莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“鸡蛋韭黄饺子”的做法。对于我们西北人来说，一年四季中，饺子是最容易吃的一种面食，也是更受欢迎的一道美食。虽然吃饺子不像吃面那样多，但至少每个月都会吃上几次，否则就会感到特别嘴馋。饺子不仅味道好，大人小孩都爱吃。而且，对于所有中国人来说，饺子的寓意也特别好，有团圆、幸福的意思在里面。那么，冬季吃饺子选择什么样的食材呢？当然对于北方人来说，冬季做饺子馅的食材很多，可以做肉馅，也可以做素馅。今天小面姨就给大家介绍一道“鸡蛋韭黄饺子馅”的做法。这也是冬季这个季节很多家庭都比较爱吃的一道饺子馅。
冬天包饺子，还是这个馅好吃，鲜嫩多汁，比白菜香，比肉馅香！大家都知道，在冬天的主食中，是少不了吃饺子。在我们北方，饺子一直更受欢迎的美食，真的是百吃不厌，能做饺子馅的食材很多，可以做肉馅的，三鲜的。今天这道素馅的饺子，比肉馅的还好吃。今天的主角就是韭黄，可能很少有人用韭黄包饺子，它的价格比普通的蔬菜稍微偏高一些，但是它营养价值很高，而且味道也很好吃，韭黄中含有蛋白质，粗纤维和多种维生素等营养物质，非常适合冬季食用，用来跟鸡蛋一起包饺子很好吃。现在我把这道“鸡蛋韭黄饺子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【鸡蛋韭黄饺子】
食材：韭黄、鸡蛋、虾皮、香油、盐、鸡精。
做法：
1、准备一把韭黄，2个鸡蛋，少许虾皮，把韭黄挑拣后清洗干净，放在案板上晾干水分。
2、碗中倒入两碗面粉，加入适量的清水，面粉和成面絮状后，揉成偏软光滑的面团，盖上盖子饧上二十来分钟。
3、碗中打3个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀，锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，不停地用筷子滑炒成碎末，放在一旁晾凉。
4、把晾干水分的韭黄切成末，装入到一个小盆里，放上虾皮，搅拌均匀，先不要调味，啥时候包啥时候调味，调得早了容易出水。
5、面饧好以后揉光滑，搓成长条，切成大小差不多的面剂子，然后用手压扁，擀成饺子皮。
6、现在开始调馅，加食盐，鸡粉，芝麻香油，只需要这三种调料就可以了，充分搅拌均匀，饺子馅就拌好了。
7、取一个饺子皮包上馅，根据自己习惯的手法依次包好所有的饺子。
8、锅中放入适量清水，开锅后，加少许盐，把饺子放入开水锅中，开锅后点两次凉水，煮至饺子漂浮继续煮两分钟就可以出锅了。
9、饺子捞入盘中，简单的料汁，咬一口真香啊，比肉馅饺子都香，全家都爱吃！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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它是“天然开塞露”，春季3元一斤！随手一炒，鲜嫩营养，特解馋俗话说“便秘不是病，久蹲真要命”，春季阳气上涨，空气干燥、肝火旺盛，人很容易上火便秘，不光影响肠道健康，还容易堆积脂肪、长胖。
不过，不用担心，春天这种蔬菜大量上市，它被称为“天然开塞露”、“洗肠草”，鲜香味美营养高，一斤才3块钱，通肠排毒效果比香蕉强10倍，随手一炒，鲜嫩营养还解馋，一周吃2次，大肚腩都不见了。它就是韭黄，分享3种好吃做法，越吃肠道越健康。
一、韭黄炒鸡蛋
1.洗净的韭黄一大把，切成3厘米左右的段；青红椒都切成圈用来搭配颜色；鸡蛋4个打入碗中，加入少许食盐和鸡精，搅拌打散成蛋液；另外切点葱花、姜片备用。
2.锅内烧油，六成油温倒入蛋液，蛋液遇热后会快速定型，稍微翻炒几下就熟了，盛出来备用。
3.锅内再烧油，油烧热以后倒入葱姜、青红椒等小料一起炒香，把韭黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，韭黄变软断生以后起锅调味。
4.加入食盐1克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，再倒入鸡蛋继续翻炒10秒钟，让韭黄的香味和鸡蛋融合在一起，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
二、韭黄炒粉条
1.粉条一把，用温水泡软；韭黄择洗干净，切成3厘米长的段；五花肉一小块切成末；再切点葱段、姜片、蒜片、香菜段、红椒段备用。
2.锅内烧水，水烧热以后放入粉条焯水半分钟，粉条煮至透明后捞出，用清水冲洗、控水备用。
3.锅内烧油，油热以后放入葱姜蒜和肉末一起炒香，倒入蚝油2克提一下鲜味，加入适量的清水，放入粉条继续翻炒均匀。
4. 然后加入生抽4克、老抽2克、食盐2克、鸡粉2克、白糖1克，翻炒化开调料，把颜色炒均匀，接着放入红椒、韭黄和香菜段，继续翻匀入味，淋入一点芝麻香油提亮增香，再翻几下美味即成。
三、韭黄羊肉汤
1.羊骨用清水浸泡2个小时以上，充分去除里面的血渍，然后清洗干净，下锅前把大的羊骨砍开，方便炖出里面的营养。
2.起锅烧水，把羊骨凉水下锅，小火慢煮，边炖边撇沫，一直炖到没有血沫析出来即可，喜欢清汤的用小火炖，喜欢浓汤的可以用大火炖，只需放几片白芷，其他啥也不用放。
3.羊汤炖成乳白色时放入羊肉，继续炖煮，一直炖至羊肉能用筷子轻松扎透，捞出来趁热切成片。
4.喝的时候在碗里调味，稍微加点盐，冲入热羊汤，加入羊肉，撒上葱花、香菜，以及最重要的韭黄，鲜香味美、好喝停不下来。
之一美食编辑：小雅
它是“洗肠草”，冬天每周吃2次，清肠刮油，随手一炒，真鲜美导语：它是“洗肠草”，冬天每周吃2次，清肠刮油，随手一炒，营养美味助消化，却常被人忽视了！
大家好，我是傻姐美食，寒冷的冬天不仅要大口吃肉，我们更要大口吃菜，既有肉又有素这样才能顺利度过寒冷的冬天。虽然冬天不像其它季节一样能够吃到新鲜的蔬菜，但是现在不同了，冬天一样能吃到新鲜的蔬菜，现在科技的发达，越来越多的人都在搞大棚种植，这不仅致富一群人，还能使我们吃到新鲜的蔬菜。像蒜苔、菠菜、韭菜、豆角、茄子、韭黄等等，冬天也是我们常吃的蔬菜。
其中所有蔬菜当中我家最喜欢吃的就是韭黄，一年四季都要吃它，隔三岔五吃一次。韭黄的味道吃起来和蒜苔的味道差不多。我家之所以这么喜欢吃韭黄，是因为韭黄有着“洗肠草”的美称，现在我们的生活条件大大提高了，一日三餐都离不开肉食，尤其是家里有老人孩子的，为了孩子让孩子能够快速长高和老人能有一个强健的身体，每天多少都要吃吃一些肉，长期积累下来，会产生过多的脂肪，容易发胖，所以常吃常吃一些韭黄能够给肠胃洗个澡，避免造成消化不好。
韭黄又叫黄韭、韭芽等等，韭黄吃起来的味道十分软嫩，香味非常浓郁，吃起来的口感比韭菜的味道更浓一些。它的营养价值比较高，含有维生素、蛋白质、钙铁等营养元素，常吃一些能够有助于提高人体的免疫力。而且韭黄的价格也特别的亲民，才3块钱一斤，前几天去超市看到新鲜的韭黄，买了一斤回家，韭黄最常吃的做法就是韭黄炒鸡蛋，今天小编就和大家分享炒韭黄的做法，不出水不油腻，一起来看看具体做法吧！
【韭黄炒鸡蛋】 所准备的食材有：3块钱韭黄、2个鸡蛋、小米辣、大蒜、姜、盐、胡椒粉、食用油
具体做法：1、新鲜的韭黄把它根部切掉，它略带有泥土不好清洗，然后把它切成均等的小段，放入清水中多清洗几遍，清洗干净攥干水分，放入盆内即可。
2、碗内打入2个母鸡蛋，用打蛋器朝一个方向搅拌均匀。起锅烧油，晃动一下油锅，在煎鸡蛋的时候不容易煎糊，油热倒入鸡蛋液，晃动鸡蛋液，鸡蛋液定型后再把它反过来，把另一面煎熟盛出，趁热把它切成粗条。
3、锅里留少许底油，倒入蒜片、小米辣、姜丝大火爆香，再倒入韭黄段，继续大火翻炒，放入少许的盐、胡椒粉、鸡精调味，不用加其它的调味品，最后把鸡蛋条放入，大火翻炒几下盛出来即可。
一道特别简单家常的下饭菜韭黄炒鸡蛋就做好了，不出水不油腻，非常的鲜嫩好吃又营养，全家人都爱吃。
烹饪小贴士：韭黄炒鸡蛋不要放其它的调味品，只放盐和胡椒粉就可以，这样炒出来才香味十足，又好吃！
大家喜欢吃韭黄吗？韭黄还有哪些不同的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
韭菜炒鸡蛋，是先炒韭菜还是先炒鸡蛋？很多人做错，难怪不好吃导语：韭菜炒鸡蛋，是先炒韭菜还是先炒鸡蛋？很多人做错，难怪不好吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。阳春三月，春暖花开，欣赏美景的同时别忘了吃“春天之一鲜”，错过就太可惜了。春天最值得一吃的当属韭菜，早春的韭菜称为春韭，特别鲜嫩还带有独特的香气，吃韭菜讲究“春食则香，夏食则臭”，春天的韭菜真是一绝，甭管是包饺子还是炒鸡蛋，就一个字香，好好把握这春光，尽情享用韭菜带来的美味吧。
韭菜又叫“起阳草”，“洗肠草”，富含丰富的维生素，胡萝卜素，膳食纤维等营养元素，非常适合春天吃，有调理脾胃，促消化等功效，作为应季蔬菜，常吃好处多多。每年春季，我家最常吃的就是韭菜炒鸡蛋，做法简单，韭菜鲜嫩，鸡蛋滑嫩，真是绝配，又香又下饭，大人孩子都爱吃。下面就和大家分享下韭菜炒鸡蛋的小技巧，是先炒鸡蛋还是先炒韭菜呢？很多人做错，难怪不好吃。
看似简单的一道家常菜，如果做不好真是难以下咽，要么韭菜不鲜，要么鸡蛋腥味重，还有人炒时会加水，出锅后特别水，一点口感也没有，特别难吃，所以做这道菜顺序很重要，一起来看看具体做法吧。
之一步：把韭菜清洗干净，切段备用，碗中打入4枚鸡蛋，一般鸡蛋的个数根据人数而定，加适量盐和少量淀粉搅散。加盐是为了调味，盐要加足够了，炒韭菜的时候就不加盐了，这也是韭菜翠绿的关键，如果炒的时候加盐，韭菜会出水发黑，吃着不鲜嫩。加淀粉是为了鸡蛋滑嫩鲜亮，切记不要加太多，不然炒出来的鸡蛋会比较散烂，影响口感。
第二步：重点来了，是先炒韭菜还是先炒鸡蛋呢？正确做法是先炒鸡蛋，锅中先加少量油滑锅，这样炒鸡蛋的时候就不会粘锅了，然后再倒入适量油烧热，油温6成热左右倒入鸡蛋，炒至定型盛出，不要炒焦，那样鸡蛋就老了。为什么要先炒鸡蛋呢？因为如果先炒韭菜的话，会导致韭菜发软发黑不鲜香，也就是炒过火了，所以要先炒鸡蛋。
第三步：另起油锅，倒入韭菜快速炒至断生，再倒入鸡蛋碎，翻炒均匀即可关火盛出，简单的食材不需要太多调料，盐已经提前加入了，出锅前什么都不用加了。需要注意的是，韭菜很容易熟，千万别炒太久，这样做的炒鸡蛋鲜香入味不出水，太好吃了。还有韭菜本身就是调味品，无需爆锅，火候菜一定要掌握好火候，时间过长不鲜香，时间过短的话夹生也不好吃。
韭菜炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒韭菜？大厨教你正确做法，太香了。一盘营养美味的韭菜炒鸡蛋就做好了，韭菜鲜，鸡蛋香，鲜嫩可口，香气满满，吃上一口太满足了。看似简单的家常菜，也需要掌握烹饪技巧，不然做得不好吃又浪费食材，大家的做法和我一样吗？今天就分享到这里了，对此您有哪些见解呢？如果您也有韭菜炒鸡蛋的小技巧，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。
这5菜是“天然清肠菜”，提醒中老年人：每天吃1把，开胃又解腻便秘一直是困扰中老年人的一大难题！人到中年肠道的蠕动和消化能力下降，影响了中老年人的身体健康。特别是到了冬季，气候干燥，天气寒冷，会加剧中老年人的排便困难。
重度便秘的中老年人建议就医，轻度便秘的中老年人，其实可以通过简单的调节饮食即可正常排便，要营养均衡，多吃蔬菜水果、低脂白肉、干果等食物，能补充膳食纤维、优质脂肪和蛋白质，更有利于肠道健康，帮助肠道蠕动消化！
之一种：韭黄
推荐食谱：【韭黄炒鸡蛋】
1.准备一把蒜黄切成3厘米左右的长段；两根线椒切圈；几个小米椒切成圈；一段葱白破开之后切成葱花；生姜切成片；碗中打入4个鸡蛋搅拌打散成蛋液，然后加入少许的食盐、鸡精拌匀后备用。
2.起锅烧油，油温大概六成热时，然后把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，稍微简单地翻炒几下即可盛出控油备用。
3.锅内再烧油，油烧热以后倒入青红椒，开小火炒出香味，然后把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，蒜黄变软断生以后，加入食盐1克、鸡粉1克、白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，然后倒入鸡蛋继续翻炒10秒钟，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后就可以出锅装盘了。
第二种：卷心菜
推荐做法：【手撕包菜】
1.准备一颗包菜，把下面的硬根切掉用刀拍散，撕成小块放入清水中洗干净，控干水分备用。准备两根线椒，破开切成小段，再切点大蒜、小米椒备用，五花肉一块，切成均匀的薄片备用。
2.把锅烧热，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅，把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿，把里面的猪油煸出来，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。
3.然后倒入包菜，大火快速地把包菜炒至断生返青，加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，把复合香味炒出来，最后沿锅边淋入陈醋，大火烹出香味，美味即成，这道口感鲜香的手撕包菜就做好了。
第3种：核桃
推荐做法：【西芹拌桃仁】
1.将一棵西芹掰散，扯去茎上的老筋，老筋影响口感且不易消化，放入清水中清洗干净后捞出，把芹菜从中间剖开，斜刀切成菱形片备用；半个红椒先切成条，再切成菱形片；核桃200克，把核桃仁剥出备用；几粒大蒜拍散后切成蒜末。
2.锅内加入适量清水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芹菜和红椒，焯水1分钟左右，芹菜断生后捞出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使芹菜口感更脆。
3.准备一个大盆，倒入切好的蒜末，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、白醋3克、香油5克，把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中颠盆拌匀，倒入核桃仁，再次拌匀后即可装盘。
第四种：火龙果
推荐做法：【火龙果拌鸡胸肉】
1.准备生姜切成菱形片；大葱切成小段；小米椒两个切成辣椒圈放在一起备用；一个火龙果取出果肉，切成小丁放在盆里，加入沙拉酱搅拌均匀，放在火龙果的果壳里。
2.鸡胸肉200克切成小块放在盆中，加入食盐2克、胡椒粉2克、加入少量清水抓匀，顺着一个方向搅拌2-3分钟左右，然后放置腌制十分钟。
3.起锅烧水，凉水倒入鸡丁，水开后煮20秒钟，鸡丁变色熟透后，倒出鸡丁控水备用。
4.起锅烧油，油热倒入葱、姜和小米椒翻炒出香味，然后加入少量清水、食盐2克、鸡粉1克、白糖2克、倒入鸡丁快速翻炒，接着淋入少许水淀粉翻匀，起锅把鸡丁装在火龙果的果壳里面即可。
第五种：木耳
推荐做法：【凉拌双耳】
1.一朵银耳、一把木耳，提前用凉水浸泡两个小时泡发以后洗干净，把银耳的根部去除，再切成均匀的小朵；木耳比较大的用手撕开备用。大蒜几粒，拍扁后切成碎末；红椒半个，去籽后切成丝；香菜一小把，切上几刀。
2.开大火把水烧开，倒入处理好的木耳和银耳，快速焯水20秒钟，捞出来用凉开水冲洗过凉，有条件的可以用矿泉水、纯净水冲洗，主要是为了保持木耳和银耳脆嫩的口感。
3.把蒜末倒入调菜盆中，加入食盐，味精，白糖，生抽，香醋，辣椒红油，用勺子搅拌均匀化开调料。
4.再倒入控干水分的木耳、银耳，用颠盆的方式拌匀，再倒入红椒丝和香菜，拌匀后就可以装盘了。
冬季是火锅的季节，但是中老年人在吃火锅的时候，不要吃太肥甘厚腻或带有 *** 性的辣锅底，可以选择更营养和清淡的菌汤锅或者番茄锅更健康！
（曹）
韭菜炒鸡蛋家常菜做法韭菜炒鸡蛋是一道非常家常的中式菜肴，口感清香爽口，营养丰富。下面是 *** 韭菜炒鸡蛋的步骤：
材料：
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将韭菜洗净后切段，鸡蛋打入碗中打散备用，姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油：将锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 煎鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌，使鸡蛋均匀分散，煎至鸡蛋凝固。
4. 加入韭菜：将切好的韭菜倒入锅中，用中小火翻炒均匀，使鸡蛋和韭菜充分混合。
5. 调味：加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在韭菜和鸡蛋上。
6. 出锅：翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
温馨提示：
1. 韭菜和鸡蛋炒制时间不宜过长，以保持韭菜的脆嫩口感。
2. 调味料的使用可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以适量增加调味料的用量。
3. 炒制时火候要掌握好，避免韭菜和鸡蛋过熟或过糊。
希望这个简单明了的韭菜炒鸡蛋的做法能够满足您的需求。祝您做菜愉快，享受美食的乐趣！
上班族熬夜太多，推荐多吃八菜，养胃护肝身体好，营养好吃又实惠大家好，这里是邱哥说美食，在我们的日常工作生活中，很多时候会遇到这样那样事情，难以解决，造成我们经常夜不能寐，熬夜工作和思考解决方案来解决遇到的问题。虽然，我们也知道熬夜不好，但是，有句话说的好，人在江湖，身不由己，我们很难避免熬夜的发生。而经常熬夜工作，会造成我们肠胃不适，内分泌失调，对肝脏也有很大的伤害。所以，我推荐经常熬夜工作的朋友多吃八道菜，养胃护肝身体好，营养好吃又实惠，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
灵芝石斛土鸡汤
一.灵芝石斛土鸡汤
食材准备：
灵芝，石斛，玉竹，蜜枣，枸杞，姜片。
做法流程：
1.土鸡斩成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.再把灵芝，石斛和蜜枣也清洗干净，一起放入炖锅中，再加入两块姜片，倒入适量清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，撒入枸杞子，再焖5分钟左右即可出锅，清甜开胃，护肝好喝。
灵芝石斛土鸡汤
二.海带猪骨汤
食材准备：
海带，排骨，黄豆，姜片，葱花。
做法流程：
1.排骨斩成小块后，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.海带和黄豆提前一个小时泡开，再清洗干净一起放入炖锅中，海带记得切小块。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅，养胃护肝，老少皆宜。
海带猪骨汤
三.猪血菠菜汤
食材准备：
猪血，姜片，菠菜。
做法流程：
1.菠菜提前半个小时用食盐淀粉水泡一下，去除虫卵，再清洗干净，然后起锅烧水，水开后下菠菜焯水，然后捞出沥干水分备用。
2.另起锅烧水，加入两块姜片，水开后放入清洗干净的猪血，大块猪血记得切小块，加入适量食盐和花生油调味。
3.滚一分钟左右，再放入菠菜煮熟，即可出锅，补铁养胃，清淡美味。
猪血菠菜汤
四.猪肝菠菜枸杞汤
食材准备：
猪肝，菠菜，姜片，枸杞。
做法流程：
1.猪肝清洗干净，切成薄片，然后过凉水，清洗干净血沫，再加入适量料酒淀粉和生抽，放入姜片，抓拌均匀腌制20分钟。
2.菠菜提前半个小时用食盐淀粉水泡一下，杀除虫卵，再清洗干净，然后起锅烧水，水开后下菠菜焯水，然后捞出沥干水分备用。
3.另起锅烧水，水开后放入腌制好的猪肝滑熟，再倒入菠菜一起煮开，加入适量食盐和花生油调味，然后撒入枸杞子，再滚半分钟即可出锅，补血养肝，营养好喝。
猪肝枸杞菠菜汤
五.杏鲍菇炒肉片
食材准备：
杏鲍菇，五花肉，蒜末，小米辣，青椒。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，油热下五花肉煸炒，炒出多余的油脂，再倒入蒜末，小米辣和一勺豆瓣酱炒香。
2.然后把清洗干净的杏鲍菇切片，放入锅中一起翻炒，加入适量的食盐，生抽，蚝油翻炒一分钟，再淋入清水。
3.焖煮两分钟，再倒入青椒一起翻炒，炒至断生即可出锅，美味可口，养胃护肝，特别好吃。
杏鲍菇炒肉片
六.山药炒木耳
食材准备：
山药，木耳，青椒，蒜末。
做法流程：
1.山药去皮，清洗干净，再切成薄片备用，然后把木耳和青椒都准备好。
2.起锅烧水，水烧开放入山药和木耳焯水，然后捞出沥干水分备用。
3.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入青椒翻炒几下，接着放入木耳和山药片大火翻炒，加入适量食盐，蚝油和生抽调味，炒至熟透入味即可出锅，养胃好吃，护肝营养。
山药炒木耳
七.胡萝卜丝炒鸡蛋
食材准备：
胡萝卜，鸡蛋，蒜末，葱花。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，清洗干净，再切丝备用，然后取碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2.起锅烧油，油热下鸡蛋液油煎，煎至成形后盛出备用，然后再倒入适量花生油，油热下蒜末爆香。
3.再倒入胡萝卜丝翻炒，加入适量食盐，生抽调味，翻炒至断生，倒入煎好的鸡蛋一起翻炒一分钟，再撒入葱花翻炒均匀即可出锅，养胃滋补，护肝好吃。
胡萝卜炒鸡蛋
八.韭菜炒蛋
食材准备：
韭菜，鸡蛋。
做法流程：
1.取碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热下鸡蛋煎熟，然后盛出备用。
2.韭菜清洗干净，切成小段，然后起锅烧油，油热下韭菜翻炒，加入适量食盐和蚝油调味。
3.炒至韭菜变软，再倒入鸡蛋一起翻炒一分钟，即可出锅，养胃护肝，老少皆宜。
韭菜炒蛋
以上推荐的八道营养家常美食，道道营养滋补，养胃护肝，适合广大上班族安排。多吃这八菜，强身健体身体好，远离病痛，平安入秋。更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
韭菜炒鸡蛋，也是每个家庭里最普通最家常的一道下饭美食了吧，做法很简单，也是懒人的更爱，
这么简单的一道家常菜，是不是还有不会做的呢，如果还有，那就跟我一起来学做这道菜吧，
准备食材：
韭菜一把，鸡蛋4个，葱半根，
配料：
配料简单，只用了盐，个鸡精，
*** *** ：
1、把鸡蛋打入碗中，然后用筷子把鸡蛋打散，搅拌成鸡蛋液，备用，
2、韭菜处理干净，清洗一遍，然后切成段，备用，
3、起锅烧油，油温五成热，倒入打好的鸡蛋液，刚倒进来，不要动，等鸡蛋定型，在慢慢翻炒，炒好后，盛出备用，
4、起锅烧油，倒入葱和韭菜，翻炒20秒，加入盐，鸡精，翻炒均匀，赶快倒入炒好的鸡蛋，翻炒30秒，就可以出锅了，由于韭菜比较好熟，倒入锅中迅速翻炒，几下就可以出锅，不然韭菜就要出水了，那样就不好吃了，
好了，韭菜炒鸡蛋就分享完了，你学会了嘛，
快点试试吧，你一定做的更好吃，
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本文章属于本人原创，
秋天遇到此菜，我准买20斤！推荐4种做法，香到家了送走了九月，迎来了10月，这个时候正是吃韭菜的更佳时机，既然韭菜这么“香”，作为一名热爱美食的我，怎么能不会做上几道可口的韭菜呢？今天我就给你推荐4种韭菜好吃的做法，喜欢哪一种赶快试试吧!
【一、韭菜丸子】
所需食材：一把韭菜，一颗鸡蛋，一小碗混合粉，盐，五香粉，油。
菜谱做法：
1、韭菜清洗干净，切成细末。把切好的韭菜末放入大碗中，往里面加一颗鸡蛋，盐、五香粉调味，搅拌均匀。
2、等韭菜末上都均匀地沾上一层蛋液后，再倒入面粉和淀粉的混合粉，不需要太多，能把韭菜调成浓稠的糊糊就可以了。
3、用手把韭菜糊挤成丸子的样子，放入油锅中炸制，炸到韭菜丸子金黄酥脆就可以出锅了，咬一口外酥里软，咸香可口。
【二、韭菜盒子】
所需食材：韭菜，鸡蛋，虾皮，饺子皮，盐，油。
菜谱做法：
1、韭菜洗净切末。鸡蛋磕入碗中加盐调味，用筷子打散。鸡蛋液倒入锅内煎制，煎好以后捣碎，与鸡蛋、虾皮放入一个碗内，如果把虾皮炒一下会更香。
2、饺子皮刷油，一张叠一张，用擀面杖擀成薄一点的皮子，上锅蒸制，蒸到皮子变透明取出，撕分开。
3、往馅儿里加油和盐调味，搅拌均匀，把韭菜馅放在蒸好的皮子上面，把皮子叠起来，放入刷了薄油的锅内煎制，火力不要太大，小火煎到两面金黄，微微脆脆的，就可以出锅了，这个韭菜盒子是不需要自己揉面的，非常的方便，吃起来外皮酥脆，里面的韭菜馅鲜香可口。
【三、韭菜鸡蛋卷】
所需食材：韭菜，鸡蛋，面粉，盐，油。
菜谱做法：
1、面粉加盐，往里面加入适量的水，用筷子搅拌成面絮后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布放在一边松弛10分钟。
2、韭菜洗净，切成末。鸡蛋磕入碗中，加少许盐用筷子打散。倒入油锅内煎制，煎到鸡蛋快要凝固的时候，快速搅动，用铲子给它捣碎。把韭菜和鸡蛋放入一个碗内，加油、盐搅拌均匀。
3、面团松弛好以后，取出，擀成薄皮子，把调好味道的韭菜馅儿放在皮子上面，除了皮子的边缘，其它的地方都抹上韭菜馅，然后把皮子卷起来，封口，上锅蒸制，蒸熟就可以吃了。这样做的韭菜鸡蛋卷香香软软的，非常的好吃。
【四、韭菜粉丝鸡蛋糕】
所需食材：韭菜，鸡蛋，粉丝，盐，油。
菜谱做法：
1、韭菜洗净，切成细末。粉丝用比较容易熟的龙口粉丝，把龙口粉丝先煮一下，只要煮软就好了，过一下凉水，切成小段。
2、韭菜末、粉丝段放入一个碗中，打入鸡蛋，加盐调味，搅拌均匀。
3、锅内倒油，放入韭菜粉丝鸡蛋液摊一摊，等下面凝固以后给它对折，继续用小火慢煎，直到韭菜、粉丝、鸡蛋糕都熟后就可以出锅了。这样做出来的韭菜粉丝鸡蛋糕吃起来口感非常好，不信你试试!
好了，这4道韭菜做法就分享好了，九月的韭菜不要错过，与鸡蛋搭配一起是绝配，越吃越香，喜欢哪一种赶快试试吧!
超级鲜美的韭菜炒蛋，简单易做，低脂低卡，搭配米饭味道绝了韭菜炒蛋是一道家常菜，简单易做、口感鲜美，受到了许多人的喜爱。它不仅味道美味，而且营养丰富，适合各种人群食用。在这篇文章中，我们将介绍如何 *** 一道美味的韭菜炒蛋，让您也能在家里轻松做出这道菜。
韭菜是一种常见的蔬菜，具有许多健康益处。它富含维生素C和维生素K，同时含有钾和纤维素。这种蔬菜对身体有许多好处，包括降低血压、改善心血管健康、增强骨骼和防止贫血等。因此，韭菜被认为是一种非常健康的食材。
此外，鸡蛋也是一种非常营养的食物。它们含有高质量的蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。鸡蛋的健康益处包括提高肌肉质量、促进脑部健康、增加骨骼强度等。
韭菜炒蛋适合各种人群食用。对于素食主义者来说，这是一道非常好的蛋白质来源。对于孕妇和产妇来说，这道菜含有丰富的营养，有助于胎儿和婴儿的健康发育。对于忙碌的上班族来说，这是一道 *** 简单、营养丰富的便餐。总之，韭菜炒蛋是一道适合各种人群食用的美味佳肴。
下面我们来介绍如何 *** 韭菜炒蛋。首先，我们需要准备鸡蛋和韭菜。通常情况下，用三到四个鸡蛋和300克韭菜就足够了。将鸡蛋打散后，加入适量的盐进行调味。然后将韭菜切成细条状，准备好待用。
接下来，我们需要热锅凉油。这是 *** 韭菜炒蛋的关键步骤。先将锅加热，等到锅热了之后再倒入适量的食用油，等到油温适中后，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至熟透。这样可以保证鸡蛋不会糊锅，炒出来的口感也更加松软细腻。
等到鸡蛋熟透后，将切好的韭菜加入锅中，继续翻炒约三分钟，直至韭菜软烂。最后加入一勺盐进行调味，再翻炒一下，这样韭菜炒蛋就完成了。
在 *** 韭菜炒蛋时，还有一些小贴士需要注意。首先，打散鸡蛋时要充分搅拌，使蛋液变得均匀细腻。其次，在加热锅和倒入油之前，需要先将锅稍微放凉一下，以避免油热到一定温度时出现大量的烟雾。最后，韭菜炒蛋的味道可以根据个人口味进行微调，例如可以加入一些葱花或者胡椒粉增加风味。
总之，韭菜炒蛋是一道简单易做、营养丰富、适合各种人群食用的美味佳肴。希望大家能够在家中尝试 *** ，并根据自己的口味进行调整，做出属于自己的美味韭菜炒蛋。
