好就可以食用了。
八，【千层饼】
1，取一个小盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克增加筋性，加入酵母粉3克，用筷子搅散，再倒入提前打好的菠菜汁，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团。把面团揉好以后，涂上一层菠菜汁，避免面团风干，盖上保鲜膜，放在一边醒发一个小时。
2，另外取一个小盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克，酵母粉3克，再加入不超过40度的温水和面，同样揉成面团，也放在一边醒发一个小时。
3，准备一个小盆，倒入面粉30克，撒上适量的椒盐备用，锅中倒入食用油，把油温烧至4成热时，倒入面粉里面，用筷子搅匀，做成油酥备用。
4，一个小时过后，在案板上撒上适量的面粉，取出醒发好的菠菜面团，用手揉搓排气，
揉好以后盖上保鲜膜，避免风干，再取出白色的面团，揉搓几遍，排出面团里面的气体，同样盖上保鲜膜备用。
5，先把菠菜面团，揉成长条，做成6个均等的面剂子，依次揉成圆形的面胚，盖上保鲜膜，接着把白色的面团也揉成4个面胚，1个做成稍大一点的圆形面胚备用。
6，先把大一些的圆形面胚，擀成薄一点的面皮，接着把6个菠菜面胚依次擀成圆形的面皮，再把4个白色的面胚依次擀成圆形。
7，把大一些的面胚上面抹上一层油酥，放上菠菜面皮，刷上油酥，撒上少许白芝麻，
盖上白色的面皮，再刷上一层油酥，撒上白芝麻，按这个 *** 把擀好的面皮都叠在一起，然后用大一些的白色面皮，包起来备用。
8，蒸锅中摊上蒸笼布，放入包好的面皮，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后关火，继续焖3分钟，然后取出蒸好的千层饼，放在案板上备用。
9，电饼铛里面刷上一层植物油，把蒸好的千层饼放在锅中，盖上锅盖，半分钟以后翻面，
盖上盖子，继续烙1分钟，反复翻面两次，烙至面饼两面金黄酥脆即可出锅，切成4半，摆入盘中，就可以上桌食用了。
九，【南瓜饼】
1，准备老南瓜半个，洗净后削去外皮，一切四半，再切成均等的薄片，放到蒸锅里面，开大火连续蒸15分钟，把南瓜蒸熟以后取出，放入盆中，用勺子压成南瓜泥备用。
2，准备胡萝卜半根，先切成细丝，再切成胡萝卜碎，准备小葱两根，切成葱花，一起放入南瓜盆中。
3，盆里打入一个鸡蛋，加入食盐1勺，白胡椒粉和十三香各半勺，玉米淀粉一勺，用筷子搅拌均匀，再加入适量的面粉，连续搅拌，搅至面糊呈粘稠状就可以了。
4，准备一个裱花袋，里面刷上一层食用油，翻过来套在碗里，倒入搅好的面糊备用。
5，电饼铛烧热，刷上一层植物油，然后把面糊挤到电饼铛里面，做成一个圆饼，用锅铲修整一下，盖上锅盖，煎一分钟左右翻面，用锅铲压平，继续烙1分钟，反复翻面，煎至面饼两面金黄色时，即可关火盛出，装盘即可食用。
（小郑）
早餐别总吃包子了，教你5种快手早餐做法，8分钟出锅简单又营养马上就要暑假了，妈妈们在家要把一家人的一天三餐都要安排好。其中早餐尤为重要，早上是孩子身体内生长激素最活跃的时候，也是一天工作的开始如果吃不好一天没精神，家里有小朋友的想要长高个，孩子的早饭要吃好。
早餐要多吃蛋白质、碳水，为了均衡膳食还要多吃蔬菜，给家长们分享5道早餐不仅做法简单、营养均衡，最重要的是孩子爱吃，想要孩子长个的家长快给孩子做起来吧。
营养鸡蛋饼
全程不需要10分钟就可以完成，不需要沾手和面，只需要轻松一搅，下锅摊熟即可，早上再搭配一杯牛奶或者豆浆，营养美味、快手简单。赶时间并且还想让孩子吃好的家长，快点学起来吧。
1.准备食材：
小葱切成葱花；4个鸡蛋；一小盆甜面酱；白芝麻和黑芝麻。
准备一个小盆倒入半盆清水，加入食盐4克搅拌化开，分次往里添加精制面粉200克用筷子搅拌均匀，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩，把面糊搅拌成酸奶质地即可。太稠煎出来的饼会又厚又硬，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不易成型。
2.开始煎饼
起锅刷油，舀上一勺子面糊倒进平底锅内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，盖上锅盖煎30秒左右，馅饼成型以后打入一个鸡蛋，把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻，等到鸡蛋饼成型翻面再刷上一层酱，等到鸡蛋饼煎熟以后起锅倒在盘中即可食用。
水蒸蛋
分享一个简单的水蒸蛋 *** ，想要水蒸蛋好吃都是细节。跟着学保证你蒸出来的鸡蛋又滑又嫩，完美到入口即化。无论是小孩子吃或者是老年人吃，这个鸡蛋脑都是一个很不错的选择。
1.准备食材：
一个小碗中打入4个鸡蛋，加入一点点的食盐充分搅拌成鸡蛋液；加入超过35度的温开水搅匀，水和鸡蛋液的比例是2：1。
搅拌过的鸡蛋里有很多气泡，所以我们需要过滤一下，过滤后把混合好的蛋液静置15分钟，蒸蛋用的碗，更好是用浅口平底碗。深的碗是蒸不好水蒸蛋的。
起锅烧水，鸡蛋液冷水上锅，中火蒸大概15分钟就可以了。出锅加点香油（或者猪油）、生抽调个味道，再撒点葱花即可食用。
电饭锅焖饭
只需要一个电饭锅轻松搞定饭和菜，焖饭的方式比蛋炒饭更健康。家里的电饭锅如果能定时的话，妈妈们可以更省事，早上起来饭就好了，再搭配一杯豆浆早餐营养又均衡。解决妈妈们的做饭烦恼，还能让孩子吃得更开心。
1.准备食材：
腊肉切成丁，胡萝卜洗干净也切成丁，青豆一把洗干净，再准备一点葱花备用。
2.开始烹饪：
适量淘洗干净的大米倒入电饭锅中，往里面淋入一点生抽搅拌均匀；往里面加入清水，蒸米饭的时候水没过大米一厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬，也不会发黏；我们把切好的食材 依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均。
摁到蒸饭模式即可，等到时间到了就可以打开锅盖，把饭和菜拌匀就能开始享用了。
菠菜豆沙包
造型好看、 *** 也不麻烦，喜欢挑食，不爱吃蔬菜的妈妈可以给孩子做着试试看。不嫌麻烦的妈妈也可以用菠菜榨汁和面会更营养，想省事的妈妈可以用菠菜粉做也是一样的。
1.准备食材：
在普通面粉300克中加入白糖5克、酵母4克，再加入温水用筷子搅拌成面絮，倒入一点植物油防止粘手，然后把面絮搓揉成光滑的面团，盖上锅盖放在温暖的地方发酵2个小时，夏天发酵一个小时即可，发酵好的面团里面呈蜂窝状。
把发酵好的面团搓揉光滑，排出空气后分成两份，在其中的一份加点菠菜粉揉搓成绿色面团，绿色的菠菜面团切成稍微小点的面剂子，把每个小面剂都揉搓圆；然后把白面团揉搓成粗条切成几个等份，把每个小面团都搓揉成圆。
先用擀面杖把白面团擀圆，擀成中间厚四周薄的小圆片，中间放上红豆沙，然后用包包子的手法来包。
全部包完以后把绿色的菠菜面团擀成稍大点的面片，拿一个小瓶盖按下几排小孔。
然后包在豆沙包的外面，把收口处捏结实朝下放，全部包好以后盖上保鲜膜再发酵10分钟，二次发酵是为了避免小馒头会变形。
时间到后取出电蒸锅添水通电加热，把小馒头放在锅内蒸20分钟，时间到后等待3-5分钟打开锅盖取出小馒头放在盆中就可以食用了。
家常鲜虾粥
孩子在家甜粥喝够了，外面卖几十块一碗的鲜虾粥，教你在家做10块钱搞定，海鲜有助于孩子长个，孩子喜欢的家长一定不要错过！
1.准备食材：
适量的大米用清水淘洗几遍，沥干水分后放入冰箱中冷冻2小时；准备几只鲜虾剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线；小葱头几根切成段；胡萝卜半根切成丁；西兰花切成小块放入清水中洗干净；几颗干香菇泡发切成丁，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻后内部会形成蜂窝状的小孔，能够减少煮制时间，煮出来的粥更加黏滑。
2.开始烹饪：
把砂锅烧热加入少许油，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，然后加入适量的开水倒入准备好的大米顺着一个方向不停地搅拌，大火烧开以后转小火熬制8分钟。
时间到后把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，等到食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠、鲜香味十足。
（之一美食编辑：曹曹）
