饭店大厨说漏嘴的秘密，油焖对虾这样做才好吃

把虾须、触角剪掉，从尾部之一节剪开虾被，不仅能轻易入味，还能把沙肠轻易取出。破完被的大虾，把虾横着切开，不要切断，把虾平着展开，做成像小船一样，这样中间就可以放填料了，斩断虾筋，烤出的虾很嫩，保留表皮，使虾不会被烤干。开始煎虾：首先打开火，先放一点点的色拉油，再放黄油，中火把黄油化开。把虾放进去改小火，变色后翻面，煎到八成熟即可（大约1分钟，不要把虾煎糊了）。把虾盛出，放到控油纸上控油。做填料：把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。打一个鸡蛋在填料里（起黏合作用）。加入黑胡椒、精盐（不要加太多）。把料填到虾里，不要放太多，薄一些，否则虾不易熟。把填好料的虾，摆放在烤盘里。盖上一层奶酪，放到烤箱里烧烤10分钟左右即可。烤好的虾摆放到盘中，装饰一下即可。来张近拍吧！烤,无水印,烤箱,电器,晚餐,二人世界,一家三口,除夕,传统节日,春节

黄油烤多尔虾这样做更好吃，不妨一试

By 冰城的火焰

用料

• 黄油 适量
• 多尔虾 适量
• 柠檬 四分之一
• 黑胡椒 适量
• 食用盐 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、去掉虾头虾尾，挑出虾线，放碗里备用。

2、碗中加入适量料酒、柠檬汁、食盐，放入冰箱冷藏半小时。

3、电饼铛双面加热，放入适量黄油融化，放入多尔虾，烤至两面金黄。

4、烤熟后盛盘，撒上研磨的黑胡椒即可。

5、可以享用了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这道黄油可乐大虾,我打赌99%的人都没吃过

虾挑去虾线，加料酒和盐腌制10-15分钟放入适量黄油，炒化后加入小米辣、葱蒜，炒香注：黄油有其独有的奶香口感，不喜欢的可以考虑用橄榄油代替，热量也会相对降低??放入虾，翻炒至两面泛红放入生抽，老抽简单翻炒，随即加入可乐和冰糖可乐无需太多，调味而已。加盖，小火焖个5-8分钟左右，收汁。注：若是可乐放的多了，无需等到完全收汁，避免虾煮太久肉感变硬。盛盘，撒少许葱花。 (☆^O^☆) 完成！

蒜香黄油虾

用料

虾 500克

大蒜 一头

黄油 一块

香菜 一根

盐 适量

黑胡椒 适量

做法

1. 把大蒜和香菜都切成末 备用

2. 处理虾 剥虾仁 去虾线 留虾尾 留虾头

3. 虾仁放入黄油 一半蒜末 少量盐 大量黑胡椒 抓匀 腌制半个小时

4. 锅内放入黄油 炒虾头 炒出虾油后倒入腌制的虾仁

5. 虾仁变色后 再倒入蒜末 一点盐调味 翻炒均匀

6. 撒入香菜末 装盘出锅

#321沙拉日#超简单的黄油煎对虾

新手友好，特别简单的黄油煎对虾，有朋友来家里做客的时候，做这个绝对撑面子，会让对方有你的厨艺挺不错的错觉。

By 白茶home 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 对虾 3只
• 黄油 20克
• 小番茄 6个
• 黑胡椒 1克
• 盐 1克
• 丘比沙拉汁 适量

做法步骤

1、材料准备好，这个虾真的非常大。

2、黄油入锅，小火加热至融化。

3、依次放入虾，一面煎至上色翻面。

4、煎至两面金黄，这个虾可以多煎一下，因为肉厚。

5、放盐调味。

6、调入黑胡椒，喜欢黑胡椒的小伙伴可以多放点。

7、虾盛出后放入小番茄煎至皮软。

8、家里正好种了迷迭香，摆盘比较好看。

9、特别简单方便，也可以换成普通的小虾，味道一样。

小贴士

有些朋友不能适应黄油味道的可以换成橄榄油。

对虾的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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学会这些黄油蒜香虾，孩子多吃三碗饭

原料很简单：橄榄油、无盐黄油、虾、小葱、蒜、少许盐。蒜切末，虾去虾线待用~小葱分为两部分，葱底部切段，中部切末待用~平底锅烧热，倒入橄榄油，再放入黄油至融~接着下入蒜末爆出香味~接下来倒入虾，翻炒至变色后离火~预热烤箱至180℃，这个过程中将锅里的所有东东倒入煲中~将刚才切好的小葱杆洒在上面。放入烤箱，180℃20分钟，至表面飘出微微焦香后取出~拣去已经干掉的小葱~　　撒少许盐拌匀后洒小葱，趁热原煲上桌，容器温度很高，小心烫手，另外记得事先放好桌垫~~蒜香味,香,外国菜,法国菜,炒,无水印

【味道煮夫】黄油煎大虾

仪式感倍儿足的【蒜香黄油虾】，一口沦陷，上桌秒光盘~

#头条创作挑战赛#

满屋飘香的【蒜香黄油虾】，西餐厅一份大几十，其实特简单。

学会了这道菜，甭管是家宴、朋友聚餐、小两口甜蜜的烛光晚餐，仪式感都有了！当然了，孩子也会非常爱吃哦~

Q弹的虾仁，融合浓浓的黄油蒜香，一口沦陷，上桌秒光盘！

原料：大虾、姜片、蒜末

调料：黄油、盐、黑胡椒、欧芹碎

做法：

1、大虾剪去虾枪、虾嘴、虾头下面的须子（或者直接去掉虾头）再开背，用牙签挑去虾线；

2、锅中倒油，油热放入姜片出香味后下入大虾，单面煎成橙红色后翻面，这时把火调小，调入盐，放入蒜末和黄油，快速翻炒至蒜变成焦黄色；

3、全部裹匀后关火，盛出装盘，撒少许黑胡椒和欧芹碎。

超级啰嗦：

**个头比较大的虾一定要处理虾枪，如果不处理，老人、小孩在吃的时候特别容易扎到手，一旦刺到手上，手会刺破，而且还会有肿起来或者感染的风险；

**处理虾的时候要剪掉虾枪、虾嘴、虾头下面的须子，虾身下面的脚就别剪了，否则有点儿不太好看；

**新手姐妹如果不会用菜刀直接给虾开背的话，可以借助厨房剪刀，先把虾壳剪开，再用菜刀片开虾肉，开背后的虾线也很好挑出；

**为了方便大家吃，也可以直接去掉虾头哈；

**蒜太早放进锅的话容易糊锅；

**做这道虾，平时你家里有什么冰鲜的或者冷冻的虾都是可以做的，比如黑虎虾等，不一定要用新鲜的虾。

蒜蓉黄油虾~香的让人流连忘返

15分钟内完成更佳大蒜黄油虾

这道大蒜黄油虾的食谱有很多值得喜爱的地方。首先，虾肉多汁、鲜嫩，并有新鲜大蒜、浓郁柠檬汁和大量黄油的美味。它们也非常容易 *** ，从开始到结束只需要不到10分钟的时间。

营养信息

卡路里:506

总脂肪：21克

饱和脂肪：12克

反式脂肪：1克

饱和脂肪：7克

胆固醇：524毫克

钠：2507毫克

碳水化合物:25克

纤维素: 1克

糖类: 15克

蛋白质: 53克

所需原料

• 黄油：我们喜欢使用无盐黄油。如果你使用加盐的黄油，那盐就可以省去。
• 大蒜：为了获得更好的味道和香味，请使用新鲜的大蒜，而不是罐装的预碎的东西。
• 虾：虾将需要去壳和去虾线。你可以使用冷冻虾，只是要确保在烹饪前让它们完全解冻。
• 柠檬汁：只用鲜榨的柠檬汁是至关重要的! 浓缩的柠檬汁会给虾带来人工的味道。
• 盐：尽量不要撒得太多（ 根据自己的口味）。
• 黑胡椒：研磨的更好。
• 欧芹：新鲜的欧芹是这道简单菜谱的一个很好的装饰品！它给虾带来了很好的亮点。也给虾带来了漂亮的颜色，并增加了菜肴的新鲜香味。

如何 *** 大蒜黄油虾

只需15分钟（实际上是不到15分钟），你就可以享受到这些美美的多汁虾了！你需要做的是

1. 准备好虾。将虾去皮、去虾线。冲洗干净，用纸巾拍干。放在一边。

2. 煸炒大蒜。在一个中等大小的平底锅中，用中火，加入2汤匙黄油。加入大蒜，翻炒30秒，直到出香味。

3. 煮虾。加入虾仁，煮至虾仁呈粉红色并卷曲，不再呈半透明状，约3分钟。

4. 加入其余的配料。将剩余的黄油、柠檬汁、盐和胡椒粉加入锅中。

5. 再翻炒2分钟，立即上桌。如果需要的话，用新鲜欧芹做装饰。

提示

不要把虾煮得太熟。一旦虾的尾巴卷曲，颜色变成不透明的（白色），它们就完全熟了，可以吃了。如果你煮虾的时间太长，它们会变成橡胶状。

避免过多的盐。如果你使用加盐的黄油，你可能不想再额外撒上片状海盐。太多的盐会使这道简单的虾仁主菜变成真正的钠炸弹。

虾的大小很重要。如果你用的是比图中更小的虾，你需要更少的时间来烹饪它们。煮虾时要注意观察，以确定它们何时完成。

可以尝试改变一些口味

加入更多黄油：如果你想在面条上吃这道虾，可以随意添加更多的黄油！这样，你就会得到黄油面条和虾。这样一来，你就会得到黄油面条和虾。

加酒：如果在面条上食用这些虾，当你加入大蒜时，在平底锅中加入适量的干白葡萄酒，也很美味。

让它变辣：如果你想吃点辣，可以在平底锅里撒些红辣椒片和大蒜。

卡吉恩风格：我们也喜欢这个带点卡吉恩风味的食谱。把盐和胡椒换成一些好的自制卡吉恩调味料。

使用冷冻虾：我们喜欢使用海鲜柜台的生虾。然而，如果你有冷冻虾，也可以用它。确保在烹饪之前，虾已经完全解冻了。

从来没想过#奈特兰草饲营养美味#椒盐大虾还能这么做

奈特兰草饲营养美味用南美白对虾做好吃的，奈特兰淡味黄油煎大虾浓郁的奶香味扑鼻而来，好香呀好吃营养又美味

By 豆粉文文

用料

• 大虾 250克
• 椒盐粉 1小勺
• 蒜片 3瓣
• 料酒 1勺
• 奈特兰黄油 15克

做法步骤

1、食材

2、加入黄油

3、小火慢煎

4、煎制两面金黄

5、装盘洒上椒盐粉美味即成

小贴士

大虾洗的时候把虾背剪开，这样熟的快又入味非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 黄油 大虾 做法 正宗