莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享7种烙饼的美食做法。作为北方人，各种烙饼是我打小就从心底的喜欢，平时在家更是经常做。烙饼的主要食材是面粉，但是不同的烙饼，味道却是千差万别，吃起来绝对不是一个口感。现在天气越来越热，早晚餐就成为我们北方家庭最常见的一件事情。饼不但做起来容易，而且吃起来也很简单，省时省力。因此家家户户都会给家人烙饼吃。最近这几天，我家也是几乎天天烙饼，各种各样的烙饼成为了餐桌上最常见的主食。
今天我专门把自己最拿手的七道烙饼做法分享给大家。这7种非常经典的家常饼做法，各有滋味，平时在家更是经常做。每一种都超好吃。喜欢的亲们不妨收下，学会以后什么时候想吃就在家做，比买得更实惠。饼的7种做法，有甜有咸，肯定有喜欢的一款，收藏好，想吃随时做。烙饼作为面食的一种，在北方地区广受大人孩子的喜欢。我自己就是一个超级爱吃烙饼的宝妈，平时没事的时候，也喜欢捣鼓各种烙饼的做法，就是希望把更好吃的烙饼带给家人。7种家常烙饼，每一种超好吃，爱吃饼的收藏了，比买得更香更实惠。接下来，我把这7种烙饼的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【7种烙饼】
第一种：千层饼
这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，外酥里软，味道香美。烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
食材：面粉400克、酵母4克、温水240克、盐、辣椒面、五香粉、菜油。
做法：1、面粉中加入酵母，少许盐搅拌匀，要一点一点加温水，用筷子搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发，1个小时后，面团发酵好了，比原来面团大一倍。
2、面团拿出揉搓排气，再分成9个小面团，1个大点的面团，揉光滑，将大点的面团擀成薄片，刷上1层菜油，撒上五香粉，辣椒面抹匀。
3、然后把剩下的9个小面团，擀成薄片，每层都刷上菜油，五香粉，辣椒面，叠放一起，最后一片盖在上面不刷油。
4、薄片边缘抹上清水，用最下面的那张将大薄片都包起来。
5、把千层饼放入蒸锅，先不要开火，盖上盖子二次醒发20分钟，然后开中火蒸25分钟左右，千层饼就熟了。
6、平底锅烧热刷油，放上蒸熟的饼，用慢细火轻烙，等到一面烙制成金黄色以后再翻面，烙制另一面，切开后层次多，还特别柔软，层层松软薄如纸，比买的还好吃。
第二种：玉面葱花饼
用玉米面做葱花饼吃，酥脆爽口，吃起来味道很美，咸香诱人，最主要的是它是粗粮 *** 而成，经常吃对身体健康非常有益，老公和孩子也很喜欢吃，隔几天做一次他们都吃不腻。
食材：玉米面200克、小麦面100克、鸡蛋1个、小葱4根、盐勺、酵母3克、开水适量。
做法：1、把玉米面用开水烫熟，没有干面粉。
2、稍微晾至不烫手，加入小麦面粉，打入1个鸡蛋，3克酵母。
3、揉成软点的面团，盖上盖子发酵，1个小时后，面团发酵2倍大，面团很软。
4、加入切好的葱花，1小勺盐，用筷子搅拌均匀。
5、手上沾上少许油，揪上一小团面放在手中团成圆球然后按成小饼。
6、电饼档刷上油，放入饼胚，调制上下火发面饼档，盖上盖子，5分钟后打开盖子即可。
第三种：菠菜葱花饼
新鲜的菠菜不但色彩诱人，而且味道也非常香甜细嫩，在搭配一些葱花，做成葱花饼外焦里嫩，层次分明，酥脆好吃，早餐或正餐都很适合让我真的很解馋。
食材：菠菜几朵、面粉200克、酵母2克、葱花、盐、五香粉、芝麻、食用油适量。
做法：1、菠菜摘洗干净，在开水锅中煮熟，除去草酸，捞出，将菠菜放入料理机中打成菠菜汁。
2、面粉中加入2克酵母拌匀，然后加入菠菜汁，拌成面絮，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面醒30分钟，面团发原来面团的2倍大。
3、、将醒好的面团直接擀成大薄片，然后给上面先抹上油，撒上盐，五香粉，最后撒上葱花，先卷成长条，切成小段，盘成圆坨，压平。
4、面饼上撒上少许芝麻，用擀面杖擀薄。
5、电饼铛放点油，把面饼放进去，两面微黄熟透，即可。
6、撕着吃，一定要趁热吃才更好吃哟，外焦里嫩，葱香四溢。
第四种：南瓜花生饼
南瓜是一种适合与很多食材搭配的蔬菜，一年四季我会用它做南瓜发糕、南瓜包子、南瓜米饭等等好吃的美味。今天就用南瓜搭配花生，给家人做一道“南瓜花生饼”！香酥暄软，层次丰富，咬一口直掉渣，简直太好吃了。
食材：南瓜1块、花生米1小碗、面粉300克、酵母4克、黑白芝麻适量，食用油2小勺、椒盐适量。
做法：1、南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟，蒸南瓜的时间开始炒花生米，炒锅不放油，放入洗好的花生米小火慢炒5分钟，炒熟，放凉去皮，用漏勺筛掉花生皮，放入料理机里打成细末备用。
2、把蒸好的南瓜，取出趁热用勺子压挤成泥，准备300克面粉，加入4克酵母，再把南瓜泥倒入盆中。
3、用筷子把南瓜和面粉搅拌成面絮，再加入2小勺食用油。下手揉成不沾手的面团。
4、案板抹少许油，把面团擀成薄片，撒上花生末，再撒上适量椒盐，喜欢吃甜的可以撒上白糖，从面团的中间戳个洞，从里向外卷起来。
5、分割成相等的小段，两边捏紧，再对折起来，虎口收紧后揉圆，两面拍上少许水，再两面都沾上黑白芝麻，并用手指稍按压，用擀面杖擀几下，以免芝麻脱落。
6、全部做好，盖上保鲜膜，醒发20分钟，电饼铛锅抹上一层油，放入南瓜饼用馅饼键，盖上盖子焖3分钟，揭盖翻面再焖3分钟，两面金黄出锅。
第五种：核桃饼
在民间饮食文化里，核桃健脑补脑，用它做馅饼特别好吃，老少咸宜的一个小吃，吃起来也不油腻，吃起来口感香酥，层次多，满嘴掉渣，夹杂着核桃的香味，非常解馋，孩子多吃补钙又补脑。早餐配牛奶午餐配稀饭都非常合适。
食材：面粉400克、温水220毫升左右、酵母5克、核桃仁1小盘、五香粉适量、盐适量、熟油适量。
做法：1、面粉放入盆中，加入发酵粉，少量分次加水，用手揉成软硬适中的光滑面团。保鲜膜密封，发酵。
2、准备1盘核桃，用夹子把核桃夹碎核桃仁剥出，把核桃仁放入平底锅小火炒熟，不需要放油，或用电饼铛低火焙熟，烤好的核桃仁装入食品袋中，用擀面杖擀碎。
3、烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入半勺盐，1勺五香粉，2勺食用油搅匀就可以了。
4、把发酵好的面里面有好多小泡，面团就发酵好了，把面团再次排气揉光滑，分成剂子，揉圆按扁，擀成椭形圆的饼坯，放上核桃碎，用勺子抹匀，从一头卷起。
5、卷的时候要卷紧一点，用刀在中间切开，分别从两个反方向旋转几圈，竖着压扁，用擀面杖稍微擀薄点。
6、电饼铛预热刷油，放入饼胚，上下火烤1分钟翻个面，翻面继续烙，在摞=烙制过程中多翻几次饼，这样饼子的两面色泽比较均匀。
第六种：红豆饼
特别好吃的红豆饼，夹杂着颗颗红豆，香甜软糯，对于爱吃红豆的我好满足。组织松软，好消化，也很适合老人孩子食用哦。
食材：面粉300克、酵母3克、温水160克左右、自制红豆馅适量、
做法：1、面粉放盆里，酵母用筷子拌匀，面粉中多次少量加入温水，搅成面絮，这个面粉的加水量，和的面团较软，揉成面团，盖保鲜膜发酵。
2、面团发酵2倍大，内部有密集的蜂窝状，加入半碗红豆沙。（也可以将红豆和面团均匀混合后发酵）。
3、把红豆和面团揉匀，把面拉成长条，下成大小均匀的小剂子，再团成圆球，拍成饼。
4、依次将所有面团捏好，静置5分钟，平底锅开小火，不用涂油，放入饼胚子，用手压一压，盖上盖子，烙1分钟。
5、揭开盖子，翻面直至饼烙熟，两面金黄即可，要注意翻面，并且把握好时间和火候。
6、、香喷喷的奶香红豆饼趁热吃，香味十足。
第七种：西红柿鸡蛋馅饼
西红柿是夏季吃的次数最多的蔬菜，价格也很便宜，现在的西红柿的味道最鲜美，生吃，炒菜做汤，都爱吃，这款皮薄馅大的西红柿鸡蛋馅饼，既营养又健康，表皮酥脆，馅料鲜嫩。
食材：面粉150克、大西红柿1个、鸡蛋2个、半勺盐、少许白糖、少许胡椒粉、1勺蚝油。
做法：1、食材备好，清洗西红柿，把西红柿切成丁，加少许盐腌制一会，出汁，用纱布把西红柿丁包起来，用力把汁挤出，挤过汁的西红柿块装入碗中备用。
2、面粉中加入2克酵母拌匀，用挤出的西红柿汁和面，要是汁水不够，添加少量温水，揉成光滑面团放温暖处醒至两倍大。
3、锅中放适量油，烧热，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速滑散成小块，鸡蛋块放凉和西红柿块混合， 放入半勺盐少许白糖，少许胡椒粉，1勺蚝油进行调味，拌匀。
4、把发好的面团分成3个小面团，分别擀成薄的面皮，取一张面皮放上一半馅料铺均匀。
5、在馅料上盖上第二张面皮，再铺上剩下一半的馅料，最后把第三张面皮盖上，把边缘压实。
6、平底锅内放少许油，放入饼胚，全程小火，一面定型后翻另一面，多翻动几次，烙至两面金黄，出锅切成块。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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壹粉食堂|家常茄饼简单又美味，喷香酥软老少皆宜！好吃到舔手指互动编辑 曹蕾
茄子这样做太好吃了
根本停不下来
1月29日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来自制茄饼的美食情报，咸香松软，外酥里糯，好吃到舔手指，具体做法一起看一下吧。
配料：
茄子、葱花、盐、橄榄油、面粉、鸡蛋、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉
具体做法：
1、茄子洗净，切成近1cm的薄片，尽量不要把茄子皮去掉。
2、碗里放适量面粉备用。
3、碗里打入一个鸡蛋，适量面粉、水、胡椒粉、椒盐粉、盐搅拌均匀，成酸奶状备用。
4、把切好的茄子均匀裹上一层面粉，防止茄子氧化变黑，也可以使茄子挂面糊不易脱落。
5、把裹好面粉的茄子放入调好的面糊里备用。
6、少油烧热，把茄子一片片的放入锅里，慢火煎至金黄盛出装盘。
7、趁热把孜然粉撒在茄饼上，再撒点葱花，点缀一下，刚出锅的茄饼也能激发出葱的香味，一道烧烤味十足的少油少盐版茄子饼就做好了，特别好吃。
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立春后，早餐推荐吃这6种饼，做法简单又营养，连吃一周不重样饼是我们生活中经常吃到的美食，它既有面香、油香，又有着恰到好处的焦香，在众多主食当中，别有一番风味。作为一个北方人，从小就喜欢吃饼，黄酥酥，金灿灿、热腾腾，端上桌让人垂涎欲滴。
春天来了，一切都显得那么有生命力，人们的活动量增加，能量消耗得也越来越快，春季提倡养生，因此要吃一些营养丰富的食物来补充能量，今天就给大家分享6种春天吃的饼，每一种都特别好吃，学会在家就能做，比买得更香更实惠，下面就一起来看看吧。
一，南瓜饼
1.准备半个南瓜，先削去外皮，切成薄片，放入蒸锅中，水开后计时，开大火蒸10分钟。
2.把南瓜蒸好以后取出，放入盆中，趁热撒上适量的白糖，用勺子把南瓜压成南瓜泥，放凉备用。
3.等南瓜放凉以后，分次加入糯米粉，用勺子搅拌均匀，和成偏软一些的面团。
4.案板上刷上一层食用油，取一块南瓜面团搓成圆球，全部搓好以后放在案板上。
5.在案板上撒上少许玉米淀粉，取一些豆沙馅，把豆沙馅在淀粉上面滚一下，用刀切成小段。
6.再准备适量的面包糠，取一个南瓜球捏成面窝，放进去一段红豆沙，用手团起来轻轻拍扁，放入面包糠里面裹匀备用。
7.起锅添入食用油，等油温5成热时改小火，下入做好的南瓜饼生胚，刚下的时候不要推动，等南瓜饼漂浮起来，用筷子翻面，炸至南瓜饼外皮金黄酥脆时，捞出来控油，装入盘中就可以开吃了。
二、红薯饼
1.削皮的红薯一个，切成薄片，放入蒸锅中，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后取出红薯，用合适的工具捣成红薯泥，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
2.准备一个小盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克，加入白糖可以促进面粉发酵，再分次加入红薯泥，用筷子搅拌，先搅成面絮，再加入少许植物油拌匀，揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。
3.在案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，揉搓成长条，用手拽成大小均匀的面剂子，再用手揉几下排出面团里的空气，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
4.电饼铛提前预热，把醒发好的面团，一个一个地按扁做成圆形的面胚，锅烧热后，刷上少许植物油，放入做好的面胚，30秒后翻面，然后盖上锅盖，一分钟后再次翻面，煎至饼胚外皮微黄时，用筷子把饼胚夹起来，把侧面再煎一下，确保饼胚熟透，即可取出放入盘中。
三、泡泡饼
1.准备一个小盆，倒入高筋面粉300克，加入食盐2克增加筋性，用筷子搅散，倒入不超过40度的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成稍软一些的面团，盖上盖子放在一边醒面30分钟。
2.30分钟过后，取出醒好的面团，先揉成长条，再切成8个均等的面剂子，再依次揉成圆形的面胚。
3.在案板上刷上一层植物油，把揉好的面胚再搓成长条，刷上一层植物油，盖上保鲜膜，避免面胚风干，二次醒面10分钟。
4.然后把面胚摊平，擀成薄一些的面皮，越薄越容易起泡，在上面刷上一层油，从一边提起来捏紧两边，再卷起来叠在一起，全部叠好以后备用。
5.电饼铛烧热，把做好的面胚放入锅中，盖上锅盖，半分钟以后翻面，烙至一面金黄色时，翻过来煎另一面，反复两次，烙至两面金黄酥脆时，即可盛出放入小篮子，时间大概要3到4分钟，好了，这道外酥里嫩的泡泡饼就做好了。
四、葱花饼
1.准备一个小盆，倒入面粉300克，加入适量开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再倒入适量面粉，加入凉水和面，然后再把两种面团揉在一起，这样可以使和成的面团比较柔软。
2.等面团揉好以后，盖上盖子，醒发10分钟，在醒面的这个时间，准备一把小葱，切成葱花，放入碗中备用。
3.等面团醒发好以后，在面板上撒上少许面粉，取出面团揉搓成长条，再用刀切成三段，用手揉成圆形的面胚。用擀面杖擀成长方形的面皮，撒上少许食盐、少许食用油，少许十三香和小葱花，再撒上少许面粉，这样可以避免葱花漏出。
4.从一边折起来，叠成长条，再从一边卷起来，把剩余的部分叠在面饼下面，按压一下，剩下的都按这个 *** 做好，把面胚全部做好以后，盖上保鲜膜醒发30分钟。
5.等面胚醒好后，把面饼按圆，撒上点白芝麻擀成圆饼，电饼铛里面刷上一层食用油，把面饼摊在锅中，一面煎熟以后，翻过来煎另一面。等面饼表面呈微黄色时，就可以装入盘中，也可以把葱花饼切成三角块，这道葱花饼就做好了。
五、鸡蛋早餐饼
1.准备一个小盆，倒入面粉200克，用勺子分开两边，加入酵母粉2克，白糖2克，加入白糖有促进酵母发酵的作用，再加入不炒过40度的温水，边加水边顺一个方向搅拌，搅成粘稠一些的面糊，用筷子挑起来能断开就可以了，然后盖上保鲜膜，密封醒发至两倍大。
2.准备小葱几根，切成葱花放入碗中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克调味，胡椒粉1克，用筷子搅匀化开调料备用,等面糊醒发以后，用筷子搅拌几下，排出里面的空气然后把面糊倒入一个裱花袋里面,底部剪一个小孔备用。
3.电饼铛烧热，刷上一层食用油，开小火，等油温烧至4成热时，把面糊挤成一个圆圈，再舀入适量的鸡蛋液，盖上锅盖焖1分钟。
4.一分钟后打开盖子，这时候鸡蛋已经煎熟，然后翻面，烙至一面金黄时，继续翻面，这样反复翻面两到三次就可以了，把鸡蛋饼取出放入盘中，再把剩下的面糊都按这个 *** 做好，就可以上桌食用了。
六、蔬菜发面饼
1.准备一个和面盆，倒入玉米面粉100克，浇入适量开水烫面，边加水边搅拌，先搅成面絮，放凉以后，打入一个鸡蛋。
2.加入食盐2克，酵母粉3克，再倒入普通面粉200克，加入不超过40度的温水，水要分次加入，边加边搅拌，搅至稠一些的面糊，盖上保鲜膜，放在一边醒发1个小时。
3.准备小葱一把切成葱花，放入小碗中，胡萝卜半个，先切成薄片，再切成胡萝卜粒，和葱花放在一起,碗里加入食盐2克，胡椒粉1克，十三香1克，搅拌均匀。
4.1个小时过后，把葱花和胡萝卜倒入醒发好的面糊盆中,用筷子搅拌均匀备用,电饼铛提前预热，锅里刷上一层植物油，倒入调好的面糊，再淋上少许食用油，避免面糊沾锅。
5.等面饼凝固以后，开始翻面，再盖上锅盖，连续翻面两次，煎至面饼两面金黄，即可关火，然后把面饼放在菜板上，先用刀从中间切开，再切成均等的三角块，摆入盘中即可上桌食用好了， 一道非常美味的蔬菜发面饼就做好了。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
（之一名厨编辑：菜菜）
开学了，学会这5道懒人早餐饼，简单省事，营养美味，孩子吃得香正月十五过后，孩子们陆陆续续开学了，宝妈们又要回到忙忙碌碌的早晨了。早餐，是每个早晨最重要的事情，既要做着省事，又要营养全面，下面，就和大家分享5道懒人早餐饼的做法，简单省事，只需花十几分钟就可以上桌，有喜欢的宝妈们赶紧收藏起来吧。
小葱煎鸡蛋饼
1.准备食材：
准备几根小葱，清洗干净后切成葱花。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，放入适量的小麦面粉和清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成能够拉丝的面糊即可，面糊不要太稠，烙饼的时候不容易摊开，淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软，放入准备好的葱花拌均。
2.开始烙制：
把锅烧热不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热以免烙糊，饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面，保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅。
切一点葱白和黄瓜段放在盘中，把烙好的饼叠成三角块也放进去，准备一点自己喜欢的蘸酱，一道清香柔软的小葱煎鸡蛋饼就做好了。
豆腐煎饼
1.准备食材：
准备嫩豆腐一块，切成小丁，更好选用嫩豆腐，老豆腐偏硬口感不好。
切点葱花、胡萝卜粒、火腿丁放在同一个盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入小麦面粉100克，搅拌均匀，面粉不需要太多，馅料成团即可，以免影响口感。
2.开始烙制：
起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙3分钟，饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油，锁住饼内部的水分，使烙出来的饼更加软嫩。
把饼翻过来再烙2分钟，烙制两面金黄即可出锅，一道软嫩鲜香的豆腐煎饼就做好了。
南瓜紫薯饼
1.准备食材：
准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块。
准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块。
切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。
2.和面：
蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手。
在紫薯块中加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。
3. *** 饼坯：
在手上抹点植物油，防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。
4.开始烙制：
锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金黄色再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金黄色即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。
千张灌饼
1.准备食材：
准备豆腐皮两张，从中间划开，切成四方块。
准备胡萝卜半个，切成均匀薄片，再切成细丝。
准备火腿一根，切成长条。
准备小葱几根，清洗干净，切成段。
准备4个鸡蛋，打入碗中加入一点食盐入低味，搅拌均匀。
2.开始煎制：
在豆腐皮上放上火腿条、胡萝卜丝、葱段，一个一个卷起来放在盘中备用。
电饼铛烧热，均匀刷上植物油，先倒入一半的蛋液，用刮板摊均匀，把做好的豆腐卷摆放在蛋液上面，再淋上剩余的蛋液，撒上葱花，盖上锅盖烙2分钟。
2分钟之后，待蛋液全部定型以后，在上面刷一层黄豆酱，撒上适量的黑芝麻和白芝麻，就可以出锅了，切成均匀的小块，摆放在盘中就能食用了，一道营养丰富的千张灌饼就做好了。
摊馅子
1.准备食材：
准备适量的胡萝卜丝、南瓜丝、葱花放入盆中，加入食盐2克，用筷子拌匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟，杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分，以免烙制的时候出水。
2.调面糊：
准备面粉300克放入盆中，打入四个鸡蛋，加入少许清水，先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉，顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩，加入适量的清水，调成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了。
10分钟后胡萝卜和南瓜丝也腌好了，把它们捞出来攥干水分，放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了。
3.开始煎制：
起锅开小火，锅烧热以后均匀刷上植物油，挖一勺菜糊放入锅中，轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼，保持小火烙1分钟，菜糊全部定型以后翻过来再烙30秒钟，把饼煎至两面金黄就能出锅了，一道简单又营养的摊馅子就做好了。
之一美食：夏天编辑
比肉饼好吃的萝卜丝饼其貌不扬，价格便宜到“廉价”萝卜丝饼，是我小时候记忆里吃过最美味的饼，捧着热乎乎刚出锅炸好的萝卜丝饼，每次都是狼吞虎咽的吃起来 以下配方大概可以做5块饼，做的多请翻倍
By 艺术家手作
用料- 面粉 50克
- 白萝卜 半个
- 香葱 1根
- 火腿肠 半根
- 盐 5克
- 胡椒粉 5克
- 油 适量
1、白萝卜擦成丝，放5克盐腌去辣味，出水
2、50克面粉加水搅拌成酸奶浓稠状
3、就是这个状态即可
4、香葱段，火腿肠切丁放入面粉里
5、萝卜丝挤出水分，放到面粉里，加胡椒粉一起搅拌
6、不需要再放盐了，搅拌均匀即可
7、平底锅放适量食用油，将搅拌好的面粉分5份，煎至两面金黄
8、就是这样子啦，外焦里嫩
9、一人食的份量，趁热吃
10、萝卜丝清晰可见，咸淡适宜，外面微焦，里面嫩而不腻，太满足啦
小贴士萝卜丝的量要多于面粉，这样吃起来口感更好
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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12种饼的做法，每一种都超好吃，学会后在家做，比买得更香更实惠今天蓉儿为大家分享12道饼的做法，早中晚餐都可以吃，每天换着花样做，大人孩子都吃不腻。
1、发面饼
食材：中筋面粉300克、酵母3克、盐适量、葱花适量、姜蒜末适量
1、先来和面，300克中筋面粉、3克酵母、230克凉水，用筷子搅拌成没有干粉的稀糊状，盖上保鲜膜醒发20分钟；
2、面团儿开始微微发起来了，首先在砧板上多撒些干面粉，把面团儿取出来后，表面再撒些干面粉防粘，不用揉，稍微的整理下后直接用擀面杖擀开擀薄；
3、擀成一大张长方形的面饼表面刷油，再撒少许的盐和适量葱花；
4、然后从下向上的卷起来，卷好后收口处捏合，再分成小剂子；
5、最后把小剂子两端的收口捏起来后团成圆形
全部做好后用手掌压成小饼，面饼的生胚就做好了；
6、平底锅预热刷油，放入面饼，表面再刷一层油锁住水分，盖上盖子用中火烙，烙至一面金黄后翻烙另一面，两面都变成金黄色后出锅；
7、这个饼是非常软的，烙的时候还会微微地鼓起来一些，不用揉面的懒人葱花饼就做好了，你看，要多软就有多软，再搭配一碗丸子汤，别提多惬意了。
2、南瓜烧饼
分享的这款南瓜烧饼的做法简单，不用烤箱，不用醒面，简单又美味。
食材：南瓜250克、250克普通面粉、食用油、芝麻
1、准备一块南瓜（大概250克），去皮切成小块后装盘
上锅蒸至熟透，大火10分钟就能蒸熟，蒸熟后我们将它倒入大碗中，压成南瓜泥；稍微放凉后分次加250克普通面粉，用筷子搅拌成絮状后上手揉成团，加了南瓜后，面团会不太好揉，可以多揉一会儿；
2、揉成光滑的面团后搓成条，再分成大小相等的面剂子，然后再将每个小剂子翻转按压，揉成圆形后用手掌压扁，再包上自己喜欢吃的馅儿，像包包子一样包起来，再用手掌压成小饼就可以了；
3、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入小饼用小火烙，表面再刷上一层食用油，再撒少许芝麻点缀，小火烙至一面金黄后翻烙另一面，直到烙至两面金黄焦脆就熟了；
南瓜这样做，外层焦脆爽口，内层软糯肉香，一口咬下去实在太香了，掰开看，全是肉馅。
3、鸡蛋发面饼
这样做的鸡蛋发面饼，口感特别蓬松柔软，浓浓的蛋香和葱香，而且是发面的，更容易消化，孩子当早餐吃更好了，色泽金黄，看着就特别有食欲，而且放凉了也不会硬。
食材：面粉300克、白糖5克、酵母3克、常温水250毫升、一把葱花、一根火腿、4个鸡蛋
1、先来和面吧，面粉300克，白糖5克，酵母3克，常温水250毫升，搅拌成细腻的面糊，程度就是没有面粉颗粒的状态。
2、盖上保鲜膜后放冰箱低温发酵1个晚上，等不及的也可以常温下发酵至两倍大，早上起床后先把面糊从冰箱拿出来回温。
3、可以看到体积也变大了，醒发的已经非常好了，洗漱过后就可以开始操作了，切一把葱花，再一根火腿，切小丁。
4、装入碗中后打4个鸡蛋，加一勺盐调味，充分地搅散拌匀。
5、现在来操作面团儿部分，砧板提前抹油防粘，双手也抹上油，现在把这个面团取出来，这个面团儿非常软。
6、不用揉，尽量留住面饼里面的大气泡，这样烙出来的面饼会特别柔软，整理一下直接分成小面剂子，稍微的翻转整理成一个小饼。
7、平底锅刷油，放入面饼，再轻轻地把这个饼压大一点，表面刷油锁住水分，就不用盖盖子了，烙至一面定型翻另一个面，这个饼是发面饼，它是特别容易熟的，烙至两面金黄，用铲子按压下能迅速回弹就可以出锅了。
8、全部烙好后先取出来，锅中再刷少许油，用勺子倒入蛋液，一勺放一张饼，烙至蛋液定型后出锅,继续倒蛋液，没有蛋液的那一面继续盖上去，蛋液凝固出锅，喜欢吃鸡蛋老一点的就多烙一会，几分钟就能把这些小饼全部加上蛋液。
9、这个发面饼瞬间就变得格外香了，除了超级柔软以外，葱香蛋香都非常的诱人。
4、南瓜薄饼
食材：老南瓜一块、中筋面粉300克、凉水550克、鸡蛋3个、青椒1个、一勺盐、少许胡椒粉、食用油
1、老南瓜一块儿，去皮后擦丝，冷水上锅，大火蒸10分钟；
2、300克中筋面粉，300克凉水，凉水和面更劲道，搅拌成没有面粉颗粒的浓稠面糊后再加250毫升的凉水，拌匀成没有面疙瘩的面糊后先放一旁备用；
3、碗中打3个鸡蛋搅散；
4、再切一个青椒 ，切成小碎丁后加入面糊中拌匀；
5、这时候南瓜也蒸好了，取出来放凉；
6、放凉后，也倒入面糊里面，再来一勺盐、少许胡椒粉调味，搅拌均匀；
7、拌匀后就可以开始摊饼了，之一张饼凉锅凉油，舀一勺面糊摊匀；
8、开大火烙，稍微定型后倒一勺蛋液，摇晃摊匀，蛋液凝固后翻面；
9、大火再烙一分钟出锅，大火烙饼注意翻面就行，时间短水分挥发得少，烙出来的饼就会特别的柔软；
南瓜鸡蛋饼就做好了，搭配牛奶，小番茄和坚果，又是营养满满的一餐。
5、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法其实和传统烙饼有些相似，只是在烙饼里面塞了一个鸡蛋进去，这样做出来的鸡蛋吃起来口感更嫩、也更香，这也是很多人喜欢吃鸡蛋灌饼的一个主要原因，薄薄一张面饼，烙到鼓起来，戳开面皮，灌入鸡蛋，鸡蛋和烙饼的完美结合，味道杠杠的。
面团：面粉300克、90毫升开水、90毫升凉水
油酥：面粉30克、热油15克
鸡蛋3颗、葱花一把、盐一勺
1、先开始和面吧，面粉300克，90毫升开水烫面，90毫升凉水和面，半烫面做出来的面饼不仅柔软 还劲道；
2、基本的揉成一个面团后先放10分钟，这时候再来揉这个面团就特别容易揉光滑了；
3、再来做一个油酥，面粉30克，热油15克，这个油酥是偏干一点的；
4、再来准备蛋液，鸡蛋三颗，葱花一把，盐一勺，拌匀；
5、面团不用揉，直接搓成长条后分成小剂子，然后把每个小剂子揉光收圆，再把它擀成小饼后包上油酥，包起来，收口处捏紧；
6、全部做好后我们就来擀面，轻轻地擀开擀薄，正反面一起擀，千万别擀破了，不然这个饼就鼓不起来了，平底锅刷油，放入面饼，表面再刷一层油锁住水分，盖上盖子用中火烙，1分钟翻个面，盖上继续烙，多翻几次面，这个饼就完全鼓起来了；
7、现在把蛋液灌进去，烙至蛋液凝固就可以出锅了，我们的鸡蛋灌饼也就可以出锅啦；
加了鸡蛋和葱花，真的超级香，而且这个饼也是很柔软的，还可以用来卷菜卷肉，营养满分的早餐就搞定啦！
6、南瓜小饼
南瓜是个宝，南瓜这样做，宝宝能当辅食小饼一口气吃5个，大人的早餐一起解决了，而且这种软软糯糯的南瓜，是免油炸的，一点都不上火，即是主食也是点心，孩子大人都爱吃。
食材：150克南瓜、20克白糖、5克酵母、180克面粉
1、准备150克南瓜，去皮后切成小块，装入盘中上锅蒸，蒸至熟透取出来；
2、倒入大碗中，趁热加20克白糖，捣成南瓜泥，放凉后再加5克酵母，拌匀后加180克面粉，搅拌成絮状后上手揉面，加了南瓜的面团会比较粘手，多揉一会儿就好了，揉成偏软一点的光滑面团，盖上盖子醒发至2倍大；
3、面团醒发好后取出来，砧板上撒少许干面粉，给面团揉搓排气，整理成圆形后用手掌压一下，再用擀面杖擀成1厘米左右的面饼；
4、擀好后找一个喝水的杯子，用杯口压成模型，一个个漂亮的小饼饼就做好了，边缘的部分可以揉圆后继续压成小饼，全部做好后2次醒发半个小时；
5、二次醒发好的小饼体积会变大变轻，电饼铛预热，不用刷油，直接放入醒发好的小饼，小火烙至1分钟后翻面
烙1分钟后继续翻面，直到两面金黄焦脆，就可以出锅享用了。
南瓜这样做，1次1锅都不够吃，外层焦脆，内层暄软，老人小孩儿都适合吃，而且做法还简单，无水无油，不蒸不烤，3分钟就能出一大锅！
7、千层肉饼
这款千层肉饼，层次分明，外酥里嫩，油而不腻是它更大的特点，出锅的时候真的是香气四溢，令人垂涎，下面我们开始吧！
面团：300克面粉、2克盐、150毫升温水
馅儿：猪肉200克、山药150克、1块生姜、1勺盐、1勺生抽、半勺老抽、1个鸡蛋、1把葱花
1、先来和面：300克面粉、2克盐（增加面粉筋性）、150毫升温水和面，没有干面粉后下手揉面，先不用揉光滑，盖上醒发1个小时；
2、现在来调馅儿：猪肉200克先切小块、山药150克先去皮再切小块，绞碎，半碎状态的时候加一块生姜、一勺盐，继续打成泥，像这样就可以了；
3、1勺生抽、半勺老抽、1个鸡蛋，朝着一个方向搅拌，加一把葱花，肉馅儿就做好了；
4、面团醒好后先揉光滑，分成小剂子，揉圆，擀开，放上肉馅儿，留一个小角落不放，用刀像这样切开，折起来，这就是面饼的层次了，把收口处都捏起来，继续用擀面杖轻轻的擀一擀，稍微的擀大一些就可以了；
5、电饼铛或者是平底锅预热刷油，放入面饼，盖上用小火烙，3分钟翻一次面，继续烙，直到面饼微微地鼓起来，表面金黄色就可以出锅了；
吃的时候切小块，层次分明特别的鲜香，因为我加了山药，所以肉馅看起来不是很明显，颜色没有外面卖得那么好看，但一点都不影响口感，因为闻起来就已经非常香了，香酥焦脆，真的是一点都不腻。
8、梅干菜肉饼
这款饼，薄薄的饼皮，又香又脆，满满的馅是肉末跟梅菜混合而成的，老远就闻得到梅菜的香味，每一口都是幸福和满足！
生胚：梅菜30克、高筋面粉300克、盐3克、清水195克
肉馅：猪肉200克、生姜适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油2勺、食用油2勺
1、30克梅菜干先用温水泡半小时，方便泡发和洗出灰尘杂质；
2、现在来和面，300克高筋面粉、3克盐、195克清水，锅盔的面一定要软，做出来才会好吃，揉的时候会比较粘手，简单的揉一揉就行，表面不是非常光滑也没事儿，盖保鲜膜松弛30分钟；
3、松弛好的面团儿取出来直接分成6份，然后将四周向底部收拢捏紧。觉得比较粘手的可以像我一样戴手套，也可以手上抹点油；
4、经过静置水合作用的面团，筋性会增强，收拢后面团儿也会变得很光滑，然后准备一个盘子；
5、底部刷油以后放入面团儿，表面再刷一层油，盖上保鲜膜二次松弛1个小时；
6、松弛的时间越久面团儿的延展性和柔软度都会越好，200克猪肉加几片生姜打成肉泥；
7、搅好后倒出来调味儿了，1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺鸡精、2勺香油、2勺食用油，朝着一个方向搅打上劲儿；
8、梅菜干泡好以后再清洗几遍，拽干水份后加到肉馅里面，拌匀后就可以了；
9、面团儿也松弛好了，取出来后先把盘子里多余的油倒面板上，抹匀后再轻轻地把这个面团儿拍开，延展性非常好，根本就不用擀，用手掌都可以抻成一张很大很薄的饼；
10、舀一大勺馅儿放中间，再轻轻的拍一下后包起来，收口捏拢不要露馅儿，翻面再轻轻的整理一下，稍微的用手掌压紧实一些，梅菜干肉馅不是特别的顺滑，不要太用劲儿；
11、平底锅预热刷油，放入面饼，表面再刷上一层防止水分挥发，全程中小火慢烙，一面金黄翻烙另一面，烙的时候可以盖上锅盖，既可以加快成熟的时间，还能让面饼更柔软；
12、两面金黄就可以出锅了，我家的肉馅儿比较多，烙一锅的时间大约要6分钟左右。
个人感觉平底锅烙出来的饼虽然没有烤箱酥脆，但吃起来的口感会更油润和酥香，饼又薄又脆，肉香四溢。一口咬下去，外皮酥脆，咬劲十足，非常的美味。
9、小油饼
食材：300克面粉、3克酵母、250毫升温水、一根葱花、一勺盐
1、先来和面，300克面粉，3克酵母，250毫升温水，搅拌成面糊后醒发至两倍大；
2、切一根葱花；
3、现在的温度已经上来了，自然醒发的状态下一个小时就醒好了，满满的蜂窝状，如果你的面糊不小心醒发过头了，可以加2克食用碱综合一下酸味儿；
4、葱花加进来，再来一勺盐，拌匀，刚好也给面糊排气了；
5、锅里先来倒油，手上抹油，取一小块面团轻轻拉扯开，这个 *** 是不是比擀面简单多了呢？油温五成热下小面饼，一会儿它就飘起来了，还鼓起了大泡；
6、注意翻面，炸至颜色微微发黄就可以出锅了；
喜欢吃脆的就多炸一会儿，当颜色完全成金黄色再出锅，今天这个小油饼的做法够简单了吧，油条吃腻了就来试试这个吧，依旧柔软空心哦!
10、牛奶饼
这个牛奶早餐饼比之一个还是简单快速，一分钟就能出锅，无水无油无糖，非常的健康，吃起来柔软细腻，还有浓浓的奶香味，孩子也会特别爱。
食材：牛奶150克、面粉160克、鸡蛋两个106克
1、现在准备食材，牛奶150克，面粉160克，鸡蛋两个106克。
2、然后现在把它们全部混合在一起拌匀，非常的简单，现在我们来烙饼，不粘锅先加热，其实这一步也是很关键的，如果你的锅没有完全加热你就开始烙饼，那你的饼肯定是不会好看的，因为面糊下锅后不会成型，会往四周继续散开。
3、锅烧热后就要转小火，用勺子加一勺进去，一个很完整的圆形 ，没有往旁边散开，这就是锅烧热了。
4、30秒翻面，30秒出锅，时间是烙这个饼的第二个关键点，时间过短，你翻面的时候是翻不过来的，时间过长又糊了，而且颜色会变得不均匀 ，那么30秒这个时间是我做了好几次才总结出来的更佳时间。一分钟就可以出锅了。
11、老婆饼
外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，还有香甜细腻的豆沙裹在其中，一口咬下去直掉渣，每一口都能尝得到蜜糖般的香甜滋味，下面我们开始吧；
水油皮：面粉180克、猪油50克、白糖40克、水90克
油酥：面粉140克、猪油80克
馅儿：豆沙、蛋黄1个、黑白芝麻点缀
1、先来 *** 水油皮面团儿，面粉180克、猪油50克、白糖40克、水90克，上手揉面，基本的揉成形后移到砧板继续揉，多揉一会儿，像搓衣服一样揉出手套膜；
2、刚开始会不太好揉，因为这个面团儿特别的软，会很粘，可以借助刮板来操作，揉到后面你就会觉得特别光滑，也不粘手，拉扯开来有一层薄薄的膜就可以了，放入碗中松弛20分钟备用；
3、现在来 *** 油酥面团儿，面粉140克、猪油80克，拌匀后上手揉酥，油酥面团没有弹性，很容易就和在一起，保鲜膜包起来静置备用；
4、豆沙的部分是我前几天做好了的，具体的操作步骤可以去看一下前几天的视频；
5、松弛好的水油皮面团儿是特别软的，像耳垂一般，同时也很有韧劲儿，取出来搓长条，分小面剂，我一共分了18个，直接在砧板上滚圆就可以了，盖保鲜膜静置松弛10分钟备用；
6、现在来处理油酥面团儿，同样的搓成长条后分成小面剂，份数也是18个，搓圆后备用；
7、水油皮松弛好后取出来，拿一个水油皮面团放在掌心捏成饼状，油酥面团放在中间，水油皮面团包裹油酥面团，包起来，再用虎口收紧，整理下后就完成了，全部做好后继续盖上保鲜膜松弛10分钟；
8、10分钟后来擀面，底面朝上，光滑面朝下，按扁，把擀面杖放在面团中间，往上面擀一下，再放回中间往下面擀一下，不要来回擀，会破酥，卷起来，全部卷好后同样的盖保鲜膜松弛10分钟，这是最后一次松弛了；
9、食指在面卷儿的中间按压一下，两边往中间捏，底部粘一点玉米淀粉后再压扁，可以避免破酥；
10、擀开后就可以包豆沙了，收紧底部，翻过来滚圆，全部做好后再用手掌轻轻一压，小饼的形状就出来了；
11、刷上蛋黄液，一个蛋黄正好用完，如果用不完再刷一遍，蛋黄刷得越多成品越漂亮，撒上黑白芝麻；最后用刀在每个饼胚上割三刀，要完全割破表皮看到馅料；
12、放到预热好的烤箱，中层，上下火180度20分钟，烤箱提前预热也是上下火180度，时间10分钟就可以；
烤的时候就闻到香味儿了，出炉啦，颜色的确是超级漂亮，金黄焦脆的看起来就特别诱人，迫不及待的尝了一个，真的是超级酥，一碰就会掉渣的这种，豆沙的甜度也是刚刚好，吃起来完全不会觉得腻；这个配方做出来的老婆饼就是皮薄馅厚，馅心滋润软滑，外皮部分有种入口即化的感觉，内馅儿味道更是甜而不腻。
12、盘丝饼
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香；盘丝饼就像是用手擀面做的饼，把面条抹上油，盘成一个小饼，两面烙至金黄，做好的盘丝饼，轻轻一抖就能散开，面条丝一圈一圈的，好吃又好玩。
盘丝饼酥脆松香，层次分明，外酥里嫩，这次分享的盘丝饼是最简单的做法，属于懒人版的盘丝饼做法，新手也可以轻易上手，无需用到烤箱，一个平底不粘锅就可以搞定！
食材：面粉300克、盐4克、常温水170毫升、葱
1、先来和面：面粉300克、盐4克，盐可以增加面粉的筋性，常温水170毫升，揉成一个面团儿后先醒10分钟，再来揉就特别简单了，一分钟不到就揉光滑了，盖上醒20分钟；
2、锅中倒油，烧热后下葱，小火炸出香味儿，我用的葱白，炸至葱白的颜色变黄捞出，浓浓的葱油香就已经出来了，放凉备用；
3、面团儿醒好后取出来整理下，搓成长条后分成小面剂子，继续揉光揉圆，我这里一个小面剂子大约是50克
全部收圆后开始擀面，先擀成一个长方形的面皮，这个面皮是比较薄的，几乎是半透明状的样子，刷上放凉的葱油，撒少许盐，来切面条；
4、传统的盘丝饼是用抻面的 *** 拉扣成11面条，这个还是有点难度的，家庭 *** 就怎么简单怎么来，切的时候尽量不要切得太细，避免拉扯断开，宽度适中均匀就可以了，先收拢，在抻长，两头一起向中间卷起来
叠放在一起后按压下，生胚就出来了；
5、全部做好后不用擀，直接用手掌轻轻地压开，压成一个小圆饼；
6、来烙饼，平底锅倒油，可以多倒一些，口感会更酥脆，不用盖盖子，全程小火慢慢的煎，勤翻面
层次会更加的明显，现在就有点微微的发黄了，不要心急，继续煎，直到煎至两面金黄焦脆才可以出锅，这样才能保证酥酥脆脆的口感；
我们来看一下到底有多酥脆吧，一捏就成了渣，稍微放凉后轻轻的拉扯下，真的是千丝万缕，丝丝分明，饼丝散而不碎，特别香。
8种饼的做法，每一种都好吃，学会后在家做，比买得更香更实惠致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
好吃的饼类做法大全，简单易上手，天天吃不腻，喜欢的朋友不妨收下，学会以后什么时候想吃就在家做
之一道：家常葱油饼
之一步：准备好小葱，葱白切段，葱叶切碎备用 ,热锅倒食用油炸香葱白和姜片
第二步：将葱油放入碗中，放入三勺面粉，搅拌均匀，葱油酥就做好了
第三步:面粉中放入一克盐，先用热水和面成絮状，再放入凉水，用手揉成光滑的面团
第四步：加入适量的冷水，用手揉成团，面团非常湿粘，盖保鲜膜醒（饧）30分钟左右，三分冷水和面更筋道
第五步：将搅团分成大小均等的小剂子，再将剂子擀成椭圆形，然后擀成薄片
第六步：在薄片上刷上一层薄薄的葱油，撒上少许白芝麻和葱叶，再沿边卷起来成长条状，然后卷成圆形，用手按一下擀成薄饼
第七步：锅里刷油，放入饼胚小火慢慢煎，煎到两面金黄酥脆就可以了（大概煎4-5分钟）
小贴士：做好的饼胚可以隔着油纸放起来然后 冷冻，吃的时候不要解冻直接煎很方便，自己做比外面买吃的健康啊
第二道：鸡蛋饼
不得不说这份葱花鸡蛋饼巨好吃又快手早餐，可以节省不少时间，你有这样同感吗？就喜欢这种不需要揉面，搅拌均匀，摊成饼就等着开吃！绝对的香喷喷又营养，喜欢的小伙伴们一起做起来吧
之一步：鸡蛋打入碗中，加入面粉，加入葱花、加入清水，加入盐，搅拌成流动很顺状态的面糊。
第二步：平底锅中加入少许油，，舀一汤勺面糊倒入锅中，在蛋饼还没有成型之前，慢速晃动锅，让它变成圆形，烙一会然后翻面，再烙一会
第三步：小火慢慢烙至两边定形就可以出锅
第三道：南瓜红豆饼
之一步：把高筋面粉185克、南瓜粉15克、水120克、细砂糖18克、奶粉15克、盐2克 酵母3克放入厨师机桶内。
第二步：选择2档，开始揉面
第三步：待面团成团后，将软化好的黄油，放入厨师机桶继续开始揉面，揉至面团可以拉出薄薄的手膜，然后面团开始发酵至1.5倍大，面团发酵完成取出排气
第四步：面团平均分成8个揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
第五步:取一个面团擀圆擀薄，放上红豆馅，面团收口捏紧，轻轻按扁。
第六步：面团依次包好馅放入烤盘里，收口朝下，面团上取出抹一点水，撒上一点黑芝麻。
第七步：面团放入烤箱中下层，上面盖一张油纸压一个金盘，上下火160度烤20分钟，烤取出后放凉
第四道：胡萝卜鸡蛋饼
之一步：普通面粉200克+牛奶250毫升，再加点盐增加底味，搅拌均匀后，再加入180毫升清水，搅成有流动性的米糊即可。
第二步：切葱花、胡萝卜碎备用
第三步：平底锅不用放油，舀一勺面糊，微微定型后，敲入一个鸡蛋摊均匀，撒上葱花、胡萝卜，淋点食用油，鸡蛋液定型后，再翻个面，稍煎几秒就可以了。
第五道：紫菜鸡蛋饼
之一步：准备食材鸡蛋4个、紫菜少许、葱花适量、虾仁10颗、盐适量
第二步：放在碗里加入一些清水，用手或筷子不停地搅拌清洗，再沥干水份
第三步：虾仁，去壳切成小粒，放少许盐腌制一下（Tip:不喜欢虾的朋友也可以替换成猪肉，鸡肉哦）
第四步：紫菜碗中，打入鸡蛋，虾仁、葱花，加入适量的盐搅拌均匀，本身紫菜和虾仁是有味道了，所以调料的量不需要放太多
第五步：平底锅，淋入少许油，倒入紫菜鸡蛋液，小火慢煎至一面定型再翻另一面，煎好后用刀切好，可以吃啦，味道真的很鲜，关键是有营养。
第六道：麻酱烧饼
之一步：准备食材：面粉300克、酵母2克、温水175克、花椒3克、芝麻酱80克、盐2克、 老抽2勺、白芝麻适量
第二步：面粉加入酵母，加入温水和成面团。
第三步：揉至表面基本光滑，面团和好后，在表面刷一层食用油，然后盖上保鲜膜发酵一个小时。
第四步：花椒用手一捻就碎，这就算是焙好了，可以用擀面杖擀成末。
第五步：麻酱放入老抽，盐，香油，花椒 ，调制均匀。
第六步：醒好的面团放到案子上，注意，不要揉面团，直接开始擀开，面擀开后，把麻酱均匀涂抹上去，尽可能涂抹到边儿，涂好后卷起来，两端稍微捏一下，防止麻酱漏出。折叠一下，第二次醒面十分钟，这样更方便二次擀开，醒够十分钟后，第二次擀成面片，厚度两毫米左右。
第七步：直接分成九个剂子，将小剂子收口，然后粘上芝麻，压扁备用。
第八步：芝麻一面朝下放入煎锅，锅里不需要放油哦，中小火煎制定型。
第九步：一面大概煎制3分钟左右，翻面煎另一面，此时预热烤箱190度，约15分钟，烧饼的表面脆脆的，里面的层次分明，而且非常松软！。
第七道：香煎土豆丝饼
煎得两面金黄的土豆丝饼，香酥脆热，美味满分，快手早餐的新选择就是它了
之一步：准备食材土豆500克、淀粉30克、盐10克、鸡蛋两个
第二步：5土豆洗净削去皮，用刨丝器擦成细丝，放清水里浸泡洗去表面淀粉。
第二步：捞出土豆丝，加入盐10g、淀粉30g拌匀，再敲入鸡蛋继续搅拌均匀备用。
第三步：热锅倒油，调到中小火，倒入适量土豆丝，小心调整成圆饼状。
第四步：煎至两面金黄即可。
第八道：南瓜饼
之一步:准备食材、糯米粉500克、南瓜400克、白糖20克、白芝麻适量
第二步：南瓜去皮，上锅蒸熟，压成泥，倒入糯米粉，用筷子搅拌至无干粉，下手揉成面团， 如果粘手的话，可以再加入适量的糯米粉揉均匀。
第三步：分成圆球裹上芝麻,再搓圆按扁,平底锅刷油油,放锅里煎至金黄鼓起,就是熟了分成圆球裹上芝麻,再搓圆按扁,平底锅刷油油,放锅里煎至金黄鼓起,就是熟了
碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
分享4款早餐蔬菜饼做法，外酥里嫩，香味诱人，小朋友也非常喜欢“一年之计在于春”、“一天之计在于晨”，早晨这一顿饭，对于整个上午的工作学习来说，格外重要，很多人为了多睡一会儿，干脆不吃早餐，十点钟就饿的肚子咕咕叫，分散注意力，学生更是做不到注意力集中。
早餐我更喜欢在家里做，不是舍不得买，而是对外面早餐店的卫生不放心，自己在家做，干净卫生，真材实料，所有的食材都是新鲜的，尤其是油脂，最关乎健康了。
分享4款早餐蔬菜饼做法，外酥里嫩，香味诱人，上桌家人都喜欢吃
一、萝卜粉丝饼
1、准备新鲜的白萝卜1根，粉丝1把，韭菜适量，粉丝提前用温水泡软。
2、白萝卜清洗干净，带着皮就可以，处理成细丝，加入1勺盐，抓拌均匀，放在一边，腌制10分钟，这样可以逼出里面的水分，去除辛辣味。
3、韭菜摘好洗净，控干水分后，切成半厘米的段，如果根部比较老，记得去掉1厘米，这样吃着更鲜嫩。
4、找一块干净的滤布，放入萝卜丝，挤出多余的水分后，放在案板上，剁上几刀。
5、碗中加入萝卜丝，粉丝和韭菜，再打入1个鸡蛋，加入适量盐和十三香，搅拌均匀，因为萝卜已经腌制过，盐可以不加或者少加。
6、搅拌均匀后，加入面粉，目的是为了成型，少量多次，边倒边搅拌。
7、面粉的多少根据萝卜丝的量决定，能把萝卜丝粘住即可。
8、用电饼铛或者不粘锅，预热一会，舀入菜糊，平摊均匀，为了更美观，记得整理成圆形，开中小火，上下盘加热，先烙2分钟定型。
9、等待2分钟后，翻另外一面，香味已经飘出来了，中间多翻动几次，色泽金黄，均匀上色即可出锅。
10、萝卜早餐饼就做好了，外酥里嫩，非常美味，萝卜中所含的热量较少，容易产生饱腹感，有助于减肥。
二、西葫芦鸡蛋饼
1、准备食材，1根西葫芦，2个鸡蛋。
2、西葫芦洗净去皮，去掉头和尾，中间一刀两半，去掉中间的瓜瓤，用工具处理成细丝，加入1勺盐，用手抓匀，腌上5分钟就行，时间别太久。
3、时间到了，用手攥干西葫芦丝的水分，能看到水分挺充足的。
4、准备1根大葱，切成葱花。
5、攥干的葫芦丝明显打蔫不少，打入2个鸡蛋，接下来放入葱花，根据个人口味，加入适量盐、十三香、植物油，开始搅拌均匀。
6、分少量多次加入面粉，是更好的操作办法，边倒边搅拌，不能太稠也不能太稀。
7、类似于家中的老酸奶一样，筷子抬起来，可以挂住面糊即可。
8、不粘锅预热1分钟，刷上食用油，薄薄的一层就行，用勺子舀入面糊，平铺均匀，上面再刷一层油，撒上适量黑芝麻。
9、全程开中小火，等待3分钟成型后，翻另外一面，中间多翻动几次，让饼受热均匀，里外都充分熟透。
10、用铲子按压能够回弹，即可出锅，切成自己喜欢的形状。
11、口感又软又香，既有鸡蛋的香味，又有蔬菜的香味，小孩子也喜欢吃。
三、韭菜鸡蛋饼
1、提前备好食材，粉条泡软泡发，韭菜洗净择好，控干水分，再准备两个鸡蛋。
2、韭菜控干水分，切成碎末，粉条也切成碎末，一起装入碗中备用。
3、准备两个鸡蛋，充分搅成鸡蛋液，倒入韭菜中，倒入一大勺面粉，加入适量的盐，十三香，鸡蛋和面粉都是成型的关键，搅拌均匀。
4、这个过程无需添加一滴水，韭菜遇盐会出水，再加上蛋液已经足够，加入面粉后，调成面糊状，类似于老酸奶的稀稠度一样。
5、电饼铛或者平底锅均可，提前预热一会，刷上一层薄油，舀入四勺面糊，分摊成圆形，开小火即可，先烙两分钟定型。
6、等待两分钟后，差不多已经定型，注意不用翻另外一面，只翻半个就可以，像个小月牙儿一样，中间多翻动几次，保持受热均匀，这样的小饼很容易熟透，等待两面金黄色，即可出锅。
四、土豆丝鸡蛋饼
1、准备四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开。
2、土豆刨去外皮，处理成细丝，在水中浸泡一下，去除淀粉，这样煎出来，口感酥脆。
3、捞出控干水份，加入盐、适量胡椒粉，倒入分离出的蛋清，根据土豆丝的量，一般2个蛋清就够了。
4、不粘锅倒入适量油，全程小火，土豆丝围成一圈，中间留出空隙，放入蛋黄。
5、等成型后，翻另外一面，煎至金黄色即可。
6、表面涂上自己喜欢的酱汁，更好是番茄酱。
7、装盘开吃，软糯酥脆。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子挑食不吃蔬菜，教你6种蔬菜饼的做法，轻松征服孩子们的胃，快快收藏吧！
补钙早餐饼，不用和面就能做成软香脆嫩的蔬菜饼??颜值早餐比不过营养早餐，这款煎饼特别简单，几样食材加面粉混合拌匀下平底锅锅煎即可！为了给挑食的孩子做食物真的要费尽脑汁，平时炒胡萝卜青菜虾皮都不爱吃，但做成煎饼却能一口气干掉5个！一定不要懒就为了让他长高！
补钙早餐饼
食材
土豆，胡萝卜，菠菜，虾皮，鸡蛋，肉粒肠，面粉，盐，椒盐粉，五香粉、水，油
做法
1：土豆胡萝卜去皮切丝，上锅蒸熟，菠菜洗净切粒，肉肠切丁
2：把蒸好的胡萝卜丝、土豆丝、菠菜丁、虾皮、肉肠丁、鸡蛋打散
3：所有食材加入2勺面粉、1勺水、2勺椒盐粉、五香粉、半勺盐搅拌均匀
4：平底锅刷上一层油，用勺子舀一勺菜糊，小火煎至两面金黄即可
鸡肉肉质鲜嫩味道非常鲜美，而且还有丰富的蛋白质非常容易消化吸收，含有很丰富的维生素，并且能够补充很多的能量，最主要的是脂肪含量很低是减肥的首选肉类??家里孩子不爱吃蔬菜，快用这道鸡肉蔬菜饼征服他们的胃
鸡肉虾仁蔬菜饼
准备食材
鸡胸肉一块，虾肉适量，玉米半个，胡萝卜半根，西兰花几朵
做法：
1：适量鸡胸，虾肉剁成泥，胡萝卜西兰花切碎，玉米取粒备用。
2：所有食材装进碗中混合，加一勺蚝油，一勺生抽，半勺胡椒粉，少许盐，两勺淀粉，加用手抓匀，腌制半小时。
3：平底锅预热，刷薄薄的一层油，取适量的鸡肉泥揉圆按扁，放进去用小火煎熟，一面煎硬后再翻另一面继续煎直到两面煎至金黄熟透
蔬菜鸡蛋饼
食材：鸡蛋2个、土豆、胡萝ト、西葫芦、火腿肠、面粉2大勺、葱花、盐适量、黑胡椒少许、葱花
做法：
1：西葫芦+土豆+胡萝ト擦丝，加鸡蛋、火腿丁和葱花，来一点盐和黑胡椒调味，加2大勺面粉拌匀。
2： 锅中刷少许油，舀一勺进去～按压平整，煎至两面金黄就可以啦！
蔬菜卷
准备食材：包菜、胡萝卜、葱、鸡蛋、粉丝、饺子皮
1：包菜、胡萝卜切丝，葱切末，鸡蛋炒熟炒碎、粉丝泡软，两勺宝宝酱油两勺水淀粉调成酱汁备用。
2：油热放葱末炒香，放包菜、胡萝卜丝炒拌均匀，放粉丝炒匀，后放姜汁鸡蛋碎炒拌均匀
3：饺子皮蔬菜油叠在一起擀大擀薄，饺子皮放入馅料对折收口捏紧，上汽蒸10分钟即可。
家里有不爱吃蔬菜的娃，可以试一下。芹菜叶、菠菜叶、青菜叶这些都是常拿来做早餐饼的食材，特别是用芹菜叶做饼 ，每周都要做个二三次，孩子特别爱吃。
芹菜叶鸡蛋饼
材料：芹菜100克、鸡蛋1个、面粉60克、盐2克
做法：
1：芹菜叶洗净放入无线绞肉机打成末，再打入一个鸡蛋，放入六十克面粉和六十克水搅拌均匀。
2：不放鸡蛋也可以，那样芹菜味会重点，给孩子吃的话还是加个鸡蛋，这样营养全面，早餐的话也不用另外再煮鸡蛋了。
3：锅加热放入油滑锅，放入芹菜鸡蛋糊，小火煎至饼底能滑动，翻个面再煎至可以滑动为止，取出切成小块。
时蔬卷饼
食材：中筋面粉 250，开水 约180克，盐 2克，食用油 适量，西葫芦 半个，胡萝卜 半根，金针菇 1小把，鸡蛋 2个，梅花肉 50克，料酒 1勺，酱油 1勺，盐 依个人口味。
步骤 ：
1：盐加入开水中，分次倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2：准备时蔬的食材，梅花肉洗净切丝，加入料酒，酱油抓拌腌制十分钟，西葫芦胡萝卜切丝，金针菇切段。
3：起油锅倒入打散的蛋液，煎蛋饼在铲碎盛出备用。
4：面团分成等份的小面团，取个面团擀压扁再刷上食用油，叠加三块面团，擀成薄饼。
5：把饼胚放入锅中小火烙，烙至底部变色，膨胀鼓起时翻面，趁热撕开，依次做完。
6：起油锅倒入肉丝翻炒至变色，加金针菇炒熟，胡萝卜丝，西葫芦丝，煎好的蛋，按个人口味调味，炒熟关火。
7：用薄饼卷上菜就可以啦！孩子一张接一张的卷，好吃停不下来。
我婆婆说这16种饼，营养搭配合理，做法简单，新手小白也能做！先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
我听说你们都爱吃饼，那不早说，我这有16款好吃又简单的饼，每一款都很受欢迎！而且出去摆摊都是可以的哦！
这16种饼的做法，都是我婆婆教的，还都挺好吃的，我们家就常吃，营养搭配合理，尤其是我儿子超爱吃！
朋友们，你们要是不知道吃啥好，那就看看这个吧！
