广东天气非常干燥，虽然是冬天，但滋阴润肺汤还是少不了。天气干燥、上火影响到喉咙不舒服，痒、咳嗽。不妨试试这款汤。
材料：天山雪莲果、雪梨、无花果、姜片、鸡胸肉
首先天山雪莲果、雪梨去皮，切小块，鸡胸肉、无花果清洗干净，全部倒入锅里，加上清水，大火烧开转小火煲1小时即可，这个汤很清但很甜，而且在煲的过程都是香味四溢，非常好喝，大人小朋友都喜欢喝。此汤滋阴润肺、通便秘、祛痰、美颜美容。
没错，今天给大家介绍的这款食材叫做雪莲果，这菜我还是最近才听说，相信很多朋友和我一样，之一次听到它的名字之后，会想它是不是和“天山雪莲”有什么渊源。雪莲果是菊薯的块根，在台湾市场早就有小贩打着天山雪莲的旗号进行贩卖。虽然两者不同，但是雪莲果的营养价值确实非常丰富，能量也是很低，还具有促进消化和调理肠胃的作用。那“雪莲果”生着吃还是煮着吃？8成人都不知道，弄错等于白吃。煮着吃才是更好的，接下来就把这款营养好吃的雪莲果银耳汤的做法教给大家，大家赶快和我一起学习一下吧！
雪莲果银耳汤
By 倚兰听海
配料：
雪莲果 300克、银耳 10克、冰糖 30克
烹饪步骤：
1.银耳提前泡发。
2.放入撒碎的银耳大火煮开后转小火煮1.5小时至浓稠状。
3.雪莲果洗净。
4.切成滚刀块。
5.加入切好的雪莲果再煮20分钟。
6.关火前10分钟加入冰糖煮化。
烹饪小贴士：
1、雪莲果中含有的果寡糖，具有促进消化和调理肠胃的作用。还可以促进肠道内的有益菌生成。从而对人体的消化系统起到一定的帮助作用。所以患有消化不良的人吃一些雪莲果可以起到一定的缓解的作用。
2、雪莲果属于一种低能量的食物，所以可以把它当作一种减肥食品来食用。因为雪莲果中所含的能量很低，所以很适合减肥的人来食用。
3、雪莲果中具有20多种人体所必需的微量元素和矿物质。对于人体的免疫系统有很好的帮助作用。而且还有强身健体的功效。
你喜欢吃雪莲果吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
最近大过年文章内容脱更严重，今天来发篇“鸡汤”。关注我们的小伙伴相信都有看过以前关于鸡汤的文章，毕竟说到煲汤，做为传统汤菜的鸡汤肯定是少不了的。这次想给大家说说椰子雪莲煲鸡汤，这道鸡汤的滋补效果很不错，里面的海底椰具有止咳润喉的效果。而雪莲果也叫雪莲薯，它不含淀粉，却甜味很重，这些甜味还具有很大的益处。由于雪莲果的“糖”具有低聚果糖、多酚等有助于促进人体健康的营养成分，所以利用雪莲果煲汤不仅可以增加汤的甜味，还能让汤水有了很大的营养价值。这份汤水里面还有很多具有营养价值的食材，我就不一一说明了，接下来就开始正式煲汤啦。
椰子雪莲煲鸡汤的材料：
鸡肉——450克
海底椰（切片后）——100克
雪莲果（切片后）——100克
红枣——4颗
把材料都准备好后，加水到锅里，并除了鸡肉全部材料倒入砂锅里。
盖上锅盖煮30分钟，这时锅里的海底椰和雪莲果煮得比较熟了，透出阵阵清香。
这时就赶紧把鸡肉倒进去，盖上锅盖火候不变，继续煮。
大概煮10分钟多一点的时间，加1茶匙盐进行调味就可以关火了。这时汤水可以渗入到嫩滑的鸡肉当中，看着就忍不住想吃。
雪莲果吃起来清甜爽口，搭配着鸡肉一起炖汤是冬令滋补佳肴，不仅营养成分多，而且味道甜美，香浓可口。海底椰则让汤水更加香醇清甜，饭前喝一口特别开胃。图中乱入的胡萝卜是因为炒菜的时候忘了几片，放进锅里一起煲出来，刚好可以给汤水添一份色彩。
导语：天冷了，吃苹果、梨不如吃它，全身是宝，经常上火常吃点，随手一煮，太美味了！
“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
“秋季多喝汤，不用医生帮”，秋季气候干燥，宜多喝一些汤汤水水来为身体及时补充水分，预防秋燥。清润的汤水可以滋润我们肌肤，减轻燥邪对肌体的损伤，所以秋季喝汤要多喝一些清淡滋润的汤，这道“雪莲果银耳汤”就是非常不错的选择。
说起“雪莲果”，可能很多人没吃过，也有的朋友可能都不认识。雪莲果的外形长得有点像我们秋冬季常吃的红薯，生吃的口感有点像梨，又有点像白萝卜，脆嫩清甜，非常地爽口。雪莲果不但好吃，它的营养价值也是很高的，全身是宝，含有丰富的蛋白质、纤维素以及人体所必需的各种微量元素、矿物质和维生素，具有清除火气、开胃生津、清热解毒、补气养血、缓解视疲劳、增强免疫力等功效。
秋冬季气候寒冷，我家常用它加银耳一起做汤喝，清甜滋润，暖身又暖胃，家人都非常喜欢，下面我就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以参考一下：
1.银耳先冲洗一下表面的灰尘，然后放入大碗中，加入没过银耳的温水，再加一勺淀粉搅拌均匀，将银耳泡发开。泡好的银耳冲洗干净，然后剪去颜色发黄的根部再撕成小块，银耳块撕得越小，出胶率也就越高，做好的汤也更香浓好喝。
淀粉有很好的吸附作用，泡发银耳或木耳的时候加入一勺淀粉，可以将银耳表面的灰尘和杂质吸附下来，清洗得更干净，
泡银耳时，不要图快而直接加开水泡发，用开水泡发的银耳口感不好，而且还影响出胶。
2.取一个雪莲果削皮后冲洗干净，然后切成小块备用。
3，起锅加水，水要加得多一点，然后放入银耳块和雪莲果块开始煮，大约煮30~40分钟时开锅看一下，如果看汤汁已经变得浓稠了，这时再加入一把冰糖和一把枸杞，然后继续炖煮5~10分钟，煮至冰糖化开后就可以关火了，美味即成！
雪莲果银耳汤这样做清甜可口，非常地好喝，天冷了隔三差五做上一锅给家人喝，暖暖的、甜甜的，很是美味！如果喜欢你也试试吧。我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
秋日已至，暑热未清 来上一碗清热润燥的雪莲果水鸭汤吧本周即将迎来秋分，日照时间虽然减少，但“秋老虎”威力不减，风高物燥，心情也会偶有烦躁，所以今天这道清热润燥的汤水一定要试试。
雪莲果水鸭汤
主要功效：清热润燥
推荐理由：雪莲果不仅可以做水果吃，也可以用来煲汤哦。
材料：雪莲果1-2个，水鸭半只，蜜枣1个，生姜片 2片，料酒 适量（3-4人份）
*** *** ：
1.水鸭洗净切块焯水，用冷水冲洗鸭块。热锅不放油，放入冲洗好的鸭块、姜片和料酒爆炒一小会，至干身，关火捞起备用。
2.雪莲果洗净去皮切块。
3.把水鸭和蜜枣放入汤煲中，加水2000ml，大火煮开后小火再煮约40分钟。加入雪莲果块，再滚30分钟，加盐调味即可。
汤品点评：
雪莲果可以生吃、炒菜或做汤，有清热润燥生津的作用。特别适合广州的秋天。因为我们这边的秋天气温还是很高的，有一些暑热还未清除。这时候就需要清热和润燥同时进行。但是考虑现代人的体质，很多都兼有延续，又不能过于寒凉，所以用这一类清润之品就比较合适了。
水鸭也是滋阴的一种很好的食材，水鸭经过爆炒以后，基本就没有什么鸭骚味了，汤也会更好喝。
配合蜜枣，这个汤就更滋润了。通常蜜枣我觉得一家人喝，放一颗点润一下就好。放多了汤太甜了，反而就失去了清香的味道。
来源：广东日报
责编：李晓梅
编审：沙兰梅
终审：周健军
阳康之后，建议别太节省，多喝八汤，清热解毒恢复体质，避免复阳大家好，这里是邱哥说美食，进入腊月以来，基本很多人都在从“得阳”阶段进入了“阳康”阶段，这个时候，已经度过了最为难受的时间，饮食生活也从清热退烧进入清热解毒、恢复体质阶段。所以，这个时期，建议别太节省，多喝八营养炖汤，清热解毒，恢复体质，可以有效地避免“复阳”。接下来，我分享这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
霸王花排骨汤
一、霸王花排骨汤
食材准备：霸王花、排骨、胡萝卜、玉米、胡萝卜、无花果、蜜枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，和玉米一起清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把霸王花泡软，和无花果一起清洗干净，再一起放入。
3.往炖锅中加入蜜枣和姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
霸王花排骨汤
二、竹薯猪骨汤
食材准备：竹薯、玉米、胡萝卜、马蹄、胡萝卜、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把竹薯和胡萝卜去皮，再与玉米一起清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着放入一块姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
竹薯猪骨汤
三、鸡骨草猪骨汤
食材准备：鸡骨草、猪骨头、胡萝卜、赤小豆、薏米、陈皮、蜜枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，切成小块，然后和清洗干净的鸡骨草一起放入炖锅中，再加入赤小豆、薏米、蜜枣和姜片，倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
鸡骨草猪骨汤
四、雪莲果玉米猪骨汤
食材准备：雪莲果、胡萝卜、玉米、无花果、南北杏仁、猪骨头、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把雪莲果和胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着切成小块，一起放入炖锅中，再加入无花果、南北杏仁和姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
雪莲果玉米猪骨汤
五、甘蔗茅根炖鸡汤
食材准备：甘蔗、茅根、马蹄、红枣、枸杞、鸡肉、姜片、葱段。
做法流程：
1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.搓洗干净甘蔗，再切成小段，放入炖锅中，然后把茅根清洗好，一起放入，接着加入去皮的马蹄，倒入适量的清水。
3.加入一块姜片，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
甘蔗茅根炖鸡汤
六、马蹄胡萝卜猪骨汤
食材准备：马蹄、胡萝卜、玉米、红枣、枸杞子、猪骨头、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把马蹄和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切好放入炖锅中，再把玉米也清洗一下，一起放入，接着加入去核红枣和姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子，继续炖煮5分钟，即可出锅开吃。
马蹄胡萝卜猪骨汤
七、菜干黄豆猪骨汤
食材准备：菜干、黄豆、猪骨头、南北杏仁、胡萝卜、蜜枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.黄豆和菜干提前泡一个小时，再清洗干净，然后一起放入炖锅中，菜干太长就切成小段，接着加入南北杏仁和蜜枣，放入一块姜片。
3.把胡萝卜去皮，清洗干净，也切成小块放入炖锅中，再倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
菜干黄豆猪骨汤
八、鱼腥草苹果瘦肉汤
食材准备：鱼腥草、苹果、瘦肉、无花果、姜片、葱段。
做法流程：
1.把瘦肉清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净鱼腥草，然后和无花果、姜片一起放入炖锅中，再用食盐搓洗干净苹果，切成小块，一起放入。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
鱼腥草苹果瘦肉汤
以上推荐的八道营养炖汤，你学会了吗？道道清热解毒，营养丰富，对于我们恢复体质，避免再次复阳非常有帮助，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
一补气，二养血，三强免疫，经常上火常吃点，做汤最鲜美！导语：一补气，二养血，三强免疫，被誉为“土人参”，经常上火常吃点，做汤最鲜美！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
民间有谚语“夏天多喝汤，好处一箩筐”，自从迈入夏季以来，气温一天比一天高，天气炎热人很容易出汗，而且也没有食欲，这时就非常适合多喝一些汤汤水水，来补充人体因出汗而带走的水分。
夏天喝汤，我家更爱这道“雪莲果银耳汤”，这道汤用到的主要食材便是雪莲果和银耳，银耳大家都熟悉，可要说起雪莲果，估计认识的人就不多了。雪莲果虽然名字中带有雪莲二字，但它和雪莲没有任何关系，也不是雪莲结出的果实。
雪莲果，虽然它的名字听起来很洋气，但是它长得却不精致。雪莲果的外形长得有点像我们秋冬季常吃的红薯，但表皮没有红薯细腻；生吃时的口感有点像梨，又有点像白萝卜，脆嫩清甜，汁水足嘎嘣脆、清新爽口。不过别看雪莲果长得不咋地，营养价值却是非常高的，含有20种人体必需的氨基酸以及丰富的营养物质，有“云南仙果”之称。具有清热去火、补气养血、开胃生津、助消化、清肝解毒、增强免疫力等功效，又被人们誉为“土人参”。
雪莲果可以当水果削皮后直接生吃，也可以榨汁吃，还可以炒菜煮汤吃，下面我就分享一下雪莲果银耳汤的好吃做法：
1.先准备一朵银耳洗净后，放入温水中泡发，大约一个小时后将泡开后的银耳去掉根部，剩下的部分撕成小一点的朵，然后再多冲洗几遍，洗至水变清为止。
我们在做银耳羹的时候，要把银耳撕得尽量小一点，因为银耳撕的越小，在煮的时候出胶也就越多，做出的汤羹也就更加香浓好喝。
2.雪莲果去皮洗净后切成小块（雪莲果去皮后容易氧化变色，所以切好后要及时将其放入锅中，如果不急着煮，更好是放到清水中浸泡备用）
3.然后将撕成小块的银耳放到锅中，再加入适量的清水，大火煮开后再放入雪莲果小块，转成中火，盖好锅盖继续慢慢煮。
约半个小时后开锅，可以看到银耳已经出胶了，汤汁也变得特别浓郁了，然后取适量的枸杞和冰糖放入，转成小火再煮六七分钟后，即可关火出锅了。放至变凉后就可以开喝了，更好是早晨煮好放凉后，再放到冰箱保鲜保存，这样中午或晚上下班回家后再喝，凉爽又解暑，比吃雪糕过瘾！
雪莲果和银耳一起搭配着做出的这道汤，很是适合炎热的夏季喝，不但可以补水，还可以促进消化，清肠排毒，对身体非常好！如果喜欢你也试试吧，赠人玫瑰，手留余香！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
【九阳美食】雪莲果胡萝卜汤记得之一次吃雪莲果是小叔子老婆买回吃的，生吃脆脆的很爽口，很甜。前段时间三妹为我要不要买雪莲果，说有优惠券很便宜，我跟着入了5斤。拿回来分了几个，自己剩下三四个，昨天才发现角落里面还一个更大的雪莲果还粥汤,汤汤水水魔力屋
【九阳美食】雪莲果胡萝卜汤记得之一次吃雪莲果是小叔子老婆买回吃的，生吃脆脆的很爽口，很甜。前段时间三妹为我要不要买雪莲果，说有优惠券很便宜，我跟着入了5斤。拿回来分了几个，自己剩下三四个，昨天才发现角落里面还一个更大的雪莲果还
它长的像红薯，却是含钙更高的水果，炖菜煮汤都适宜，营养挡不住进入2月，作为美食原创的媒体人，是时候该开始给朋友们介绍年夜菜了，花儿记得去年，我是提前近一个月就开始烧鸭宰鱼，忙的不亦乐乎，这还没有到春节，丰盛的年夜饭已经做好了几大桌了。
从17年到18年，不少忠实的花粉陪伴着我一起度过，每天通过媒体的平台和我一起分享美食和瘦身的双重乐趣。所以18年开始，花儿介绍的年夜饭也不例外，要美味要营养，更会突出绝佳的养生作用，也能兼顾减脂瘦身的轻食谱。
我们现在国人，营养不良的有，但已经比较少了。花儿听身边不少朋友说过，现在回老家，最不适宜的不是亲戚们不熟了，生活方式不同了，而是老家人的饮食习惯，已经受不了了。因为以前穷，吃肉的时候少，后来生活水平提高了，顿顿吃肉都不是问题。因此，用猪油炒菜或放的油多，即使一盘素菜，也是油汪汪的。
花儿想想也是，如果说物质条件有限，吃不上肉，这种想吃而不能吃，也只能忍受；但物质条件好了，为了身体健康而自律的选择相当清淡的饮食，则需要自身观念的调整，更加不易。
所以建议各位朋友们：恰逢国人最珍视的传统春节，大鱼大肉没毛病，但也要注意一个适度。炒菜油腻了，就做些沙拉、水果果盘。吃的油多了，那餐后的汤汤水水就别可乐雪碧了，打些玉米汁、橙汁的，或者用水果煮个润肺去火的糖水，都能比较好的缓解肠胃负担。
这道雪莲果马蹄红枣汤，就是烹制起来零难度，口感清水，还清咽利尿去火。而且雪莲果的排毒清肠效果特别好，直接食用的口感是又脆又甜，吃了油腻的菜肴，来几块雪莲果当饭后水果，防治便秘又降血糖。这种也叫菊薯的块茎类水果，还含有大量的钙元素，易于人体吸收，可以提高身体的骨密度，老年人常使用，可预防骨质疏松和骨折。
雪莲果可以切丝和肉一起焯，炖排骨汤的时候放入几块，让汤汁口感清爽，更可以简简单单的做个水果甜汤。比如花儿这碗，马蹄去皮切块，来几粒香甜的枣子，一小把的冰糖，熬个十来分钟就可以了。热乎乎的一小碗，好吃又好喝。节日里要鸡鸭鱼肉，也要营养糖水。
【雪莲果马蹄红枣汤】
雪莲果两个
马蹄8个
红枣10颗
冰糖30克
做法：
1、雪莲果我用了两根，去皮切块，期间脆甜甜的还忍不住偷吃几块。马蹄去皮对半切开，能煮水1500毫升差不多。
2、用砂锅也可以，用珐琅锅也成，都是适宜煲汤煮甜汤用的，先把红枣和冰糖放入，加入足量的清水煮开。
3、水开后放入雪莲果，本来白色的水，短时间就会变成淡黄色。
4、同时放入切好的马蹄块，保存中小火煮10分钟就可以了。
5、雪莲果有股特别的清香味道，喝上一碗，会有提神醒脑的感觉，试试看吧。
【花儿】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
